Zelenina allium a riziko rakoviny

prednosti

Niekoľko pozorovacích štúdií naznačuje, že konzumácia zeleniny z rodiny allium môže pomôcť znížiť riziko rôznych typov rakoviny. Cibuľa aj cesnak, ktoré spadajú pod allium zeleninu, môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny žalúdka a kolorektálneho karcinómu.  cesnak môže tiež pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka, prostaty, pľúc, žalúdka, pažeráka a pečene, ale nie distálnej rakoviny hrubého čreva. Zatiaľ čo cibuľa je tiež dobrá na zvládnutie hyperglykémie (vysoká hladina glukózy v krvi) a inzulínovej rezistencie u pacientov s rakovinou prsníka, nemusí mať žiadny významný vplyv na riziko rakoviny prostaty a varená cibuľa môže dokonca zvýšiť riziko rakoviny prsníka.

Čo je zelenina Allium?

Allium rodina zeleniny bola súčasťou takmer všetkých druhov kuchýň. V skutočnosti je ťažké si predstaviť prípravu jedla bez zahrnutia allium zeleniny. Pojem „Allium“ môže znieť pre mnohých z nás cudzo, ale akonáhle spoznáme zeleninu zaradenú do tejto kategórie, všetci súhlasíme s tým, že tieto chutné žiarovky používame v každodennej strave ako z hľadiska chuti, tak aj na výživu.

„Allium“ je latinské slovo, ktoré znamená cesnak. 

Okrem cesnaku však do čeľade allium patrí aj cibuľa, škorica, šalotka, pór a pažítka. Aj keď nás časť alliumovej zeleniny pri krájaní rozplače, poskytuje našim pokrmom vynikajúcu chuť a arómu a je tiež bohatá na prospešné zlúčeniny síry, ktoré poskytujú veľké zdravotné výhody vrátane antioxidačných, antivírusových a antibakteriálnych vlastností. Tiež sa považujú za látky, ktoré majú protizápalové vlastnosti, zvyšujú imunitu a pôsobia proti starnutiu. 

Nutričná hodnota zeleniny Allium

Väčšina zeleniny z allium obsahuje organicko-sírne zlúčeniny a tiež rôzne vitamíny, minerály a flavonoidy, ako je kvercetín. 

Allium zelenina, ako je cibuľa a cesnak, obsahuje rôzne vitamíny, ako je vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6, kyselina listová, vitamín B12, vitamíny C a minerály ako železo, horčík, fosfor, draslík, sodík a zinok. Obsahujú tiež bielkoviny, sacharidy a vlákninu.

Asociácia medzi zeleninou Allium a rizikom rôznych druhov rakoviny

V posledných dvoch desaťročiach boli rôzne pozorovacie štúdie zamerané na antikarcinogénny potenciál zeleniny z rodiny Allium. Vedci z celého sveta vykonali štúdie na vyhodnotenie súvislosti medzi rôznymi druhmi zeleniny allium a rizikom rôznych druhov rakoviny. Príklady niektorých z týchto štúdií sú uvedené nižšie.

Spojenie medzi zeleninou Allium a rizikom rakoviny prsníka

Štúdia, ktorú vykonali vedci z Tabriz University of Medical Sciences v Iráne, hodnotila konzumáciu zeleniny z allium v ​​potravinách a riziko rakoviny prsníka u iránskych žien. Štúdia použila údaje z dotazníka týkajúceho sa frekvencie stravovania od 285 žien s rakovinou prsníka v Tabrize na severozápade Iránu, ktoré boli vo veku medzi 25 až 65 rokmi a podľa nemocníc boli porovnané s vekom a regionálnymi kontrolami. (Ali Pourzand a kol., J Breast Cancer., 2016)

Štúdia zistila, že vysoká konzumácia cesnaku a póru môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Štúdia však tiež zistila, že vysoká konzumácia varenej cibule môže súvisieť so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka.

Vplyv žltej cibule na hyperglykémiu (vysoká hladina glukózy v krvi) a inzulínová rezistencia u pacientov s rakovinou prsníka

Ďalšia klinická štúdia, ktorú uskutočnili vedci z Tabriz University of Medical Sciences v Iráne, hodnotila vplyv konzumácie čerstvej žltej cibule na indexy súvisiace s inzulínom v porovnaní s diétou s nízkym obsahom cibule u pacientov s rakovinou prsníka, ktorí podstupovali liečbu doxorubicínom. Štúdia zahŕňala 56 pacientov s rakovinou prsníka vo veku od 30 do 63 rokov. Po druhom cykle chemoterapie boli pacienti náhodne rozdelení do 2 skupín - 28 pacientov doplnených o 100 až 160 g / d cibule, ktoré sa označovali ako vysoké skupina s cibuľou a ďalších 28 pacientov s 30 až 40 g / d malou cibuľou, označovaných ako skupina s nízkym obsahom cibule, počas 8 týždňov. Z nich bolo k dispozícii na analýzu 23 prípadov. (Farnaz Jafarpour-Sadegh a kol., Integr Cancer Ther., 2017)

Štúdia zistila, že u tých, ktorí majú vysoký denný príjem cibule, môže dôjsť k významnému zníženiu sérových hladín glukózy a inzulínu nalačno v porovnaní s tými, ktorí užívajú malé množstvo cibule.

Allium Zelenina a riziko rakoviny prostaty

1. Štúdia publikovaná vedcami čínsko-japonskej nemocnice priateľstva v Číne hodnotila súvislosť medzi príjmom alliumovej zeleniny (vrátane cesnaku a cibule) a rizikom rakoviny prostaty. Údaje pre štúdiu boli získané systematickým prehľadávaním literatúry do mája 2013 v databázach PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register a Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). Zahrnutých bolo celkovo šesť prípadov kontroly a tri kohortné štúdie. Štúdia zistila, že príjem cesnaku významne znížil riziko rakoviny prostaty, avšak pri cibuli sa významné asociácie nepozorovali. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Štúdia publikovaná výskumníkmi v Číne a Spojených štátoch hodnotila súvislosť medzi príjmom allium zeleniny vrátane cesnaku, cibuľovej cibule, pažítky a póru a rizikom prostaty. rakovina. Údaje boli získané z osobných rozhovorov s cieľom zozbierať informácie o 122 potravinách od 238 pacientov s rakovinou prostaty a 471 mužských kontrol. Štúdia zistila, že muži s najvyšším príjmom celkovej zeleniny allium (>10.0 g/deň) mali výrazne nižšie riziko rakoviny prostaty v porovnaní s mužmi s najnižším príjmom (<2.2 g/deň). Štúdia tiež zistila, že zníženie rizika bolo významné v kategóriách s najvyšším príjmom cesnaku a cibuľky. (Ann W Hsing a kol., J Natl Cancer Inst., 2002)

Na základe týchto štúdií sa zdá, že príjem cesnaku môže mať v porovnaní s cibuľou väčší potenciál na zníženie rizika rakoviny prostaty.

Spotreba surového cesnaku a riziko rakoviny pečene

V populačnej prípadovej kontrolnej štúdii vo východnej Číne medzi rokmi 2003 až 2010 vedci vyhodnotili súvislosť medzi konzumáciou surového cesnaku a rakovinou pečene. Údaje pre štúdiu boli získané z rozhovorov s 2011 prípadmi rakoviny pečene a 7933 náhodne vybranými kontrolami populácie. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Štúdia zistila, že konzumácia surového cesnaku dvakrát alebo viackrát týždenne môže byť spojená so zníženým rizikom rakoviny pečene. Štúdia tiež zistila, že vysoký príjem surového cesnaku môže znížiť riziko rakoviny pečene u negatívnych jedincov s povrchovým antigénom hepatitídy B (HBsAg), častých pijanov alkoholu, osôb, ktoré v minulosti konzumovali jedlo kontaminované plesňami alebo surovú vodu, a osôb bez rodiny. rakovina pečene v anamnéze.

Asociácia skupiny zeleniny Allium s rakovinou hrubého čreva a konečníka

1. V nemocničnej štúdii uskutočnenej v období od júna 2009 do novembra 2011, uskutočnenej výskumníkmi z Čínskej lekárskej univerzity v nemocnici, sa hodnotila súvislosť medzi príjmom aliovej zeleniny a rizikom kolorektálneho karcinómu (CRC). Štúdia zahŕňala údaje z 833 prípadov CRC a 833 kontrol, ktorých frekvencia sa zhodovala s vekom, pohlavím a oblasťou bydliska (na vidieku / v meste) s frekvenciou prípadov CRC. Štúdia zistila znížené riziko CRC u mužov i žien s vysokou konzumácia celkovej a niekoľkých samostatných druhov allium vrátane cesnaku, stoniek cesnaku, póru, cibule a jarnej cibule. Štúdia tiež zistila, že súvislosť medzi príjmom cesnaku a rizikom rakoviny nebola významná u osôb s distálnym karcinómom hrubého čreva. (Xin Wu a kol., Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Vedci z Talianska uskutočnili metaanalýzu pozorovacích štúdií na vyhodnotenie súvislostí medzi príjmom alliumovej zeleniny a rizikom kolorektálneho karcinómu a kolorektálnych polypov. Štúdia zahŕňala údaje zo 16 štúdií s 13,333 7 prípadmi, z ktorých 6 štúdií poskytlo informácie o cesnaku, 4 o cibuli a 2014 o celkovom obsahu allium. Štúdia zistila, že vysoký príjem cesnaku môže pomôcť pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva a konečníka. Zistili tiež, že vysoký príjem celkovej alliumovej zeleniny môže súvisieť so znížením rizika kolorektálnych adenomatóznych polypov. (Federica Turati a kol., Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. Ďalšia metaanalýza tiež zistila, že vysoký príjem surového a vareného cesnaku môže mať ochranný účinok proti rakovine žalúdka a hrubého čreva a konečníka. (AT Fleischauer a kol., Am J Clin Nutr. 2000)

Príjem zeleniny a allium a rakovina žalúdka

1. V štúdii zverejnenej v roku 2015 vedci z Talianska vyhodnotili súvislosť medzi príjmom zeleniny allium a rizikom rakoviny žalúdka v talianskej štúdii zameranej na kontrolu prípadov, ktorá zahŕňala 230 prípadov a 547 kontrol. Štúdia zistila, že vysoká konzumácia zeleniny a alia vrátane cesnaku a cibule môže súvisieť so zníženým rizikom rakoviny žalúdka. (Federica Turati a kol., Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Metaanalýza uskutočnená vedcami z univerzity v S'-čchuane v Číne hodnotila súvislosť medzi príjmom zeleniny allium a rizikom rakoviny žalúdka. Analýza získala údaje prostredníctvom literárnej rešerše v MEDLINE pre články publikované medzi 1. januárom 1966 a 1. septembrom 2010. Do analýzy bolo zahrnutých celkovo 19 prípadových kontrol a 2 kohortné štúdie od 543,220 2011 subjektov. Štúdia zistila, že vysoký príjem aliovej zeleniny vrátane cibule, cesnaku, póru, pažítky čínskej, škorice, stonky cesnaku a cibule waleskej, nie však cibuľového listu, znížil riziko rakoviny žalúdka. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., XNUMX)

Spotreba surového cesnaku a rakovina pľúc

1. V štúdii zverejnenej v roku 2016 vedci vyhodnotili súvislosť medzi konzumáciou surového cesnaku a rakovinou pľúc v štúdii zameranej na kontrolu prípadov uskutočnenej v rokoch 2005 až 2007 v čínskom Taiyuan. Pre štúdiu boli údaje získané prostredníctvom osobných rozhovorov s 399 prípadmi rakoviny pľúc a 466 zdravými kontrolami. Štúdia zistila, že v čínskej populácii v porovnaní s tými, ktorí neužívali surový cesnak, môžu byť osoby s vysokým príjmom surového cesnaku spojené so zníženým rizikom rakoviny pľúc so schémou reakcie na dávku. (Ajay A Myneni a kol., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Podobná štúdia tiež zistila ochrannú súvislosť medzi konzumáciou surového cesnaku a rizikom rakoviny pľúc so vzorom reakcie na dávku (Zi-Yi Jin a kol., Cancer Prev Res (Phila)., 2013).

Cesnak a riziko rakoviny pažeráka 

V štúdii publikovanej v roku 2019 výskumníci hodnotili súvislosť medzi cesnakom a rizikom rakoviny pažeráka v populačnej štúdii s 2969 pažerákovými rakovina prípadov a 8019 zdravých kontrol. Údaje boli získané z dotazníkov o frekvencii jedla. Ich zistenia naznačujú, že vysoký príjem surového cesnaku môže pomôcť znížiť riziko rakoviny pažeráka a môže tiež interagovať s fajčením tabaku a konzumáciou alkoholu. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019).

záver

Rôzne pozorovacie štúdie naznačujú, že konzumácia zeleniny z rodiny allium môže pomôcť znížiť riziko rôznych typov rakoviny. Tieto ochranné asociácie však môžu byť špecifické pre konzumovanú zeleninu. Allium zelenina, ako je cesnak, môže pomôcť pri znižovaní rizika rakoviny prsníka, prostaty, pľúc, kolorektálneho karcinómu (ale nie distálnej rakoviny hrubého čreva), rakoviny žalúdka, pažeráka a rakoviny pečene. Zatiaľ čo cibuľa je dobrá na zníženie rizika rakoviny žalúdka a zvládanie hyperglykémie (vysoká hladina glukózy v krvi) a inzulínovej rezistencie u pacientov s rakovinou prsníka, nemusí mať žiadny významný vplyv na riziko rakoviny prostaty a varená cibuľa môže dokonca zvýšiť riziko vzniku prsníka. rakovina. 

Preto sa vždy obráťte na svojho odborníka na výživu alebo onkológa, aby ste sa uistili, že do vašej starostlivosti o rakovinu alebo jej prevenciu sú zahrnuté správne potraviny a doplnky.

To, aké jedlo jete a aké doplnky výživy prijímate, je vaše rozhodnutie. Vaše rozhodnutie by malo zahŕňať zváženie mutácií rakovinového génu, rakoviny, prebiehajúcej liečby a doplnkov, akýchkoľvek alergií, informácií o životnom štýle, hmotnosti, výšky a návykov.

Výživové plánovanie rakoviny z doplnku nie je založené na internetovom vyhľadávaní. Automatizuje to pre vás rozhodovanie na základe molekulárnej vedy implementovanej našimi vedcami a softvérovými inžiniermi. Bez ohľadu na to, či vám záleží na pochopení základných biochemických molekulárnych dráh alebo nie - pri plánovaní výživy pre rakovinu je potrebné porozumieť.

Začnite HNEĎ s plánovaním výživy zodpovedaním otázok na názov rakoviny, genetické mutácie, prebiehajúce liečby a doplnky, akékoľvek alergie, návyky, životný štýl, vekovú skupinu a pohlavie.

Pacienti s rakovinou musia často čeliť rôznym vedľajšie účinky chemoterapie ktoré ovplyvňujú kvalitu ich života a hľadajú alternatívne liečby rakoviny. Užívanie správna výživa a doplnky na základe vedeckých poznatkov (vyhnúť sa dohadom a náhodnému výberu) je najlepším prírodným liekom na rakovinu a na vedľajšie účinky spojené s liečbou.

• Môže príjem cesnaku znížiť riziko rakoviny?
• Križovatkový príjem zeleniny a riziko rakoviny
• Môže krížová konzumácia zeleniny znížiť riziko rakoviny žalúdka?
• Potraviny na prevenciu rakoviny znižujú riziko rakoviny
• Môžu DIM (diindolylmetán) užívať spolu s tamoxifénom aj pacientky s rakovinou prsníka?