ஊட்டச்சத்து கனிம உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோயின் ஆபத்து

ஹைலைட்ஸ்

கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற ஊட்டச்சத்து கனிமங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதாக பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன; மற்றும் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களின் குறைபாடுள்ள அளவுகள் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் அதிகம் உள்ள உணவுகள்/ஊட்டச்சத்துகளை சரியான அளவில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற ஊட்டச்சத்து தாதுக்களை உட்கொள்வதையும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுக்கு வரம்பிட வேண்டும். புற்றுநோய். சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு மெக்னீசியம் ஸ்டெரேட்டைக் குழப்பக் கூடாது. இயற்கை உணவுகளின் சீரான ஆரோக்கியமான உணவு, நமது உடலில் உள்ள அத்தியாவசிய கனிம ஊட்டச்சத்துக்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை பராமரிக்கவும், புற்றுநோய் உள்ளிட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் சரியான அணுகுமுறையாகும். 

நமது அடிப்படை உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமான பல தாதுக்கள் நம் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துடன் உள்ளன. நமது ஆரோக்கியத்திற்கு கணிசமான அளவு தேவைப்படும் கால்சியம் (Ca), மெக்னீசியம் (Mg), சோடியம் (Na), பொட்டாசியம் (K), பாஸ்பரஸ் (P) போன்ற மேக்ரோ தேவைகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் தாதுக்கள் உள்ளன. நுண்ணிய தேவையின் ஒரு பகுதியாக சுவடு அளவுகளில் தேவைப்படும் உணவுகள் / ஊட்டச்சத்துகளிலிருந்து பெறப்பட்ட தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் துத்தநாகம் (Zn), இரும்பு (Fe), செலினியம் (சே), அயோடின் (I), காப்பர் (Cu), மாங்கனீசு (Mn), குரோமியம் (Cr) மற்றும் பிற. நம்முடைய கனிம ஊட்டச்சத்தின் பெரும்பகுதி ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உட்கொள்வதிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு, வறுமை மற்றும் மலிவு இல்லாமை ஆகியவற்றின் பல்வேறு காரணங்களால், இந்த அத்தியாவசிய தாது ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதில் பரவலான ஏற்றத்தாழ்வு உள்ளது, அவை குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான நமது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. வெவ்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கான இந்த தாதுக்களின் முக்கிய செயல்பாடுகளைத் தவிர, புற்றுநோய் ஆபத்து தொடர்பாக இந்த முக்கிய தாதுக்களில் சிலவற்றின் அதிகப்படியான அல்லது குறைவான அளவுகளின் தாக்கம் குறித்த இலக்கியங்களை நாம் குறிப்பாக ஆராயப்போகிறோம்.

ஊட்டச்சத்து தாது - கால்சியம் (Ca):

உடலில் மிக அதிகமான கனிமங்களில் ஒன்றான கால்சியம், வலுவான எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டை உருவாக்குவதற்கு அவசியம். வாஸ்குலர் சுருக்கங்கள், நரம்பு பரவுதல், உள்விளைவு சமிக்ஞை மற்றும் ஹார்மோன் சுரப்பு போன்ற பிற செயல்பாடுகளுக்கும் கால்சியத்தின் சுவடு அளவு தேவைப்படுகிறது.  

கால்சியத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், ஆனால் 1000 முதல் 1200 வயதுக்குட்பட்ட பெரியவர்களுக்கு 19-70 மி.கி வரம்பில் உள்ளது.  

கால்சியம் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்:  பால், சீஸ், தயிர் உள்ளிட்ட பால் உணவுகள் கால்சியத்தின் வளமான இயற்கை மூலங்கள். கால்சியம் நிறைந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் சீன முட்டைக்கோஸ், காலே, ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகள் அடங்கும். கீரையில் கால்சியமும் உள்ளது, ஆனால் அது உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மோசமானது.

கால்சியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து:  பல முந்தைய ஆய்வுகள் உணவுகள் (குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மூலங்கள்) அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கால்சியம் தாதுப்பொருளை அதிகமாக உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, புற்றுநோய் கட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்துகிறது, 2000; Biasco G மற்றும் Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) கால்சியம் பாலிப் தடுப்பு ஆய்வில், கால்சியம் கார்பனேட்டுடன் கூடுதல் குறைப்புக்கு வழிவகுத்தது பெருங்குடலில் புற்றுநோய்க்கு முந்தைய, வீரியம் இல்லாத, அடினோமா கட்டிகளை வளர்ப்பதில் (பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கு முன்னோடி). (க்ராவ் எம்வி மற்றும் பலர், ஜே நாட்ல் புற்றுநோய் நிறுவனம்., 2007)

எவ்வாறாயினும், புதிதாக கண்டறியப்பட்ட 1169 பெருங்குடல் புற்றுநோய் நோயாளிகள் (நிலை I - III) பற்றிய மிக சமீபத்திய ஆய்வு ஆய்வில் கால்சியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் அனைத்து காரணங்களுக்காக ஏற்படும் இறப்பு ஆகியவற்றின் பாதுகாப்பு சங்கம் அல்லது நன்மைகள் எதுவும் காட்டப்படவில்லை. (வெஸ்லிங்க் இ மற்றும் பலர், தி ஆம் ஜே ஆஃப் கிளின் நியூட்ரிஷன், 2020) கால்சியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்து குறைதல் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமற்ற தொடர்புகளைக் கண்டறிந்த பல ஆய்வுகள் உள்ளன. எனவே பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் வழக்கமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை.  

மறுபுறம், தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேர்வு ஆய்வு (NHANES) தரவுகளுடன் 1999 முதல் 2010 வரையிலான மற்றொரு சமீபத்திய ஆய்வில் 30,899 அமெரிக்க பெரியவர்கள், 20 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள், கால்சியத்தின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் அதிகரித்திருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். புற்றுநோய் இறப்புகள். புற்றுநோய் இறப்புகளுடனான தொடர்பு 1000 மில்லிகிராமுக்கு மேல் கால்சியம் அதிகமாக உட்கொள்வதோடு தொடர்புடையது. (சென் எஃப் மற்றும் பலர், அன்னல்ஸ் இன்ட் மெட்., 2019)

ஒரு நாளைக்கு 1500 மி.கி.க்கு அதிகமான கால்சியம் அதிக அளவு உட்கொள்வதற்கும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கண்டறிந்த பல ஆய்வுகள் உள்ளன. (சான் ஜே.எம். மற்றும் பலர், ஆம் ஜே ஆஃப் கிளின் நியூட்., 2001; ரோட்ரிக்ஸ் சி மற்றும் பலர், புற்றுநோய் எபிடெமியோல் பயோமார்க்ஸ் முந்தைய, 2003; மித்ரூ பி.என் மற்றும் பலர், இன்ட் ஜே புற்றுநோய், 2007)

முக்கிய எடுத்து-எடுத்து:  நமது எலும்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்திற்கு நாம் போதுமான அளவு கால்சியம் உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவான 1000-1200 மி.கி.க்கு மேல் அதிகப்படியான கால்சியம் சப்ளை செய்வது அவசியமாக உதவியாக இருக்காது, மேலும் புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புடன் எதிர்மறையான தொடர்பு இருக்கலாம். அதிக அளவு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உபயோகிப்பதை விட, இயற்கையான உணவு மூலங்களிலிருந்து வரும் கால்சியம் சீரான ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து தாது - மெக்னீசியம் (Mg):

மெக்னீசியம், எலும்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டில் அதன் பங்கைத் தவிர, உடலில் உள்ள பல்வேறு உயிர்வேதியியல் எதிர்விளைவுகளில் ஈடுபடும் ஏராளமான நொதிகளுக்கு ஒரு முக்கிய இணைப்பாளராகும். வளர்சிதை மாற்றம், ஆற்றல் உற்பத்தி, டி.என்.ஏ, ஆர்.என்.ஏ, புரதங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் தொகுப்பு, தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு, இரத்த குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு மற்றும் இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றிற்கு மெக்னீசியம் தேவைப்படுகிறது.

மெக்னீசியத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், ஆனால் வயது வந்த ஆண்களுக்கு 400-420 மி.கி வரையும், வயது வந்த பெண்களுக்கு சுமார் 310-320 மி.கி., 19 முதல் 51 வயது வரை இருக்கும். 

மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்: கீரை போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளை சேர்க்கவும், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள். மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சிகள் மெக்னீசியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.

மெக்னீசியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து: உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து ஆகியவை பல வருங்கால ஆய்வுகள் மூலம் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் சீரற்ற கண்டுபிடிப்புகளுடன். 7 வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு நடத்தப்பட்டது மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 200-270 மி.கி வரம்பில் மெக்னீசியம் தாது உட்கொள்ளலுடன் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பைக் கண்டறிந்தது. (க்யூ எக்ஸ் மற்றும் பலர், யூர் ஜே காஸ்ட்ரோஎன்டரால் ஹெபடோல், 2013; சென் ஜி.சி மற்றும் பலர், யூர் ஜே கிளின் நட். வைட்டமின் டி 2012 குறைபாடுள்ள மற்றும் மெக்னீசியம் குறைவாக உட்கொண்ட நோயாளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது வைட்டமின் டி 3 இன் போதுமான அளவு. (வெஸ்லிங்க் இ, தி ஆம் ஜே ஆஃப் கிளின் நட். (போல்டர் ஈ.ஜே மற்றும் பலர், புற்றுநோய் எபிடெமியோல் பயோமார்க்ஸ் முந்தைய, 3)

மற்றொரு பெரிய வருங்கால ஆய்வில் 66,806-50 வயதுடைய 76 ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் மெக்னீசியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் கணைய புற்றுநோயின் ஆபத்து குறித்து ஆய்வு செய்யப்பட்டது. மெக்னீசியம் உட்கொள்ளலில் ஒவ்வொரு 100 மி.கி / நாளிலும் குறைவு கணைய புற்றுநோயின் 24% அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, கணைய புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க போதுமான மெக்னீசியம் உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும். (திபாபா டி மற்றும் பலர், Br J Cancer, 2015)

விசையை எடுத்துச் செல்லுங்கள்: ஆரோக்கியமான, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நம் உடலில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெக்னீசியத்தைப் பெறுவதற்கு அவசியம். தேவைப்பட்டால், இது மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். குறைந்த மெக்னீசியம் அளவுகள் பெருங்குடல் மற்றும் கணைய புற்றுநோய்களுக்கு அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. உணவுகளில் இருந்து மெக்னீசியம் உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், தேவையான அளவைத் தாண்டி அதிகப்படியான மெக்னீசியம் கூடுதலாக வழங்குவது தீங்கு விளைவிக்கும்.

மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் என்றால் என்ன? இது ஒரு துணை?

மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டை மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட் மூலம் ஒருவர் குழப்பக்கூடாது. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும். மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் என்பது ஸ்டீரிக் அமிலம் எனப்படும் கொழுப்பு அமிலத்தின் மெக்னீசியம் உப்பு ஆகும். இது உணவுத் துறையில் பரவலாக ஒரு ஓட்டம் முகவர், ஒரு குழம்பாக்கி, பைண்டர் மற்றும் தடிப்பாக்கி, மசகு எண்ணெய் மற்றும் ஆண்டிஃபோமிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருந்து மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் பொடிகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தின்பண்டங்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கிங் பொருட்கள் போன்ற பல உணவுப் பொருட்களிலும் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உட்கொள்ளும்போது, ​​மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் அதன் கூறு அயனிகள், மெக்னீசியம் மற்றும் ஸ்டீரியிக் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலங்களாக உடைகிறது. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் அமெரிக்காவிலும் உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளிலும் ஒரு GRAS (பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது) அந்தஸ்தைக் கொண்டுள்ளது. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் உட்கொள்ளல், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோவுக்கு 2.5 கிராம் வரை பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படுகிறது. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது குடல் கோளாறுகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளின் கீழ் எடுத்துக் கொண்டால், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்காது.

ஊட்டச்சத்து தாது - பாஸ்பரஸ் / பாஸ்பேட் (பை):

பாஸ்பரஸ் ஒரு அத்தியாவசிய கனிம ஊட்டச்சத்து பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும், முக்கியமாக பாஸ்பேட் (பை) வடிவத்தில். இது எலும்புகள், பற்கள், டி.என்.ஏ, ஆர்.என்.ஏ, பாஸ்போலிபிட்கள் வடிவில் உள்ள உயிரணு சவ்வுகள் மற்றும் ஆற்றல் மூல ஏடிபி (அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட்) ஆகியவற்றின் ஒரு அங்கமாகும். நம் உடலில் உள்ள பல நொதிகள் மற்றும் உயிர் அணுக்கள் பாஸ்போரிலேட்டட் ஆகும்.

பாஸ்பரஸுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 700 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு 1000-19 மி.கி வரம்பில் உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அதிக நுகர்வு காரணமாக அமெரிக்கர்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட இரு மடங்கு அதிகமாக உட்கொள்வதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பாஸ்பேட் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்: காய்கறிகள், இறைச்சிகள், மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட மூல உணவுகளில் இது இயற்கையாகவே உள்ளது; பார்கேட், பீஸ்ஸா மற்றும் சோடா பானங்கள் உள்ளிட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பாஸ்பேட் ஒரு சேர்க்கையாகவும் காணப்படுகிறது. பாஸ்பேட் சேர்ப்பது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் தரத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, ஆனால் ஒரு மூலப்பொருளாக பட்டியலிடப்படவில்லை. எனவே, பாஸ்பேட் சேர்க்கைகள் கொண்ட உணவுகள் மூல உணவுகளை விட 70% பாஸ்பேட் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, மேற்கத்திய நாடுகளில் 10-50% பாஸ்பரஸ் உட்கொள்ளலுக்கும் பங்களிக்கின்றன. (NIH.gov உண்மைத் தாள்)

பாஸ்பரஸ் உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து:  அறிக்கையிடப்பட்ட உணவுத் தரவின் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில் 24 ஆண்களில் 47,885 ஆண்டு பின்தொடர்தல் ஆய்வில், உயர் பாஸ்பரஸ் உட்கொள்ளல் மேம்பட்ட நிலை மற்றும் உயர் தர புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. (வில்சன் கே.எம் மற்றும் பலர், ஆம் ஜே கிளின் நியூட்., 2015)  

சுவீடனில் மற்றொரு பெரிய மக்கள்தொகை ஆய்வில் பாஸ்பேட்டுகளின் அளவு அதிகரிப்பதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த புற்றுநோய் அபாயத்தைக் கண்டறிந்தது. ஆண்களில், கணையம், நுரையீரல், தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் எலும்பு ஆகியவற்றின் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து அதிகமாக இருந்தது, பெண்களில், உணவுக்குழாய், நுரையீரல் மற்றும் அல்லாத மெலனோமா தோல் புற்றுநோய்களின் புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய ஆபத்து அதிகரித்தது. (வுலானிங்ஸி டபிள்யூ மற்றும் பலர், பிஎம்சி புற்றுநோய், 2013)

ஒரு சாதாரண ஆய்வில் உணவளிக்கப்பட்ட எலிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​எலிகள் பாஸ்பேட்டுகளில் அதிக உணவை அளித்தன என்பது நுரையீரல் கட்டி வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் அதிகரித்துள்ளது, இதனால் உயர் பாஸ்பேட்டை நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கிறது. (ஜின் எச் மற்றும் பலர், அம் ஜே ஆஃப் சுவாச மற்றும் சிக்கலான பராமரிப்பு மெட்., 2008)

முக்கிய எடுத்து-எடுத்து:  அதிக இயற்கை உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் குறைந்த அளவு ஆகியவை பாஸ்பேட்டின் அளவை தேவையான ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. அசாதாரண பாஸ்பேட் அளவு புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

ஊட்டச்சத்து தாது - துத்தநாகம் (Zn):

துத்தநாகம் என்பது ஒரு அத்தியாவசிய கனிம ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது இயற்கையாகவே சில உணவுகளில் உள்ளது மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் பல அம்சங்களில் ஈடுபட்டுள்ளது. பல நொதிகளின் வினையூக்க செயல்பாட்டிற்கு இது தேவைப்படுகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, புரத தொகுப்பு, டி.என்.ஏ தொகுப்பு மற்றும் பழுது, காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் உயிரணுப் பிரிவு ஆகியவற்றில் பங்கு வகிக்கிறது. உடலில் சிறப்பு துத்தநாக சேமிப்பு அமைப்பு இல்லை, எனவே தினசரி உணவுகள் வழியாக துத்தநாகம் உட்கொள்வதன் மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

உணவுகள் / சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்வதன் மூலம் துத்தநாகத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 8 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு 12-19mg வரம்பில் உள்ளது. (NIH.gov Factheet) துத்தநாகக் குறைபாடு என்பது உலகளாவிய சுகாதாரப் பிரச்சினையாகும், இது உலகளவில் 2 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களை பாதிக்கிறது. (வெசெல்ஸ் கே.ஆர் மற்றும் பலர், பி.எல்.எஸ் ஒன், 2012; பிரவுன் கே.எச் மற்றும் பலர், உணவு நட்ர். புல்., 2010) துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது.

துத்தநாகம் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்: பீன்ஸ், கொட்டைகள், சில வகையான கடல் உணவுகள் (நண்டு, இரால், சிப்பி போன்றவை), சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, முழு தானியங்கள், பலப்படுத்தப்பட்ட காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான உணவுகளில் துத்தநாகம் உள்ளது.  

துத்தநாகம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து:  Zn இன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகள் பெரும்பாலும் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை. (வெசல்ஸ் I மற்றும் பலர், ஊட்டச்சத்துக்கள், 2017; ஸ்க்ராஜ்நோவ்ஸ்கா டி மற்றும் பலர், ஊட்டச்சத்துக்கள், 2019) கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளபடி, துத்தநாகக் குறைபாட்டின் (துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை குறைவாக உட்கொள்வதால்) புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக பல ஆய்வுகள் உள்ளன. :

• புற்றுநோய் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கூட்டுறவு பற்றிய ஐரோப்பிய வருங்கால விசாரணையின் ஒரு வழக்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வு பகுதி கல்லீரல் புற்றுநோய் (ஹெபடோசெல்லுலர் கார்சினோமா) வளர்ச்சியின் ஆபத்து குறைந்து துத்தநாகம் தாது அளவுகளை அதிகரிப்பதைக் கண்டறிந்தது. பித்தநீர் குழாய் மற்றும் பித்தப்பை புற்றுநோய்களுடன் துத்தநாக அளவின் எந்த தொடர்பையும் அவர்கள் காணவில்லை. (ஸ்டீபியன் எம் wt அல், Br J புற்றுநோய், 2017)
• ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களுடன் ஒப்பிடும்போது புதிதாக கண்டறியப்பட்ட மார்பக புற்றுநோய் நோயாளிகளில் சீரம் துத்தநாக அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு காணப்பட்டது. (குமார் ஆர் மற்றும் பலர், ஜே புற்றுநோய் ரெஸ். தெர்., 2017)
• ஒரு ஈரானிய கூட்டணியில், ஆரோக்கியமான கட்டுப்பாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது பெருங்குடல் புற்றுநோய் நோயாளிகளில் சீரம் துத்தநாகம் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டது. (கோஷ்டெல் இசட் மற்றும் பலர், பயோல். ட்ரேஸ் எலிம். ரெஸ்., 2015)
• ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு ஆரோக்கியமான கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்ட நுரையீரல் புற்றுநோயாளிகளில் சீரம் துத்தநாகத்தின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பதாக அறிவித்தது. (வாங் ஒய் மற்றும் பலர், உலக ஜே சுர்க். ஓன்கால்., 2019)

தலை மற்றும் கழுத்து, கர்ப்பப்பை வாய், தைராய்டு, புரோஸ்டேட் மற்றும் பல புற்றுநோய்களிலும் குறைந்த துத்தநாக அளவின் இதேபோன்ற போக்குகள் பதிவாகியுள்ளன.

முக்கிய எடுத்து-எடுத்து:  நமது உணவு / உணவு நுகர்வு மூலம் தேவையான அளவு துத்தநாகத்தை பராமரிப்பது மற்றும் தேவைப்பட்டால் கூடுதல் கூடுதல் கூடுதலாக நம் உடலில் ஒரு வலுவான நோயெதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு முறையை ஆதரிப்பது அவசியம், இது புற்றுநோய் தடுப்புக்கு முக்கியமாகும். நம் உடலில் துத்தநாக சேமிப்பு முறை இல்லை. எனவே துத்தநாகத்தை நம் உணவுகள் / உணவுகள் மூலம் பெற வேண்டும். தேவையான அளவைத் தாண்டி அதிகப்படியான துத்தநாகம் வழங்குவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அடக்குவதன் மூலம் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு பதிலாக துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் தேவையான அளவு Zn எடுத்துக்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.

செலினியம் ஊட்டச்சத்து (சே):

செலினியம் என்பது மனித ஊட்டச்சத்தில் அவசியமான ஒரு சுவடு உறுப்பு ஆகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, இது இனப்பெருக்கம், தைராய்டு ஹார்மோன் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்பு ஆகியவற்றிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழியாக செலினியத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 55 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு 19 எம்.சி.ஜி ஆகும். (NIH.gov உண்மைத் தாள்) 

செலினியம் நிறைந்த உணவு / ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்கள்:  இயற்கை உணவு / ஊட்டச்சத்தில் காணப்படும் செலினியத்தின் அளவு வளர்ச்சியின் போது மண்ணில் இருக்கும் செலினியத்தின் அளவைப் பொறுத்தது, எனவே இது வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து வெவ்வேறு உணவுகளில் மாறுபடும். இருப்பினும், பிரேசில் கொட்டைகள், ரொட்டிகள், காய்ச்சும் ஈஸ்ட், பூண்டு, வெங்காயம், தானியங்கள், இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம் செலினியம் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

செலினியம் ஊட்டச்சத்து மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து:  உடலில் குறைந்த செலினியம் அளவுகள் இறப்பு ஆபத்து மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மோசமாக இருப்பதோடு தொடர்புடையது. புரோஸ்டேட், நுரையீரல், பெருங்குடல் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய்களின் ஆபத்து குறித்து அதிக செலினியம் தாது நிலையின் நன்மைகளை பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. (ரேமான் எம்.பி., லான்செட், 2012)

200 எம்.சி.ஜி / நாள் செலினியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் பாதிப்பை 50% ஆகவும், நுரையீரல் புற்றுநோயை 30% ஆகவும், பெருங்குடல் புற்றுநோயை 54% ஆகவும் குறைத்தது. (ரீட் எம்.இ மற்றும் பலர், நட்ர் & புற்றுநோய், 2008) ஊட்டச்சத்தின் ஒரு பகுதியாக செலினியம் உட்பட புற்றுநோயால் கண்டறியப்படாத ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, இயற்கை கொலையாளி உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதாக அறிவிக்கப்பட்டது. (பான்ட்ஸல் ஜே மற்றும் பலர், ஆன்டிகான்சர் ரெஸ்., 2010)

கூடுதலாக செலினியம் நிறைந்த ஊட்டச்சத்தும் உதவுகிறது புற்றுநோய் கீமோதெரபி தொடர்பான நச்சுத்தன்மையைக் குறைப்பதன் மூலம் நோயாளிகள். ஹாட்ஜ்கின் அல்லாத லிம்போமா நோயாளிகளுக்கு இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொற்று விகிதங்களை கணிசமாகக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டது. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) செலினியம் ஊட்டச்சத்து சில கீமோ தூண்டப்பட்ட சிறுநீரக நச்சுத்தன்மை மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜை ஒடுக்கம் (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997) ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. மற்றும் விழுங்குவதில் சிரமத்தின் கதிர்வீச்சு தூண்டப்பட்ட நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)

முக்கிய எடுத்து-எடுத்து:  தனிநபரின் செலினியம் அளவு ஏற்கனவே குறைவாக இருந்தால் மட்டுமே செலினியத்தின் அனைத்து புற்றுநோய் எதிர்ப்பு நன்மைகளும் பொருந்தும். உடலில் ஏற்கனவே போதுமான செலினியம் உள்ள நபர்களுக்கு செலினியம் கூடுதலாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். (ரேமான் எம்.பி., லான்செட், 2012) சில மீசோதெலியோமா கட்டிகள் போன்ற சில புற்றுநோய்களில், செலினியம் கூடுதலாக நோய் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டது. (ரோஸ் ஏ.எச் மற்றும் பலர், ஆம் ஜே பதோல், 2014)

ஊட்டச்சத்து தாது - செம்பு (கியூ):

காப்பர், ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு தாது ஊட்டச்சத்து, ஆற்றல் உற்பத்தி, இரும்பு வளர்சிதை மாற்றம், நியூரோபெப்டைட் செயல்படுத்தல், இணைப்பு திசு தொகுப்பு மற்றும் நரம்பியக்கடத்தி தொகுப்பு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஆஞ்சியோஜெனெசிஸ் (புதிய இரத்த நாளங்களை உருவாக்குதல்), நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு, மரபணு வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் பல உள்ளிட்ட பல உடலியல் செயல்முறைகளிலும் இது ஈடுபட்டுள்ளது. 

900 வயதிற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு தாமிரத்திற்கான தினசரி கொடுப்பனவு 1000-19 எம்.சி.ஜி ஆகும். (NIH.gov Factheet) நம்முடைய உணவுகளிலிருந்து தேவையான அளவு தாமிரத்தைப் பெறலாம்.

தாமிரம் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள்: உலர்ந்த பீன்ஸ், பாதாம், பிற விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள், ப்ரோக்கோலி, பூண்டு, சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி, கோதுமை தவிடு தானியங்கள், முழு தானிய பொருட்கள், சாக்லேட் மற்றும் கடல் உணவுகள் ஆகியவற்றில் தாமிரத்தைக் காணலாம்.

தாமிர உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து: சீரம் மற்றும் கட்டி திசுக்களில் காப்பர் செறிவு ஆரோக்கியமான பாடங்களைக் காட்டிலும் கணிசமாக அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டிய பல ஆய்வுகள் உள்ளன. (குப்தா எஸ்.கே மற்றும் பலர், ஜே சுர்க். ஓன்கோல்., 1991; வாங் எஃப் மற்றும் பலர், கர்ர் மெட். செம், 2010) கட்டி திசுக்களில் காப்பர் தாதுக்களின் அதிக செறிவு ஆஞ்சியோஜெனீசிஸில் அதன் பங்கு காரணமாகும், இது ஒரு முக்கிய செயல்முறையாகும் வேகமாக வளர்ந்து வரும் புற்றுநோய் செல்கள்.

14 ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில் ஆரோக்கியமான விஷயங்களை கட்டுப்படுத்துவதைக் காட்டிலும் அதிக சீரம் செப்பு அளவுகள் இருப்பதற்கான குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரங்களை அறிவித்தது, கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து காரணியாக உயர் சீரம் காப்பர் அளவை இணைப்பதை ஆதரிக்கிறது. (ஜாங் எம், பயோசி. பிரதி., 2018)

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் செயல்முறைகளில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, கட்டி நுண்ணிய சூழலில் தாமிரத்தின் மாறுபட்ட அளவுகள், கட்டி வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றியமைத்தல் மற்றும் கட்டி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் வழிமுறையை விவரித்தது. (இஷிதா எஸ் மற்றும் பலர், பிஎன்ஏஎஸ், 2013)

முக்கிய எடுத்து-எடுத்து:  தாமிரம் என்பது நமது உணவு முறைகளின் மூலம் நாம் பெறும் ஒரு முக்கிய உறுப்பு. இருப்பினும், குடிநீரில் உயர்ந்த அளவு அல்லது காப்பர் வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறைபாடு காரணமாக அதிகப்படியான செப்பு தாதுக்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

தீர்மானம்  

இயற்கையில் உள்ள உணவு ஆதாரங்கள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் தேவையான அளவு கனிம ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. ஆரோக்கியமற்ற, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உண்ணுதல், புவியியல் இடங்களின் அடிப்படையில் மண்ணின் அளவு மாறுபாடுகள், குடிநீரில் உள்ள தாதுக்களின் அளவுகளில் ஏற்படும் மாறுபாடுகள் மற்றும் கனிம உள்ளடக்கங்களில் மாறுபாடுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிற சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் ஏற்றத்தாழ்வுகள் ஏற்படலாம். கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற கனிம உட்கொள்ளல் அளவு அதிகமாக உள்ளது; மற்றும் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் (துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை குறைவாக உட்கொள்வது) மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களின் குறைபாடு அளவுகள் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை. புற்றுநோய். துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை நாம் கவனித்து சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டைக் குழப்பக்கூடாது. மேலும், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற ஊட்டச்சத்து தாதுக்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். இயற்கை உணவுகளின் சீரான ஆரோக்கியமான உணவு, புற்றுநோயில் இருந்து விலகி இருக்க நம் உடலில் உள்ள அத்தியாவசிய தாது ஊட்டச்சத்துக்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை பராமரிப்பதற்கான தீர்வாகும்.

நீங்கள் எந்த உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள், எந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பது நீங்கள் எடுக்கும் முடிவு. உங்கள் முடிவு புற்றுநோய் மரபணு மாற்றங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இதில் புற்றுநோய், தற்போதைய சிகிச்சைகள் மற்றும் கூடுதல், ஏதேனும் ஒவ்வாமை, வாழ்க்கை முறை தகவல், எடை, உயரம் மற்றும் பழக்கம்.

Addon இலிருந்து புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து திட்டமிடல் இணையத் தேடல்களின் அடிப்படையில் இல்லை. எங்கள் விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மென்பொருள் பொறியாளர்களால் செயல்படுத்தப்பட்ட மூலக்கூறு அறிவியலின் அடிப்படையில் இது உங்களுக்கான முடிவெடுப்பதை தானியக்கமாக்குகிறது. அடிப்படை உயிர்வேதியியல் மூலக்கூறு பாதைகளை நீங்கள் புரிந்துகொள்ள விரும்புகிறீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் - புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து திட்டமிடலுக்கு புரிதல் தேவை.

புற்றுநோய், மரபணு மாற்றங்கள், தற்போதைய சிகிச்சைகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ், ஏதேனும் ஒவ்வாமை, பழக்கம், வாழ்க்கை முறை, வயது மற்றும் பாலினம் ஆகியவற்றின் கேள்விகளுக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம் உங்கள் ஊட்டச்சத்து திட்டத்துடன் இப்போது தொடங்கவும்.

புற்றுநோய் நோயாளிகள் பெரும்பாலும் வித்தியாசமாக சமாளிக்க வேண்டியிருக்கும் கீமோதெரபி பக்க விளைவுகள் இது அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய்க்கான மாற்று சிகிச்சையைப் பார்க்கிறது. எடுத்து சரியான கருத்தாய்வு மற்றும் விஞ்ஞானக் கருத்தாய்வுகளின் அடிப்படையில் கூடுதல் (யூகம் மற்றும் சீரற்ற தேர்வைத் தவிர்ப்பது) புற்றுநோய் மற்றும் சிகிச்சை தொடர்பான சிறந்த இயற்கை தீர்வாகும் பக்க விளைவுகள்.

• புற்றுநோயில் செலினியம் சப்ளிமெண்ட் பயன்பாட்டின் நன்மை தீமைகள்
• பிளாட்டினம் கீமோதெரபியின் போது மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்பாடு
• கொரோனா வைரஸ்: சிறந்த வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் உணவுகள்
• பற்றி
• வைட்டமின் சி: உணவு மூலங்கள் மற்றும் புற்றுநோயில் உள்ள நன்மைகள்