Sayuran Allium dan Risiko Kanser

Info Terkini

Beberapa kajian pemerhatian mencadangkan bahawa pengambilan sayur-sayuran keluarga allium boleh membantu dalam mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser. Kedua-dua bawang dan bawang putih, yang terdapat di bawah sayur-sayuran allium, boleh membantu dalam mengurangkan risiko kanser perut dan kanser kolorektal.  Bawang putih juga boleh membantu dalam mengurangkan risiko kanser payudara, prostat, paru-paru, gastrik, esofagus dan hati, tetapi bukan kanser kolon distal. Walaupun bawang juga baik untuk mengendalikan hiperglisemia (glukosa darah tinggi) dan rintangan insulin dalam pesakit kanser payudara, ia mungkin tidak mempunyai sebarang kesan yang ketara terhadap risiko kanser prostat, dan bawang yang dimasak malah boleh meningkatkan risiko kanser payudara.

Apa itu Sayuran Allium?

Sayuran keluarga Allium telah menjadi sebahagian daripada hampir semua jenis masakan. Sebenarnya, sukar untuk membayangkan menyediakan makanan tanpa memasukkan sayur-sayuran allium. Istilah "Allium" mungkin terdengar asing bagi banyak daripada kita, namun, setelah kita mengetahui sayur-sayuran yang termasuk dalam kategori ini, kita semua akan bersetuju bahawa kita telah menggunakan mentol yang lazat ini dalam makanan harian kita, baik untuk rasa maupun untuk pemakanan.

"Allium" adalah perkataan Latin yang bermaksud bawang putih. 

Namun, selain bawang putih, keluarga sayur allium juga termasuk bawang, daun bawang, bawang merah, daun bawang dan daun bawang. Walaupun sebilangan sayur-sayuran allium membuat kita menangis sambil mencincang, mereka memberikan rasa dan aroma yang hebat untuk hidangan kita dan juga kaya dengan sebatian sulfur bermanfaat yang memberikan faedah kesihatan yang hebat termasuk sifat antioksidan, antivirus, dan antibakteria. Mereka juga dianggap mempunyai sifat anti-radang, meningkatkan kekebalan tubuh dan anti-penuaan. 

Nilai Pemakanan Sayuran Allium

Sebilangan besar sayur-sayuran allium mengandungi sebatian organo-sulfur serta pelbagai vitamin, mineral dan flavonoid seperti quercetin. 

Sayuran allium seperti bawang dan bawang putih mengandungi vitamin yang berbeza seperti Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, asid folik, Vitamin B12, Vitamin C dan mineral seperti zat besi, magnesium, fosforus, kalium, natrium dan zink. Mereka juga mengandungi protein, karbohidrat dan serat makanan.

Perkaitan antara Sayuran Allium dan Risiko Jenis Kanser yang Berbeza

Dalam dua dekad yang lalu, kajian pemerhatian yang berbeza tertumpu pada potensi antikarsinogenik keluarga allium sayuran. Penyelidik di seluruh dunia telah menjalankan kajian untuk menilai perkaitan antara sayur-sayuran allium yang berbeza dan risiko pelbagai jenis kanser. Contoh beberapa kajian ini dihuraikan di bawah.

Hubungan antara Sayuran Allium dan Risiko Kanser Payudara

Satu kajian yang dilakukan oleh penyelidik Universiti Sains Perubatan Tabriz, Iran menilai pengambilan sayur allium diet dan risiko barah payudara di kalangan wanita Iran. Kajian itu menggunakan data soal selidik kekerapan makanan dari 285 wanita barah payudara di Tabriz, barat laut Iran, yang berumur antara 25 dan 65 tahun dan kawalan berdasarkan hospital dan wilayah dan wilayah. (Ali Pourzand et al, J Payudara Kanser., 2016)

Kajian itu mendapati bahawa pengambilan bawang putih dan daun bawang yang tinggi dapat mengurangkan risiko barah payudara. Walau bagaimanapun, kajian itu juga mendapati bahawa pengambilan bawang masak yang tinggi mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko barah payudara.

Kesan Bawang Kuning pada Hiperglikemia (glukosa darah tinggi) dan Ketahanan Insulin pada Pesakit Kanser Payudara

Satu lagi percubaan klinikal yang dilakukan oleh para penyelidik Universiti Sains Perubatan Tabriz, Iran menilai kesan memakan bawang kuning segar pada indeks yang berkaitan dengan insulin berbanding dengan diet yang mengandung bawang rendah di kalangan pesakit barah payudara yang menjalani rawatan dengan doxorubicin. Kajian itu merangkumi 56 pesakit barah payudara yang berumur antara 30 dan 63 tahun. Selepas kitaran kemoterapi kedua, pesakit dibahagikan secara rawak kepada 2 kumpulan - 28 pesakit dilengkapi dengan 100 hingga 160 g / d bawang, disebut kumpulan bawang dan 28 pesakit lain dengan 30 hingga 40 g / d bawang kecil, disebut sebagai kumpulan bawang rendah, selama 8 minggu. Dari jumlah tersebut, 23 kes telah tersedia untuk dianalisis. (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)

Kajian mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan bawang harian yang tinggi mungkin mempunyai penurunan yang signifikan dalam kadar glukosa darah dan insulin puasa serum berbanding dengan mereka yang mengambil jumlah bawang rendah.

Sayuran Allium dan Risiko Kanser Prostat

1. Satu kajian yang diterbitkan oleh para penyelidik Hospital Persahabatan China-Jepun, China, menilai hubungan antara pengambilan sayur allium (termasuk bawang putih dan bawang) dan risiko kanser prostat. Data untuk kajian itu diperoleh melalui pencarian literatur yang sistematik hingga Mei 2013 di pangkalan data PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register, dan Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). Sebanyak enam kajian kes dan tiga kajian kohort dimasukkan. Kajian itu mendapati bahawa pengambilan bawang putih mengurangkan risiko kanser prostat secara signifikan, namun hubungan yang signifikan tidak diperhatikan untuk bawang. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Satu kajian yang diterbitkan oleh penyelidik di China dan Amerika Syarikat menilai hubungan antara pengambilan sayur-sayuran allium, termasuk bawang putih, daun bawang, bawang merah, daun bawang, dan daun bawang, dan risiko prostat. kanser. Data diperoleh daripada temu bual bersemuka untuk mengumpul maklumat mengenai 122 item makanan daripada 238 pesakit kanser prostat dan 471 kawalan lelaki. Kajian mendapati bahawa lelaki dengan pengambilan tertinggi jumlah sayur-sayuran allium (>10.0 g/hari) mempunyai risiko kanser prostat yang jauh lebih rendah berbanding dengan mereka yang mengambil paling rendah (<2.2 g/hari). Kajian itu juga mendapati bahawa pengurangan risiko adalah ketara dalam kategori pengambilan tertinggi bagi bawang putih dan daun bawang. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

Berdasarkan kajian ini, nampaknya pengambilan bawang putih lebih berpotensi untuk mengurangkan risiko barah prostat berbanding dengan bawang.

Pengambilan Bawang Putih Mentah dan Risiko Kanser Hati

Dalam kajian kawalan kes berdasarkan populasi di China Timur antara tahun 2003 hingga 2010, para penyelidik menilai hubungan antara penggunaan bawang putih mentah dan barah hati. Data untuk kajian ini diperoleh dari temu bual dengan kes barah hati 2011 dan 7933 kawalan populasi yang dipilih secara rawak. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Kajian itu mendapati bahawa makan bawang putih mentah dua kali atau lebih seminggu boleh dikaitkan dengan penurunan risiko barah hati. Kajian itu juga mendapati bahawa pengambilan bawang putih mentah yang tinggi dapat mengurangkan risiko barah hati di kalangan individu negatif Hepatitis B permukaan (HBsAg), peminum alkohol yang kerap, mereka yang mempunyai sejarah makan makanan yang tercemar jamur atau minum air mentah, dan mereka yang tidak mempunyai keluarga sejarah barah hati.

Persatuan Keluarga Sayuran Allium dengan Kanser Kolorektal

1. Kajian berdasarkan hospital antara Jun 2009 dan November 2011, yang dilakukan oleh penyelidik Universiti Perubatan Hospital China, China, menilai hubungan antara pengambilan sayur allium dan risiko barah kolorektal (CRC). Kajian ini merangkumi data dari 833 kes CRC dan 833 kawalan yang frekuensinya dipadankan berdasarkan usia, jantina, dan kawasan tempat tinggal (luar bandar / bandar) dengan kes CRC. Kajian ini mendapati penurunan risiko CRC pada lelaki dan wanita dengan tinggi pengambilan sayur-sayuran allium total dan beberapa individu termasuk bawang putih, tangkai bawang putih, daun bawang, bawang merah, dan daun bawang. Kajian ini juga mendapati bahawa hubungan pengambilan bawang putih dengan risiko barah tidak signifikan di antara mereka yang menghidap barah usus besar. (Xin Wu et al, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Meta-analisis kajian pemerhatian dilakukan oleh penyelidik Itali untuk menilai hubungan antara pengambilan sayur allium dan risiko barah kolorektal dan polip kolorektal. Kajian ini merangkumi data dari 16 kajian dengan 13,333 kes di mana 7 kajian memberikan maklumat mengenai bawang putih, 6 bawang, dan 4 mengenai keseluruhan sayur alium. Kajian mendapati pengambilan bawang putih yang tinggi dapat membantu mengurangkan risiko barah kolorektal. Mereka juga mendapati bahawa pengambilan sayur alium yang tinggi mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko polip adenomatous kolorektal. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2014)

3. Analisis meta lain juga mendapati bahawa pengambilan bawang putih mentah dan masak yang tinggi boleh memberi kesan perlindungan terhadap kanser perut dan kolorektal. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Pengambilan sayur allium dan barah gastrik

1. Dalam satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2015, para penyelidik dari Itali menilai hubungan antara pengambilan sayur allium dan risiko barah gastrik dalam kajian kawalan kes Itali termasuk 230 kes dan 547 kawalan. Kajian itu mendapati bahawa pengambilan sayur allium yang tinggi termasuk bawang putih dan bawang boleh dikaitkan dengan penurunan risiko barah gastrik. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Analisis meta yang dilakukan oleh penyelidik Universiti Sichuan, China menilai hubungan antara pengambilan sayur allium dan risiko barah gastrik. Analisis tersebut memperoleh data melalui pencarian literatur di MEDLINE untuk artikel yang diterbitkan antara 1 Januari 1966, hingga 1 September 2010. Sebanyak 19 kajian kes dan 2 kajian kohort, dari 543,220 subjek dimasukkan dalam analisis. Kajian mendapati pengambilan sayur allium yang tinggi termasuk bawang, bawang putih, daun bawang, daun bawang, daun bawang, tangkai bawang putih, dan bawang Welsh, tetapi tidak daun bawang, mengurangkan risiko terkena barah gastrik. (Yong Zhou et al, Gastroenterologi., 2011)

Penggunaan Bawang Putih Mentah dan Kanser Paru-paru

1. Dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2016, para penyelidik menilai hubungan antara penggunaan bawang putih mentah dan barah paru-paru dalam kajian kawalan kes yang dilakukan antara tahun 2005 dan 2007 di Taiyuan, China. Untuk kajian ini, data tersebut diperoleh melalui wawancara tatap muka dengan 399 kes barah paru-paru dan 466 kawalan sihat. Kajian mendapati bahawa, pada populasi Cina, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengambil bawang putih mentah, mereka yang mempunyai pengambilan bawang putih mentah yang tinggi mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko barah paru-paru dengan pola tindak balas dos. (Ajay A Myneni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Kajian serupa juga mendapati hubungan pelindung antara penggunaan bawang putih mentah dan risiko barah paru-paru dengan corak tindak balas dos (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Bawang putih dan Risiko Kanser Esofagus 

Dalam kajian yang diterbitkan pada 2019, para penyelidik menilai hubungan antara bawang putih dan risiko kanser esofagus dalam kajian berasaskan populasi dengan 2969 esofagus kanser kes dan 8019 kawalan sihat. Data diperolehi daripada soal selidik kekerapan makanan. Penemuan mereka mencadangkan bahawa pengambilan bawang putih mentah yang tinggi boleh membantu dalam mengurangkan risiko kanser esofagus dan mungkin juga berinteraksi dengan merokok tembakau dan penggunaan alkohol.(Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

Kesimpulan

Kajian pemerhatian yang berbeza mencadangkan bahawa pengambilan sayur-sayuran keluarga allium boleh membantu dalam mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser. Walau bagaimanapun, persatuan pelindung ini mungkin khusus untuk sayur-sayuran yang digunakan. Sayuran Allium seperti bawang putih boleh membantu dalam mengurangkan risiko kanser payudara, kanser prostat, kanser paru-paru, kanser kolorektal (tetapi bukan kanser kolon distal), kanser gastrik, kanser esofagus dan kanser hati. Walaupun bawang baik untuk mengurangkan risiko kanser gastrik dan mengendalikan hiperglisemia (glukosa darah tinggi) dan rintangan insulin dalam pesakit kanser payudara, ia mungkin tidak mempunyai sebarang kesan yang ketara terhadap risiko kanser prostat, dan bawang yang dimasak malah boleh meningkatkan risiko payudara. kanser. 

Oleh itu, selalu berjumpa dengan pakar pemakanan atau ahli onkologi anda untuk memastikan makanan dan makanan tambahan yang betul dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet anda untuk penjagaan atau pencegahan barah.

Makanan apa yang anda makan dan makanan tambahan yang anda ambil adalah keputusan yang anda buat. Keputusan anda harus merangkumi pertimbangan mutasi gen barah, yang mana kanser, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, maklumat gaya hidup, berat badan, tinggi badan dan tabiat.

Perancangan pemakanan untuk barah dari addon tidak berdasarkan carian internet. Ini mengautomasikan pengambilan keputusan untuk anda berdasarkan sains molekul yang dilaksanakan oleh saintis dan jurutera perisian kami. Tidak kira sama ada anda ingin memahami laluan molekul biokimia yang mendasari atau tidak - untuk perancangan pemakanan untuk barah bahawa pemahaman diperlukan.

Mulakan SEKARANG dengan perancangan pemakanan anda dengan menjawab soalan mengenai nama barah, mutasi genetik, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, tabiat, gaya hidup, kumpulan umur dan jantina.

Pesakit barah sering menghadapi masalah yang berbeza kesan sampingan kemoterapi yang mempengaruhi kualiti hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk barah. Mengambil pemakanan dan makanan tambahan yang betul berdasarkan pertimbangan saintifik (mengelakkan tekaan dan pemilihan secara rawak) adalah ubat semula jadi terbaik untuk barah dan kesan sampingan yang berkaitan dengan rawatan.

• Bolehkah pengambilan bawang putih menurunkan risiko barah?
• Pengambilan Sayuran Salib & Risiko Kanser
• Bolehkah Pengambilan Sayur Buas Mengurangkan Risiko Kanser Perut?
• Makanan Pencegahan Kanser untuk mengurangkan Risiko Kanser
• Bolehkah DIM (diindolylmethane) diambil bersama dengan Tamoxifen oleh pesakit barah payudara?