Info Terkini
Kekacang yang kaya dengan protein dan serat termasuk kacang polong, kekacang dan lentil diketahui mempunyai banyak manfaat kesihatan termasuk mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, kolesterol dan sembelit serta tekanan darah yang lebih baik. Kajian berasaskan populasi (kohort) yang berbeza juga menunjukkan bahawa makanan/diet yang kaya dengan kekacang seperti kacang polong, kekacang dan lentil mungkin dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit tertentu. kanser jenis seperti kanser payudara, kolorektal dan prostat. Walau bagaimanapun, pengambilan kekacang yang lebih tinggi mungkin tidak mengurangkan risiko kanser endometrium.
Apa itu Kekacang?
Tanaman kekacang tergolong dalam keluarga kacang polong atau keluarga Fabaceae. Nodul akar tumbuhan ini menjadi tuan rumah bakteria rhizobium dan bakteria ini seterusnya membetulkan nitrogen dari atmosfer ke dalam tanah, yang digunakan oleh tumbuhan untuk pertumbuhannya, sehingga membentuk hubungan simbiotik. Oleh itu, tumbuhan legum terkenal dengan khasiatnya dan juga manfaat persekitaran.
Tanaman legum mempunyai biji dengan biji di dalamnya, yang juga dikenal sebagai kekacang. Apabila digunakan sebagai biji-bijian kering, biji ini disebut pulsa.
Sebilangan kekacang yang boleh dimakan termasuk kacang polong; kacang biasa; lentil; kacang buncis; kacang soya; kacang tanah; pelbagai jenis kacang kering termasuk ginjal, pinto, navy, azuki, mung, gram hitam, scarlet runner, beras beras, rama-rama, dan kacang tepary; pelbagai jenis kacang lebar kering termasuk kacang kuda dan kacang tanah, kacang polong kering, kacang hitam, kacang merpati, kacang bambara, vetch, lupin; dan lain-lain seperti sayap, beludru dan kacang keladi. Kualiti pemakanan, penampilan dan rasa mungkin berbeza-beza di pelbagai jenis denyutan.
Manfaat Kesihatan Kekacang
Nadi sangat berkhasiat. Kekacang seperti kacang polong, kacang dan lentil adalah sumber protein dan serat makanan yang sangat baik dan diketahui mempunyai manfaat kesihatan yang berbeza. Protein kacang diambil sebagai makanan atau makanan tambahan dan diekstrak dalam bentuk serbuk dari kacang polong kuning dan hijau.
Selain protein dan serat makanan, kekacang juga dibungkus dengan pelbagai nutrien lain termasuk:
- Antioksidan
- Mineral seperti besi, magnesium, zink, kalsium, kalium
- Vitamin B seperti folat, vitamin B6, tiamin
- Karbohidrat termasuk pati tahan
- Sterol tumbuhan pemakanan seperti β-sitosterol
- Fitoestrogen (sebatian tumbuhan dengan estrogen seperti harta benda) seperti Coumestrol
Tidak seperti makanan seperti daging merah, nadi tidak tinggi lemak tepu. Kerana faedah ini, kekacang kaya protein termasuk kacang polong, kacang dan lentil dianggap sebagai makanan sihat alternatif yang sangat baik untuk daging merah dan juga digunakan sebagai makanan ruji di banyak negara di seluruh dunia. Selain itu, ini juga murah dan berterusan.
Makan kacang-kacangan termasuk kacang polong sebagai bagian dari diet dan gaya hidup yang sihat mungkin dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan yang meliputi:
- Mencegah sembelit
- Mengurangkan risiko penyakit jantung
- Menurunkan tahap kolesterol
- Meningkatkan tekanan darah
- Mencegah diabetes jenis 2
- Menggalakkan penurunan berat badan
Walau bagaimanapun, bersama dengan manfaat kesihatan ini, terdapat beberapa kelemahan yang diketahui untuk kacang polong, kacang polong dan lentil rendah lemak, tinggi protein ini kerana mengandungi sebatian tertentu yang dikenali sebagai anti-nutrien. Ini dapat mengurangkan keupayaan tubuh kita untuk menyerap nutrien tertentu.
Contoh-contoh anti-nutrien ini yang dapat mengurangkan penyerapan satu atau lebih nutrien termasuk zat besi, zink, kalsium dan magnesium adalah asid fitik, lektin, tanin dan saponin. Kekacang yang tidak dimasak mengandungi lektin yang boleh menyebabkan kembung, namun jika dimasak, lekapan yang terdapat di permukaan kekacang dapat dikeluarkan.
Makanan yang Dimakan Selepas Diagnosis Kanser!
Tidak ada dua barah yang sama. Melangkaui garis panduan pemakanan biasa untuk semua orang dan membuat keputusan yang diperibadikan mengenai makanan dan makanan tambahan dengan yakin.
Pengambilan Kekacang dan Risiko Kanser
Sebagai makanan berkhasiat dengan pelbagai manfaat kesihatan, penyelidik di seluruh dunia telah berminat untuk memahami perkaitan antara pengambilan protein dan kekacang kaya serat termasuk kacang polong, kekacang dan lentil serta risiko kanser. Kajian berasaskan populasi dan meta-analisis yang berbeza telah dijalankan untuk menilai persatuan ini. Pelbagai kajian juga telah dijalankan untuk menyiasat perkaitan nutrien khusus yang terdapat dalam jumlah tinggi dalam makanan kekacang seperti kacang polong, kekacang dan lentil dengan risiko jenis kanser yang berbeza.
Sebilangan kajian dan meta-analisis ini disusun dalam blog.
Risiko Pengambilan Kekacang dan Kanser Payudara
Kajian mengenai Wanita Iran
Dalam satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan pada bulan Jun 2020, para penyelidik menilai hubungan antara pengambilan kekacang dan kacang dan risiko barah payudara pada wanita Iran. Untuk analisis, data berdasarkan soal selidik frekuensi makanan separa kuantitatif 168 item diperoleh dari kajian kawalan kes berdasarkan populasi yang merangkumi 350 pesakit barah payudara dan 700 kawalan yang usia dan sosioekonominya sepadan dengan kanser payudara pesakit. Kekacang yang dipertimbangkan untuk kajian ini meliputi lentil kaya protein, kacang polong, kacang buncis, dan berbagai jenis kacang, termasuk kacang merah dan kacang pinto. (Yaser Sharif et al, Kanser Nutr., 2020)
Analisis mendapati bahawa di kalangan wanita pascamenopause dan peserta dengan berat badan normal, kumpulan yang mempunyai pengambilan kekacang tinggi mempunyai risiko 46% lebih rendah terkena barah payudara berbanding dengan mereka yang mempunyai pengambilan kekacang yang rendah.
Kajian itu menyimpulkan bahawa peningkatan penggunaan protein dan kekacang kaya serat seperti kacang polong, kacang ayam dan pelbagai jenis kacang boleh memberi manfaat kepada kita dalam mengurangkan risiko payudara. kanser.
Kajian Kanser Payudara Kawasan Teluk San Francisco
Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2018 menilai hubungan antara pengambilan kekacang / kacang dan subtipe barah payudara berdasarkan status reseptor estrogen (ER) dan reseptor progesteron (PR). Data frekuensi makanan untuk analisis diperoleh dari kajian kawalan kes berdasarkan populasi, yang dinamakan San Francisco Bay Area Breast Cancer Study, yang merangkumi 2135 kes barah payudara yang terdiri daripada 1070 orang Hispanik, 493 orang Afrika Amerika, dan 572 orang kulit putih non-Hispanik ; dan 2571 kawalan yang terdiri daripada 1391 orang Hispanik, 557 orang Afrika Amerika, dan 623 orang kulit putih bukan Hispanik. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Analisis kajian ini mendapati bahawa pengambilan serat kacang yang tinggi, jumlah kacang (termasuk kacang garbanzo yang kaya dengan protein dan serat; kacang lain seperti buah pinggang pinto, hitam, merah, lima, refried, kacang; dan kacang bermata hitam), dan jumlah bijirin. mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 20%. Kajian juga mendapati bahawa pengurangan ini lebih ketara dalam payudara reseptor estrogen dan reseptor progesteron negatif (ER-PR-). kanser, dengan pengurangan risiko antara 28 hingga 36%.
Risiko Koumestrol dan Kanser Payudara - Kajian Sweden
Coumestrol adalah phytoestrogen (sebatian tumbuhan dengan sifat estrogenik) yang biasanya terdapat pada kacang buncis, kacang polong, kacang lima, kacang pinto dan tauge. Dalam satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2008, para penyelidik menilai hubungan antara pengambilan fitoestrogen diet termasuk isoflavonoid, lignan dan coumestrol dan risiko subtipe kanser payudara berdasarkan status reseptor estrogen (ER) dan reseptor progesteron (PR) pada wanita Sweden. Penilaian dilakukan berdasarkan data soal selidik makanan yang diperoleh dari kajian kohort calon populasi 1991/1992, yang dinamakan Kajian Gaya Hidup dan Kesihatan Wanita Skandinavia, di antara 45,448 wanita pra-dan pascamenopause Sweden. Semasa tindak lanjut hingga Disember 2004, 1014 barah payudara invasif dilaporkan. (Maria Hedelin et al, J Nutr., 2008)
Kajian mendapati bahawa berbanding dengan mereka yang tidak mengonsumsi coumestrol, wanita yang mempunyai pengambilan coumestrol perantaraan melalui pengambilan kacang polong, kacang, lentil dan lain-lain mungkin dikaitkan dengan 50% risiko reseptor estrogen dan reseptor progesteron negatif (ER -PR-) barah payudara. Walau bagaimanapun, kajian itu tidak menemui pengurangan risiko kanser payudara positif reseptor estrogen dan reseptor progesteron.
Risiko Pengambilan Kekacang dan Kanser Kolorektal
Analisis Meta oleh Penyelidik dari Wuhan, China
Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2015, para penyelidik dari Wuhan, China melakukan analisis meta untuk menilai hubungan antara penggunaan kekacang dan risiko kanser kolorektal. Data untuk analisis diambil dari 14 kajian berdasarkan populasi yang diperoleh berdasarkan pencarian literatur di pangkalan data Medline dan Embase hingga Disember 2014. Sebanyak 1,903,459 peserta dan 12,261 kes yang menyumbang 11,628,960 orang-tahun dimasukkan dalam kajian ini. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. 2015)
Analisis meta mendapati bahawa pengambilan kekacang seperti kacang polong, kacang dan kacang soya yang lebih tinggi mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko Kanser Kolorektal, terutama pada orang Asia.
Analisis Meta oleh Penyelidik dari Shanghai, Republik Rakyat China
Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2013, para penyelidik dari Shanghai, China melakukan analisis meta untuk menilai hubungan antara pengambilan kekacang seperti kacang polong, kacang dan kacang soya dan risiko barah kolorektal. Data diperoleh dari 3 populasi berdasarkan populasi / kohort dan 11 kajian kawalan kes dengan 8,380 kes dan sejumlah 101,856 peserta, melalui carian sistematik pangkalan data bibliografi Perpustakaan Cochrane, MEDLINE dan Embase antara 1 Januari 1966 dan 1 April 2013. (Yunqian Wang et al, PLoS One., 2013)
Analisis meta menunjukkan bahawa pengambilan kekacang yang lebih tinggi mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko adenoma kolorektal yang ketara. Walau bagaimanapun, para penyelidik mencadangkan kajian lanjutan untuk mengesahkan hubungan ini.
Kajian Kesihatan Adventist
Dalam satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2011, para penyelidik menilai hubungan antara pengambilan makanan seperti sayur-sayuran hijau yang dimasak, buah-buahan kering, kekacang, dan beras perang dan risiko polip kolorektal. Untuk ini, data diperoleh dari soal selidik diet dan gaya hidup dari 2 kajian kohort bernama Adventist Health Study-1 (AHS-1) dari 1976-1977 dan Adventist Health Study-2 (AHS-2) dari 2002–2004. Selama 26-tahun tindak lanjut sejak pendaftaran ke AHS-1, sejumlah 441 kes baru polip rektum / usus besar dilaporkan. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Analisis mendapati bahawa pengambilan protein dan kekacang kaya serat sekurang-kurangnya 3 kali seminggu dapat mengurangkan risiko polip kolorektal sebanyak 33%.
Ringkasnya, kajian-kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan kekacang (seperti kacang polong, kacang, lentil dan lain-lain) boleh dikaitkan dengan penurunan risiko barah kolorektal.
Risiko Pengambilan Kekacang dan Kanser Prostat
Kajian oleh Universiti Perubatan Wenzhou dan Universiti Zhejiang
Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2017, para penyelidik dari Universiti Perubatan Wenzhou dan Universiti Zhejiang, China melakukan analisis meta untuk menilai hubungan antara pengambilan kekacang dan risiko kanser prostat. Data untuk analisis ini diambil dari 10 artikel yang merangkumi 8 kajian populasi / kohort dengan 281,034 individu dan 10,234 kes kejadian. Kajian-kajian ini diperoleh berdasarkan pencarian literatur yang sistematik di pangkalan data PubMed dan Web of Science hingga Jun 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)
Analisis meta mendapati bahawa untuk setiap kenaikan pengambilan kekacang 20 gram sehari, risiko barah prostat dikurangkan sebanyak 3.7%. Kajian ini menyimpulkan bahawa pengambilan kekacang yang tinggi mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko kanser prostat.
Kajian Kumpulan Etnik di Hawaii dan Los Angeles
Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2008, para penyelidik menilai hubungan antara pengambilan kekacang, soya dan isoflavon dan risiko kanser prostat. Untuk analisisnya, data tersebut diperoleh dengan menggunakan kuesioner frekuensi makanan dalam Kajian Multiethnic Cohort di Hawaii dan Los Angeles dari tahun 1993-1996, yang merangkumi 82,483 lelaki. Selama tempoh tindak lanjut rata-rata 8 tahun, 4404 kes barah prostat termasuk 1,278 kes tidak bermutu atau bermutu tinggi dilaporkan. (Song-Yi Park et al, Int J Cancer., 2008)
Kajian ini mendapati bahawa berbanding dengan lelaki dengan pengambilan kekacang paling rendah, terdapat 11% pengurangan total kanser prostat dan 26% pengurangan barah bukan lokal atau tahap tinggi pada mereka yang mempunyai pengambilan kekacang tertinggi. Para penyelidik menyimpulkan bahawa pengambilan kekacang mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko kanser prostat yang sederhana.
Kajian terdahulu yang dilakukan oleh penyelidik yang sama juga menunjukkan bahawa pengambilan kekacang seperti kacang polong, kacang, lentil, kacang soya dan lain-lain mungkin berkaitan dengan penurunan risiko kanser prostat. (LN Kolonel et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Risiko Pengambilan Kekacang dan Kanser Endometrial
Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2012, para penyelidik dari Pusat Kanser University of Hawaii, Los Angeles, menilai hubungan antara pengambilan kekacang, soya, tahu dan isoflavon dan risiko barah endometrium pada wanita pascamenopause. Data diet diperoleh dari 46027 wanita pasca-menopaus yang direkrut dalam Kajian Multiethnic Cohort (MEC) antara Ogos 1993 dan Ogos 1996. Dalam tempoh tindak lanjut rata-rata 13.6 tahun, sebanyak 489 kes barah endometrium dikenal pasti. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)
Kajian itu mendapati bahawa jumlah pengambilan isoflavon, pengambilan daidzein dan pengambilan genistein mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko kanser endometrium. Walau bagaimanapun, kajian itu tidak menemukan hubungan yang signifikan antara peningkatan pengambilan kekacang dan risiko barah endometrium.
Kesimpulan
Kajian berasaskan populasi yang berbeza menunjukkan bahawa pengambilan makanan kaya protein dan serat seperti kekacang atau kekacang termasuk kacang, kacang dan lentil mungkin dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser tertentu seperti kanser payudara, kolorektal dan prostat. Walau bagaimanapun, kajian berasaskan populasi mendapati bahawa pengambilan makanan kekacang yang lebih tinggi seperti kacang, kacang dan lentil mungkin tidak mengurangkan risiko endometrium. kanser.
Institut Penyelidikan Kanser Amerika / Dana Penyelidikan Kanser Dunia Kanser juga mengesyorkan memasukkan makanan kekacang (kacang polong, kacang dan lentil) bersama dengan biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan sebagai bahagian utama diet harian kita untuk pencegahan barah. Manfaat kesihatan kacang polong, kacang dan lentil yang kaya dengan protein dan serat juga termasuk pengurangan penyakit jantung, diabetes, kolesterol dan sembelit, meningkatkan berat badan, meningkatkan tekanan darah, dan sebagainya. Ringkasnya, termasuk jumlah yang betul dari lemak rendah, protein tinggi sebagai sebahagian daripada diet yang sihat mungkin bermanfaat.
Makanan apa yang anda makan dan makanan tambahan yang anda ambil adalah keputusan yang anda buat. Keputusan anda harus merangkumi pertimbangan mutasi gen barah, yang mana kanser, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, maklumat gaya hidup, berat badan, tinggi badan dan tabiat.
Perancangan pemakanan untuk barah dari addon tidak berdasarkan carian internet. Ini mengautomasikan pengambilan keputusan untuk anda berdasarkan sains molekul yang dilaksanakan oleh saintis dan jurutera perisian kami. Tidak kira sama ada anda ingin memahami laluan molekul biokimia yang mendasari atau tidak - untuk perancangan pemakanan untuk barah bahawa pemahaman diperlukan.
Mulakan SEKARANG dengan perancangan pemakanan anda dengan menjawab soalan mengenai nama barah, mutasi genetik, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, tabiat, gaya hidup, kumpulan umur dan jantina.
Pemakanan Peribadi untuk Kanser!
Kanser berubah mengikut masa. Sesuaikan dan ubah suai pemakanan anda berdasarkan petunjuk kanser, rawatan, gaya hidup, pilihan makanan, alahan dan faktor lain.
Pesakit barah sering menghadapi masalah yang berbeza kesan sampingan kemoterapi yang mempengaruhi kualiti hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk barah. Mengambil pemakanan dan makanan tambahan yang betul berdasarkan pertimbangan saintifik (mengelakkan tekaan dan pemilihan secara rawak) adalah ubat semula jadi terbaik untuk barah dan kesan sampingan yang berkaitan dengan rawatan.