Allium तरकारीहरू र क्यान्सरको जोखिम

विशेषताहरू

धेरै पर्यवेक्षण अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि तरकारीहरूको एलियम परिवारको खपतले विभिन्न प्रकारका क्यान्सरहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। प्याज र लसुन दुबै, जो एलियम तरकारी अन्तर्गत पर्दछ, ग्यास्ट्रिक क्यान्सर र कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।  लसुन स्तन, प्रोस्टेट, फोक्सो, ग्यास्ट्रिक, एसोफेजियल र कलेजोको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ, तर डिस्टल कोलोन क्यान्सर होइन। जबकि प्याज हाइपरग्लाइसेमिया (उच्च रगत ग्लुकोज) र स्तन क्यान्सर रोगीहरूमा इन्सुलिन प्रतिरोधलाई ह्यान्डल गर्नका लागि पनि राम्रो छ, तिनीहरूले प्रोस्टेट क्यान्सर जोखिममा कुनै महत्त्वपूर्ण असर नगर्न सक्छ, र पकाएको प्याजले स्तन क्यान्सरको जोखिम पनि बढाउन सक्छ।

Allium तरकारीहरू के हो?

तरकारीको अलियम परिवार लगभग सबै प्रकारका खानाको एक हिस्सा भएको छ। वास्तवमा, Allium तरकारीहरू समावेश नगरी खाना तयार गर्ने कल्पना गर्न गाह्रो छ। शब्द "Allium" हामी धेरैलाई एलियन लाग्न सक्छ, यद्यपि, जब हामी यस श्रेणीमा समावेश तरकारीहरू थाहा पाउँदछौं, हामी सबै सहमत हुनेछौं कि हामीले यी स्वादिष्ट बल्बहरू हाम्रो दैनिक आहारमा प्रयोग गरिरहेका छौं, दुबै स्वादको लागि पनि। पोषण को लागी।

"Allium" एक ल्याटिन शब्द हो जसको अर्थ लसुन हो। 

यद्यपि, लसुनको बाहेक तरकारीको अलियम परिवारमा प्याज, स्केलियन, कुचो, लीक र चाइभ्स पनि पर्छ। यद्यपि अलियम तरकारीहरू केहि काट्नको लागि हामीलाई रोइदिन्छन्, तिनीहरू हाम्रो भाँडामा ठूलो स्वाद र गन्ध प्रदान गर्दछन् र लाभदायक सल्फर यौगिकहरुमा धनी हुन्छन् जसले एन्टिआक्सिडन्ट, एन्टिवाइरल, र जीवाणुरोधी गुणहरू सहित उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ। तिनीहरूसँग एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी, प्रतिरक्षा-बढावा र एन्टी-एजिंग गुणहरू पनि छन्। 

Allium तरकारी को पौष्टिक मूल्य

धेरैजसो अलियम तरकारीहरूमा ओर्गानो-सल्फर यौगिकका साथै विभिन्न भिटामिन, खनिज र फ्लेभोनोइडहरू हुन्छन् जस्तै क्वेरेसेटिन। 

प्याज र लसुन जस्ता अलियम सब्जीहरूमा भिटामिन बी १, भिटामिन बी २, भिटामिन बी,, भिटामिन बी,, फोलिक एसिड, भिटामिन बी १२, भिटामिन सी र खनिजहरू जस्तै आइरन, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम र जिंक जस्ता विभिन्न भिटामिनहरू हुन्छन्। तिनीहरूसँग प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट र आहार फाइबर पनि हुन्छ।

Allium तरकारीहरू र क्यान्सरको विभिन्न प्रकारको जोखिम बीचको सम्बन्ध

पछिल्ला दुई दशकहरूमा, विभिन्न अवलोकन अध्ययनहरू तरकारीहरूको एलियम परिवारको एन्टिकार्सिनोजेनिक क्षमतामा केन्द्रित थिए। विश्वभरका अन्वेषकहरूले विभिन्न एलियम तरकारीहरू र विभिन्न प्रकारका तरकारीहरूका जोखिमहरू बीचको सम्बन्धको मूल्याङ्कन गर्न अध्ययनहरू गरेका छन्। क्यान्सर। यी केही अध्ययनहरूको उदाहरणहरू तल विस्तृत छन्।

Allium तरकारीहरू र स्तन क्यान्सर जोखिमको बीचको सम्बन्ध

इब्रानको ताब्रिज युनिभर्सिटी अफ मेडिकल साइंसेजका अन्वेषकहरूले गरेको अध्ययनले इलानी महिलाहरूमा डाइट्री अलियम तरकारी उपभोग र स्तन क्यान्सरको जोखिमको मूल्या .्कन गरेको छ। अध्ययनले उत्तर पश्चिमी इरानको २ Tab285 स्तन क्यान्सर महिलाको खाना फ्रिक्वेन्सी प्रश्नावली आधारित डाटा प्रयोग गर्‍यो, जसको उमेर २ 25 देखि years 65 वर्ष र उमेरका बीचमा रहेको थियो र क्षेत्रीय मिलान अस्पतालमा आधारित नियन्त्रणहरू थिए। (अली पौर्जान्ड एट अल, जे ब्रेस्ट क्यान्सर। २०१ 2016)

अध्ययनले फेला पारे कि लसुन र लीकको अधिक खपतले स्तन क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ। यद्यपि अध्ययनले पत्ता लगायो कि पकाइएको प्याजको उच्च खपत स्तन क्यान्सरको बढेको जोखिमसँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

Hyperglycemia (उच्च रक्त ग्लूकोज) मा र पहेंलो प्याज को प्रभाव र स्तन क्यान्सर बिरामीहरुमा इन्सुलिन प्रतिरोध।

मेडिकल साइंसेजको ट्याब्रिज विश्वविद्यालयका अन्वेषकहरूद्वारा गरिएको अर्को क्लिनिकल परीक्षण, इरानले ब्रेक्स क्यान्सर बिरामीहरुमा कम प्याज युक्त डाइटको तुलनामा इन्सुलिन सम्बन्धी सूचकांकमा ताजा पहेंलो प्याज खाने प्रभावको मूल्याated्कन गर्‍यो जुन डोक्सोर्यूबिसिनको साथ उपचार गरीरहेका थिए। उक्त अध्ययनमा breast० स्तन क्यान्सर बिरामीहरू पनि सम्मिलित थिए जुन 56० देखि years 30 वर्ष बीचका थिए। किमोथेरापीको दोस्रो चक्र पछि, बिरामीहरूलाई अनियमित रूपमा दुई समूहमा विभाजन गरिएको थियो - २ patients बिरामीहरूलाई १०० देखि १ 63० ग्राम / डी प्याजमा पूरक भनिएको थियो जसलाई उच्च भनिएको छ। प्याज समूह र 2० देखि g० g / d साना प्याजको साथ २ 28 बिरामीहरूलाई onion हप्ताका लागि कम प्याजको समूह भनिन्छ। यी मध्ये २ 100 वटा केस विश्लेषणका लागि उपलब्ध थिए। (फरनाज जाफरपुर-सादेघ एट अल, इन्टिग्रेसर क्यान्सर थेरा।, २०१))

अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि उच्च प्याजको सेवन गर्नेहरूले सीरम उपवास बस्ने रक्त ग्लूकोज र इन्सुलिनको स्तरमा उल्लेखनीय ह्रास हुन सक्छ जबकि प्याजको कम मात्रा लिनेहरूको तुलनामा।

Allium तरकारीहरू र प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम

1. चीन-जापान फ्रेंडशिप अस्पताल, चीनका अन्वेषकहरू द्वारा प्रकाशित एउटा अध्ययनले Allium सब्जी (लसुन र प्याज सहित) सेवन र प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिमको बीचको सम्बन्धको मूल्यांकन गर्दछ। अध्ययनका लागि डाटा मे २०१ 2013 सम्म पबमेड, ईएमबीएसई, स्कोपस, वेब अफ साइन्स, कोचरेन रजिस्टर, र चिनियाँ राष्ट्रिय ज्ञान इन्फ्रास्ट्रक्चर (सीएनकेआई) डाटाबेसमा व्यवस्थित साहित्य खोजमार्फत अध्ययनको लागि डाटा प्राप्त गरिएको थियो। कुल छवटा केस-कन्ट्रोल र तीन समूह अध्ययनहरू समावेश थिए। अध्ययनले फेला पारे कि लसुनको सेवनले प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिममा उल्लेखनीय कमी आएको छ, यद्यपि प्याजका लागि महत्वपूर्ण स observed्गठन देखिएको थिएन। (जिओ-फेंग झोउ एट अल, एशियन पीएक जे क्यान्सर प्रेभ, २०१ 2013)

2. चीन र संयुक्त राज्य अमेरिकाका अन्वेषकहरूले प्रकाशित गरेको अध्ययनले लसुन, स्क्यालियन, प्याज, चिभ्स र लीकलगायत एलियम तरकारीको सेवन र प्रोस्टेटको जोखिमबीचको सम्बन्धलाई मूल्याङ्कन गरेको छ। क्यान्सर। 122 प्रोस्टेट क्यान्सर रोगी र 238 पुरुष नियन्त्रणहरूबाट 471 खाद्य वस्तुहरूको जानकारी सङ्कलन गर्न आमने-सामने अन्तर्वार्ताबाट डाटा प्राप्त गरिएको थियो। अध्ययनले पत्ता लगायो कि कुल एलियम तरकारीहरू (>10.0 ग्राम/दिन) सबैभन्दा बढी सेवन गर्ने पुरुषहरूमा सबैभन्दा कम सेवन (<2.2 ग्राम/दिन) हुनेहरूको तुलनामा प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम कम हुन्छ। अध्ययनले यो पनि पत्ता लगायो कि लसुन र स्क्यालियनको लागि उच्चतम सेवन कोटिहरूमा जोखिममा कमी महत्त्वपूर्ण थियो। (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

यी अध्ययनहरूको आधारमा, यस्तो देखिन्छ कि लसुनको सेवनले प्याजको तुलनामा प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने बढी सम्भावना हुन सक्छ।

कच्चा लसुनको उपभोग र लिभर क्यान्सरको जोखिम

पूर्वी चीनमा २०० to देखि २०१० बीचमा जनसंख्या आधारित केस-नियन्त्रण अध्ययनमा अनुसन्धानकर्ताहरूले कच्चा लसुनको उपभोग र कलेजोको क्यान्सरको बीचको सम्बन्धको मूल्यांकन गरे। अध्ययनका लागि डाटा २०११ लिगर क्यान्सर केसहरू र 2003 2010 2011 rand rand अनियमित रूपमा चयन गरिएको जनसंख्या नियन्त्रणहरूसँग अन्तर्वार्ताबाट प्राप्त गरिएको थियो। (जिंग लिउ एट, न्यूट्रिएन्ट्स, २०१ 7933)

अध्ययनले पत्ता लगायो कि कच्चा लहसुन प्रति हप्ता दुई पटक वा बढी खानु कलेजोको क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ। अध्ययनले यो पनि पत्ता लगायो कि कच्चा लसुनको अधिक सेवनले हेपाटाइटिस बी सतहका एन्टिजेन (एचबीएसएजी) नकारात्मक व्यक्तिहरू, बारम्बार मदिरापान गर्नेहरू, मोल्ड-दूषित खाना खाने वा कच्चा पानी पिउने इतिहास भएका र परिवारविनाका मानिसहरूमा कलेजोको क्यान्सर हुने जोखिम कम हुन सक्छ। कलेजो क्यान्सर को इतिहास।

कोलोरेक्टल क्यान्सरको साथ वनस्पतिहरूको Allium परिवारको संघ

1. जून २०० and र नोभेम्बर २०१ between को बीचमा एक अस्पतालमा आधारित अध्ययन, चीन मेडिकल युनिवर्सिटी, चीनको अस्पतालका अनुसन्धानकर्ताहरू द्वारा गरिएको, Allium तरकारी र कोलोरेक्टल क्यान्सर (सीआरसी) जोखिमको बीचको सम्बन्धको मूल्या .्कन गर्दछ। अध्ययनले 2009 2011 सीआरसी मुद्दाहरू र frequency included 833 नियन्त्रणको तथ्या included्क समेट्यो जसको आवृत्ति उमेर, लि ,्ग, र निवास क्षेत्र (ग्रामीण / शहरी) सँग मिल्दोजुल्दो सीआरसी मुद्दाहरूको तुलनामा थियो। अध्ययनले पुरुष र महिला दुबैमा सीआरसी जोखिम कम भएको देखायो। लसुन, लसुनको डाँठ, लीक, प्याज, र वसन्त प्याज सहित कुल र धेरै व्यक्तिगत अलियम तरकारीहरूको उपभोग। अध्ययनले यो पत्ता लगायो कि लसुनको सेवन क्यान्सर जोखिमसँग मिल्दोजुल्दो दूर कोलन क्यान्सर हुनेहरूमा महत्वपूर्ण थिएन। (जिन वू एट अल, एशिया पीएक जे क्लिन ओन्कोल, २०१ 2019)

2. इटालीका अन्वेषकहरूले अलिअम तरकारी सेवन र कोलोरेक्टल क्यान्सर र कोलोरेक्टल पोलिप्सको जोखिमको बीचको सम्बन्धको मूल्यांकन गर्न पर्यवेक्षण अध्ययनहरूको मेटा-विश्लेषण गरिएको थियो। अध्ययनले १ 16 cases केससहित १ studies अध्ययनहरूको तथ्या .्क समावेश गरेको छ जसमध्ये studies अध्ययनले लसुनको बारेमा, onion प्याजमा, र कुल अलियम तरकारीहरूमा on जानकारी प्रदान गरेको थियो। अध्ययनले पत्ता लगायो कि लसुनको उच्च सेवनले कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। उनीहरूले यो पनि पत्ता लगाए कि कुल एलियम तरकारीहरूको उच्च सेवन कोलोरेक्टल एडेनोमेटस पोलिप्सको जोखिम घटाउनसँग सम्बन्धित हुन सक्छ। (फेडरिका टुराती एट अल, मोल न्यूट्र फूड रेस।, २०१))

3. अर्को मेटा-विश्लेषणले यो पनि फेला पारे कि कच्चा र पकाएको लसुनको उच्च सेवनले पेट र कोलोरेक्टल क्यान्सर बिरूद्ध सुरक्षात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। (एटी फ्लाईस्वायर एट, एम जे क्लिन न्युटर। २०००)

Allium तरकारी सेवन र ग्यास्ट्रिक क्यान्सर

1. २०१ 2015 मा प्रकाशित एक अध्ययनमा, इटालीका अन्वेषकहरूले २ium० केस र 230 547 नियन्त्रण सहित इटालियन केस-कन्ट्रोल अध्ययनमा अलियम सब्जी सेवन गर्ने र ग्यास्ट्रिक क्यान्सर जोखिमको बीचको सम्बन्धको मूल्यांकन गरे। अध्ययनले लसुन र प्याज सहित उच्च Allium तरकारी खपत ग्यास्ट्रिक क्यान्सर को एक कम जोखिम संग सम्बन्धित हुन सक्छ। (फेडरिका टुराती एट अल, मोल न्यूट्र फूड रेस, २०१ 2015)

2. सिचुआन युनिवर्सिटी, चीनका अन्वेषकहरूद्वारा गरिएको मेटा-विश्लेषणले एलियाम तरकारी सेवन र ग्यास्ट्रिक क्यान्सर जोखिमको बीचको सम्बन्धको मूल्यांकन गर्‍यो। विश्लेषणले जनवरी १, १ 1 .1966 देखि सेप्टेम्बर १, २०१० सम्म प्रकाशित लेखहरूका लागि एमईडीलाइनमा साहित्य खोजीको माध्यमबाट डाटा प्राप्त गर्‍यो। विश्लेषणमा 1,२२० विषयहरूको कुल १ case केस-कन्ट्रोल र २ समूह अध्ययनहरू थिए। अध्ययनले पत्ता लगायो कि प्याज, लसुन, लिक, चाइनिज चाइभ, स्केलियन, लसुनको डाँठ, र वेल्श प्याज जस्ता एलियम तरकारीहरूको उच्च सेवनले प्याट्राको पात होइन तर ग्यास्ट्रिक क्यान्सरको जोखिम कम गरेको छ। (योंग झोउ एट अल, ग्यास्ट्रोएन्टेरोलजी। २०११)

कच्चा लसुन उपभोग र फेफडाको क्यान्सर

1. २०१ 2016 मा प्रकाशित एक अध्ययनमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले कच्चा लसुनको उपभोग र फेफोको क्यान्सरको बीचको सम्बन्धको मूल्याated्कन गरे - २०० 2005 र २०० between बीचमा चीनको ताइयुआनमा आयोजित नियन्त्रण अध्ययन। अध्ययनको लागि, डेटा फेस-फेस-फेस-अन्तर्वार्ता 2007 399 lung फोक्सोको क्यान्सर केसहरू र 466 2016 स्वस्थ नियन्त्रणहरूको माध्यमबाट प्राप्त गरिएको थियो। अध्ययनले पत्ता लगायो कि चिनियाँ जनसंख्यामा कच्चा लसुन नलिने व्यक्तिहरूको तुलनामा, उच्च कच्चा लसुन सेवन गर्नेहरू फोक्सोको क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित हुन सक्छन् डोज-प्रतिक्रिया ढाँचाको साथ। (अजय ए मायनेनी एट अल, क्यान्सर एपिडिमियोल बायोमार्कर्स प्रेभ, २०१ XNUMX)

2. समान अध्ययनले कच्चा लसुनको उपभोग र डोज प्रतिक्रिया प्रतिक्रियाको साथ फोक्सोको क्यान्सरको जोखिमको बीच एक सुरक्षात्मक सम्बन्ध पनि फेला पारे (Zi-Yi Jin ET अल, क्यान्सर प्रेभ रेस (फिला), २०१))

लसुन र एसोफेजियल क्यान्सरको जोखिम 

2019 मा प्रकाशित एक अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले 2969 esophageal संग जनसंख्या आधारित अध्ययनमा लसुन र esophageal क्यान्सरको जोखिम बीचको सम्बन्धको मूल्याङ्कन गरे। क्यान्सर केसहरू र 8019 स्वस्थ नियन्त्रणहरू। डाटा फूड फ्रिक्वेन्सी प्रश्नावलीबाट प्राप्त गरिएको थियो। तिनीहरूको खोजले सुझाव दियो कि काँचो लसुनको उच्च सेवनले खाना नलीको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ र सुर्तीजन्य धुम्रपान र रक्सीको सेवनसँग पनि अन्तरक्रिया गर्न सक्छ। (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

निष्कर्ष

विभिन्न अवलोकन अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि तरकारीहरूको एलियम परिवारको खपतले विभिन्न प्रकारका क्यान्सरहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यद्यपि, यी सुरक्षात्मक संघहरू उपभोग गरिएको तरकारीको लागि विशिष्ट हुन सक्छ। लसुन जस्ता एलियम तरकारीहरूले स्तन क्यान्सर, प्रोस्टेट क्यान्सर, फोक्सोको क्यान्सर, कोलोरेक्टल क्यान्सर (तर डिस्टल कोलोन क्यान्सर होइन), ग्यास्ट्रिक क्यान्सर, एसोफेजियल क्यान्सर र कलेजोको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। प्याजले ग्यास्ट्रिक क्यान्सरको जोखिम कम गर्न र स्तन क्यान्सरका बिरामीहरूमा हाइपरग्लाइसेमिया (उच्च रक्त ग्लुकोज) र इन्सुलिन प्रतिरोधलाई ह्यान्डल गर्न राम्रो भए तापनि यसले प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिममा कुनै खास असर नगर्न सक्छ, र पकाएको प्याजले स्तन क्यान्सरको जोखिम पनि बढाउन सक्छ। क्यान्सर. 

तसर्थ, क्यान्सर हेरचाह वा रोकथामको लागि सही आहार र पूरकहरू तपाईंको आहारको एक भागको रूपमा समावेश गरिएको छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न सधैं पोषण विशेषज्ञ वा oncologist बाट परामर्श लिनुहोस्।

तपाइँ कुन खाना खानुहुन्छ र कुन पूरक तपाइँ लिनुहुन्छ एक निर्णय तपाइँ बनाउनुहुन्छ। तपाइँको निर्णय मा क्यान्सर जीन उत्परिवर्तन, जो क्यान्सर, चलिरहेको उपचार र पूरक, कुनै एलर्जी, जीवनशैली जानकारी, तौल, उचाइ र बानीहरु को विचार शामिल हुनुपर्छ।

Addon बाट क्यान्सर को लागी पोषण योजना इन्टरनेट खोज मा आधारित छैन। यो हाम्रो वैज्ञानिकहरु र सफ्टवेयर ईन्जिनियरहरु द्वारा लागू आणविक विज्ञान को आधार मा तपाइँको लागी निर्णय गर्ने स्वचालित गर्दछ। जे होस् चाहे तपाइँ अन्तर्निहित जैव रासायनिक आणविक मार्गहरु लाई बुझ्न को लागी ध्यान दिनुहुन्छ वा छैन - क्यान्सर को लागी पोषण योजना को लागी कि समझ को आवश्यकता छ।

क्यान्सर, आनुवंशिक उत्परिवर्तन, चलिरहेको उपचार र पूरक, कुनै एलर्जी, बानी, जीवनशैली, उमेर समूह र लि of्ग को नाम मा प्रश्नहरुको जवाफ दिएर अब तपाइँको पोषण योजना संग शुरू गर्नुहोस्।

क्यान्सर बिरामीहरूले प्राय: फरकसँग व्यवहार गर्नुपर्दछ केमोथेरापी साइड इफेक्ट जसले तिनीहरूको जीवनको गुणस्तरलाई असर गर्दछ र क्यान्सरको लागि वैकल्पिक उपचारहरू खोज्दछ। लिदै सही विचार पोषण र वैज्ञानिक विचारहरु को आधार मा पूरक (अनुमान र अनियमित चयन बेवास्ता) क्यान्सर र उपचार सम्बन्धित साइड इफेक्टको लागि उत्तम प्राकृतिक उपचार हो।

• के लसुन सेवन कम क्यान्सर जोखिम?
• क्रूसिफेरस तरकारीहरू सेवन र क्यान्सर जोखिम
• के क्रूसिफेरस तरकारी उपभोगले पेटको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ?
• क्यान्सर रोकथाम फूड्स क्यान्सर को जोखिम कम गर्न
• के डिम (डायन्डोलिमेथेन) Tamoxifen सँगै स्तन क्यान्सर बिरामीहरूले लैजान सक्छ?