Галерея
Результаты различных исследований показали, что избыточное потребление железа / гемового железа является фактором риска развития рака, такого как рак молочной железы и рак поджелудочной железы; однако общее потребление железа или потребление негемового железа может иметь защитный эффект при колоректальном раке и раке пищевода. На основании исследований, оцененных в этом блоге, в рака таких как рак легких и рак предстательной железы, не было обнаружено никаких существенных ассоциаций. Для подтверждения этих выводов необходимы более четко определенные исследования. Прием добавок железа со стимуляторами эритропоэза при анемии, вызванной химиотерапией рака (низкий уровень гемоглобина), может иметь определенные преимущества. Хотя потребление нужного количества железа важно для правильного функционирования нашего организма, его избыточное потребление может привести к побочным эффектам, а также может быть фатальным для детей. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать пищевые добавки железа.
Железо - необходимое питательное вещество
Железо является важным минералом, жизненно важным для правильного функционирования гемоглобина, белка, необходимого для транспортировки кислорода в крови, а также для роста и развития. Железо является важным питательным веществом, поэтому его необходимо получать из нашего рациона. Он также играет важную роль в различных других процессах, таких как выработка серотонина, функционирование мышц, выработка энергии, желудочно-кишечные процессы, регулирование температуры тела, синтез ДНК и укрепление иммунной системы.
Железо хранится в основном в печени и костном мозге в виде ферритина или гемосидерина. Он также может накапливаться в селезенке, двенадцатиперстной кишке и скелетных мышцах.
Источники пищи железа
Некоторые из примеров пищевых источников железа включают:
- Черное мясо
- Печень
- Кофейные зерна
- Орешки
- Сушеные фрукты, такие как сушеные финики и абрикосы.
- Соевые бобы
Типы диетического железа
Пищевое железо присутствует в двух формах:
- Гемовое железо
- Негемовое железо
Гемовое железо составляет примерно 55-70% от общего количества железа в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, птица и рыба, и имеет более высокую эффективность абсорбции.
Негемовое железо состоит из остального железа и железа, присутствующего в растительных продуктах, таких как бобовые и злаки, а также в железосодержащих добавках. Из растительной пищи трудно усвоить железо. Обратите внимание, что витамин С способствует усвоению железа.
Дефицит железа
Дефицит железа, называемый анемией, - это состояние, при котором недостаток железа в организме приводит к уменьшению количества здоровых эритроцитов, которые могут переносить кислород в ткани.
Рекомендуемая суточная доза железа зависит от возраста и пола:
- 8.7 мг в день для мужчин старше 18 лет
- 14.8 мг в день для женщин в возрасте от 19 до 50 лет
- 8.7 мг в день для женщин старше 50 лет
Эти количества обычно можно получить из нашего рациона.
Дефицит железа - самый распространенный дефицит питательных веществ в мире. Следовательно, ранее основное внимание, связанное с диетическим железом, было больше на дефиците железа. Однако в недавнем прошлом исследователи также изучали влияние избытка железа на организм. В этом блоге мы сосредоточимся на некоторых исследованиях, в которых оценивалась связь между железом и риском различных типов рака.
Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!
Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.
Связь между железом и риском рака груди
Железо в сыворотке и опухолевой ткани и риск рака груди
Мета-анализ, проведенный исследователями из Университета медицинских наук Голестана, Университета медицинских наук Илама, Университета медицинских наук Шахида Бехешти и Университета медицинских наук Бирджанда, оценил связь между железом и риском рака груди. Анализ включал 20 статей (с участием 4,110 человек с 1,624 пациентами с раком груди и 2,486 контрольными), которые были опубликованы в период с 1984 по 2017 год и получены путем поиска литературы в PubMed, Scopus, Embase, Web of Science и Кокрановской библиотеке. (Акрам Санагу и др., Caspian J Intern Med., Зима 2020 г.)
Анализ выявил высокий риск развития рака молочной железы с высокой концентрацией железа в группах, в которых измеряли содержание железа в тканях молочной железы. Однако они не обнаружили никакой связи между концентрацией железа и грудью. Онкология риск в группах, где содержание железа измерялось в волосах головы.
Потребление железа, уровень железа в организме и риск рака груди
Исследователи из Университета Торонто и отдела по лечению рака Онтарио, Канада, провели метаанализ, чтобы оценить взаимосвязь между потреблением железа и уровнем железа в организме и риском рака груди. 23 исследования были включены в анализ после поиска литературы в базах данных MEDLINE, EMBASE, CINAHL и Scopus до декабря 2018 г. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)
Они обнаружили, что по сравнению с пациентами с самым низким потреблением гемового железа риск рака груди увеличивался на 12% у тех, кто потреблял больше гемового железа. Однако они не обнаружили какой-либо существенной связи между диетическим, дополнительным или общим потреблением железа и риском рака груди. Необходимы дальнейшие четко определенные клинические исследования, чтобы лучше выяснить связь между железом и риском рака груди.
Влияние приема антиоксидантов на связь между потреблением железа с пищей и риском рака молочной железы
Исследование, проведенное французскими учеными в 2016 году, оценило связь между потреблением железа с пищей и риском рака груди, а также его потенциальную модуляцию с помощью антиоксидантных добавок и потребления липидов у 4646 женщин из исследования SU.VI.MAX. В течение среднего периода наблюдения 12.6 лет было зарегистрировано 188 случаев рака груди. (Абу Диалло и др., Oncotarget., 2016)
Исследование показало, что потребление железа с пищей было связано с повышенным риском рака груди, особенно у женщин, которые потребляли больше липидов, однако эта связь была обнаружена только для тех, кто не принимал антиоксиданты во время испытания. Исследование пришло к выводу, что риск рака груди мог быть увеличен за счет индуцированного железом перекисного окисления липидов.
NIH-AARP Исследование диеты и здоровья
В другом анализе диетических данных 193,742 9,305 женщин в постменопаузе, участвовавших в исследовании диеты и здоровья NIH-AARP, при котором было выявлено 1995 2006 случаев рака груди (2016-XNUMX гг.), Было обнаружено, что высокое потребление гемового железа связано с повышенный риск рака груди в целом и на всех стадиях рака. (Маки Иноуэ-Чой и др., Int J Cancer., XNUMX)
Связь между риском рака прямой кишки и железа
Потребление железа, показатели сывороточного железа и риск колоректальных аденом
Исследователи из провинциальной народной больницы Чжэцзян и Первой народной больницы района Фуян в Китае оценили связь между потреблением железа, индексами сывороточного железа и риском колоректальной аденомы, используя данные из 10 статей о 3318 случаях колоректальной аденомы, полученные из литературы. поиск в MEDLINE и EMBASE до 31 марта 2015 г. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl)., 2017)
Исследование показало, что повышенное потребление гемового железа связано со значительно повышенным риском колоректальной аденомы, тогда как потребление негемового железа или дополнительного железа снижает риск колоректальной аденомы. Основываясь на ограниченных доступных данных, не было никакой связи между показателями сывороточного железа и риском колоректальной аденомы.
Потребление гемового железа и цинка и заболеваемость колоректальным раком
В исследовании, проведенном учеными из больницы Шэнцзин при Китайском медицинском университете в Китае, оценивалась связь между потреблением гемового железа и цинка и колоректальным заболеванием. Онкология заболеваемость. Для анализа были использованы восемь исследований по потреблению гемового железа и шесть исследований по потреблению цинка, полученные в результате поиска литературы в базах данных PubMed и EMBASE до декабря 2012 года (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013).
Этот метаанализ выявил значительное увеличение риска колоректального рака при повышенном потреблении гемового железа и значительное снижение риска колоректального рака при повышенном потреблении цинка.
Связь между железом и риском рака пищевода
Исследователи из Университета Чжэнчжоу и Медицинского факультета Университета Чжэцзян в Китае провели систематический метаанализ, чтобы оценить связь между потреблением общего железа и цинка и низким содержанием гемового железа и риском рака пищевода. Данные для анализа были получены из 20 статей с 4855 случаями от 1387482 участников, полученных в результате поиска литературы в базах данных Embase, PubMed и Web of Science по апрель 2018 г. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)
Исследование показало, что увеличение общего потребления железа на каждые 5 мг / день снижает риск рака пищевода на 15%. Снижение риска было обнаружено особенно в азиатских популяциях. И наоборот, увеличение потребления гемового железа на каждый 1 мг / день было связано с повышением риска рака пищевода на 21%.
Связь между железом и риском рака поджелудочной железы
В исследовании, опубликованном в 2016 году, оценивалась связь потребления мяса, методов его приготовления и прожарки, а также потребления гемового железа и мутагенов с раком поджелудочной железы в когорте исследования диеты и здоровья NIH-AARP с участием 322,846 187,265 участников, из которых 135,581 9.2 были мужчинами и 1,417 XNUMX были женщины. После среднего периода наблюдения XNUMX года XNUMX пациентов с поджелудочной железой Онкология были зарегистрированы случаи. (Пулкит Таунк и др., Int J Cancer., 2016 г.)
Исследование показало, что риск рака поджелудочной железы значительно увеличивается при потреблении всего мяса, красного мяса, мяса, приготовленного при высокой температуре, мяса на гриле / барбекю, хорошо / очень хорошо прожаренного мяса и гемового железа из красного мяса. Исследователи предложили более четко определенные исследования, чтобы подтвердить свои выводы.
Связь между железом и риском рака простаты
В исследовании, опубликованном исследователями из институтов EpidStat в Мичигане и Вашингтоне в США, они оценили связь между методами приготовления мяса, потреблением гемового железа и гетероциклического амина (ГКА) и раком простаты на основе 26 публикаций из 19 различных когортных исследований. . (Лорен К. Билсма и др., Нутр Дж., 2015 г.)
Их анализ не обнаружил никакой связи между потреблением красного мяса или мясных продуктов и раком простаты; однако они обнаружили небольшое увеличение риска при употреблении мясных продуктов.
Связь между уровнями сывороточного железа и риском рака легких
В исследовании, проведенном учеными из больницы Чжэцзян Жунцзюнь, онкологической больницы Чжэцзян, онкологической больницы Фуцзянского медицинского университета и больницы Лишуй Университета Чжэцзян в Китае, была оценена связь между уровнем железа в сыворотке крови и риском рака легких. Данные для анализа были получены из баз данных PubMed, WanFang, CNKI и SinoMed до 1 марта 2018 г. Исследование показало, что уровни сывороточного железа не имеют значительной связи с риском рака легких. (Хуа-Фей Чен и др., Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Использование добавок железа для лечения анемии, вызванной химиотерапией (низкий уровень гемоглобина) у онкологических больных
В исследовании, проведенном Центром доказательной медицины и исследований результатов здоровья Университета Южной Флориды, Тампа, Флорида, США, оценивались преимущества и вред, связанные с использованием добавок железа вместе с широко используемыми агентами, стимулирующими эритропоэз (ESA). для лечения анемии, вызванной химиотерапией рака (низкий уровень гемоглобина) - только CIA и Cochrane Database Syst iron по сравнению с одним ESA при лечении CIA. (Rahul Mhaskar et al, Rev., 2016) Исследование показало, что включение добавок железа вместе с ЭСС для лечения анемии, вызванной химиотерапией рака, может привести к лучшему гемопоэтическому ответу, снизить риск переливания эритроцитов и улучшить низкий уровень гемоглобина.
Следовательно, прием добавок железа может иметь положительные эффекты у онкологических больных с анемией, вызванной химиотерапией (низкий уровень гемоглобина).
Заключение
Эти исследования показали различное влияние железа на разных людей. рака. Было обнаружено, что избыток железа является фактором риска развития рака, такого как рак молочной железы и рак поджелудочной железы, возможно, из-за его прооксидантной активности, которая может привести к окислительному повреждению ДНК; однако было обнаружено, что общее потребление железа и потребление негемового железа оказывают защитное действие при колоректальном раке и раке пищевода. При таких видах рака, как рак легкого и рак предстательной железы, не сообщалось о каких-либо существенных связях. Добавки железа вместе с ESAs для анемии, вызванной химиотерапией рака (низкий уровень гемоглобина), могут быть полезными. Хотя потребление нужного количества железа важно для правильного функционирования нашего организма, его избыточное потребление с добавками может привести к побочным эффектам, таким как запор и боль в животе, а также может быть фатальным для детей. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки железа. Необходимое количество железа можно получить из продуктов питания.
Какую пищу вы едите и какие добавки принимать - это ваше решение. Ваше решение должно включать рассмотрение мутаций гена рака, типа рака, продолжающегося лечения и добавок, любых аллергий, информации об образе жизни, весе, росте и привычках.
Планирование питания при раке из аддона не основано на поиске в Интернете. Он автоматизирует процесс принятия решений на основе молекулярной науки, внедренной нашими учеными и разработчиками программного обеспечения. Независимо от того, хотите ли вы понять лежащие в основе биохимические молекулярные пути или нет - для планирования питания при раке это понимание необходимо.
Начните СЕЙЧАС с планированием питания, ответив на вопросы о названии рака, генетических мутациях, текущих методах лечения и добавках, любых аллергиях, привычках, образе жизни, возрастной группе и поле.
Персонализированное питание для рака!
Рак меняется со временем. Настройте и измените свое питание в зависимости от показаний к раку, лечения, образа жизни, предпочтений в еде, аллергии и других факторов.
Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. Принимая правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) - лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.