الیم سبزیوں اور کینسر کا خطرہ

جھلکیاں

کئی مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے ایلیم فیملی کا استعمال مختلف قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ پیاز اور لہسن دونوں، جو ایلیم سبزیوں کے نیچے آتے ہیں، گیسٹرک کینسر اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔  لہسن چھاتی، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں، گیسٹرک، غذائی نالی اور جگر کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے، لیکن ڈسٹل کولون کینسر نہیں۔ اگرچہ پیاز ہائپرگلیسیمیا (ہائی بلڈ گلوکوز) اور چھاتی کے کینسر کے مریضوں میں انسولین کے خلاف مزاحمت کے لیے بھی اچھے ہیں، لیکن ان کا پروسٹیٹ کینسر کے خطرے پر کوئی خاص اثر نہیں ہو سکتا، اور پکا ہوا پیاز چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بھی بڑھا سکتا ہے۔

الیم سبزیاں کیا ہیں؟

سبزیوں کا ایلیئم فیملی تقریبا تمام قسم کے پکوان کا ایک حصہ رہا ہے۔ دراصل ، کھانوں کی ترکیبیں بغیر سبیل سبزیوں کے شامل کیے بغیر تصور کرنا مشکل ہے۔ اصطلاح "الیلیم" ہم میں سے بہت سوں کے لئے اجنبی لگ سکتی ہے ، تاہم ، ایک بار جب ہمیں اس زمرے میں شامل سبزیوں کا پتہ چل جاتا ہے ، تو ہم سب اس بات پر متفق ہوجائیں گے کہ ہم ان سوادج بلب کو اپنی روزمرہ کی غذا میں استعمال کر رہے ہیں ، دونوں ہی ذائقہ کے لئے۔ غذائیت کے ل.

"الیلیم" ایک لاطینی لفظ ہے جس کا مطلب لہسن ہے۔ 

تاہم ، لہسن کے علاوہ ، سبزیوں کے ایلیئم فیملی میں پیاز ، اسکیلین ، اچھال ، لیک اور چائیوز بھی شامل ہیں۔ اگرچہ الیم کی کچھ سبزیاں کاٹتے ہوئے ہمیں رلاتی ہیں ، لیکن یہ ہمارے پکوانوں کو بہت اچھا ذائقہ اور خوشبو مہیا کرتی ہیں اور فائدہ مند سلفر مرکبات سے بھی مالا مال ہوتی ہیں جو صحت سے متعلق فوائد مہیا کرتی ہیں جن میں اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی ویرل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات شامل ہیں۔ ان میں سوزش ، مدافعتی قوت بڑھانے اور اینٹی عمر رسیدہ خصوصیات بھی مانی جاتی ہیں۔ 

ایلیم سبزیوں کی غذائیت کی قیمت

زیادہ تر الیم کی سبزیوں میں آرگینو سلفر مرکبات کے ساتھ ساتھ مختلف وٹامنز ، معدنیات اور فلاوونائڈز جیسے کویرسیٹن شامل ہیں۔ 

پیاز اور لہسن جیسی الیئم سبزیوں میں وٹامن بی 1 ، وٹامن بی 2 ، وٹامن بی 3 ، وٹامن بی 6 ، فولک ایسڈ ، وٹامن بی 12 ، وٹامن سی اور معدنیات جیسے آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، سوڈیم اور زنک ہوتے ہیں۔ ان میں پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ اور غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے۔

الیم سبزیوں اور کینسر کی مختلف اقسام کے خطرات کے مابین ایسوسی ایشن

پچھلی دو دہائیوں میں، مختلف مشاہداتی مطالعات سبزیوں کے آلیئم فیملی کی اینٹی کارسینوجینک صلاحیت پر مرکوز تھیں۔ دنیا بھر کے محققین نے مختلف ایلیئم سبزیوں کے درمیان تعلق اور مختلف قسم کی سبزیوں کے خطرے کا جائزہ لینے کے لیے مطالعہ کیا ہے۔ کینسر. ان میں سے کچھ مطالعات کی مثالیں ذیل میں بیان کی گئی ہیں۔

الیم سبزیوں اور چھاتی کے کینسر کے خطرے کے مابین ایسوسی ایشن

تبریز یونیورسٹی آف میڈیکل سائنسز کے محققین کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق میں ایران نے غذائی اجزاء سبزیوں کے استعمال اور ایرانی خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے کا جائزہ لیا۔ اس تحقیق میں شمال مغربی ایران کے تبریز میں چھاتی کے سرطان کی 285 خواتین سے متعلق فوڈ فریکوینسی پر مشتمل اعداد و شمار کا استعمال کیا گیا تھا ، جن کی عمر 25 سے 65 سال اور عمر کے درمیان تھی اور اسپتال پر مبنی میچوں کے مطابق۔ (علی پورزند ایٹ ال ، جے بریسٹ کینسر۔ ، 2016)

تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لہسن اور لیک کی زیادہ کھپت چھاتی کے سرطان کے خطرے کو کم کرسکتی ہے۔ تاہم ، اس تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ پکی ہوئی پیاز کی زیادہ کھپت چھاتی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرہ سے وابستہ ہوسکتی ہے۔

چھاتی کے سرطان کے مریضوں میں ہائپرگلیسیمیا (ہائی بلڈ گلوکوز) اور انسولین مزاحمت پر پیلا پیاز کا اثر

طبیب سائنس کے تبریز یونیورسٹی کے محققین کی طرف سے کیے گئے ایک اور کلینیکل آزمائش میں ، ایران نے انسولین سے متعلقہ اشارے پر تازہ پیلے رنگ کے پیاز کھانے کے اثر کا اندازہ کیا جس کے مقابلے میں چھاتی کے کینسر کے مریضوں میں کم پیاز پر مشتمل غذا ہے جو ڈوکورسوبسین کے ساتھ زیر علاج ہیں۔ اس تحقیق میں چھاتی کے کینسر کے 56 مریض شامل تھے جن کی عمر 30 سے ​​63 سال کے درمیان تھی ۔کیموتھریپی کے دوسرے چکر کے بعد ، مریضوں کو تصادفی طور پر 2 گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا- 28 مریضوں کو 100 سے 160 جی / فی پیاز تکمیل کیا جاتا تھا ، جس کو اعلی کہا جاتا ہے۔ پیاز کا گروپ اور 28 ​​سے ​​30 جی / ڈی چھوٹے پیاز والے 40 مریض ، جنھیں 8 ہفتوں تک کم پیاز گروپ کہا جاتا ہے۔ ان میں سے 23 معاملات تجزیہ کے لئے دستیاب تھے۔ (فناز جعفر پور - سادگ اٹ ال ، انٹیگر کینسر تھیر۔ ، 2017)

اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پیاز کی روزانہ مقدار میں زیادہ مقدار رکھنے والے افراد میں سیرم کے روزہ رکھنے والے خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوسکتی ہے جبکہ اس کے مقابلے میں وہ پیاز کی کم مقدار لیتے ہیں۔

الیم سبزیوں اور پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ

1. چین-جاپان دوستی ہسپتال ، چین کے محققین کی طرف سے شائع کردہ ایک مطالعہ میں الیم سبزیوں (لہسن اور پیاز سمیت) کی مقدار اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرہ کے مابین وابستگی کا جائزہ لیا گیا ہے۔ مطالعے کا ڈیٹا مئی 2013 تک پب میڈ ، ای ایم بی ایس ای ، اسکاپس ، ویب آف سائنس ، کوچران رجسٹر ، اور چینی قومی علم انفراسٹرکچر (سی این کے آئی) ڈیٹا بیس میں منظم ادب کی تلاش کے ذریعے حاصل کیا گیا تھا۔ مجموعی طور پر چھ کیس-کنٹرول اور تین شریک مطالعات شامل تھے۔ اس تحقیق میں معلوم ہوا ہے کہ لہسن کے کھانے سے پروسٹیٹ کینسر کے خطرے میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ، تاہم ، پیاز کے لئے اہم انجمنیں مشاہدہ نہیں کی گئیں۔ (ژاؤ فینگ ژاؤ ایٹ ال ، ایشین پی اے سی کینسر سابق ، 2013)

2. چین اور ریاستہائے متحدہ کے محققین کے ذریعہ شائع کردہ ایک مطالعہ نے ایلیم سبزیوں کی مقدار کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا، بشمول لہسن، اسکیلینز، پیاز، چائیوز، اور لیکس، اور پروسٹیٹ کے خطرے کے درمیان کینسر. 122 پروسٹیٹ کینسر کے مریضوں اور 238 مرد کنٹرولوں سے 471 کھانے کی اشیاء کے بارے میں معلومات اکٹھا کرنے کے لیے آمنے سامنے انٹرویوز سے ڈیٹا حاصل کیا گیا۔ تحقیق سے پتا چلا کہ کل ایلیم سبزیوں (>10.0 g/day) کی سب سے زیادہ مقدار والے مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہوتا ہے جو سب سے کم مقدار میں استعمال کرتے ہیں (<2.2 g/day)۔ اس تحقیق میں یہ بھی معلوم ہوا کہ لہسن اور اسکیلینز کے لیے سب سے زیادہ کھانے والے زمروں میں خطرے میں کمی نمایاں تھی۔ (An W Hsing et al، J Natl Cancer Inst.، 2002)

ان مطالعات کی بنیاد پر ، ایسا لگتا ہے کہ لہسن کی مقدار میں پیاز کے مقابلہ میں پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی زیادہ قوی امکانات ہوسکتی ہیں۔

خام لہسن کی کھپت اور جگر کے کینسر کا خطرہ

مشرقی چین میں 2003 سے 2010 کے درمیان آبادی پر مبنی کیس کنٹرول کنٹرول مطالعہ میں ، محققین نے لہسن کے خام استعمال اور جگر کے کینسر کے مابین ایسوسی ایشن کا جائزہ لیا۔ مطالعہ کے لئے اعداد و شمار 2011 کے جگر کے کینسر کے معاملات اور 7933 تصادفی طور پر منتخب آبادی پر قابو پانے والے انٹرویو سے حاصل کیا گیا تھا۔ (زنگ لیو ایٹ ، نیوٹریٹینٹس ، 2019)

اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ہر ہفتے میں دو بار یا اس سے زیادہ کچا لہسن کھانا جگر کے کینسر کے کم خطرہ سے وابستہ ہوسکتا ہے۔ اس تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کچے لہسن کے زیادہ استعمال سے ہیپاٹائٹس بی سطح کے اینٹیجن (HBsAg) منفی افراد ، کثرت سے شراب پینے والوں ، سڑنا آلودہ کھانا کھانے یا کچے پانی پینے کی تاریخ رکھنے والے افراد اورخاندان کے بغیر افراد میں جگر کے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ جگر کے کینسر کی تاریخ.

کولیورکٹل کینسر کے ساتھ سبزیوں کی ایلیئم فیملی کی ایسوسی ایشن

1. چین میڈیکل یونیورسٹی ، چین کے اسپتال کے محققین نے جون 2009 اور نومبر 2011 کے درمیان اسپتال پر مبنی ایک مطالعہ میں ، الیم سبزیوں کی انٹیک اور کولوریکل کینسر (سی آر سی) کے خطرہ کے مابین ایسوسی ایشن کا جائزہ لیا۔ اس تحقیق میں 833C833 سی آر سی کیسوں اور XNUMX XNUMX کنٹرولوں کے اعداد و شمار شامل تھے جن کی تعدد عمر ، جنس ، اور رہائشی علاقے (دیہی / شہری) کے مطابق سی آر سی کیسوں کے ساتھ مماثل ہے۔ اس تحقیق میں مرد اور خواتین دونوں میں سی آر سی کے خطرے میں کمی واقع ہوئی ہے۔ لہسن ، لہسن کی stalks ، لیک ، پیاز ، اور موسم بہار پیاز سمیت کل اور متعدد انیلیئم سبزیوں کی کھپت۔ اس تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کینسر کے خطرے کے ساتھ لہسن کے انٹیک کی ایسوسی ایشن دور دراز کے کینسر میں مبتلا افراد میں اہم نہیں تھی۔ (ژن وو ایٹ ال ، ایشیا پی اے جے کلین آنکول ، 2019)

2. اٹلی کے محققین نے الیم سبزیوں کی مقدار اور کولورکٹل کینسر اور کولوریٹیکل پولپس کے خطرے کے مابین ایسوسی ایشن کا جائزہ لینے کے لئے مشاہداتی مطالعات کا میٹا تجزیہ کیا تھا۔ اس مطالعے میں 16 مطالعے کے 13,333 مطالعے کے اعداد و شمار شامل ہیں جن میں 7،6 معاملات ہیں جن میں سے 4 مطالعات میں لہسن کے بارے میں ، 2014 پیاز پر ، اور XNUMX کھیت کی سبزیوں پر معلومات فراہم کی گئیں۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لہسن کی اونچی مقدار سے کولیوریکل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ انہوں نے یہ بھی پایا کہ کل ساریئیم سبزیوں کی زیادہ مقدار میں کولیوریکٹل اڈینوماتس پولائپس کے خطرہ میں کمی کے ساتھ وابستہ ہوسکتا ہے۔ (فیڈریکا تراتی ایٹ ال ، مول نیوٹر فوڈ ریس. ، XNUMX)

3. ایک اور میٹا تجزیہ سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کچے اور پکے ہوئے لہسن کی زیادہ مقدار میں پیٹ اور کولوریٹیکل کینسروں کے خلاف حفاظتی اثر پڑ سکتا ہے۔ (اے ٹی فلیشاؤئر ایٹ ، ایم جے کلین نیوٹر۔ 2000)

الیم سبزیوں کی مقدار اور گیسٹرک کینسر

1. 2015 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں ، اٹلی سے تعلق رکھنے والے محققین نے اطالوی کیس-کنٹرول مطالعہ میں الیم سبزیوں کی مقدار اور گیسٹرک کینسر کے خطرہ کے مابین ایسوسی ایشن کا جائزہ لیا جس میں 230 مقدمات اور 547 کنٹرول شامل ہیں۔ اس تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لہسن اور پیاز سمیت اعلی کچے سبزیوں کی کھپت گیسٹرک کینسر کے کم خطرہ سے وابستہ ہوسکتی ہے۔ (فیڈریکا ٹوراتی اور ال ، مول نوٹر فوڈ ریس. ، 2015)

2. چین کے شہر سیچوان یونیورسٹی کے محققین نے ایک میٹا تجزیہ کیا جس میں الیم سبزیوں کی مقدار اور گیسٹرک کینسر کے خطرہ کے مابین وابستگی کا جائزہ لیا گیا۔ تجزیہ میں یکم جنوری 1 سے یکم ستمبر 1966 تک شائع ہونے والے مضامین کے لئے میڈ میڈل میں ادب کی تلاش کے ذریعہ اعداد و شمار حاصل کیے گئے۔ تجزیہ میں مجموعی طور پر 1 معاملات پر قابو پانے اور 2010،19 مضامین میں سے 2 مطالعہ شامل کیے گئے۔ اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پیاز ، لہسن ، لیک ، چینی چوک sc ، اسکیلین ، لہسن کا ڈنٹا ، اور ویلش پیاز ، لیکن پیاز کی پتی نہیں ، سمیت اعلی کچی سبزیوں کا زیادہ استعمال ، گیسٹرک کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ (یونگ ژو ایٹ ال ، گیسٹرونولوجی۔ ، 543,220)

خام لہسن کی کھپت اور پھیپھڑوں کا کینسر

1. 2016 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں ، محققین نے ایک معاملے میں کچے لہسن کی کھپت اور پھیپھڑوں کے کینسر کے مابین ایسوسی ایشن کا اندازہ کیا China چین کے تائیوان میں 2005 اور 2007 کے درمیان کئے گئے کنٹرول اسٹڈی کا۔ مطالعہ کے ل the ، اعداد و شمار 399 پھیپھڑوں کے کینسر کے معاملات اور 466 صحت مند کنٹرولوں کے ساتھ آمنے سامنے انٹرویو کے ذریعے حاصل کیے گئے تھے۔ اس تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ چینی آبادی میں ، ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے کچا لہسن نہیں لیا ، لہسن کی اونچی مقدار میں مبتلا افراد کو خوراک کے ردعمل کے نمونوں کے ساتھ پھیپھڑوں کے کینسر کے کم خطرہ سے متعلق کیا جاسکتا ہے۔ (اجے اے مینیینی ایٹ ، کینسر ایپیڈیمیال بائیو مارکرس پری ، 2016)

2. اسی طرح کے ایک مطالعے میں کچے لہسن کی کھپت اور پھیپھڑوں کے کینسر کے خطرے کے درمیان خوراک رسپانس کے نمونوں کے ساتھ ایک حفاظتی انجمن بھی پائی گئی (زی-جِین ایٹ ال ، کینسر پریوا ریس (فلا)۔ 2013)

لہسن اور غذائی نالی کے کینسر کا خطرہ 

2019 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، محققین نے 2969 غذائی نالی کے ساتھ آبادی پر مبنی مطالعہ میں لہسن اور غذائی نالی کے کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا۔ کینسر کیسز اور 8019 صحت مند کنٹرول۔ فوڈ فریکوئنسی سوالناموں سے ڈیٹا حاصل کیا گیا تھا۔ ان کے نتائج نے تجویز کیا کہ کچے لہسن کا زیادہ استعمال غذائی نالی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے اور تمباکو نوشی اور الکحل کے استعمال سے بھی تعامل کر سکتا ہے۔(Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

نتیجہ

مختلف مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے ایلیم فیملی کا استعمال مختلف قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ تاہم، یہ حفاظتی انجمنیں استعمال ہونے والی سبزیوں کے لیے مخصوص ہو سکتی ہیں۔ ایلیم سبزیاں جیسے لہسن چھاتی کے کینسر، پروسٹیٹ کینسر، پھیپھڑوں کے کینسر، کولوریکٹل کینسر (لیکن ڈسٹل کولون کینسر نہیں)، گیسٹرک کینسر، غذائی نالی کے کینسر اور جگر کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ اگرچہ پیاز گیسٹرک کینسر کے خطرے کو کم کرنے اور چھاتی کے کینسر کے مریضوں میں ہائپرگلیسیمیا (ہائی بلڈ گلوکوز) اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو سنبھالنے کے لیے اچھے ہیں، لیکن ان کا پروسٹیٹ کینسر کے خطرے پر کوئی خاص اثر نہیں ہو سکتا، اور پکا ہوا پیاز چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ کینسر. 

لہذا ، کینسر کی دیکھ بھال یا روک تھام کے ل always آپ کے غذا کے حصے کے طور پر صحیح غذائیں اور سپلیمنٹس شامل ہیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہمیشہ اپنے غذائیت کے ماہر یا آنکولوجسٹ سے مشورہ کریں۔

آپ کون سا کھانا کھاتے ہیں اور کون سے سپلیمنٹس لیتے ہیں یہ آپ کا فیصلہ ہے۔ آپ کے فیصلے میں کینسر جین کے تغیرات پر غور ہونا چاہیے ، کون سا کینسر ، جاری علاج اور سپلیمنٹس ، کوئی الرجی ، طرز زندگی سے متعلق معلومات ، وزن ، قد اور عادات۔

ایڈون سے کینسر کے لیے غذائیت کی منصوبہ بندی انٹرنیٹ سرچز پر مبنی نہیں ہے۔ یہ ہمارے سائنسدانوں اور سوفٹ وئیر انجینئرز کے ذریعہ نافذ کردہ مالیکیولر سائنس کی بنیاد پر آپ کے لیے فیصلہ کرنے کو خود کار بناتا ہے۔ قطع نظر اس کے کہ آپ بنیادی بائیو کیمیکل مالیکیولر راستوں کو سمجھنا چاہتے ہیں یا نہیں - کینسر کے لیے غذائیت کی منصوبہ بندی کے لیے کہ سمجھ کی ضرورت ہے۔

کینسر ، جینیاتی تغیرات ، جاری علاج اور سپلیمنٹس ، کسی بھی الرجی ، عادات ، طرز زندگی ، عمر گروپ اور جنس کے نام پر سوالات کے جوابات دے کر اپنی غذائیت کی منصوبہ بندی کے ساتھ ابھی شروع کریں۔

کینسر کے مریضوں کو اکثر مختلف معاملات برداشت کرنا پڑتے ہیں کیموتھراپی کے ضمنی اثرات جو ان کے معیار زندگی کو متاثر کرتے ہیں اور کینسر کے متبادل علاج تلاش کرتے ہیں۔ لے رہے ہیں صحیح غذائیت اور سائنسی تحفظات پر مبنی اضافی مقدار (قیاس آرائی اور بے ترتیب انتخاب سے گریز) کینسر اور علاج سے متعلق مضر اثرات کا بہترین قدرتی علاج ہے۔

• کیا لہسن کی مقدار سے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے؟
• کرسیفیرس سبزیاں کھانے اور کینسر کا خطرہ
• کیا مفید سبزیوں کا استعمال پیٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے؟
• کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کینسر سے بچاؤ کے کھانے
• کیا چھاتی کے کینسر کے مریضوں کے ساتھ Tamoxifen ساتھ DIM (diindolylmethane) لیا جاسکتا ہے؟