Legume Allium și riscul de cancer

Important de subliniat

Mai multe studii observaționale sugerează că consumul de legume din familia Allium poate ajuta la reducerea riscului diferitelor tipuri de cancer. Atât ceapa, cât și usturoiul, care se încadrează în legumele allium, pot ajuta la reducerea riscului de cancer gastric și cancer colorectal.  Usturoi poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de cancer de sân, prostată, plămân, gastric, esofagian și hepatic, dar nu și cancer de colon distal. În timp ce ceapa este bună și pentru gestionarea hiperglicemiei (glicemie ridicată) și rezistență la insulină la pacienții cu cancer de sân, este posibil să nu aibă niciun efect semnificativ asupra riscului de cancer de prostată, iar ceapa fiartă poate chiar crește riscul de cancer de sân.

Ce sunt legumele Allium?

Familia de legume Allium a făcut parte din aproape toate tipurile de bucătării. De fapt, este dificil să ne imaginăm că pregătim o masă fără a include legume cu aliu. Termenul „Allium” poate suna străin pentru mulți dintre noi, cu toate acestea, odată ce vom cunoaște legumele incluse în această categorie, vom fi de acord cu toții că am folosit aceste bulbe gustoase în dieta noastră zilnică, atât pentru aromă, cât și pentru pentru nutriție.

„Allium” este un cuvânt latin care înseamnă usturoi. 

Cu toate acestea, în afară de usturoi, familia de legume allium include și ceapă, scallion, șalotă, praz și arpagic. Deși unele dintre legumele de allium ne fac să plângem în timp ce tocăm, ele oferă o aromă și o aromă deosebită preparatelor noastre și sunt, de asemenea, bogate în compuși benefici ai sulfului, care oferă beneficii excelente pentru sănătate, inclusiv proprietăți antioxidante, antivirale și antibacteriene. Se consideră, de asemenea, că au proprietăți antiinflamatorii, de stimulare a imunității și anti-îmbătrânire. 

Valoarea nutritivă a legumelor de Allium

Majoritatea legumelor cu aliu conțin compuși organo-sulfici, precum și diferite vitamine, minerale și flavonoide, cum ar fi quercetina. 

Legumele de aluminiu precum ceapa și usturoiul conțin diferite vitamine, cum ar fi vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, acid folic, vitamina B12, vitaminele C și minerale precum fierul, magneziul, fosforul, potasiul, sodiul și zincul. De asemenea, conțin proteine, carbohidrați și fibre dietetice.

Asocierea între legumele Allium și riscul diferitelor tipuri de cancer

În ultimele două decenii, diferite studii observaționale s-au concentrat asupra potențialului anticancerigen al familiei de legume Allium. Cercetătorii din întreaga lume au efectuat studii pentru a evalua asocierea dintre diferitele legume allium și riscul diferitelor tipuri de tipuri de cancer. Exemple ale unora dintre aceste studii sunt elaborate mai jos.

Asocierea între legumele Allium și riscul de cancer mamar

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Tabriz, Iran, a evaluat consumul de legume din aliu dietetic și riscul de cancer mamar în rândul femeilor iraniene. Studiul a folosit date bazate pe chestionarul privind frecvența alimentelor de la 285 de femei cu cancer de sân din Tabriz, nord-vestul Iranului, care aveau vârste cuprinse între 25 și 65 de ani și au controlat spitalul cu vârstă și regiune. (Ali Pourzand și colab., J Breast Cancer., 2016)

Studiul a constatat că un consum ridicat de usturoi și praz poate reduce riscul de cancer mamar. Cu toate acestea, studiul a mai constatat că un consum ridicat de ceapă gătită poate fi asociat cu un risc crescut de cancer de sân.

Impactul cepei galbene asupra hiperglicemiei (glicemiei crescute) și a rezistenței la insulină la pacienții cu cancer mamar

Un alt studiu clinic efectuat de cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Tabriz, Iran, a evaluat impactul consumului de ceapă galbenă proaspătă asupra indicilor legați de insulină, comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de ceapă în rândul pacienților cu cancer de sân care urmau un tratament cu doxorubicină. Studiul a inclus 56 de pacienți cu cancer mamar cu vârsta cuprinsă între 30 și 63 de ani. După cel de-al doilea ciclu de chimioterapie, pacienții au fost împărțiți aleatoriu în 2 grupuri - 28 de pacienți suplimentați cu 100 până la 160 g / zi de ceapă, denumită grup de ceapă și alți 28 de pacienți cu 30 până la 40 g / zi de ceapă mică, denumiți grupul de ceapă joasă, timp de 8 săptămâni. Dintre acestea, 23 de cazuri au fost disponibile pentru analiză (Farnaz Jafarpour-Sadegh și colab., Integr Cancer Ther., 2017)

Studiul a constatat că cei cu un aport zilnic ridicat de ceapă pot avea o scădere semnificativă a nivelului seric de glucoză din sânge și insulină în comparație cu cei care iau cantități mici de ceapă.

Legume cu Allium și risc de cancer de prostată

1. Un studiu publicat de cercetătorii Spitalului de Prietenie China-Japonia, China, a evaluat asocierea dintre aportul de legume aliu (inclusiv usturoi și ceapă) și riscul de cancer de prostată. Datele studiului au fost obținute printr-o căutare sistematică a literaturii până în mai 2013 în bazele de date PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane și China National Knowledge Infrastructure (CNKI). Au fost incluse un total de șase studii de caz-control și trei studii de cohortă. Studiul a constatat că aportul de usturoi a scăzut semnificativ riscul de cancer de prostată, cu toate acestea, nu au fost observate asociații semnificative pentru ceapă. (Xiao-Feng Zhou și colab., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Un studiu publicat de cercetători din China și Statele Unite a evaluat asocierea dintre consumul de legume allium, inclusiv usturoi, ceapă, ceapă, arpagic și praz, și riscul de apariție a prostatei. cancer. Datele au fost obținute din interviuri față în față pentru a colecta informații despre 122 de produse alimentare de la 238 de pacienți cu cancer de prostată și 471 de martori bărbați. Studiul a constatat că bărbații cu cel mai mare aport de legume allium totale (>10.0 g/zi) au avut un risc semnificativ mai scăzut de cancer de prostată în comparație cu cei cu cel mai mic aport (<2.2 g/zi). De asemenea, studiul a constatat că reducerea riscului a fost semnificativă în categoriile de aport cel mai mare pentru usturoi și ceai verde. (Ann W Hsing și colab., J Natl Cancer Inst., 2002)

Pe baza acestor studii, se pare că aportul de usturoi poate avea un potențial mai mare de a reduce riscul de cancer de prostată în comparație cu ceapa.

Consumul de usturoi crud și riscul de cancer hepatic

Într-un studiu bazat pe populație de caz-control din China de Est între 2003 și 2010, cercetătorii au evaluat asocierea dintre consumul de usturoi crud și cancerul hepatic. Datele studiului au fost obținute din interviuri cu cazuri de cancer hepatic din 2011 și 7933 de controale ale populației selectate aleatoriu (Xing Liu și colab., Nutrients., 2019)

Studiul a constatat că consumul de usturoi crud de două ori sau mai mult pe săptămână poate fi asociat cu un risc redus de cancer la ficat. Studiul a constatat, de asemenea, că aportul ridicat de usturoi crud poate reduce riscul de cancer hepatic în rândul persoanelor negative cu antigen de suprafață a hepatitei B (HBsAg), consumatori frecvenți de alcool, cei cu antecedente de consum de alimente contaminate cu mucegai sau băut apă crudă și cei fără familie antecedente de cancer hepatic.

Asociația familiei de legume Allium cu cancer colorectal

1. Un studiu bazat pe spitale între iunie 2009 și noiembrie 2011, realizat de cercetătorii de la Spitalul Universității de Medicină din China, China, a evaluat asocierea dintre aportul de legume aliu și riscul de cancer colorectal (CRC). Studiul a inclus date din 833 cazuri CRC și 833 controale a căror frecvență a fost potrivită în funcție de vârstă, sex și zonă de reședință (rural / urban) cu cea a cazurilor CRC. Studiul a constatat o scădere a riscului CRC atât la bărbați, cât și la femei cu consumul total și mai multe legume individuale de allium, inclusiv usturoi, tulpini de usturoi, praz, ceapă și ceapă de primăvară. De asemenea, studiul a constatat că asocierea aportului de usturoi cu riscul de cancer nu a fost semnificativă în rândul celor cu cancer de colon distal. (Xin Wu și colab., Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. O meta-analiză a studiilor observaționale a fost efectuată de cercetătorii din Italia pentru a evalua asocierile dintre aportul de legume aliu și riscul de cancer colorectal și polipi colorectali. Studiul a inclus date din 16 studii cu 13,333 7 de cazuri, dintre care 6 studii au furnizat informații despre usturoi, 4 pe ceapă și 2014 despre totalul legumelor cu aliu. Studiul a constatat că un aport ridicat de usturoi poate ajuta la reducerea riscului de cancer colorectal. De asemenea, au descoperit că un aport ridicat de legume totale de aliu poate fi asociat cu o scădere a riscului de polipi adenomatoși colorectali. (Federica Turati și colab., Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. O altă meta-analiză a constatat, de asemenea, că un aport ridicat de usturoi crud și gătit poate avea un efect protector împotriva cancerelor de stomac și colorectal (AT Fleischauer și colab., Am J Clin Nutr. 2000)

Aport de legume de Allium și cancer gastric

1. Într-un studiu publicat în 2015, cercetătorii din Italia au evaluat asocierea dintre aportul de legume din aliu și riscul de cancer gastric într-un studiu italian de caz-control care a inclus 230 de cazuri și 547 de controale. Studiul a constatat că un consum ridicat de legume de aliu, inclusiv usturoi și ceapă, poate fi asociat cu un risc redus de cancer gastric. (Federica Turati și colab., Mol Nutr Food Res., 2015)

2. O meta-analiză realizată de cercetătorii de la Universitatea Sichuan, China, a evaluat asocierea dintre aportul de legume aliu și riscul de cancer gastric. Analiza a obținut date prin căutarea literaturii în MEDLINE pentru articole publicate în perioada 1 ianuarie 1966 - 1 septembrie 2010. Au fost incluse în analiză 19 studii de caz-control și 2 studii de cohortă, de 543,220 subiecți. Studiul a constatat că un aport ridicat de legume cu allium, inclusiv ceapă, usturoi, praz, arpagic chinezesc, scallion, tulpină de usturoi și ceapă galeză, dar nu frunze de ceapă, a redus riscul de cancer gastric. (Yong Zhou și colab., Gastroenterologie., 2011)

Consumul de usturoi crud și cancerul pulmonar

1. Într-un studiu publicat în 2016, cercetătorii au evaluat asocierea dintre consumul de usturoi brut și cancerul pulmonar într-un studiu de control al cazurilor realizat între 2005 și 2007 în Taiyuan, China. Pentru studiu, datele au fost obținute prin interviuri față în față cu 399 de cazuri de cancer pulmonar și 466 de controale sănătoase. Studiul a constatat că, în populația chineză, în comparație cu cei care nu au luat usturoi crud, cei cu aport ridicat de usturoi crud pot fi asociați cu un risc redus de cancer pulmonar cu un model doză-răspuns. (Ajay A Myneni și colab., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Un studiu similar a găsit, de asemenea, o asociere de protecție între consumul de usturoi crud și riscul de cancer pulmonar cu un model de doză-răspuns (Zi-Yi Jin și colab., Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Usturoiul și riscul de cancer esofagian 

Într-un studiu publicat în 2019, cercetătorii au evaluat asocierea dintre usturoi și riscul de cancer esofagian într-un studiu bazat pe populație cu 2969 esofagieni. cancer cazuri și 8019 controale sănătoase. Datele au fost obținute din chestionarele privind frecvența alimentelor. Descoperirile lor au sugerat că un aport ridicat de usturoi crud poate ajuta la reducerea riscului de cancer esofagian și poate interacționa, de asemenea, cu fumatul de tutun și consumul de alcool. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

Concluzie

Diferite studii observaționale sugerează că consumul de legume din familia Allium poate ajuta la reducerea riscului diferitelor tipuri de cancer. Cu toate acestea, aceste asocieri protectoare pot fi specifice legumelor consumate. Legumele Allium, cum ar fi usturoiul, pot ajuta la reducerea riscului de cancer de sân, cancer de prostată, cancer pulmonar, cancer colorectal (dar nu cancer de colon distal), cancer gastric, cancer esofagian și cancer hepatic. În timp ce ceapa este bună pentru reducerea riscului de cancer gastric și gestionarea hiperglicemiei (glicemie ridicată) și rezistență la insulină la pacienții cu cancer de sân, este posibil să nu aibă niciun efect semnificativ asupra riscului de cancer de prostată, iar ceapa fiartă poate chiar crește riscul de apariție a sânului. cancer. 

Prin urmare, consultați întotdeauna nutriționistul sau medicul oncolog pentru a vă asigura că alimentele și suplimentele potrivite sunt incluse ca parte a dietei dvs. pentru îngrijirea sau prevenirea cancerului.

Ce mâncare consumați și ce suplimente luați este o decizie pe care o luați. Decizia dvs. ar trebui să includă luarea în considerare a mutațiilor genetice ale cancerului, care sunt cancerele, tratamentele și suplimentele în curs, orice alergii, informații despre stilul de viață, greutate, înălțime și obiceiuri.

Planificarea nutrițională pentru cancerul de la addon nu se bazează pe căutări pe internet. Automatizează luarea deciziilor pentru dvs. pe baza științei moleculare implementate de oamenii de știință și inginerii noștri de software. Indiferent dacă doriți să înțelegeți căile moleculare biochimice subiacente sau nu - pentru planificarea nutriției pentru cancer, este necesară înțelegerea.

Începeți ACUM cu planificarea nutrițională, răspunzând la întrebări despre numele cancerului, mutații genetice, tratamente și suplimente în curs, orice alergii, obiceiuri, stil de viață, grupă de vârstă și sex.

Pacienții cu cancer au adesea de-a face cu diferiți efectele secundare ale chimioterapiei care le afectează calitatea vieții și caută terapii alternative pentru cancer. Luând nutriție și suplimente corecte bazate pe considerații științifice (evitarea presupunerilor și selectarea aleatorie) este cel mai bun remediu natural pentru cancer și efectele secundare legate de tratament.

• Poate consuma usturoiul să reducă riscul de cancer?
• Risc de admisie și cancer la legume crucifere
• Consumul de legume crucifere poate reduce riscul de cancer de stomac?
• Alimente pentru prevenirea cancerului pentru a reduce riscul de cancer
• Poate fi administrat DIM (diindolilmetan) împreună cu Tamoxifen de către pacienții cu cancer mamar?