Highlight
Molti studi dimostrano che l'assunzione regolare di alimenti ricchi di zuccheri può causare o alimentare il cancro. Alcuni studi mostrano anche che un elevato consumo di zucchero nella dieta (dalla barbabietola da zucchero) può interferire con alcuni risultati del trattamento in specifici tipi di cancro. Un gruppo di ricerca ha anche scoperto i percorsi e i meccanismi cellulari che collegano alti livelli di zucchero nel sangue riscontrati nei diabetici a un aumento del danno al DNA, attraverso la formazione di addotti al DNA (modificazioni chimiche del DNA), che causano mutazioni, la causa alla base del cancro. Quindi, i malati di cancro dovrebbero evitare l'assunzione regolare di zucchero ad alta concentrazione. Tuttavia, eliminare completamente lo zucchero dalla nostra dieta non è una soluzione in quanto lascia le cellule sane a corto di energia! Mantenere uno stile di vita con una dieta sana con ridotto apporto di zucchero (es: dalla barbabietola da zucchero) e una maggiore attività fisica può aiutare a ridurre il rischio di cancro o interrompere l'alimentazione cancro.
"Lo zucchero nutre il cancro?" "Può lo zucchero causare il cancro?" "Dovrei eliminare completamente lo zucchero dalla mia dieta per smettere di nutrire il mio cancro?" "I malati di cancro dovrebbero evitare lo zucchero?"
Queste sono alcune delle query più frequenti che vengono cercate su Internet da molti anni. Allora, quali sono le risposte a queste domande? Ci sono molti dati contrastanti e miti sullo zucchero e sul cancro di dominio pubblico. Questo diventa una preoccupazione per i malati di cancro e le loro famiglie mentre decidono la dieta dei pazienti. In questo blog, riassumeremo ciò che dicono gli studi sulla connessione tra zucchero e cancro e i modi per includere la giusta quantità di zucchero come parte di una dieta sana.
Zucchero e Cancro
Lo zucchero è presente nella maggior parte degli alimenti che assumiamo quotidianamente in una forma o nell'altra. Il saccarosio è il tipo più comune di zucchero che di solito aggiungiamo ai nostri alimenti come zucchero da tavola. Lo zucchero da tavola è una forma trasformata o raffinata di saccarosio estratto dai gambi delle piante di canna da zucchero o delle barbabietole da zucchero. Il saccarosio si trova anche in altri alimenti naturali tra cui miele, linfa di acero da zucchero e datteri, ma si trova nella forma più concentrata nella canna da zucchero e nelle barbabietole da zucchero. È composto da glucosio e fruttosio. Il saccarosio ha un sapore più dolce del glucosio, ma meno dolce del fruttosio. Il fruttosio è anche conosciuto come "zucchero della frutta" e si trova principalmente nella frutta. Aggiungere troppo zucchero raffinato estratto dalle barbabietole da zucchero e dalle canne da zucchero non è salutare.
Le cellule del nostro corpo hanno bisogno di energia per la sua crescita e sopravvivenza. Il glucosio è la fonte primaria di energia per le nostre cellule. La maggior parte degli alimenti ricchi di carboidrati e zuccheri che assumiamo come parte della nostra dieta quotidiana come cereali e cereali, verdure amidacee, frutta, latte e zucchero da tavola (estratto dalla barbabietola da zucchero) vengono scomposti in glucosio/zucchero nel sangue nel nostro corpo. Proprio come una cellula sana richiede energia per crescere e sopravvivere, anche le cellule tumorali in rapida crescita richiedono molta energia.
Le cellule cancerose estraggono questa energia dalla glicemia/glucosio che si forma da cibi/diete a base di carboidrati o zuccheri. Il consumo eccessivo di zucchero è aumentato rapidamente in tutto il mondo. Ciò contribuisce in modo significativo al sovrappeso e all'obesità che possono portare al cancro. In effetti, l'obesità è uno dei principali fattori di rischio per il cancro. La domanda se lo zucchero alimenti o causi il cancro deriva da questo.
Diversi studi/analisi sono stati condotti da ricercatori di tutto il mondo per valutare l'associazione tra il consumo di alimenti zuccherati ad alta concentrazione come le bevande zuccherate e il rischio di cancro. I risultati di molti di questi studi sono raccolti di seguito. Vediamo cosa dicono gli esperti!
Cibi da mangiare dopo la diagnosi di cancro!
Non esistono due tumori uguali. Vai oltre le linee guida nutrizionali comuni per tutti e prendi decisioni personalizzate su alimenti e integratori con sicurezza.
L'assunzione di bevande e cibi zuccherati può causare/nutrire il cancro?
Associazione del consumo di bevande zuccherate con rischio di cancro al seno Breast
Una recente meta-analisi ha utilizzato i dati dello studio di coorte francese NutriNet-Santé che includeva 1,01,257 partecipanti di età pari o superiore a 18 anni. Lo studio ha valutato l'associazione tra consumo di bevande zuccherate come bevande zuccherate e succhi di frutta al 100% e bevande dolcificate artificialmente e cancro sulla base di dati basati su un questionario. (Chazelas E et al, BMJ., 2019)
Lo studio ha suggerito che coloro che avevano un maggiore consumo di bevande zuccherate avevano il 18% in più di probabilità di sviluppare il cancro in generale e il 22% in più di probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto a coloro che non consumavano o consumavano raramente bevande zuccherate. Tuttavia, i ricercatori hanno suggerito studi prospettici più ben progettati per stabilire questa associazione.
È stato condotto uno studio simile che ha valutato i dati di 10,713 donne spagnole di mezza età dello studio di coorte Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) con un'età media di 33 anni, che non avevano una storia di cancro al seno. Lo studio ha valutato l'associazione tra il consumo di bevande zuccherate e l'incidenza del cancro al seno. Dopo un follow-up medio di 10 anni, sono state riportate 100 incidenze di cancro al seno. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., 2019)
Questo studio ha rilevato che rispetto al consumo nullo o raro di bevande zuccherate, un consumo regolare di bevande zuccherate può essere associato a una maggiore incidenza di cancro al seno, specialmente nelle donne in postmenopausa. Hanno anche scoperto che non vi era alcuna associazione tra l'assunzione di bevande zuccherate e l'incidenza del cancro al seno nelle donne in premenopausa. Tuttavia, i ricercatori hanno suggerito studi più ampi e ben progettati per supportare questi risultati. In ogni caso, è meglio che i malati di cancro evitino l'assunzione regolare e molto elevata di bevande zuccherate.
Associazione del consumo di zuccheri concentrati con l'incidenza del cancro alla prostata
Un recente studio ha analizzato i dati di 22,720 uomini del Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial che sono stati arruolati tra il 1993 e il 2001. Lo studio ha valutato l'associazione tra consumo di zuccheri aggiunti o concentrati in bevande e dessert e prostata rischio di cancro. Dopo un follow-up medio di 9 anni, a 1996 uomini è stato diagnosticato un cancro alla prostata. (Miles FL et al, Br J Nutr., 2018)
Lo studio ha scoperto che l'aumento del consumo di zuccheri dalle bevande zuccherate era associato a un aumento del rischio di cancro alla prostata per gli uomini che consumavano livelli molto elevati di zucchero. Lo studio ha suggerito che limitare l'assunzione di zucchero dalle bevande può essere importante per ridurre il rischio di cancro alla prostata. I malati di cancro alla prostata potrebbero dover evitare un'assunzione molto elevata di zucchero concentrato.
Associazione dell'assunzione di bevande zuccherate con il cancro al pancreas
Uno studio recente ha condotto un'analisi simile utilizzando i dati basati su questionario di 477,199 partecipanti inclusi nello studio di coorte European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, la maggior parte dei quali erano donne con un'età media di 51 anni. Durante un follow-up di 11.6 anni, sono stati segnalati 865 tumori del pancreas. (Navarrete-Muñoz EM et al, Am J Clin Nutr., 2016)
A differenza dello studio precedente, questo studio ha scoperto che il consumo totale di bevande dolci potrebbe non essere associato al rischio di cancro al pancreas. Lo studio ha anche scoperto che il consumo di succo e nettare potrebbe essere associato a una leggera diminuzione del rischio di cancro al pancreas. I malati di cancro al pancreas potrebbero dover evitare un'assunzione molto elevata di bevande con zucchero concentrato.
Associazione di alti livelli di zucchero nel sangue con i risultati del trattamento nei pazienti con cancro del colon-retto
In uno studio retrospettivo condotto dai ricercatori di Taiwan, hanno analizzato i dati di 157 pazienti con cancro del colon-retto in stadio III che sono stati classificati in 2 gruppi in base ai loro livelli di zucchero nel sangue a digiuno: un gruppo con livelli di zucchero nel sangue ⩾ 126 mg/dl e un altro con livelli di zucchero nel sangue zuccheri <126 mg/dl. Lo studio ha confrontato i risultati di sopravvivenza e la chemioresistenza del trattamento con oxaliplatino nei due gruppi. Hanno inoltre effettuato studi in vitro per valutare l'impatto di un farmaco antidiabetico sulla proliferazione cellulare dopo la somministrazione di glucosio. (Yang IP et al, Ther Adv Med Oncol., 2019)
L'aggiunta di glucosio ha aumentato la proliferazione delle cellule del cancro del colon-retto in vitro. Ha anche dimostrato che la somministrazione di un farmaco antidiabetico chiamato metformina potrebbe invertire la proliferazione cellulare potenziata e aumentare la sensibilità del trattamento con oxaliplatino. Lo studio sui due gruppi di pazienti ha suggerito che un elevato livello di zucchero nel sangue può essere associato a una maggiore incidenza della recidiva della malattia. Hanno anche concluso che i pazienti con cancro del colon-retto in stadio III e alti livelli di zucchero nel sangue possono presentare una prognosi marcatamente sfavorevole e possono sviluppare resistenza al trattamento con oxaliplatino in un breve periodo.
I risultati di questo studio suggeriscono che la glicemia alta può influire sugli esiti del trattamento con oxaliplatino nei pazienti con cancro del colon-retto. Quindi, i pazienti con cancro del colon-retto sottoposti a questo trattamento potrebbero dover evitare un'assunzione molto elevata di zucchero concentrato.
Qual è l'associazione tra diabete e cancro?
Il diabete è un'epidemia globale con oltre 30 milioni di americani e oltre 400 milioni di persone in tutto il mondo colpite da questa malattia. Secondo l'organizzazione mondiale della sanità, la prevalenza del diabete sta aumentando più rapidamente nei paesi a reddito medio-basso, questa tendenza è legata a una dieta malsana, alla mancanza di attività fisica e all'obesità. Ci sono stati più studi e meta-analisi che hanno mostrato una forte correlazione tra diabete e aumento del rischio di cancro, ma non è sempre stato chiaro il motivo per cui esattamente questo è il caso. Il Dr. John Termini e il suo team di City of Hope, un istituto di ricerca sul cancro in California, hanno esplorato questa associazione e sono stati in grado di collegare l'iperglicemia (alto livello di zucchero) al danno al DNA, una causa chiave per lo sviluppo di mutazioni che possono portare al cancro. Il dottor Termini ha presentato i suoi risultati lo scorso anno al meeting nazionale dell'American Chemical Society del 2019.
Prima di immergerci in questa incredibile scoperta, dovremmo avere una conoscenza di base di alcuni termini e funzioni fondamentali per comprendere appieno il significato della ricerca del dottor Termini. Come esseri umani, otteniamo l'energia di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare mangiando cibo che, una volta scomposto, rilascia glucosio o zucchero nel sangue nel corpo. Tuttavia, affinché il corpo trasformi questo glucosio in energia, utilizza l'insulina, un ormone prodotto nel pancreas, per far assorbire il glucosio dalle cellule e dai tessuti del corpo. Le persone con diagnosi di diabete hanno livelli di insulina e sensibilità all'insulina più bassi nel loro corpo, il che porta a un eccesso di glucosio che rimane nel sangue, noto come iperglicemia e può portare a una moltitudine di problemi di salute. Un altro concetto da capire è che il cancro è causato da mutazioni cellulari dovute a danni al DNA, che portano a divisioni cellulari di massa incontrollate e incontrollate che si diffondono attraverso il corpo.
In un riassunto delle scoperte e delle presentazioni del dottor Termini in un articolo della giornalista dell'ASCO (American Society of Clinical Oncology), Caroline Helwick, Helwick scrive che il dottor Termini e i suoi colleghi hanno scoperto "che un glucosio elevato aumenta la presenza di addotti del DNA - modificazioni chimiche di DNA che può essere indotto in modo endogeno” (Helwick C, ASCO Post, 2019). Il team ha scoperto che livelli elevati di glucosio nel sangue possono non solo formare queste modificazioni chimiche del DNA (DNA Adducts), ma anche impedirne la riparazione. Gli addotti del DNA possono portare a una codifica errata del DNA durante la sua replicazione o traduzione in proteine (portando a mutazioni del DNA), o addirittura indurre rotture del filamento che interrompono l'intera architettura del DNA. Il processo intrinseco di riparazione del DNA che dovrebbe correggere eventuali errori nel DNA durante la replicazione del DNA, viene interrotto anche dalla formazione degli addotti del DNA. Il dottor Termini e il suo team hanno identificato l'esatto addotto e le proteine che sono direttamente coinvolte nel processo a causa dell'aumento del glucosio nel sangue. La comprensione comune di aumentato cancro Il rischio nei diabetici era legato alla disregolazione ormonale, ma la ricerca del dott. Termini spiega il meccanismo con cui la disregolazione ormonale che porta allo squilibrio del glucosio e alti livelli di glucosio/zucchero nel sangue causano danni al DNA che aumentano il rischio di cancro nei diabetici.
Il prossimo passo, su cui diversi ricercatori hanno già iniziato a lavorare, è come utilizzare queste informazioni rivoluzionarie per ridurre drasticamente i tassi di cancro in tutto il mondo. “In teoria, un farmaco che abbassa i livelli di glucosio potrebbe anche potenzialmente aiutare a combattere il cancro facendo morire di fame le cellule maligne” (Helwick C, ASCO Post, 2019). Termini e molti altri ricercatori stanno esplorando gli effetti antitumorali di un farmaco per il diabete comunemente usato chiamato metformina, usato per regolare e abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Numerosi studi sperimentali in molti modelli di cancro hanno dimostrato che la metformina ha la capacità di regolare percorsi cellulari specifici che facilitano la riparazione del DNA.
Cosa suggeriscono questi studi: lo zucchero causa o alimenta il cancro?
Esistono dati contrastanti sull'associazione tra assunzione di zucchero e rischio di cancro. Tuttavia, la maggior parte degli studi indica che il consumo di zucchero in quantità limitate potrebbe non causare/alimentare il cancro. Questi studi evidenziano anche che un'assunzione costante di cibi ad alto contenuto di zuccheri che possono aumentare la glicemia a un livello molto elevato portando a sovrappeso e obesità non è salutare e può aumentare il rischio di cancro. L'assunzione regolare di alimenti zuccherini altamente concentrati (compreso lo zucchero da tavola della barbabietola da zucchero) può causare/alimentare il cancro. Alcuni studi mostrano anche che un elevato consumo di alimenti zuccherati può interferire con determinati risultati del trattamento in particolare cancro tipi.
Dovremmo eliminare completamente lo zucchero dalla nostra dieta per prevenire il cancro?
Eliminare tutte le forme di zucchero dalla dieta potrebbe non essere l'approccio giusto per evitare il cancro, poiché anche le cellule sane normali richiedono energia per crescere e sopravvivere. Tuttavia, tenere sotto controllo quanto segue può aiutarci a rimanere più sani!
- Evitare l'assunzione regolare di bevande zuccherate ad alto contenuto di zucchero, bevande gassate zuccherate, bevande zuccherate ad alta concentrazione compresi alcuni succhi di frutta e bere molta acqua.
- Prendi le giuste quantità di zucchero come parte della nostra dieta, mangiando frutta intera invece di aggiungere separatamente zucchero da tavola (estratto dallo zucchero di barbabietola) o altre forme di zucchero ai nostri cibi. Limita la quantità di zucchero da tavola (dalla barbabietola da zucchero) nelle tue bevande come tè, caffè, latte, succo di lime e così via.
- Riduci il consumo di alimenti trasformati e includi più frutta e verdura.
- Evita cibi zuccherati e grassi e tieni sotto controllo il tuo peso, poiché l'obesità è uno dei principali fattori di rischio per il cancro.
- Prendi una dieta antitumorale personalizzata che supporti il tuo trattamento e cancro.
- Insieme al cibo sano, fai esercizi regolari per rimanere in salute ed evitare di ingrassare.
Quale cibo mangi e quali integratori prendi è una decisione che prendi tu. La tua decisione dovrebbe includere la considerazione delle mutazioni genetiche del cancro, quali cancro, trattamenti e integratori in corso, eventuali allergie, informazioni sullo stile di vita, peso, altezza e abitudini.
La pianificazione nutrizionale per il cancro da addon non si basa su ricerche su Internet. Automatizza il processo decisionale per te basato sulla scienza molecolare implementata dai nostri scienziati e ingegneri del software. Indipendentemente dal fatto che ti interessi comprendere o meno i percorsi molecolari biochimici sottostanti, per la pianificazione nutrizionale per il cancro è necessaria questa comprensione.
Inizia ORA con la tua pianificazione nutrizionale rispondendo a domande sul nome del cancro, mutazioni genetiche, trattamenti e integratori in corso, eventuali allergie, abitudini, stile di vita, fascia di età e sesso.
Nutrizione personalizzata per il cancro!
Il cancro cambia con il tempo. Personalizza e modifica la tua alimentazione in base all'indicazione del cancro, ai trattamenti, allo stile di vita, alle preferenze alimentari, alle allergie e ad altri fattori.
I malati di cancro spesso hanno a che fare con cose diverse effetti collaterali della chemioterapia che influiscono sulla qualità della loro vita e cercano terapie alternative per il cancro corretta alimentazione e integratori basati su considerazioni scientifiche (evitando congetture e selezioni casuali) è il miglior rimedio naturale per il cancro e gli effetti collaterali correlati al trattamento.