Kan legumeinntak redusere risikoen for kreft?

Høydepunkter

Protein- og fiberrike belgfrukter inkludert erter, bønner og linser er kjent for å ha mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdommer, diabetes, kolesterol og forstoppelse og forbedret blodtrykk. Ulike populasjonsbaserte (kohort) studier indikerte også at mat/diett rik på belgfrukter som erter, bønner og linser kan være assosiert med redusert risiko for spesifikke kreft typer som bryst-, kolorektal- og prostatakreft. Imidlertid kan høyere inntak av belgfrukter ikke redusere risikoen for endometriekreft.

Hva er belgfrukter?

Belgfrukter tilhører ertefamilien eller Fabaceae familie av planter. Rotknutene til disse plantene er vert for rhizobium-bakteriene, og disse bakteriene fester i sin tur nitrogen fra atmosfæren i jorden, som brukes av plantene for deres vekst, og danner dermed et symbiotisk forhold. Derfor er belgfrukter populære for ernæringsmessige og miljømessige fordeler.

Belgfrukter har belger med frø inni dem, som også er kjent som belgfrukter. Når de brukes som tørre korn, kalles disse frøene pulser.

Noen av de spiselige belgfrukter inkluderer erter; vanlige bønner; linser; kikerter; soyabønner; peanøtter; forskjellige typer tørre bønner, inkludert nyre, pinto, marineblå, azuki, mung, sort gram, skarlagenrør, ricebean, møll og tepary bønner; forskjellige typer tørre bønner, inkludert hest- og åkerbønner, tørre erter, svartøyerter, duerterter, bambara jordnøtt, vetch, lupiner; og andre som bevingede, fløyel og yam bønner. Ernæringskvaliteten, utseendet og smaken kan variere på forskjellige pulser.

Helsemessige fordeler av belgfrukter

Pulser er ekstremt næringsrike. Belgfrukter som erter, bønner og linser er en utmerket kilde til proteiner og kostfibre og er kjent for å ha forskjellige helsemessige fordeler. Erteproteiner tas som mat eller kosttilskudd og ekstraheres i pulverform fra de gule og grønne delte ertene.

Bortsett fra proteiner og kostfibre, er belgfrukter også pakket med en rekke andre næringsstoffer, inkludert:

• Antioksidanter
• Mineraler som jern, magnesium, sink, kalsium, kalium
• B-vitaminer som folat, vitamin B6, tiamin
• Karbohydrater inkludert resistent stivelse  
• Plantesteroler i kosten, slik som β-sitosterol 
• Fytoøstrogener (planteforbindelser med østrogenlignende egenskap) som Coumestrol

I motsetning til matvarer som rødt kjøtt, har pulser ikke mye mettet fett. På grunn av disse fordelene, anses proteinrike belgfrukter, inkludert erter, bønner og linser, å være et utmerket alternativ sunn mat til rødt kjøtt, og brukes også som basisfôr i mange land over hele verden. I tillegg er disse også billige og bærekraftige.

Å spise pulser inkludert erter som en del av et sunt kosthold og en livsstil kan være forbundet med en rekke helsemessige fordeler som inkluderer:

• Forebygge forstoppelse
• Redusere risikoen for hjertesykdom
• Senker kolesterolnivået
• Forbedre blodtrykket
• Forebygging av diabetes type 2
• Fremme vekttap

Imidlertid, sammen med disse helsemessige fordelene, er det noen kjente ulemper med disse fettfattige erter, bønner og linser med høyt proteininnhold, da de inneholder visse forbindelser kjent som anti-næringsstoffer. Disse kan redusere kroppens evne til å absorbere visse næringsstoffer. 

Eksempler på disse anti-næringsstoffene som kan redusere absorpsjonen av ett eller flere av næringsstoffene, inkludert jern, sink, kalsium og magnesium, er fytinsyre, lektiner, tanniner og saponiner. Ukokte belgfrukter inneholder lektiner som kan forårsake oppblåsthet, men hvis de tilberedes, kan disse lektinene som er til stede på overflaten av belgfrukter, fjernes.

Legume inntak og risiko for kreft

Siden det er en næringsrik mat med varierte helsemessige fordeler, har forskere over hele verden vært interessert i å forstå sammenhengen mellom inntak av disse protein- og kostfiberrike belgfruktene inkludert erter, bønner og linser og risikoen for kreft. Ulike populasjonsbaserte studier og metaanalyser er utført for å evaluere denne sammenhengen. Ulike studier har også blitt utført for å undersøke sammenhengen mellom spesifikke næringsstoffer som finnes i store mengder i belgfrukter som erter, bønner og linser med risikoen for ulike krefttyper. 

Noen av disse studiene og metaanalysene er samlet i bloggen.

Legumeinntak og risiko for brystkreft

Studier om iranske kvinner

I en veldig fersk studie publisert i juni 2020 evaluerte forskerne sammenhengen mellom inntak av belgfrukter og nøtter og brystkreftrisiko hos iranske kvinner. For analysen ble data basert på et 168-artikels semikvantitativt spørreskjema for matfrekvens innhentet fra en populasjonsbasert case-control-studie som inkluderte 350 brystkreftpasienter og 700 kontroller hvis alder og sosioøkonomiske status var matchet med brystkreftens. pasienter. Belgfrukter som ble vurdert for studien inkluderte proteinrike linser, erter, kikerter og forskjellige slags bønner, inkludert røde bønner og pintobønner. (Yaser Sharif et al., Nutr Cancer., 2020)

Analysen viste at blant postmenopausale kvinner og normalvektige deltakere hadde grupper med høyt inntak av belgfrukter 46% lavere risiko for brystkreft sammenlignet med de med lavt inntak av belgfrukter.

Studien konkluderte med at økt inntak av protein- og kostfiberrike belgfrukter som erter, kikerter og forskjellige typer bønner kan være til fordel for oss når det gjelder å redusere risikoen for brystkreft. kreft. 

Brystkreftstudie i San Francisco Bay Area

En studie publisert i 2018 evaluerte sammenhengen mellom inntak av belgfrukter / bønner og brystkreftundertyper basert på statusen til østrogenreseptor (ER) og progesteronreseptor (PR). Matfrekvensdataene for analysen ble hentet fra den populasjonsbaserte case-control studien, kalt San Francisco Bay Area Breast Cancer Study, som inkluderte 2135 brystkreft tilfeller bestående av 1070 latinamerikanere, 493 afroamerikanere og 572 ikke-spanske hvite ; og 2571 kontroller bestående av 1391 latinamerikanere, 557 afroamerikanere og 623 ikke-spansktalende hvite. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)

Analyse av denne studien fant at høyt inntak av bønnefiber, totale bønner (inkludert protein- og fiberrike garbanzobønner; andre bønner som pinto kidney, svarte, røde, lima, refried, erter og svartøyede erter) og totalt korn reduserte risikoen for brystkreft med 20 %. Studien fant også at denne reduksjonen var mer signifikant i østrogenreseptor og progesteronreseptornegativ (ER-PR-) bryst kreft, med risikoreduksjoner fra 28 til 36 %. 

Coumestrol og brystkreftrisiko - Svensk studie

Coumestrol er et fytoøstrogen (planteforbindelse med østrogene egenskaper) som ofte finnes i kikerter, delte erter, limabønner, pintobønner og soyabønnespirer. I en studie publisert i 2008 evaluerte forskerne sammenhengen mellom inntak av fytoøstrogener i kosten inkludert isoflavonoider, lignaner og kumestrol og risikoen for brystkreftundertyper basert på statusen til østrogenreseptor (ER) og progesteronreseptor (PR) hos svenske kvinner. Vurderingen ble gjort basert på data fra matspørreskjema innhentet fra den prospektive befolkningsbaserte kohortstudien 1991/1992, kalt Scandinavian Women's Lifestyle and Health Cohort Study, blant 45,448 svenske kvinner før og etter menopausen. Under en oppfølging frem til desember 2004 ble 1014 invasive brystkreft rapportert. (Maria Hedelin et al., J Nutr., 2008)

Studien fant at sammenlignet med de som ikke spiste coumestrol, kan kvinner som hadde et mellominntak av coumestrol gjennom å ta proteinrike erter, bønner, linser osv. Være forbundet med en 50% redusert risiko for østrogenreseptor og progesteronreseptor negativ (ER -PR-) brystkreft. Imidlertid fant studien ingen reduksjon i risikoen for østrogenreseptor og progesteronreseptor positive brystkreft. 

Legumeinntak og risiko for kolorektal kreft

Metaanalyse av forskere fra Wuhan, Kina

I en studie publisert i 2015 utførte forskere fra Wuhan, Kina en metaanalyse for å evaluere sammenhengen mellom belgfruktskonsum og risikoen for kolorektal kreft. Dataene for analysen ble hentet fra 14 populasjonsbaserte studier som ble innhentet basert på litteratursøk i Medline og Embase-databaser til desember 2014. Totalt 1,903,459 12,261 11,628,960 deltakere og 2015 XNUMX tilfeller som bidro med XNUMX XNUMX XNUMX årsverk ble inkludert i disse studiene. (Beibei Zhu et al., Sci Rep. XNUMX)

Metaanalysen fant at et høyere forbruk av belgfrukter som erter, bønner og soyabønner kan være forbundet med redusert risiko for kolorektal kreft, spesielt hos asiater.

Metaanalyse av forskere fra Shanghai, Folkerepublikken Kina

I en studie publisert i 2013, utførte forskerne fra Shanghai, Kina en metaanalyse for å evaluere sammenhengen mellom inntak av belgfrukter som erter, bønner og soyabønner og risikoen for tykktarmskreft. Dataene ble innhentet fra 3 populasjonsbaserte / kohort- og 11 case control-studier med 8,380 tilfeller og totalt 101,856 1 deltakere, gjennom et systematisk søk ​​i Cochrane Library, MEDLINE og Embase bibliografiske databaser mellom 1966. januar 1 og 2013. april 2013. (Yunqian Wang et al, PLoS One., XNUMX)

Metaanalysen viste at et høyere inntak av belgfrukter kan være assosiert med en betydelig reduksjon i risikoen for kolorektal adenom. Forskerne foreslo imidlertid ytterligere studier for å bekrefte denne assosiasjonen.

Adventistens helsestudie

I en studie publisert i 2011 evaluerte forskerne sammenhengen mellom inntak av matvarer som kokte grønne grønnsaker, tørket frukt, belgfrukter og brun ris og risikoen for kolorektal polypper. For dette ble dataene innhentet fra spørreskjemaer om kosthold og livsstil fra 2 kohortestudier kalt Adventist Health Study-1 (AHS-1) fra 1976–1977 og Adventist Health Study-2 (AHS-2) fra 2002–2004. I løpet av den 26-årige oppfølgingen siden registrering i AHS-1 ble det rapportert totalt 441 nye tilfeller av rektal / kolon polypper. (Yessenia M Tantamango et al., Nutr Cancer., 2011)

Analysen fant at inntak av protein- og fiberrike belgfrukter minst 3 ganger per uke kan redusere risikoen for kolorektale polypper med 33%.

Kort sagt, disse studiene indikerer at inntak av belgfrukter (som erter, bønner, linser osv.) Kan være assosiert med redusert risiko for kolorektal kreft.

Legumeinntak og risiko for prostatakreft

Studie av Wenzhou Medical University og Zhejiang University

I en studie publisert i 2017, utførte forskerne fra Wenzhou Medical University og Zhejiang University, China en metaanalyse for å evaluere sammenhengen mellom inntak av belgfrukter og risiko for prostatakreft. Data for denne analysen ble hentet fra 10 artikler som inkluderte 8 populasjonsbaserte / kohortestudier med 281,034 individer og 10,234 tilfeller. Disse studiene ble oppnådd basert på et systematisk litteratursøk i PubMed- og Web of Science-databasene til juni 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)

Metaanalysen fant at for hvert 20 gram per dag økning av inntak av belgfrukter, ble risikoen for prostatakreft redusert med 3.7%. Studien konkluderte med at et høyt inntak av belgfrukter kan være forbundet med redusert risiko for prostatakreft.

Multietnisk kohortestudie på Hawaii og Los Angeles

I en studie publisert i 2008 evaluerte forskerne sammenhengen mellom inntak av belgfrukter, soya og isoflavon og risikoen for prostatakreft. For analysen ble dataene innhentet ved hjelp av et spørreskjema for matfrekvens i Multiethnic Cohort Study på Hawaii og Los Angeles fra 1993-1996, som inkluderte 82,483 8 menn. I løpet av en gjennomsnittlig oppfølgingsperiode på åtte år ble 4404 tilfeller av prostatakreft inkludert 1,278 2008 tilfeller som ikke var lokalisert eller av høy grad rapportert. (Song-Yi Park et al, Int J Cancer., XNUMX)

Studien fant at sammenlignet med menn med lavest inntak av belgfrukter, var det 11% reduksjon av total prostatakreft og 26% reduksjon av ikke-lokalisert eller høyverdig kreft hos de med høyest inntak av belgfrukter. Forskerne konkluderte med at inntak av belgfrukter kan være assosiert med en moderat reduksjon i risikoen for prostatakreft.

En tidligere studie utført av de samme forskerne hadde også antydet at inntak av belgfrukter som erter, bønner, linser, soyabønner osv. Kan være forbundet med redusert risiko for prostatakreft. (LN Kolonel et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)

Legumeinntak og kreft i livmorkreft

I en studie publisert i 2012, vurderte forskerne fra University of Hawaii Cancer Center, Los Angeles, sammenhengen mellom belgfrukter, soya, tofu og isoflavoninntak og risikoen for kreft i livmoren hos postmenopausale kvinner. Diettdata ble innhentet fra 46027 kvinner etter overgangsalderen som ble rekruttert i multietnisk kohortstudie (MEC) mellom august 1993 og august 1996. I løpet av en gjennomsnittlig oppfølgingsperiode på 13.6 år ble totalt 489 tilfeller av endometriecancer identifisert. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)

Studien fant at totalt isoflavoninntak, daidzeininntak og genisteininntak kan være assosiert med redusert risiko for endometriecancer. Studien fant imidlertid ingen signifikant sammenheng mellom økt inntak av belgfrukter og risikoen for kreft i endometriene.

konklusjonen 

Ulike populasjonsbaserte studier indikerer at inntak av protein- og fiberrik mat som belgfrukter eller belgfrukter inkludert erter, bønner og linser kan være assosiert med redusert risiko for spesifikke kreftformer som bryst-, tykktarms- og prostatakreft. Imidlertid fant en populasjonsbasert studie at høyere inntak av belgfrukter som erter, bønner og linser kanskje ikke reduserer risikoen for endometrial kreft.

American Institute of Cancer Research / World Cancer Research Fund Cancer anbefaler også å inkludere belgfrukter (erter, bønner og linser) sammen med fullkorn, grønnsaker og frukt som en viktig del av vårt daglige kosthold for kreftforebygging. Helsefordelene med protein- og fiberrike erter, bønner og linser inkluderer også reduksjon i hjertesykdommer, diabetes, kolesterol og forstoppelse, fremmer vekttap, forbedrer blodtrykket og så videre. Kort sagt, inkludert riktige mengder fettfattige, høyproteinholdige belgfrukter som en del av et sunt kosthold kan være gunstig.

Hvilken mat du spiser og hvilke kosttilskudd du tar er en beslutning du tar. Avgjørelsen din bør omfatte vurdering av kreftgenmutasjonene, hvilke kreftformer, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, livsstilsinformasjon, vekt, høyde og vaner.

Ernæringsplanleggingen for kreft fra addon er ikke basert på internett søk. Den automatiserer beslutningstaking for deg basert på molekylærvitenskap implementert av våre forskere og programvareingeniører. Uansett om du bryr deg om å forstå de underliggende biokjemiske molekylære veiene eller ikke - for ernæringsplanlegging for kreft, er den forståelsen nødvendig.

Kom i gang NÅ med ernæringsplanleggingen din ved å svare på spørsmål om navn på kreft, genetiske mutasjoner, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og kjønn.

Kreftpasienter må ofte forholde seg til forskjellige cellegift bivirkninger som påvirker livskvaliteten og ser etter alternative behandlinger for kreft. Tar den riktig ernæring og kosttilskudd basert på vitenskapelige hensyn (unngå gjetning og tilfeldig utvalg) er det beste naturlige middelet mot kreft og behandlingsrelaterte bivirkninger.

• Hjelper et kosthold med høyt karotenoider å redusere risikoen for blærekreft?
• Inntak av korsholdige grønnsaker og kreftrisiko
• Kan teforbruk øke risikoen for kolorektal kreft?
• Kan vitamin A (retinol) øke risikoen for kreft?
• Kreftforebyggende matvarer for å redusere risikoen for kreft