Highlights
Соя өнімдері фитоэстрогендер (эстрогенге ұқсас құрылымы бар өсімдік негізіндегі химиялық заттар) ретінде әрекет ететін генистеин, дайдзеин және глицитин сияқты изофлавондардың маңызды диеталық көзі болып табылады. Көптеген сүт безі қатерлі ісіктері эстроген рецепторлары (гормон рецепторлары) оң болып табылады, сондықтан соя тағамдарын қабылдау сүт безі қатерлі ісігінің жоғары қаупімен байланысты ма деп қорқуы мүмкін. Бұл блог соя қабылдауы мен сүт безі қатерлі ісігі арасындағы байланысты бағалайтын әртүрлі зерттеулерді қорытындылайды. Осы зерттеулердің нәтижелері соя тағамдарын қалыпты мөлшерде тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің қаупін арттырмайтынын көрсетеді, бірақ соя қоспаларын қабылдау қауіпсіз нұсқа болмауы мүмкін.
Көптеген жылдардан бері соя тағамдары дәстүрлі азиялық тағамдардың бір бөлігі болып табылады және соя өнімдері жақында бүкіл әлемде танымал болды. Құрамында ақуыз көп болғандықтан, соя өнімдері етке пайдалы аналог ретінде және вегетариандықтар үшін кең таралған тағамдық шешімдер ретінде қолданылады. Соя тағамдарының әр түрлі түрлеріне соя бұршағы, тофу, эдамаме және соя сүті сияқты ашытылмаған соя тағамдары және соя соусы, ашытылған бұршақ пастасы, мисо, натто және темпе сияқты ашытылған соя өнімдері жатады.
Сонымен қатар, соя өнімдері генистеин, дайдзеин және глицитеин сияқты изофлавондардың маңызды диеталық көздері болып табылады. Изофлавондар – антиоксиданттық, ісікке қарсы, микробқа қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерді көрсететін флавоноидтар санатына жататын табиғи өсімдік қосылыстары. Изофлавондар фитоэстрогендер ретінде әрекет етеді, олар эстрогенге ұқсас құрылымы бар өсімдік негізіндегі химиялық заттардан басқа ештеңе емес. Соя тағамдарын тұтынудың сүт безі қатерлі ісігімен байланысы көптеген жылдар бойы мұқият зерттелді. Бұл блог соя тағамдарының емшекпен байланысын бағалаған әртүрлі зерттеулерге бағытталған онкологиялық.
Соя тағамдары мен сүт безі қатерлі ісігі арасындағы ассоциация
Сүт безінің обыры 2020 жылы әйелдердің қатерлі ісік ауруынан болатын өлім-жітімнің екінші негізгі себебі болып табылады. Сүт безі қатерлі ісігі ауруы соңғы жылдары жылына 0.3% -ға аздап өсті (Американдық Cancer Society). Бұл көбінесе 20-59 жас аралығындағы әйелдерде кездеседі. Сонымен қатар, сүт безі қатерлі ісігі барлық әйел ісіктерінің 30% құрайды (Қатерлі ісік статистикасы, 2020 ж). Көптеген сүт бездерінің қатерлі ісіктері - эстрогенді рецепторлар (гормондық рецепторлар) - оң сүт безі қатерлі ісігі, және бұрын айтылғандай, соя тағамында фитоэстроген ретінде әрекет ететін изофлавондар бар. Демек, соя тамағын қабылдау сүт безі қатерлі ісігінің қаупінің жоғарылауымен байланысты ма деп қорқуымыз мүмкін (оның ішінде сүт безінің эстрогенді рецепторлары). Зерттеулерде не айтылатынын білейік!
Соя тағамдары мен сүт безі қатерлі ісігі туралы зерттеулердің нәтижелері
1. Қытай әйелдерінің соя ішуі және сүт безі қатерлі ісігі қаупі
Еуропалық эпидемиология журналында жарияланған жақында жүргізілген зерттеу соя қабылдау мен сүт безі қатерлі ісігінің пайда болу қаупі арасындағы байланысты бағалады. Зерттеушілер талдау үшін China Kadoorie Biobank (CKB) когортты зерттеу деп аталатын ауқымды перспективалық когорттық зерттеудің деректерін пайдаланды. Зерттеуге Қытайдың 300,000 географиялық және экономикалық жағынан әртүрлі аймақтарынан 30-79 жас аралығындағы 10-нан астам әйелдер қатысты. Бұл әйелдер 2004-2008 жылдар аралығында тіркеліп, сүт безі қатерлі ісігі ауруын 10 жыл бойы бақылаған. Сонымен қатар, зерттеушілер сояны тұтынудың егжей-тегжейлерін бастапқы жиіліктегі азық-түлік жиілігі туралы сауалнамалардан, екі қайта зерттеуден және он екі 24-сағатты еске түсіруден алды. (Вей Ю және басқалар, Eur J эпидемиол. 2019 ж)
Жиналған мәліметтерге сәйкес, осы әйелдердің сояның орташа мөлшері тәулігіне 9.4 мг құрады. 2289 жылдық бақылау кезеңінде 10 әйелде сүт безі қатерлі ісігі пайда болды. Мәліметтерді егжей-тегжейлі талдау нәтижесінде сояны қабылдау мен сүт безі қатерлі ісігі ауруы арасында айтарлықтай байланыс жоқ.
Сонымен бірге, зерттеушілер сонымен қатар іздестірді және бұған дейінгі 8 болашақ перспективалық когортты зерттеулерді алды және доза-жауап мета-анализін жүргізді. Талдау көрсеткендей, сояны қабылдаудың әрбір 10 мг / тәулік сайын сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупі 3% төмендеген. (Вей Ю және басқалар, Eur J эпидемиол. 2019 ж)
Кілттер:
Зерттеушілер сояны қалыпты тұтынумен байланысты емес деген қорытындыға келді сүт безінің қатерлі ісігі қаупі қытай әйелдерінде. Сонымен қатар, олар соя тамағын тұтынудың көп мөлшері сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайту үшін тиімді пайда әкелуі мүмкін деп болжады.
2. Сүт изофлавонын қабылдау және менопауза белгілері (MPS) қытайлық әйелдер арасында ерте сатыдағы сүт безі қатерлі ісігі
Жақында жүргізілген зерттеуде зерттеушілер арасындағы байланысты зерттеді соя изофлавоны сүт безі қатерлі ісігінің ерте сатысында диагноз қойылған қытайлық әйелдер арасындағы қабылдау және менопаузалық белгілер (MPS). Зерттеу сүт безі қатерлі ісігін зерттеу және емдеу журналында 2020 жылдың сәуір айында жарияланған болатын. Онда 1462 қытайлық сүт безі қатерлі ісігінің пациенттерінің сауалнамалары қолданылды. Диагноздан кейінгі алғашқы 5 жыл ішінде үш бақылау уақыты болды. (Lei YY және басқалар, Сүт безі қатерлі ісігін емдеу. 2020)
Кілттер:
Зерттеулер қытай сүт безі қатерлі ісігі аурулары арасында соя изофлавонын қабылдау мен менопауза белгілері арасында байланыс жоқтығын көрсетті.
3. Азия мен Батыс елдерінен келген менопаузаға дейінгі және кейінгі әйелдердегі соя изофлавондары және сүт безі қатерлі ісігі
2014 жылы PLoS One журналында жарияланған мета-анализ менопаузаға дейінгі әйелдердің қатысуымен 30 бақылаулық зерттеуді және соя изофлавонын қабылдаудың сүт безі қатерлі ісігінің ассоциациясын зерттеу үшін постменопаузадағы әйелдерді қамтитын 31 зерттеуді қамтыды. Менопаузаға дейінгі әйелдер қатысқан зерттеулердің 17-і Азия елдерінде, 14-і Батыс елдерінде жүргізілді. Постменопаузадағы әйелдерге қатысты зерттеулердің 18-і Азия елдерінде, 14-і Батыс елдерінде жүргізілді. (Чен М және басқалар, PLoS One. 2014 жыл)
Кілттер:
Зерттеушілер соя изофлавонын қабылдау менопаузаға дейінгі және кейінгі елдердегі әйелдер үшін сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін екенін анықтады. Алайда, олар батыс елдеріндегі менопаузаға дейінгі немесе менопаузадан кейінгі әйелдер үшін соя изофлавонын қабылдау мен сүт безі қатерлі ісігі арасындағы байланысты болжайтын дәлел таппады.
4. Соя тағамдары және сүт безі қатерлі ісігінен аман қалғандардың сүйек сынуының жиілігі
«Шанхай сүт безі қатерлі ісігінің тірі қалуын зерттеу» деп аталатын үлкен перспективалық зерттеуде зерттеушілер сүйек сынуының жиілігін және оның сүт безі қатерлі ісігінен аман қалғандардағы соя тағамын қабылдаумен байланысын зерттеді. Зерттеуге 4139 сүт безінің 0-III сатысының деректері енгізілген онкологиялық пациенттер, 1987 предменопауза және 2152 постменопауза пациенттері. Соя тағамын тұтыну диагноздан кейін 6 және 18 айда бағаланды. Сондай-ақ, сынықтар 18 айда және диагноздан кейін 3, 5 және 10 жылдан кейін бағаланды.(Чжен Н және басқалар, JNCI Cancer Spectr. 2019 ж)
Кілттер:
Зерттеу нәтижелері соя изофлавонын тұтынудың жоғарылауы менопаузаға дейінгі пациенттерде сүйектің сыну қаупін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді, бірақ менопаузадан кейінгі пациенттерде жоқ.
5. Соя изофлавондарын қабылдау және сүт безі қатерлі ісігінің қайталануы
Канг Х және т.б. жүргізген зерттеуде олар соя изофлавондарын қабылдау мен сүт безі қатерлі ісігінің қайталануы мен өлім арасындағы байланысты талдады. Зерттеу 524 сүт безінің сауалнама негізіндегі деректерін пайдаланды онкологиялық талдау үшін пациенттер. Зерттеу 2002 жылдың тамызы мен 2003 жылдың шілдесі аралығында сүт безі обырына операция жасалған науқастарға жүргізілді. Пациенттер Қытайдағы Харбин медициналық университетінің онкологиялық ауруханасында адъювантты эндокриндік терапия алды. Орташа бақылау кезеңі 5.1 жыл болды. Зерттеу одан әрі гормоналды рецепторлардың күйі және эндокриндік терапия арқылы бағаланды. (Кан X және басқалар, CMAJ. 2010 жыл).
Кілттер:
Зерттеу нәтижелері соя изофлавондарын диетаның бөлігі ретінде көп қабылдау менопаузадан кейінгі сүт безі қатерлі ісігінен кейін эстроген рецепторлары мен прогестерон рецепторларына оң әсер еткен науқастарда және эндокриндік терапия қабылдаушыларда қайталану қаупін төмендетуі мүмкін екенін көрсетті.
Қатерлі ісік диагнозынан кейін жеуге болатын тағамдар!
Екі бірдей рак ауруы болмайды. Барлығына арналған тамақтанудың жалпы нұсқауларынан асып кетіңіз және тамақ пен қоспалар туралы жеке шешім қабылдаңыз.
6. Соя тағамдық қоспалары және француз әйелдерінің сүт безі қатерлі ісігі қаупі
Жақында Американдық клиникалық тамақтану журналында 2019 жылы жарияланған зерттеу соя қоспасын қабылдау мен сүт безі қатерлі ісігінің қаупі арасындағы байланысты зерттеді. Зерттеуге INSERM (Францияның денсаулық сақтау және медициналық зерттеулер ұлттық институттары) 76,442 француз әйелдерінің деректері енгізілді Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l'Education Nationale (E3N) когортасынан. Зерттеуге қосылған әйелдер 50 жастан асқан және 1925-1950 жылдар аралығында туылған. Олардың артынан 2000-2011 жылдар аралығында орташа бақылау уақыты 11.2 жыл болған. Сонымен қатар, соя қоспасын қолдану 2-3 жылда бір рет бағаланды. (Touillaud M және басқалар, Am J Clin Nutr. 2019 ж)
Зерттеушілер соя қоспаларын (құрамында изофлавондар бар) қолданыстағы немесе бұрын қолданылу мен сүт безі қатерлі ісігінің қаупі арасында жалпы байланыс болмағанын анықтады. Алайда, олар деректерді эстроген рецепторлары (ER) мәртебесі бойынша талдаған кезде, қазіргі кезде эстроген рецепторларының оң (ER +) сүт безі қатерлі ісігі қаупі төмен және теріс (ER–) сүт безі қатерлі ісігі қаупі жоғары екендігі анықталды соя қоспасын қолданушылар. Деректер сонымен қатар отбасылық анамнезінде сүт безі қатерлі ісігі бар әйелдердің сүт безі қатерлі ісігінің ER қаупі жоғары екенін көрсетті. Менопаузаға дейінгі, жақында менопаузадан кейінгі әйелдер мен отбасылық анамнезінде сүт безі қатерлі ісігінің қаупі ER + сүт безі қатерлі ісігінің қаупі аз болды.
Кілттер:
Осы зерттеудің нәтижелері соя тағамдық қоспаларының эстроген рецепторларының оң және ER-теріс сүт безі қатерлі ісігі қаупі бар қарама-қарсы байланыстары бар екенін көрсетеді. Сонымен қатар, отбасылық анамнезінде сүт безі қатерлі ісігі бар әйелдер сояға арналған тағамдық қоспаларды қабылдау кезінде аса сақ болған жөн.
7. Соя қоспасының сүт безі қатерлі ісігінің белгілеріне әсері, мысалы, маммографиялық / кеуде тығыздығы
2015 жылы жарияланған зерттеуде соя қоспасының маммографиялық / сүт безінің тығыздығына әсері бағаланды, бұған дейін емделген сүт безі қатерлі ісігінің 66 науқасында және жоғары қауіпті 29 әйелде. Маммографиялық тығыздық, сондай-ақ сүт безінің тығыздығы деп аталады, бұл бүкіл сүт безінің тығыз ұлпасының пайызы. Бұл сүт безі қатерлі ісігінің ең қауіпті факторларының бірі. Клиникалық зерттеуге 30-дан 75 жасқа дейінгі әйелдер кірді, олар:
- кем дегенде 6 ай бұрын сүт безі қатерлі ісігі диагнозы қойылды немесе емдеу гормонының терапия стандартымен немесе ароматаза ингибиторымен (АИ) емделді немесе емделмеді, қайталануы жоқ; немесе
- белгілі қауіпті әйелдер BRCA1 / BRCA2 мутация немесе тұқым қуалайтын сүт безі қатерлі ісігіне сәйкес отбасылық тарих.
Қатысушылар 2 топқа бөлінді. Бірінші топқа құрамында 50 мг изофлавон бар соя таблеткалары және бақылау тобына микрокристаллин целлюлозасы бар плацебо таблеткалары берілді. Сандық маммограммалар мен сүт бездерінің МРТ сканерлеу бастапқы деңгейінде (қоспаға дейін) және тәуліктік 12 мг соя изофлавоны таблеткасынан немесе плацебо таблеткасынан кейінгі 50 айдан кейін алынды. (Wu AH және басқалар, Cancer Prev Res (Phila), 2015).
Кілттер:
Талдау соя қоспасын алған топта, сондай-ақ бақылау тобында маммографиялық тығыздық пайызының (12-ші айдың бастапқы деңгейіне қатынасымен өлшенетін) шамалы төмендеуін анықтады. Алайда, бұл өзгерістер емдеу әдістерімен ерекшеленбеді. Сол сияқты, сүт безі қатерлі ісігі науқастары мен жоғары қауіпті әйелдердің нәтижелері де салыстырмалы болды. Қорытындылай келе, зерттеушілер соя изофлавоны қоспасы маммографиялық тығыздыққа әсер етпейді деп мәлімдеді.
8. Жасөспірімдер мен ересектерге арналған соя тағамдарын қабылдау және сүт безі қатерлі ісігі қаупі
2009 жылы жарияланған зерттеуде зерттеушілер жасөспірімдер мен ересектерге арналған соя тағамының сүт безі қатерлі ісігі қаупімен байланысын бағалау үшін Шанхайдағы әйелдердің денсаулығын зерттеу зерттеуінің мәліметтерін талдады. Зерттеуге 73,223-40 жылдар аралығында жұмысқа қабылданған 70-1996 жас аралығындағы 2000 қытайлық әйелдер қатысты. Анкеталық мәліметтер ересек және жасөспірім кезіндегі тамақтануды бағалау үшін пайдаланылды. 592 жылға созылған бақылаудан кейін сүт безі қатерлі ісігінің 7 жағдайы тіркелді. (Ли SA және басқалар, Am J Clin Nutr. 2009 ж)
Кілттер:
Зерттеудің нәтижелері соя тамағын көп қабылдау менопаузаға дейінгі әйелдер арасында сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетті. Жасөспірім және ересек кезеңінде үнемі соя тағамдарын көп мөлшерде қолданған әйелдерде сүт безі қатерлі ісігі қаупі төмендеген. Алайда, олар менопаузадан кейінгі сүт безі қатерлі ісігі кезінде соя тамағын тұтынумен ешқандай байланыс таппады.
Осы зерттеулерден не білуіміз керек?
Бұл зерттеулер соя тағамдарын қалыпты мөлшерде жеу кеудеге қауіп төндірмейтінін көрсетеді онкологиялық. Сонымен қатар, кейбір зерттеулер соя тағамдары, әсіресе қытайлық/азиялық әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің қаупін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді. Бір зерттеу сонымен қатар бұл артықшылықтар жасөспірімдер мен ересектерде соя өнімдерін үнемі тұтынатын әйелдерде басым екенін көрсетеді. Соя тағамдары холестерин деңгейін төмендетеді және жүрек ауруларының қаупін азайтады. Дегенмен, ол болмауы мүмкін сояға арналған қоспаларды қабылдауға қауіпсіз, әсіресе отбасылық анамнезінде сүт безі қатерлі ісігі бар әйелдер. Қысқаша айтқанда, соя тағамдарын қабылдаудың орнына диетаның / тамақтанудың бөлігі ретінде қалыпты мөлшерде қабылдау қауіпсіз және пайдалы қоспалар. Денсаулық сақтау провайдері ұсынбаған жағдайда, соя қоспасын қабылдаудан аулақ болыңыз.
Сіз қандай тағамды жейсіз және қандай қоспаларды қабылдайсыз - бұл сіздің шешіміңіз. Сіздің шешіміңіз қатерлі ісік генінің мутациясын, қатерлі ісік ауруын емдеуді және қоспаларды, кез келген аллергияны, өмір салты туралы ақпаратты, салмақты, бойды және әдеттерді ескеруі керек.
Қатерлі ісікке қарсы тамақтануды жоспарлау интернеттегі іздеулерге негізделмеген. Бұл біздің ғалымдар мен бағдарламалық қамтамасыз ету инженерлері енгізген молекулалық ғылымға негізделген шешім қабылдауды автоматтандырады. Негізгі биохимиялық молекулалық жолдарды түсіну қажет пе, жоқ па - қатерлі ісік кезінде тамақтануды жоспарлау үшін түсіну қажет.
Қатерлі ісік ауруы, генетикалық мутациялар, тұрақты емдеу мен қоспалар, кез келген аллергия, әдеттер, өмір салты, жас тобы мен жыныс туралы сұрақтарға жауап беру арқылы дәл қазір тамақтануды жоспарлауды бастаңыз.
Қатерлі ісікке арналған жеке тамақтану!
Қатерлі ісік уақыт өте келе өзгереді. Рак белгілеріне, емдеу әдістеріне, өмір салтына, тағам таңдауларына, аллергияға және басқа факторларға негізделген тамақтануды реттеңіз және өзгертіңіз.
Қатерлі ісікке шалдыққан науқастар көбіне әр түрлі мәселелерді шешуге мәжбүр химиотерапияның жанама әсерлері Бұл олардың өмір сапасына әсер етеді және қатерлі ісікке қарсы баламалы емдеу әдістерін қарастырады ғылыми пайымдауларға негізделген дұрыс тамақтану және қоспалар (болжам мен кездейсоқ таңдауды болдырмау) - қатерлі ісік пен емдеудің жанама әсерлеріне қарсы ең жақсы табиғи құрал.