Makanan Soya dan Kanser Payudara

Info Terkini

Makanan soya adalah sumber diet isoflavon yang penting seperti genistein, daidzein dan glycitein, yang bertindak sebagai fitoestrogen (bahan kimia berasaskan tumbuhan dengan struktur yang serupa dengan estrogen). banyak barah payudara adalah reseptor estrogen (reseptor hormon) positif dan oleh itu seseorang mungkin takut sama ada pengambilan makanan soya dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser payudara. Blog ini meringkaskan kajian berbeza yang menilai perkaitan antara pengambilan soya dan kanser payudara. Penemuan kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan makanan soya dalam kuantiti yang sederhana tidak meningkatkan risiko kanser payudara, tetapi mengambil suplemen soya mungkin bukan pilihan yang selamat.

Makanan kedelai telah menjadi sebahagian daripada masakan tradisional Asia sejak bertahun-tahun dan produk soya baru-baru ini mendapat populariti di seluruh dunia. Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, produk kedelai juga digunakan sebagai analog yang sihat untuk daging dan sebagai penyelesaian pemakanan biasa untuk vegetarian. Jenis makanan soya yang berlainan merangkumi makanan soya yang tidak disukai seperti kacang soya, tauhu, edamame dan susu kedelai dan produk soya yang diperam seperti kicap, pasta kacang fermentasi, miso, nattō, dan tempe. 

Selain itu, makanan soya juga merupakan sumber diet isoflavon yang penting seperti genistein, daidzein dan glycitein. Isoflavon adalah sebatian tumbuhan semula jadi yang termasuk dalam kategori flavonoid yang mempamerkan sifat antioksidan, antikanser, antimikrob dan anti-radang. Isoflavon bertindak sebagai fitoestrogen, yang tidak lain adalah bahan kimia berasaskan tumbuhan dengan struktur yang serupa dengan estrogen. Kaitan pengambilan makanan soya dengan kanser payudara telah dikaji dengan teliti selama bertahun-tahun. Blog ini memberi tumpuan kepada kajian berbeza yang menilai perkaitan makanan soya dengan payudara kanser.

Perkaitan antara Makanan Soya dan Kanser Payudara 

Kanser payudara merupakan penyebab kematian barah kedua pada wanita pada tahun 2020. Kejadian barah payudara sedikit meningkat sebanyak 0.3% setahun dalam beberapa tahun kebelakangan ini (American Cancer Society). Ini paling biasa pada wanita berusia antara 20-59 tahun. Sebagai tambahan, barah payudara menyumbang 30% daripada semua barah wanita (Statistik Kanser, 2020). Sebilangan besar barah payudara adalah kanser payudara positif reseptor estrogen (reseptor hormon) dan seperti yang disebutkan sebelumnya, makanan soya mengandungi isoflavon yang bertindak sebagai fitoestrogen. Oleh itu, seseorang mungkin takut sama ada pengambilan makanan soya dikaitkan dengan peningkatan risiko barah payudara (termasuk kanser payudara reseptor estrogen). Mari kita cari tahu apa kajiannya!

Penemuan dari Kajian mengenai Makanan Soya dan Kanser Payudara 

1. Risiko Pengambilan Soya dan Kanser Payudara pada wanita Cina

Satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam European Journal of Epidemiology menilai hubungan antara pengambilan soya dan risiko kejadian barah payudara. Para penyelidik menggunakan data dari kajian kohort prospektif skala besar yang disebut kajian kohort China Kadoorie Biobank (CKB) untuk analisis. Kajian ini melibatkan lebih 300,000 wanita berusia antara 30–79 dari 10 wilayah yang berbeza dari segi geografi dan ekonomi di China. Wanita-wanita ini didaftarkan antara 2004 dan 2008, dan ditindaklanjuti kejadian barah payudara selama lebih kurang 10 tahun. Di samping itu, para penyelidik memperoleh perincian penggunaan soya dari soal selidik frekuensi makanan pada asas, dua kajian semula dan dua belas ingatan diet 24 jam. (Wei Y et al, Eur J Epidemiol. 2019)

Menurut data yang dikumpulkan, rata-rata pengambilan soya wanita ini adalah 9.4 mg / hari. 2289 wanita menghidap barah payudara dalam tempoh susulan 10 tahun. Analisis terperinci data tidak menemukan hubungan yang signifikan antara pengambilan soya dengan kejadian barah payudara secara keseluruhan. 

Sementara itu, para penyelidik juga mencari dan memperoleh 8 kajian prospektif kohort sebelumnya dari domain awam dan melakukan meta-analisis dos-respons. Analisis menunjukkan bahawa untuk setiap 10 mg / hari peningkatan pengambilan soya, terdapat penurunan risiko barah payudara sebanyak 3%. (Wei Y et al, Eur J Epidemiol. 2019)

Pengambilan Utama:

Para penyelidik menyimpulkan bahawa pengambilan soya sederhana tidak berkaitan dengan risiko kanser payudara pada wanita Cina. Mereka juga menyatakan bahawa pengambilan makanan soya dalam jumlah yang lebih tinggi dapat memberikan manfaat yang munasabah untuk mengurangkan risiko barah payudara.

2. Pengambilan Isoflavon kedelai dan Gejala Menopaus (MPS) di kalangan wanita Cina dengan barah payudara peringkat awal

Dalam satu kajian baru-baru ini, para penyelidik menyiasat hubungan antara isoflavon soya pengambilan dan simptom menopaus (MPS) di kalangan wanita Cina yang didiagnosis menghidap barah payudara peringkat awal. Kajian itu diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan dan Rawatan Kanser Payudara pada April 2020. Ia menggunakan data berdasarkan soal selidik dari 1462 pesakit barah payudara Cina. Terdapat tiga titik waktu susulan selama 5 tahun pertama selepas diagnosis. (Lei YY et al, Kanser Payudara Res Treat. 2020)

Pengambilan Utama: 

Hasil kajian menunjukkan tiada kaitan antara pengambilan isoflavon soya dan gejala menopaus di kalangan pesakit barah payudara Cina.

3. Isoflavon kedelai dan Kanser Payudara pada Wanita Pra dan Pasca Menopaus dari negara-negara Asia dan Barat

Analisis meta yang diterbitkan dalam jurnal PLoS One pada tahun 2014 merangkumi 30 kajian pemerhatian yang melibatkan wanita pramenopause dan 31 kajian yang melibatkan wanita pascamenopause untuk meneroka kaitan pengambilan isoflavon soya dengan barah payudara. Daripada kajian yang melibatkan wanita pramenopause, 17 kajian dilakukan di negara-negara Asia dan 14 kajian dilakukan di negara-negara Barat. Daripada kajian yang melibatkan wanita pascamenopause, 18 kajian dilakukan di negara-negara Asia dan 14 kajian dilakukan di negara-negara Barat. (Chen M et al, PLoS One. 2014) 

Pengambilan Utama:

Para penyelidik mendapati bahawa pengambilan isoflavon soya dapat mengurangkan risiko barah payudara untuk wanita pramenopause dan pasca menopaus di negara-negara Asia. Namun, mereka tidak menemui bukti yang menunjukkan hubungan antara pengambilan isoflavon kedelai dan barah payudara untuk wanita pramenopause atau pasca menopaus di negara-negara Barat.

4. Pengambilan Makanan Soya dan Kejadian patah tulang pada Penghidap Kanser Payudara

Dalam kajian prospektif besar yang dinamakan "Kajian Survival Kanser Payudara Shanghai", para penyelidik menyiasat kejadian patah tulang dan kaitannya dengan pengambilan makanan soya dalam mangsa kanser payudara. Kajian itu termasuk data daripada 4139 peringkat 0-III payudara kanser pesakit, 1987 pesakit pra-menopaus dan 2152 pesakit selepas menopaus. Pengambilan makanan soya dinilai pada 6 dan 18 bulan selepas diagnosis. Juga, patah tulang dinilai pada 18 bulan dan pada 3, 5, dan 10 tahun selepas diagnosis.(Zheng N et al, JNCI Cancer Spectr. 2019) 

Pengambilan utama:

Hasil kajian menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan isoflavon soya dapat mengurangkan risiko patah tulang pada pesakit pra-menopaus tetapi tidak pada pesakit pasca-menopaus.

5. Pengambilan Isoflavon soya dan Kambuhan Kanser Payudara 

Dalam kajian yang dilakukan oleh Kang X et al., mereka menganalisis perkaitan antara pengambilan isoflavon soya dan berulangnya kanser payudara dan kematian. Kajian menggunakan data berasaskan soal selidik daripada 524 payudara kanser pesakit untuk analisis. Kajian ini dijalankan ke atas pesakit yang menjalani pembedahan untuk kanser payudara antara Ogos 2002 dan Julai 2003. Pesakit juga menerima terapi endokrin pembantu di Hospital Kanser Universiti Perubatan Harbin di China. Purata tempoh susulan ialah 5.1 tahun. Kajian ini selanjutnya dinilai oleh status reseptor hormon dan terapi endokrin. (Kang X et al, CMAJ. 2010).

Pengambilan Utama:

Hasil kajian menunjukkan bahawa pengambilan isoflavon kedelai yang tinggi sebagai sebahagian daripada diet dapat mengurangkan risiko berulang pada pesakit barah payudara pasca-menopaus yang positif untuk reseptor estrogen dan reseptor progesteron, dan mereka yang menerima terapi endokrin. 

6. Makanan Tambahan Kedelai dan Risiko Kanser Payudara pada wanita Perancis

Satu kajian yang diterbitkan baru-baru ini dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2019, menyiasat hubungan antara pengambilan suplemen makanan soya dan risiko barah payudara. Kajian itu merangkumi data 76,442 wanita Perancis dari INSERM (Institut Penyelidikan Kesihatan dan Perubatan Nasional Perancis) Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l'Education Nationale (E3N) kohort. Wanita yang termasuk dalam kajian ini berusia lebih dari 50 tahun dan dilahirkan antara tahun 1925 hingga 1950. Mereka diikuti dari tahun 2000 hingga 2011 dengan masa susulan rata-rata 11.2 tahun. Di samping itu, penggunaan suplemen soya dinilai setiap 2-3 tahun. (Touillaud M et al, Am J Clin Nutr. 2019)

Para penyelidik mendapati bahawa tidak ada hubungan keseluruhan antara penggunaan suplemen soya makanan semasa dan masa lalu (yang mengandungi isoflavon) dan risiko kanser payudara. Walau bagaimanapun, ketika mereka menganalisis data berdasarkan status reseptor estrogen (ER), didapati terdapat risiko kanser payudara positif reseptor estrogen (ER +) yang lebih rendah dan risiko kanser payudara reseptor estrogen negatif (ER–) yang lebih tinggi pada masa ini pengguna makanan tambahan soya. Data juga menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai sejarah barah payudara keluarga berisiko tinggi mendapat kanser payudara ER-payudara. Pramenopause, wanita pascamenopause baru-baru ini dan tidak mempunyai sejarah keluarga barah payudara mempunyai risiko kanser payudara ER + yang lebih rendah.

Pengambilan Utama: 

Penemuan kajian ini menunjukkan bahawa terdapat kaitan suplemen makanan soya yang berlawanan dengan risiko kanser payudara positif reseptor estrogen dan ER-negatif. Di samping itu, wanita yang mempunyai sejarah keluarga menghidap barah payudara harus lebih berhati-hati semasa mengambil makanan tambahan soya. 

7. Kesan Tambahan Kedelai pada Penanda Risiko Kanser Payudara seperti Mamografi / Ketumpatan Payudara

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 menilai kesan suplemen soya terhadap kepadatan mamografi / payudara pada 66 pesakit barah payudara yang dirawat sebelumnya dan 29 wanita berisiko tinggi. Ketumpatan mamografi, juga dikenali sebagai ketumpatan payudara, adalah peratusan tisu padat seluruh payudara. Ia adalah salah satu faktor risiko terkena barah payudara. Kajian klinikal itu melibatkan wanita berusia 30 hingga 75 tahun yang:

• didiagnosis menghidap barah payudara dan sama ada dirawat atau tidak dirawat dengan standard terapi hormon penjagaan atau perencat aromatase (AI) sekurang-kurangnya 6 bulan sebelumnya, tanpa bukti kambuh; atau

• wanita berisiko tinggi dengan yang dikenali BRCA1 / BRCA2 mutasi, atau sejarah keluarga yang sesuai dengan barah payudara keturunan.

Peserta dikategorikan kepada 2 kumpulan. Kumpulan pertama menerima tablet soya yang mengandungi 50 mg isoflavon dan kumpulan kawalan menerima tablet plasebo yang mengandungi sel mikrokristalin. Mammogram digital dan imbasan MRI payudara diperoleh pada awal (sebelum suplemen) dan 12 bulan selepas 50 mg tablet isoflavon soya harian atau suplemen tablet plasebo. (Wu AH et al, Kanser Prev Res (Phila), 2015). 

Pengambilan Utama:

Analisis ini mendapati sedikit penurunan dalam peratusan kepadatan mamografi (diukur dengan nisbah bulan 12 hingga tahap awal) pada kumpulan yang menerima suplemen soya dan juga pada kumpulan kawalan. Walau bagaimanapun, perubahan ini tidak berbeza antara rawatan. Begitu juga, hasil pada pesakit barah payudara dan wanita berisiko tinggi juga setanding. Sebagai kesimpulan, para penyelidik menyatakan bahawa suplemen isoflavon soya tidak mempengaruhi kepadatan mamografi.

8. Risiko Pengambilan Makanan Soya Remaja dan Dewasa dan Kanser Payudara

Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2009, para penyelidik menganalisis data dari Kajian Kesihatan Wanita Shanghai untuk menilai hubungan pengambilan makanan soya remaja dan dewasa dengan risiko barah payudara. Kajian ini merangkumi 73,223 wanita Cina berusia antara 40-70 tahun yang direkrut antara tahun 1996 dan 2000. Data berdasarkan soal selidik digunakan untuk menilai pengambilan makanan semasa dewasa dan remaja. 592 kes kejadian barah payudara dilaporkan setelah ditindaklanjuti sekitar 7 tahun. (Lee SA et al, Am J Clin Nutr. 2009)

Pengambilan utama:

Hasil kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan soya yang tinggi dapat mengurangkan risiko barah payudara di kalangan wanita pramenopause. Wanita yang menggunakan makanan kedelai dalam jumlah yang banyak secara konsisten semasa remaja dan dewasa mempunyai risiko kanser payudara yang berkurang. Namun, mereka tidak menjumpai kaitan dengan pengambilan makanan soya untuk barah payudara pascamenopause.

Apa yang harus kita simpulkan dari Kajian ini?

Kajian ini menunjukkan bahawa makan makanan soya dalam jumlah sederhana tidak meningkatkan risiko payudara kanser. Di samping itu, beberapa kajian menunjukkan bahawa makanan soya boleh mengurangkan risiko kanser payudara, terutamanya di kalangan wanita Cina/Asia. Satu kajian juga menunjukkan bahawa faedah-faedah ini diutamakan pada wanita yang mengambil makanan soya secara konsisten semasa remaja dan dewasa. Makanan soya juga boleh mengurangkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, ia mungkin tidak selamat mengambil makanan tambahan soya, terutamanya oleh wanita dengan sejarah barah payudara keluarga. Ringkasnya, adalah selamat dan sihat untuk mengambil makanan soya dalam kuantiti sederhana sebagai sebahagian daripada diet / pemakanan kita daripada mengambil tambahan. Elakkan pengambilan suplemen soya kecuali jika disyorkan oleh penyedia penjagaan kesihatan anda.

Makanan apa yang anda makan dan makanan tambahan yang anda ambil adalah keputusan yang anda buat. Keputusan anda harus merangkumi pertimbangan mutasi gen barah, yang mana kanser, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, maklumat gaya hidup, berat badan, tinggi badan dan tabiat.

Perancangan pemakanan untuk barah dari addon tidak berdasarkan carian internet. Ini mengautomasikan pengambilan keputusan untuk anda berdasarkan sains molekul yang dilaksanakan oleh saintis dan jurutera perisian kami. Tidak kira sama ada anda ingin memahami laluan molekul biokimia yang mendasari atau tidak - untuk perancangan pemakanan untuk barah bahawa pemahaman diperlukan.

Mulakan SEKARANG dengan perancangan pemakanan anda dengan menjawab soalan mengenai nama barah, mutasi genetik, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, tabiat, gaya hidup, kumpulan umur dan jantina.

Pesakit barah sering menghadapi masalah yang berbeza kesan sampingan kemoterapi yang mempengaruhi kualiti hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk barah. Mengambil pemakanan dan makanan tambahan yang betul berdasarkan pertimbangan saintifik (mengelakkan tekaan dan pemilihan secara rawak) adalah ubat semula jadi terbaik untuk barah dan kesan sampingan yang berkaitan dengan rawatan.

• Adakah Makanan Tambahan Digunakan Semasa Kemoterapi Kesan Hasil Kelangsungan Hidup bagi Pesakit Kanser Payudara?
• Kemoterapi dan Kesan Sampingannya dalam Kanser
• Makanan / Makanan Tambahan Asli yang boleh menyebabkan / membahayakan Kanser
• Peningkatan Risiko Penyakit Jantung pada Penghidap Kanser Payudara
• Makanan Pencegahan Kanser untuk mengurangkan Risiko Kanser