онцлох үйл явдлууд
Өөр өөр судалгаанаас үзэхэд кальци, фосфор, зэс зэрэг шим тэжээлийн эрдэс бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэх; Магни, цайр, селен зэрэг эрдэс бодисын дутагдал нь хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой. Бид цайр, магни, селен агуулсан хоол хүнс/тэжээлийг зохих хэмжээгээр хэрэглэхээс гадна кальци, фосфор, зэс зэрэг шим тэжээлийн эрдэс бодисын хэрэглээг санал болгож буй хэмжээгээр хязгаарлах хэрэгтэй. хорт хавдар. Нэмэлт тэжээлийг сонгохдоо магнийн стеаратыг магнийн нэмэлт тэжээл гэж андуурч болохгүй. Байгалийн гаралтай хүнсний тэнцвэртэй эрүүл хооллолт нь бидний биед шаардлагатай эрдэс бодисыг санал болгож буй түвшинд байлгах, хорт хавдар зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулах зөв арга юм.
Бидний бие махбодийн үндсэн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн эрдэс бодисууд байдаг. Макро шаардлагын нэг хэсэг болох кальци (Ca), магни (Mg), натри (Na), кали (K), фосфор (P) зэрэг бидний эрүүл мэндэд шаардлагатай эрдэс бодисууд байдаг. Микро хэрэгцээний нэг хэсэг болох хоол хүнс, тэжээлээс гаргаж авсан эрдэс бодисууд байдаг бөгөөд үүнд цайр (Zn), Iron (Fe), Selenium (Se), Iodine (I), Copper (Cu), Manganese зэрэг бодис орно. (Mn), Chromium (Cr) болон бусад. Манай эрдэс тэжээлийн ихэнх хэсгийг эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтоос олж авдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл бус амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэм, ядуурал, хүртээмжгүй байдлын янз бүрийн шалтгаанаас болж эдгээр нэн шаардлагатай эрдэс бодисын дутагдал, хэтрэлттэй тэнцвэргүй байдал өргөн тархсан нь эргээд бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж байна. Эдгээр ашигт малтмалын физиологийн янз бүрийн функцүүдийн үндсэн функцуудаас гадна эдгээр гол эрдэс бодисын илүүдэл буюу дутагдалтай түвшинг хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой нөлөөллийн талаархи уран зохиолыг нарийвчлан судлах болно.
Шим тэжээлийн эрдэс бодис - Кальци (Ca):
Бие махбодид хамгийн ихээр агуулагддаг эрдэс бодисын нэг болох кальци нь хүчтэй яс, шүд бэхжүүлэх, булчингийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Кальцийн ул мөр нь судасны агшилт, мэдрэлийн дамжуулалт, эсийн доторх дохио, гормоны шүүрэл зэрэг бусад ажилд шаардлагатай байдаг.
Кальцийн хоногийн зөвлөмж нь наснаас хамаарч өөр өөр боловч 1000-1200 насны насанд хүрэгчдэд 19-70 мг-ийн хооронд хэлбэлздэг.
Кальциар баялаг хүнсний эх үүсвэрүүд: Сүү, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн байгалийн баялаг эх үүсвэр юм. Кальциар баялаг ургамлын гаралтай хоолонд хятад байцаа, байцаа, брокколи зэрэг хүнсний ногоо багтдаг. Бууцай нь кальци агуулдаг боловч биоидэвхид нь муу байдаг.
Кальцийн хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдэл: Өмнө нь хийсэн хэд хэдэн судалгаагаар кальци эрдэс бодисыг хоол хүнс (өөх тос багатай сүүн эх үүсвэр) эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүнээс их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл буурдаг болохыг тогтоожээ. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer səbəb хяналт, 2000; Biasco G and Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) Кальцийн полипээс урьдчилан сэргийлэх судалгаанд кальцийн карбонат агуулсан нэмэлт нь бууралтыг бууруулсан. бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын өмнөх, хоргүй, аденомын хавдар үүсэх (бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын урьдал өвчин). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
Гэсэн хэдий ч шинээр оношлогдсон бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдартай 1169 өвчтөнд (I - III үе шат) хийсэн сүүлийн үеийн ажиглалтын судалгаагаар кальцийн хэрэглээ ба бүх шалтгаанаас үүдэлтэй нас баралтын хамгаалалтын холбоо, ашиг тусыг харуулаагүй болно. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) Кальцийн хэрэглээний үр дүнгүй холбоо, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулсан ийм олон судалгаа байдаг. Тиймээс шулуун гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор кальцийн бэлдмэлийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөх хангалттай нотолгоо байхгүй байна.
Нөгөөтэйгүүр, 1999-2010 оны Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн шинжилгээний судалгааны (NHANES) өгөгдөлтэй уялдсан өөр нэг судалгаагаар 30,899 ба түүнээс дээш насны 20 АНУ -ын насанд хүрэгчдийн маш том бүлэгт кальцийн илүүдэл хэрэглээ нэмэгдсэнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. хорт хавдрын нас баралт. Хорт хавдрын нас баралттай холбоотой нь кальцийн хэт их хэрэглээ өдөрт 1000 мг -аас их байхаас гадна нэмэлт тэжээлгүй байхтай холбоотой юм шиг санагдсан. (Chen F et al, Annals of Int Med., 2019)
Өдөрт 1500 мг-аас их кальци хэрэглэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгдсэнтэй холбоотой хэд хэдэн судалгаа байдаг. (Chan JM et al, Am J of Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
Гол take-away: Яс, булчингийн эрүүл мэндэд шаардлагатай кальцийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг, гэхдээ өдөрт 1000-1200 мг-аас хэтрүүлэхгүй кальци хэтрүүлэн хэрэглэх нь тустай байж чадахгүй бөгөөд хорт хавдрын улмаас нас барах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн нэг хэсэг болох байгалийн гаралтай хүнсний эх үүсвэрээс авсан кальцийг кальцийн өндөр тунгаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Тэжээлийн эрдэс бодис - магни (Mg):
Магни нь яс, булчингийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэйгээс гадна бие махбод дахь олон янзын биохимийн урвалд оролцдог олон тооны ферментийн гол хүчин зүйл болдог. Магни нь бодисын солилцоо, эрчим хүчний үйлдвэрлэл, ДНХ, РНХ, уураг ба антиоксидантуудын синтез, булчин, мэдрэлийн үйл ажиллагаа, цусан дахь глюкозын хяналт, цусны даралтыг зохицуулахад шаардлагатай байдаг.
Магнийн хоногийн тэтгэмж нь наснаас хамаарч өөр өөр байдаг боловч 400-420 насны насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдэд 310-320 мг, эмэгтэйчүүдэд 19-51 мг орчим байдаг.
Магнигаар баялаг хүнсний эх үүсвэрүүд: Бууцай, гэх мэт ногоон навчит ногоог оруулна. буурцаг, самар, үр, үр тариа, хүнсний эслэг агуулсан хоол хүнс. Загас, сүүн бүтээгдэхүүн, туранхай мах нь магнийн сайн эх үүсвэр юм.
Магнийн хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдэл: Хоолны дэглэм ба бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийн холбоог олон тооны ирээдүйн судалгаагаар судалж үзсэн боловч зөрүүтэй үр дүнгүүд гарч ирэв. Кохортын 7 ирээдүйн судалгаанд мета-анализ хийж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, магнийн эрдэсийн хэрэглээтэй өдөрт 200-270мг-ийн хоорондох статистикийн ач холбогдол бүхий холбоог тогтоов. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) Өөр нэг саяхны судалгаагаар магнийн хэмжээ ихэссэн бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын бүх шалтгаант нас баралтын эрсдэл буурсан болохыг тогтоожээ. Витамин D3-ийн дутагдалтай, магнийн хэрэглээ багатай өвчтөнүүдтэй харьцуулбал Витамин D3-ийн хангалттай хэмжээ. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 2020) Сийвэн ба хоол тэжээлийн магнийн шулуун гэдэсний хорт хавдрын магадлалтай холбоог судалж үзсэн өөр нэг судалгаагаар эмэгтэйчүүдэд бага сийвэнтэй магнийн шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл өндөр байгааг тогтоосон боловч эрчүүд биш юм. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
Өөр нэг томоохон ирээдүйн судалгаагаар 66,806-50 насны 76 эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн магнийн хэрэглээ ба нойр булчирхайн хорт хавдрын эрсдэлийг судлав. Судалгаанаас харахад магнийн хэрэглээ 100 мг / хоногт буурах нь нойр булчирхайн хорт хавдар 24% -иар өссөнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Тиймээс магнийн хэмжээг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь нойр булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад сайнаар нөлөөлнө. (Dibaba D et al, Br J Cancer, 2015)
Түлхүүрийг авах: Магнийн баялаг хоолыг эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон идэх нь бидний биед магнийн агууламжийг авахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Шаардлагатай бол магнийн бэлдмэлээр нэмж болно. Эмнэлзүйн судалгаагаар магнийн хэмжээ бага байгаа нь шулуун гэдэс, нойр булчирхайн хорт хавдрын өндөр эрсдэлтэй байгааг харуулж байна. Магнийн хоол хүнснээс авах нь ашигтай байдаг бол шаардлагатай хэмжээнээс хэтрүүлэн магнийн нэмэлт тэжээл өгөх нь хортой нөлөө үзүүлдэг.
Хорт хавдар оношлогдсоны дараа идэх хоол хүнс!
Хоёр ижил хавдар байхгүй. Хүн бүрийн хоол тэжээлийн талаархи нийтлэг удирдамжаас давж, хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийн талаар хувийн шийдвэр гаргаж өөртөө итгэлтэй байгаарай.
Магнийн стеарит гэж юу вэ? Энэ нэмэлт үү?
Магнийн стеаритийг магнийн нэмэлттэй андуурч болохгүй. Магнийн стеарит нь өргөн хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлт юм. Магнийн стеарит нь стеарины хүчил хэмээх өөхний хүчлийн магнийн давс юм. Энэ нь хүнсний үйлдвэрт урсгалын бодис, эмульс үүсгэгч, холбогч ба өтгөрүүлэгч, тосолгооны материал ба хөөсрөлтөөс хамгаалах бодис болгон өргөнөөр ашигладаг.
Магнийн стеаратыг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн, эмийн шахмал, капсул, нунтаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь чихэр, халуун ногоо, жигнэмэг зэрэг хүнсний олон бүтээгдэхүүн, мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд хэрэглэгддэг. Магнийн стеарит нь залгихдаа түүний ион, магни, стеарин ба палмитины хүчилд хуваагдана. Магнийн стеарит нь АНУ болон дэлхийн ихэнх оронд GRAS (Ерөнхийдөө аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн) статустай байдаг. Өдөрт нэг кг тутамд 2.5г хүртэл магнийн стеаратын хэрэглээг аюулгүй гэж үздэг. Магнийн стеарийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл гэдэсний эмгэг, суулгалт өвчнөөр өвчлөх магадлалтай. Хэрэв магнийн стеарийг зөвлөсөн тунгаар уувал хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Шим тэжээлийн эрдэс бодис - Фосфор / фосфат (Pi):
Фосфор нь зайлшгүй шаардлагатай эрдэс тэжээл бөгөөд ихэнх хоолонд фосфат (Pi) хэлбэрээр ордог. Энэ нь яс, шүд, ДНХ, РНХ, фосфолипидын хэлбэрийн эсийн мембран, энергийн эх үүсвэр болох АТФ (аденозин трифосфат) -ын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бидний биед агуулагдах олон фермент ба биомолекулууд фосфоржуулсан байдаг.
Фосфорын өдөр тутмын тэтгэмж 700-өөс дээш насны насанд хүрэгчдэд 1000-19 мг-ийн хооронд байна. Боловсруулсан хүнсний хэрэглээ өндөр тул америкчууд зөвлөсөн хэмжээнээс бараг хоёр дахин их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэсэн тооцоо гарчээ.
Фосфатаар баялаг хүнсний эх үүсвэрүүд: Энэ нь хүнсний ногоо, мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг түүхий хоолонд байгалийн гаралтай байдаг; Фосфат нь бургер, пицца, содтой ундаа зэрэг олон тооны боловсруулсан хоолонд нэмэлт бодис болдог. Фосфат нэмэх нь боловсруулсан хүнсний чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг боловч найрлагад ороогүй болно. Тиймээс фосфатын нэмэлттэй хоол хүнс нь фосфатын агууламжийг түүхий хүнснээс 70% -иар их байлгадаг төдийгүй барууны орнуудад фосфорын хэрэглээний 10-50% -ийг бүрдүүлдэг. (NIH.gov мэдээллийн хуудас)
Фосфорын хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдэл: Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийсний үндсэн дээр 24 эрэгтэйг хамруулсан 47,885 жилийн хугацаанд хийсэн судалгаагаар фосфорын хэрэглээ ихэссэн нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын дээд шатлал болон өндөр түвшний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлсэнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Шведэд хийсэн өөр нэг томоохон хүн амын судалгаагаар фосфатын хэмжээ ихсэх тусам хавдрын ерөнхий эрсдэл өндөр байгааг тогтоожээ. Эрэгтэйчүүдэд нойр булчирхай, уушиг, бамбай булчирхай, ясны хорт хавдар тусах магадлал өндөр байсан бол эмэгтэйчүүдэд улаан хоолой, уушиг, меланомын бус арьсны хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдсэн байна. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
Туршилтын судалгаагаар ердийн хоолоор хооллодог хулгануудтай харьцуулахад фосфат ихээр хооллодог хулганууд уушгины хавдрын явц, өсөлтийг нэмэгдүүлж, улмаар өндөр фосфатыг уушгины хорт хавдрын өндөр эрсдэлтэй холбодог болохыг тогтоожээ. (Jin H et al, Am J Respiratory and Critical Care Med., 2008)
Гол take-away: Илүү байгалийн гаралтай хүнсний ногоо, хүнсний ногоо бага хэмжээгээр боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх талаархи хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмж, зөвлөмжүүд нь фосфатын түвшинг шаардлагатай хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Фосфатын хэвийн бус түвшин нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм.
Тэжээлийн эрдэс бодис - Цайр (Zn):
Цайр нь байгалийн гаралтай зарим эрдэс бодисын найрлага дахь эсийн бодисын солилцоонд оролцдог чухал эрдэс тэжээл юм. Энэ нь олон ферментийн катализаторын үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Энэ нь дархлааны функц, уургийн нийлэгжилт, ДНХ-ийн синтез ба нөхөн сэргээх, шарх эдгэрэлт, эсийн хуваагдалд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодь нь цайр хадгалах төрөлжсөн системгүй тул өдөр бүр цайрыг хүнсээр дамжуулан нөхөж байх ёстой.
8-өөс дээш насны насанд хүрэгчдэд зориулсан цайрын хоногийн хоол, нэмэлт тэжээлийг 12-19мг-ийн хооронд авах боломжтой. (NIH.gov мэдээллийн хуудас) Цайрын дутагдал нь дэлхий даяар 2 тэрбум гаруй хүнийг хамардаг дэлхийн эрүүл мэндийн асуудал юм. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) Цайраар баялаг хоолыг зохих хэмжээгээр авах нь нэн чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.
Цайраар баялаг хүнсний эх үүсвэрүүд: Олон төрлийн хоолонд цайр, түүний дотор шош, самар, зарим төрлийн далайн хоол (хавч, хавч, хясаа гэх мэт), улаан мах, шувууны аж ахуй, үр тариа, баяжуулсан өглөөний хоол, сүүн бүтээгдэхүүн орно.
Цайрын хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдэл: Zn-ийн хорт хавдрын эсрэг үр нөлөө нь ихэвчлэн исэлдүүлэгч ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй холбоотой байдаг. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) Доор жагсаасан цайрын дутагдал (цайраар баялаг хоол хүнс бага хэрэглэдэг тул) хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдсэнтэй холбоотой олон тооны судалгаа байдаг. :
- Хорт хавдар ба хоол тэжээлийн когортыг судлах Европын урьдчилсан судалгаагаар явуулсан тохиолдлын хяналтанд хамрагдсан судалгааны явцад элэгний хорт хавдар (элэгний эсийн хорт хавдар) үүсэх эрсдлийг бууруулж цайрын эрдэс бодисын хэмжээ нэмэгдсэнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Тэд цайрын болон цөсний хавдартай цайрын түвшинг холбоогүй болохыг тогтоожээ. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- Шинээр оношлогдсон хөхний хорт хавдартай өвчтөнүүдэд эрүүл сайн дурын ажилтнуудтай харьцуулахад ийлдэс дэх цайрын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан байна. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- Ираны кохортод тэд шулуун гэдэсний хорт хавдартай өвчтөнүүдийн эрүүл цустай харьцуулахад ийлдэс дэх цайрын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- Мета анализын дагуу эрүүл хяналттай уушгины хорт хавдартай өвчтөнүүдийн ийлдэс дэх цайрын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан байна. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
Цайрын түвшин буурахтай ижил төстэй хандлага нь бусад олон хорт хавдар, толгой, хүзүү, умайн хүзүү, бамбай булчирхай, түрүү булчирхай болон бусад хорт хавдрын дунд бүртгэгдсэн байдаг.
Гол take-away: Хүнсний бүтээгдэхүүн / хүнсний хэрэглээгээр дамжуулан цайрын шаардлагатай түвшинг хадгалах, хэрэв шаардлагатай бол нэмэлт тэжээл өгөх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх гол үүрэг болох бидний бие махбод дахь дархлаа ба антиоксидант бат бөх системийг дэмжихэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Бидний биед цайр хадгалах систем гэж байдаггүй. Тиймээс цайрыг бидний хоолны дэглэм / хоол хүнсээр дамжуулан авах хэрэгтэй. Шаардлагатай түвшингээс хэт их цайраар хангаж өгөх нь дархлааг дарах замаар сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Шаардлагатай хэмжээний Zn-ийг их хэмжээний нэмэлт хэрэглэхийн оронд цайраар баялаг хоол хүнсээр авах нь ашигтай байж болох юм.
Селений тэжээл (Se):
Селен бол хүний хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай микроэлемент юм. Энэ нь бие махбодийг исэлдэлт, халдвараас хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад нөхөн үржихүй, бамбай булчирхайн дааврын солилцоо, ДНХ-ийн синтез зэрэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Селений хоол тэжээлээр дамжуулан авах өдөр тутмын тэтгэмж нь 55-ээс дээш насныханд 19мкг байна. (NIH.gov мэдээллийн хуудас)
Селенээр баялаг хоол хүнс, тэжээлийн эх үүсвэрүүд: Байгалийн хоол хүнс / тэжээлээс олддог селений хэмжээ нь ургах үеийн хөрсөн дэх селений хэмжээнээс хамаардаг тул янз бүрийн бүс нутгаас ялгаатай хоолонд өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч Бразилийн самар, талх, шар айрагны мөөгөнцөр, сармис, сонгино, үр тариа, мах, шувууны аж ахуй, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн идэх замаар Селений тэжээлийн хэрэгцээг хангах боломжтой.
Селений хоол тэжээл ба хорт хавдрын эрсдэл: Бие дэхь селений хэмжээ бага байгаа нь нас барах эрсдэл нэмэгдэж, дархлаа султай холбоотой байв. Селений эрдэс бодисын агууламж өндөр байх нь түрүү булчирхай, уушиг, шулуун гэдэс, давсагны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлтэйг олон судалгаа харуулж байна. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Селений нэмэлтүүд өдөрт 200мкг бол түрүү булчирхайн хорт хавдрын өвчлөлийг 50%, уушгины хорт хавдрын өвчлөлийг 30%, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын өвчлөлийг 54% бууруулсан байна. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) Хорт хавдар оношлогдоогүй эрүүл хүмүүст, түүний дотор хоол тэжээлийн нэг хэсэг болох Селений хувьд байгалийн алуурчин эсийн идэвхийг нэмэгдүүлж дархлаагаа бэхжүүлдэг гэж мэдээлсэн. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Үүнээс гадна селенээр баялаг хоол тэжээл нь тусалдаг хорт хавдар хими эмчилгээтэй холбоотой хордлогыг багасгах замаар өвчтөнүүд. Эдгээр нэмэлтүүд нь Ходжкины бус лимфоматай өвчтөнүүдийн халдварын түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг харуулсан. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Мөн селенийн тэжээл нь химийн бодисоор өдөөгдсөн бөөрний зарим хордлого, ясны чөмөгний үйл ажиллагааг дарангуйлдаг болохыг харуулсан (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), залгихад хүндрэлтэй байдаг цацраг туяанаас үүдэлтэй хордлогыг бууруулна. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Гол take-away: Селений хорт хавдрын эсрэг бүх ашиг тус нь тухайн хүний биед селений хэмжээ аль хэдийн бага байсан тохиолдолд л хэрэгжиж болно. Биедээ хангалттай хэмжээний селен агуулсан селений нэмэлт нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдэлд хүргэж болзошгүй юм. (Rayman MP, Lancet, 2012) Зарим мезотелиомын хавдар зэрэг зарим хорт хавдрын үед Селений нэмэлт нь өвчний явцыг даамжруулдаг болохыг тогтоожээ. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
Тэжээлийн эрдэс бодис - Зэс (Cu):
Зэс нь эрдэс бодисын зайлшгүй шаардлагатай тэжээл бөгөөд эрчим хүч үйлдвэрлэх, төмрийн солилцоо, нейропептид идэвхжүүлэх, холбогч эдийн синтез ба нейротрансмиттерийн нийлэгжилд оролцдог. Энэ нь ангиогенез (шинэ судас үүсгэх), дархлааны систем, антиоксидант хамгаалалт, генийн экспресс зохицуулалт гэх мэт олон физиологийн процесст оролцдог.
Зэсийн өдөр тутмын тэтгэмж 900-өөс дээш насны насанд хүрэгчдэд 1000-19мкг байна. (NIH.gov мэдээллийн хуудас) Бид шаардлагатай хэмжээний зэсийг хоол хүнснээсээ авах боломжтой.
Зэсээр баялаг хүнсний эх үүсвэрүүд: Зэсийг хатаасан шош, бүйлс, бусад үр, самар, брокколи, сармис, шар буурцаг, вандуй, улаан буудайн хивэг, үр тариа, шоколад, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олж болно.
Зэсийн хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдэл: Ийлдэс, хавдрын эдэд агуулагдах Зэсийн агууламж эрүүл хүмүүсийнхээс хамаагүй өндөр байгааг харуулсан олон судалгаа байдаг. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) Хавдрын эдэд зэсийн эрдэс бодисын агууламж өндөр байгаа нь түүний ангиогенез дэх үүрэг, гол үйл явц болоход нөлөөлж байна. хурдан өсч буй хорт хавдрын эсүүд.
14 судалгааны мета анализ нь умайн хүзүүний хорт хавдраар өвчилсөн өвчтөнүүдэд хяналттай эрүүл субьектуудтай харьцуулахад сийвэнгийн зэсийн түвшин өндөр байгааг нотолж, умайн хүзүүний хорт хавдрын эрсдэлт хүчин зүйл болох зэсийн өндөр түвшний холбоог дэмжсэн байна. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
АНУ-ын Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Proceedings сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар хавдрын бичил орчин дахь зэсийн хувьсах түвшинг хавдрын солилцоог зохицуулж, хавдрын өсөлтийг дэмжих механизмыг тодорхойлсон болно. (Ишида С ба бусад, PNAS, 2013)
Гол take-away: Зэс бол бидний хоолны дэглэмээс олж авдаг чухал элемент юм. Гэсэн хэдий ч Зэсийн ашигт малтмалын хэмжээ ундны усны түвшин ихэссэн эсвэл Зэсийн солилцооны гажиг зэргээс болж хэт их хэмжээгээр агуулагдах нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Дүгнэлт
Байгаль дээрх хүнсний эх үүсвэрүүд нь бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд шаардлагатай хэмжээний эрдэс бодисоор хангадаг. Эрүүл бус, боловсруулсан хүнсний хэрэглээ, газарзүйн байршлаас хамааран хөрсний агууламжийн өөрчлөлт, ундны усны эрдэс бодисын түвшний хэлбэлзэл болон бусад хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсээс шалтгаалсан тэнцвэргүй байдал үүсч, эрдэс бодисын агууламж өөрчлөгдөхөд хүргэдэг. Кальци, фосфор, зэс зэрэг ашигт малтмалын хэт их хэрэглээ; Магни, цайр (цайрыгаар баялаг хоол хүнс бага хэрэглэдэг), селен зэрэг эрдэс бодисын дутагдал нь өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. хорт хавдар. Цайр, магни, селен ихтэй хоол хүнсийг анхаарч, зохих хэмжээгээр нь авах хэрэгтэй. Магнийн нэмэлтийг магнийн стеарат гэж андуурч болохгүй. Мөн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулахын тулд кальци, фосфор, зэс зэрэг шим тэжээлийн эрдэс бодисын хэрэглээг санал болгож буй хэмжээгээр хязгаарлаарай. Байгалийн гаралтай хүнсний тэнцвэртэй эрүүл хооллолт нь хорт хавдраас зайлсхийхийн тулд бидний биед шаардлагатай эрдэс бодисыг санал болгож буй түвшинд байлгах арга юм.
Та ямар хоол идэж, ямар нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа нь таны шийдвэр юм. Таны шийдвэрт хорт хавдрын генийн мутаци, хорт хавдар, эмчилгээ, нэмэлт, харшил, амьдралын хэв маягийн мэдээлэл, жин, өндөр, зуршил зэргийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Addon -аас хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөгөө нь интернет хайлт дээр үндэслээгүй болно. Энэ нь манай эрдэмтэд, програм хангамжийн инженерүүдийн хэрэгжүүлсэн молекулын шинжлэх ухаанд үндэслэн шийдвэр гаргах үйл явцыг автоматжуулдаг. Биохимийн үндсэн молекулын замыг ойлгохыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөлтийг хийх шаардлагатай байна.
Хорт хавдар, генетик мутаци, эмчилгээ, нэмэлт тэжээл, аливаа харшил, зуршил, амьдралын хэв маяг, насны бүлэг, хүйсийн талаархи асуултуудад хариулж, хоол тэжээлийн төлөвлөлтөө ОДОО эхлүүлээрэй.
Хорт хавдарт зориулсан хувь хүний хоол тэжээл!
Хорт хавдар нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг. Хорт хавдрын шинж тэмдэг, эмчилгээ, амьдралын хэв маяг, хоол хүнсний сонголт, харшил болон бусад хүчин зүйлд үндэслэн хоол тэжээлээ тохируулж, өөрчил.
Хорт хавдартай өвчтөнүүд ихэвчлэн өөр өөр зүйлтэй тулгардаг химийн эмчилгээний гаж нөлөө Энэ нь тэдний амьдралын чанарт нөлөөлж, хорт хавдрын өөр эмчилгээний аргыг эрэлхийлдэг. Авах шинжлэх ухааны үндэслэлтэй зөв хоол тэжээл, нэмэлт тэжээл (таамаглал, санамсаргүй сонголтоос зайлсхийх) нь хорт хавдар, эмчилгээтэй холбоотой байгалийн гаралтай хамгийн сайн арга юм сөрөг нөлөө.