Highlights
Nødder er rige på fedtsyrer, forskellige vitaminer, fibre, antioxidanter, proteiner og andre næringsstoffer. Forskellige undersøgelser tyder på, at nødder som mandler, valnødder og jordnødder og tørrede frugter som figner, svesker, dadler og rosiner kan have gavn af at reducere risikoen for specifikke typer kræftformer såsom brystkræft, kolorektal cancer, gastrisk non cardia adenocarcinoma (en type af mavekræft) og lungekræft. Ernæringseksperter foreslår også at tage nødder som mandler som en del af en keto-diæt / ernæringsplan for dem, der følger en ketogen livsstil for at reducere vægten og holde sig væk fra fedme, hjerteproblemer og kræft. Baseret på de bioaktive ingredienser, der findes i de forskellige nødder og tørrede frugter og andre faktorer som vores livsstil, fødevareallergi, kræftform og igangværende medicin, kan man dog stadig skulle optimere deres ernæringsplan for at få maksimale fordele og forblive sikker.
Der er forskellige faktorer, der kan bidrage til risikoen for kræft. Genetiske risikofaktorer såsom visse mutationer, alder, kost, livsstilsfaktorer såsom alkohol, rygning, tobaksforbrug, fedme, manglende fysisk aktivitet, familiær historie med kræft og miljøfaktorer såsom eksponering for stråling er nogle af de mest almindelige risikofaktorer af kræft. Selvom mange af disse ikke er under vores kontrol, er der meget, vi kan gøre for at reducere risikoen for kræft. At adoptere en sund livsstil, tage en afbalanceret kost, lave regelmæssige øvelser og holde os i form er nogle af de ting, vi kan gøre for at holde os væk fra kræft.
Vores kost kan have stor indflydelse på forebyggelse af kræft. Ifølge Cancer Research UK kan en sundere kost forhindre omkring 1 ud af 20 kræft. En sund kost/ernæringsplan til kræftforebyggelse designet af ernæringseksperter inkluderer ofte en række antioxidantrige frugter og grøntsager, bælgfrugter/bønner, nødder såsom jordnødder, mandler og valnødder, fuldkorn og sundt fedt. Nødder såsom mandler er meget populære i keto-diæt eller ketogen livsstil, som også bliver udforsket i kræfternæring i disse dage. I denne blog vil vi uddybe de undersøgelser, der evaluerede, om indtagelse af nødder og tørret frugt gavner ved at reducere kræftrisikoen.
Forskellige typer nødder
Der er forskellige slags spiselige nødder, der er sunde og nærende. Nogle af de mest almindelige spiselige nødder inkluderer mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, pinjekerner, cashewnødder, pekannødder, macadamias og paranødder.
Kastanjer er også trænødder, men i modsætning til andre er disse stivelsesholdige. Kastanjer har et højt kulhydratindhold sammenlignet med mandler og mange andre nødder.
Jordnødder, der også kaldes jordnødder, er også meget populære og falder ind under kategorien spiselige nødder. Jordnødder er også meget nærende som mandler, valnødder og andre trænødder.
Mad at spise efter kræftdiagnose!
Ikke to kræftformer er ens. Gå ud over de almindelige ernæringsretningslinjer for alle, og tag personlige beslutninger om mad og kosttilskud med tillid.
Sundhedsmæssige fordele ved nødder
Nødder er rige på forskellige typer enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer, forskellige vitaminer, fibre, antioxidanter, proteiner såvel som andre makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Nedenfor er nævnt de sundhedsmæssige fordele ved et par af de nødder, der ofte bruges hver dag.
Mandler
En ernæring rig på mandler er yderst gavnlig, da de er fyldt med protein og sunde fedtstoffer og har få kulhydrater. Mandler inkluderet som en del af ernæringen bidrager til en betydelig mængde proteiner, sunde fedtstoffer, fibre, E-vitamin, magnesium, B-vitaminer såsom folat (vitamin B9) og biotin (vitamin B7) og mindre mængder calcium, jern og kalium .
I disse dage søger folk ofte efter keto-diæter og kontakter ernæringseksperter for at hjælpe dem med at planlægge en ketogen livsstil med det formål at tabe sig og holde sig i form for at forebygge hjerteproblemer og kræft i fremtiden. Selvom mandler er høje i fedtstoffer, er de for det meste monoumættet fedt, som kan hjælpe med at beskytte hjertet ved at opretholde niveauet af det gode HDL-kolesterol sammenlignet med det dårlige LDL-kolesterol. Mandler er en af ernæringseksperters yndlingsfødevarer, der laver ernæringsplaner for dem, der planlægger at starte en ketogen livsstil, da mandler er lave i kulhydrater, høje i gode fedtstoffer og proteiner (ideelt til keto diæt) og hjælper med at reducere kropsvægten og fedme og derved mindske chancerne for hjerteproblemer og kræftformer som brystkræft.
Bortset fra at reducere sult og fremme vægttab hjælper mandler også med at sænke blodsukkeret, reducere blodtrykket og sænke kolesterolniveauer. Ikke underligt, hvorfor diætister og kræft ernæringseksperter er vild med mandler - den sunde og nærende snack!
Valnødder
Valnødder er rige kilder til omega-3-fedtsyrer, antioxidanter, proteiner, fibre, vitaminer inklusive vitamin E, vitamin B6 og folinsyre og mineraler såsom kobberphosphor og mangan.
Valnødder kan hjælpe med at styre
- Metabolisk syndrom
- Diabetes
- Betændelse
- Fedme og kropsvægt
Valnødder fremmer væksten af visse bakterier, der er gode for vores tarm. Spise valnødder kan også hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og demens og også understøtte sund funktion af hjernen. Valnødder er også ketovenlige og nydes som en tilfredsstillende snack af dem, der følger en ketogen livsstil og diæt for at tabe sig og holde sig væk fra kræft. På grund af disse fordele betragter kræft ernæringseksperter også valnødder som en sund mad.
Jordnødder
Jordnødder er rige proteinkilder, forskellige vitaminer og mineraler, fibre og sunde fedtstoffer. Jordnødder anses for at have mere protein end nogen andre nødder.
At tage jordnødder kan hjælpe med at støtte hjertesundheden, opretholde blodsukkerniveauet og en sund kropsvægt.
Tørrede frugter
Tørrede frugter er intet andet end de rå frugter med deres vandindhold fjernet naturligt eller via andre processer for at forbedre deres holdbarhedsperiode. Vi bruger ofte tørrede frugter som tørrede figner, dadler, rosiner, sultanas og svesker som en del af vores moderne kost på grund af deres ernæringsmæssige fordele. Tørrede frugter (fx figner) er rige på fibre, mineraler og vitaminer og er kendt for at have antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Tørrede frugter som rosiner og tørrede figner kan også have gavn af at kontrollere blodsukkeret. Tørrede frugter er også nyttige til bekæmpelse af hjertesygdomme, fedme og diabetes.
Der er dog en opfattelse af, at tørrede frugter kan være mindre sunde end friske frugter, da de indeholder mere sukkerindhold og uklart, om indtagelse af tørrede frugter inklusive tørrede figner og dadler har de samme ernæringsmæssige fordele og beskyttende virkning mod kræft som indtagelse af frisk frugt.
Forening af forbrug af nødder og tørrede frugter med kræftrisiko
Nødder og tørrede frugter har været en del af vores diæt siden mange årtier, især middelhavskosten. Nødder som mandler og valnødder er også blevet ernæringseksperternes foretrukne madvalg, da disse er nøgleingredienser i en keto-diæt eller en ketogen livsstil, der erstatter smagere fødevarer med højt kulhydratindhold og undersøges for kræftpleje og forebyggelse. På grund af deres høje næringsværdi er der udført forskellige undersøgelser for at undersøge, om forbruget af nødder og tørrede frugter gavner os ved at reducere risikoen for forskellige typer kræft. Nogle af de undersøgelser, der vurderede sammenhængen mellem forbrug af nødder og tørrede frugter med kræftrisiko, er beskrevet nedenfor.
Forbindelse mellem en ernæring rig på jordnødder, valnødder eller mandler og risiko for brystkræft
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2015, vurderede forskerne sammenhængen mellem indtagelse af en diæt / ernæring rig på nødder såsom jordnødder, valnødder eller mandler og udvikling af brystkræft. Undersøgelsen omfattede data mellem 2012–2013 fra 97 brystkræftkvinder rekrutteret fra et enkelt offentligt hospitalscenter, Instituto Estatal de Cancerología de Colima, Mexico og 104 kvinder med normale mammogrammer uden tidligere brystkræfthistorie. Forskerne vurderede hyppigheden af møtrikforbrug af deltagerne i undersøgelsen. (Alejandro D. Soriano-Hernandez et al., Gynecol Obstet Invest., 2015)
Analysen viste, at et højt indtag af nødder inklusive jordnødder, valnødder eller mandler som en del af ernæringen / diæten reducerede risikoen for brystkræft signifikant to til tre gange. Derfor kan tage nødder (mandler, valnødder eller jordnødder) som en del af den daglige diæt hjælpe med at reducere risikoen for brystkræft.
Forbindelse mellem nøddeforbrug og risiko for kolorektal kræft
I en nylig undersøgelse offentliggjort i 2018 evaluerede forskerne fra Korea sammenhængen mellem nøddeforbrug og risikoen for kolorektal kræft. Til analysen anvendte de data fra en klinisk (case-control) undersøgelse, der omfattede 923 kolorektal cancerpatienter fra National Cancer Center i Korea og 1846 kontroller. Data om diætindtag blev indsamlet ved hjælp af et semikvantitativt spørgeskema for fødevarefrekvens, hvor de ekstraherede oplysninger om forbrug af 106 typer fødevarer. Forbruget af nødder inklusive jordnødder, pinjekerner og mandler blev kategoriseret under en klassificering af madernæring. Hvis møtrikforbruget var mindre end 1 portion pr. Uge, blev det kategoriseret som nul forbrug. Andre kategorier var 1-3 portioner om ugen og ≥3 portioner om ugen. (Jeeyoo Lee et al., Nutr J., 2018)
Undersøgelsen viste, at høj hyppighed af nøddeforbrug var stærkt forbundet med et fald i risikoen for kolorektal kræft blandt kvinder og mænd. Observationen var konsistent for alle sub-steder i tyktarmen og endetarmen hos både mænd og kvinder. Der var dog en undtagelse i denne observation for den proximale tyktarmskræft for kvinder.
Kort sagt indikerer denne undersøgelse, at et højt forbrug af ernæring rig på nødder som mandler, jordnødder og valnødder kan hjælpe med at mindske risikoen for kolorektal kræft blandt kvinder og mænd.
Forbindelse mellem nøddeforbrug og risiko for lungekræft
I en undersøgelse offentliggjort i 2017 vurderede forskerne sammenhængen mellem nøddeforbrug og risikoen for lunge kræft. Til analysen brugte de data fra 2,098 lungetilfælde fra en klinisk undersøgelse (case-control) ved navn Environment and Genetics in Lung Cancer Etiology (EAGLE) undersøgelse og 18,533 hændelser i en prospektiv kohorte/populationsbaseret undersøgelse ved navn National Institutes of Health (NIH) American Association of Retired Persons (AARP) kost- og sundhedsundersøgelse. Kostinformation blev indhentet ved hjælp af et spørgeskema med madfrekvens for begge undersøgelser. (Jennifer T Lee et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2017)
Undersøgelsen viste, at et højt forbrug af nødder var forbundet med et fald i lungekræftforekomsten. Forskerne fandt også, at denne forening var uafhængig af cigaretrygningsstatus såvel som andre kendte risikofaktorer.
Forbindelse mellem forbrug af nødder og jordnøddesmør og gastrisk ikke-cardia adenocarcinom
For at teste den effekt, som forbrug af nødder og jordnøddesmør kan have på specifikke kræftundertyper, blev en undersøgelse udført i 2017 af forskere ved National Cancer Institute i USA. Til denne undersøgelse brugte forskere data fra NIH-AARP (National Institute of Health - American Association of Retired Persons) diæt- og sundhedsundersøgelse, der bestod af 566,407 mennesker i alderen 50 til 71. Validerede spørgeskemaer om madfrekvens blev brugt til at finde ud af den daglige møtrik forbrug og den gennemsnitlige opfølgningstid for hver deltager var ca. 15.5 år. (Hashemian M et al., Am J Clin Nutr., 2017)
Undersøgelsen viste, at et højt forbrug af nødder og jordnøddesmør var forbundet med en lavere risiko for at udvikle gastrisk ikke-cardia adenocarcinom sammenlignet med dem, der ikke indtog nogen nødder. Forskerne fandt dog ingen sammenhæng mellem et øget nødforbrug og spiserør adenocarcinom, esophageal squamous cell carcinoma og mavekræft, der forekommer i den første del, der er tættest på spiserøret kendt som gastrisk cardia adenocarcinoma.
Sammenfattende indikerer disse undersøgelser, at et højt indtag af ernæring rig på nødder såsom mandler, valnødder og jordnødder kan være gavnligt til at reducere risikoen for forskellige typer kræftformer, herunder brystkræft, kolorektal cancer, gastrisk ikke-cardia adenocarcinom og lungekræft.
Forbindelse mellem tørret frugtforbrug og kræftrisiko
I en nylig undersøgelse, der blev offentliggjort i 2019, vurderede forskerne sammenhængen mellem indtagelse af tørret frugt og risikoen for forskellige typer kræftformer. Til dette gennemførte de en systematisk gennemgang af 16 observationsstudier, der blev offentliggjort mellem 1985 og 2018 og vurderede muligheden for enhver sammenhæng mellem traditionelt tørret frugtforbrug og kræftrisiko hos mennesker. De fleste af undersøgelserne inkluderet i analysen blev gennemført i USA, Holland og Spanien med i alt 12,732 tilfælde fra 437,298 deltagere. (Mossine VV et al., Adv Nutr.2019)
Undersøgelsen fremhævede, at et øget indtag af tørrede frugter som figner, svesker, rosin osv. Kan være til gavn for os ved at reducere risikoen for kræft. Analysen viste, at indtag af tørret frugt var lige så effektivt som indtagelse af frisk frugt til at reducere risikoen for kræft. Undersøgelsen nævnte også specifikt, at øget indtagelse af tørrede frugter såsom rosiner, figner, svesker (tørrede blommer) og datoer til 3-5 eller flere portioner om ugen kan være til gavn for os ved at reducere risikoen for kræft som bugspytkirtel, prostata, mave, blære og tyktarmskræft. Baseret på de gennemgåede undersøgelser fandt forskerne imidlertid ingen beskyttende virkning af tørrede frugter på lungekræft eller brystkræftrisici.
Konklusion
Det amerikanske institut for kræftforskning anslog, at ca. 47% af de kolorektale tilfælde i USA kunne forhindres, hvis vi opretholdt en sund vægt og følger sunde livsstilsvaner. På grund af de ernæringsmæssige fordele og potentialet til at reducere risikoen for dødelige sygdomme som kræft, foreslås nødder som mandler og tørrede frugter inklusive figner af ernæringseksperter at blive inkluderet som en del af en sund kost. Især mandler har fået mere interesse blandt diætister og ernæringseksperter, da disse også er blevet en vigtig del af keto-diæt (eller en ketogen livsstil), der i dag undersøges for at tabe sig og holde sig væk fra fedme, som kan føre til kræft og hjerteproblemer. Husk dog, at en keto-diæt med højt fedtindhold, lavt kulhydratindhold måske ikke er gavnlig for kræft såsom nyrekræft.
Alle de ovennævnte undersøgelser antyder, at en ernæring rig på nødder inklusive mandler, jordnødder og valnødder og tørrede frugter inklusive figner, svesker, dadler og rosiner kan være til gavn for os ved at reducere risikoen for specifikke kræftformer såsom brystkræft. Undersøgelserne viser også, at indtagelse af en relativt mindre del af tørrede frugter sammenlignet med frisk frugt kan give lignende fordele som indtagelse af frisk frugt. Imidlertid kræves mere omfattende forskning for at fastslå disse fund.
Hvilken mad du spiser, og hvilke kosttilskud du tager, er en beslutning, du tager. Din beslutning bør omfatte overvejelse af kræftgenmutationer, hvilke kræftformer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, livsstilsinformation, vægt, højde og vaner.
Ernæringsplanlægningen for kræft fra addon er ikke baseret på internetsøgninger. Det automatiserer beslutningstagningen for dig baseret på molekylær videnskab implementeret af vores forskere og softwareingeniører. Uanset om du er interesseret i at forstå de underliggende biokemiske molekylære veje eller ej - for ernæringsplanlægning for kræft er den forståelse nødvendig.
Kom i gang NU med din ernæringsplanlægning ved at besvare spørgsmål om navn på kræft, genetiske mutationer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og køn.
Personlig ernæring mod kræft!
Kræft ændrer sig med tiden. Tilpas og modificer din ernæring baseret på kræftindikation, behandlinger, livsstil, madpræferencer, allergier og andre faktorer.
Kræftpatienter har ofte at gøre med forskellige kemoterapi bivirkninger som påvirker deres livskvalitet og ser ud til alternative behandlinger mod kræft. At tage rigtig ernæring og kosttilskud baseret på videnskabelige overvejelser (undgå gætterier og tilfældig udvælgelse) er det bedste naturlige middel mod kræft og behandlingsrelaterede bivirkninger.