Destaques
Vários estudos observacionais sugerem que o consumo de vegetais da família allium pode ajudar a reduzir o risco de diferentes tipos de câncer. Tanto a cebola quanto o alho, que se enquadram nos vegetais allium, podem ajudar a reduzir o risco de câncer gástrico e câncer colorretal. Alho também pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama, próstata, pulmão, estômago, esôfago e fígado, mas não câncer de cólon distal. Embora as cebolas também sejam boas para lidar com a hiperglicemia (alto nível de glicose no sangue) e a resistência à insulina em pacientes com câncer de mama, elas podem não ter nenhum efeito significativo no risco de câncer de próstata, e as cebolas cozidas podem até aumentar o risco de câncer de mama.
O que são vegetais Allium?
A família de vegetais Allium faz parte de quase todos os tipos de cozinhas. Na verdade, é difícil imaginar preparar uma refeição sem incluir vegetais allium. O termo “Allium” pode soar estranho para muitos de nós, no entanto, uma vez que conhecermos os vegetais incluídos nesta categoria, todos concordaremos que temos usado esses saborosos bulbos em nossa dieta diária, tanto para sabor como para nutrição.
“Alio” é uma palavra latina que significa alho.
No entanto, além do alho, a família dos vegetais allium também inclui a cebola, a cebolinha, a chalota, o alho-poró e a cebolinha. Embora alguns dos vegetais allium nos façam chorar enquanto cortamos, eles fornecem um ótimo sabor e aroma aos nossos pratos e também são ricos em compostos de enxofre benéficos que fornecem grandes benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes, antivirais e antibacterianas. Também são considerados como tendo propriedades antiinflamatórias, de reforço imunológico e anti-envelhecimento.
Valor nutricional de vegetais Allium
A maioria dos vegetais allium contém compostos organo-enxofre, bem como diferentes vitaminas, minerais e flavonóides, como a quercetina.
Os vegetais de alho, como cebola e alho, contêm vitaminas diferentes, como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, vitaminas C e minerais como ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Eles também contêm proteínas, carboidratos e fibras alimentares.
Associação entre vegetais Allium e o risco de diferentes tipos de câncer
Nas últimas duas décadas, diferentes estudos observacionais foram focados no potencial anticancerígeno da família Allium de hortaliças. Pesquisadores de todo o mundo realizaram estudos para avaliar a associação entre diferentes vegetais de alho e o risco de diferentes tipos de doenças cancros. Exemplos de alguns desses estudos são elaborados abaixo.
Associação entre vegetais Allium e risco de câncer de mama
Um estudo feito pelos pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Tabriz, no Irã, avaliou o consumo de vegetais allium na dieta e o risco de câncer de mama entre as mulheres iranianas. O estudo utilizou dados baseados em questionário de frequência alimentar de 285 mulheres com câncer de mama em Tabriz, noroeste do Irã, que tinham idades entre 25 e 65 anos e controles com base hospitalar pareados por idade e região. (Ali Pourzand et al, J Breast Cancer., 2016)
O estudo descobriu que o alto consumo de alho e alho-poró pode reduzir o risco de câncer de mama. No entanto, o estudo também descobriu que o alto consumo de cebola cozida pode estar associado a um risco aumentado de câncer de mama.
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Impacto da cebola amarela na hiperglicemia (alto nível de glicose no sangue) e na resistência à insulina em pacientes com câncer de mama
Outro ensaio clínico conduzido pelos pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Tabriz, no Irã, avaliou o impacto de comer cebolas amarelas frescas nos índices relacionados à insulina em comparação com uma dieta pobre em cebola entre pacientes com câncer de mama em tratamento com doxorrubicina. O estudo incluiu 56 pacientes com câncer de mama com idades entre 30 e 63 anos. Após o segundo ciclo de quimioterapia, as pacientes foram divididas aleatoriamente em 2 grupos - 28 pacientes suplementadas com 100 a 160 g / d de cebola, referido como alto grupo cebola e outros 28 pacientes com cebolas pequenas de 30 a 40 g / d, referido como grupo cebola baixa, por 8 semanas. Destes, 23 casos estavam disponíveis para análise. (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)
O estudo descobriu que aqueles com uma alta ingestão diária de cebola podem ter uma diminuição significativa nos níveis séricos de glicose no sangue em jejum e insulina, em comparação com aqueles que ingerem baixa quantidade de cebola.
Vegetais de alho e risco de câncer de próstata
- Um estudo publicado pelos pesquisadores do Hospital da Amizade China-Japão, na China, avaliou a associação entre a ingestão de vegetais allium (incluindo alho e cebola) e o risco de câncer de próstata. Os dados para o estudo foram obtidos por meio de uma busca sistemática da literatura até maio de 2013 nas bases de dados PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register e Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). Um total de seis estudos de caso-controle e três estudos de coorte foram incluídos. O estudo descobriu que a ingestão de alho diminuiu significativamente o risco de câncer de próstata, no entanto, associações significativas não foram observadas para cebolas. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- Um estudo publicado por pesquisadores na China e nos Estados Unidos avaliou a associação entre a ingestão de vegetais allium, incluindo alho, cebolinha, cebola, cebolinha e alho-poró, e o risco de câncer de próstata Câncer. Os dados foram obtidos a partir de entrevistas face a face para coletar informações sobre 122 itens alimentares de 238 pacientes com câncer de próstata e 471 controles do sexo masculino. O estudo descobriu que os homens com maior ingestão de vegetais allium totais (>10.0 g/dia) tiveram um risco significativamente menor de câncer de próstata em comparação com aqueles com menor ingestão (<2.2 g/dia). O estudo também descobriu que a redução do risco foi significativa nas categorias de maior ingestão de alho e cebolinha. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)
Com base nesses estudos, parece que a ingestão de alho pode ter mais potencial para reduzir o risco de câncer de próstata em comparação com cebolas.
Consumo de alho cru e risco de câncer de fígado
Em um estudo caso-controle de base populacional no leste da China entre 2003 e 2010, os pesquisadores avaliaram a associação entre o consumo de alho cru e câncer de fígado. Os dados para o estudo foram obtidos a partir de entrevistas com casos de câncer de fígado de 2011 e 7933 controles populacionais selecionados aleatoriamente. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)
O estudo descobriu que comer alho cru duas ou mais vezes por semana pode estar associado a um risco reduzido de câncer de fígado. O estudo também descobriu que a alta ingestão de alho cru pode diminuir o risco de câncer de fígado entre indivíduos negativos para o antígeno de superfície da hepatite B (HBsAg), bebedores frequentes de álcool, aqueles com histórico de comer alimentos contaminados com mofo ou beber água crua e aqueles sem família história de câncer de fígado.
Associação da família de vegetais Allium com câncer colorretal
- Um estudo de base hospitalar entre junho de 2009 e novembro de 2011, feito por pesquisadores do Hospital of China Medical University, China, avaliou a associação entre a ingestão de vegetais de alho e o risco de câncer colorretal (CRC). O estudo incluiu dados de 833 casos de CRC e 833 controles, cuja frequência foi comparada por idade, sexo e área de residência (rural / urbana) com a dos casos de CRC. O estudo encontrou uma diminuição do risco de CRC em homens e mulheres com uma alta consumo total e de vários vegetais allium individuais, incluindo alho, talos de alho, alho-poró, cebola e cebolinha. O estudo também descobriu que a associação da ingestão de alho com o risco de câncer não foi significativa entre aqueles com câncer de cólon distal. (Xin Wu et al, Ásia Pac J Clin Oncol., 2019)
- Uma meta-análise de estudos observacionais foi realizada por pesquisadores da Itália para avaliar as associações entre a ingestão de vegetais allium e o risco de câncer colorretal e pólipos colorretais. O estudo incluiu dados de 16 estudos com 13,333 casos, dos quais 7 estudos forneceram informações sobre alho, 6 sobre cebola e 4 sobre vegetais allium totais. O estudo descobriu que uma alta ingestão de alho pode ajudar a reduzir o risco de câncer colorretal. Eles também descobriram que uma alta ingestão de vegetais allium totais pode estar associada a uma diminuição no risco de pólipos adenomatosos colorretais. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2014)
- Outra meta-análise também descobriu que uma alta ingestão de alho cru e cozido pode ter um efeito protetor contra o câncer de estômago e colo-retal. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)
Ingestão de vegetais Allium e câncer gástrico
- Em um estudo publicado em 2015, os pesquisadores da Itália avaliaram a associação entre a ingestão de vegetais allium e o risco de câncer gástrico em um estudo caso-controle italiano incluindo 230 casos e 547 controles. O estudo descobriu que o alto consumo de vegetais de allium, incluindo alho e cebola, pode estar associado a um risco reduzido de câncer gástrico. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)
- Uma meta-análise feita pelos pesquisadores da Universidade de Sichuan, na China, avaliou a associação entre a ingestão de vegetais allium e o risco de câncer gástrico. A análise obteve dados por meio de pesquisa bibliográfica no MEDLINE para artigos publicados entre 1º de janeiro de 1966 a 1º de setembro de 2010. Um total de 19 estudos caso-controle e 2 estudos de coorte, de 543,220 indivíduos foram incluídos na análise. O estudo descobriu que uma alta ingestão de vegetais de alho, incluindo cebola, alho, alho-poró, cebolinha chinesa, cebolinha, talo de alho e cebola galesa, mas não a folha de cebola, reduziu o risco de câncer gástrico. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., 2011)
Consumo de alho cru e câncer de pulmão
- Em um estudo publicado em 2016, os pesquisadores avaliaram a associação entre o consumo de alho cru e câncer de pulmão em um estudo de caso-controle realizado entre 2005 e 2007 em Taiyuan, China. Para o estudo, os dados foram obtidos por meio de entrevistas face a face com 399 casos de câncer de pulmão e 466 controles saudáveis. O estudo descobriu que, na população chinesa, em comparação com aqueles que não ingeriram alho cru, aqueles com alto consumo de alho cru podem estar associados a um risco reduzido de câncer de pulmão com um padrão de dose-resposta. (Ajay A Myneni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)
- Um estudo semelhante também encontrou uma associação protetora entre o consumo de alho cru e o risco de câncer de pulmão com um padrão de dose-resposta (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)
Alho e risco de câncer de esôfago
Em um estudo publicado em 2019, os pesquisadores avaliaram a associação entre o alho e o risco de câncer de esôfago em um estudo de base populacional com 2969 esôfagos Câncer casos e 8019 controles saudáveis. Os dados foram obtidos a partir de questionários de frequência alimentar. Suas descobertas sugeriram que uma alta ingestão de alho cru pode ajudar a reduzir o risco de câncer de esôfago e também pode interagir com o tabagismo e o consumo de álcool. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)
Conclusão
Diferentes estudos observacionais sugerem que o consumo de vegetais da família allium pode ajudar a reduzir o risco de diferentes tipos de câncer. No entanto, essas associações protetoras podem ser específicas do vegetal consumido. Os vegetais Allium, como o alho, podem ajudar a reduzir o risco de câncer de mama, câncer de próstata, câncer de pulmão, câncer colorretal (mas não câncer de cólon distal), câncer gástrico, câncer de esôfago e câncer de fígado. Embora as cebolas sejam boas para reduzir o risco de câncer gástrico e controlar a hiperglicemia (alto nível de glicose no sangue) e a resistência à insulina em pacientes com câncer de mama, elas podem não ter nenhum efeito significativo no risco de câncer de próstata, e as cebolas cozidas podem até aumentar o risco de câncer de mama. Câncer.
Portanto, sempre consulte seu nutricionista ou oncologista para garantir que os alimentos e suplementos certos sejam incluídos em sua dieta para tratamento ou prevenção do câncer.
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