Акценти
Много проучвания показват, че редовният прием на силно концентрирани сладки храни може да причини или подхрани рак. Някои проучвания показват също, че консумацията на висока диетична захар (от захарно цвекло) може да попречи на определени резултати от лечението при определени видове рак. Изследователски екип също така разкри клетъчните пътища и механизми, които свързват високите нива на кръвната захар, открити при диабетици, с повишено увреждане на ДНК чрез образуване на ДНК адукти (химически модификации на ДНК), което причинява мутации, основната причина за рака. Следователно пациентите с рак трябва да избягват редовния прием на високо концентрирана захар. Пълното премахване на захарта от нашата диета обаче не е решение, тъй като оставя здравите клетки с ниска енергия! Поддържането на начин на живот със здравословна диета с намален прием на захар (напр. от захарно цвекло) и повишена физическа активност може да помогне за намаляване на риска от рак или спиране на храненето рак.
„Храни ли захарта рак?“ „Може ли захарта да причини рак?“ „Трябва ли да изключа напълно захарта от диетата си, за да спра да храня рака си?“ „Трябва ли пациентите с рак да избягват захарта?“
Това са едни от най-честите заявки, търсени в интернет от много години. И така, какви са отговорите на тези въпроси? Има много противоречиви данни и митове относно захарта и рака в публичното пространство. Това се превръща в грижа за пациентите с рак и техните семейства, докато вземат решение за диетата на пациентите. В този блог ще обобщим какво казват проучванията за връзката между захарта и рак и начините за включване на правилното количество захар като част от здравословната диета.
Захар и рак
Захарта присъства в повечето храни, които приемаме ежедневно под една или друга форма. Захарозата е най-често срещаният вид захар, която обикновено добавяме към храната си като трапезна захар. Трапезната захар е преработена или рафинирана форма на захароза, извлечена от стъблата на растенията от захарна тръстика или захарно цвекло. Захарозата се намира и в други естествени храни, включително мед, сок от клен и фурми, но се установява, че се предлага в най-концентрирана форма в захарна тръстика и захарно цвекло. Състои се от глюкоза и фруктоза. Захароза има по-сладък вкус от глюкозата, но по-сладък от фруктоза. Фруктозата е известна още като „плодова захар“ и се съдържа най-вече в плодовете. Добавянето на твърде много рафинирана захар, извлечена от захарно цвекло и захарни тръстики, е нездравословно.
Клетките в тялото ни се нуждаят от енергия за неговия растеж и оцеляване. Глюкозата е основният източник на енергия за нашите клетки. Повечето храни, богати на въглехидрати и захар, които приемаме като част от ежедневната си диета, като зърнени храни и зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове, мляко и трапезна захар (извлечени от захарно цвекло) се разграждат в глюкоза / кръвна захар в тялото ни. Точно както здравите клетки изискват енергия, за да растат и оцеляват, бързо растящите ракови клетки също изискват много енергия.
Раковите клетки извличат тази енергия от кръвната захар / глюкоза, която се образува от храни / диети на базата на въглехидрати или захар. Прекомерното потребление на захар бързо се е увеличило по целия свят. Това значително допринася за наднорменото тегло и затлъстяването, които могат да доведат до рак. Всъщност затлъстяването е един от основните рискови фактори за рак. От това произтича въпросът дали захарта се храни или причинява рак.
Различни проучвания / анализи са проведени от изследователи по целия свят, за да се оцени връзката между консумацията на силно концентрирани захарни храни като подсладени напитки и риска от рак. Констатациите от много такива изследвания са събрани по-долу. Нека видим какво казват експертите!
Храни за ядене след диагностика на рак!
Няма два еднакви рака. Излезте от общите насоки за хранене за всички и вземете с увереност персонализирани решения относно храните и добавките.
Може ли приемането на захарни напитки и храни да причини / храни Рака?
Асоциация на консумацията на захарни напитки с риск от рак на гърдата
Неотдавнашен мета-анализ използва данни от френското кохортно проучване NutriNet-Santé, което включва 1,01,257 18 участници на възраст над 100 години. Проучването оценява връзката между консумацията на сладки напитки като захарни подсладени напитки и 2019% плодови сокове и изкуствено подсладени напитки и рак въз основа на данни, базирани на въпросник. (Chazelas E et al, BMJ., XNUMX)
Изследването предполага, че тези, които са имали повишена консумация на сладки напитки, са с 18% по-склонни да развият рак като цяло и 22% по-вероятно да развият рак на гърдата в сравнение с тези, които не са или рядко консумират сладки напитки. Изследователите обаче предлагат по-добре проектирани проспективни проучвания за установяване на тази асоциация.
Проведено е подобно проучване, което е оценило данни от 10,713 33 испански жени на средна възраст от кохортното проучване Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) със средна възраст 10 години, които нямат анамнеза за рак на гърдата. Проучването оценява връзката между консумацията на подсладени захарни напитки и честотата на рак на гърдата. След средно проследяване от 100 години са докладвани 2019 случая на рак на гърдата. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., XNUMX)
Това проучване установи, че в сравнение с нулевата или рядко консумирана захар подсладени напитки, редовната консумация на захар подсладени напитки може да бъде свързана с по-висока честота на рак на гърдата, особено при жени в постменопауза. Те също така установиха, че няма връзка между приема на подсладени напитки със захар и честотата на рака на гърдата при жени в менопауза. Изследователите обаче предлагат по-големи добре проектирани проучвания в подкрепа на тези констатации. Във всеки случай е по-добре пациентите с рак да избягват редовен, много висок прием на захарни подсладени напитки.
Асоциация на консумацията на концентрирани захари с честота на рак на простатата
Неотдавнашно проучване анализира данни за 22,720 1993 мъже от проучването за скрининг на рак на простатата, белите дробове, колоректалната област и яйчниците (PLCO), които са били включени между 2001-9 г. Изследването оценява връзката между консумацията на добавени или концентрирани захари в напитки и десерти и простатата риск от рак. След средно проследяване от 1996 години, 2018 мъже са диагностицирани с рак на простатата. (Miles FL et al, Br J Nutr., XNUMX)
Проучването установи, че повишената консумация на захари от подсладени със захар напитки е свързана с повишен риск от рак на простатата при мъжете, които консумират много високи нива на захар. Проучването предполага, че ограничаването на приема на захар от напитки може да бъде важно за намаляване на риска от рак на простатата. Пациентите с рак на простатата може да трябва да избягват много висок прием на концентрирана захар.
Асоциация на приема на захарни напитки с рак на панкреаса
Неотдавнашно проучване направи подобен анализ, като използва данни, базирани на въпросника, от 477,199 51 участници, включени в европейското кохортно проучване за перспективно разследване на рака и храненето, повечето от които бяха жени със средна възраст 11.6 години. По време на проследяване от 865 години са докладвани 2016 рака на панкреаса. (Navarrete-Muñoz EM et al, Am J Clin Nutr., XNUMX)
За разлика от предишното проучване, това проучване установи, че общата консумация на сладки напитки може да не е свързана с риск от рак на панкреаса. Проучването също така установи, че консумацията на сок и нектар може да бъде свързана с леко намаляване на риска от рак на панкреаса. Пациентите с рак на панкреаса може да се наложи да избягват много висок прием на напитки с концентрирана захар.
Асоциация на високите нива на захар в кръвта с резултатите от лечението при пациенти с рак на дебелото черво
В ретроспективно проучване, направено от изследователи от Тайван, те анализираха данни от 157 пациенти с рак на дебелото черво на стадий III, които бяха класифицирани в 2 групи според нивата на кръвната захар на гладно - една група с нива на кръвната захар ⩾126 mg / dl и друга с кръв нива на захар <126 mg / dl. Проучването сравнява резултатите от оцеляването и химиорезистентността на лечението с оксалиплатин в двете групи. Те също така проведоха in vitro проучвания за оценка на въздействието на антидиабетно лекарство върху клетъчната пролиферация след прилагане на глюкоза. (Yang IP et al, Ther Adv Med Oncol., 2019)
Добавянето на глюкоза повишава пролиферацията на колоректален рак в клетките in vitro. Той също така показа, че приложението на антидиабетно лекарство, наречено метформин, може да обърне усилената клетъчна пролиферация и да увеличи чувствителността на лечението с оксалиплатин. Проучването върху двете групи пациенти предполага, че високата кръвна захар може да бъде свързана с по-висока честота на рецидив на заболяването. Те също така стигнаха до заключението, че пациентите с рак на дебелото черво в стадий III и високите нива на кръвната захар могат да проявят значително лоша прогноза и могат да развият резистентност към лечението с оксалиплатин за кратък период.
Констатациите от това проучване показват, че високата кръвна захар може да повлияе на резултатите от лечението с оксалиплатин при пациенти с колоректален рак. Следователно, пациентите с колоректален рак, подложени на това лечение, може да трябва да избягват много висок прием на концентрирана захар.
Каква е връзката между диабет и рак?
Диабетът е глобална епидемия с над 30 милиона американци и над 400 милиона души, засегнати в световен мащаб от това заболяване. Според световната здравна организация разпространението на диабета се увеличава по-бързо в страните с ниски до средни доходи, като тази тенденция е свързана с нездравословна диета, липса на физическа активност и затлъстяване. Има многобройни проучвания и метаанализи, които показват силна връзка между диабета и повишения риск от рак, но винаги е било неясно защо точно това е така. Д-р Джон Термини и неговият екип от City of Hope, институт за изследване на рака в Калифорния, изследват тази асоциация и успяват да свържат хипергликемията (високо ниво на захар) с увреждането на ДНК, ключова причина за развитието на мутации, които могат да доведат до рак. Д-р Термини представи констатациите си миналата година на Националната среща на Американското химическо общество през 2019 г.
Преди да се потопим в този невероятен пробив, трябва да разберем основно някои основни термини и функции, за да разберем напълно значението на изследванията на д-р Термини. Като хора ние получаваме енергията, от която телата ни се нуждаят, за да функционират чрез ядене на храна, която при разграждане освобождава глюкоза или кръвна захар в тялото. Въпреки това, за да може тялото да превърне тази глюкоза в енергия, то използва инсулин, хормон, произведен в панкреаса, за да получи глюкозата, абсорбирана от клетките и тъканите на тялото. Хората с диагноза диабет имат по-ниски нива на инсулин и инсулинова чувствителност в тялото си, което води до излишък на глюкоза в кръвта, което е известно като хипергликемия и може да доведе до множество здравословни проблеми. Друга концепция, която трябва да се разбере, е, че ракът се причинява от клетъчни мутации поради увреждане на ДНК, които водят до неконтролирани и неконтролирани масови клетъчни деления, разпространяващи се в тялото.
В обобщение на констатациите и презентациите на д-р Термини в статия на журналиста от ASCO (Американското общество по клинична онкология), Каролайн Хелуик, Хелуик пише, че д-р Термини и колегите му са открили „че повишената глюкоза увеличава присъствието на ДНК адукти - химически модификации на ДНК, която може да бъде индуцирана ендогенно ”(Helwick C, ASCO Post, 2019 г.). Екипът установи, че високите нива на кръвната захар могат не само да образуват тези ДНК химически модификации (ДНК адукти), но и да предотвратят тяхното възстановяване. ДНК адуктите могат да доведат до неправилно кодиране на ДНК по време на нейната репликация или транслация в протеини (водещи до ДНК мутации) или дори да предизвикат прекъсвания на вериги, което прекъсва цялата ДНК архитектура. Присъщият процес на възстановяване на ДНК, който трябва да коригира всички грешки в ДНК по време на репликацията на ДНК, също се прекъсва от образуването на ДНК адукти. Д-р Термини и неговият екип са идентифицирали точния адукт и протеини, които са пряко включени в процеса поради повишената глюкоза в кръвта. Общото разбиране за повишена рак рискът при диабетици е свързан с хормонална дисрегулация, но изследването на д-р Термини обяснява механизма на това как хормоналната дисрегулация, водеща до глюкозен дисбаланс и високи нива на глюкоза/захар в кръвта, причинява увреждане на ДНК, което увеличава риска от рак при диабетици.
Следващата стъпка, по която различни изследователи вече са започнали работа, е как да използваме тази пробивна информация, за да намалим драстично процента на рак по целия свят. „На теория лекарството, което понижава нивата на глюкозата, също може потенциално да помогне в борбата с рака, като„ умъртви от глад “злокачествените клетки до смърт“ (Helwick C, ASCO Post, 2019). Termini и много други изследователи изследват противораковите ефекти на често използваното лекарство за диабет, наречено метформин, използвано за регулиране и понижаване на нивата на кръвната захар. Многобройни експериментални проучвания в много модели на рак показват, че метформин има способността да регулира специфични клетъчни пътища, които улесняват възстановяването на ДНК.
Какво предполагат тези изследвания - причинява ли захар или храни рак?
Има противоречиви данни за връзката между приема на захар и риска от рак. Повечето от проучванията обаче показват, че консумацията на захар в ограничени количества може да не причинява/подхранва рак. Тези проучвания също така подчертават, че постоянният прием на храни с високо съдържание на захар, които могат да повишат кръвната глюкоза до много високо ниво, което води до наднормено тегло и затлъстяване, не е здравословно и може да увеличи риска от рак. Редовният прием на силно концентрирана захарна храна (включително трапезна захар от захарно цвекло) може да причини/подхрани рак. Някои проучвания също така показват, че консумацията на храни с високо съдържание на захар може да попречи на определени резултати от лечението, по-специално рак видове.
Трябва ли да изключим напълно захарта от диетата си, за да предотвратим рак?
Прекъсването на всички форми на захар от диетата може да не е правилният подход за избягване на рак, тъй като здравите нормални клетки също се нуждаят от енергия, за да растат и оцеляват. Въпреки това, проверяването на следното може да ни помогне да останем по-здрави!
- Избягвайте редовен прием на подсладени напитки с високо съдържание на захар, подсладени газирани напитки, високо концентрирани захарни напитки, включително някои плодови сокове и пийте много вода.
- Вземете точното количество захар като част от нашата диета, като имаме цели плодове, вместо отделно да добавяме трапезна захар (извлечена от захар от цвекло) или други форми на захар към нашите храни. Ограничете количеството захар на маса (от захарно цвекло) във вашите напитки като чай, кафе, мляко, сок от лайм и така нататък.
- Намалете консумацията на преработени храни и включете повече плодове и зеленчуци.
- Избягвайте сладки и мазни храни и следете теглото си, тъй като затлъстяването е един от основните рискови фактори за рак.
- Вземете персонализирана диета за рак, която подпомага вашето лечение и рак.
- Наред със здравословната храна, правете редовни упражнения, за да сте здрави и да избягвате напълняването.
Каква храна ядете и какви добавки приемате е решение, което вземате. Вашето решение трябва да включва разглеждане на генните мутации на рака, кой рак, текущи лечения и добавки, всякакви алергии, информация за начина на живот, тегло, ръст и навици.
Планирането на храненето за рак от addon не се основава на търсения в интернет. Той автоматизира вземането на решения за вас въз основа на молекулярната наука, внедрена от нашите учени и софтуерни инженери. Независимо дали искате да разберете основните биохимични молекулярни пътища или не - за планиране на храненето при рак е необходимо разбиране.
Започнете СЕГА с планирането на храненето, като отговорите на въпроси относно името на рака, генетичните мутации, продължаващите лечения и добавки, всички алергии, навици, начин на живот, възрастова група и пол.
Персонализирано хранене за рак!
Ракът се променя с времето. Персонализирайте и модифицирайте храненето си въз основа на индикации за рак, лечение, начин на живот, предпочитания за храна, алергии и други фактори.
Пациентите с рак често трябва да се справят с различни странични ефекти от химиотерапията които влияят върху качеството им на живот и се грижат за алтернативни терапии за рак правилно хранене и добавки, основани на научни съображения (избягване на предположения и произволен подбор) е най-доброто естествено средство за лечение на рак и странични ефекти, свързани с лечението.