Može li unos mahunarki smanjiti rizik od raka?

pramenovi

Poznato je da mahunarke bogate bjelančevinama i vlaknima, uključujući grašak, grah i leću, imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući smanjen rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, kolesterola i zatvora te poboljšani krvni tlak. Različite populacijske (kohortne) studije također su pokazale da hrana/prehrana bogata mahunarkama poput graška, graha i leće može biti povezana sa smanjenim rizikom od specifičnih Raka vrste poput raka dojke, debelog crijeva i prostate. Međutim, veći unos mahunarki možda neće smanjiti rizik od raka endometrija.

Što su mahunarke?

Mahunarke pripadaju biljnoj obitelji graška ili Fabaceae. Korijenski čvorići ovih biljaka ugošćuju rizobijeve bakterije, a one zauzvrat fiksiraju dušik iz atmosfere u tlo, a biljke ih koriste za rast, stvarajući tako simbiotski odnos. Stoga su mahunarke popularne zbog svojih hranjivih i ekoloških prednosti.

Mahunarke imaju u sebi mahune sa sjemenkama, koje su poznate i kao mahunarke. Kada se koriste kao suhe žitarice, ovo se sjeme naziva mahunarkama.

Neke jestive mahunarke uključuju grašak; obični grah; leća; slanutak; soja; kikiriki; različite vrste suhog graha, uključujući bubreg, pinto, mornaricu, azuki, mung, crni gram, grimizni grah, zrno riže, moljac i tepari; različite vrste suhog širokog graha, uključujući konjski i poljski grah, suhi grašak, crnooki grašak, golub grašak, bambara kikiriki, graška, lupin; i drugi kao što su grah s krilima, baršunom i jamom. Hranjiva kvaliteta, izgled i okus mogu se razlikovati kod različitih vrsta mahunarki.

Zdravstvene dobrobiti mahunarki

Mahunarke su izuzetno hranjive. Mahunarke poput graška, graha i leće izvrstan su izvor proteina i prehrambenih vlakana, a poznato je da imaju različite zdravstvene dobrobiti. Proteini graška uzimaju se kao hrana ili dodaci, a ekstrahiraju se u obliku praha iz žutog i zelenog graška.

Uz bjelančevine i dijetalna vlakna, mahunarke su prepune i raznih drugih hranjivih sastojaka, uključujući:

• Antioksidansi
• Minerali poput željeza, magnezija, cinka, kalcija, kalija
• Vitamini B skupine poput folata, vitamina B6, tiamina
• Ugljikohidrati uključujući otporni škrob  
• Dijetalni biljni steroli poput β-sitosterola 
• Fitoestrogeni (biljni spojevi s svojstvom poput estrogena) kao što je Coumestrol

Za razliku od hrane poput crvenog mesa, mahunarke nemaju puno zasićenih masti. Zahvaljujući ovim blagodatima, mahunarke bogate proteinima, uključujući grašak, grah i leću, smatraju se izvrsnom alternativom zdravoj hrani crvenom mesu, a koriste se i kao glavna hrana u mnogim zemljama širom svijeta. Uz to, oni su također jeftini i održivi.

Jedenje mahunarki, uključujući grašak, kao dio zdrave prehrane i načina života može biti povezano s raznim zdravstvenim prednostima koje uključuju:

• Sprječavanje zatvora
• Smanjenje rizika od srčanih bolesti
• Snižavanje razine kolesterola
• Poboljšanje krvnog tlaka
• Sprječavanje dijabetesa tipa 2
• Promicanje gubitka kilograma

Međutim, zajedno s ovim zdravstvenim blagodatima, postoje i neki poznati nedostaci za ovaj grašak, grah i leću s niskim udjelom masti, s visokim udjelom proteina, jer sadrže određene spojeve poznate kao anti-hranjive tvari. To može smanjiti sposobnost našeg tijela da apsorbira određene hranjive sastojke. 

Primjeri ovih anti-hranjivih sastojaka koji mogu smanjiti apsorpciju jedne ili više hranjivih tvari, uključujući željezo, cink, kalcij i magnezij, su fitinska kiselina, lektini, tanini i saponini. Nekuhane mahunarke sadrže lektine koji mogu uzrokovati nadutost, no ako se kuhaju, ti se lektini prisutni na površini mahunarki mogu ukloniti.

Unos mahunarki i rizik od raka

Budući da se radi o hranjivoj hrani s različitim zdravstvenim prednostima, istraživači diljem svijeta bili su zainteresirani za razumijevanje povezanosti između unosa ovih mahunarki bogatih proteinima i dijetalnim vlaknima, uključujući grašak, grah i leću, i rizika od Raka. Provedene su različite populacijske studije i meta-analize kako bi se procijenila ova povezanost. Također su provedena različita istraživanja kako bi se istražila povezanost specifičnih hranjivih tvari prisutnih u velikim količinama u mahunarkama kao što su grašak, grah i leća s rizikom od različitih vrsta raka. 

Neke od ovih studija i meta-analiza objedinjene su na blogu.

Unos mahunarki i rizik od raka dojke

Studija o iranskim ženama

U vrlo nedavnom istraživanju objavljenom u lipnju 2020., istraživači su procijenili povezanost između unosa mahunarki i orašastih plodova i rizika od raka dojke kod iranskih žena. Za analizu su podaci temeljeni na polukvantitativnom upitniku o učestalosti hrane od 168 stavki dobiveni iz populacijske studije slučaja kontrole koja je obuhvatila 350 pacijenata s rakom dojke i 700 kontrola čija je dob i socioekonomski status bila u skladu s onom raka dojke bolesnika. Mahunarke koje su uzete u obzir u istraživanju uključivale su leću bogatu proteinima, grašak, slanutak i različite vrste graha, uključujući crveni grah i pinto grah. (Yaser Sharif i sur., Nutr Cancer., 2020)

Analiza je otkrila da je među ženama u postmenopauzi i sudionicama normalne težine, skupine s visokim unosom mahunarki imale 46% manji rizik od raka dojke u usporedbi s onima s malim unosom mahunarki.

Studija je zaključila da nam povećana konzumacija mahunarki bogatih proteinima i dijetalnim vlaknima, poput graška, slanutka i različitih vrsta graha, može pomoći u smanjenju rizika od grudi Raka. 

Studija o raku dojke na području zaljeva San Francisco

Studija objavljena 2018. godine procjenjivala je povezanost između unosa mahunarki / graha i podtipova raka dojke na temelju statusa estrogenskog receptora (ER) i progesteronskog receptora (PR). Podaci o učestalosti hrane za analizu dobiveni su iz populacijske studije slučaja i kontrole, nazvane Studija o raku dojke na području zaljeva San Francisco, koja je obuhvatila 2135 slučajeva karcinoma dojke koji se sastojao od 1070 Latinoamerikanaca, 493 Afroamerikanaca i 572 bijelaca bez hispanskog porijekla. ; i 2571 kontrola koja se sastojala od 1391 Latinoamerikanca, 557 Afroamerikanaca i 623 Bijelaca koji nisu Latinoamerikanci. (Meera Sangaramoorthy i sur., Cancer Med., 2018)

Analiza ove studije pokazala je da visok unos vlakana graha, graha (uključujući proteinima i vlaknima bogatog garbanzo graha; ostalih graha kao što su pinto kidness, crni, crveni, lima, prženi grašak; i crnooki grašak) i žitarica smanjio rizik od raka dojke za 20%. Studija je također otkrila da je ovo smanjenje bilo značajnije u grudima s negativnim receptorima za estrogen i progesteron (ER-PR-). raka, sa smanjenjem rizika u rasponu od 28 do 36%. 

Kumestrol i rizik od raka dojke - švedska studija

Coumestrol je fitoestrogen (biljni spoj s estrogenim svojstvima) koji se obično nalazi u slanutku, graška, grahu lima, pinto grahu i klicama soje. U studiji objavljenoj 2008. godine istraživači su procijenili povezanost između unosa dijetalnih fitoestrogena, uključujući izoflavonoide, lignane i kumestrol, te rizika od podtipova raka dojke na temelju statusa estrogenskog receptora (ER) i progesteronskog receptora (PR) kod švedskih žena. Procjena je rađena na temelju podataka iz upitnika o hrani dobivenih iz prospektivne kohortne studije zasnovane na populaciji, koja je nazvana Skandinavska studija životnog stila i zdravlja žena među skandinavskim ženama 1991/1992, među 45,448 švedskih žena prije i nakon menopauze. Tijekom praćenja do prosinca 2004. zabilježeno je 1014 invazivnih karcinoma dojke. (Maria Hedelin i sur., J Nutr., 2008)

Studija je pokazala da u usporedbi s onima koji nisu konzumirali kumestrol, žene koje su imale međuunosni unos kumestrola uzimanjem graška, graha, leće itd. Bogate proteinima, mogu biti povezane s 50% smanjenim rizikom od negativnog receptora estrogena i progesterona (ER -PR-) rak dojke. Međutim, studija nije pronašla nikakvo smanjenje rizika od karcinoma dojke pozitivnih na estrogenske receptore i progesteronske receptore. 

Unos mahunarki i rizik od raka debelog crijeva i debelog crijeva

Meta-analiza istraživača iz Wuhana, Kina

U studiji objavljenoj 2015. godine, istraživači iz kineskog Wuhana proveli su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između konzumacije mahunarki i rizika od raka debelog crijeva. Podaci za analizu uzeti su iz 14 populacijskih studija koje su dobivene temeljem pretraživanja literature u bazama podataka Medline i Embase do prosinca 2014. U ove studije bilo je uključeno ukupno 1,903,459 sudionika i 12,261 slučajeva koji su pridonijeli 11,628,960 osoba-godina. (Beibei Zhu i suradnici, Sci Rep. 2015)

Metaanaliza je pokazala da veća potrošnja mahunarki poput graška, graha i soje može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva, posebno u Azijata.

Metaanaliza istraživača iz Šangaja, Narodna Republika Kina

U studiji objavljenoj 2013. godine, istraživači iz Šangaja u Kini proveli su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između unosa mahunarki poput graška, graha i soje i rizika od raka debelog crijeva. Podaci su dobiveni iz 3 studije na temelju populacije / kohorte i 11 studija slučaja s 8,380 slučajeva i ukupno 101,856 sudionika, sustavnim pretraživanjem bibliografskih baza podataka Cochrane Library, MEDLINE i Embase od 1. siječnja 1966. do 1. travnja 2013. (Yunqian Wang i suradnici, PLoS One., 2013)

Metaanaliza je pokazala da veći unos mahunarki može biti povezan sa značajnim smanjenjem rizika od kolorektalnog adenoma. Međutim, istraživači su predložili daljnja istraživanja kako bi potvrdila ovu povezanost.

Adventistička zdravstvena studija

U studiji objavljenoj 2011. istraživači su procijenili povezanost između unosa hrane poput kuhanog zelenog povrća, suhog voća, mahunarki i smeđe riže i rizika od kolorektalnih polipa. Za to su podaci dobiveni iz upitnika o prehrani i načinu života iz 2 kohortne studije nazvane Adventistička zdravstvena studija-1 (AHS-1) iz 1976.-1977. I Adventistička zdravstvena studija-2 (AHS-2) iz 2002.-2004. Tijekom 26-godišnjeg praćenja od upisa u AHS-1, zabilježen je ukupno 441 novi slučaj rektalnih / debelih crijeva. (Yessenia M Tantamango i sur., Nutr Cancer., 2011)

Analiza je pokazala da konzumacija mahunarki bogatih proteinima i vlaknima najmanje 3 puta tjedno može smanjiti rizik od kolorektalnih polipa za 33%.

Ukratko, ove studije pokazuju da unos mahunarki (poput graška, graha, leće itd.) Može biti povezan sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva.

Unos mahunarki i rizik od raka prostate

Studija Medicinskog sveučilišta Wenzhou i Sveučilišta Zhejiang

U studiji objavljenoj 2017. godine, istraživači s medicinskog sveučilišta Wenzhou i sveučilišta Zhejiang u Kini proveli su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između unosa mahunarki i rizika od raka prostate. Podaci za ovu analizu uzeti su iz 10 članaka koji su uključivali 8 populacijskih studija / kohortnih studija s 281,034 osobe i 10,234 slučaja nezgoda. Te su studije dobivene na temelju sustavnog pretraživanja literature u bazama podataka PubMed i Web of Science do lipnja 2016. (Jie Li i sur, Oncotarget., 2017)

Metaanaliza je pokazala da je za svakih 20 grama dnevno povećanja unosa mahunarki rizik od raka prostate smanjen za 3.7%. Studija je zaključila da visok unos mahunarki može biti povezan sa smanjenim rizikom od raka prostate.

Multietnička kohortna studija na Havajima i Los Angelesu

U studiji objavljenoj 2008. istraživači su procijenili povezanost između unosa mahunarki, soje i izoflavona i rizika od raka prostate. Za analizu su podaci dobiveni pomoću upitnika o učestalosti hrane u Multietničkoj kohortnoj studiji na Havajima i Los Angelesu od 1993. do 1996., koja je obuhvatila 82,483 muškarca. Tijekom prosječnog razdoblja praćenja od 8 godina, zabilježeno je 4404 slučaja raka prostate, uključujući 1,278 nelokaliziranih ili visokokvalitetnih slučajeva. (Song-Yi Park i dr., Int J Cancer., 2008)

Studija je pokazala da je u usporedbi s muškarcima s najmanjim unosom mahunarki zabilježeno 11% smanjenja ukupnog karcinoma prostate i 26% smanjenja nelokaliziranog ili visokokvalitetnog karcinoma kod onih s najvećim unosom mahunarki. Istraživači su zaključili da unos mahunarki može biti povezan s umjerenim smanjenjem rizika od raka prostate.

Prethodno istraživanje koje su proveli isti istraživači također je sugeriralo da konzumacija mahunarki poput graška, graha, leće, soje itd. Može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka prostate. (LN Kolonel i sur., Biomarkeri raka epidemiola, pret., 2000)

Unos mahunarki i rizik od raka endometrija

U studiji objavljenoj 2012. godine, istraživači sa Sveučilišta na Havajima, Centar za rak u Los Angelesu, procijenili su povezanost između unosa mahunarki, soje, tofua i izoflavona i rizika od raka endometrija u žena u postmenopauzi. Podaci o prehrani dobiveni su od 46027 žena u menopauzi koje su bile regrutirane u studiji Multietnicke kohorte (MEC) između kolovoza 1993. i kolovoza 1996. Tijekom prosječnog razdoblja praćenja od 13.6 godina identificirano je ukupno 489 slučajeva raka endometrija. (Nicholas J Ollberding i suradnici, J Natl Cancer Inst., 2012)

Studija je pokazala da ukupan unos izoflavona, unos daidzeina i unos genisteina mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od raka endometrija. Međutim, studija nije utvrdila značajnu povezanost između povećanog unosa mahunarki i rizika od raka endometrija.

Zaključak 

Različite populacijske studije pokazuju da konzumacija hrane bogate proteinima i vlaknima kao što su mahunarke ili mahunarke uključujući grašak, grah i leću može biti povezana sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka kao što su rak dojke, debelog crijeva i prostate. Međutim, populacijska studija pokazala je da veći unos mahunarki kao što su grašak, grah i leća možda neće smanjiti rizik od endometrija Raka.

Američki institut za istraživanje raka / Svjetski fond za istraživanje raka također preporučuje uključivanje mahunarke (grašak, grah i leća) zajedno s cjelovitim žitaricama, povrćem i voćem kao glavnim dijelom naše svakodnevne prehrane za prevenciju raka. Zdravstvene blagodati graška, graha i leće bogate proteinima i vlaknima uključuju i smanjenje srčanih bolesti, dijabetesa, kolesterola i zatvora, promicanje gubitka kilograma, poboljšanje krvnog tlaka i tako dalje. Ukratko, uključivanje pravih količina mahunastih masti i visokoproteinskih mahunarki kao dio zdrave prehrane može biti korisno.

Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša bi odluka trebala uključivati ​​razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, bilo koje alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.

Planiranje prehrane za addon -ov rak ne temelji se na internetskim pretraživanjima. Automatizira donošenje odluka na temelju molekularne znanosti koju provode naši znanstvenici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.

Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i dodacima prehrani, alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.

Pacijenti s rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave kemoterapije koji utječu na njihovu kvalitetu života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna prehrana i dodaci zasnovani na znanstvenim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i nuspojave povezane s liječenjem.

• Pomaže li prehrana bogata karotenoidima smanjiti rizik od raka mokraćnog mjehura?
• Unos povrća krstašica i rizik od raka
• Može li konzumacija čaja povećati rizik od raka debelog crijeva?
• Može li vitamin A (retinol) povećati rizik od raka?
• Hrana za prevenciju raka kako bi se smanjio rizik od raka