მაჩვენებლები
სხვადასხვა კვლევები ვარაუდობენ, რომ საკვები მინერალების მაღალი მიღება, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და სპილენძი; და მინერალების დეფიციტი, როგორიცაა მაგნიუმი, თუთია და სელენი, ასოცირდება კიბოს განვითარების რისკთან. ჩვენ უნდა მივიღოთ თუთიის, მაგნიუმის და სელენის მაღალი შემცველობის საკვები/კვება სწორი რაოდენობით და ასევე შევზღუდოთ საკვები მინერალების მიღება, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და სპილენძი რეკომენდებული რაოდენობით, რათა შემცირდეს კიბოს. დანამატების არჩევისას, არ უნდა ავურიოთ მაგნიუმის სტეარატი მაგნიუმის დანამატებში. ბუნებრივი საკვების დაბალანსებული ჯანსაღი დიეტა არის სწორი მიდგომა ჩვენს ორგანიზმში აუცილებელი მინერალური ნუტრიენტების რეკომენდებული დონის შესანარჩუნებლად და დაავადებების რისკის შესამცირებლად, კიბოს ჩათვლით.
არსებობს მრავალი მინერალი, რომელსაც ვიღებთ დიეტისა და კვების საშუალებით, რაც აუცილებელია ჩვენი ძირითადი სხეულის ფუნქციებისათვის. არსებობს მინერალები, რომლებიც მაკრო მოთხოვნების ნაწილია, როგორიცაა კალციუმი (Ca), მაგნიუმი (მგ), ნატრიუმი (Na), კალიუმი (K), ფოსფორი (P), რომლებიც საჭიროა მნიშვნელოვანი რაოდენობით ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. არსებობს საკვებიდან / საკვებიდან მიღებული მინერალები, რომლებიც საჭიროა მცირე რაოდენობით, როგორც მიკრო მოთხოვნილება და შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა თუთია (Zn), რკინა (Fe), სელენი (Se), იოდი (I), სპილენძი (Cu), მანგანუმი (Mn), ქრომი (Cr) და სხვა. ჩვენი მინერალური კვების უმეტესობა მიიღება ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის მიღებით. ამასთან, არაჯანსაღი ცხოვრების წესისა და კვების რაციონის, სიღარიბის და ხელმისაწვდომობის არარსებობის გამო, გავრცელებულია დისბალანსი ამ აუცილებელი მინერალური საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობაში ან დეფიციტით, ან ზედმეტებით, რაც უარყოფითად აისახება ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ამ მინერალების ძირითადი ფუნქციების გარდა, სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ფუნქციებისათვის, ჩვენ კონკრეტულად უნდა განვიხილოთ ლიტერატურა ზოგიერთ ამ ძირითადი მინერალის ჭარბი ან დეფიციტური დონის გავლენის შესახებ კიბოს რისკთან დაკავშირებით.
საკვები მინერალი - კალციუმი (Ca):
კალციუმი, ერთ-ერთი ყველაზე უხვი მინერალი სხეულში, აუცილებელია ძლიერი ძვლების, კბილების ასაშენებლად და კუნთების მუშაობისთვის. კალციუმის კვალი ასევე საჭიროა სხვა ფუნქციებისათვის, როგორიცაა სისხლძარღვების შეკუმშვა, ნერვის გადაცემა, უჯრედშიდა სიგნალი და ჰორმონის სეკრეცია.
კალციუმისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა იცვლება ასაკის მიხედვით, მაგრამ ეს არის 1000-1200 მგ დიაპაზონში 19-დან 70 წლამდე ასაკის მოზრდილებში.
კალციუმით მდიდარი საკვების წყაროები: რძის საკვები, მათ შორის რძე, ყველი, იოგურტი, კალციუმის მდიდარი ბუნებრივი წყაროა. კალციუმით მდიდარი მცენარეული საკვები შეიცავს ბოსტნეულს, როგორიცაა ჩინური კომბოსტო, კალე, ბროკოლი. ისპანახი ასევე შეიცავს კალციუმს, მაგრამ მისი ბიოშეღწევადობა ცუდია.
კალციუმის მიღება და კიბოს რისკი: რამდენიმე ადრეულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მინერალური კალციუმის უფრო მაღალი მიღება საკვებიდან (უცხიმო რძის წყაროები) ან დანამატები დაკავშირებულია მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკის შემცირებასთან. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer იწვევს კონტროლს, 2000; Biasco G and Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) კალციუმის პოლიპის პრევენციის კვლევაში, კალციუმის კარბონატით დამატებამ გამოიწვია შემცირება მსხვილ ნაწლავში კიბოსწინა კიბოს, არა-ავთვისებიანი, ადენომის სიმსივნეების განვითარებისას (მსხვილი ნაწლავის კიბოს წინამორბედი). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
ამასთან, ბოლოდროინდელმა სადამკვირვებლო კვლევამ 1169 ახლად დიაგნოზირებული კოლორექტალური კიბოთი დაავადებულ პაციენტებზე (I - III ეტაპი) არ აჩვენა კალციუმის მიღების და ყველა მიზეზით გამოწვეული სიკვდილიანობის რაიმე დამცავი კავშირი ან სარგებელი. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) არსებობს მრავალი ისეთი გამოკვლევა, რომლებმაც დაადგინეს კალციუმის მიღებისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკის შემცირება. ამრიგად, არ არის საკმარისი მტკიცებულებები, რომ რეკომენდებული იყოს კალციუმის დამატებების ჩვეულებრივი გამოყენება კოლორქტალური კიბოს თავიდან ასაცილებლად.
მეორეს მხრივ, კიდევ ერთი უახლესი კვლევა, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობისა და კვების ეროვნული გამოცდების კვლევასთან (NHANES) 1999 წლიდან 2010 წლამდე მონაცემებით 30,899 ამერიკელი მოზრდილის 20 წელზე უფროსი ასაკის ძალიან დიდ ჯგუფზე, აღმოჩნდა, რომ კალციუმის ჭარბი მიღება ასოცირდება გაზრდასთან. კიბოს სიკვდილი. სიმსივნით გამოწვეულ სიკვდილთან ასოცირება, როგორც ჩანს, დაკავშირებულია კალციუმის ჭარბი მიღებით 1000 მგ/დღე -ღამეზე და დამატებების გარეშე. (Chen F et al, Annals of Int Med., 2019)
არსებობს რამდენიმე გამოკვლევა, რომლებმაც დაადგინეს კავშირი კალციუმის მიღებებში 1500 მგ-ზე მეტი დღეში და პროსტატის კიბოს განვითარების რისკს შორის. (Chan JM et al, Am J of Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
ძირითადი გადაღება: ჩვენ გვჭირდება კალციუმის ადექვატური მიღება ჩვენი ძვლებისა და კუნთების ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ კალციუმის გადაჭარბებული დამატება რეკომენდებული დღიური დოზის მიღებიდან 1000-1200 მგ/დღეში შესაძლოა სულაც არ იყოს სასარგებლო და შეიძლება უარყოფითად იყოს დაკავშირებული კიბოსთან დაკავშირებული სიკვდილიანობის გაზრდასთან. კალციუმი ბუნებრივი კვების წყაროებიდან, როგორც დაბალანსებული ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, რეკომენდებულია კალციუმის დანამატების მაღალი დოზით გამოყენებისთვის.
საკვები მინერალი - მაგნიუმი (მგ):
მაგნიუმი, ძვლისა და კუნთების ფუნქციონირებაში გარდა მისი როლისა, წარმოადგენს მნიშვნელოვან კოფაქტორს ფერმენტების დიდი რაოდენობით, რომლებიც მონაწილეობენ ორგანიზმში მრავალფეროვან ბიოქიმიურ რეაქციებში. მაგნიუმი საჭიროა მეტაბოლიზმის, ენერგიის გამომუშავების, დნმ – ის, რნმ – ის, ცილებისა და ანტიოქსიდანტების სინთეზის, კუნთების და ნერვების ფუნქციონირების, სისხლში გლუკოზის კონტროლისა და არტერიული წნევის რეგულირებისთვის.
მაგნიუმისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა იცვლება ასაკის მიხედვით, მაგრამ ეს არის 400-420 მგ დიაპაზონში ზრდასრული მამაკაცებისთვის და დაახლოებით 310-320 მგ ზრდასრული ქალებისთვის, 19-დან 51 წლამდე ასაკისთვის.
მაგნიუმით მდიდარი საკვები წყაროები: მოიცავს მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულს, როგორიცაა ისპანახი, legumes, კაკალი, თესლი და მთელი მარცვლეული და საკვები ბოჭკოვანი ნივთიერებები. თევზი, რძის პროდუქტები და უცხიმო ხორცი ასევე მაგნიუმის კარგი წყაროა.
მაგნიუმის მიღება და კიბოს რისკი: დიეტური მიღების ასოციაცია და კოლორექტალური კიბოს რისკი განიხილეს მრავალი პერსპექტიული გამოკვლევით, მაგრამ არათანმიმდევრული დასკვნებით. ჩატარდა 7 პერსპექტიული კოჰორტატიული კვლევის მეტაანალიზი და აღმოჩნდა, რომ სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი ასოციაციაა კოლორექტალური კიბოს რისკის შემცირებისა და მაგნიუმის მინერალის მიღებაზე 200-270 მგ / დღეში. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) სხვა ბოლოდროინდელმა კვლევამ ასევე დაადგინა ყველა მიზეზით გამოწვეული სიკვდილიანობის რისკი კოლორექტალური კიბოთი დაავადებულ პაციენტებში, რომელთაც მაგნიუმის მეტი მიღება აქვთ ვიტამინი D3– ის ადეკვატური დონე, როდესაც შედარებულია პაციენტებთან, რომელთაც ვიტამინი D3– ს დეფიციტი ჰქონდათ და მაგნიუმის დაბალი მიღება ჰქონდათ. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 2020) კიდევ ერთი კვლევა, რომელიც შეისწავლის შრატისა და დიეტური მაგნიუმის პერსპექტიულ ასოციაციას კოლორექტალური კიბოთი, აღმოაჩინა კოლორექტალური კიბოს მაღალი რისკი ქვედა შრატში მაგნიუმით ქალებში, მაგრამ არა მამაკაცებში. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
სხვა დიდმა პერსპექტიულმა კვლევამ შეისწავლა მაგნიუმის მიღება და პანკრეასის კიბოს რისკი 66,806 მამაკაცსა და ქალში, 50-76 წლის ასაკში. კვლევამ აჩვენა, რომ მაგნიუმის მიღების ყოველ 100 მგ / დღეში შემცირება უკავშირდება პანკრეასის კიბოს 24% -ით ზრდას. ამიტომ, მაგნიუმის ადექვატური მიღება შეიძლება სასარგებლო იყოს პანკრეასის კიბოს რისკის შესამცირებლად. (Dibaba D et al, Br J Cancer, 2015)
გასაღების წაღება: მაგნიუმით მდიდარი საკვების მიღება, როგორც ჯანსაღი, დაბალანსებული დიეტის ნაწილი, აუცილებელია ჩვენს სხეულში მაგნიუმის რეკომენდებული დონის მისაღებად. საჭიროების შემთხვევაში, მას შეუძლია დაემატოს მაგნიუმის დამატებები. კლინიკური კვლევების თანახმად, მაგნიუმის დაბალი დონე ასოცირდება კოლორექტალური და პანკრეასის კიბოების უფრო მეტ რისკთან. მიუხედავად იმისა, რომ საკვებიდან მაგნიუმის მიღება სასარგებლოა, საჭირო დონის მიღმა მაგნიუმის ზედმეტი დამატება შეიძლება საზიანო იყოს.
საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ კიბოს დიაგნოზის შემდეგ!
ორი კიბო ერთნაირი არ არის. გასცდით ყველასთვის საერთო კვების მითითებებს და მიიღეთ პერსონალური გადაწყვეტილებები საკვებთან და დანამატებთან დაკავშირებით თავდაჯერებულად.
რა არის მაგნიუმის სტეარატი? დანამატია?
არ უნდა აგვერიოს მაგნიუმის სტეარატი მაგნიუმის დამატებასთან. მაგნიუმის სტეარატი ფართოდ გამოიყენება საკვები დანამატი. მაგნიუმის სტეარატი არის ცხიმოვანი მჟავის მაგნიუმის მარილი, რომელსაც სტეარინის მჟავა ეწოდება. იგი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც ნაკადის, ემულგატორის, შემკვრელის და გასქელებლის, საპოხი მასალისა და ანტიფუირების საშუალება.
მაგნიუმის სტეარატი გამოიყენება დიეტური დანამატებისა და სამკურნალო ტაბლეტების, კაფსულებისა და ფხვნილების წარმოებაში. იგი ასევე გამოიყენება ბევრ საკვებ პროდუქტში, როგორიცაა საკონდიტრო ნაწარმი, სანელებლები და საცხობი ინგრედიენტები და ასევე კოსმეტიკური საშუალებები. შეყვანისას მაგნიუმის სტეარატი იშლება მის შემადგენელ იონებში, მაგნიუმში და სტეარინის და პალმიტინის მჟავებში. მაგნიუმის სტეარატს აქვს GRAS (ზოგადად უსაფრთხოდ აღიარებული) სტატუსი შეერთებულ შტატებში და მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში. მაგნიუმის სტეარატის მიღება, უსაფრთხოდ ითვლება დღეში 2.5 გ-მდე კგ-ზე. მაგნიუმის სტეარატის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავების დარღვევა და დიარეაც კი. თუ მიიღება რეკომენდებული დოზებით, მაგნიუმის სტეარატმა შეიძლება არ გამოიწვიოს არასასურველი ეფექტები.
საკვები მინერალი - ფოსფორი / ფოსფატი (Pi):
ფოსფორი აუცილებელი მინერალური საკვები მრავალი საკვების ნაწილია, ძირითადად ფოსფატების (Pi) სახით. ეს არის ძვლების, კბილების, დნმ-ის, რნმ-ის, უჯრედის მემბრანის კომპონენტი ფოსფოლიპიდების და ენერგიის წყაროს ATP (ადენოზინტრიფოსფატი) სახით. ჩვენს სხეულში ბევრი ფერმენტი და ბიომოლეკულა ფოსფორილირდება.
ფოსფორისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა არის 700-1000 მგ დიაპაზონში 19 წელზე მეტი ასაკის მოზრდილებისთვის. დადგენილია, რომ ამერიკელები მიიღებენ თითქმის ორჯერ რეკომენდებულ რაოდენობას დამუშავებული საკვების უფრო მეტი მოხმარების გამო.
ფოსფატებით მდიდარი საკვები წყაროები: ის ბუნებრივად არის ნედლ საკვებში, ბოსტნეულის, ხორცის, თევზის, კვერცხის, რძის პროდუქტების ჩათვლით; ფოსფატი ასევე დამატებულია, როგორც დანამატი დიდი რაოდენობით დამუშავებულ საკვებში, მათ შორის ბურგერები, პიცა და სოდაანი სასმელები. ფოსფატის დამატება ხელს უწყობს დამუშავებული საკვების ხარისხის ზრდას, მაგრამ თავისთავად არ არის ჩამოთვლილი ინგრედიენტებად. ამიტომ, ფოსფატის დანამატებით საკვებს არა მხოლოდ 70% -ით მეტი ფოსფატის შემცველობა აქვს, ვიდრე ნედლეულს, არამედ დასავლეთის ქვეყნებში ფოსფორის მიღების 10-50% -ს უწყობს ხელს. (NIH.gov ფაქტობრივი ფურცელი)
ფოსფორის მიღება და კიბოს რისკი: დიეტური მონაცემების ანალიზზე დაყრდნობით, 24 კაცზე ჩატარებულ 47,885-წლიან შემდგომ კვლევაში აღმოჩნდა, რომ ფოსფორის მაღალი მიღება ასოცირდება მოწინავე სტადიისა და პროსტატის მაღალი ხარისხის კიბოს გაზრდის რისკთან. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., 2015)
შვედეთში მოსახლეობის კიდევ ერთმა დიდმა კვლევამ აჩვენა, რომ კიბოს მაღალი რისკია ფოსფატების დონის მატებით. მამაკაცებში პანკრეასის, ფილტვის, ფარისებრი ჯირკვლისა და ძვლის კიბოთი გამოწვეული რისკი უფრო მაღალი იყო, ხოლო ქალებში გაიზარდა საყლაპავის, ფილტვების და კანის არამელანომის კიბოთი გამოწვეული რისკი. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
ექსპერიმენტულმა კვლევამ აჩვენა, რომ თაგვებთან შედარებით, რომლებსაც ნორმალური დიეტა ჰქონდათ, თაგვებში ფოსფატებით მდიდარი დიეტა გაიზარდა ფილტვის სიმსივნის პროგრესირება და ზრდა, რითაც მაღალი ფოსფატი უკავშირდება ფილტვის კიბოს მაღალ რისკს. (Jin H et al, Am J რესპირატორული და კრიტიკული მედიცინის მედიცინა., 2008)
ძირითადი გადაღება: კვების რჩევები და რეკომენდაციები უფრო ბუნებრივი საკვებისა და ბოსტნეულის ჭამისა და დამუშავებული საკვების ნაკლები რაოდენობის შესახებ, ხელს უწყობს ფოსფატის დონის შენარჩუნებას საჭირო ჯანმრთელ დიაპაზონში. ფოსფატის პათოლოგიური დონე უკავშირდება კიბოს გაზრდის რისკს.
საკვები მინერალი - თუთია (Zn):
თუთია არის მნიშვნელოვანი მინერალური საკვები, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ საკვებში და მონაწილეობს უჯრედული მეტაბოლიზმის მრავალ ასპექტში. ეს საჭიროა მრავალი ფერმენტის კატალიზური აქტივობისთვის. იგი თამაშობს როლს იმუნური ფუნქციის, ცილების სინთეზის, დნმ სინთეზისა და შეკეთებაში, ჭრილობების შეხორცებასა და უჯრედების დაყოფაში. სხეულს არ აქვს სპეციალიზებული თუთიის შენახვის სისტემა, ამიტომ იგი უნდა შეივსოს თუთიის ყოველდღიური მიღებით საკვების საშუალებით.
თუთიისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა საკვების / დამატებების მიღებით არის 8-12 მგ დიაპაზონში 19 წელზე მეტი ასაკის მოზრდილებისთვის. (NIH.gov მონაცემები) თუთიის დეფიციტი არის გლობალური ჯანმრთელობის პრობლემა, რომელიც მსოფლიოში 2 მილიარდ ადამიანს აწუხებს. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) თუთიით მდიდარი საკვების სწორი რაოდენობით მიღება, შესაბამისად, გადამწყვეტი მნიშვნელობა ენიჭება.
თუთიით მდიდარი საკვები წყაროები: საკვები პროდუქტების მრავალფეროვნებაში შედის თუთია, მათ შორის ლობიო, კაკალი, ზღვის პროდუქტების გარკვეული სახეობები (როგორიცაა კიბორჩხალა, ოხრა, ხამანწკა), წითელი ხორცი, ფრინველი, მთელი მარცვლეული, გამაძლიერებელი საუზმე ბურღულეული და რძის პროდუქტები.
თუთიის მიღება და კიბოს რისკი: Zn– ის კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება ძირითადად ასოცირდება მის ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებთან. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) არსებობს უამრავი გამოკვლევა, სადაც ნათქვამია თუთიის უკმარისობის ასოციაციაზე (თუთიით მდიდარი საკვების დაბალი მიღების გამო) კიბოს გაზრდის რისკთან, როგორც ქვემოთ ჩამოთვლილია :
- კიბოს და კვების ჯგუფის ევროპული პერსპექტიული გამოკვლევის ნაწილში ჩატარებულ შემთხვევათა კონტროლის შედეგად დადგინდა, რომ თუთიის მინერალური დონის მომატება ასოცირდება ღვიძლის კიბოს (ჰეპატოცელულარული კარცინომის) განვითარების რისკთან. მათ ვერ იპოვნეს თუთიის დონის კავშირი ნაღვლის სადინარში და ნაღვლის ბუშტის კიბოებთან. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- ჯანმრთელ მოხალისეებთან შედარებით, შრატში თუთიის დონის მნიშვნელოვანი შემცირება იქნა ნაპოვნი ძუძუს კიბოთი ახლად დიაგნოზირებულ პაციენტებში. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- ირანულ ჯგუფში მათ აღმოაჩინეს შრატის თუთიის მნიშვნელოვანი შემცირება კოლორექტალური კიბოთი დაავადებულ პაციენტებში, ჯანმრთელ კონტროლთან შედარებით. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- მეტა-ანალიზმა აღნიშნა, რომ მნიშვნელოვნად შემცირდა შრატში თუთიის დონე ფილტვის კიბოთი დაავადებულ პაციენტებში, ჯანმრთელი კონტროლით. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
თუთიის დაბალი დონის მსგავსი ტენდენციები დაფიქსირებულია სხვა სიმსივნურ დაავადებებში, აგრეთვე თავისა და კისრის, საშვილოსნოს ყელის, ფარისებრი ჯირკვლის, პროსტატის და სხვათა შორის.
ძირითადი გადაღება: თუთიის საჭირო დონის შენარჩუნება ჩვენი დიეტის / საკვების მოხმარების საშუალებით და საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი დამატება აუცილებელია ჩვენს ორგანიზმში ძლიერი იმუნური და ანტიოქსიდანტური თავდაცვითი სისტემის მხარდასაჭერად, რაც კიბოს პროფილაქტიკის გასაღებია. ჩვენს სხეულში არ არსებობს თუთიის შენახვის სისტემა. თუთია უნდა მივიღოთ ჩვენი დიეტის / საკვების საშუალებით. თუთიის ზედმეტმა მიღებამ საჭირო დონის მიღმა შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები იმუნური სისტემის ჩახშობის გზით. Zn– ის საჭირო რაოდენობით მიღება თუთიით მდიდარი საკვების მიღებით, დამატებების მაღალი მიღების ნაცვლად, შეიძლება სასარგებლო იყოს.
სელენის კვების (Se):
სელენის არის კვალი ელემენტი აუცილებელია ადამიანის კვების. იგი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის ჟანგვითი დაზიანებისა და ინფექციებისგან დაცვაში. გარდა ამისა, ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს რეპროდუქციაში, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონის ცვლასა და დნმ-ის სინთეზში.
სელენის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა კვების საშუალებით არის 55 მკგ 19 წელზე უფროსი მოზრდილებისთვის. (NIH.gov ფაქტობრივი ფურცელი)
სელენით მდიდარი საკვები / კვების წყარო: სელენის რაოდენობა, რომელიც გვხვდება ბუნებრივ საკვებში / კვებაში, დამოკიდებულია სელენის რაოდენობაზე, რომელიც ნიადაგში არსებობს ზრდის დროს, ამიტომ იგი განსხვავდება სხვადასხვა საკვებიდან სხვადასხვა რეგიონიდან. ამასთან, ადამიანს შეუძლია შეასრულოს სელენის კვების მოთხოვნები ბრაზილიის კაკლის, პურის, ლუდის საფუარის, ნიორის, ხახვის, მარცვლეულის, ხორცის, ფრინველის, თევზის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების მიღების გზით.
სელენის კვების და კიბოს რისკი: სხეულში სელენის დაბალი დონე ასოცირდება სიკვდილიანობის გაზრდის რისკთან და იმუნური ფუნქციის ცუდად. მრავალმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ სელენის მინერალის მაღალი სტატუსის უპირატესობები პროსტატის, ფილტვების, კოლორექტალური და შარდის ბუშტის კიბოების რისკზე. (რეიმან დეპუტატი, ლანცეტი, 2012)
სელენიუმის დამატებებმა 200 მკგ დღეში შეამცირა პროსტატის კიბოთი სიხშირე 50% -ით, ფილტვის კიბოთი სიხშირე 30% -ით და კოლორექტალური კიბოთი სიხშირე 54% -ით. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ დიაგნოზი სიმსივნით, მათ შორის სელენი, როგორც კვების ნაწილი, აძლიერებს მათ იმუნიტეტს ბუნებრივი მკვლელი უჯრედების აქტივობის გაზრდით. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
გარდა ამისა, სელენით მდიდარი კვება ასევე ეხმარება კიბოს პაციენტები ქიმიოთერაპიასთან დაკავშირებული ტოქსიკურობის შემცირებით. ნაჩვენები იყო, რომ ეს დანამატები მნიშვნელოვნად ამცირებდა ინფექციის მაჩვენებელს არა-ჰოჯკინის ლიმფომის მქონე პაციენტებში. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) სელენით კვება ასევე ამცირებს თირკმელების გარკვეული ქიმიოტოქსიკურობას და ძვლის ტვინის დათრგუნვას (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), და შეამციროს რადიაციით გამოწვეული ტოქსიკურობა ყლაპვის გაძნელებისას. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
ძირითადი გადაღება: სელენის სიმსივნის საწინააღმდეგო სარგებელი შეიძლება მხოლოდ მაშინ გამოიყენებოდეს, თუ სელენიუმის დონე უკვე დაბალია. სელენის დამატებამ იმ ადამიანებში, რომლებსაც სხეულში უკვე აქვთ საკმარისი რაოდენობით სელენი, შეიძლება გამოიწვიოს ტიპის 2 დიაბეტის რისკი. (რეიმან დეპუტატი, ლანცეტი, 2012) ზოგიერთ კიბოში, მაგალითად, გარკვეული მეზოთელიომის სიმსივნეებში, ნაჩვენებია, რომ სელენის დამატებამ გამოიწვია დაავადების პროგრესირება. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
საკვები მინერალი - სპილენძი (Cu):
სპილენძი, მინერალური ნივთიერებების აუცილებელი კვალია, მონაწილეობს ენერგიის წარმოებაში, რკინის ცვლაში, ნეიროპეპტიდების აქტივაციაში, შემაერთებელი ქსოვილის სინთეზსა და ნეიროტრანსმიტერის სინთეზში. იგი ასევე მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ანგიოგენეზში (ახალი სისხლძარღვების ფორმირება), იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ანტიოქსიდანტური დაცვა, გენების ექსპრესიის რეგულირება და სხვა.
რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობა სპილენძისთვის არის 900-1000 მკგ 19 წელზე მეტი ასაკის მოზრდილებისთვის. (NIH.gov მონაცემები) ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ საჭირო რაოდენობის სპილენძი ჩვენი დიეტისგან.
სპილენძით მდიდარი საკვები წყაროები: სპილენძი გვხვდება მშრალ ლობიოში, ნუშიში, სხვა თესლებში და კაკალში, ბროკოლში, ნიორში, სოიოში, ბარდაში, ხორბლის ქატოს ბურღულეულში, მარცვლეულის სრულ პროდუქტებში, შოკოლადში და ზღვის პროდუქტებში.
სპილენძის მიღება და კიბოს რისკი: არსებობს მრავალი გამოკვლევა, რომლებმაც აჩვენეს, რომ სპილენძის კონცენტრაცია შრატში და სიმსივნის ქსოვილში მნიშვნელოვნად აღემატება ჯანმრთელ პირებს. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) სპილენძის მინერალის უფრო მეტი კონცენტრაცია სიმსივნურ ქსოვილებში განპირობებულია ანგიოგენეზში მისი როლით, რაც მთავარი პროცესია, სწრაფად მზარდი კიბოს უჯრედები.
14 კვლევის მეტაანალიზმა აჩვენა შრატში სპილენძის უფრო მაღალი დონის მნიშვნელოვანი მაჩვენებლები საშვილოსნოს ყელის კიბოთი დაავადებულ პაციენტებში, ვიდრე საკონტროლო ჯანმრთელ პირებში, რაც ხელს უწყობს შრატში სპილენძის უფრო მაღალი დონის ასოციაციას, როგორც საშვილოსნოს ყელის კიბოს რისკ ფაქტორს. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
შეერთებულ შტატებში, მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის შრომაში გამოქვეყნებულმა სხვა გამოკვლევამ აღწერა მექანიზმი, რომლის მიხედვითაც სპილენძის ცვალებადი დონეები სიმსივნის მიკროგარემოსში, არეგულირებს სიმსივნის მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს სიმსივნის ზრდას. (Ishida S et al, PNAS, 2013 წ)
ძირითადი გადაღება: სპილენძი არის მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელსაც ვიღებთ დიეტის საშუალებით. ამასთან, სპილენძის მინერალის ზედმეტმა დონემ სასმელი წყლის მომატებული დონის გამო ან სპილენძის მეტაბოლიზმის დეფექტის გამო, შეიძლება გაზარდოს კიბოს რისკი.
დასკვნა
ბუნებაში არსებული საკვები წყაროები გვაწვდიან მინერალური საკვები ნივთიერებების საჭირო რაოდენობას ჩვენი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის. შეიძლება იყოს დისბალანსი არაჯანსაღი, გადამუშავებული საკვების დიეტის გამო, ნიადაგის შემცველობის ცვალებადობა გეოგრაფიული მდებარეობის მიხედვით, მინერალების დონის ცვალებადობა სასმელ წყალში და სხვა გარემო ფაქტორები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მინერალების ცვალებადობა. მინერალების ჭარბი რაოდენობა, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და სპილენძი; და მინერალების დეფიციტი, როგორიცაა მაგნიუმი, თუთია (თუთიით მდიდარი საკვების დაბალი მიღება) და სელენი, დაკავშირებულია გაზრდილ რისკთან. კიბოს. ჩვენ უნდა ვუფრთხილდეთ თუთიის, მაგნიუმის და სელენის შემცველ საკვებს და მივიღოთ ისინი სწორი რაოდენობით. არ უნდა ავურიოთ მაგნიუმის სტეარატი მაგნიუმის დანამატებში. ასევე, შეზღუდეთ საკვები მინერალების მიღება, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და სპილენძი რეკომენდებული რაოდენობით, რათა შეამციროთ კიბოს განვითარების რისკი. ბუნებრივი საკვების დაბალანსებული ჯანსაღი დიეტა არის საშუალება ჩვენს ორგანიზმში აუცილებელი მინერალური საკვები ნივთიერებების რეკომენდებული დონის შესანარჩუნებლად კიბოსგან თავის არიდების მიზნით.
რა საკვებს მიირთმევთ და რომელ დამატებებს იღებთ, ეს არის თქვენი გადაწყვეტილება. თქვენი გადაწყვეტილება უნდა მოიცავდეს კიბოს გენის მუტაციების განხილვას, რომელიც კიბოს, მიმდინარე მკურნალობას და დანამატებს, ნებისმიერ ალერგიას, ცხოვრების წესის ინფორმაციას, წონას, სიმაღლეს და ჩვევებს.
კიბოს კვების დაგეგმვა დანამატიდან არ ემყარება ინტერნეტ ძიებებს. ის ავტომატიზირებს თქვენთვის გადაწყვეტილების მიღებას ჩვენი მეცნიერებისა და პროგრამული ინჟინრების მიერ მოლეკულურ მეცნიერებაზე დაყრდნობით. იმისდა მიუხედავად, გაინტერესებთ გაიგოთ ძირითადი ბიოქიმიური მოლეკულური გზები თუ არა - კიბოსთვის კვების დაგეგმვისთვის საჭიროა ამის გაგება.
დაიწყეთ ახლავე თქვენი კვების დაგეგმვით, კიბოს სახელზე, გენეტიკურ მუტაციებზე, მიმდინარე მკურნალობასა და დამატებებზე, ნებისმიერ ალერგიაზე, ჩვევებზე, ცხოვრების წესზე, ასაკობრივ ჯგუფზე და სქესზე პასუხის გაცემაზე.
პერსონალიზებული კვება კიბოსთვის!
კიბო დროთა განმავლობაში იცვლება. შეცვალეთ და შეცვალეთ თქვენი კვება კიბოს ჩვენების, მკურნალობის, ცხოვრების წესის, საკვების პრეფერენციების, ალერგიის და სხვა ფაქტორების საფუძველზე.
კიბოთი დაავადებულებს ხშირად უწევთ სხვადასხვაგვარობის მოგვარება ქიმიოთერაპიის გვერდითი მოვლენები რომლებიც გავლენას ახდენენ მათ ცხოვრების ხარისხზე და ეძებენ კიბოს ალტერნატიულ თერაპიებს. აღება სწორი კვება და დამატებები სამეცნიერო მოსაზრებების საფუძველზე (გამოცნობების თავიდან აცილება და შემთხვევითი შერჩევა) საუკეთესო ბუნებრივი საშუალებაა კიბოსა და მკურნალობასთან დაკავშირებული გვერდითი მოვლენები.