ठळक
मासे अत्यंत पौष्टिक आहे आणि पारंपारिक भूमध्य आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. हे प्रथिने, ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडस्, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) समृध्द आहे आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, आयोडीन, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम यांसारख्या खनिजांचा देखील उत्तम स्रोत आहे. वेगवेगळ्या केस-नियंत्रण आणि लोकसंख्येवर आधारित अभ्यासांच्या विश्लेषणात असे आढळून आले की ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असलेल्या सॅल्मनसारख्या माशांसह निरोगी आहार/पोषण स्तन, एंडोमेट्रियल, स्वादुपिंड, यांसारख्या विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. कोलोरेक्टल आणि यकृत कर्करोग. तथापि, हे तथ्य स्थापित करण्यासाठी अधिक तपशीलवार संशोधन आणि पुरावे आवश्यक आहेत.
प्राचीन काळापासून मासे हा सर्व मांसाहारी लोकांच्या पोषण आहाराचा एक भाग आहे. भूमध्य आहारात, विशेषतः, भरपूर प्रमाणात मासे आणि सीफूड समाविष्ट आहेत ज्यात प्रथिने समृद्ध असतात आणि कोलेस्ट्रॉल कमी असतात तसेच संतृप्त चरबी देखील असतात. निरोगी पौष्टिकतेचा भाग म्हणून साल्मन, ट्राउट, सार्डिन, हेरिंग, मॅकरेल, ट्यूना आणि ऑयस्टरसह विविध प्रकारचे मासे आणि शेलफिश जोडले जाऊ शकतात. मासे प्रथिने, ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) ने भरलेले आहेत आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, आयोडीन, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारख्या खनिज पदार्थांचा एक चांगला स्रोत आहे.
फिश खाण्याचे आरोग्यासाठी फायदे
ओमेगा fat फॅटी idsसिडचा एक चांगला स्त्रोत असल्याने मासे हे आरोग्यदायी अन्न म्हणून मानले जाते कारण ते हृदयासाठी चांगले असते. मासे खाण्याबरोबर इतरही बरेच फायदे आहेत. वेगवेगळ्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की आमच्या रोजच्या पोषण आहाराचा एक भाग म्हणून मासे खाणे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करते, डोळ्यांची दृष्टी सुधारते, दम्याचा धोका कमी करते, मेंदूचे आरोग्य सुधारते, स्मृती मजबूत करते आणि मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली टिकवून ठेवते. . आपण मांसाहारी असल्यास किंवा ए पेस्केटरियन, मासे खाणे आपल्या आहारामध्ये योग्य संतुलन राखण्यास मदत करते, कारण त्यात निरनिराळ्या पौष्टिक पदार्थ असतात.
तांबूस पिवळट रंगाचे पौष्टिक फायदे
आपल्या दैनंदिन पोषणात सॅलमन एक चवदार आणि लोकप्रिय तेलकट मासा वापरला जातो, जो चरबीयुक्त पदार्थांसह समृद्ध असतो आणि त्याला अनेक पौष्टिक प्रकारचे मासे मानले जातात ज्यात बरेच आरोग्य फायदे आहेत. सॅल्मन एक प्रथिने, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी idsसिडस्, व्हिटॅमिन बी 12, व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम, फॉस्फरस, जस्त आणि पोटॅशियम आणि इतर आवश्यक पोषक घटकांसह विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे यांचा एक चांगला स्रोत आहे. म्हणूनच निरोगी आहार / पोषण आहाराचा भाग म्हणून पोषक तज्ञांनी समावेश करण्याची शिफारस केली जाते.
अलीकडे, वन्य पकडलेल्या तांबूस पिवळट रंगाचा किंवा शेतात तयार झालेल्या तांबूस पिवळट रंगाचा आपल्या पोषणात समावेश आहे की नाही यावर बरेच चर्चा आणि वादविवाद झाले. शेती केलेला तांबूस पिवळट रंगाचा एक द्रुतगतीने स्वस्त आणि अधिक परवडणारा पर्याय असला तरी, याची एक चांगली प्रतिष्ठा आहे कारण यात विषारी दूषित पदार्थ आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असू शकतात. म्हणूनच, निरोगी पौष्टिकतेसाठी, वन्य-पकडलेले तांबूस पिवळट रंगाचे फळझाडे निवडणे चांगले.
कर्करोगाच्या निदानानंतर खाण्यासाठी अन्न!
कोणतेही दोन कर्करोग समान नाहीत. प्रत्येकासाठी सामान्य पोषण मार्गदर्शक तत्त्वांच्या पलीकडे जा आणि आत्मविश्वासाने अन्न आणि पूरकांबद्दल वैयक्तिक निर्णय घ्या.
मासे सेवन आणि कर्करोग
सॅल्मन व्यतिरिक्त, इतर अनेक प्रकारचे मासे आहेत ज्यात ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड भरपूर असतात. कॉड, हॅलिबट, हॅडॉक आणि सार्डिन ही काही उदाहरणे आहेत. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे सेवन केल्यामुळे काही प्रकारचे धोका कमी होऊ शकतो कर्करोग, माशांचे सेवन (जे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस् तसेच प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह इतर अनेक पोषक घटकांनी युक्त असतात) आणि विविध प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका. या ब्लॉगमध्ये, आम्ही अशा अभ्यासांचे तपशील विस्तारित करू ज्याने माशांचे सेवन आणि कर्करोगाच्या जोखीम यांच्यातील संबंधांचे मूल्यमापन केले.
माशांचे सेवन आणि स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका
२०१ in मध्ये प्रकाशित झालेल्या विश्लेषणामध्ये अमेरिकेतील आईसलँड, मॅसाचुसेट्स, स्वीडन आणि मेरीलँडच्या संशोधकांनी माशांमधील संगतीचे मूल्यांकन करण्यासाठी आयलँडिश हार्ट असोसिएशनने सुरू केलेल्या लोकसंख्या-आधारित कोहोर्ट अभ्यासाच्या 'रेकजाविक स्टडी' चा डेटा वापरला. आयुष्यभर सेवन आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका. त्यांनी १ 2017 ०9,340 ते १ 1908 between1935 दरम्यान जन्मलेल्या,, 2882० महिलांच्या पहिल्या निवासस्थानाचा डेटा तसेच आयु, जनुक / पर्यावरण संवेदनाक्षमता (एजीएस) -र्रेकजाविक अभ्यासात प्रवेश केलेल्या २744२ महिलांच्या उपसमूहातून जीवनातील विविध कालावधीसाठी आहारविषयक माहितीचा वापर केला. 27.3 वर्षांच्या सरासरी पाठपुरावा दरम्यान एकूण 2017 महिलांना स्तनाचा कर्करोग असल्याचे निदान झाले. (अल्फिडूर हॅराल्डस्डोटिर एट अल, कर्करोग एपिडेमिओल बायोमार्कर्स प्रीव्ह., XNUMX)
या संशोधनात असे आढळले आहे की लवकर प्रौढ ते मिड लाइफ दरम्यान माशांचे अत्यधिक सेवन स्तन कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित असू शकते.
माशांचे सेवन आणि पुर: स्थ कर्करोगाचा धोका
एका अलीकडील अभ्यासामध्ये, संशोधकांनी डॅनिश समूहातील अभ्यासात माशांचे सेवन आणि प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका आणि मृत्यूदर यांच्यातील संगतीचे मूल्यांकन केले ज्यामध्ये 27,178 पुरुषांचा डेटा समाविष्ट आहे. २०१२ पर्यंत १ prost. ० प्रोस्टेट कर्करोगाची नोंद झाली. (मालेने आउटझेन एट अल, युरो जे कर्करोग मागील., 2018)
या अभ्यासाच्या विश्लेषणामध्ये माशांचे सेवन आणि प्रोस्टेट कर्करोगाच्या जोखमीमध्ये कोणतीही दृढ संबद्धता आढळली नाही. तथापि, चरबीयुक्त माशांचे जास्त सेवन प्रोस्टेट कर्करोग-विशिष्ट मृत्यूच्या जोखमीशी संबंधित असल्याचे आढळले.
२०१० मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका मेटा-विश्लेषणामध्ये, संशोधकांनी case 2010 cases प्रकरणे आणि 12 5777० नियंत्रणे असलेल्या १२ केस-कंट्रोल / क्लिनिकल अभ्यासांमधील डेटा आणि मे २०० till पर्यंत साहित्याच्या शोधवर आधारित 9805 12२० लोकांच्या डेटासह १२ को-स्टर्ट स्टडीज, एमईडीलाईन, ईएमबीएएसई आणि प्रॉक्वेस्ट शोध प्रबंध आणि थीस डेटाबेस. याव्यतिरिक्त, असे काही अभ्यास होते ज्यांनी केवळ विशिष्ट माशांच्या प्रकारांशी संबंधित असोसिएशनची तपासणी केली. अशा दोन अभ्यासांमध्ये फॅटी फिश (उदा. तांबूस पिवळट रंगाचा, हेरिंग, आणि मॅकेरेल) यासह पोषण विषयीचा डेटा आणि धूम्रपान, कोरडे आणि मीठ घातलेल्या संरक्षित माशांवर 445,820 अभ्यासांचा समावेश होता. मासे वापर आणि पुर: स्थ कर्करोगाच्या घटना आणि मृत्युदर यांच्यातील सहकार्याचे मूल्यांकन करण्यासाठी विश्लेषण केलेल्या 2009 केस-कंट्रोल स्टडीज आणि 4 कोहोर्ट स्टडीजमध्ये याचा समावेश नव्हता. (कोनराड एम सिझिमन्स्की एट अल, एएम जे क्लिन न्यूट्र., २०१०)
अभ्यासामध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाच्या घटनेसह माशांच्या वापराशी संबंधित संरक्षणात्मक संगमाचा कोणताही पुरावा सापडला नाही. तथापि, विश्लेषणामध्ये पुर: स्थ कर्करोग-विशिष्ट मृत्युदरात लक्षणीय घट दिसून आली.
२०० 2003 मध्ये प्रकाशित झालेल्या तिस third्या अभ्यासानुसार, संशोधकांनी मासे आणि सागरी फॅटी idsसिडचे सेवन आणि अमेरिकेतील आरोग्य व्यावसायिकांच्या पाठपुरावा अभ्यासाच्या आकडेवारीवर आधारित प्रोस्टेट कर्करोगाच्या जोखमीच्या दरम्यानच्या असोसिएशनचे मूल्यांकन केले ज्यामध्ये, 47,882२ पुरुषांचा समावेश होता. आहार / पोषण माहितीमध्ये कॅन केलेला ट्यूना, डार्क मीट फिश (मॅकरेल, सॅमन, सार्डिन, ब्लू फिश आणि तलवारफिश), इतर मासे डिश आणि सीफूड जे मुख्य डिश म्हणून घेतले गेले याविषयी माहिती समाविष्ट करते. १२ वर्षांच्या पाठपुराव्या दरम्यान, प्रोस्टेट कर्करोगाच्या एकूण २12२ प्रकरणांची नोंद झाली, त्यापैकी 2482१617 प्रोस्टेट कर्करोगाचा होता, ज्यात २278 मेटास्टॅटिक प्रोस्टेट कर्करोगाचा समावेश होता. (कटारिना ऑगस्ट्सन एट अल, कर्करोग एपिडेमियोल बायोमार्कर्स प्रीव्ह., 2003)
या संशोधनात असे दिसून आले आहे की माशांचे जास्त सेवन करणा्या पुरुषांना प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी असतो, विशेषत: मेटास्टॅटिक कर्करोगाचा.
थोडक्यात, पुर: स्थ कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी जास्त माशांचे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते की नाही हे अनिश्चित आहे. तथापि, सॅमनसारखे मासे आपल्या इतर आहारातील / पोषण आहारासाठी वापरले जाऊ शकतात.
फिश सेवन आणि एंडोमेट्रियल कर्करोग
२००२ मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात स्वीडनमध्ये माशांचे सेवन आणि एंडोमेट्रियल कर्करोगाच्या जोखमीच्या दरम्यानच्या असणा-या मूल्यांचे मूल्यांकन केले गेले. स्वीडनमधील नॅशनवाइड केस-कंट्रोल स्टडीमधील 2002 प्रकरणांमधील आणि 709 नियंत्रणावरील आहार / पोषण डेटाच्या आधारे, संशोधकांनी फॅटी फिश (जसे की सॅमन आणि हेरिंग) आणि दुबळ्या माशांच्या (जसे कॉड आणि फ्लॉन्डर) एंडोमेट्रियल कॅन्सर जोखीमसह. (पॉल टेरी एट अल, कर्करोगाचा एपिडेमिओल बायोमार्कर्स प्रीव्ह., २००२)
अभ्यासात असे सुचवले आहे की दैनंदिन पोषणाचा भाग म्हणून सॅल्मन आणि हेरिंगसह फॅटी माशांचे सेवन एंडोमेट्रियलच्या कमी जोखमीशी संबंधित असू शकते. कर्करोग.
फिश आणि ओमेगा -3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idसिड (एन -3 पीयूएफए) घेणे आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाचा धोका
२०१ in मध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार, संशोधकांनी मासे आणि ओमेगा -2015 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी acidसिड (एन -3 पीयूएफए) आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाचा धोका यामधील असोसिएशनची तपासणी केली. जपान पब्लिक हेल्थ सेंटर-आधारित प्रॉस्पेक्टिव्ह स्टडी (जेपीएचसी अभ्यास) मध्ये समाविष्ट असलेल्या कर्करोगाचा इतिहास नसलेल्या संशोधकांनी 3 ते 82,024 वर्षे वयोगटातील 45 पात्र सहभागींचा डेटा वापरला. आहारविषयक माहिती वैधकृत वारंवारता प्रश्नावलीतून प्राप्त केली गेली होती ज्यात १ 74 138 in मधील गट १ आणि १ 1995 1998 in मध्ये कोहोर्ट II साठी आणि १ 2010 12.9 December मध्ये डिसेंबर २०१० पर्यंत पाठपुरावा करण्यात आला होता. एकूण १२..449 वर्षांपर्यंतच्या पाठपुरावा कालावधीत एकूण स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या नव्याने निदान झालेल्या 2015 of cases घटनांमध्ये आढळून आले. (अकिहिसा हिडाका एट अल, एएम जे क्लिन न्यूट्र., २०१))
अभ्यासाच्या विश्लेषणामध्ये असे आढळले आहे की उच्च एन -3 पीयूएफएचे प्रमाण मासेच्या वापरामध्ये मोठ्या प्रमाणात बदल असलेल्या लोकांमध्ये स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित असू शकते.
माशांचे सेवन आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका
२०१ in मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार मोठ्या केस नियंत्रण अभ्यासामध्ये गोड्या पाण्यातील मासे आणि समुद्री माशांचे सेवन आणि चीनी लोकांमध्ये कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका यामधील असोसिएशनचे मूल्यांकन केले गेले. आहारातील सेवेचा डेटा 2015 पात्र कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या प्रकरणांमधील अन्नाची वारंवारता प्रश्नावली आणि 1189 नियंत्रणे वापरुन प्राप्त केला गेला. (मिंग झू एट अल, विज्ञान प्रतिनिधी., २०१))
अभ्यासात असे दिसून आले आहे की गोड्या पाण्यातील मासे आणि समुद्री माशांचे जास्त सेवन हे कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे. तथापि, अभ्यासामध्ये वाळलेल्या किंवा खारट माशा आणि शेलफिशचे सेवन आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका यांच्यात कोणतेही महत्त्वपूर्ण संबंध आढळले नाहीत.
फिश आणि ओमेगा -3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idसिड (एन -3 पीयूएफए) घेणे आणि यकृत कर्करोगाचा धोका
२०१२ मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या अभ्यासानुसार फिश, ओमेगा -2012 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी acidसिड (एन -3 पीयूएफए) वापर आणि यकृताच्या कर्करोगाच्या जोखमीच्या दरम्यान असणा-या जपान पब्लिक हेल्थ सेंटर स्टडी या जपान पब्लिक हेल्थ सेंटर स्टडी नावाच्या अभ्यासाचे मूल्यांकन केले गेले आहे. 3 ते 90,296 वर्षे. (नॉरी सवाडा एट अल, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी., २०१२)
विश्लेषणात असे आढळून आले की n-3 PUFA-युक्त मासे किंवा n-3 PUFA चे सेवन यकृताच्या विकासापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते. कर्करोग.
निष्कर्ष
वरील अभ्यास सूचित करतात की सॅल्मन सारख्या ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् समृध्द माशांसह निरोगी आहार/पोषण विशिष्ट प्रकारचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. कर्करोग जसे की स्तन, एंडोमेट्रियल, स्वादुपिंड, कोलोरेक्टल आणि यकृत कर्करोग. तथापि, हे तथ्य स्थापित करण्यासाठी अधिक अभ्यास आणि पुरावे आवश्यक आहेत. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् व्यतिरिक्त, माशांचे आरोग्य फायदे इतर पोषक घटक जसे की भिन्न जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील कारणीभूत असू शकतात. अधिक मासे खाणे आणि लाल आणि प्रक्रिया केलेले मांस खाणे कमी केल्याने कोलोरेक्टल कर्करोगासारख्या कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. थोडक्यात, जर तुम्ही मांसाहारी असाल तर तुमच्या दैनंदिन आहार/पोषणाचा भाग म्हणून सॅल्मनसारखे मासे खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
आपण कोणते अन्न खात आहात आणि कोणते पूरक आहार घेता हे आपण घेतलेला निर्णय आहे. तुमच्या निर्णयात कर्करोगाच्या जनुक उत्परिवर्तनांचा विचार केला पाहिजे, कोणता कर्करोग, चालू असलेले उपचार आणि पूरक आहार, कोणत्याही giesलर्जी, जीवनशैलीची माहिती, वजन, उंची आणि सवयी.
एडऑन पासून कर्करोगासाठी पोषण नियोजन इंटरनेट शोधांवर आधारित नाही. आमच्या शास्त्रज्ञांनी आणि सॉफ्टवेअर अभियंत्यांनी अंमलात आणलेल्या आण्विक विज्ञानावर आधारित तुमच्यासाठी निर्णय स्वयंचलित करते. मूलभूत जैवरासायनिक आण्विक मार्ग समजून घेण्याची तुमची काळजी आहे की नाही याची पर्वा न करता - कर्करोगाच्या पोषण नियोजनासाठी समज आवश्यक आहे.
कर्करोगाच्या नावावर, अनुवांशिक उत्परिवर्तन, चालू असलेल्या उपचार आणि पूरक, कोणत्याही giesलर्जी, सवयी, जीवनशैली, वयोगट आणि लिंग यावर प्रश्नांची उत्तरे देऊन आपल्या पोषण नियोजनासह आता प्रारंभ करा.
कर्करोगासाठी वैयक्तिक पोषण!
कॅन्सर काळानुसार बदलतो. कर्करोगाचे संकेत, उपचार, जीवनशैली, अन्न प्राधान्ये, ऍलर्जी आणि इतर घटकांवर आधारित तुमचे पोषण सानुकूलित आणि सुधारित करा.
कर्करोगाच्या रुग्णांना बर्‍याचदा वेगवेगळ्या गोष्टींचा सामना करावा लागतो केमोथेरपी साइड इफेक्ट्स जे त्यांचे जीवनमान प्रभावित करते आणि कर्करोगाच्या वैकल्पिक उपचारांचा शोध घेते. घेत वैज्ञानिक विचारांवर आधारित योग्य पोषण आणि पूरक आहार (अनुमान काढणे आणि यादृच्छिक निवडी टाळणे) कर्करोग आणि उपचारांशी संबंधित दुष्परिणामांसाठी सर्वोत्तम नैसर्गिक उपाय आहे.