Pabrėžia
Yra žinoma, kad baltymų ir skaidulų turtingi ankštiniai augalai, įskaitant žirnius, pupeles ir lęšius, turi daug naudos sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų, diabeto, cholesterolio ir vidurių užkietėjimo riziką bei geresnį kraujospūdį. Įvairūs populiacijos (kohortos) tyrimai taip pat parodė, kad maistas / dieta, kurioje gausu ankštinių augalų, tokių kaip žirniai, pupelės ir lęšiai, gali būti susijęs su mažesne rizika Vėžys tokių kaip krūties, gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys ir prostatos vėžys. Tačiau didesnis ankštinių augalų vartojimas gali nesumažinti endometriumo vėžio rizikos.
Kas yra ankštiniai?
Ankštiniai augalai priklauso žirnių šeimai arba Fabaceae augalų šeimai. Šių augalų šaknų mazgeliuose yra rizobio bakterijos, o šios bakterijos savo ruožtu fiksuoja azoto iš atmosferos į dirvą, kurį augalai naudoja savo augimui, tokiu būdu užmegzdami simbiotinį ryšį. Taigi ankštiniai augalai yra populiarūs dėl savo maistinės ir aplinkosauginės naudos.
Ankštiniai augalai turi ankštis su sėklomis, kurios taip pat žinomos kaip ankštinės. Naudojant kaip sausus grūdus, šios sėklos vadinamos ankštiniais.
Kai kurie valgomieji ankštiniai augalai yra žirniai; paprastosios pupelės; lęšiai; avinžirniai; sojos pupelės; riešutai; įvairių rūšių sausų pupelių, įskaitant inkstus, pinto, jūrų laivyną, azuki, mungą, juodąjį gramą, raudoną bėgiklį, ricebean, kandį ir pupines pupeles; įvairių rūšių sausos plačiosios pupelės, įskaitant arklių ir lauko pupeles, sausuosius žirnius, juodųjų akių žirnius, balandinius žirnius, bambaros žemės riešutus, vikius, lubinus; ir kiti, pavyzdžiui, sparnuotos, aksominės ir jamso pupelės. Mitybos kokybė, išvaizda ir skonis gali skirtis skirtingų rūšių ankštiniams augalams.
Ankštinių augalų nauda sveikatai
Ankštiniai yra labai maistingi. Ankštiniai augalai, tokie kaip žirniai, pupelės ir lęšiai, yra puikus baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis ir yra žinoma, kad jie turi skirtingą naudą sveikatai. Žirnių baltymai yra vartojami kaip maistas arba papildai ir miltelių pavidalu išgaunami iš geltonųjų ir žaliųjų žirnių.
Be baltymų ir maistinių skaidulų, ankštiniuose augaluose taip pat yra daug kitų maistinių medžiagų, įskaitant:
- Antioksidantai
- Mineralai, tokie kaip geležis, magnis, cinkas, kalcis, kalis
- B grupės vitaminai, tokie kaip folatas, vitaminas B6, tiaminas
- Angliavandeniai, įskaitant atsparų krakmolą
- Dietiniai augaliniai steroliai, tokie kaip β-sitosterolis
- Fitoestrogenai (augaliniai junginiai, turintys panašių estrogenų savybių), tokie kaip Coumestrol
Skirtingai nuo maisto produktų, tokių kaip raudona mėsa, ankštiniuose augaluose nėra daug sočiųjų riebalų. Dėl šios naudos baltymingi ankštiniai augalai, įskaitant žirnius, pupeles ir lęšius, laikomi puikia alternatyva sveikam maistui raudonai mėsai, taip pat naudojami kaip pagrindinis maistas daugelyje pasaulio šalių. Be to, jie yra nebrangūs ir tvarūs.
Ankštinių daržovių, įskaitant žirnius, valgymas kaip sveikos mitybos ir gyvenimo būdo dalis gali būti siejama su įvairia nauda sveikatai, įskaitant:
- Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
- Sumažinti širdies ligų riziką
- Cholesterolio kiekio mažinimas
- Kraujospūdžio gerinimas
- 2 tipo diabeto prevencija
- Svorio metimo skatinimas
Tačiau kartu su šia nauda sveikatai yra keletas žinomų šių mažai riebalų turinčių, daug baltymų turinčių žirnių, pupelių ir lęšių trūkumų, nes juose yra tam tikrų junginių, žinomų kaip maistinės medžiagos. Tai gali sumažinti mūsų organizmo gebėjimą įsisavinti tam tikras maistines medžiagas.
Šių prieš maistinių medžiagų, kurios gali sumažinti vienos ar kelių maistinių medžiagų, įskaitant geležį, cinką, kalcį ir magnį, absorbciją, yra fitino rūgštis, lektinai, taninai ir saponinai. Neapdorotuose ankštiniuose augaluose yra lektinų, kurie gali sukelti vidurių pūtimą, tačiau, išvirtus, šiuos ankštinių augalų paviršiuje esančius lektinus galima pašalinti.
Maistas, kurį reikia valgyti po vėžio diagnozės!
Nėra dviejų vienodų vėžio formų. Perženkite bendras mitybos gaires visiems ir drąsiai priimkite individualius sprendimus dėl maisto ir papildų.
Ankštinių augalų vartojimas ir vėžio rizika
Kadangi tai yra maistingas maistas, turintis įvairią naudą sveikatai, mokslininkai visame pasaulyje norėjo suprasti ryšį tarp šių baltymų ir maistinių skaidulų turtingų ankštinių augalų, įskaitant žirnius, pupeles ir lęšius, vartojimo ir Vėžys. Siekiant įvertinti šią asociaciją, buvo atlikti įvairūs populiacijos tyrimai ir metaanalizė. Taip pat buvo atlikti įvairūs tyrimai, siekiant ištirti specifinių maistinių medžiagų, kurių didelis kiekis yra ankštiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip žirniai, pupelės ir lęšiai, ryšį su įvairių vėžio tipų rizika.
Kai kurie iš šių tyrimų ir metaanalizės yra surinkti tinklaraštyje.
Ankštinių augalų priėmimo ir krūties vėžio rizika
Irano moterų tyrimas
Neseniai 2020 m. Birželio mėn. Paskelbtame tyrime mokslininkai įvertino ankštinių ir riešutų suvartojimo ir krūties vėžio rizikos ryšį Irano moterims. Analizei duomenys, pagrįsti 168 punktų pusiau kiekybiniu maisto dažnio klausimynu, buvo gauti iš populiacijos pagrindu atlikto atvejo kontrolės tyrimo, kuriame dalyvavo 350 krūties vėžiu sergančių pacientų ir 700 kontrolinių asmenų, kurių amžius ir socialinė bei ekonominė padėtis atitiko krūties vėžio būklę. pacientai. Ankštinių augalų, kurie buvo svarstomi tyrime, metu buvo daug baltymų turinčių lęšių, žirnių, avinžirnių ir įvairių rūšių pupelių, įskaitant raudonasias pupeles ir pinto pupeles. (Yaser Sharif ir kt., „Nutr Cancer“, 2020 m)
Analizė parodė, kad tarp moterų po menopauzės ir normalaus svorio dalyvių grupėse, kuriose buvo daug ankštinių augalų, buvo 46% mažesnė krūties vėžio rizika, palyginti su tomis, kurios suvartojo mažai ankštinių augalų.
Tyrimas padarė išvadą, kad padidėjęs baltymų ir maistinių skaidulų turinčių ankštinių augalų, tokių kaip žirniai, avinžirniai ir įvairių rūšių pupelės, vartojimas gali padėti sumažinti krūties riziką. Vėžys.
San Francisko įlankos krūties vėžio tyrimas
2018 m. Paskelbtame tyrime buvo įvertintas ryšys tarp ankštinių/pupelių suvartojimo ir krūties vėžio potipių, atsižvelgiant į estrogenų receptorių (ER) ir progesterono receptorių (PR) būklę. Maisto dažnio duomenys analizei buvo gauti iš populiacijos atvejų tyrimo, pavadinto San Francisko įlankos srities krūties vėžio tyrimu, kuriame dalyvavo 2135 krūties vėžio atvejų, susidedančių iš 1070 ispanų, 493 afroamerikiečių ir 572 ne ispanų baltųjų. ; ir 2571 kontrolė, kurią sudaro 1391 ispanas, 557 afroamerikiečiai ir 623 ne ispanai baltieji. (Meera Sangaramoorthy ir kt., Cancer Med., 2018)
Šio tyrimo analizė parodė, kad suvartojama daug pupelių skaidulų, viso pupelių (įskaitant baltymų ir skaidulų turinčias garbanzo pupeles; kitas pupeles, tokias kaip pintos, juodosios, raudonosios, lima, keptos, žirneliai; ir juodieji žirneliai) ir bendrą grūdų kiekį. sumažino krūties vėžio riziką 20 proc. Tyrimas taip pat parodė, kad šis sumažėjimas buvo reikšmingesnis estrogenų receptorių ir progesterono receptorių neigiamų (ER-PR-) krūtų. vėžio, kai rizika sumažėja nuo 28 iki 36%.
Kumestrolio ir krūties vėžio rizika - Švedijos tyrimas
Kumestrolis yra fitoestrogenas (augalinis junginys, pasižymintis estrogeninėmis savybėmis), kuris dažniausiai randamas avinžirniuose, skaldytuose žirniuose, lima pupelėse, pinto pupelėse ir sojos daigais. 2008 m. Paskelbtame tyrime mokslininkai įvertino ryšį tarp su maistu gaunamų fitoestrogenų, įskaitant izoflavonoidus, lignanus ir kumestrolį, ir krūties vėžio potipių rizikos, remiantis estrogenų receptorių (ER) ir progesterono receptorių (PR) būkle Švedijos moterims. Vertinimas buvo atliktas remiantis maisto klausimyno duomenimis, gautais 1991–1992 m. Būsimame populiacijos kohortos tyrime, pavadintame Skandinavijos moterų gyvenimo būdo ir sveikatos kohortos tyrimu, tarp 45,448 2004 Švedijos moterų prieš ir po menopauzės. Stebint iki 1014 m. Gruodžio mėn., Buvo pranešta apie 2008 invazinių krūties vėžio atvejų. (Maria Hedelin ir kt., J Nutr., XNUMX)
Tyrimas parodė, kad, palyginti su tomis, kurios nevartojo kumestrolio, moterys, kurios vartojo vidutiniškai kumestrolio vartodamos daug baltymų turinčius žirnius, pupeles, lęšius ir kt., Gali būti susijusios su 50% sumažėjusia estrogeno receptorių ir neigiamo progesterono receptorių rizika (ER -PR-) krūties vėžys. Tačiau tyrime nenustatyta, kad estrogenų receptorių ir progesterono receptorių turinčių krūties vėžio rizika sumažėtų.
Ankštinių augalų vartojimas ir storosios žarnos vėžio rizika
Kinijos Uhano tyrėjų metaanalizė
2015 m. Paskelbtame tyrime tyrėjai iš Wuhano (Kinija) atliko metaanalizę, kad įvertintų ankštinių augalų vartojimo ir storosios žarnos vėžio rizikos ryšį. Analizės duomenys buvo paimti iš 14 populiacinių tyrimų, kurie buvo gauti remiantis literatūros paieška „Medline“ ir „Embase“ duomenų bazėse iki 2014 m. Gruodžio mėn. Į šiuos tyrimus buvo įtraukti 1,903,459 12,261 11,628,960 dalyviai ir 2015 XNUMX atvejis, prisidėjęs XNUMX XNUMX XNUMX asmeninių metų. (Beibei Zhu ir kt., Sci Rep. XNUMX)
Atlikus metaanalizę nustatyta, kad didesnis ankštinių augalų, tokių kaip žirniai, pupelės ir sojos pupelės, vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia kolorektalinio vėžio rizika, ypač azijiečiams.
Šanchajaus, Kinijos Liaudies Respublikos tyrėjų metaanalizė
2013 m. Paskelbtame tyrime mokslininkai iš Šanchajaus (Kinija) atliko metaanalizę, kad įvertintų ankštinių augalų, tokių kaip žirniai, pupelės ir sojos, suvartojimą ir kolorektalinio vėžio riziką. Duomenys buvo gauti iš 3 populiacijos/kohortos ir 11 atvejų kontrolės tyrimų, kuriuose dalyvavo 8,380 101,856 atvejų ir iš viso 1 1966 dalyviai, sistemingai ieškant „The Cochrane“ bibliotekoje, MEDLINE ir „Embase“ bibliografinėse duomenų bazėse nuo 1 m. Sausio 2013 d. Iki 2013 m. Balandžio XNUMX d. (Yunqian Wang ir kt., PLoS One., XNUMX)
Metaanalizė parodė, kad didesnis ankštinių augalų suvartojimas gali būti susijęs su reikšmingu kolorektalinės adenomos rizikos sumažėjimu. Tačiau mokslininkai pasiūlė atlikti tolesnius tyrimus, kad patvirtintų šią asociaciją.
Adventistų sveikatos tyrimas
2011 m. Paskelbtame tyrime mokslininkai įvertino maisto produktų, tokių kaip virtos žalios daržovės, džiovinti vaisiai, ankštiniai ir rudieji ryžiai, vartojimą ir kolorektalinių polipų riziką. Tam duomenys buvo gauti iš mitybos ir gyvenimo būdo klausimynų iš dviejų kohortos tyrimų, pavadintų Adventistų sveikatos studija-2 (AHS-1) 1–1976 m. Ir Adventistų sveikatos studija-1977 (AHS-2) 2–2002 m. Per 2004 metų stebėjimo laikotarpį po registracijos į AHS-26 iš viso buvo pranešta apie 1 naują tiesiosios žarnos / storosios žarnos polipų atvejį. (Yessenia M Tantamango ir kt., Nutr Cancer., 441)
Analizė parodė, kad baltymų ir skaidulų turtingų ankštinių augalų vartojimas bent 3 kartus per savaitę gali sumažinti storosios žarnos polipų riziką 33%.
Trumpai tariant, šie tyrimai rodo, kad ankštinių augalų (tokių kaip žirniai, pupelės, lęšiai ir kt.) Vartojimas gali būti susijęs su mažesne gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.
Ankštinių augalų vartojimas ir prostatos vėžio rizika
Venžou medicinos universiteto ir Džedziango universiteto tyrimas
2017 m. Paskelbtame tyrime Wenzhou medicinos universiteto ir Kinijos Džedziango universiteto mokslininkai atliko metaanalizę, kad įvertintų ankštinių augalų suvartojimo ir prostatos vėžio rizikos ryšį. Šios analizės duomenys buvo paimti iš 10 straipsnių, kurie apėmė 8 populiacijos / kohortos tyrimus su 281,034 10,234 asmenimis ir 2016 2017 incidentų atvejus. Šie tyrimai buvo atlikti remiantis sisteminga literatūros paieška „PubMed“ ir „Web of Science“ duomenų bazėse iki XNUMX m. Birželio mėn. (Jie Li ir kt., Oncotarget., XNUMX)
Atlikus metaanalizę nustatyta, kad padidėjus ankštinių augalų vartojimui po 20 gramų per dieną, prostatos vėžio rizika sumažėjo 3.7%. Tyrime padaryta išvada, kad gausus ankštinių augalų vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia prostatos vėžio rizika.
Daugiatautės kohortos tyrimas Havajuose ir Los Andžele
2008 m. Paskelbtame tyrime mokslininkai įvertino ryšį tarp ankštinių, sojų ir izoflavono suvartojimo ir prostatos vėžio rizikos. Analizei duomenys buvo gauti naudojant 1993–1996 m. Havajuose ir Los Andžele vykusio daugiatautės kohortos tyrimo maisto dažnumo klausimyną, kuriame dalyvavo 82,483 8 vyrai. Per vidutinį 4404 metų stebėjimo laikotarpį buvo pranešta apie 1,278 prostatos vėžio atvejus, įskaitant 2008 XNUMX lokalizacijos neturinčius ar aukštos kokybės atvejus. (Song-Yi Park ir kt., Int J Cancer., XNUMX)
Tyrimo metu nustatyta, kad palyginti su vyrais, kurių ankštinių augalų vartojimas buvo mažiausias, 11% sumažėjo bendras prostatos vėžys ir 26% sumažėjo ne lokalizuotas ar aukšto laipsnio vėžys tiems, kurie vartojo daugiausiai ankštinių augalų. Tyrėjai padarė išvadą, kad ankštinių augalų vartojimas gali būti susijęs su vidutiniu prostatos vėžio rizikos sumažėjimu.
Ankstesnis tų pačių mokslininkų atliktas tyrimas taip pat parodė, kad ankštinių augalų, tokių kaip žirniai, pupelės, lęšiai, sojos pupelės ir kt., Vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia prostatos vėžio rizika. (LN Kolonel ir kt., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Ankštinių augalų vartojimas ir endometriumo vėžio rizika
2012 m. Paskelbtame tyrime mokslininkai iš Havajų universiteto vėžio centro Los Andžele įvertino ankštinių augalų, sojos, tofu ir izoflavono suvartojimo ryšį su moterų po menopauzės endometriumo vėžio rizika. Dietos duomenys buvo gauti iš 46027 moterų po menopauzės, kurios buvo įdarbintos daugiatautės kohortos (MEC) tyrime nuo 1993 m. Rugpjūčio iki 1996 m. Rugpjūčio. Per vidutinį 13.6 metų stebėjimo laikotarpį iš viso buvo nustatyti 489 endometriumo vėžio atvejai. (Nicholas J Ollberdingas ir kiti, J Natl Cancer Inst., 2012)
Tyrimo metu nustatyta, kad bendras izoflavono, daidzeino ir genisteino suvartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia endometriumo vėžio rizika. Tačiau tyrimas nenustatė reikšmingo ryšio tarp padidėjusio ankštinių augalų vartojimo ir endometriumo vėžio rizikos.
Išvada
Įvairūs populiacijos tyrimai rodo, kad baltymų ir skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, ankštinių ar ankštinių augalų, įskaitant žirnius, pupeles ir lęšius, vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia specifinių vėžio formų, pvz., krūties, gaubtinės ir tiesiosios žarnos ir prostatos vėžio, rizika. Tačiau populiacija pagrįstas tyrimas parodė, kad didesnis ankštinių maisto produktų, tokių kaip žirniai, pupelės ir lęšiai, vartojimas gali nesumažinti endometriumo rizikos. Vėžys.
Amerikos vėžio tyrimų institutas / Pasaulio vėžio tyrimų fondas Vėžys taip pat rekomenduoja įtraukti ankštinius maisto produktus (žirnius, pupeles ir lęšius) kartu su neskaldytais grūdais, daržovėmis ir vaisiais kaip pagrindinę kasdienės vėžio profilaktikos dalį. Baltymų ir skaidulų turinčių žirnių, pupelių ir lęšių nauda sveikatai taip pat apima širdies ligų, diabeto, cholesterolio ir vidurių užkietėjimo sumažėjimą, svorio metimo skatinimą, kraujospūdžio gerinimą ir pan. Trumpai tariant, sveikos mitybos metu gali būti naudinga vartoti tinkamus mažo riebumo, daug baltymų turinčių ankštinių augalų kiekius.
Kokį maistą valgote ir kokius papildus vartojate, turite nuspręsti. Jūsų sprendimas turėtų apimti vėžio genų mutacijas, vėžį, vykstančius gydymo būdus ir papildus, alergijas, informaciją apie gyvenimo būdą, svorį, ūgį ir įpročius.
Vėžio mitybos planavimas iš papildinio nėra pagrįstas paieškomis internete. Tai automatizuoja sprendimų priėmimą už jus, pagrįstą molekuliniu mokslu, kurį įgyvendina mūsų mokslininkai ir programinės įrangos inžinieriai. Nepriklausomai nuo to, ar jums rūpi suprasti pagrindinius biocheminius molekulinius kelius, ar ne - planuojant vėžio mitybą, to reikia suprasti.
Pradėkite planuojant mitybą DABAR, atsakydami į klausimus apie vėžio pavadinimą, genetines mutacijas, nuolatinį gydymą ir papildus, bet kokias alergijas, įpročius, gyvenimo būdą, amžiaus grupę ir lytį.
Individualizuota mityba vėžiui!
Vėžys keičiasi laikui bėgant. Tinkinkite ir keiskite savo mitybą atsižvelgdami į vėžio indikacijas, gydymą, gyvenimo būdą, maisto pasirinkimą, alergijas ir kitus veiksnius.
Vėžiu sergantiems pacientams dažnai tenka susidurti su skirtingais chemoterapijos šalutinis poveikis kurie turi įtakos jų gyvenimo kokybei ir ieško alternatyvių vėžio gydymo būdų. Atsižvelgdama teisinga mityba ir papildai, pagrįsti moksliniais sumetimais (vengimas spėlioti ir atsitiktinė atranka) yra geriausia natūrali priemonė nuo vėžio ir su gydymu susijusių šalutinių poveikių.