Pikat kryesore
Bishtajoret e pasura me proteina dhe fibra, duke përfshirë bizelet, fasulet dhe thjerrëzat, dihet se kanë shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, diabetit, kolesterolit dhe kapsllëkut dhe përmirësimin e presionit të gjakut. Studime të ndryshme të bazuara në popullatë (kohortë) treguan gjithashtu se ushqimi/dieta e pasur me bishtajore si bizelet, fasulet dhe thjerrëzat mund të shoqërohet me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve specifike. kancer lloje të tilla si kanceri i gjirit, kolorektalit dhe prostatës. Megjithatë, marrja më e madhe e bishtajoreve nuk mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit endometrial.
Çfarë janë Bishtajoret?
Bimët bishtajore i përkasin familjes së bizeleve ose familjes së bimëve Fabaceae. Nyjet rrënjësore të këtyre bimëve strehojnë bakteret rhizobium dhe këto baktere nga ana e tyre rregullojnë azotin nga atmosfera në tokë, të cilat përdoren nga bimët për rritjen e tyre, duke formuar kështu një marrëdhënie simbiotike. Prandaj, bimët bishtajore janë të njohura për përfitimet e tyre ushqyese, si dhe mjedisore.
Bimët bishtajore kanë hundë me fara, të cilat njihen edhe si bishtajore. Kur përdoren si kokrra të thata, këto fara quhen impulse.
Disa nga bishtajoret e ngrënshme përfshijnë bizele; fasulet e zakonshme; thjerrëzat; qiqra; fasule soje; kikirikë; lloje të ndryshme të fasuleve të thata duke përfshirë veshkat, pinto, marina, azuki, mung, gram i zi, vrapues i kuqërremtë, fasule orizi, molë dhe fasule tepare; lloje të ndryshme të fasuleve të thata të gjera, duke përfshirë fasulet e kuajve dhe arat, bizelet e thata, bizelet me sy të zi, bizelet e pëllumbave, kikirikët bambara, vetch, lupinat; dhe të tjera si fasule me krahë, kadife dhe jam. Cilësia ushqyese, pamja dhe shija mund të ndryshojnë në lloje të ndryshme të impulseve.
Përfitimet shëndetësore të bishtajoreve
Pulsat janë jashtëzakonisht ushqyese. Bishtajoret si bizelet, fasulet dhe thjerrëzat janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave dhe fibrave dietike dhe dihet se kanë përfitime të ndryshme shëndetësore. Proteinat e bizeles merren si ushqim ose suplemente dhe nxirren ne forme pluhuri nga bizelet e ndara te verdha dhe jeshile.
Përveç proteinave dhe fibrave dietike, bishtajoret gjithashtu janë të mbushura me një larmi të ushqyesve të tjerë, duke përfshirë:
- Antioxidants
- Minerale si hekuri, magnezi, zinku, kalciumi, kaliumi
- Vitamina B të tilla si folat, vitaminë B6, tiaminë
- Karbohidratet përfshirë niseshte rezistente
- Sterole bimore dietike të tilla si β-sitosterol
- Fitoestrogjenët (përbërje bimore me karakteristikë si estrogjeni) siç është Coumestrol
Ndryshe nga ushqimet si mishi i kuq, impulset nuk janë të larta në yndyrna të ngopura. Për shkak të këtyre përfitimeve, bishtajoret e pasura me proteina, duke përfshirë bizelet, fasulet dhe thjerrëzat konsiderohen të jenë një ushqim i shkëlqyeshëm i shëndetshëm ndaj mishit të kuq dhe përdoren gjithashtu si një ushqim kryesor në shumë vende të botës. Për më tepër, këto janë gjithashtu të lira dhe të qëndrueshme.
Ngrënia e pulsave duke përfshirë bizele si pjesë e një diete të shëndetshme dhe mënyre jetese mund të shoqërohet me një larmi përfitimesh shëndetësore që përfshijnë:
- Parandalimi i kapsllëkut
- Ulja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës
- Ulja e niveleve të kolesterolit
- Përmirësimi i presionit të gjakut
- Parandalimi i diabetit të tipit 2
- Nxitja e humbjes së peshës
Sidoqoftë, së bashku me këto përfitime shëndetësore, ka disa të meta të njohura për këto bizele me pak yndyrë, me proteina të larta, fasule dhe thjerrëza pasi ato përmbajnë disa përbërje të njohura si anti-ushqyes. Këto mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tonë për të thithur disa lëndë ushqyese.
Shembuj të këtyre anti-ushqyesve të cilët mund të zvogëlojnë thithjen e një ose më shumë elementëve ushqyes duke përfshirë hekurin, zinkun, kalciumin dhe magnezin janë acidi fitik, lektinat, taninet dhe saponina. Bishtajoret e papjekura përmbajnë lektina të cilat mund të shkaktojnë fryrje, megjithatë, nëse gatuhen, këto lektina të pranishme në sipërfaqen e bishtajoreve mund të hiqen.
Ushqime për të ngrënë pas diagnozës së kancerit!
Asnjë kancer nuk është i njëjtë. Shkoni përtej udhëzimeve të zakonshme të të ushqyerit për të gjithë dhe merrni vendime të personalizuara për ushqimin dhe shtesat me besim.
Marrja e bishtajoreve dhe rreziku nga kanceri
Duke qenë një ushqim ushqyes me përfitime të ndryshme shëndetësore, studiuesit në mbarë botën kanë qenë të interesuar të kuptojnë lidhjen midis marrjes së këtyre proteinave dhe bishtajoreve të pasura me fibra dietike, duke përfshirë bizelet, fasulet dhe thjerrëzat dhe rrezikun e kancer. Studime të ndryshme të bazuara në popullatë dhe meta-analiza janë kryer për të vlerësuar këtë lidhje. Studime të ndryshme janë kryer gjithashtu për të hetuar lidhjen e lëndëve ushqyese specifike të pranishme në sasi të larta në ushqimet bishtajore si bizelet, fasulet dhe thjerrëzat me rrezikun e llojeve të ndryshme të kancerit.
Disa nga këto studime dhe meta-analiza janë përmbledhur në blog.
Marrja e bishtajoreve dhe rreziku nga kanceri i gjirit
Studim mbi gratë iraniane
Në një studim shumë të fundit të botuar në qershor 2020, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së bishtajoreve dhe arrave dhe rrezikut të kancerit të gjirit në gratë iraniane. Për analizën, të dhënat e bazuara në një pyetësor me frekuencë ushqimore gjysmë sasiore me 168 artikuj u morën nga një studim rast-kontrolli i bazuar në popullatë, i cili përfshinte 350 pacientë me kancer gjiri dhe 700 kontrolle, mosha dhe statusi socio-ekonomik i të cilave përputheshin me atë të kancerit të gjirit pacientët. Bishtajoret e konsideruara për studimin përfshinin thjerrëzat e pasura me proteina, bizele, qiqra dhe lloje të ndryshme fasulesh, duke përfshirë fasulet e kuqe dhe fasulet. (Yaser Sharif et al, Nutr Cancer., 2020)
Analiza zbuloi se midis grave në postmenopauzë dhe pjesëmarrësve me peshë normale, grupet me një konsum të lartë bishtajorësh kishin një rrezik 46% më të ulët të kancerit të gjirit krahasuar me ato me konsum të ulët bishtajor.
Studimi arriti në përfundimin se një konsum i shtuar i bishtajoreve të pasura me proteina dhe fibra dietike si bizelet, qiqrat dhe lloje të ndryshme fasulesh mund të na ndihmojë në uljen e rrezikut të gjirit. kancer.
Studimi i Kancerit të Gjirit në Zonën e San Franciskos
Një studim i botuar në 2018 vlerësoi lidhjen midis marrjes së bishtajoreve / fasuleve dhe nëntipeve të kancerit të gjirit bazuar në statusin e receptorit të estrogjenit (ER) dhe receptorit të progesteronit (PR). Të dhënat e frekuencës së ushqimit për analizën u morën nga studimi i rastit të kontrollit të bazuar në popullatë, i quajtur Studimi i Kancerit të Gjirit në zonën e San Francisco Bay, i cili përfshinte 2135 raste të kancerit të gjirit të përbërë nga 1070 hispanikë, 493 afro-amerikanë dhe 572 të bardhë jo-hispanikë ; dhe 2571 kontrolle të përbëra nga 1391 hispanikë, 557 afro-amerikanë dhe 623 të bardhë jo-hispanikë. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Analiza e këtij studimi zbuloi se marrja e lartë e fibrave të fasules, fasuleve totale (përfshirë fasulet garbanzo të pasura me proteina dhe fibra; fasule të tjera si pinto veshka, e zeza, e kuqe, lima, e skuqur, bizele; dhe bizele me sy të zinj), dhe drithëra totale ul rrezikun e kancerit të gjirit me 20%. Studimi zbuloi gjithashtu se ky reduktim ishte më i rëndësishëm në gjirin e receptorit të estrogjenit dhe receptorit progesteron negativ (ER-PR-). kanceret, me ulje të rrezikut që varion nga 28 në 36%.
Rreziku i kancerit të gjirit dhe kancerit të gjirit - Studim suedez
Coumestrol është një fitoestrogjen (përbërje bimore me veti estrogjenike) që zakonisht gjendet tek qiqrat, bizelet e ndara, fasulet e limës, fasulet e farave të sojës. Në një studim të botuar në vitin 2008, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së fitoestrogjeneve dietike duke përfshirë izoflavonoidët, linjanet dhe kumestrolin dhe rrezikun e nëntipeve të kancerit të gjirit bazuar në statusin e receptorit të estrogjenit (ER) dhe receptorit të progesteronit (PR) në gratë suedeze. Vlerësimi u bë bazuar në të dhënat e pyetësorit të ushqimit të marra nga studimi i grupit të ardhshëm të bazuar në popullatë 1991/1992, i quajtur Studimi i Grupit Skandinav të Jetesës dhe Shëndetit, midis 45,448 grave suedeze para dhe pas menopauzës. Gjatë një ndjekje deri në dhjetor 2004, janë raportuar 1014 kancere invazive të gjirit. (Maria Hedelin et al, J Nutr., 2008)
Studimi zbuloi se në krahasim me ato që nuk konsumonin coumestrol, gratë që kishin një marrje të ndërmjetme të coumestrol përmes marrjes së bizeleve të pasura me proteina, fasuleve, thjerrëzave etj mund të shoqërohen me një rrezik 50% të reduktuar të receptorit të estrogjenit dhe receptorit të progesteronit negativ (ER -PR-) kanceri i gjirit. Sidoqoftë, studimi nuk gjeti ndonjë ulje të rrezikut të kancerit pozitiv të receptorit të estrogjenit dhe receptorit progesteron.
Marrja e bishtajoreve dhe rreziku i kancerit kolorektal
Meta-Analiza nga studiuesit nga Wuhan, Kinë
Në një studim të botuar në 2015, studiuesit nga Wuhan, Kinë kryen një meta-analizë për të vlerësuar lidhjen midis konsumit të bishtajoreve dhe rrezikut të kancerit kolorektal. Të dhënat për analizën u morën nga 14 studime të bazuara në popullsi, të cilat u morën bazuar në kërkimin e literaturës në bazat e të dhënave Medline dhe Embase deri në dhjetor 2014. Një total prej 1,903,459 pjesëmarrësish dhe 12,261 raste që kontribuan me 11,628,960 persona-vjet u përfshinë në këto studime. (Beibei Zhu et al, Sci Rep. 2015)
Meta-analiza zbuloi se një konsum më i lartë i bishtajoreve si bizele, fasule dhe fasule soje mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të Kancerit Colorectal, veçanërisht në Aziatikë.
Meta-Analiza nga studiuesit nga Shanghai, Republika Popullore e Kinës
Në një studim të botuar në 2013, studiuesit nga Shanghai, Kinë kryen një meta-analizë për të vlerësuar lidhjen midis marrjes së bishtajore si bizele, fasule dhe fasule soje dhe rrezikun e kancerit kolorektal. Të dhënat janë marrë nga 3 studime të bazuara në grup / grup dhe 11 raste kontrolli të çështjeve me 8,380 raste dhe gjithsej 101,856 pjesëmarrës, përmes një kërkimi sistematik të bazave të të dhënave bibliografike të Bibliotekës Cochrane, MEDLINE dhe Embase midis 1 janarit 1966 dhe 1 prillit 2013. (Yunqian Wang et al, PLoS One., 2013)
Meta-analiza tregoi se një marrje më e lartë e bishtajoreve mund të shoqërohet me një ulje të konsiderueshme të rrezikut të adenomës kolorektale. Sidoqoftë, studiuesit sugjeruan studime të mëtejshme për të konfirmuar këtë shoqatë.
Studimi shëndetësor Adventist
Në një studim të botuar në 2011, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së ushqimeve të tilla si perime jeshile të gatuara, fruta të thata, bishtajore dhe oriz kafe dhe rrezikut të polipeve kolorektale. Për këtë, të dhënat u morën nga pyetësorët dietikë dhe të mënyrës së jetesës nga 2 studime të grupit të quajtur Studimi Shëndetësor Adventist-1 (AHS-1) nga 1976–1977 dhe Studimi Shëndetësor Adventist-2 (AHS-2) nga 2002–2004. Gjatë ndjekjes 26-vjeçare që nga regjistrimi në AHS-1, u raportuan gjithsej 441 raste të reja të polipeve rektale / zorrës së trashë. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Analiza zbuloi se konsumi i bishtajoreve të pasura me proteina dhe fibra të paktën 3 herë në javë mund të zvogëlojë rrezikun e polipeve kolorektale me 33%.
Me pak fjalë, këto studime tregojnë se marrja e bishtajore (të tilla si bizele, fasule, thjerrëzat, etj.) Mund të shoqërohet me një rrezik të reduktuar të kancerit kolorektal.
Marrja e bishtajoreve dhe rreziku nga kanceri i prostatës
Studim nga Universiteti Mjekësor i Wenzhou dhe Universiteti Zhejiang
Në një studim të botuar në 2017, studiuesit nga Universiteti Mjekësor Wenzhou dhe Universiteti Zhejiang, Kinë kryen një meta-analizë për të vlerësuar lidhjen midis marrjes së bishtajoreve dhe rrezikut të kancerit të prostatës. Të dhënat për këtë analizë u morën nga 10 artikuj që përfshinin 8 studime të bazuara në popullatë / grupe me 281,034 individë dhe 10,234 raste incidentesh. Këto studime u morën bazuar në një kërkim sistematik të literaturës në bazat e të dhënave PubMed dhe Web of Science deri në qershor 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)
Meta-analiza zbuloi se për çdo 20 gram në ditë rritje të marrjes së bishtajoreve, rreziku i kancerit të prostatës u zvogëlua me 3.7%. Studimi arriti në përfundimin se një konsum i lartë i bishtajore mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit të prostatës.
Studim kohort multietnik në Hawaii dhe Los Angeles
Në një studim të botuar në vitin 2008, studiuesit vlerësuan lidhjen midis bishtajoreve, sojës dhe marrjes së izoflavonit dhe rrezikut të kancerit të prostatës. Për analizën, të dhënat u morën duke përdorur një pyetësor të frekuencës së ushqimit në Studimin Kohort Multiethnic në Hawaii dhe Los Angeles nga 1993-1996, i cili përfshinte 82,483 burra. Gjatë një periudhe mesatare të ndjekjes prej 8 vitesh, 4404 raste të kancerit të prostatës përfshirë 1,278 raste jo të lokalizuara ose të gradës së lartë janë raportuar. (Song-Yi Park et al, Int J Cancer., 2008)
Studimi zbuloi se krahasuar me burrat me konsum më të ulët të bishtajoreve, kishte 11% ulje të kancerit total të prostatës dhe 26% ulje të kancerit jo të lokalizuar ose të gradës së lartë në ata me marrjen më të lartë të bishtajoreve. Studiuesit arritën në përfundimin se marrja e bishtajore mund të shoqërohet me një ulje të moderuar të rrezikut të kancerit të prostatës.
Një studim i mëparshëm i kryer nga të njëjtët studiues gjithashtu kishte sugjeruar që konsumi i bishtajoreve të tilla si bizele, fasule, thjerrëza, fara soje etj mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit të prostatës. (LN Kolonel et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Marrja e bishtajoreve dhe rreziku i kancerit endometrial
Në një studim të botuar në 2012, studiuesit nga Universiteti i Qendrës së Kancerit në Hawaii, Los Anxhelos, vlerësuan lidhjen midis marrjes së bishtajore, soje, tofu dhe izoflavonit dhe rrezikut të kancerit endometrial në gratë në menopauzë. Të dhënat për dietën u morën nga 46027 gra pas menopauzës që u rekrutuan në Studimin e Grupit Multiethnik (MEC) midis gushtit 1993 dhe gushtit 1996. Gjatë një periudhe mesatare ndjekëse prej 13.6 vjetësh, u identifikuan gjithsej 489 raste të kancerit endometrial. (Nicholas J Ollberding et al, J Natl Cancer Inst., 2012)
Studimi zbuloi se marrja totale e izoflavonit, marrja e daidzein dhe marrja e gjenistinës mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit endometrial. Sidoqoftë, studimi nuk gjeti asnjë lidhje të rëndësishme midis rritjes së marrjes së bishtajoreve dhe rrezikut të kancerit endometrial.
Përfundim
Studime të ndryshme të bazuara në popullatë tregojnë se konsumi i ushqimeve të pasura me proteina dhe fibra, si bishtajore ose bishtajore, duke përfshirë bizele, fasule dhe thjerrëza, mund të shoqërohet me një rrezik të reduktuar të kancereve specifike si kanceri i gjirit, kolorektalit dhe prostatës. Megjithatë, një studim i bazuar në popullatë zbuloi se marrja më e lartë e ushqimeve bishtajore si bizelet, fasulet dhe thjerrëzat nuk mund të zvogëlojë rrezikun e endometrit. kancer.
Instituti Amerikan i Kërkimit të Kancerit / Fondi Botëror i Kërkimit të Kancerit Kanceri gjithashtu rekomandon përfshirjen e ushqimeve bishtajore (bizele, fasule dhe thjerrëzat) së bashku me drithërat, perimet dhe frutat si një pjesë kryesore e dietës sonë të përditshme për parandalimin e kancerit. Përfitimet shëndetësore të bizeleve të pasura me proteina dhe fibra, fasulet dhe thjerrëzat përfshijnë gjithashtu uljen e sëmundjeve të zemrës, diabetit, kolesterolit dhe kapsllëkut, promovimin e humbjes së peshës, përmirësimin e presionit të gjakut, etj. Me pak fjalë, përfshirja e sasive të duhura të bishtajoreve me pak yndyrë, me proteina të larta, si pjesë e një diete të shëndetshme mund të jetë e dobishme.
Çfarë ushqimi hani dhe cilat suplemente merrni është një vendim që merrni. Vendimi juaj duhet të përfshijë shqyrtimin e mutacioneve të gjeneve të kancerit, të cilat kancer, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, informacion mbi stilin e jetës, peshën, lartësinë dhe zakonet.
Planifikimi i të ushqyerit për kancerin nga shtesa nuk bazohet në kërkimet në internet. Ai automatizon marrjen e vendimeve për ju bazuar në shkencën molekulare të zbatuar nga shkencëtarët tanë dhe inxhinierët e softuerit. Pavarësisht nëse ju intereson të kuptoni rrugët themelore biokimike molekulare apo jo - për planifikimin e të ushqyerit për kancerin është i nevojshëm mirëkuptimi.
Filloni TANI me planifikimin tuaj të të ushqyerit duke iu përgjigjur pyetjeve mbi emrin e kancerit, mutacionet gjenetike, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, zakone, stil jetese, grupmoshë dhe gjini.
Ushqyerja e personalizuar për kancerin!
Kanceri ndryshon me kalimin e kohës. Personalizoni dhe modifikoni ushqimin tuaj bazuar në indikacionet për kancerin, trajtimet, stilin e jetës, preferencat ushqimore, alergjitë dhe faktorë të tjerë.
Pacientët me kancer shpesh duhet të merren me të ndryshme efektet anësore të kimioterapisë të cilat ndikojnë në cilësinë e jetës së tyre dhe kërkojnë terapi alternative për kancerin. Marrja e ushqimi i duhur dhe shtesat e bazuara në konsiderata shkencore (shmangia e hamendjeve dhe zgjedhjes së rastësishme) është ilaçi më i mirë natyral për efektet anësore të lidhura me kancerin dhe trajtimin.