ઈંડાના સેવન અને કેન્સરના જોખમ વચ્ચેનો સંબંધ
અવલોકનાત્મક અભ્યાસોએ ઇંડાના સેવન અને કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણને લગતા મિશ્ર પરિણામો ઉત્પન્ન કર્યા છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ઈંડાનું વધુ સેવન ચોક્કસ કેન્સરના ઊંચા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. જેમાં ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ, અપર એરો-પાચન માર્ગ અને અંડાશયના કેન્સરનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા અભ્યાસોમાં ઇંડાના સેવન અને અમુક કેન્સર વચ્ચે કોઈ નોંધપાત્ર સંબંધ જોવા મળ્યો નથી. આમાં મગજનું કેન્સર, મૂત્રાશયનું કેન્સર અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમાનો સમાવેશ થાય છે.
તદુપરાંત, કેટલાક અભ્યાસોએ ઇંડાના સેવન અને પ્રોસ્ટેટ અને અંડાશયના કેન્સર જેવા અમુક કેન્સર વચ્ચે સકારાત્મક સંબંધ જોયો છે. જો કે, આ અન્ય જોખમી પરિબળોને કારણે હોઈ શકે છે, જેમ કે સ્થૂળતા/વધુ વજન અને જીવનશૈલી પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવ્યા નથી. તેમ છતાં, મધ્યમ ઇંડાના વપરાશથી કેન્સર થવાની અપેક્ષા નથી અને તે નોંધપાત્ર પોષક લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. જો કે, તળેલા ઇંડાના સેવનને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ઇંડા હજારો વર્ષોથી તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહારનો એક ભાગ છે. તેઓ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો સસ્તો અને આર્થિક સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તદુપરાંત, ચિકન, બતક, ક્વેઈલ અને અન્ય સહિત વિવિધ કદ અને સ્વાદમાં વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય ઇંડા ઉપલબ્ધ છે. ચિકન ઇંડા સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આખા ઇંડા એ ઉપલબ્ધ સૌથી પૌષ્ટિક ખોરાક છે, જે ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેઓ પ્રોટીન, વિટામીન (D, B6, B12), ખનિજો (સેલેનિયમ, જસત, આયર્ન, કોપર) અને લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને કોલિન જેવા અન્ય પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે. જો કે, તેમની કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રીને લીધે, ઇંડા હૃદય પર તેમની અસરને લઈને ઘણા વર્ષોથી વિવાદનો વિષય છે.
કેન્સર નિદાન પછી ખાવા માટે ખોરાક!
કોઈ બે કેન્સર સમાન નથી. દરેક માટે સામાન્ય પોષણ માર્ગદર્શિકાઓથી આગળ વધો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ખોરાક અને પૂરક વિશે વ્યક્તિગત નિર્ણયો લો.
ઇંડાના પોષક લાભો
મધ્યમ ઈંડાનું સેવન અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. આ ફાયદાઓમાં શામેલ છે:
- ઉર્જા ઉત્પન્ન કરે છે
- તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવી
- એચડીએલમાં વધારો, સારું કોલેસ્ટ્રોલ જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરતું નથી
- સ્નાયુઓ સહિત શરીરના વિવિધ પેશીઓની જાળવણી અને સમારકામ માટે પ્રોટીન પ્રદાન કરવું
- મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરીની સુવિધા
- ફોલિક એસિડ અને કોલિન ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મગજ અને કરોડરજ્જુના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ શિશુઓમાં જ્ઞાનાત્મક વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે અને વૃદ્ધોમાં જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અટકાવી શકે છે.
- હાડકાંનું રક્ષણ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ અને રિકેટ્સ જેવા રોગોને અટકાવે છે
- વય-સંબંધિત અંધત્વ ઘટાડવું
- તંદુરસ્ત ત્વચા પ્રોત્સાહન
ઇંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, તેમ છતાં તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકતા નથી. લાલ માંસ, જેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે અન્ય સ્ત્રોતો કરતાં લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર વધુ અસર કરે છે. મધ્યમ માત્રામાં ઇંડા ખાવાથી કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ન થવી જોઈએ. જો કે, તળેલા ઇંડાના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ઇંડા વપરાશ અને કેન્સરનું જોખમ
અસંખ્ય અભ્યાસોએ ઇંડાના સેવન અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સર વચ્ચેની સંભવિત કડીની તપાસ કરી છે. આ બ્લોગ કેટલાક અભ્યાસોની સમીક્ષા કરશે. અમે નક્કી કરીશું કે એવા પુરાવા છે કે જે સૂચવે છે કે ઇંડા ટાળવાથી જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે કેન્સર.
ઇંડા વપરાશ અને મગજ કેન્સરનું જોખમ
ચીનની નિંગ્ઝિયા યુનિવર્સિટીના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં, મરઘાં અને ઇંડાના સેવન અને મગજના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. સંશોધકોએ દસ અલગ-અલગ લેખોમાંથી ડેટાનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જેમાંથી છ મરઘાં અને પાંચ ઈંડાને લગતા હતા. પબમેડ, વેબ ઓફ નોલેજ અને વાન ફેંગ મેડ ઓનલાઈન જેવા ઓનલાઈન ડેટાબેઝની સાહિત્ય શોધ દ્વારા આગળ એકત્ર થયા. જો કે, સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે મરઘાં અને ઈંડાનું સેવન મગજના કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલું નથી.(હાઈફેંગ લ્યુઓ એટ અલ, સેલ મોલ બીઓલ (ઘોંઘાટીયા-લે-ગ્રાન્ડ)., 2019)
ઇંડા વપરાશ અને ઉચ્ચ એરો-પાચક માર્ગના કેન્સરનું જોખમ
ઈરાની મેટા-વિશ્લેષણમાં, સંશોધકોનો હેતુ ઈંડાના સેવન અને અપર એરો-પાચન માર્ગના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણની તપાસ કરવાનો હતો. વિશ્લેષણમાં કુલ 38 સહભાગીઓ સાથેના 164,241 અભ્યાસોના ડેટાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં 27,025 કેસોનો સમાવેશ થાય છે, જે સાહિત્યની શોધ દ્વારા મેળવે છે. જોકે મેડલાઇન/પબમેડમાં, જ્ઞાનની ISI વેબ, EMBASE, સ્કોપસ અને Google સ્કોલર ડેટાબેસેસ. (આઝાદેહ અમીનિયનફાર એટ અલ, એડવ ન્યુટ્ર., 2019)
મેટા-વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે 1 ભોજન/દિવસના ઊંચા ઈંડાનો વપરાશ અપર એરો-પાચન માર્ગના કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. જો કે, સંશોધકોએ આ જોડાણ માત્ર હોસ્પિટલ-આધારિત કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસમાં જ શોધી કાઢ્યું, પરંતુ વસ્તી-આધારિત સમૂહ અભ્યાસમાં નહીં.
ઇંડા વપરાશ અને ગેસ્ટ્રો-આંતરડાના કેન્સર
ઓસ્ટ્રેલિયાની યુનિવર્સિટી ઓફ સિડનીના સંશોધકોએ ઈંડાના સેવન અને ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઈનલ (જીઆઈ) કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના સંબંધનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. વધુમાં, વિશ્લેષણમાં જાન્યુઆરી 37 સુધી ઈલેક્ટ્રોનિક ડેટાબેસેસમાં સાહિત્યની શોધ દ્વારા 7 કેસ-કંટ્રોલ અને 424,867 કોહોર્ટ સ્ટડીઝનો ડેટા શામેલ છે જેમાં 18,852 સહભાગીઓ અને 2014 GI કેન્સરના કેસોનો સમાવેશ થાય છે.
અભ્યાસના તારણો સૂચવે છે કે ઇંડાના વપરાશમાં જઠરાંત્રિય કેન્સરના વિકાસ સાથે હકારાત્મક ડોઝ-પ્રતિભાવ જોડાણ હોઈ શકે છે.
ઇંડા વપરાશ અને અંડાશયના કેન્સરનું જોખમ
ચીનની હેબેઈ મેડિકલ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ ઇંડાના સેવન અને અંડાશયના કેન્સરના જોખમ વચ્ચે કોઈ સંબંધ છે કે કેમ તેની તપાસ કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું હતું. મેટા-વિશ્લેષણમાં ઓગસ્ટ 12 સુધી PUBMED, EMBASE અને કોક્રેન લાઇબ્રેરી સેન્ટ્રલ ડેટાબેઝમાં સાહિત્ય શોધ દ્વારા મેળવવામાં આવેલા 629,453 વિષયો અને 3,728 અંડાશયના કેન્સરના કેસોને સંડોવતા 2013 પાત્ર અભ્યાસોના ડેટાનો સમાવેશ થાય છે.
અધ્યયનમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે કે જે સ્ત્રીઓ ઈંડાનું વધુ સેવન કરે છે તેઓને ઈંડાનું ઓછું સેવન કરતી સ્ત્રીઓની સરખામણીમાં અંડાશયના કેન્સરનું જોખમ વધુ હોય છે. જો કે, સંશોધકોએ આ જોડાણ ફક્ત કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસમાં જ શોધી કાઢ્યું હતું, પરંતુ વસ્તી-આધારિત અભ્યાસોમાં નહીં. વધુમાં, આ અભ્યાસો અંડાશયના કેન્સરના જોખમને પણ વધારી શકે તેવા અન્ય પરિબળો માટે સમાયોજિત ન હોઈ શકે, જેમ કે વધુ વજન. અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર કેન્સર રિસર્ચએ પુરાવાઓનું વિશ્લેષણ કર્યું અને તારણ કાઢ્યું કે તે કોઈપણ ચોક્કસ નિષ્કર્ષને સમર્થન આપવા માટે ખૂબ મર્યાદિત છે.
ઇંડા વપરાશ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ
ચીનની ગાંસુ પ્રાંતીય હોસ્પિટલના સંશોધકો દ્વારા 2014ના અભ્યાસમાં ઇંડાના સેવન અને સ્તન કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના સંબંધનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. વિશ્લેષણમાં PubMed, EMBASE અને ISI વેબ ઓફ નોલેજ ડેટાબેઝમાં સાહિત્ય શોધ દ્વારા એકત્ર કરાયેલા 13 અભ્યાસોના ડેટાનો સમાવેશ થાય છે. વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઇંડાના વપરાશમાં વધારો સ્તન કેન્સરના ઊંચા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. આ જોડાણ યુરોપિયન, એશિયન અને પોસ્ટમેનોપોઝલ વસ્તીમાં જોવા મળ્યું હતું, ખાસ કરીને જેઓ દર અઠવાડિયે 2 થી 5 ઇંડા ખાતા હતા. (રુહુઆંગ સી એટ અલ, બ્રેસ્ટ કેન્સર.,) તેથી, ઇંડાના સેવન અને સ્તન વચ્ચેના સંબંધને નિર્ધારિત કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. કેન્સર જોખમ.
ઇંડા વપરાશ અને મૂત્રાશય કેન્સરનું જોખમ
2013 માં, નાનફાંગ હોસ્પિટલ, સધર્ન મેડિકલ યુનિવર્સિટી, ગુઆંગઝુ, ચીનના સંશોધકોએ ઇંડાના સેવન અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમ વચ્ચેની કડીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું હતું. તેઓએ 2715 કેસો અને 184,727 સહભાગીઓને સંડોવતા ચાર સમૂહ અભ્યાસ અને નવ કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસોમાંથી ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું. અભ્યાસમાં ઈંડાના સેવન અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમ વચ્ચે કોઈ નોંધપાત્ર સંબંધ જોવા મળ્યો નથી. જો કે, મર્યાદિત અભ્યાસો તળેલા ઇંડાના વધુ સેવન અને મૂત્રાશયના કેન્સરના વધતા જોખમ વચ્ચે સંભવિત જોડાણ સૂચવે છે. સંશોધકોએ આ તારણોની પુષ્ટિ કરવા માટે મોટા સંભવિત સમૂહ અભ્યાસ હાથ ધરવાની ભલામણ કરી હતી.
ઇંડા વપરાશ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ
ચીનના હાંગઝોઉના ઝેજિયાંગ પ્રાંતની ટોંગડે હોસ્પિટલના સંશોધકોએ ખોરાકમાં ઇંડાના સેવન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ વચ્ચેની કડીની તપાસ કરી. તેઓએ જુલાઇ 2012 સુધી પ્રકાશિત નવ સમૂહ અભ્યાસો અને અગિયાર કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસોમાંથી ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું. અભ્યાસમાં ઇંડાના સેવન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની ઘટનાઓ અથવા પ્રોસ્ટેટ કેન્સર-વિશિષ્ટ મૃત્યુદર વચ્ચે કોઈ સંબંધ જોવા મળ્યો નથી.
જો કે, અગાઉના અભ્યાસમાં સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે જે પુરુષો દર અઠવાડિયે 2.5 કે તેથી વધુ ઈંડા ખાય છે તેમને ઘાતક પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ દર અઠવાડિયે 81 કરતા ઓછા ઈંડા ખાનારા પુરુષો કરતાં 0.5% વધારે છે. આ પુરુષોની જીવનશૈલીના પરિબળો, જેમ કે ઉંમર, ઉચ્ચ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ, ધૂમ્રપાન અને લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ ખાવાથી પણ પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં યોગદાન હોઈ શકે છે.
તમે કયો ખોરાક લો છો અને કયા પૂરક ખોરાક લો છો તે નિર્ણય તમે કરો છો. તમારા નિર્ણયમાં કેન્સર જનીન પરિવર્તન, કયા કેન્સર, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, જીવનશૈલી માહિતી, વજન, heightંચાઈ અને ટેવોનો વિચાર કરવો જોઈએ.
એડનથી કેન્સર માટે પોષણ આયોજન ઇન્ટરનેટ શોધ પર આધારિત નથી. તે અમારા વૈજ્ાનિકો અને સોફ્ટવેર એન્જિનિયરો દ્વારા અમલમાં મુકાયેલા પરમાણુ વિજ્ાનના આધારે તમારા માટે નિર્ણય લેવાનું સ્વચાલિત કરે છે. તમે અંતર્ગત બાયોકેમિકલ મોલેક્યુલર માર્ગોને સમજવાની કાળજી રાખો છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના - કેન્સર માટે પોષણ આયોજન માટે કે સમજણ જરૂરી છે.
કેન્સર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, ટેવો, જીવનશૈલી, વય જૂથ અને જાતિના પ્રશ્નોના જવાબો આપીને તમારા પોષણ આયોજન સાથે હમણાં જ પ્રારંભ કરો.
કેન્સર માટે વ્યક્તિગત પોષણ!
કેન્સર સમય સાથે બદલાય છે. કેન્સરના સંકેત, સારવાર, જીવનશૈલી, ખોરાકની પસંદગીઓ, એલર્જી અને અન્ય પરિબળોના આધારે તમારા પોષણને કસ્ટમાઇઝ અને સંશોધિત કરો.
ઇંડા વપરાશ અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા જોખમ
ચીનમાં હુબેઈ યુનિવર્સિટી ઓફ મેડિસિન સાથે સંલગ્ન હુઆઝોંગ યુનિવર્સિટી ઓફ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી અને ઝિયાંગયાંગ હોસ્પિટલના સંશોધકોએ મરઘાં અને ઈંડાના સેવન અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા જોખમ વચ્ચેની કડીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મેટા-વિશ્લેષણ હાથ ધર્યું હતું. તેઓએ માર્ચ 11,271 સુધી MEDLINE અને EMBASE ડેટાબેસેસમાં સાહિત્ય શોધ દ્વારા મેળવેલ 2015 નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા કેસ સહિત નવ કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસો અને ત્રણ વસ્તી-આધારિત અભ્યાસોના ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું. મેટા-વિશ્લેષણમાં મરઘાં અને ઇંડાના વપરાશ વચ્ચે કોઈ સંબંધ જોવા મળ્યો નથી. અને નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા જોખમ.
ઉપસંહાર
જ્યારે કેટલાક અભ્યાસો ઇંડાના સેવન અને અમુક કેન્સર, જેમ કે જઠરાંત્રિય અને અંડાશયના કેન્સર વચ્ચે સંભવિત જોડાણ સૂચવે છે, અન્ય ઘણા અભ્યાસો કોઈ જોડાણ બતાવતા નથી. સકારાત્મક સંગઠનો અન્ય જોખમી પરિબળોને સમાયોજિત કરતા અભ્યાસોને કારણે હોઈ શકે છે. સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે મધ્યમ ઈંડાનો વપરાશ પોષક લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. જો કે, તળેલા ઇંડાના સેવનને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આખરે, કેન્સર માટે પોષણ આયોજનમાં કેન્સરનો પ્રકાર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને જીવનશૈલી જેવા વ્યક્તિગત પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.