အထူးများ
မတူညီသောလူဦးရေကိုအခြေခံသောလေ့လာမှုများကို Meta-analysis သည် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုမိုစားသုံးမှုနှင့်အဆုတ်ကင်ဆာ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ ပန်ကရိယကင်ဆာနှင့်အခြားကင်ဆာများကဲ့သို့သောကွဲပြားခြားနားသောကင်ဆာများ၏အန္တရာယ်ကိုယခင်ကပြသခဲ့သည်။ New York က သုတေသီတွေ မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အစာအိမ်ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ကင်ဆာ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစိမ်းစားသုံးမှု မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းဖြင့် ကင်ဆာအတွက်၊ မှန်ကန်သော အာဟာရ/ အစားအစာသည် အရေးကြီးပါသည်။
Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် Brassica နွယ်ဝင်အပင်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ကိုက်လန်၊ ဘောက်ချို၊ arugula၊ မုန်လာဥစိမ်းများ၊ ပွင့်ချပ်လေးပွင့်ပန်းများကို လက်ဝါးကပ်တိုင် (သို့) ခရုစီဖာ (လက်ဝါးကပ်တိုင်ကို ကိုင်ဆောင်သူ) နှင့်တူသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပွင့်ချပ်လေးပွင့်ဟု အမည်ပေးထားသည်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် sulforaphane၊ genistein၊ melatonin၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ indole-3-carbinol၊ carotenoids၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များစွာပါ၀င်သောကြောင့်၊ ဗီတာမင် K၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် အခြားအရာများ။ သို့သော်လည်း ခရုစီဖာသီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၎င်း၏ တက်ကြွသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဖြည့်စွက်စာများ (ဥပမာ sulforaphane ဖြည့်စွက်စာများ) ဖြင့် လွန်ကဲစွာ စားသုံးပါက အချို့လူများတွင် အပျော့စား ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပိုလျှံသော ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး အချို့မှာ ဓာတ်ငွေ့တိုးခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ဆယ်စုနှစ်များတွင်, cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးမှု၏အသင်းအဖွဲ့များ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ၏အန္တရာယ်နှင့် ကင်ဆာ အကျယ်တဝင့်လေ့လာခဲ့ကြပြီး သုတေသီများသည် နှစ်ခုကြားတွင် ပြောင်းပြန်ဆက်စပ်မှုကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ခြင်းသည် အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့နည်းစေမည်လား။ မကြာသေးမီက ထုတ်ပြန်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအား တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ရအောင် အာဟာရနှင့်ကင်ဆာ နှင့်ကျွမ်းကျင်သူများပြောသောအရာကိုနားလည်!
ကင်ဆာရောဂါရှာဖွေပြီးနောက်အစာစားရမည်။
ကင်ဆာနှစ်ခုကတူတာမဟုတ်ဘူး။ လူတိုင်းအတွက်ဘုံအာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များကို ကျော်လွန်၍ ယုံကြည်မှုနှင့်အတူအစားအစာနှင့်ဖြည့်စွက်မှုများအကြောင်းကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်များချပါ။
Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစာအိမ်ကင်ဆာအန္တရာယ်
နယူးယောက်၊ ဘတ်ဖလိုရှိ Roswell Park ဘက်စုံကင်ဆာစင်တာတွင်ပြုလုပ်သောလက်တွေ့လေ့လာမှုတစ်ခုက ၁၉၉၂ မှ ၁၉၉၈ ခုနှစ်အတွင်းလူနာကူးစက်ရောဂါဆိုင်ရာဒေတာစနစ် (PEDS) ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်စုဆောင်းခဲ့ကြသောလူနာများ၏မေးခွန်းပုံစံကိုလေ့လာခဲ့သည်။Maia EW Morrison et al, Nutr Cancer ။ , 2020) ဒီလေ့လာမှုမှာအစာအိမ်ကင်ဆာလူနာ ၂၉၂ ယောက်နဲ့ကင်ဆာရောဂါမရှိတဲ့ရောဂါ ၁၁၁၈ ယောက်ရှိတဲ့အချက်အလက်တွေပါတယ်။ လေ့လာမှုတွင်ပါ ၀ င်သောလူနာများ၏ ၉၃% သည်ကော့ကေးဆပ်လူမျိုးများဖြစ်ပြီးအသက် ၂၀ မှ ၉၅ နှစ်ကြားရှိသူများဖြစ်သည်။ အောက်တွင်လေ့လာမှု၏အဓိကတွေ့ရှိချက်များကိုအကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြထားသည် -
- စုစုပေါင်း cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်း၊ ဘရိုကိုလီစိမ်း၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို စားသုံးမှု မြင့်မားခြင်းသည် အစာအိမ်ဖြစ်နိုင်ခြေ 41%, 47%, 39%, 49% နှင့် 34% နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ကင်ဆာ အသီးသီး။
- ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ချက်ပြုတ်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကုန်ကြမ်း၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ အစိမ်းနှင့်ကုလားအုတ်များနှင့် sauerkraut သည်အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုသိသာစွာဆက်စပ်မှုမရှိပါ။
ကောက်ချက်
တိုတိုပြောရရင် ဒီလေ့လာမှုက cruciferous အစိမ်းပါတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို များများစားသုံးခြင်းဟာ အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းစေတယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေး၊ ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေးနှင့် estrogenic ဂုဏ်သတ္တိများအပြင် sulforaphane နှင့် indole-3-carbinol ကဲ့သို့သော ၎င်းတို့၏ အဓိကတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများ/ micronutrients များကြောင့် သတ်မှတ်ခံရနိုင်သည်။ ယခင်လူဦးရေအခြေခံလေ့လာမှုများစွာသည် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးမှုမြင့်မားခြင်းနှင့်အဆုတ်ကင်ဆာ၊ ပန်ကရိယကင်ဆာ၊ အူမကြီးကင်ဆာအပါအဝင်အခြားကင်ဆာအမျိုးအစားများဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချနိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်တို့အကြားခိုင်မာသောဆက်စပ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။ ကင်ဆာကျောက်ကပ်ဆဲလ်ကင်ဆာ၊ သားအိမ်ကင်ဆာနှင့် ရင်သားကင်ဆာ (အမေရိကန်ကင်ဆာသုတေသနဌာန)။ အဓိကအချက်မှာ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လုံလောက်သောပမာဏဖြင့်ထည့်ခြင်းသည် ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းအပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
သင်မည်သည့်အစားအစာကိုစားသည်နှင့်မည်သည့်အာဟာရဖြည့်စွက်စာသည်သင်ဆုံးဖြတ်ချက်ချသည်။ သင်၏ဆုံးဖြတ်ချက်တွင်ကင်ဆာမျိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်၊ ဆက်လက်ဖြစ်ပွားနေသောကုသမှုများနှင့်ဖြည့်စွက်စာများ၊ ဓာတ်မတည့်မှု၊ လူနေမှုပုံစံစတဲ့အချက်အလက်များ၊ ကိုယ်အလေးချိန်၊ အမြင့်နှင့်အလေ့အထများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။
addon မှကင်ဆာအတွက်အာဟာရစီစဉ်ခြင်းသည်အင်တာနက်ရှာဖွေမှုများပေါ်တွင်မမူတည်ပါ။ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်ဆော့ဖ်ဝဲအင်ဂျင်နီယာများမှအကောင်အထည်ဖော်ထားသောမော်လီကျူးသိပ္ပံကို အခြေခံ၍ သင့်အတွက်ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုအလိုအလျောက်ပေးသည်။ ကင်ဆာအရင်းခံအာဟာရအတွက်အစာအာဟာရစီစဉ်မှုအတွက်သင်အရင်းခံဇီဝဓာတုမော်လီကျူးလမ်းကြောင်းများကိုနားလည်ရန်ဂရုမစိုက်သည်ဖြစ်စေဂရုမပြုဘဲဖြစ်စေ၊ ကင်ဆာကိုနားလည်ရန်လိုအပ်သည်။
ကင်ဆာအမည်၊ မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှု၊ ဆက်လက်ကုသမှုများနှင့်ဖြည့်စွက်စာများ၊ ဓာတ်မတည့်မှု၊ အလေ့အထများ၊ လူနေမှုပုံစံ၊ အသက်အုပ်စုနှင့်ကျားမအကြောင်းမေးခွန်းများကိုဖြေခြင်းဖြင့်သင်၏အာဟာရအစီအစဉ်ကိုယခုစတင်ပါ။
ကင်ဆာအတွက် စိတ်ကြိုက် အာဟာရ။
ကင်ဆာသည် အချိန်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲနေသည်။ ကင်ဆာရောဂါလက္ခဏာများ၊ ကုသမှုများ၊ နေထိုင်မှုပုံစံ၊ အစားအစာနှစ်သက်မှုများ၊ ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် အခြားအချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ သင်၏အာဟာရကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပြီး ပြင်ဆင်ပါ။
ကင်ဆာလူနာများသည်များသောအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောရောဂါများနှင့်ဆက်ဆံရလေ့ရှိသည် ဓါတုဆေးသွင်းကုသခြင်းဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ၄ င်းတို့သည်သူတို့၏ဘဝအရည်အသွေးကိုအကျိုးသက်ရောက်ပြီးကင်ဆာအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာကုထုံးများကိုရှာဖွေသည်။ ယူခြင်း မှန်ကန်သောအစာအာဟာရနှင့်သိပ္ပံနည်းကျထည့်သွင်းစဉ်းစားအပေါ်အခြေခံပြီးဖြည့်စွက် (ခန့်မှန်းတွက်ဆခြင်းနှင့်ကျပန်းရွေးချယ်ခြင်းကိုရှောင်ခြင်း) သည်ကင်ဆာနှင့်ကုသမှုနှင့်သက်ဆိုင်သည့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများအတွက်အကောင်းဆုံးသဘာဝဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။