Esiletõstetud
Tervena püsimiseks ja mitmesuguste toiteväärtuste saamiseks peaksime oma igapäevases dieedis/toitumises asendama rafineeritud teraviljajahust valmistatud leivad ja tortillad täisteratoodetega, nagu mais ja nisu, mis on head kiudainete allikad, B. vitamiinid, mineraalid, valgud ja süsivesikud. Mitmed vaatluslikud kohortuuringud näitavad, et erinevalt rafineeritud teravilja (nagu rafineeritud nisu) tarbimisest võib täistera tarbimine dieedi osana olla seotud erinevate vähitüüpide, sealhulgas kolorektaalse, mao-, söögitoru-, rinna-, eesnäärmevähi (afroameeriklastel ja Euroopa ameeriklased), maksa- ja kõhunäärmevähk. Siiski ei pruugi olla olulist seost täisteratoodete tarbimise ning endomeetriumi ja eesnäärme haigestumise vahel vähk Taani elanikkonnas.
Teradele viidatakse kui väikestele, kõvadele ja kuivadele seemnetele, mis on saadud rohutaolistest taimedest, mis võivad kere või viljakihi külge kinnituda või mitte. Korjatud terad on olnud inimeste toidulaual juba aastatuhandeid. Need on olulised allikad mitmesugustele toitainetele, sealhulgas kiud, B-rühma vitamiine nagu tiamiin, riboflaviin, niatsiin ja folaat ning mineraale nagu raud, magneesium ja seleen.
Eri tüüpi terad
Erinevat tüüpi ja suurusega teri on erinevaid.
Täistera
Täisterad on rafineerimata terad, mis tähendab lihtsalt seda, et nende kliid ja idud ei eemaldata jahvatamisel ning toitained ei kao töötlemisel. Terved terad sisaldavad kõiki terade osi, kaasa arvatud kliid, idud ja endosperm. Mõned täisteratoodete näited hõlmavad otra, pruun riis, looduslik riis, tritikale, sorgo, tatar, bulgur (krakitud nisu), hirss, kinoa ja kaerahelbed. Need on parem toidu kiudainete, valkude, süsivesikute, toitainete, sealhulgas mineraalainete nagu seleen, kaalium, magneesium ja B-vitamiinid allikad ning tervislikumad ning neid kasutatakse selliste toiduainete valmistamiseks nagu popkorn, täisterajahust leib, tortilla (mais tortillad), pasta, kreekerid ja erinevat tüüpi suupisted.
Rafineeritud terad
Erinevalt täisteratoodetest töödeldakse või jahvatatakse rafineeritud teravilja, eemaldades nii kliid kui ka idud, andes neile suurema säilivusajaga poleeritud tekstuuri. Rafineerimisprotsess eemaldab erinevad toitained koos toidukiududega. Mõned rafineeritud terade näited hõlmavad valget riisi, saia ja valget jahu. Rafineeritud teraviljajahu kasutatakse ka mitmesuguste toitude valmistamiseks, sealhulgas leib, tortilla, pasta, kreekerid, suupisted ja magustoidud.
Tervisliku toidu tervislik kasu
Terved terad on juba mõnda aega olnud osa uurimistööst ja teadlased on tuvastanud palju täisteratooteid ja täisteratooteid. Erinevalt rafineeritud teradest on täisteraviljades palju toidukiude ja toitaineid, sealhulgas toidukiud, B-vitamiine, sealhulgas niatsiin, tiamiin ja folaat, mineraale nagu tsink, raud, magneesium ja mangaan, valke, süsivesikuid ja antioksüdante, sealhulgas fütiinhape, lignaanid , ferulhappe ja väävliühendid.
Tervete terade üldised tervisekasud hõlmavad järgmist:
- Vähenenud südamehaiguste risk
- Vähenenud insuldirisk
- Vähenenud II tüüpi diabeedi risk
- Parem kaalujälgimine
- Vähendatud täites
Dieediga on seotud palju küsimusi, mida tänapäeval tavaliselt Interneti kaudu otsitakse, näiteks: „Maisi / täistera või rafineeritud jahu (näiteks rafineeritud nisu) tortilla - mis on tervislikum - kummal on rohkem toiteväärtust - süsivesikute sisaldus tortiljas ”ja nii edasi.
Vastus on selge. Tervise säilitamiseks peaksime oma igapäevases dieedis / toitumises alustama rafineeritud tera (näiteks rafineeritud nisu) jahust valmistatud tortilla asendamist maisiga / täisteraga, mis on teadaolevalt toitevam ja sisaldab toidukiudaineid, B-vitamiine, mineraale, valke ja süsivesikuid.
Kogu teravilja tarbimine ja vähirisk
Kuna teraviljad on suurepäraseks toidukiudude allikaks koos kõrge toiteväärtusega, on nad kogu maailmas teadlaste jaoks suurt huvi pakkunud. Paljud neist hindasid ka seost täistera tarbimise ja erinevate vähkide riski vahel. Mõningaid selle teemaga seotud kohordi- ja vaatlusuuringuid käsitletakse allpool.
Toidud, mida süüa pärast vähidiagnostikat!
Ei ole kahte ühesugust vähki. Minge kaugemale kõigi ühistest toitumisjuhistest ja tehke enesekindlalt isiklikke otsuseid toidu ja toidulisandite osas.
Seedetrakti kogu teravilja tarbimine ja vähid
Uuring, milles hinnati seost kolorektaalse, maovähi ja söögitoruvähiga.
Hiina Henani teadlased hindasid 2020. aastal avaldatud uuringus seost täisteravilja tarbimise ja seedetrakti vähiriski vahel. Selleks said nad 2020. aasta märtsini erinevates andmebaasides kirjanduse otsingu kaudu andmeid ja kasutasid 34 artiklit, milles kajastati 35 uuringut. Neist 18 uuringut hõlmasid pärasoolevähki, 11 maovähki ja 6 söögitoruvähki ning hõlmasid 2,663,278 28,921 XNUMX osalejat ja XNUMX XNUMX juhtumit. (Xiao-Feng Zhang jt, Nutr J., 2020)
Uuringust selgus, et võrreldes madalaima täisteraviljaga inimestega võib kõige suurema tarbimisega osalejatel oluliselt väheneda pärasoolevähk, maovähk ja söögitoruvähk. Nad leidsid ka, et Ameerika elanikkond ei näidanud maovähi olulist vähenemist suure täistera tarbimisega.
Uuring, mis hindab seost pärasoolevähiga
2009. aastal avaldatud uuringus tuvastasid peamiselt Brasiiliast pärit teadlased 11 kohordiuuringut, milles osales kokku 1,719,590 25 76 osalejat vanuses 31–2006 aastat, erinevatest andmebaasidest kuni 6. detsembrini 16, et hinnata täisteratoodete tõhusust ennetamisel. pärasoolevähi esinemissagedus toidusageduse küsimustike andmete põhjal. Analüüsiks lisati uuringud, milles teatati täistera, täistera kiudude või täisteraviljade tarbimisest. 7,745–2009-aastase jälgimisperioodi vältel tekkis jämesoolevähk XNUMX inimesel. (P Haas jt, Int J Food Sci Nutr., XNUMX)
Uuringust selgus, et täisteraviljade (rafineeritud terade, nagu rafineeritud nisu) suur tarbimine võib olla seotud jämesoolevähi tekkimise väiksema riskiga.
Uuring, mis hindab seost maovähiga
- Hiina Jinani ülikooli teadlased hindasid 2020. aastal avaldatud uuringus seotust täistera tarbimise ja maovähi riski vahel, tuginedes 19 uuringule, mis tuvastati kirjanduse otsingu kaudu andmebaasides nagu PubMed, Embase, Web of Science, The Cochrane'i raamatukogu ja hiina andmebaasid. Uuringust selgus, et täisteraviljade väga suur tarbimine võib olla maovähi eest kaitsev. Kuid nad leidsid, et rafineeritud teravilja (näiteks rafineeritud nisu) tarbimine võib suurendada maovähi riski, kusjuures risk suureneb koos rafineeritud teravilja tarbimise suurenemisega. (Tonghua Wang jt, Int J Food Sci Nutr., 2020)
- 2018. aastal avaldatud uuringus kogusid Hiina Chengdu Sichuani ülikooli teadlased andmeid kirjanduse otsingu kaudu sellistes andmebaasides nagu PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE ja Cochrane'i raamatukogu kuni 2017. aasta oktoobrini, mis hõlmas 530,176 XNUMX osalejat, et hinnata tulemuslikkust. teravilja, täis- või rafineeritud teravilja ja maohaigestumise riski vahel vähk. Uuring näitas, et suurem täistera ja väiksem rafineeritud teravilja (nt rafineeritud nisu) tarbimine, kuid mitte teravilja tarbimine, võib vähendada maovähi riski. (Yujie Xu jt, Food Sci Nutr., 2018)
Uuring, mis hindab seost söögitoruvähiga
2015. aastal avaldatud uuringus hindasid Norra, Taani ja Rootsi teadlased seost täistera tarbimise ja söögitoruvähi riski vahel. Analüüsis kasutati HELGA kohordi uuringu, prospektiivse kohordi uuringu, mis koosnes Norra, Rootsi ja Taani, kus on 3 113,993 liiget, sealhulgas 112 juhtumit ja keskmine jälgimisperiood 11 aastat. Uuringust selgus, et võrreldes madalaima täisteraviljaga inimestega vähenes söögitoruvähk kõige suurema tarbimisega osalejatel 45%. (Guri Skeie jt, Eur J Epidemiol., 2016)
Uuringus jõuti järeldusele, et täistera tarbimine, eriti täistera nisu sisaldamine toidus, võib vähendada söögitoruvähi riski.
Kogu teravilja tarbimine ja kõhunäärmevähi risk
2016. aastal avaldatud uuringus said Hiina teadlased kirjanduse otsimise kaudu andmeid andmebaasidest nagu PubMed, Embase, Scopus ja Cochrane raamatukogude andmebaasid ajavahemikul 1980. aasta jaanuarist kuni 2015. aasta juulini, mis hõlmas 8 uuringut, et hinnata täistera seost tarbimine ja kõhunäärmevähi risk. Uuringust selgus, et täisteraviljade rohke tarbimine võib olla seotud pankrease vähi riski vähenemisega. Kuid teadlased soovitasid teha rohkem uuringuid, et tagada nende leidude usaldusväärsus. (Qiucheng Lei jt, meditsiin (Baltimore)., 2016)
Täistera tarbimine ja rinnavähi oht
2018. aastal avaldatud uuringus said Hiina ja USA teadlased kuni 2017. aasta aprillini kirjanduse otsimise kaudu andmeid andmebaasidest nagu PubMed, Embase, Cochrane raamatukogu andmebaasid ja Google Scholar, mis hõlmas 11 uuringut 4 kohordiga ja 7 juhtumikontrolli uuringut 1,31,151 11,589 2018 osalejat ja XNUMX XNUMX rinnavähijuhtu, et hinnata seost täistera tarbimise ja rinnavähi riski vahel. (Yunjun Xiao jt, Nutr J., XNUMX)
Uuringust selgus, et suur täisteravilja tarbimine võib vähendada rinnavähi riski. Kuid kuna seda seost täheldati ainult juhtumikontrolli uuringutes, kuid mitte kohordi uuringutes, soovitasid teadlased nende leidude kinnitamiseks rohkem ulatuslikke kohordi uuringuid.
Kogu teravilja tarbimine ja endomeetriumi vähirisk
2012. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased täisteratoodete ja toidukiudude tarbimise seost endomeetriumi vähiriskiga, kasutades Taani dieedi, vähi ja tervise kohordi uuringust saadud küsimustikul põhinevaid andmeid, milles osales 24,418 50 naist vanuses 64–1993 aastat ja kes registreeriti 1997 ja 217, millest 2012 diagnoositi endomeetriumi vähk. (Julie Aarestrup jt, Nutr Cancer., XNUMX)
Uuringust ei leitud seost täisteratoodete või toidukiudude tarbimise ja endomeetriumi vähi esinemissageduse vahel.
Kogu teravilja tarbimine ja eesnäärmevähi risk
- 2011. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased seost täistera tarbimise ja eesnäärmevähi riski vahel, kasutades küsimustikul põhinevaid andmeid, mis saadi Taani dieedi, vähi ja tervise kohordi uuringust, kus osales 26,691 50 meest vanuses 64–12.4 aastat. Keskmiselt 1,081-aastase jälgimise käigus teatati 2011 eesnäärmevähi juhtumist. Uuringust selgus, et kogu või konkreetsete täisteratoodete suurem tarbimine ei pruugi olla seotud eesnäärmevähi riskiga Taani keskealiste meeste populatsioonis. (Rikke Egeberg jt, Cancer Causes Control., XNUMX)
- 2012. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased populatsioonipõhises juhtumiuuringus Põhja-Carolina-Louisiana eesnäärmevähi projekti või PCaP-uuringut 930 aafrika ameeriklasest ja 993 ameeriklasest täisteravilja tarbimise ja eesnäärmevähi riski seost. Uuringust selgus, et täisteravilja tarbimist (erinevalt rafineeritud teraviljast nagu rafineeritud nisu) võib seostada eesnäärmevähi riski vähenemisega nii Aafrika ameeriklastes kui ka Euroopa ameeriklastes. (Fred Tabung et al., Prostate Cancer., 2012)
Kogu teravilja tarbimine ja maksavähi risk
2019. aastal avaldatud uuringus hindasid teadlased seost täistera tarbimise ja maksavähi riski vahel, kasutades küsimustikupõhiseid andmeid, mis saadi 1,25455 osalejalt, kelle hulgas oli 77241 naist ja 48214 meest keskmise vanusega 63.4 Nurses' Healthi kahes kohordis. Uuring ja tervishoiutöötajate järeluuring USA täiskasvanutel. Keskmise jälgimisperioodi jooksul 2 aastat 24.2 maksa vähk juhtumeid tuvastati. (Wanshui Yang jt, JAMA Oncol., 2019)
Uuringust selgus, et täisteratoodete (rafineeritud terade, nagu rafineeritud nisu asemel) ning võimaliku teraviljakiudude ja kliide suurenenud tarbimine dieedi osana võib olla seotud täiskasvanute vähenenud maksavähi riskiga Ameerika Ühendriikides.
Järeldus
Enamiku vaatlusuuringute tulemused näitavad, et erinevalt rafineeritud teravilja (nagu rafineeritud nisu) tarbimisest võib täistera tarbimine olla seotud vähi, sealhulgas kolorektaal-, mao-, söögitoru-, rinna-, eesnäärmevähi riskiga (afroameeriklastel ja Euroopa ameeriklastel). ), maks ja pankreas vähk. 2012. aastal avaldatud uuring ei leidnud aga mingit seost täisteratoodete tarbimise ning endomeetriumi ja eesnäärmevähi riski vahel Taani elanikkonnas.
Tervise säilitamiseks ja vähiriski vähendamiseks tuleks meie igapäevases dieedis / toitumises asendada rafineeritud teravilja (näiteks rafineeritud nisu) jahust valmistatud leivad ja tortillad täisteratoodetest nagu nisu, rukis, oder ja mais, mis on rikkalikult kiudaineid, B-vitamiine, mineraale, valke ja süsivesikuid. Pidage siiski meeles, et kuigi täisteratooteid peetakse tervislikeks ja kiudainete, b-vitamiinide, valkude ja süsivesikute põhiallikaks, ei pruugi täisterajahust või maisitortiljast valmistatud toidud sobida gluteenitundlike ja ärritunud inimeste jaoks soole sündroom (IBS).
Millist toitu sööte ja milliseid toidulisandeid võtate, on teie otsus. Teie otsus peaks hõlmama vähi geenimutatsioonide, mis on vähk, käimasolevad ravimeetodid ja toidulisandid, allergiad, elustiili puudutav teave, kaal, pikkus ja harjumused.
Addoni vähi toitumise planeerimine ei põhine Interneti -otsingutel. See automatiseerib teie jaoks otsuste tegemise, mis põhineb meie teadlaste ja tarkvarainseneride rakendatud molekulaarteadustel. Sõltumata sellest, kas soovite mõista biokeemilisi molekulaarseid radu või mitte - vähi toitumise planeerimisel on see mõistmine vajalik.
Alustage kohe oma toitumise planeerimisega, vastates küsimustele vähi nime, geneetiliste mutatsioonide, käimasoleva ravi ja toidulisandite, allergiate, harjumuste, elustiili, vanuserühma ja soo kohta.
Personaalne toitumine vähi jaoks!
Vähk muutub ajaga. Kohandage ja muutke oma toitumist vähi näidustuste, raviviiside, elustiili, toidueelistuste, allergiate ja muude tegurite põhjal.