Marrja e hekurit nga lëndët ushqyese dhe rreziku nga kanceri

Pikat kryesore

Gjetjet nga studime të ndryshme sugjeruan se marrja e tepërt e hekurit/hekurit hem është një faktor rreziku për kancere si Kanceri i Gjirit dhe Kanceri i Pankreasit; megjithatë, marrja totale e hekurit ose marrja e hekurit jo-hem mund të ketë një efekt mbrojtës në kancerin kolorektal dhe të ezofagut. Bazuar në studimet e vlerësuara në këtë blog, në kanceret të tilla si kanceri i mushkërive dhe kanceri i prostatës, nuk u gjetën lidhje të rëndësishme. Më shumë studime të mirëpërcaktuara nevojiten për të vendosur këto gjetje. Marrja e shtesave të hekurit me agjentë stimulues të eritropoezës për aneminë e shkaktuar nga kimioterapia e kancerit (nivele të ulëta të hemoglobinës) mund të ketë përfitime të caktuara. Ndërsa marrja e sasive të duhura të hekurit është e rëndësishme për funksionimin e duhur të trupit tonë, marrja e tepërt e tij mund të çojë në efekte anësore dhe gjithashtu mund të jetë fatale për fëmijët. Prandaj, këshillohuni me një mjek përpara se të merrni suplemente dietike të hekurit.

Hekuri - Ushqyesi thelbësor

Hekuri është një mineral thelbësor i cili është jetësor për funksionimin e duhur të hemoglobinës, një proteinë që kërkohet për transportimin e oksigjenit në gjak, dhe për rritjen dhe zhvillimin. Duke qenë një lëndë ushqyese thelbësore, hekuri duhet të merret nga dieta jonë. Ai gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në procese të ndryshme të tjera të tilla si krijimi i serotoninës, funksionimi i muskujve, prodhimi i energjisë, proceset gastrointestinale, rregullimi i temperaturës së trupit, sinteza e ADN-së dhe rritja e sistemit imunitar. 

Hekuri ruhet kryesisht në mëlçi dhe palcën e kockave si ferritinë ose hemosiderinë. Mund të ruhet gjithashtu në shpretkë, duoden dhe muskul skeletor. 

Burimet ushqimore të hekurit

Disa nga shembujt e burimeve ushqimore të hekurit përfshijnë:

• Mish i kuq 
• Mëlçia
• Bathë
• Arra
• Fruta të thata të tilla si hurma të thata dhe kajsi
• Fasule soje

Llojet e hekurit dietik

Hekuri dietik është i pranishëm në dy forma:

• Hekur heme
• Hekuri jo-hem

Hekuri heme përfshin afërsisht 55-70% të hekurit total nga produktet shtazore si mishi i kuq, shpezët dhe peshqit dhe ka një efikasitet më të madh të përthithjes. 

Hekuri jo-heme përmban pjesën tjetër të hekurit dhe hekurit të pranishëm në ushqime me bazë bimore si bishtajore dhe drithëra, dhe suplemente hekuri. Shtë e vështirë të thithësh hekurin nga ushqimet me bazë bimore. Ju lutemi vini re se përdorimi i Vitaminës C do të ndihmojë në përthithjen e Hekurit.

Mungesa e hekurit

Mungesa e hekurit, e quajtur anemi, është një gjendje ku mungesa e hekurit në trup rezulton në një numër më të vogël të qelizave të kuqe të shëndetshme të gjakut të cilat mund të sjellin oksigjen në indet. 

Masa ditore e rekomanduar e Hekurit ndryshon nga mosha dhe gjinia:

• 8.7mg në ditë për burrat mbi 18 vjeç
• 14.8mg në ditë për gratë e moshës 19 deri 50 vjeç
• 8.7mg në ditë për gratë mbi 50 vjeç

Këto sasi zakonisht mund të merren nga dieta jonë.

Mungesa e hekurit është mungesa më e zakonshme e lëndëve ushqyese në botë. Prandaj, më parë fokusi i lidhur me hekurin dietik ishte më shumë drejt mungesës së hekurit. Sidoqoftë, në të kaluarën e afërt, studiuesit gjithashtu kanë eksploruar ndikimet e hekurit të tepërt në trup. Në këtë blog, ne do të përqendrohemi në disa nga studimet që vlerësuan lidhjen midis hekurit dhe rrezikut të llojeve të ndryshme të kancerit.

Shoqata midis rrezikut të kancerit të hekurit dhe gjirit

Rreziku i hekurit në ind dhe serum në hekur dhe kancerin e gjirit

Një meta-analizë e bërë nga studiuesit nga Universiteti i Shkencave Mjekësore Golestan, Universiteti i Shkencave Mjekësore Ilam, Universiteti i Shkencave Mjekësore Shahid Beheshti dhe Universiteti i Shkencave Mjekësore Birjand vlerësuan lidhjen midis rrezikut të kancerit të hekurit dhe gjirit. Analiza përfshiu 20 artikuj (përfshirë 4,110 individë me 1,624 pacientë me kancer gjiri dhe 2,486 kontrolle) të cilët u botuan midis 1984 dhe 2017 dhe të marra përmes kërkimit të literaturës në PubMed, Scopus, Embase, Web of Science dhe Cochrane Library. (Akram Sanagoo et al, Caspian J Intern Med., Dimër 2020)

Analiza zbuloi një rrezik të lartë të kancerit të gjirit me përqendrim të lartë të hekurit në grupet ku hekuri u mat në indet e gjirit. Megjithatë, ata nuk gjetën ndonjë lidhje midis përqendrimit të hekurit dhe gjoksit kancer rreziku në grupet ku u mat hekuri në flokët e kokës. 

Marrja e hekurit, statusi i hekurit në trup dhe Rreziku i kancerit të gjirit

Studiuesit nga Universiteti i Torontos dhe Kanceri i Kancerit në Ontario, Kanada kryen një meta-analizë për të vlerësuar shoqërimet midis marrjes së hekurit dhe statusit të hekurit në trup dhe rrezikut të kancerit të gjirit. 23 studime u përfshinë për analizën pas kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave MEDLINE, EMBASE, CINAHL dhe Scopus deri në dhjetor 2018. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)

Ata zbuluan se kur krahasohej me ata me konsum më të ulët të hekurit heme, kishte një rritje prej 12% të rrezikut të kancerit të gjirit në ata me marrjen më të lartë të hekurit në heme. Sidoqoftë, ata nuk gjetën ndonjë lidhje të rëndësishme midis marrjes dietike, suplementare ose totale të hekurit dhe rrezikut të kancerit të gjirit. Nevojiten studime të mëtejshme të përcaktuara mirë klinike për të sqaruar më mirë lidhjen midis rrezikut të hekurit dhe kancerit të gjirit.

Ndikimi i suplementit antioksidant në lidhjen midis marrjes dietike të hekurit dhe rrezikut nga kanceri i gjirit

Një studim i bërë nga studiuesit në Francë në vitin 2016 vlerësoi lidhjen midis marrjes dietike të hekurit dhe rrezikut të kancerit të gjirit, dhe modulimit të tij të mundshëm nga një shtesë antioksiduese dhe marrjes së lipideve në 4646 gra nga prova SU.VI.MAX. Gjatë një ndjekje mesatare prej 12.6 vjetësh, u raportuan 188 raste të kancerit të gjirit. (Abou Diallo et al, Oncotarget., 2016)

Studimi zbuloi se marrja dietike e hekurit shoqërohej me një rrezik të rritur të kancerit të gjirit, veçanërisht në gratë që konsumuan më shumë lipide, megjithatë, kjo shoqatë u gjet vetëm për ato që nuk ishin të plotësuara me antioksidantë gjatë provës. Studimi arriti në përfundimin se rreziku i kancerit të gjirit mund të jetë rritur nga peroksidimi i lipideve të shkaktuara nga hekuri.

Studimi i Dietës dhe Shëndetit NIH-AARP

Në një analizë tjetër të të dhënave dietike nga 193,742 gra pas menopauzës, të cilat ishin pjesë e Studimit të Ushqimit dhe Shëndetit NIH-AARP, me 9,305 incidente të identifikuara të kancerit të gjirit (1995-2006), u zbulua se marrja e lartë e hekurit në heme ishte e lidhur me një rrit rrezikun e kancerit të gjirit, në përgjithësi dhe në të gjitha fazat e kancerit. (Maki Inoue-Choi et al, Int J Cancer., 2016)

Shoqata midis rrezikut të kancerit të hekurit dhe kolorektalit

Marrja e hekurit, indekset e hekurit në serum dhe rreziku i adenomave kolorektale

Studiuesit nga Spitali Popullor Krahinor Zhejiang dhe Spitali i Parë i Popullit i Qarkut Fuyang në Kinë, vlerësuan lidhjen midis marrjes së hekurit, indekseve të hekurit në serum dhe rrezikut të adenomës kolorektale, duke përdorur të dhëna nga 10 artikuj, që përfshijnë 3318 raste adenoma kolorektale, të marra përmes literaturës kërko në MEDLINE dhe EMBASE deri më 31 Mars 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl.), 2017)

Studimi zbuloi se një marrje e shtuar e hekurit heme shoqërohet me rritje të konsiderueshme të rrezikut të adenomës kolorektale, ndërsa marrja e hekurit jo-heme ose suplementare zvogëloi rrezikun e adenomave kolorektale. Bazuar në të dhënat e kufizuara në dispozicion, nuk kishte asnjë lidhje midis indekseve të hekurit në serum dhe rrezikut të adenomës kolorektale.

Marrjet e hekurit dhe zinkut heme dhe incidencës së kancerit kolorektal

Një studim i bërë nga studiuesit nga Spitali Shengjing i Universitetit Mjekësor të Kinës në Kinë vlerësoi lidhjet midis marrjes së hekurit hem dhe zinkut dhe kolorektalit. kancer incidenca. Tetë studime mbi marrjen e hekurit heme dhe gjashtë studime mbi marrjen e zinkut u përdorën për analizën të cilat u morën përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave PubMed dhe EMBASE deri në dhjetor 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)

Kjo meta-analizë zbuloi një rritje të konsiderueshme të rrezikut të kancerit kolorektal me rritjen e marrjes së hekurit heme dhe një rënie të konsiderueshme të rrezikut të kancerit kolorektal me rritjen e marrjes së zinkut.

Shoqata midis rrezikut të kancerit të hekurit dhe ezofagut

Studiuesit nga Universiteti Zhengzhou dhe Shkolla e Mjekësisë e Universitetit Zhejiang në Kinë bënë një meta-analizë sistematike për të vlerësuar lidhjen midis marrjes së hekurit dhe zinkut total dhe hekurit të ulët hem dhe rrezikut të Kancerit të Ezofagut. Të dhënat për analizën u morën nga 20 artikuj me 4855 raste nga 1387482 pjesëmarrës, të marrë nga kërkimi i literaturës në bazat e të dhënave Embase, PubMed dhe Web of Science deri në Prill 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)

Studimi zbuloi se çdo 5 mg / ditë rritje e marrjes totale të hekurit shoqërohej me një rrezik 15% të reduktuar të Kancerit të Ezofagut. Reduktimi i rrezikut u gjet veçanërisht në popullatat aziatike. Anasjelltas, çdo rritje prej 1 mg / ditë në marrjen e hekurit heme shoqërohej me një rritje prej 21% të rrezikut të Kancerit të Ezofagut. 

Shoqata midis Rrezikut të Kancerit të Hekurit dhe Pankreasit

Një studim i publikuar në vitin 2016 vlerësoi lidhjen e marrjes së mishit, metodave të gatimit të mishit dhe gatishmërisë dhe marrjes së hekurit heme dhe mutagjenit me kancerin e pankreasit në grupin e NIH-AARP Diet and Health Study që përfshin 322,846 pjesëmarrës, nga të cilët 187,265 ishin burra dhe 135,581 gra. Pas një ndjekjeje mesatare prej 9.2 vitesh, 1,417 pankreatik kancer janë raportuar raste. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016)

Studimi zbuloi se rreziku i kancerit të pankreasit u rrit ndjeshëm me marrjen e mishit total, mishit të kuq, mishit të gatuar në temperaturë të lartë, mishit të pjekur në skarë / mishit të pjekur në furrë, mishit të bërë mirë / shumë mirë dhe hekurit heme nga mishi i kuq. Studiuesit kanë sugjeruar më shumë studime të përcaktuara mirë për të konfirmuar gjetjet e tyre.

Shoqata midis Rrezikut të Kancerit të Hekurit dhe Prostatës

Në një studim të botuar nga studiuesit nga Institutet EpidStat në Miçigan dhe Uashington në SH.B.A., ata vlerësuan lidhjen midis metodave të gatimit të mishit, hekurit heme dhe marrjes së aminës heterociklike (HCA) dhe kancerit të prostatës bazuar në 26 botime nga 19 studime të ndryshme kohort . (Lauren C Bylsma et al, Nutr J., 2015)

Analiza e tyre nuk gjeti ndonjë lidhje midis mishit të kuq ose konsumit të mishit të përpunuar dhe kancerit të prostatës; megjithatë, ata gjetën një rritje të vogël të rrezikut me konsumin e mishit të përpunuar.

Shoqata midis niveleve të hekurit në serum dhe rrezikut të kancerit të mushkërive

Një studim i bërë nga studiuesit nga Spitali Zhejiang Rongjun, Spitali i Kancerit Zhejiang, Spitali i Kancerit në Universitetin Mjekësor Fujian dhe Spitalin Lishui të Universitetit Zhejiang në Kinë vlerësuan lidhjen midis niveleve të hekurit në serum dhe rrezikut të kancerit të mushkërive. Të dhënat për analizën u morën nga bazat e të dhënave PubMed, WanFang, CNKI dhe SinoMed deri më 1 Mars 2018. Studimi zbuloi se nivelet e hekurit në serum nuk kishin ndonjë lidhje të rëndësishme me rrezikun e kancerit të mushkërive. (Hua-Fei Chen et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)

Përdorimi i Shtojcave të Hekurit në Menaxhimin e Anemisë të shkaktuar nga Kimioterapia (nivele të ulëta të hemoglobinës) në Pacientët me Kancer

Një studim i bërë nga Qendra për Mjekësinë e bazuar në dëshmi dhe hulumtimin e rezultateve shëndetësore, Universiteti i Floridës së Jugut, Tampa, Florida, SHBA vlerësoi përfitimet dhe dëmet që lidhen me përdorimin e suplementeve të hekurit së bashku me agjentët stimulues të eritropoezës (ESA), të cilët zakonisht përdoren për të trajtuar aneminë e shkaktuar nga kimioterapia (nivele të ulëta të hemoglobinës)-CIA, dhe Cochrane Database Syst hekuri në krahasim me ESA vetëm në menaxhimin e CIA-s. (Rahul Mhaskar et al, Rev., 2016) Studimi zbuloi se përfshirja e suplementeve të hekurit së bashku me ESA për aneminë e shkaktuar nga kimioterapia mund të çojë në përgjigje të lartë hematopoietike, të zvogëlojë rrezikun e transfuzioneve të Qelizave të Kuqe të gjakut dhe të përmirësojë nivelet e ulëta të hemoglobinës.

Prandaj, marrja e suplementeve të hekurit mund të ketë efekte të dobishme në pacientët me kancer me anemi të shkaktuar nga kimioterapia (nivele të ulëta të hemoglobinës).

Përfundim

Këto studime sugjeruan efekte të ndryshme të hekurit në të ndryshme kanceret. Hekuri i tepërt u gjet të jetë një faktor rreziku për kancere të tilla si Kanceri i Gjirit dhe Kanceri i Pankreasit, ndoshta për shkak të aktivitetit të tij pro-oksidues i cili mund të çojë në dëmtim oksidativ të ADN-së; megjithatë, marrja totale e hekurit dhe marrja e hekurit jo-hem, u zbulua se kanë efekte mbrojtëse në kancerin kolorektal dhe të ezofagut. Në kancere të tilla si kanceri i mushkërive dhe kanceri i prostatës, nuk u raportuan lidhje të rëndësishme. Suplementet e hekurit së bashku me ESA për aneminë e shkaktuar nga kimioterapia e kancerit (nivele të ulëta të hemoglobinës) mund të jenë të dobishme. Ndërsa marrja e sasive të duhura të hekurit është e rëndësishme për funksionimin e duhur të trupit tonë, marrja e tepërt e tij nëpërmjet suplementeve mund të çojë në efekte anësore si kapsllëk dhe dhimbje stomaku dhe gjithashtu mund të jetë fatale për fëmijët. Prandaj, këshillohuni me një mjek përpara se të merrni suplemente hekuri. Sasitë e nevojshme të hekurit mund të merren nga ushqimet. 

Çfarë ushqimi hani dhe cilat suplemente merrni është një vendim që merrni. Vendimi juaj duhet të përfshijë shqyrtimin e mutacioneve të gjeneve të kancerit, të cilat kancer, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, informacion mbi stilin e jetës, peshën, lartësinë dhe zakonet.

Planifikimi i të ushqyerit për kancerin nga shtesa nuk bazohet në kërkimet në internet. Ai automatizon marrjen e vendimeve për ju bazuar në shkencën molekulare të zbatuar nga shkencëtarët tanë dhe inxhinierët e softuerit. Pavarësisht nëse ju intereson të kuptoni rrugët themelore biokimike molekulare apo jo - për planifikimin e të ushqyerit për kancerin është i nevojshëm mirëkuptimi.

Filloni TANI me planifikimin tuaj të të ushqyerit duke iu përgjigjur pyetjeve mbi emrin e kancerit, mutacionet gjenetike, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, zakone, stil jetese, grupmoshë dhe gjini.

Pacientët me kancer shpesh duhet të merren me të ndryshme efektet anësore të kimioterapisë të cilat ndikojnë në cilësinë e jetës së tyre dhe kërkojnë terapi alternative për kancerin. Marrja e ushqimi i duhur dhe shtesat e bazuara në konsiderata shkencore (shmangia e hamendjeve dhe zgjedhjes së rastësishme) është ilaçi më i mirë natyral për efektet anësore të lidhura me kancerin dhe trajtimin.

• A mund të rritë rrezikun e kancerit Vitamina A (Retinol)?
• A mund të shkaktojë mishi i kuq dhe i përpunuar kancerin kolorektal?
• Ushqime / Shtesa Natyrore që mund të shkaktojnë / dëmtojnë Kancerin
• Konsumi i patateve dhe rreziku nga kanceri
• Përdorimi i ekstrakteve të rodheve në kancerin e pankreasit