Najważniejsze
Produkty sojowe są ważnym źródłem dietetycznym izoflawonów, takich jak genisteina, daidzeina i glicyteina, które działają jako fitoestrogeny (substancje chemiczne pochodzenia roślinnego o strukturze podobnej do estrogenu). Wiele raki piersi są dodatnie pod względem receptora estrogenowego (receptora hormonalnego), dlatego można się obawiać, czy spożywanie pokarmów sojowych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi. Ten blog podsumowuje różne badania oceniające związek między spożyciem soi a rakiem piersi. Wyniki tych badań wskazują, że spożywanie produktów sojowych w umiarkowanych ilościach nie zwiększa ryzyka raka piersi, ale przyjmowanie suplementów sojowych może nie być bezpieczną opcją.
Produkty sojowe od wielu lat są częścią tradycyjnej kuchni azjatyckiej, a produkty sojowe zyskały ostatnio popularność na całym świecie. Ze względu na wysoką zawartość białka produkty sojowe są również wykorzystywane jako zdrowy odpowiednik mięsa oraz jako popularne rozwiązania żywieniowe dla wegetarian. Różne rodzaje produktów sojowych obejmują niesfermentowane produkty sojowe, takie jak pełne ziarna soi, tofu, edamame i mleko sojowe oraz sfermentowane produkty sojowe, takie jak sos sojowy, pasta ze sfermentowanej fasoli, miso, nattō i tempeh.
Ponadto żywność sojowa jest również ważnym źródłem dietetycznym izoflawonów, takich jak genisteina, daidzeina i glicyteina. Izoflawony to naturalne związki roślinne należące do kategorii flawonoidów, które wykazują właściwości przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne. Izoflawony działają jak fitoestrogeny, które są niczym innym jak roślinnymi chemikaliami o strukturze podobnej do estrogenu. Związek spożycia soi z rakiem piersi był rygorystycznie badany przez wiele lat. Ten blog skupia się na różnych badaniach oceniających związek produktów sojowych z piersiami rak.
Związek między żywnością sojową a rakiem piersi
Rak piersi jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów z powodu raka u kobiet w 2020 roku. Zapadalność na raka piersi nieznacznie wzrosła o 0.3% rocznie w ostatnich latach (American Cancer Society). Najczęściej występuje u kobiet w wieku 20-59 lat. Ponadto rak piersi stanowi 30% wszystkich nowotworów kobiet (Statystyka raka, 2020). Wiele nowotworów piersi to rak piersi z dodatnim receptorem estrogenowym (receptor hormonalny) i jak wspomniano wcześniej, produkty sojowe zawierają izoflawony, które działają jak fitoestrogeny. Dlatego można się obawiać, czy spożycie soi wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi (w tym raka piersi receptora estrogenowego). Dowiedzmy się, co mówią badania!
Wyniki badań nad żywnością sojową i rakiem piersi Bre
1. Spożycie soi i ryzyko raka piersi u chińskich kobiet
Niedawne badanie opublikowane w European Journal of Epidemiology oceniło związek między spożyciem soi a ryzykiem zachorowania na raka piersi. Do analizy naukowcy wykorzystali dane z wielkoskalowego prospektywnego badania kohortowego zwanego badaniem kohortowym China Kadoorie Biobank (CKB). W badaniu wzięło udział ponad 300,000 30 kobiet w wieku od 79 do 10 lat z 2004 zróżnicowanych geograficznie i gospodarczo regionów Chin. Kobiety te zostały zarejestrowane w latach 2008-10 i obserwowane pod kątem zachorowalności na raka piersi przez około 24 lat. Ponadto naukowcy uzyskali szczegółowe informacje na temat spożycia soi z kwestionariuszy częstotliwości spożywania pokarmów w punkcie odniesienia, dwóch ankiet i dwunastu XNUMX-godzinnych przypomnień żywieniowych. (Wei Y i in., Eur J Epidemiol. 2019)
Według zebranych danych średnie spożycie soi przez te kobiety wyniosło 9.4 mg/dzień. 2289 kobiet zachorowało na raka piersi w ciągu 10 lat obserwacji. Szczegółowa analiza danych nie wykazała znaczącego związku między spożyciem soi a ogólną zachorowalnością na raka piersi.
W międzyczasie naukowcy przeszukali również i uzyskali 8 wcześniejszych prospektywnych badań kohortowych z domeny publicznej i przeprowadzili metaanalizę odpowiedzi na dawkę. Analiza wykazała, że na każde zwiększenie spożycia soi o 10 mg/dobę nastąpiło 3% zmniejszenie ryzyka raka piersi. (Wei Y i in., Eur J Epidemiol. 2019)
Kluczowe dania na wynos:
Naukowcy doszli do wniosku, że umiarkowane spożycie soi nie jest związane z ryzyko raka piersi u chińskich kobiet. Zasugerowali również, że spożywanie większej ilości żywności sojowej może zapewnić rozsądne korzyści w zakresie zmniejszenia ryzyka raka piersi.
2. Spożycie izoflawonu sojowego i objawy menopauzy (MPS) wśród chińskich kobiet z rakiem piersi we wczesnym stadium
W niedawnym badaniu naukowcy zbadali związek między izoflawon sojowy spożycie i objawy menopauzy (MPS) wśród chińskich kobiet, u których zdiagnozowano raka piersi we wczesnym stadium. Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Breast Cancer Research and Treatment Journal w kwietniu 2020 r. Wykorzystano w nim dane oparte na kwestionariuszu od 1462 chińskich pacjentów z rakiem piersi. W ciągu pierwszych 5 lat po postawieniu diagnozy wystąpiły trzy punkty czasowe obserwacji. (Lei YY i wsp., Breast Cancer Res Treat. 2020)
Kluczowe dania na wynos:
Odkrycia nie wykazały związku między spożyciem izoflawonu sojowego a objawami menopauzy wśród chińskich pacjentek z rakiem piersi.
3. Izoflawony sojowe a rak piersi u kobiet przed i po menopauzie z krajów azjatyckich i zachodnich
Metaanaliza opublikowana w czasopiśmie PLoS One w 2014 r. obejmowała 30 badań obserwacyjnych z udziałem kobiet przed menopauzą i 31 badań z udziałem kobiet po menopauzie w celu zbadania związku spożycia izoflawonu sojowego z rakiem piersi. Spośród badań z udziałem kobiet przed menopauzą 17 badań przeprowadzono w krajach azjatyckich, a 14 w krajach zachodnich. Spośród badań z udziałem kobiet po menopauzie 18 badań przeprowadzono w krajach azjatyckich, a 14 w krajach zachodnich. (Chen M i in., PLoS One. 2014)
Kluczowe dania na wynos:
Naukowcy odkryli, że spożycie izoflawonu sojowego może zmniejszyć ryzyko raka piersi zarówno u kobiet przed menopauzą, jak i po menopauzie w krajach azjatyckich. Jednak nie znaleźli dowodów sugerujących związek między spożyciem izoflawonu sojowego a rakiem piersi u kobiet przed menopauzą lub po menopauzie w krajach zachodnich.
4. Spożycie żywności sojowej i częstość złamań kości u osób, które przeżyły raka piersi Bre
W dużym prospektywnym badaniu o nazwie „The Shanghai Breast Cancer Survival Study” naukowcy zbadali częstość złamań kości i ich związek ze spożyciem soi u osób, które przeżyły raka piersi. Badanie obejmowało dane z 4139 piersi w stadium 0-III rak pacjentek, 1987 przed menopauzą i 2152 po menopauzie. Spożycie soi oceniano po 6 i 18 miesiącach od diagnozy. Również złamania oceniano po 18 miesiącach oraz po 3, 5 i 10 latach od diagnozy.Zheng N i in., JNCI Cancer Spectr. 2019)
Kluczowe dania na wynos :
Wyniki badania wskazują, że zwiększone spożycie izoflawonu sojowego może zmniejszyć ryzyko złamań kości u pacjentek przed menopauzą, ale nie u pacjentek po menopauzie.
5. Spożycie izoflawonów sojowych i nawrót raka piersi
W badaniu przeprowadzonym przez Kang X i wsp. przeanalizowali powiązania między spożyciem izoflawonów sojowych a nawrotem raka piersi i śmiercią. W badaniu wykorzystano dane oparte na kwestionariuszu z 524 piersi rak pacjentów do analizy. Badanie przeprowadzono na pacjentkach, które przeszły operację raka piersi w okresie od sierpnia 2002 do lipca 2003. Pacjentki otrzymały również uzupełniającą terapię hormonalną w szpitalu onkologicznym Harbin Medical University w Chinach. Średni okres obserwacji wynosił 5.1 roku. Badanie zostało dodatkowo ocenione przez status receptorów hormonalnych i terapię hormonalną. (Kang X i in., CMAJ. 2010).
Kluczowe dania na wynos:
Wyniki badania wskazują, że wysokie spożycie izoflawonów sojowych jako część diety może zmniejszyć ryzyko nawrotu u pacjentek po menopauzie z rakiem piersi, u których stwierdzono obecność receptorów estrogenowych i progesteronowych, oraz u tych, które otrzymywały terapię hormonalną.
Pokarmy do spożycia po rozpoznaniu raka!
Żadne dwa nowotwory nie są takie same. Wyjdź poza wspólne wytyczne żywieniowe dla wszystkich i podejmuj spersonalizowane decyzje dotyczące żywności i suplementów z ufnością.
6. Suplementy diety z soi a ryzyko raka piersi u francuskich kobiet
W badaniu opublikowanym niedawno w The American Journal of Clinical Nutrition w 2019 r. zbadano związek między przyjmowaniem suplementów diety z soi a ryzykiem raka piersi. Badanie obejmowało dane 76,442 3 francuskich kobiet z kohorty INSERM (Francuski Narodowy Instytut Zdrowia i Badań Medycznych) Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l'Education Nationale (E50N). Kobiety objęte badaniem miały ponad 1925 lat i urodziły się w latach 1950-2000. Obserwowano je w latach 2011-11.2 ze średnim czasem obserwacji 2 roku. Ponadto co 3-XNUMX lata oceniano stosowanie suplementów sojowych. (Touillaud M i in., Am J Clin Nutr. 2019)
Naukowcy odkryli, że nie ma ogólnego związku między obecnym lub przeszłym stosowaniem suplementów diety z soi (zawierających izoflawony) a ryzykiem raka piersi. Jednak, gdy przeanalizowali dane według statusu receptora estrogenowego (ER), okazało się, że istnieje mniejsze ryzyko raka piersi z dodatnim receptorem estrogenowym (ER+) i wyższe ryzyko raka piersi z ujemnym receptorem estrogenowym (ER-). użytkownicy suplementów diety z soi. Dane wykazały również, że kobiety z rodzinną historią raka piersi były bardziej narażone na raka piersi ER-. Kobiety przed menopauzą, niedawno po menopauzie oraz kobiety bez rodzinnej historii raka piersi miały niższe ryzyko raka piersi ER+.
Kluczowe dania na wynos:
Wyniki tego badania wskazują, że istnieją przeciwstawne powiązania suplementów diety z soi z dodatnim receptorem estrogenowym i ER-ujemnym ryzykiem raka piersi. Ponadto kobiety, u których w rodzinie występował rak piersi, powinny zachować większą ostrożność podczas przyjmowania suplementów diety z soi.
7. Wpływ suplementacji soją na markery ryzyka raka piersi, takie jak gęstość mammograficzna/gęstość piersi
W badaniu opublikowanym w 2015 r. oceniono wpływ suplementacji soi na gęstość mammograficzną/gęstość piersi u 66 wcześniej leczonych pacjentek z rakiem piersi i 29 kobiet z grupy wysokiego ryzyka. Gęstość mammograficzna, znana również jako gęstość piersi, to procent gęstej tkanki całej piersi. Jest jednym z najsilniejszych czynników ryzyka raka piersi. Badanie kliniczne obejmowało kobiety w wieku od 30 do 75 lat , które były :
- zdiagnozowano raka piersi i co najmniej 6 miesięcy wcześniej leczono lub nie leczono standardową terapią hormonalną lub inhibitorem aromatazy (AI), bez objawów nawrotu; lub
- kobiety wysokiego ryzyka ze znaną BRCA1 / BRCA2 mutacja lub historia rodzinna zgodna z dziedzicznym rakiem piersi.
Uczestnicy zostali podzieleni na 2 grupy. Pierwsza grupa otrzymywała tabletki sojowe zawierające 50 mg izoflawonów, a grupa kontrolna otrzymywała tabletki placebo zawierające celulozę mikrokrystaliczną. Cyfrowe mammogramy i skany MRI piersi wykonano na początku (przed suplementacją) i 12 miesięcy po codziennej suplementacji 50 mg izoflawonów sojowych lub tabletki placebo. (Wu AH i in., Cancer Prev Res (Phila), 2015).
Kluczowe dania na wynos:
Analiza wykazała nieznaczny spadek procentowej gęstości mammograficznej (mierzonej stosunkiem 12 miesiąca do poziomu wyjściowego) w grupie, która otrzymała suplementację soją, a także w grupie kontrolnej. Zmiany te nie różniły się jednak między zabiegami. Podobnie wyniki u pacjentek z rakiem piersi i kobiet wysokiego ryzyka były również porównywalne. Podsumowując, naukowcy stwierdzili, że suplementacja izoflawonu sojowego nie wpływa na gęstość mammograficzną.
8. Spożycie żywności sojowej przez młodzież i dorosłych a ryzyko raka piersi
W badaniu opublikowanym w 2009 roku naukowcy przeanalizowali dane z Shanghai Women's Health Study, aby ocenić związek spożycia żywności sojowej przez młodzież i dorosłych z ryzykiem raka piersi. W badaniu wzięło udział 73,223 40 Chinki w wieku 70–1996 lat, które zostały zrekrutowane w latach 2000–592. Dane z kwestionariusza wykorzystano do oceny spożycia w okresie dorosłości i dojrzewania. Po około 7 latach obserwacji odnotowano XNUMX przypadki zachorowań na raka piersi. (Lee SA i in., Am J Clin Nutr. 2009)
Kluczowe dania na wynos :
Wyniki badania wskazują, że wysokie spożycie pokarmu sojowego może zmniejszyć ryzyko raka piersi u kobiet przed menopauzą. Kobiety, które konsekwentnie spożywały duże ilości produktów sojowych w okresie dojrzewania i dorosłości, miały zmniejszone ryzyko raka piersi. Jednak nie znaleźli żadnego związku ze spożywaniem żywności sojowej w przypadku raka piersi po menopauzie.
Co powinniśmy wnioskować z tych Studiów?
Badania te wskazują, że spożywanie pokarmów sojowych w umiarkowanych ilościach nie zwiększa ryzyka raka piersi rak. Ponadto niewiele badań sugeruje, że żywność sojowa może zmniejszać ryzyko raka piersi, zwłaszcza u kobiet z Chin/Azjatek. Jedno z badań wskazuje również, że korzyści te są dominujące u kobiet regularnie spożywających produkty sojowe w okresie dojrzewania i dorosłości. Produkty sojowe mogą również obniżać poziom cholesterolu i zmniejszać ryzyko chorób serca. Jednak może tak nie być bezpieczne przyjmowanie suplementów diety z soi, zwłaszcza przez kobiety z rodzinną historią raka piersi. Podsumowując, przyjmowanie umiarkowanych ilości produktów sojowych w ramach naszej diety/odżywiania jest bezpieczne i zdrowe zamiast przyjmowania Suplementy. Unikaj przyjmowania suplementów sojowych, chyba że zaleci to lekarz.
Jakie jedzenie jesz i jakie suplementy bierzesz, to decyzja, którą podejmujesz. Twoja decyzja powinna obejmować rozważenie mutacji genu nowotworu, rodzaju nowotworu, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, informacji o stylu życia, wadze, wzroście i nawykach.
Planowanie odżywiania w przypadku raka z dodatku nie opiera się na wyszukiwaniu w Internecie. Automatyzuje podejmowanie decyzji w oparciu o nauki molekularne wdrażane przez naszych naukowców i inżynierów oprogramowania. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na zrozumieniu podstawowych biochemicznych szlaków molekularnych, czy nie - do planowania żywienia w przypadku raka to zrozumienie jest potrzebne.
Zacznij TERAZ od planowania żywienia, odpowiadając na pytania dotyczące nazwy raka, mutacji genetycznych, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, nawyków, stylu życia, grupy wiekowej i płci.
Spersonalizowane odżywianie na raka!
Rak zmienia się z czasem. Dostosuj i zmodyfikuj swoje odżywianie w oparciu o wskazania raka, leczenie, styl życia, preferencje żywieniowe, alergie i inne czynniki.
Chorzy na raka często mają do czynienia z różnymi skutki uboczne chemioterapii które wpływają na ich jakość życia i szukają alternatywnych metod leczenia raka prawidłowe odżywianie i suplementy oparte na przesłankach naukowych (unikając zgadywania i przypadkowego wyboru) jest najlepszym naturalnym lekarstwem na raka i skutki uboczne związane z leczeniem.