دنيا
مختلف مطالعات مان ڳولڻ تي ڪافي ثبوت فراهم ڪيا وڃن ٿا ته سرخ ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو گهڻو ذخيرو ڪارينوجينڪ (سرطان جو سبب بڻجي سگهي ٿو) ۽ کولوراٽيل / ڪولون ڪينسر ۽ ٻين ڪينسر جهڙوڪ ڇاتي ، l lڙن ۽ مثاني جي ڪينسر جو سبب بڻجي سگهن ٿا. جيتوڻيڪ ڳاڙهي گوشت جي وڏي غذائيت هوندي آهي ، ان غذائيت کي حاصل ڪرڻ لاءِ صحتمند غذا جو گوشت ، سور جو گوشت يا ليم وٺڻ لازمي ناهي ، ڇاڪاڻ ته اهو موٽوائتي پيدا ڪري سگهي ٿو ، جيڪا دل جي مسئلن ۽ ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿي. ڪڪڙ ، مڇي ، ڏهي ، مشروم ۽ ٻوٽي جي بنياد تي ڳاڙهن گوشت کي متبادل گهربل غذائي شيون حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
ڪوليٽيڪٽ ڪينسر دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي سرطان جو ٽيون آهي ۽ عام طور تي سرطان جي موت جو ٻيو وڏو عام سبب آهي ، ان ڪيس ۾ 1.8 ملين کان وڌيڪ ڪيس ۽ 1 ۾ تقريبن 2018 لک موت واقع ٿيا آهن. (گلوبکان 2018) اهو پڻ عام طور تي ٽيون آهي. مردن ۾ ۽ ٻيو عام طور تي عام طور تي عورتن ۾ ڪينسر آهي. ڪينسر جي مختلف قسم جي واقعن ، ڪينسر جي خانداني تاريخ ، سرطان جي خانداني تاريخ ، ترقي يافته عمر ۽ ٻين ڪيترين ئي واقعن جي ڪري ڪيترن ئي خطرن جا عنصر جڙيل هوندا آهن ، جڏهن ته ، طرز زندگي پڻ ساڳيو ڪردار ادا ڪري ٿو. شراب ، تمباکو نوشي ، تماڪ ۽ موهپا اهم عنصر آهن جيڪي ڪينسر جي خطرن کي وڌائي سگهن ٿا.
عالمي سطح تي ڪولوريڪٽل ڪينسر جا ڪيس لڳاتار وڌي رهيا آهن، خاص ڪري ترقي پذير ملڪن ۾ جيڪي مغربي طرز جي زندگي گذاري رهيا آهن. ڳاڙهو گوشت جهڙوڪ بيف، ليم ۽ سور جو گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ بيڪن، هيم ۽ گرم ڪتا ترقي يافته ملڪن پاران چونڊيل مغربي غذا جو حصو آهن. انهيء ڪري، اهو سوال آهي ته ڇا ڳاڙهو گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت سبب ٿي سگهي ٿو ڪينسر اڪثر ڪري سرخيون ٺاهي ٿو.
انهي کي مصيبت ڏيڻ لاءِ ، تازو ئي ، "لال گوشت وارو تڪرار" جلد ئي سرخين ۾ اچي چڪو هو ، جيئن ئي آڪٽوبر 2019 ۾ هڪ مطالعو شايع ٿيو آنن ميڊيڪل آف آنسز ۾ جنهن ۾ محققن کي گهٽ ثبوت مليا ته لال گوشت يا پروسيس ٿيل گوشت وٺڻ نقصانڪار آهي. . بهرحال ، ڊاڪٽرن ۽ سائنسي ڪميونٽي هن مشاهدي تي سخت تنقيد ڪئي. هن بلاگ ۾ ، اسان مختلف مطالعات کي زوموم ڪنداسين ته سرطان سان ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي انجمن جي تشخيص ڪئي وئي. پر ان کان اڳ جو اسان تحقيق ۽ شاهدي تي ڳري چڪا آهيون ڪارڪينوجنڪ اثر ظاهر ڪندي ، اچو ته جلد ئي لال ۽ پروسيس ٿيل گوشت بابت ڪجهه بنيادي تفصيلن تي نظر وجهون.
سرخ ۽ پروسيس ٿيل گوشت ڇا آهي؟
ڪو به گوشت جيڪو ڳرڻ کان پهريان ئي سرخ ٿي وڃي ان کي سرخ گوشت چيو ويندو آهي. اهو گهڻو ڪري ڳئون جو گوشت هوندو آهي ، اهو عام طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو هوندو آهي. ڳاڙهي گوشت ۾ گوشت ، سور جو گوشت ، ٻڪري ، مٽين ، ٻڪري ، گوشت ۽ وينسن شامل آهن.
پروسيس ٿيل گوشت گوشت کي رد ڪري ٿو جيڪو ذائقو وڌائڻ ۾ ڪنهن به طريقي سان تبديل ڪيو وڃي يا ذائقي کي سگريٽ ڪرڻ ، علاج ڪرڻ ، نموني ڪرڻ يا محافظن کي شامل ڪرڻ سان شيف جي زندگي وڌائڻ. هن ۾ بيڪن ، سسج ، هاٽ ڪتا ، سلامي ، هام ، پيپروني ، کنڊ گوشت جهڙوڪ ڪنيڊ بيف ۽ گوشت تي ڀاڙيندڙ ساسز شامل آهن.
مغربي غذا جو هڪ اهم حصو هجڻ ، ڳاڙهي گوشت جهڙوڪ گوشت ، سور جو گوشت ۽ ليم ۽ ان سان گڏوگڏ پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ بيڪون ۽ ساسيج ترقي يافته ملڪن ۾ تمام گهڻو استعمال ڪيا ويندا آهن. بهرحال ، مختلف مطالعن مان معلوم ٿيو آهي ته ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو گهڻو ذائقو موٽن ۽ دل جي مسئلن کي وڌائي ٿو.
ڳاڙهي گوشت جا صحت جا فائدا
ڳاڙهو گوشت nutrاڻيو ويندو آهي ته وڏي غذائيت جو قدر آهي. اهو مختلف ماخذرن ۽ مائڪروترينٽرن جو هڪ اهم ذريعو آهي جنهن ۾ شامل آهن:
- پروٽين
- لوھ
- جست
- وٽامن B12
- وٽامن بي 3 (نيويڪين)
- وٽامن B6
- ڏوريل ڀاڙ
هڪ صحتمند غذا جو حصو پروٽين شامل ڪرڻ اسان جي عضلات ۽ هڏن جي صحت جي حمايت لاءِ اهم آهي.
آئرن هيموگلوبن ٺاهڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، هڪ پروٽين جيڪو رت جي ڳاڙهي جزن ۾ ملي ٿو ۽ اسان جي جسم ۾ آڪسيجن پهچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
زنڪ کي صحتمند مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ ۽ زخم جي شفا ڏيڻ جي ضرورت آهي. اهو ڊي اين جي سنسڪرت ۾ پڻ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
ويتامين B12 دماغ ۽ اعصابي نظام جي عام ڪم لاءِ اهم آهي.
وٽامن بي 3 / نيويڪين اسان جي جسم طرفان استعمال ڪيل آهي پروٽين ۽ ڀاٽن کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ. هي اعصاب سسٽم سان گڏو گڏ چمڙي ۽ وارن کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.
وٽامن بي 6 اسان جي جسم کي اينٽي باڊس ٺاهڻ ۾ مدد ڏئي ٿي جيڪي مختلف مرضن سان وڙهڻ لاءِ گهربل آهن.
ان حقيقت جي باوجود ته ڳاڙهي گوشت جي غذائي قيمت هوندي آهي ، ضروري نه آهي ته هنن غذائيت کي حاصل ڪرڻ لاءِ گوشت ، سور جو گوشت يا میمن کي صحتمند غذا جو حصو بڻايو وڃي ، ڇاڪاڻ ته اهو موهيت جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ دل جي مسئلن ۽ ڪينسر جي خطرن کي وڌائي سگهي ٿو. ان جي بدران ، ڳاڙهي گوشت کي ڪڪڙ ، مڇي ، ڏهي ، مشروم ۽ ٻوٽي تي ٻڌل خوراڪ سان تبديل ڪري سگهجي ٿو.
کاsو کائڻ لاءِ ڪينسر جي تشخيص کانپوءِ!
نه twoه ڪينسر سا .يا آهن. ا beyondتي و beyondو عام غذائيت جي ھدايتن لاءِ ھر ڪنھن لاءِ ۽ izedاھيو ذاتي فيصلا کا foodي ۽ اضافي بابت اعتماد سان.
ڪينسر جي خطري سان ڳاڙھو ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي ايسوسيئيشن تي ثبوت
هيٺيان ڪجهه تازو شايع ٿيل مطالعو آهن ، جيڪي لال ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي گڏجاڻي جو جائزو وٺندا آهن ، انهن کي ڪنڊيورٽ ڪينسر يا ٻين ڪينسر جي قسمن جهڙوڪ سينو ، l lڙن ۽ مثاني جي ڪينسر جو خطرو.
کولوراٽيل ڪينسر جي خطري سان گڏ تنظيم جي سرخ ۽ پروسيس ٿيل گوشت
آمريڪا ۽ پورٽو ريڪو ڀيڻ اسٽڊي
تازي طور تي جنوري 2020 پاران شايع ٿيل هڪ تازي تجزئي ۾ ، محققن ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي استعمال جي انجمن جو تجزيو ڪيو کولوراٽيل ڪينسر جي خطري سان. مطالعي لاء ، ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي استعمال جو ڊيٽا 48,704،35 عورتن کان حاصل ڪيو ويو جن جي عمر 74 کان 8.7 سالن جي وچ ۾ هئي جيڪي آمريڪا ۽ پورٽو ريڪ جي بنياد تي ملڪ جي امڪاني ڪوسٽر بہن اسٽڊي جو حصو هئا ۽ هڪ ڀيڻ هئي جيڪا سينه جي ڪينسر سان تشخيص هئي. 216 سالن جي مدي جي پيروي ڪرڻ دوران ، XNUMX ڪليورٽٽر ڪينسر جي ڪيسن جي تشخيص ڪئي وئي. (سرل ايس مهتا ۽ ال. ، ڪينسر ايپيڊيمول بائيو مارڪرس اڳو. ، 2020)
تجزيو ۾ ، اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته پروسيس ٿيل گوشت جو روزانو وڌيڪ مقدار ۽ گوشت ۽ باربيڪ ڪيل / ڳاڙهي ڳاڙهي گوشت واريون شيون جنهن ۾ اسٽڪس ۽ هيمبرگر شامل آهن عورتن ۾ کولوراٽيل ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان لاڳاپيل هئا. اهو ظاهر ڪري ٿو ته لال ۽ پروسيس ٿيل گوشت شايد ڪارڪينوجنسي اثرات هوندا آهن جڏهن ته تمام گهڻي مقدار ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن.
مغربي غذا جي نموني ۽ ڪولن ڪينسر جو خطرو
جون 2018 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ ، غذا جي نمونن جي ڊيٽا جاپان پبلڪ هيلٿ سينٽر تي ٻڌل پراسيڪيوٽو اسٽڊي مان حاصل ڪئي وئي جنهن ۾ 93,062،1995 شرڪت ڪندڙ شامل هئا جيڪي 1998-2012 کان 2012 جي آخر تائين. 2482 تائين ، XNUMX ڪيس جا ڪيس colorectal ڪينسر نوان تشخيص ڪيا ويا. اها ڊيٽا 1995 ۽ 1998 جي وچ ۾ هڪ تصديق ٿيل خوراڪ فريڪئنسي سوالنامي کان حاصل ڪئي وئي. (سانگه شين ۽ اٻل ، ڪلين اينٽين. ، 2018)
مغربي غذا جي نموني ۾ گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو گهڻو ذخيرو موجود هو ۽ ان ۾ ايلي ، کير جو کاڌو ، ميوو جو رس ، ڪافي ، چانهه ، نرم مشروبات ، سوس ۽ شراب به شامل هئا. بهترين غذائي نموني ۾ ڀا vegetablesيون ، ميوا ، نوڊل ، آلو ، سويا پروڊڪٽس ، مشروم ۽ ٻليون شامل آهن. روايتي غذايي نموني ۾ اچار ، سمندري غذا ، مڇي ، ڪڪڙ ۽ سبب شامل آهن.
مطالعي کي معلوم ڪيو ويو ته جيڪي بيمارين وارا غذا جي نموني جي پيروي ڪن انهن ۾ ڪنڊيٽرڪ ڪينسر جو خطرو گهٽجي ويو ، جڏهن ته ، عورتن جيڪي لال گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي وڌيڪ مقدار سان گڏ مغربي غذا جي نموني جي پيروي ڪئي انهن کي ڪولن ۽ پريسٽ ڪينسر جو وڌيڪ خطرو ظاهر ٿيو.
مطالعو يهودين ۽ عرب آبادي تي ڪيو ويو
جولاء 2019 ۾ شايع ٿيل هڪ ٻي مطالعي ۾ ، محقق مختلف قسم جي ڳاڙهي گوشت جو ذخيرو ۽ يهودي ۽ عرب آبادين ۾ کولورائيٽ سرطان جي خطري جي منفرد ميڊيٽرينين ماحول ۾ جائزو ورتو ڊيٽا کولوراٽيل ڪينسر جي ماليڪيولر ايپيڊميولوجيجي کان 10,026،2019 شرڪت ڪندڙن کان ورتو ويو ، اتر اسرائيل ۾ آبادي تي مبني هڪ مطالعو ، جتي شرڪت ڪندڙن کي انفرادي طور تي سندن غذائي انڪشاف ۽ خوراڪ جي تعدد سوالن جو استعمال ڪندي انفرادي طور تي انٽرويو ورتو ويو (وليد سليبا ۽ ايل ، يورو ج ڪينسر اڳرائي ، XNUMX)
هن مخصوص مطالعي جي تجزيو جي بنياد تي ، محقق ڏٺائين ته مجموعي طور تي ڳاڙهي گوشت جو استعمال نرمي سان سرطان جي خطري سان ڳن associatedيل هو ۽ صرف خاص طور تي ر lamb ۽ گوشت جو گوشت ، نه ته گوشت لاءِ ، نه ئي هو ته ٽامر جي جڳه جي. مطالعي پڻ معلوم ڪيو آهي ته پروسيس ٿيل گوشت جو وڌندڙ استعمال کولوراٽيڪ ڪينسر جي نرم وڌندڙ خطري سان لاڳاپيل هو.
ڪوريليٽر ڪينسر جي مريضن جي مغربي غذا جو نمونو ۽ زندگي جي معيار
جان 2018 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ ، جرمني کان محقق کولوراٽيل ڪينسر جي مريضن ۾ غذايي نمونن ۽ زندگي جي معيار جي تبديلين جي وچ ۾ ايسوسيئيشن جو جائزو ورتو. محقق ڪولوئر اسٽڊي مان 192 کولورڪٽر ڪينسر جي مريضن مان ڊيٽا استعمال ڪيو زندگي جي معيار کان پهريان ۽ 12 مهينا سرجري کان پوءِ ۽ خوراڪ جي فريڪئنسي سوالن جي ڊيٽا 12 مهينن کان پوءِ واري سرجري تي. مغربي غذا جو نمونو هن مطالعي ۾ جائزو ورتو ويو ڳاڙهو ۽ پروسيس ٿيل گوشت ، آلو ، ڪڪڙ ۽ ڪيڪ جي وڌيڪ مقدار سان منسوب ڪيو ويو. (بلجنا گگڪ ۽ ٻيا ، غذائي ڪينسر. 2018)
مطالعي مان معلوم ٿيو ته مريض جيڪي مغربي غذا جي پيروي ڪندا هئا انهن وٽ گھٽ موقعا هئا انهن جي مقابلي ۾ انهن جي جسماني ڪارڪردگي ، قبض ۽ دستن جي مسئلن جي ڀيٽ ۾ انهن مريضن جي مقابلي ۾ جيڪي ميوو ۽ ڀا vegetablesين سان ڀريل غذا جي پيروي ڪندا ۽ ڊائريا مسئلن ۾ بهتري ڏيکاريندا.
مجموعي طور تي ، محققن اهو نتيجو ڪ thatيو ته هڪ مغربي غذا جي نموني (جيڪا ڳاڙهي گوشت سان ڀريل آهي جيئن گوشت ، سور جو گوشت وغيره) سرجري کان پوءِ کولوراٽيل ڪينسر جي مريضن جي زندگيءَ جي معيار سان جڙيل آهي.
چيني آبادي ۾ ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو مقدار ۽ کولوراٽيل ڪينسر جو خطرو
جنوري 2018 ۾ ، چين مان محقق ، هڪ اخبار شايع ڪيو ، چين ۾ کولوراٽيل ڪينسر جي سببن کي اجاگر ڪيو. غذائي عوامل بابت ڊيٽا جنهن ۾ ڀا vegetablesيون ۽ ميون شامل آهن ۽ ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت شامل آهن ، گهريلو سروي مان حاصل ڪيا ويا 2000 ۾ چيني صحت ۽ غذائيت سروي جو حصو جنهن ۾ 15,648 صوبن مان 9،54 شرڪت ڪندڙن سميت 2018 ملڪ. (Gu MJ et al. ، بي ايم سي ڪينسر. ، XNUMX)
سروي جي نتيجن جي بنياد تي ، سبزي جي گهٽ رسد کولڪٽر جي ڪينسر جو پي اي ايف (آبادي انتساب ٿيل ڀا )ي) سان گڏ 17.9٪ جي بنيادي خطري جو عنصر هئي ۽ جسماني طور تي غير فعاليت جي ڪارڪردگي جو 8.9 سيڪڙو ڪلورڪٽرل ڪينسر جي واقعن ۽ موت جي سبب هو
ٽيون وڏو سبب تيز سرخ ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو ذخيرو آهي جيڪو چين ۾ کولوراٽائل ڪينسر جي واقعن جو 8.6 سيڪڙو جي حساب سان ڪيو ويو ، بعد ۾ گهٽ ميوو جو مقدار ، شراب پيئڻ ، ٿلهي وزن / موهپا ۽ تماڪ ڇڪڻ جو سبب 6.4٪ ، 5.4٪ ، 5.3٪ ۽ 4.9٪ نوري جي سرطان جي ڪيسن جي ، ترتيب سان.
ڳاڙهو گوشت وٺڻ ۽ کولوراٽيل / ڪولن ڪينسر جو خطرو: سويڊن جو مطالعو
جولاء 2017 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ ، سويڊن مان محقق ڳاڙهي گوشت ، مرغي ۽ مڇي جي وچ ۾ اتحاد جي جائزي جو جائزو وٺندا ۽ ڪنڊيورول / ريڪل ڪينسر جي واقعن سان. تجزئي ۾ شامل ڪيل 16,944،10,987 عورتن ۽ مالمو ڊائٽ ۽ ڪينسر جي مطالعي مان 4,28,924،728 مرد کان غذا جا ڊيٽا. 2017،XNUMX،XNUMX شخصي سال جي پيروي دوران ، کولورٽيل ڪينسر جي XNUMX ڪيسن جي رپورٽ ڪئي وئي. (اليگزينڊررا ولکن ۽ ايٽ ، فوڊ اينڊ غذائيت ريسرچ ، XNUMX)
پڙهائي جا اهم نتيجا هئا:
- سور جو گوشت (ڳاڙهي گوشت) جي مقابلي ۾ کائڻ واري سرطان جي وڌندڙ واقعن سان گڏ کولون ڪينسر جي وڌندڙ واقعن ۾ ظاهر ٿيو.
- بيف (ڳاڙهو گوشت پڻ) کاڻ انتشار سان ڪولن جي ڪينسر سان ڳن associatedيل هئي ، تنهن هوندي ، مطالعي پڻ اهو foundاڻيو ته گوشت جو گهڻو اضافو مردن ۾ ريڪٽرل ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳن wasيل هو.
- پروسيس ٿيل گوشت جي وڌندڙ واڌ جو تعلق مردن ۾ کولوراٽيل ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان هو.
- مڇي جو وڌندڙ استعمال ريڪٽرل ڪينسر جي گهٽ خطري سان ڳن wasيل هو.
خلاصو، يهودين ۽ عربن جي آباديءَ تي ڪيل مطالعي کان سواءِ، باقي سڀ اڀياس اهو ظاهر ڪن ٿا ته مختلف قسمن جي ڳاڙهي گوشت جو گهڻو استعمال جهڙوڪ گوشت ۽ سور جو گوشت سرطان جي ڪري ٿي سگهي ٿو ۽ ڳاڙهي رنگ جي بنياد تي ريڪٽل، ڪولن يا آنڊن جي ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿو. گوشت جو قسم. اڀياس پڻ انهي ڳالهه جي حمايت ڪن ٿا ته پروسيس ٿيل گوشت جو وڌيڪ استعمال کولوريڪل جي وڌندڙ خطري سان لاڳاپيل آهي ڪينسر.
سرطان ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي انجمن ٻين ڪينسر جي قسمن جي خطري سان
ڳاڙهي گوشت جو استعمال ۽ سينه جو ڪينسر جو خطرو
اپريل 2020 ۾ شايع ٿيل هڪ تازي تجزئي ۾ ، گوشت ۽ مختلف قسم جي کاتن جي استعمال بابت ڊيٽا 42,012،1998 شرڪت ڪندڙن کان حاصل ڪئي وئي ۽ آمريڪا ۽ پورٽو ريڪو جي بنياد تي ملڪ جي وڏي امڪاني ڪوهٽ اسٽيٽ اسٽڊي جو هڪ داخلا دوران دوران 2003 واري بلاڪ جي فوڊ فریکوئنسي سوالنامه مڪمل ڪيو ويو (2009-35) ). انهن شرڪت ڪندڙن عورتن ۾ 74 کان 7.6 سالن جي عمر ۾ هئا جيڪي ڪنهن به ڇاتي جي ڪينسر جي اڳئين تشخيص نه هئا ۽ عورتن جا ڀيڻ يا اڌ ڀينر آهن جن سان ڇاتي ڪينسر جي تشخيص ٿي آهي 1,536 سالن جي هڪ مفاصلي جي پيروي دوران ، اهو مليو ويو ته 1،2020 ناگوار ڇاتي جي ڪينسر جي گهٽ ۾ گهٽ XNUMX سال جي داخلا جي تشخيص ڪئي وئي. (جيمي جيو ۽ الف ، اينٽ جي ڪينسر. ، XNUMX)
مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڳاڙهي گوشت جو واڌو حملو ڇاتي جي ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳن wasيل هو ، انهي جي ڪارسيڪوگينڪ اثر ظاهر ڪيو. ساڳي ئي وقت تي ، محقق پڻ مليا آهن ته مرغي جي وڌندڙ استعمال ناگوار ڇاتي جي ڪينسر جي گهٽ خطري سان ڳن wasيل هئي.
ڳاڙهي گوشت جو استعمال ۽ ung Lڙن جي ڪينسر جو خطرو
جون 2014 ۾ شايع ٿيل هڪ مييا تجزيه 33 شايع ٿيل مطالعات کان ڊيٽا شامل ڪئي وئي جيڪا لال يا پروسيس ٿيل گوشت جي واپرائڻ ۽ l lڙن جي ڪينسر جي خطري جي وچ ۾ ايسوسيئيشن جو جائزو ورتو. اعداد و شمار ادب کی تلاش سے حاصل کیا گیا جن ۾ 5 ڊيٽابيس شامل آهن جن ۾ پب ايمڊ ، ايمبيس ، سائنس جو ويب ، نيشنل علم انفرااسٽرڪچر ۽ وانفنگ ڊيٽابيس 31 جون 2013 تائين شامل آهن. )
خوراک جي جواب جي تجزيي مان معلوم ٿيو ته هر روز 120 گرام ڳاڙهي گوشت کائڻ سان ڦڦڙن جي ڪينسر جو خطرو 35 سيڪڙو وڌي ٿو ۽ هر 50 گرام ڳاڙهي گوشت جي استعمال سان ڦڦڙن جو خطرو وڌي ٿو. ڪينسر 20 سيڪڙو وڌايو ويو. تجزيو ڏيکاري ٿو ته ڳاڙهي گوشت جو ڪارڪينجينڪ اثر جڏهن وڏي مقدار ۾ ورتو وڃي.
ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي استعمال ۽ مثاني جو ڪينسر جو خطرو
ڊسمبر 2016 ۾ شايع ٿيل هڪ خوراک-جوابي ميٽا تجزيي ، محقق ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جي استعمال ۽ مثاني جي ڪينسر جي خطري جي وچ ۾ ايسوسيئيشن جو جائزو ورتو. انگن اکرن 5 ڪيسن ۽ 3262،1,038,787،8 شرڪت ڪندڙن ۽ 7009 ڪلينڪل اڀياس سان 27,240 ڪيسن ۽ 2016،2018 شرڪت ڪندڙن سان پيبڊ ڊيٽابيس ۾ جنوري XNUMX تائين ادب جي تلاش تي معلومات حاصل ڪئي وئي. Alessio Crippa et al، Eur J Nutr.، XNUMX)
مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڳاڙهي گوشت جو استعمال ڪلينڪ جي اڀياس ۾ مثاني جي ڪينسر جو خطرو وڌائي ٿو پر ڪوهٽ / آبادي جي بنياد تي تحقيق ۾ ڪو به انجمن نه مليو. جيتوڻيڪ ، اهو مليو ويو آهي ته پروسيس ٿيل گوشت جي استعمال ۾ اضافو ٻنهي ڪيسن جي ڪنٽرول / ڪلينڪل يا ڪوهٽ / آباديءَ جي بنياد تي مطالعاتي بلائنڊ ڪينسر جو خطرو وڌائي ٿو.
انهن مطالعي مان پتو پوي ٿو ته لال ۽ پروسيس ٿيل گوشت ڪارڪينوجنڪ اثر رکي ٿو ۽ ان سان گڏ ٻين قسمن جي ڪينسر جو سبب پڻ بڻجي سگهي ٿو ، ڪولٽٽرل ڪينسر کان سواءِ ، جهڙوڪ ڇاتي ، l lڙن ۽ مثاني جو ڪينسر.
ڇا اسان کي ريڊ گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت کان مڪمل طور پاسو ڪرڻ گھرجي؟
مٿي studiesاڻايل س studiesا مطالعو مڪمل دليل فراهم ڪن ٿا اهو ثابت ڪرڻ لاءِ ته ڳاڙهي ۽ پروسيس ٿيل گوشت جو گهڻو ذخيرو ڪارينوجينڪ ٿي سگهي ٿو ۽ کولورٽيل ڪينسر ۽ ٻين ڪينسر جهڙوڪ ڇاتي ، l lڙن ۽ مثاني جي ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿو. ڪينسر کان علاوه ، وڌيڪ ڳچي ۽ ڳري گوشت جو استعمال پڻ موٽن ۽ دل جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. پر ڇا اهو مطلب آهي ته ڪنهن کي مڪمل طور تي کاڌي مان ڳاڙهي گوشت کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟
خير، آمريڪي انسٽيٽيوٽ آف ڪينسر ريسرچ جي مطابق، ڪنهن کي ڳاڙهي گوشت جي استعمال کي محدود ڪرڻ گهرجي جنهن ۾ گوشت، سور جو گوشت ۽ ليم شامل آهن هر هفتي 3 حصن تائين، جيڪو تقريبا 350-500 گرام پکا وزن جي برابر آهي. ٻين لفظن ۾، اسان کي روزانو 50-70 گرام کان وڌيڪ پڪي لال گوشت نه وٺڻ گهرجي ته جيئن ڪولوريڪٽل جي خطري کي گهٽائي سگهجي. ڪينسر.
انهي ڳالهه کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته ڳاڙهي گوشت جي غذائي قيمت هوندي آهي ، جيڪي ماڻهو ڳاڙهي گوشت کان پاسو نٿا ڪري سگھن ، اهي شايد غور ڪري سگهن ٿا ته ڳاڙهي گوشت وارا لال گوشت کڻڻ ۽ چربی کان کٽيل چٽ ۽ چٽ کان بچڻ.
اهو وڌيڪ ضروري آهي ته پروسيس ٿيل گوشت کان بچڻ کان بچڻ جهڙوڪ بیکن ، هام ، پيپروني ، ڪارن ٿيل گوشت ، جرسي ، گرم ڪتا ، سوسيج ۽ سلامي جيترو ممڪن هجي.
اسان کي لال گوشت ۽ پروسيس ٿيل گوشت کي ڪڪڙ ، مڇي ، کير ۽ مشروم سان تبديل ڪرڻ گهرجي. هتي پڻ مختلف ٻوٽي تي ٻڌل کاڌا آهن جيڪي غذائي قدر جي نقطي نظر کان سرخ گوشت جو بهترين متبادل هوندا آهن. ان ۾ نانگ ، ل plantsن وارا ٻوٽا ، اناج ، دالون ، پالڪ ۽ مشروم شامل آهن.
توھان ڪھڙو کا eatو کائيندا آھيو ۽ ڪھڙو سپليمنٽ و takeو اھو ھڪڙو فيصلو آھي جيڪو توھان ڪندا آھيو. توھان جي فيصلي ۾ شامل ھجڻ گھرجي ڪينسر جين ميوٽيشنز جو ، جيڪو ڪينسر ، جاري علاج ۽ سپليمنٽس ، ڪا به الرجي ، طرز زندگيءَ جي معلومات ، وزن ، قد ۽ عادتون.
addon کان ڪينسر لاءِ غذائيت جي رٿابندي انٽرنيٽ جي chesولا تي ل ناھي. اھو خودڪار بڻائي ٿو توھان لاءِ فيصلا ڪرڻ مالڪيولر سائنس جي بنياد تي جيڪو اسان جي سائنسدانن ۽ سافٽ ويئر انجنيئرن پاران لاو ڪيو ويو آھي. قطع نظر ان جي ته careا توهان بنيادي بايوڪيميڪل ماليڪيولر رستن کي سمجھڻ جو خيال رکو ٿا يا نه - ڪينسر لاءِ غذائيت جي منصوبه بندي لاءِ ته سمجھڻ جي ضرورت آھي.
ھاڻي ئي شروع ڪريو پنھنجي غذائيت جي منصوبه بندي سان سوالن جا جواب ڏيڻ سان ڪينسر جي نالي تي ، جينياتي تغيرات ، جاري علاج ۽ سپليمنٽس ، ڪا به الرجي ، عادتون ، طرز زندگي ، عمر گروپ ۽ جنس.
ڪينسر لاءِ ذاتي غذائيت!
ڪينسر وقت سان تبديل ٿئي ٿو. ڪينسر جي اشاري، علاج، طرز زندگي، کاڌي جي ترجيحات، الرجي ۽ ٻين عنصرن جي بنياد تي پنهنجي غذائيت کي ترتيب ۽ تبديل ڪريو.
ڪينسر جي مريضن کي اڪثر مختلفن سان معاملو ڪرڻو پوندو آهي کيمٿراپي جا مضر اثرات جيڪي انهن جي زندگي جي معيار کي متاثر ڪن ٿا ۽ سرطان جي متبادل علاج جي ڳولا ڪن ٿا. وٺڻ صحيح تغذي ۽ اضافي سائنسي خيالن جي بنياد تي (اندازن کان بچڻ ۽ بي ترتيب جي چونڊ) ڪينسر ۽ علاج سان لاڳاپيل ضمني اثرات جو بهترين قدرتي علاج آهي.