পুরো শস্য গ্রহণ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে?

হাইলাইট

সুস্থ থাকতে এবং বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির সুবিধা পেতে, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য/পুষ্টিতে, আমাদের উচিত মিহি শস্যের আটা দিয়ে তৈরি রুটি এবং টরটিলাকে প্রতিস্থাপন করা উচিত যা ভুট্টা এবং গমের মতো গোটা শস্য দিয়ে তৈরি, যেগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের ভাল উত্স, বি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট। বেশ কিছু পর্যবেক্ষণমূলক সমন্বিত গবেষণায় দেখা গেছে যে মিহি শস্য (যেমন মিহি গম) গ্রহণের বিপরীতে, খাদ্যের অংশ হিসাবে পুরো শস্য গ্রহণ কোলোরেক্টাল, গ্যাস্ট্রিক, খাদ্যনালী, স্তন, প্রোস্টেট (আফ্রিকান আমেরিকানদের মধ্যে) সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে। ইউরোপীয় আমেরিকান), লিভার এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার। যাইহোক, পুরো শস্য গ্রহণ এবং এন্ডোমেট্রিয়াল এবং প্রোস্টেটের ঝুঁকির মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক থাকতে পারে না। ক্যান্সার ডেনিশ জনসংখ্যার মধ্যে।

শস্যগুলি ঘাসের মতো উদ্ভিদের ক্ষুদ্র, শক্ত, শুকনো বীজ হিসাবে উল্লেখ করা হয় যা কুল বা ফলের স্তরের সাথে সংযুক্ত বা নাও থাকতে পারে। হাজার হাজার বছর থেকে কাটা শস্য মানব ডায়েটের একটি অংশ হয়ে আসছে। এগুলি সহ বিভিন্ন পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স তন্তু, বি ভিটামিন যেমন থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ফোলেট এবং খনিজ যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম

বিভিন্ন ধরণের শস্য

বিভিন্ন আকার এবং আকারে বিভিন্ন ধরণের শস্য রয়েছে। 

আস্ত শস্যদানা

পুরো শস্যগুলি অপরিশোধিত শস্য যা এর অর্থ সহজভাবে বোঝায় যে তাদের তুষ এবং জীবাণু কলকারখানা দ্বারা মুছে ফেলা হয় না এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে পুষ্টিকর ক্ষতি হয় না। পুরো শস্যগুলিতে ব্রান, জীবাণু এবং এন্ডোস্পার্ম সহ শস্যের সমস্ত অংশ থাকে। পুরো শস্যের কয়েকটি উদাহরণে যব, বাদামী ভাত, বুনো চাল, ট্রিটিকেল, জড়োম, বকউইট, বুলগুর (ফাটানো গম), বাজরা, কুইনোয়া এবং ওটমিল। এগুলি ডায়েটি ফাইবার, প্রোটিন, কার্বস, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি ভিটামিন এবং আরও স্বাস্থ্যকর জাতীয় পুষ্টির আরও ভাল উত্স এবং এগুলি পপকর্ন, গোটা শস্যের ময়দা থেকে রুটি, টর্টিলা (কর্নিল) জাতীয় খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় টরটিলা), পাস্তা, ক্র্যাকার এবং বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাক্স।

মিহি দানা

পুরো শস্যের বিপরীতে, পরিশোধিত শস্যগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় বা চূর্ণ এবং জীবাণু উভয়ই মুছে ফেলা হয় এবং তাদেরকে বৃহত্তর বালুচর জীবনযুক্ত একটি পালিশযুক্ত গঠন দেয়। পরিশোধন প্রক্রিয়া খাদ্যতালিকাগত তন্তুগুলির পাশাপাশি বিভিন্ন পুষ্টি সরিয়ে দেয়। মিহি শস্যের কয়েকটি উদাহরণের মধ্যে রয়েছে সাদা চাল, সাদা রুটি এবং সাদা আটা। রুটি, টরটিলা, পাস্তা, ক্র্যাকার, স্ন্যাকস এবং মিষ্টান্ন সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির জন্যও পরিশোধিত শস্যের আড়াল ব্যবহার করা হয়। 

পুরো শস্যযুক্ত খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা

পুরো শস্যগুলি কিছু সময়ের জন্য গবেষণার একটি অংশ হয়ে গেছে এবং বিজ্ঞানীরা পুরো শস্য এবং পুরো শস্য পণ্যগুলির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা সনাক্ত করেছেন। মিহি শস্যের বিপরীতে, পুরো শস্যগুলিতে ডায়েটি ফাইবার এবং নিউটিন, থায়ামিন এবং ফোলেট সহ বি ভিটামিন, জিংক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইটিক অ্যাসিড, লিগান্যানস সহ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস সহ পুষ্টির পরিমাণগুলি প্রচুর পরিমাণে বেশি থাকে whole , ফেরুলিক অ্যাসিড এবং সালফার যৌগগুলি।

সাধারণ শস্যের মধ্যে সাধারণ স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত:

• হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস
• স্ট্রোক হ্রাস ঝুঁকি 
• টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস
• ভাল ওজন নিয়ন্ত্রণ
• Mation অ্যামনেশনে হ্রাস পেয়েছে

ডায়েট সম্পর্কিত অনেকগুলি প্রশ্ন রয়েছে যা সাধারণত আজকাল ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করা হয় যেমন: "কর্ন / আস্ত শস্য বা মিহি ময়দা (যেমন পরিশোধিত গম) টর্টিলা - যা আরও স্বাস্থ্যকর - যার মধ্যে আরও পুষ্টির মান রয়েছে - কার্বসের পরিমাণ টর্টিলায় ইন ”এবং আরও অনেক কিছু।

উত্তর পরিষ্কার। সুস্থ থাকার জন্য, আমাদের প্রতিদিনের ডায়েট / পুষ্টির জন্য, আমাদের শুকনো শস্য (যেমন পরিশোধিত গম) ময়দা / গোটা শস্যের সাথে তৈরি টর্টেলা প্রতিস্থাপন করা উচিত যা বেশি পুষ্টিকর হিসাবে পরিচিত এবং ডায়েটারি ফাইবার, বি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন ধারণ করে এবং কার্বস

পুরো শস্য গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি

উচ্চ পুষ্টির মানের পাশাপাশি ডায়েটরি ফাইবারগুলির উত্স হিসাবে উত্সাহিত হওয়ার কারণে, পুরো শস্যগুলি সারা বিশ্বে গবেষকদের জন্য খুব আগ্রহী ছিল। তাদের মধ্যে অনেকে পুরো শস্য গ্রহণ এবং বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগটিও মূল্যায়ন করে। এই বিষয় সম্পর্কিত কিছু সংঘবদ্ধ ও পর্যবেক্ষণমূলক স্টাডি নীচে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

পরিপাকতন্ত্রের পুরো শস্য গ্রহণ এবং ক্যান্সারগুলি

কলোরেক্টাল, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার এবং এসোফেজিয়াল ক্যান্সারের সাথে অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন অধ্যয়ন।

2020 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চীন হেনান থেকে গবেষকরা পুরো শস্য গ্রহণ এবং হজমে ট্র্যাক্ট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছেন। এর জন্য তারা ২০২০ সালের মার্চ পর্যন্ত বিভিন্ন ডেটাবেজে সাহিত্যের অনুসন্ধানের মাধ্যমে ডেটা অর্জন করেছিল এবং ৩৫ টি নিবন্ধ ব্যবহার করে 2020 টি স্টাডি রিপোর্ট করে। এর মধ্যে 34 টি গবেষণা কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের, 35 টি গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের গবেষণা এবং 18 খাদ্যনালী ক্যান্সারের বিষয়ে অধ্যয়ন এবং 11 অংশগ্রহণকারী এবং 6 কেস অন্তর্ভুক্ত করে। (জিয়াও-ফেং জাং এট আল, নটর জে।, 2020)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সর্বনিম্ন পুরো শস্য গ্রহণের সাথে তুলনা করার সময়, সর্বোচ্চ গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীদের কলোরেক্টাল ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার এবং খাদ্যনালী ক্যান্সারে উল্লেখযোগ্য হ্রাস হতে পারে। তারা আরও জানতে পেরেছিল যে আমেরিকান জনসংখ্যার উচ্চ গোটা শস্য গ্রহণের সাথে গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস দেখা যায় নি।

কলোরেক্টাল ক্যান্সারের সাথে অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন অধ্যয়ন

২০০৯-এ প্রকাশিত গবেষণায় গবেষকরা, মূলত ব্রাজিল থেকে, প্রতিরোধে পুরো শস্যের কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য বিভিন্ন ডাটাবেস থেকে ২৫ থেকে 2009 11 বছর বয়সের মধ্যে মোট ১,1,719,590১,,৫৯০ জন অংশগ্রহণকারী সহ ১১ জন সমীক্ষা সনাক্ত করেছিলেন। খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নোত্তর থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে কলোরেক্টাল ক্যান্সার of যে সমস্ত গবেষণাগুলি পুরো শস্য, গোটা শস্যের তন্তু বা পুরো সিরিয়াল সেবন করত সেগুলি বিশ্লেষণের জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। To থেকে ১ years বছরের ফলোআপ সময়কালে, persons, col25৫ জন কলোরেক্টাল ক্যান্সারে আক্রান্ত হন। (পি হাস এট আল, ইন্ট জে ফুড সায়িয়ান নিউট্রার।, ২০০৯)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের উচ্চ ব্যবহার (পরিশোধিত গমের মতো পরিশোধিত শস্যের পরিবর্তে) কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে।

গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের সাথে অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন অধ্যয়ন 

1. ২০২০ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চিনের জিনান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা পুবমেড, এম্বেস, বিজ্ঞানের ওয়েবের মতো ডেটাবেজে সাহিত্যের অনুসন্ধানের মাধ্যমে চিহ্নিত ১৯ টি গবেষণার মাধ্যমে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে পুরো শস্য গ্রহণ এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনের মূল্যায়ন করেছেন। কোচরান গ্রন্থাগার এবং চীনা ডাটাবেস। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের একটি খুব উচ্চ পরিমাণে গ্রহণ গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে। তবে, তারা দেখতে পেয়েছিল যে পরিশোধিত শস্যের (যেমন পরিশোধিত গম) সেবন গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, পরিশোধিত শস্য গ্রহণের ঝুঁকি বাড়ার সাথে। (টঙ্গুয়া ওয়াং এট আল, ইন্ট জে ফুড সায়িয়ান নিউট্র।, ২০২০)
2. 2018 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, সিচুয়ান ইউনিভার্সিটি, চেংডু, চীনের গবেষকরা অক্টোবর 2017 পর্যন্ত PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE, এবং Cochrane Library-এর মতো ডেটাবেসগুলিতে সাহিত্য অনুসন্ধানের মাধ্যমে ডেটা প্রাপ্ত করেছেন যাতে 530,176 জন অংশগ্রহণকারী অন্তর্ভুক্ত ছিল, খাদ্যশস্য, সম্পূর্ণ বা পরিশোধিত শস্য এবং গ্যাস্ট্রিকের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক ক্যান্সার. সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উচ্চতর গোটা শস্য এবং নিম্ন পরিশোধিত শস্য (যেমন মিহি গম) খাওয়া, কিন্তু খাদ্যশস্য না খাওয়া গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)

এসোফাজিয়াল ক্যান্সারের সাথে অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন অধ্যয়ন 

২০১৫ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, নরওয়ে, ডেনমার্ক এবং সুইডেনের গবেষকরা পুরো শস্য গ্রহণ এবং খাদ্যনালী ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছেন। বিশ্লেষণে হেলগা কোহর্ট সমীক্ষা থেকে খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি ডেটা ব্যবহার করা হয়েছিল, এতে একটি সম্ভাব্য কোহর্ট অধ্যয়ন ছিল যার মধ্যে তিনটি উপশহর রয়েছে study ১১২ টি মামলাসহ ১১৩,৯৯৩ জন সদস্য সহ নরওয়ে, সুইডেন এবং ডেনমার্ক এবং ১১ বছর মেয়াদী ফলো-আপ পিরিয়ড। গবেষণায় দেখা গেছে যে সর্বনিম্ন পুরো শস্য গ্রহণের সাথে তুলনা করে, সর্বাধিক গ্রহণের অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যনালী ক্যান্সারে 2015% হ্রাস ছিল। (গুরি স্কি এট আল, ইউরো জে এপিডেমিওল, ২০১ 3)

সমীক্ষায় উপসংহারে পৌঁছেছে যে গোটা শস্য গ্রহণ, বিশেষত ডায়েটে গোটা শস্য গম সহ খাদ্যনালী ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

পুরো শস্য গ্রহণ এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি

২০১ 2016 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চীন থেকে গবেষকরা ১৯৮০ সালের জানুয়ারী থেকে জুলাই ২০১৫ এর সময়কালের জন্য পাবমিড, এমবেস, স্কোপাস এবং কোচরান লাইব্রেরি ডাটাবেসে ডাটাবেস যেমন সাহিত্যের অনুসন্ধানের মাধ্যমে প্রাপ্ত করেছিলেন যাতে পুরো শস্যের মধ্যে সংযোগ মূল্যায়ন করার জন্য ৮ টি গবেষণা অন্তর্ভুক্ত ছিল গ্রহণ এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের উচ্চ মাত্রায় প্যানক্রিয়াটিক ক্যান্সারের ঝুঁকি কমার সাথে যুক্ত হতে পারে। যাইহোক, গবেষকরা এই অনুসন্ধানগুলি আরও দৃ are় হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। (কিউচেং লেই এট আল, মেডিসিন (বাল্টিমোর), ২০১ 1980)

পুরো শস্য গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি

2018 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, চীন এবং মার্কিন গবেষকরা এপ্রিল 2017 অবধি পাবমিড, এম্বেস, কোচরান গ্রন্থাগার ডেটাবেস এবং গুগল স্কলার এর মতো ডেটাবেজে সাহিত্যের অনুসন্ধানের মাধ্যমে ডেটা পেয়েছিলেন যার মধ্যে 11 জনসংখ্যার 4 টি গবেষণা এবং 7 কেস-নিয়ন্ত্রণ গবেষণা জড়িত পুরো শস্য গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়নের জন্য 1,31,151 জন অংশগ্রহণকারী এবং 11,589 স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে। (ইউনজুন জিয়াও এট আল, নটর জে।, 2018)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের উচ্চ মাত্রায় সেবন করলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে। তবে, যেহেতু এই সমিতিটি কেবল কেস-নিয়ন্ত্রণ স্টাডিতে পর্যবেক্ষণ করা হত তবে সমীক্ষা নয়, গবেষকরা এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও বৃহত আকারের কোহোর্ট অধ্যয়নের পরামর্শ দিয়েছিলেন।

পুরো শস্য গ্রহণ এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি

২০১২ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা ডেনিশ ডায়েট, ক্যান্সার এবং স্বাস্থ্য সহযোগী সমীক্ষা থেকে প্রাপ্ত প্রশ্নপত্র ভিত্তিক ডেটা ব্যবহার করে পুরো দানা এবং ডায়েটি ফাইবার গ্রহণ এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনের মূল্যায়ন করেন, যাদের মধ্যে 2012-24,418 বছর বয়সী 50 বছর বয়সী মহিলা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন। 64 এবং 1993 যার মধ্যে 1997 এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার নির্ণয় করেছিল। (জুলি আরেস্ত্রিপ এট আল, নিউট্র ক্যান্সার।, ২০১২)

গবেষণায় পুরো শস্য বা ডায়েটি ফাইবার গ্রহণ এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের সংঘর্ষের মধ্যে কোনও মিল খুঁজে পাওয়া যায়নি।

পুরো শস্য গ্রহণ এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি

1. ২০১১ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা ডেনিশ ডায়েট, ক্যান্সার এবং স্বাস্থ্য সমীক্ষা থেকে প্রাপ্ত প্রশ্নপত্র ভিত্তিক ডেটা ব্যবহার করে পুরো শস্য গ্রহণ এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনের মূল্যায়ন করেন যার মধ্যে 2011 থেকে 26,691 বছর বয়সী 50 পুরুষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ১২.৪ বছর ধরে মধ্যযুগীয় অনুসরণের সময়, মোট ১,০৮১ টি প্রোস্টেট ক্যান্সারের কেস পাওয়া গেছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডেনিশ মধ্যবয়স্ক পুরুষদের জনসংখ্যায় মোট বা নির্দিষ্ট গোটা দানাজাতীয় খাবারের উচ্চমাত্রায় প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে না। (রিক্কে এজবার্গ এট আল, ক্যান্সার কারণ নিয়ন্ত্রণ, ২০১১)
2. ২০১২ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা জনগণ ভিত্তিক 2012 আফ্রিকান আমেরিকান এবং 930 ইউরোপীয় আমেরিকানদের মধ্যে পুরো শস্য গ্রহণ এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগের মূল্যায়ন করেছেন, উত্তর ক্যারোলিনা-লুইসিয়ানা প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রকল্প বা পিসিএপি স্টাডি নামকরণ করা হয়েছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো শস্য গ্রহণ (পরিশোধিত গমের মতো পরিশোধিত শস্যের বিপরীতে) আফ্রিকান আমেরিকান এবং ইউরোপীয় আমেরিকান উভয় প্রস্টেট ক্যান্সারের হ্রাস ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। (ফ্রেড তাবং এট আল, প্রোস্টেট ক্যান্সার, ২০১২)

পুরো শস্য গ্রহণ এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি

2019 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, গবেষকরা নার্সদের স্বাস্থ্যের 1,25455 টি দলে 77241 বছর বয়সী 48214 জন মহিলা এবং 63.4 জন পুরুষ সহ 2 জন অংশগ্রহণকারীর কাছ থেকে প্রাপ্ত প্রশ্নাবলী ভিত্তিক ডেটা ব্যবহার করে পুরো শস্য গ্রহণ এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক মূল্যায়ন করেছেন। মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অধ্যয়ন এবং স্বাস্থ্য পেশাদারদের ফলো-আপ স্টাডি। 24.2 বছরের গড় ফলোআপের সময়, 141 লিভার ক্যান্সার মামলা চিহ্নিত করা হয়েছে। (ওয়ানশুই ইয়াং এট আল, জামা অনকল।, 2019)

গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের (পরিশ্রুত গমের মতো পরিশোধিত শস্যের পরিবর্তে) এবং সম্ভবত খাদ্যশস্যের অংশ হিসাবে সিরিয়াল ফাইবার এবং ব্র্যানের গ্রহণযোগ্যতা যুক্তরাষ্ট্রে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে লিভারের ক্যান্সারের হ্রাস ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে।

উপসংহার  

বেশিরভাগ পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা থেকে পাওয়া ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে, পরিশোধিত শস্য (যেমন মিহি গম) গ্রহণের বিপরীতে, পুরো শস্য গ্রহণ কোলোরেক্টাল, গ্যাস্ট্রিক, খাদ্যনালী, স্তন, প্রোস্টেট (আফ্রিকান আমেরিকান এবং ইউরোপীয় আমেরিকানদের মধ্যে) সহ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে। ), যকৃত এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার. যাইহোক, 2012 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় পুরো শস্য গ্রহণ এবং ডেনিশ জনসংখ্যার এন্ডোমেট্রিয়াল এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে কোনো সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া যায়নি। 

স্বাস্থ্যকর থাকতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে / পুষ্টিতে পরিশ্রুত শস্যের (যেমন পরিশোধিত গম) ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি এবং টর্টিলার পরিবর্তে গম, রাই, বার্লি এবং ভুট্টার মতো পুরো শস্য দিয়ে তৈরি করা উচিত are ডায়েটার ফাইবার, বি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং কার্বস সমৃদ্ধ। তবে, মনে রাখবেন যে পুরো শস্যগুলি স্বাস্থ্যকর এবং তন্তু, বি-ভিটামিন, প্রোটিন এবং কার্বসের প্রধান উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে পুরো শস্যের ময়দা বা কর্ন টর্টিলার তৈরি খাবারগুলি আঠালো সংবেদনশীলতা এবং বিরক্তিকর লোকদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে অন্ত্র সিন্ড্রোম (আইবিএস)।

আপনি কোন খাবার খাবেন এবং কোন পরিপূরক গ্রহণ করবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত। আপনার সিদ্ধান্তে ক্যান্সার জিনের মিউটেশন, কোন ক্যান্সার, চলমান চিকিত্সা এবং পরিপূরক, কোন এলার্জি, জীবনধারা সম্পর্কিত তথ্য, ওজন, উচ্চতা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত।

অ্যাডন থেকে ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা ইন্টারনেট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে নয়। এটি আমাদের বিজ্ঞানী এবং সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা বাস্তবায়িত আণবিক বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সিদ্ধান্ত গ্রহণকে স্বয়ংক্রিয় করে। নির্বিশেষে আপনি অন্তর্নিহিত বায়োকেমিক্যাল আণবিক পথগুলি বুঝতে চান কিনা তা বিবেচনা না করে - ক্যান্সারের পুষ্টি পরিকল্পনার জন্য বোঝার প্রয়োজন।

ক্যান্সার, জেনেটিক মিউটেশন, চলমান চিকিৎসা ও সম্পূরক, যে কোনো অ্যালার্জি, অভ্যাস, জীবনধারা, বয়স এবং লিঙ্গের নাম নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দিয়ে এখনই আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা শুরু করুন।

• লাইপোসরকোমা - ​​একটি নরম টিস্যু সারকোমা: লক্ষণ, চিকিত্সা এবং ডায়েট
• ডায়েট্রি ফাইবার গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি
• কফি পান করা একজনের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?
• বাদাম খাওয়াজনিত খাদ্যনালী এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?
• প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এবং চিকিত্সার ফলাফলগুলি উন্নত করার জন্য ডায়েট