Highlights
Kvinder fra Puerto Rico, der spiste hvidløgsrige Sofrito, havde et fald på 67% i risikoen for brystkræft end dem, der ikke spiste en hvidløgsrig diæt. En anden undersøgelse rapporterede, at brugen af rå hvidløg to eller flere gange om ugen havde en forebyggende effekt på udvikling af leverkræft i den kinesiske befolkning. Mange observationsstudier har også vist en reduceret risiko for prostatakræft hos dem med et højt indtag af hvidløg. Nogle dyreforsøg antydede også potentialet for hvidløgsindtagelse til reduktion af hudkræft. Disse undersøgelser indikerer, at hvidløgsindtag er gavnligt og har potentiale til at nedsætte kræftrisikoen.
Hvidløg
Hvidløg er en af de urter, som det næsten er umuligt at lave mad uden, hvis du gerne vil have din mad til at have smag. En slægtning til løg, hvidløg er flittigt brugt i italienske, middelhavs-, asiatiske og indiske køkkener (svitserede løg blandet med en ingefær/hvidløgspasta er basen til enhver stor ret i denne verden), hvilket gør det til en urt, der nydes af folk globalt. Da hvidløg er så udbredt og har været brugt i så stor en del af historien, er der en videnskabelig interesse for, hvordan en hvidløgsbaseret kost kan interagere og påvirke forskellige typer kræftformer og kræftbehandlinger i kroppen. Og mens der skal laves meget mere forskning, bliver det mere og mere klart, at hvidløg har en betydelig indflydelse på at være i stand til at reducere risikoen for forskellige kræftformer.
Mad at spise efter kræftdiagnose!
Ikke to kræftformer er ens. Gå ud over de almindelige ernæringsretningslinjer for alle, og tag personlige beslutninger om mad og kosttilskud med tillid.
Forbindelse mellem hvidløgsindtag og kræftrisiko
Hvidløg og brystkræftrisiko
Puerto Rico er en lille caribisk ø, hvis befolkning indtager en høj mængde hvidløg dagligt på grund af deres populære forbrug af sofrito. Sofrito, som indeholder en betydelig mængde løg og hvidløg, er et basiskrydderi fra Puerto Rico, der bruges i en lang række af sin mad. Derfor blev der lavet en undersøgelse af University at Buffalo i New York sammen med University of Puerto Rico for at undersøge, hvordan hvidløgsindtag specifikt påvirker brystet kræft, en form for kræft, der ikke var blevet undersøgt i forhold til hvidløg før. Undersøgelsen havde en kontrol af 346 kvinder uden tidligere kræft end ikke-melanom hudkræft og 314 kvinder, der var blevet diagnosticeret med brystkræft. Forskere i denne undersøgelse fandt, at de, der indtog sofrito mere end én gang om dagen, havde et fald i brystkræftrisiko på 67 % sammenlignet med dem, der slet ikke indtager det (Desai G et al., Nutr Cancer. 2019 ).
Årsagen til, at hvidløg for nylig har fået særlig interesse, er på grund af nogle af de aktive forbindelser, den indeholder, og som vides at have kræftfremkaldende egenskaber. Forbindelser som allylsvovl, der er til stede i hvidløg, sænkes og er undertiden endda i stand til at stoppe væksten af tumorer ved at tilføje en masse stress på deres celledelingsprocesser.
Risiko for hvidløg og leverkræft
Leverkræft er en sjælden, men dødelig kræft der har en fem års overlevelsesrate på kun 18.4%. I 2018 stammede 46.7% af patienter diagnosticeret med leverkræft fra Kina. I 2019 blev en undersøgelse udført af forskere fra University of California, Los Angeles for at teste, hvordan indtaget af rå hvidløg kunne påvirke disse leverkræftrater. Undersøgelsen blev udført i Jiangsu, Kina, fra 2003 til 2010, hvor i alt 2011 leverkræftpatienter og 7933 tilfældigt udvalgte befolkningskontroller blev dokumenteret. Efter justering for eventuelle andre eksterne variabler fandt forskerne, at "95% konfidensintervallet for rå hvidløgsforbrug og risiko for leverkræft var 0.77 (95% CI: 0.62-0.96), hvilket tyder på, at indtag af rå hvidløg to eller flere gange om ugen kan have en forebyggende effekt på leverkræft ”(Liu X et al., Næringsstoffer. 2019).
Hvidløg og prostatakræftrisiko
- Forskere fra China-Japan Friendship Hospital, Kina, evaluerede sammenhængen mellem indtagelse af alliumgrøntsager inklusive hvidløg og prostatakræftrisiko og fandt, at hvidløgsindtag signifikant mindskede risikoen for prostatakræft. (Xiao-Feng Zhou et al., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- I en undersøgelse offentliggjort af forskerne i Kina og USA vurderede de sammenhængen mellem indtaget af allium grøntsagers herunder hvidløg og risikoen for prostatakræft. Undersøgelsen viste, at dem med det højeste indtag af hvidløg og spidskål havde en signifikant reduceret risiko for prostatakræft. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)
Risiko for hvidløg og hudkræft
Der er ikke mange observationelle eller kliniske undersøgelser, som evaluerede effekten af hvidløgsindtag på huden kræft. Nogle undersøgelser på mus har antydet, at indtagelse af hvidløg som en del af kosten kan hjælpe med at forsinke begyndelsen af hudpapillomdannelse, som efterfølgende kan reducere antallet og størrelsen af hudpapillomen. (Das et al., Handbook of diet, nutrition and the skin, pp 300-31)
Konklusion
Bundlinjen er, at du er velkommen til at bruge så meget hvidløg, som du gerne vil have i din madlavning, fordi den potentielt har nogle stærke anti-kræft egenskaber og kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft i lever, bryst, prostata og hud. Ud over dette er fordelen ved, at hvidløg er en så udbredt urt over hele kloden, at der med et gennemsnitligt indtag ikke virkelig er mange skadelige bivirkninger, der kan opstå bortset fra lejlighedsvis dårlig ånde!
Hvilken mad du spiser, og hvilke kosttilskud du tager, er en beslutning, du tager. Din beslutning bør omfatte overvejelse af kræftgenmutationer, hvilke kræftformer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, livsstilsinformation, vægt, højde og vaner.
Ernæringsplanlægningen for kræft fra addon er ikke baseret på internetsøgninger. Det automatiserer beslutningstagningen for dig baseret på molekylær videnskab implementeret af vores forskere og softwareingeniører. Uanset om du er interesseret i at forstå de underliggende biokemiske molekylære veje eller ej - for ernæringsplanlægning for kræft er den forståelse nødvendig.
Kom i gang NU med din ernæringsplanlægning ved at besvare spørgsmål om navn på kræft, genetiske mutationer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og køn.
Personlig ernæring mod kræft!
Kræft ændrer sig med tiden. Tilpas og modificer din ernæring baseret på kræftindikation, behandlinger, livsstil, madpræferencer, allergier og andre faktorer.
Kræftpatienter har ofte at gøre med forskellige kemoterapi bivirkninger som påvirker deres livskvalitet og ser ud til alternative behandlinger mod kræft. At tage rigtig ernæring og kosttilskud baseret på videnskabelige overvejelser (undgå gætterier og tilfældig udvælgelse) er det bedste naturlige middel mod kræft og behandlingsrelaterede bivirkninger.