Höjdpunkter
Resultat från olika studier antydde att överskott av järn/hemjärnintag var en riskfaktor för cancer som bröstcancer och pankreascancer; dock kan totalt järnintag eller icke-hemjärnintag ha en skyddande effekt vid cancer i kolorektal och matstrupe. Baserat på studierna som bedöms i den här bloggen, i cancrar såsom lungcancer och prostatacancer, fann man inga signifikanta samband. Mer väldefinierade studier behövs för att fastställa dessa fynd. Järntillskottsintag med erytropoesstimulerande medel för cancerkemoterapiinducerad anemi (låga hemoglobinnivåer) kan ha vissa fördelar. Även om intaget av rätt mängd järn är viktigt för att vår kropp ska fungera, kan dess överintag leda till biverkningar och kan också vara dödligt för barn. Rådgör därför med en läkare innan du tar kosttillskott av järn.
Iron - The Essential Nutrient
Järn är ett viktigt mineral som är viktigt för att hemoglobin ska fungera korrekt, ett protein som krävs för att transportera syre i blodet och för tillväxt och utveckling. Att vara ett viktigt näringsämne, måste järn fås från vår kost. Det spelar också en viktig roll i olika andra processer som att skapa serotonin, muskelfunktion, energiproduktion, gastrointestinala processer, reglering av kroppstemperatur, DNA-syntes och boosta immunsystemet.
Järn lagras mestadels i levern och benmärgen som ferritin eller hemosiderin. Det kan också lagras i mjälte, tolvfingertarm och skelettmuskel.
Matkällor av järn
Några av exemplen på matkällor till järn inkluderar:
- Rött kött
- Lever
- bönor
- Nötter
- Torkade frukter som torkade dadlar och aprikoser
- Sojaböna
Typer av kostjärn
Kostjärn finns i två former:
- Heme järn
- Järn utan heme
Hemejärn utgör cirka 55-70% av det totala järnet från animaliska produkter såsom rött kött, fjäderfä och fisk och har en högre absorptionseffektivitet.
Icke-hemejärn omfattar resten av järnet och järnet som finns i växtbaserade livsmedel som baljväxter och spannmål och järntillskott. Det är svårt att ta upp järn från växtbaserade livsmedel. Observera att användning av C-vitamin hjälper till att absorbera järn.
Järnbrist
Järnbristen, kallad anemi, är ett tillstånd där brist på järn i kroppen resulterar i ett mindre antal friska röda blodkroppar som kan transportera syre till vävnaderna.
Det rekommenderade dagliga intaget av järn varierar med ålder och kön:
- 8.7 mg per dag för män över 18 år
- 14.8 mg per dag för kvinnor i åldrarna 19 till 50
- 8.7 mg per dag för kvinnor över 50 år
Dessa mängder kan vanligtvis erhållas från vår kost.
Järnbrist är den vanligaste näringsbristen i världen. Därför var tidigare fokus relaterat till dietjärn mer mot järnbrist. Men under det senaste förflutna har forskare också undersökt effekterna av överflödigt järn i kroppen. I den här bloggen kommer vi att fokusera på några av de studier som bedömde sambandet mellan järn och risken för olika typer av cancer.
Mat att äta efter cancerdiagnos!
Inga två cancerformer är desamma. Gå längre än de vanliga näringsriktlinjerna för alla och fatta personliga beslut om mat och kosttillskott med förtroende.
Föreningen mellan risk för järn och bröstcancer
Serum- och tumörvävnadsjärn och risk för bröstcancer
En metaanalys utförd av forskarna från Golestan University of Medical Sciences, Ilam University of Medical Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences och Birjand University of Medical Sciences utvärderade sambandet mellan risk för järn och bröstcancer. Analysen inkluderade 20 artiklar (som involverade 4,110 individer med 1,624 2,486 bröstcancerpatienter och 1984 2017 kontroller) som publicerades mellan XNUMX och XNUMX och erhölls genom litteratursökning i PubMed, Scopus, Embase, Web of Science och Cochrane Library. (Akram Sanagoo et al, Caspian J Intern Med., Vinter 2020)
Analysen fann en hög risk för bröstcancer med hög järnkoncentration i de grupper där järn mättes i bröstvävnad. De hittade dock inget samband mellan järnkoncentration och bröst cancer risk i de grupper där järn mättes i hårbotten i hårbotten.
Järnintag, kroppsstatus och risk för bröstcancer
Forskare från University of Toronto och Cancer Care Ontario, Canada genomförde en metaanalys för att utvärdera sambandet mellan både järnintag och kroppsjärnstatus och risk för bröstcancer. 23 studier inkluderades för analys efter litteratursökning i databaser MEDLINE, EMBASE, CINAHL och Scopus till december 2018. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)
De fann att jämfört med dem med lägst hemejärnintag, var det en 12% ökning av risken för bröstcancer hos de med högst hemejärnintag. De hittade emellertid ingen signifikant koppling mellan kost, kompletterande eller totalt järnintag och risk för bröstcancer. Ytterligare väldefinierade kliniska studier behövs för att bättre belysa sambandet mellan järn- och bröstcancerrisk.
Effekter av antioxidanttillskott på sambandet mellan järnintag och risk för bröstcancer
En studie som gjordes av forskarna i Frankrike 2016 utvärderade sambandet mellan järnintag och risk för bröstcancer och dess potentiella modulering genom en antioxidanttillskott och lipidintag hos 4646 kvinnor från SU.VI.MAX-studien. Under en genomsnittlig uppföljning på 12.6 år rapporterades 188 fall av bröstcancer. (Abou Diallo et al, Oncotarget., 2016)
Studien visade att järnintaget i kosten var förknippat med en ökad risk för bröstcancer, särskilt hos kvinnor som konsumerade mer lipider, men denna förening hittades endast för dem som inte kompletterades med antioxidanter under studien. Studien drog slutsatsen att risken för bröstcancer kan ha ökat genom järninducerad lipidperoxidation.
NIH-AARP diet- och hälsostudie
I en annan analys av dietdata från 193,742 9,305 postmenopausala kvinnor som var en del av i NIH-AARP Diet and Health Study, med 1995 2006 incidenter av bröstcancer identifierade (2016-XNUMX), fann man att ett högt järnintag av heme var associerat med en ökad risk för bröstcancer, totalt sett och i alla cancerfaser. (Maki Inoue-Choi et al, Int J Cancer., XNUMX)
Förening mellan järn- och kolorektal cancerrisk
Järnintag, serumjärnindex och risk för kolorektal adenom
Forskare från Zhejiang-provinsens folkhospital och First People's Hospital i Fuyang District i Kina utvärderade sambandet mellan järnintag, serumjärnindex och risken för kolorektal adenom, med hjälp av data från 10 artiklar, som involverade 3318 kolorektal adenomfall, erhållna genom litteratur. sök i MEDLINE och EMBASE till och med den 31 mars 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl)., 2017)
Studien visade att ett ökat intag av hemejärn är associerat med signifikant ökad risk för kolorektalt adenom, medan intag av icke-hem eller kompletterande järn minskade risken för kolorektal adenom. Baserat på de begränsade tillgängliga uppgifterna fanns det inga samband mellan serumjärnindex och kolorektal adenomrisk.
Intag av hemejärn och zink och cancer i kolorektal cancer
En studie gjord av forskarna från Shengjing Hospital of China Medical University i Kina utvärderade sambanden mellan intag av hemjärn och zink och kolorektal cancer frekvens. Åtta studier på hemjärnintag och sex studier på zinkintag användes för analysen som erhölls genom litteratursökning i PubMed och EMBASE databaser fram till december 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)
Denna metaanalys visade en signifikant ökning av kolorektal cancerrisk med ökat hemejärnintag och en signifikant minskning av kolorektal cancerrisk med ökat zinkintag.
Förening mellan risk för järn och matstrupscancer
Forskare från Zhengzhou University och Zhejiang University School of Medicine i Kina gjorde en systematisk metaanalys för att utvärdera sambandet mellan intaget av totalt järn och zink och lägre hemejärn och risken för matstrupscancer. Data för analysen erhölls från 20 artiklar med 4855 fall från 1387482 deltagare, erhållna från litteratursökning i Embase, PubMed och Web of Science-databaser fram till april 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)
Studien visade att varje 5 mg / dag ökning av det totala järnintaget var förknippat med en 15% minskad risk för matstrupscancer. Riskminskningen hittades särskilt i asiatiska befolkningar. Omvänt var varje 1 mg / dag ökning av hemejärnintaget associerat med en 21% ökning av risken för matstrupscancer.
Förening mellan risk för järn och bukspottkörtelcancer
En studie publicerad 2016 utvärderade sambandet mellan köttintag, kötttillagningsmetoder och färdighet och hemjärn och mutagen intag med pankreascancer i NIH-AARP Diet and Health Study-kohorten som involverade 322,846 187,265 deltagare, varav 135,581 9.2 var män och 1,417 XNUMX var kvinnor. Efter en genomsnittlig uppföljning på XNUMX år, XNUMX XNUMX pankreas cancer fall rapporterades. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016)
Studien visade att risken för bukspottskörtelcancer ökade signifikant med intaget av totalt kött, rött kött, högtemperaturkokt kött, grillat / grillat kött, väl / mycket väl gjort kött och hemejärn från rött kött. Forskarna har föreslagit mer väldefinierade studier för att bekräfta deras resultat.
Förening mellan järn- och prostatacancerrisk
I en studie som publicerades av forskarna från EpidStat Institutes i Michigan och Washington i USA utvärderade de sambandet mellan köttlagningsmetoder, hemejärn och heterocyklisk amin (HCA) och prostatacancer baserat på 26 publikationer från 19 olika kohortstudier. . (Lauren C Bylsma et al, Nutr J., 2015)
Deras analys fann inte någon koppling mellan rött kött eller bearbetad köttkonsumtion och prostatacancer; emellertid fann de en liten ökning av risken med konsumtion av bearbetat kött.
Förening mellan serumjärnnivåer och risk för lungcancer
En studie utförd av forskarna från Zhejiang Rongjun Hospital, Zhejiang Cancer Hospital, Fujian Medical University Cancer Hospital och Lishui Hospital of Zhejiang University i Kina utvärderade sambandet mellan serumjärnnivåer och risken för lungcancer. Data för analysen erhölls från databaserna PubMed, WanFang, CNKI och SinoMed fram till 1 mars 2018. Studien visade att serumjärnnivåer inte hade någon signifikant koppling till risken för lungcancer. (Hua-Fei Chen et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Användning av järntillskott vid hantering av kemoterapiinducerad anemi (låga hemoglobinnivåer) hos cancerpatienter
En studie gjord av Center for Evidence Based Medicine and Health Outcomes Research, University of South Florida, Tampa, Florida, USA utvärderade fördelar och skador relaterade till användning av järntillskott tillsammans med erytropoiesstimulerande medel (ESA), som ofta används för att behandla cancer kemoterapi-inducerad anemi (låga hemoglobinnivåer)-CIA och Cochrane Database Syst järn ensamt jämfört med ESA ensam i hanteringen av CIA. (Rahul Mhaskar et al, Rev. 2016)
Därför kan intag av järntillskott ha fördelaktiga effekter hos cancerpatienter med kemoterapiinducerad anemi (låga hemoglobinnivåer).
Slutsats
Dessa studier föreslog olika effekter av järn i olika cancrar. Överskott av järn visade sig vara en riskfaktor för cancer som bröstcancer och bukspottkörtelcancer, möjligen på grund av dess prooxidant aktivitet som kan leda till oxidativ DNA-skada; totalt järnintag och icke-hemjärnintag visade sig dock ha skyddande effekter vid kolorektal och matstrupscancer. I cancerformer som lungcancer och prostatacancer rapporterades inga signifikanta samband. Järntillskott tillsammans med ESA för cancerkemoterapi-inducerad anemi (låga hemoglobinnivåer) kan vara fördelaktigt. Även om intaget av rätt mängder järn är viktigt för att vår kropp ska fungera, kan dess överintag via kosttillskott leda till biverkningar som förstoppning och magsmärtor och kan även vara dödlig för barn. Rådgör därför med en läkare innan du tar järntillskott. De nödvändiga mängderna järn kan fås från livsmedel.
Vilken mat du äter och vilka kosttillskott du tar är ett beslut du tar. Ditt beslut bör inkludera övervägande av cancergenmutationerna, vilka cancer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, livsstilsinformation, vikt, längd och vanor.
Näringsplaneringen för cancer från addon är inte baserad på internetsökningar. Det automatiserar beslutsfattandet för dig baserat på molekylärvetenskap som implementerats av våra forskare och mjukvaruutvecklare. Oavsett om du bryr dig om att förstå de underliggande biokemiska molekylära vägarna eller inte - för näringsplanering för cancer behövs den förståelsen.
Kom igång NU med din näringsplanering genom att svara på frågor om namnet på cancer, genetiska mutationer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, vanor, livsstil, åldersgrupp och kön.
Personlig kost för cancer!
Cancer förändras med tiden. Anpassa och modifiera din kost baserat på cancerindikation, behandlingar, livsstil, matpreferenser, allergier och andra faktorer.
Cancerpatienter måste ofta hantera olika kemoterapi biverkningar som påverkar deras livskvalitet och ser ut efter alternativa behandlingar för cancer. Tar rätt näring och kosttillskott baserat på vetenskapliga överväganden (undvikande av gissningar och slumpmässigt urval) är det bästa naturläkemedlet för cancer och behandlingsrelaterade biverkningar.