Important de subliniat
Alimentele din soia sunt surse alimentare importante de izoflavone, cum ar fi genisteina, daidzeina și gliciteina, care acționează ca fitoestrogeni (substanțe chimice pe bază de plante cu o structură similară cu estrogenul). Mulți cancerele de sân sunt receptori de estrogeni (receptori hormonali) pozitivi și, prin urmare, ne putem teme dacă consumul de alimente din soia este asociat cu un risc crescut de cancer de sân. Acest blog rezumă diferite studii care evaluează asocierea dintre consumul de soia și cancerul de sân. Concluziile acestor studii indică faptul că consumul de alimente din soia în cantități moderate nu crește riscul de cancer de sân, dar administrarea de suplimente de soia poate să nu fie o opțiune sigură.
Alimentele din soia au făcut parte din bucătăria tradițională asiatică de mulți ani, iar produsele din soia au câștigat recent popularitate în întreaga lume. Datorită conținutului ridicat de proteine, produsele din soia sunt, de asemenea, utilizate ca un analog sănătos pentru carne și ca soluții nutriționale obișnuite pentru vegetarieni. Diferite tipuri de alimente din soia includ alimente din soia nefermentate, cum ar fi boabe de soia întregi, tofu, edamame și lapte de soia și produse de soia fermentate, cum ar fi sos de soia, pastă de fasole fermentată, miso, nattō și tempeh.
În plus, alimentele din soia sunt, de asemenea, surse alimentare importante de izoflavone, cum ar fi genisteina, daidzeina și gliciteina. Izoflavonele sunt compuși naturali din plante care se încadrează într-o categorie de flavonoide care prezintă proprietăți antioxidante, anticancerigene, antimicrobiene și antiinflamatorii. Izoflavonele acționează ca fitoestrogeni, care nu sunt altceva decât substanțe chimice pe bază de plante cu o structură similară cu estrogenul. Asocierea consumului de alimente din soia cu cancerul de sân a fost studiată riguros de mulți ani. Acest blog se concentrează pe diferitele studii care au evaluat asocierea alimentelor din soia cu sânul cancer.
Asocierea dintre alimentele din soia și cancerul de sân
Cancer mamar este a doua cauză principală de decese prin cancer la femei în 2020. Incidența cancerului de sân a crescut ușor cu 0.3% pe an în ultimii ani (Societatea Americana de Cancer). Este cel mai frecvent la femeile cu vârste cuprinse între 20 și 59 de ani. În plus, cancerul de sân reprezintă 30% din toate cazurile de cancer feminin (Statistici despre cancer, 2020). Multe tipuri de cancer de sân sunt receptor de estrogen (receptor hormonal) cancer de sân pozitiv și așa cum am menționat anterior, alimentele din soia conțin izoflavone care acționează ca fitoestrogeni. Prin urmare, se poate teme dacă aportul de alimente din soia este asociat cu un risc crescut de cancer de sân (inclusiv cancer de sân cu receptor de estrogen). Să aflăm ce spun studiile!
Rezultatele studiilor privind alimentele din soia și cancerul de sân
1. Aportul de soia și riscul de cancer mamar la femeile din China
Un studiu recent publicat în Jurnalul European de Epidemiologie a evaluat relația dintre aportul de soia și riscul de incidență al cancerului de sân. Cercetătorii au folosit datele dintr-un studiu prospectiv de cohortă pe scară largă numit China Kadoorie Biobank (CKB) studiu de cohortă pentru analiză. Studiul a implicat peste 300,000 de femei cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani din 10 regiuni din punct de vedere geografic și economic din China. Aceste femei au fost înrolate între 2004 și 2008 și au urmărit incidența cancerului de sân timp de aproximativ 10 ani. În plus, cercetătorii au obținut detalii despre consumul de soia din chestionarele cu privire la frecvența alimentelor la momentul inițial, două resurse și douăsprezece rechemări dietetice de 24 de ore. (Wei Y și colab., Eur J Epidemiol. 2019)
Conform datelor colectate, aportul mediu de soia al acestor femei a fost de 9.4 mg / zi. 2289 de femei au dezvoltat cancer de sân pe o perioadă de urmărire de 10 ani. Analiza detaliată a datelor nu a constatat nicio asociere semnificativă între aportul de soia și incidența cancerului de sân în general.
Între timp, cercetătorii au căutat și au obținut 8 studii prospective anterioare de cohortă din domeniul public și au efectuat meta-analiză doză-răspuns. Analiza a arătat că pentru fiecare creștere de 10 mg / zi a aportului de soia, a existat o reducere de 3% a riscului de cancer mamar. (Wei Y și colab., Eur J Epidemiol. 2019)
Preluări cheie:
Cercetătorii au ajuns la concluzia că aportul moderat de soia nu este asociat cu risc de cancer mamar la femeile din China. De asemenea, au sugerat că o cantitate mai mare de consum de alimente din soia ar putea oferi beneficii rezonabile ale reducerii riscului de cancer mamar.
2. Simptomele consumului de izoflavonă din soia și ale menopauzei (MPS) la femeile chineze cu cancer de sân în stadiu incipient
Într-un studiu recent, cercetătorii au investigat asocierea dintre izoflavona din soia consumul și simptomele menopauzei (MPS) la femeile chineze diagnosticate cu cancer mamar în stadiu incipient. Studiul a fost publicat în jurnalul de cercetare și tratament al cancerului de sân în aprilie 2020. A folosit date bazate pe chestionare de la 1462 de pacienți chinezi cu cancer de sân. Au existat trei perioade de urmărire în primii 5 ani după diagnostic. (Lei YY et al, Breast Cancer Res Treat. 2020)
Preluări cheie:
Constatările nu au arătat nicio asociere între aportul de izoflavonă din soia și simptomele menopauzei la pacienții chinezi cu cancer de sân.
3. Izoflavone din soia și cancerul de sân la femeile pre- și post-menopauzale din țările asiatice și occidentale
O meta-analiză publicată în jurnalul PLoS One în 2014 a inclus 30 de studii observaționale care implică femei în premenopauză și 31 de studii care implică femei în postmenopauză pentru a explora asocierea aportului de izoflavonă din soia cu cancerul de sân. Dintre studiile care au implicat femei în premenopauză, 17 studii au fost realizate în țările asiatice și 14 au fost realizate în țările occidentale. Dintre studiile care au implicat femei aflate în postmenopauză, 18 studii au fost efectuate în țările asiatice și 14 au fost realizate în țările occidentale. (Chen M și colab., PLoS One. 2014)
Preluări cheie:
Cercetătorii au descoperit că aportul de izoflavonă din soia ar putea reduce riscul de cancer mamar atât pentru femeile aflate în premenopauză, cât și pentru femeile aflate în postmenopauză în țările asiatice. Cu toate acestea, nu au găsit dovezi care să sugereze asocierea dintre aportul de izoflavonă din soia și cancerul de sân pentru femeile aflate în premenopauză sau postmenopauză în țările occidentale.
4. Consumul de alimente din soia și incidența fracturilor osoase la supraviețuitorii cancerului de sân
Într-un studiu prospectiv amplu numit „Studiul de supraviețuire a cancerului de sân din Shanghai”, cercetătorii au investigat incidența fracturilor osoase și asocierea acesteia cu consumul de alimente din soia la supraviețuitorii cancerului de sân. Studiul a inclus date de la 4139 sâni din stadiul 0-III cancer pacienți, 1987 în pre-menopauză și 2152 în postmenopauză. Aportul de alimente din soia a fost evaluat la 6 și 18 luni după diagnostic. De asemenea, fracturile au fost evaluate la 18 luni și la 3, 5 și 10 ani după diagnostic.Zheng N și colab., JNCI Cancer Spectr. 2019)
Preluări cheie:
Rezultatele studiului indică faptul că un consum crescut de izoflavonă din soia poate reduce riscul fracturilor osoase la pacienții pre-menopauzi, dar nu și la pacienții postmenopauzi.
5. Consumarea izoflavonelor din soia și reapariția cancerului de sân
Într-un studiu realizat de Kang X și colab., ei au analizat asocierile dintre aportul de izoflavone din soia și reapariția cancerului de sân și deces. Studiul a folosit date bazate pe chestionar de la 524 de sâni cancer pacienţi pentru analiză. Studiul a fost efectuat pe paciente care au suferit o intervenție chirurgicală pentru cancer de sân în perioada august 2002 și iulie 2003. Pacienții au primit, de asemenea, terapie endocrină adjuvantă la Spitalul de Cancer al Universității Medicale Harbin din China. Perioada medie de urmărire a fost de 5.1 ani. Studiul a fost evaluat în continuare prin starea receptorilor hormonali și terapia endocrină. (Kang X și colab., CMAJ. 2010).
Preluări cheie:
Rezultatele studiului au indicat că un aport ridicat de izoflavone din soia ca parte a dietei poate reduce riscul de recurență la pacienții cu cancer de sân post-menopauză care au fost pozitivi pentru receptorii de estrogen și receptorii de progesteron și cei care au primit terapie endocrină.
Alimente de mâncat după diagnosticarea cancerului!
Nu există două tipuri de cancer la fel. Treceți dincolo de orientările nutriționale comune pentru toată lumea și luați decizii personalizate cu privire la alimente și suplimente cu încredere.
6. Suplimentele de soia dietetice și riscul de cancer mamar la femeile franceze
Un studiu publicat recent în The American Journal of Clinical Nutrition în 2019, a investigat asocierea dintre aportul suplimentar de soia dietetic și riscul de cancer mamar. Studiul a inclus date despre 76,442 de femei franceze din INSERM (Institutele Naționale Franceze pentru Sănătate și Cercetare Medicală) Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l'Education Nationale (E3N). Femeile incluse în studiu au avut vârsta de peste 50 de ani și s-au născut între 1925 și 1950. Au fost urmate în perioada 2000-2011, cu un timp mediu de urmărire de 11.2 ani. În plus, utilizarea suplimentului de soia a fost evaluată la fiecare 2-3 ani. (Touillaud M și colab., Am J Clin Nutr. 2019)
Cercetătorii au descoperit că nu există o asociere generală între utilizarea curentă sau anterioară a suplimentelor dietetice de soia (care conțin izoflavone) și riscul de cancer mamar. Cu toate acestea, atunci când au analizat datele în funcție de statusul receptorului de estrogen (ER), s-a constatat că există un risc mai mic de cancer de sân cu receptor de estrogen pozitiv (ER +) și un risc mai mare de cancer de sân cu receptor de estrogen negativ (ER) în prezent consumatorii de suplimente alimentare din soia. Datele au arătat, de asemenea, că femeile cu antecedente familiale de cancer de sân au prezentat un risc mai mare de ER - cancer de sân. Femeile aflate în premenopauză, recent postmenopauză și femeile fără antecedente familiale de cancer mamar au prezentat un risc mai scăzut de cancer mamar ER +.
Preluări cheie:
Rezultatele acestui studiu indică faptul că există asociații opuse de suplimente dietetice de soia cu un risc de cancer de sân pozitiv la receptorii de estrogen și ER-negativ. În plus, femeile care au antecedente familiale de cancer mamar ar trebui să fie mai prudente în timp ce iau suplimente dietetice de soia.
7. Efectul suplimentării cu soia asupra markerilor de risc pentru cancerul de sân, cum ar fi densitatea mamografică / mamară
Un studiu publicat în 2015 a evaluat efectul suplimentării cu soia asupra densității mamografice / mamare la 66 de pacienți cu cancer mamar tratați anterior și la 29 de femei cu risc ridicat. Densitatea mamografică, cunoscută și sub denumirea de densitatea sânilor, este procentul de țesut dens al unui întreg sân. Este unul dintre cei mai puternici factori de risc ai cancerului de san. Studiul clinic a inclus femei cu vârste cuprinse între 30 și 75 de ani care au fost:
- au fost diagnosticați cu cancer de sân și au fost fie tratați, fie nu au fost tratați cu standardul terapiei hormonale de îngrijire sau cu un inhibitor al aromatazei (AI) cu cel puțin 6 luni mai devreme, fără dovezi de recurență; sau
- femeile cu risc ridicat cu un cunoscut BRCA1 / BRCA2 mutație sau antecedente familiale în concordanță cu cancerul de sân ereditar.
Participanții au fost clasificați în 2 grupuri. Primul grup a primit tablete de soia care conțin 50 mg izoflavone și grupul martor a primit tablete placebo conținând celuloză de microcristalină. Mamografiile digitale și scanările RMN ale sânilor au fost obținute la momentul inițial (înainte de suplimentare) și la 12 luni după administrarea zilnică de 50 mg comprimat de izoflavone din soia sau suplimentarea cu comprimat placebo. (Wu AH și colab., Cancer Prev Res (Phila), 2015).
Preluări cheie:
Analiza a constatat o ușoară scădere a procentului de densitate mamografică (măsurată prin raporturile din luna 12 la nivelurile inițiale) în grupul care a primit supliment de soia, precum și în grupul de control. Cu toate acestea, aceste modificări nu au diferit între tratamente. În mod similar, rezultatele la pacienții cu cancer mamar și la femeile cu risc crescut au fost, de asemenea, comparabile. În concluzie, cercetătorii au afirmat că suplimentarea cu izoflavonă din soia nu afectează densitatea mamografică.
8. Adulți și adulți de soia pentru adulți și risc de cancer mamar
Într-un studiu publicat în 2009, cercetătorii au analizat datele din Shanghai Women's Health Study pentru a evalua asocierea consumului de alimente din soia adolescenților și adulților cu riscul de cancer mamar. Studiul a inclus 73,223 de femei chinezești cu vârste cuprinse între 40-70 de ani, care au fost recrutate între 1996 și 2000. Datele bazate pe chestionar au fost utilizate pentru a evalua aportul alimentar în perioada adultă și adolescență. 592 de cazuri de incidență a cancerului de sân au fost raportate după o urmărire de aproximativ 7 ani. (Lee SA și colab., Am J Clin Nutr. 2009)
Preluări cheie:
Rezultatele studiului au indicat că aportul ridicat de alimente din soia poate reduce riscul de cancer mamar în rândul femeilor aflate în premenopauză. Femeile care au consumat o cantitate mare de alimente din soia în mod constant în adolescență și la vârsta adultă au avut un risc redus de cancer de sân. Cu toate acestea, nu au găsit nicio asociere cu consumul de alimente din soia pentru cancerul de sân postmenopauză.
Ce ar trebui să deducem din aceste studii?
Aceste studii indică faptul că consumul de alimente din soia în cantități moderate nu crește riscul de apariție a sânilor cancer. În plus, puține dintre studii sugerează că alimentele din soia pot reduce riscul de cancer de sân, în special la femeile chineze/asiatice. Un studiu indică, de asemenea, că aceste beneficii sunt predominante la femeile care consumă alimente din soia în mod constant în timpul adolescenței și la vârsta adultă. Alimentele din soia pot, de asemenea, să reducă nivelul de colesterol și să scadă riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, s-ar putea să nu fie sigur de luat suplimente dietetice de soia, în special de către femeile cu antecedente familiale de cancer de sân. Pe scurt, este sigur și sănătos să luăm cantități moderate de alimente din soia ca parte a dietei / nutriției noastre în loc să le luăm suplimente. Evitați aportul de suplimente de soia, cu excepția cazului în care vă recomandă furnizorii de servicii medicale.
Ce mâncare consumați și ce suplimente luați este o decizie pe care o luați. Decizia dvs. ar trebui să includă luarea în considerare a mutațiilor genetice ale cancerului, care sunt cancerele, tratamentele și suplimentele în curs, orice alergii, informații despre stilul de viață, greutate, înălțime și obiceiuri.
Planificarea nutrițională pentru cancerul de la addon nu se bazează pe căutări pe internet. Automatizează luarea deciziilor pentru dvs. pe baza științei moleculare implementate de oamenii de știință și inginerii noștri de software. Indiferent dacă doriți să înțelegeți căile moleculare biochimice subiacente sau nu - pentru planificarea nutriției pentru cancer, este necesară înțelegerea.
Începeți ACUM cu planificarea nutrițională, răspunzând la întrebări despre numele cancerului, mutații genetice, tratamente și suplimente în curs, orice alergii, obiceiuri, stil de viață, grupă de vârstă și sex.
Nutriție personalizată pentru cancer!
Cancerul se schimbă cu timpul. Personalizați-vă și modificați-vă alimentația în funcție de indicația cancerului, tratamente, stilul de viață, preferințele alimentare, alergii și alți factori.
Pacienții cu cancer au adesea de-a face cu diferiți efectele secundare ale chimioterapiei care le afectează calitatea vieții și caută terapii alternative pentru cancer. Luând nutriție și suplimente corecte bazate pe considerații științifice (evitarea presupunerilor și a selecției aleatorii) este cel mai bun remediu natural pentru cancer și efectele secundare legate de tratament.