Може ли унос махунарки смањити ризик од рака?

pramenovi

Познато је да махунарке богате протеинима и влакнима, укључујући грашак, пасуљ и сочиво, имају многе здравствене предности, укључујући смањени ризик од срчаних болести, дијабетеса, холестерола и затвора и побољшање крвног притиска. Различите популационе (кохортне) студије су такође показале да храна/исхрана богата махунаркама као што су грашак, пасуљ и сочиво може бити повезана са смањеним ризиком од специфичних рак врсте као што су карцином дојке, дебелог црева и простате. Међутим, већи унос махунарки можда неће смањити ризик од рака ендометријума.

Шта су махунарке?

Махунарке припадају породици грашака или породици биљака Фабацеае. Квржице корена ових биљака угошћују бактерије ризобијума и ове бактерије заузврат фиксирају азот из атмосфере у земљиште, који биљке користе за свој раст, формирајући тако симбиотски однос. Стога су махунарке популарне због својих нутритивних и еколошких предности.

Махунарке имају махуне са семенкама у себи, које су познате и као махунарке. Када се користе као сува зрна, ова семена се називају махунаркама.

Неке од јестивих махунарки укључују грашак; обични пасуљ; сочиво; леблебије; соја; кикирики; различите врсте сувог пасуља укључујући бубрег, пинто, морнарски, азуки, мунг, црни грам, гримизни пасуљ, пиринчане пасуљ, мољац и тепари пасуљ; различите врсте сувог пасуља укључујући дивљи и пољски пасуљ, суви грашак, црнооки грашак, голуби грашак, бамбара кикирики, грахорица, лупина; и други као што су крилати, сомотски и јам пасуљ. Нутритивни квалитет, изглед и укус могу варирати у различитим врстама махунарки.

Здравствене предности махунарки

Махунарке су изузетно хранљиве. Махунарке као што су грашак, пасуљ и сочиво су одличан извор протеина и дијететских влакана и познато је да имају различите здравствене предности. Протеини грашка се узимају као храна или суплементи и екстрахују се у облику праха из жутог и зеленог грашка.

Осим протеина и дијететских влакана, махунарке су такође препуне низа других хранљивих материја, укључујући:

• Антиоксиданси
• Минерали као што су гвожђе, магнезијум, цинк, калцијум, калијум
• Б витамини као што су фолна киселина, витамин Б6, тиамин
• Угљени хидрати укључујући отпорни скроб  
• Дијетални биљни стероли као што је β-ситостерол 
• Фитоестрогени (биљна једињења са својством сличним естрогену) као што је Цоуместрол

За разлику од хране као што је црвено месо, махунарке нису богате засићеним мастима. Због ових предности, махунарке богате протеинима, укључујући грашак, пасуљ и сочиво, сматрају се одличном алтернативом здравом храном црвеном месу и такође се користе као основна храна у многим земљама широм света. Поред тога, они су такође јефтини и одрживи.

Једење махунарки укључујући грашак као део здраве исхране и начина живота може бити повезано са различитим здравственим предностима које укључују:

• Спречавање затвора
• Смањење ризика од срчаних болести
• Снижавање нивоа холестерола
• Побољшање крвног притиска
• Спречавање дијабетеса типа 2
• Промовисање губитка килограма

Међутим, заједно са овим здравственим предностима, постоје и неки познати недостаци за овај грашак, пасуљ и сочиво са ниским садржајем масти и високим садржајем протеина јер садрже одређена једињења позната као антинутријенти. Ово може смањити способност нашег тела да апсорбује одређене хранљиве материје. 

Примери ових антинутријената који могу да смање апсорпцију једног или више хранљивих састојака укључујући гвожђе, цинк, калцијум и магнезијум су фитинска киселина, лектини, танини и сапонини. Некуване махунарке садрже лектине који могу изазвати надимање, међутим, ако се кувају, ови лектини присутни на површини махунарки могу се уклонити.

Унос махунарки и ризик од рака

Будући да је хранљива храна са различитим здравственим предностима, истраживачи широм света су заинтересовани да разумеју повезаност између уноса ових махунарки богатих протеинима и дијеталним влакнима, укључујући грашак, пасуљ и сочиво, и ризик од рак. Различите студије засноване на популацији и мета-анализе су спроведене да би се проценила ова повезаност. Такође су спроведене различите студије како би се истражила повезаност специфичних хранљивих материја присутних у великим количинама у храни од махунарки као што су грашак, пасуљ и сочиво са ризиком од различитих типова рака. 

Неке од ових студија и мета-анализа су обједињене на блогу.

Унос махунарки и ризик од рака дојке

Студија о иранским женама

У недавној студији објављеној у јуну 2020., истраживачи су проценили повезаност између уноса махунарки и орашастих плодова и ризика од рака дојке код иранских жена. За анализу, подаци засновани на полуквантитативном упитнику о учесталости хране од 168 ставки добијени су из популацијске студије контроле случаја која је укључивала 350 пацијената оболелих од рака дојке и 700 контрола чија су старост и социоекономски статус били у складу са онима оболелих од рака дојке. пацијената. Махунарке које су разматране за студију укључивале су сочиво богато протеинима, грашак, сланутак и различите врсте пасуља, укључујући црвени пасуљ и пинто пасуљ. (Иасер Схариф и сарадници, Нутр Цанцер., 2020)

Анализа је открила да међу женама у постменопаузи и учесницима нормалне тежине, групе са високим уносом махунарки имају 46% мањи ризик од рака дојке у поређењу са онима са малим уносом махунарки.

Студија је закључила да повећана конзумација махунарки богатих протеинима и дијеталним влакнима, као што су грашак, сланутак и различите врсте пасуља, може бити од користи у смањењу ризика од груди. рак. 

Студија рака дојке у области залива Сан Франциска

Студија објављена 2018. године проценила је повезаност између уноса махунарки/пасуља и подтипова рака дојке на основу статуса рецептора естрогена (ЕР) и рецептора за прогестерон (ПР). Подаци о учесталости исхране за анализу добијени су из популацијске студије о контроли случајева, назване Студија рака дојке у области залива Сан Франциска, која је укључивала 2135 случајева рака дојке који се састоје од 1070 Хиспаноамериканаца, 493 Афроамериканаца и 572 белаца који нису латиноамериканци. ; и 2571 контрола које се састоје од 1391 Хиспаноамериканаца, 557 Афроамериканаца и 623 белаца који нису Хиспаноамериканци. (Меера Сангарамоортхи ет ал, Цанцер Мед., 2018)

Анализа ове студије показала је да висок унос влакана пасуља, укупног пасуља (укључујући гарбанзо пасуљ богат протеинима и влакнима; други пасуљ као што су пинто бубрег, црни, црвени, лима, рефриед, грашак; и црнооки грашак) и укупне житарице смањио ризик од рака дојке за 20%. Студија је такође открила да је ово смањење било значајније код негативних рецептора естрогена и рецептора прогестерона (ЕР-ПР-) дојке. рака, са смањењем ризика од 28 до 36%. 

Цоуместрол и ризик од рака дојке – шведска студија

Куестрол је фитоестроген (биљно једињење са естрогеним својствима) које се обично налази у леблебијама, грашку, пасуљу лима, пинто пасуљу и клицама соје. У студији објављеној 2008. године, истраживачи су проценили повезаност између уноса фитоестрогена у исхрани, укључујући изофлавоноиде, лигнане и куестрол, и ризика од подтипова рака дојке на основу статуса рецептора естрогена (ЕР) и рецептора за прогестерон (ПР) код шведских жена. Процена је урађена на основу података упитника о храни добијених из проспективне кохортне студије засноване на популацији 1991/1992, назване Скандинавска студија о животном стилу и здрављу жена, међу 45,448 шведских жена у пре- и постменопаузи. Током праћења до децембра 2004. године, пријављено је 1014 инвазивних карцинома дојке. (Мариа Хеделин ет ал, Ј Нутр., 2008)

Студија је открила да у поређењу са онима који нису конзумирали куместрол, жене које су имале средњи унос куместрола узимајући грашак богат протеинима, пасуљ, сочиво итд. могу бити повезане са 50% смањеним ризиком од рецептора естрогена и негативних рецептора за прогестерон (ЕР -ПР-) рак дојке. Међутим, студија није пронашла никакво смањење ризика од карцинома дојке позитивних на рецепторе естрогена и прогестерона. 

Унос махунарки и ризик од рака дебелог црева

Мета-анализа истраживача из Вухана, Кина

У студији објављеној 2015. године, истраживачи из Вухана у Кини спровели су мета-анализу како би проценили повезаност између конзумирања махунарки и ризика од рака дебелог црева. Подаци за анализу узети су из 14 популационих студија које су добијене на основу претраге литературе у базама података Медлине и Ембасе до децембра 2014. У ове студије је укључено укупно 1,903,459 учесника и 12,261 случај који су допринели 11,628,960 човеко-година. (Беибеи Зху ет ал, Сци Реп. 2015)

Мета-анализа је открила да већа потрошња махунарки као што су грашак, пасуљ и соја може бити повезана са смањеним ризиком од колоректалног карцинома, посебно код Азијата.

Мета-анализа истраживача из Шангаја, Народна Република Кина

У студији објављеној 2013. године, истраживачи из Шангаја у Кини спровели су мета-анализу како би проценили повезаност између уноса махунарки као што су грашак, пасуљ и соја и ризика од рака дебелог црева. Подаци су добијени из 3 популацијске/кохортне и 11 студија контроле случајева са 8,380 случајева и укупно 101,856 учесника, систематском претрагом библиографских база података Тхе Цоцхране Либрари, МЕДЛИНЕ и Ембасе између 1. јануара 1966. и 1. априла 2013. године. (Иункиан Ванг ет ал, ПЛоС Оне., 2013.)

Мета-анализа је показала да већи унос махунарки може бити повезан са значајним смањењем ризика од колоректалног аденома. Међутим, истраживачи су предложили даље студије како би потврдили ову повезаност.

Адвентистичка здравствена студија

У студији објављеној 2011. године, истраживачи су проценили повезаност између уноса хране као што су кувано зелено поврће, сушено воће, махунарке и смеђи пиринач и ризик од колоректалних полипа. За ово, подаци су добијени из упитника о исхрани и начину живота из 2 кохортне студије под називом Адвентистичка здравствена студија-1 (АХС-1) из 1976–1977 и Адвентистичка здравствена студија-2 (АХС-2) из ​​2002–2004. Током 26-годишњег праћења од уписа у АХС-1, пријављен је укупно 441 нови случај полипа ректума/дебелог црева. (Иессениа М Тантаманго ет ал, Нутр Цанцер., 2011)

Анализа је показала да конзумирање махунарки богатих протеинима и влакнима најмање 3 пута недељно може смањити ризик од колоректалних полипа за 33%.

Укратко, ове студије показују да унос махунарки (као што су грашак, пасуљ, сочиво итд.) може бити повезан са смањеним ризиком од рака дебелог црева.

Унос махунарки и ризик од рака простате

Студија Медицинског универзитета Вензхоу и Универзитета Зхејианг

У студији објављеној 2017. године, истраживачи са Медицинског универзитета Вензхоу и Универзитета Зхејианг, Кина, спровели су мета-анализу како би проценили повезаност између уноса махунарки и ризика од рака простате. Подаци за ову анализу узети су из 10 чланака који су укључивали 8 популацијских/кохортних студија са 281,034 појединца и 10,234 случаја инцидента. Ове студије су добијене на основу систематске претраге литературе у базама података ПубМед и Веб оф Сциенце до јуна 2016. (Јие Ли ет ал, Онцотаргет., 2017.)

Мета-анализа је показала да је за сваких 20 грама дневног повећања уноса махунарки ризик од рака простате смањен за 3.7%. Студија је закључила да велики унос махунарки може бити повезан са смањеним ризиком од рака простате.

Мултиетничка кохортна студија на Хавајима и Лос Анђелесу

У студији објављеној 2008. године, истраживачи су проценили повезаност између уноса махунарки, соје и изофлавона и ризика од рака простате. За анализу, подаци су добијени коришћењем упитника о учесталости исхране у Мултиетничкој кохортној студији на Хавајима и Лос Анђелесу од 1993-1996, која је обухватила 82,483 мушкарца. Током просечног периода праћења од 8 година, пријављено је 4404 случајева рака простате, укључујући 1,278 нелокализованих случајева или случајева високог степена. (Сонг-Ии Парк ет ал, Инт Ј Цанцер., 2008)

Студија је открила да је у поређењу са мушкарцима са најмањим уносом махунарки било 11% смањења укупног карцинома простате и 26% смањења нелокализованог рака или рака високог степена код оних са највећим уносом махунарки. Истраживачи су закључили да унос махунарки може бити повезан са умереним смањењем ризика од рака простате.

Претходна студија коју су спровели исти истраживачи такође је сугерисала да конзумација махунарки као што су грашак, пасуљ, сочиво, соја итд. може бити повезана са смањеним ризиком од рака простате. (ЛН Колонел ет ал, Цанцер Епидемиол Биомаркерс Прев., 2000)

Унос махунарки и ризик од рака ендометријума

У студији објављеној 2012. године, истраживачи са Центра за рак Универзитета на Хавајима, Лос Анђелес, проценили су повезаност између уноса махунарки, соје, тофуа и изофлавона и ризика од рака ендометријума код жена у постменопаузи. Подаци о исхрани су добијени од 46027 жена у постменопаузи које су регрутоване у мултиетничку кохортну (МЕЦ) студију између августа 1993. и августа 1996. Током просечног периода праћења од 13.6 година, идентификовано је укупно 489 случајева рака ендометријума. (Ницхолас Ј Оллбердинг ет ал, Ј Натл Цанцер Инст., 2012)

Студија је открила да укупни унос изофлавона, унос даидзеина и унос генистеина могу бити повезани са смањеним ризиком од рака ендометријума. Међутим, студија није открила значајну повезаност између повећаног уноса махунарки и ризика од рака ендометријума.

Zakljucak  

Различите студије засноване на популацији показују да конзумација хране богате протеинима и влакнима, као што су махунарке или махунарке, укључујући грашак, пасуљ и сочиво, може бити повезана са смањеним ризиком од специфичних карцинома као што су рак дојке, колоректума и простате. Међутим, студија заснована на популацији показала је да већи унос махунарки као што су грашак, пасуљ и сочиво можда неће смањити ризик од ендометријума рак.

Амерички институт за истраживање рака/Светски фонд за истраживање рака за рак такође препоручује укључивање махунарки (грашак, пасуљ и сочиво) заједно са целим житарицама, поврћем и воћем као главним делом наше свакодневне исхране за превенцију рака. Здравствене предности грашка, пасуља и сочива богатих протеинима и влакнима такође укључују смањење срчаних болести, дијабетеса, холестерола и затвора, подстицање губитка тежине, побољшање крвног притиска и тако даље. Укратко, укључујући праве количине махунарки са ниским садржајем масти и високим садржајем протеина као део здраве исхране може бити од користи.

Одлуку ћете донети коју храну једете и које суплементе узимате. Ваша одлука треба да укључи разматрање мутација гена за карцином, који су карцином, текући третмани и суплементи, све алергије, информације о начину живота, тежини, висини и навикама.

Планирање исхране за рак од аддон -а није засновано на интернет претраживањима. Он аутоматизује доношење одлука на основу молекуларне науке коју спроводе наши научници и софтверски инжењери. Без обзира на то да ли вам је стало да разумете основне биохемијске молекуларне путеве или не - за планирање исхране за рак то разумевање је потребно.

Почните ОДМАХ са планирањем исхране одговарањем на питања о имену рака, генетским мутацијама, текућим третманима и суплементима, свим алергијама, навикама, начину живота, старосној групи и полу.

Пацијенти са раком често морају да се носе са различитим нежељени ефекти хемотерапије који утичу на њихов квалитет живота и пазе на алтернативне терапије рака. Узимање правилна исхрана и суплементи засновани на научним разматрањима (избегавање нагађања и случајног одабира) је најбољи природни лек за рак и нуспојаве повезане са лечењем.

• Да ли дијета богата каротеноидима помаже у смањењу ризика од рака бешике?
• Унос повртарског поврћа и ризик од рака
• Може ли конзумација чаја повећати ризик од рака дебелог црева?
• Може ли витамин А (ретинол) повећати ризик од рака?
• Храна за превенцију рака ради смањења ризика од рака