онцлох үйл явдлууд
Хэд хэдэн ажиглалтын судалгаагаар аллиумын гэр бүлийн хүнсний ногооны хэрэглээ нь янз бүрийн төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Сонгино, сармис хоёулаа аллиумын ногоонд багтдаг бөгөөд ходоодны хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Сармис Мөн хөх, түрүү булчирхай, уушиг, ходоод, улаан хоолой, элэгний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулахад тустай боловч бүдүүн гэдэсний алслагдсан хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаггүй. Сонгино нь хөхний хорт хавдартай өвчтөнүүдийн гипергликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх) болон инсулины эсэргүүцэлтэй тэмцэхэд сайн боловч түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдэлд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд чанаж болгосон сонгино нь хөхний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Allium Vegetables гэж юу вэ?
Allium гэр бүлийн хүнсний ногоо нь бараг бүх төрлийн хоолны нэг хэсэг байсан. Үнэндээ аллиумын ногоог оруулалгүйгээр хоол бэлдэхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. “Аллиум” гэдэг нэр томъёо нь бидний олонхид харийн сонсогдож магадгүй юм, гэхдээ энэ ангилалд багтсан хүнсний ногоог таньж мэдсэний дараа бид эдгээр амттай булцууг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ амт болон амталгааны зорилгоор ашиглаж ирсэн гэдэгтэй бүгд санал нийлнэ. хоол тэжээлийн хувьд.
“Аллиум” гэдэг нь сармис гэсэн утгатай латин үг юм.
Гэсэн хэдий ч аллиумын гэр бүлд сармиснаас гадна сонгино, хулуу, шарилж, таана, чивэг багтдаг. Аллиумын хүнсний ногооны зарим нь биднийг цавчих үед уйлуулдаг ч гэсэн аяга таваг маань маш их амт, үнэрээр хангаж өгдөг бөгөөд антиоксидант, вирусын эсрэг ба бактерийн эсрэг үйлчилгээ зэрэг эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай хүхрийн нэгдлээр баялаг юм. Эдгээр нь үрэвслийн эсрэг, дархлаа сайжруулах, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг.
Аллиум хүнсний ногооны тэжээллэг чанар
Аллиумын хүнсний ногооны ихэнх нь органик хүхрийн нэгдлүүдээс гадна янз бүрийн витамин, эрдэс бодис, кверцетин зэрэг флавоноид агуулдаг.
Аллиумын хүнсний ногоо болох сонгино, сармис зэрэгт Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3, В6 аминдэм, фолийн хүчил, Витамин В12, Витамин С зэрэг төмөр, магни, фосфор, кали, натри, цайр зэрэг эрдэс бодисууд агуулагддаг. Эдгээр нь уураг, нүүрс ус, хүнсний эслэг агуулдаг.
Аллиумын хүнсний ногоо ба янз бүрийн төрлийн хорт хавдрын эрсдлийн хоорондох холбоо
Сүүлийн хорин жилийн хугацаанд янз бүрийн ажиглалтын судалгаанууд хүнсний ногооны аллиумын гэр бүлийн хорт хавдар үүсгэх чадварт анхаарлаа хандуулсан. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс судлаачид янз бүрийн аллиумын хүнсний ногооны хоорондын хамаарал болон өөр өөр төрлийн ургамлын эрсдэлийг үнэлэх судалгааг хийжээ. хорт хавдар. Эдгээр судалгааны зарим жишээг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлав.
Аллиумын ногоо ба хөхний хорт хавдрын эрсдлийн хоорондох холбоо
Иран улсын Табризийн Анагаахын Шинжлэх Ухааны Их Сургуулийн судлаачдын хийсэн судалгаагаар аллиумын хүнсний ногооны хэрэглээ, Иран эмэгтэйчүүдийн хөхний хорт хавдрын эрсдлийг үнэлэв. Судалгаанд Иран улсын баруун хойд хэсгийн Табриз хотын хөхний хорт хавдрын 285 эмэгтэйн 25-65 насны хоорондох насны болон бүсийн тохирсон эмнэлэгт суурилсан хяналтаас авсан 2016 хөхний хорт хавдрын эмэгтэйчүүдийн хоолны давтамжийн талаархи санал асуулгад үндэслэсэн мэдээллийг ашиглав. (Али Пурзанд нар, J Хөхний хорт хавдар., XNUMX)
Судалгаагаар сармис, таана зэргийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулж болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар чанаж болгосон сонгиныг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй холбоотой байж болохыг тогтоожээ.
Хорт хавдар оношлогдсоны дараа идэх хоол хүнс!
Хоёр ижил хавдар байхгүй. Хүн бүрийн хоол тэжээлийн талаархи нийтлэг удирдамжаас давж, хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийн талаар хувийн шийдвэр гаргаж өөртөө итгэлтэй байгаарай.
Хөхний хорт хавдартай өвчтөнүүдэд гипергликеми (цусан дахь глюкозын өндөр түвшин) ба инсулины эсэргүүцэлд шар сонгины нөлөө
Иран улсын Табризын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Их сургуулийн судлаачдын хийсэн өөр нэг клиник туршилтаар доксорубицин эмчилгээ хийлгэж байсан хөхний хорт хавдраар өвчилсөн хүмүүсийн дунд сонгино багатай хоолны дэглэмтэй харьцуулахад шинэ шар сонгино идэх нь инсулинтай холбоотой индекст үзүүлэх нөлөөллийг үнэлжээ. Судалгаанд 56-30 насны 63 хөхний хорт хавдраар өвчилсөн өвчтөнүүдийг хамруулсан бөгөөд химийн эмчилгээний хоёр дахь мөчлөгийн дараа өвчтөнүүдийг санамсаргүй байдлаар 2 бүлэгт хуваасан бөгөөд 28 өвчтөнд 100-160 г / д сонгино нэмж, өндөр гэж нэрлэв. сонгины бүлэг, 28 долоо хоногт 30-40 г / д жижиг сонгинотой, бага сонгины бүлэг гэж нэрлэдэг 8 өвчтөн. Үүнээс 23 тохиолдол шинжилгээнд хамрагдах боломжтой байв. (Фарназ Жафарпур-Садех ба бусад, Integr Cancer Ther., 2017)
Судалгааны үр дүнд өдөр бүр сонгины хэрэглээ өндөр байгаа хүмүүст мацаг барьдаг цусан дахь глюкоз болон инсулины хэмжээ бага хэмжээний сонгино хэрэглэдэгтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц буурч болохыг тогтоожээ.
Аллиумын ногоо ба түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдэл
- Хятад, Япон Японы найрамдлын эмнэлгийн судлаачдын нийтэлсэн судалгаагаар аллиумын ногооны хэрэглээ (сармис, сонгино орно) ба түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг үнэлэв. Судалгааны өгөгдлийг 2013 оны 2013-р сар хүртэл PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane бүртгэл, Хятадын үндэсний мэдлэгийн дэд бүтэц (CNKI) мэдээллийн сангаас системчилсэн утга зохиолын хайлтаар олж авав. Нийт зургаан тохиолдлын хяналт, гурван когортын судалгааг оруулсан болно. Судалгааны үр дүнд сармис уух нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг эрс бууруулсан боловч сонгины хувьд мэдэгдэхүйц холбоо ажиглагдаагүй болохыг тогтоожээ. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., XNUMX)
- Хятад, АНУ-ын эрдэмтдийн хэвлүүлсэн судалгаагаар сармис, хулуу, сонгино, чинжүү, таана зэрэг хүнсний ногооны хэрэглээ болон түрүү булчирхайн эрсдлийн хоорондын хамаарлыг үнэлжээ. хорт хавдар. Түрүү булчирхайн хорт хавдартай 122 өвчтөн, 238 хяналтын эрэгтэйчүүдээс 471 хүнсний бүтээгдэхүүний талаарх мэдээллийг цуглуулахын тулд нүүр тулсан ярилцлагаас мэдээлэл авсан. Судалгаанаас үзэхэд нийт алиумын хүнсний ногоог хамгийн их хэрэглэдэг (>10.0 г/өдөр) эрэгтэйчүүд түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл нь хамгийн бага (<2.2 г/өдөр) хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад хамаагүй бага байгааг тогтоожээ. Судалгаагаар сармис, хулууны хамгийн их хэрэглээтэй ангилалд эрсдэл багасч байгааг тогтоожээ. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)
Эдгээр судалгаан дээр үндэслэн сармис уух нь сонгинотой харьцуулахад түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх магадлалыг бууруулах магадлалтай юм шиг санагдаж байна.
Сармисын түүхий хэрэглээ ба элэгний хорт хавдрын эрсдэл
2003-2010 оны хооронд Зүүн Хятадад хүн амд суурилсан тохиолдлыг хянах судалгаанд судлаачид түүхий сармисын хэрэглээ ба элэгний хорт хавдрын холбоог үнэлэв. Судалгааны мэдээллийг 2011 оны элэгний хорт хавдрын тохиолдол, 7933 санамсаргүй байдлаар сонгогдсон хүн амын хяналтанд өгсөн ярилцлагаас олж авсан. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)
Судалгаанаас харахад түүхий сармисыг долоо хоногт хоёр ба түүнээс дээш удаа идэх нь элэгний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. Судалгааны явцад түүхий сармисыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь гепатит В-ийн гадаргуугийн эсрэгтөрөгч (HBsAg) сөрөг хүмүүс, архидан согтууруулах ундаа байнга хэрэглэдэг, хөгцөөр бохирдсон хоол идсэн эсвэл түүхий ус ууж байсан, гэр бүлгүй хүмүүсийн дунд элэгний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болохыг тогтоожээ. элэгний хорт хавдрын түүх.
Шулуун гэдэсний хорт хавдартай Allium хүнсний ногооны гэр бүлийн холбоо
- Хятад улсын Анагаах ухааны их сургуулийн эмнэлгийн судлаачдын хийсэн 2009 оны 2011-р сараас 833 оны 833-р сарын хооронд эмнэлэгт суурилсан судалгаагаар аллиумын хүнсний ногооны хэрэглээ ба шулуун гэдэсний хорт хавдар (CRC) -ны эрсдэлийн хамаарлыг үнэлэв. Судалгаанд ХДХВ-ийн XNUMX тохиолдол, нас, хүйс, оршин суугаа газар (хөдөө / хот) -той харьцуулсан XNUMX хяналтаас авсан мэдээллийг багтаасан бөгөөд судалгаанд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дунд CRC-ийн эрсдэл буурсан болохыг тогтоожээ. сармис, сармисны иш, таана, сонгино, хаврын сонгино зэрэг аллиумын нийт болон хэд хэдэн хүнсний ногооны хэрэглээ. Судалгааны явцад сармисны хэрэглээ хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай хүмүүсийн дунд ач холбогдолгүй байгааг тогтоожээ. (Шин Ву нар, Asia Pac J Clin Oncol., 2019 он)
- Италийн судлаачид аллиумын хүнсний ногооны хэрэглээ ба шулуун гэдэсний хорт хавдар, шулуун гэдэсний полипын хоорондын хамаарлыг үнэлэх зорилгоор ажиглалтын судалгааны мета-анализ хийжээ. Судалгаанд 16 тохиолдол бүхий 13,333 судалгааны мэдээллийг багтаасан бөгөөд үүнээс 7 судалгаагаар сармис, 6 сонгино, 4 аллий хүнсний ногооны талаар мэдээлэл өгчээ. Судалгааны үр дүнд сармисыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тустай болох нь тогтоогджээ. Тэд мөн нийт аллий хүнсний ногооны өндөр хэрэглээ нь бүдүүн гэдэсний аденомат полип үүсэх эрсдлийг бууруулж байгаатай холбоотой болохыг тогтоожээ. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2014)
- Өөр нэг мета-анализаар түүхий болон чанаж болгосон сармисыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ходоод, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас хамгаалах нөлөөтэй болохыг тогтоожээ. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)
Аллиумын ногооны хэрэглээ ба ходоодны хорт хавдар
- 2015 онд хэвлэгдсэн судалгаагаар Италиас ирсэн судлаачид 230 тохиолдол, 547 хяналтыг багтаасан Италийн тохиолдол хянах судалгаанд аллиумын ногооны хэрэглээ ба ходоодны хорт хавдрын эрсдлийн хоорондын холбоог үнэлэв. Судалгааны үр дүнд аллиумын хүнсний ногооны өндөр хэрэглээ нь сармис, сонгино нь ходоодны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүйтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)
- БНХАУ-ын Сычуанийн их сургуулийн судлаачдын хийсэн мета-анализ нь аллиумын ногооны хэрэглээ ба ходоодны хорт хавдрын эрсдлийн хоорондын холбоог үнэлэв. 1 оны 1966-р сарын 1-ээс 2010 оны 19-р сарын 2-ний хооронд хэвлэгдсэн нийтлэлүүдийн талаар MEDLINE-д утга зохиолын хайлтаар дамжуулан дүн шинжилгээ хийсэн болно. 543,220 сэдвээс нийт 2011 тохиолдлын хяналт, XNUMX когорт судалгааг оруулсан болно. Судалгааны үр дүнд сонгины навч биш харин сонгино, сармис, таана, хятад chive, scalion, сармисны иш, Welsh сонгино зэрэг алли ногоог их хэмжээгээр хэрэглэвэл ходоодны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., XNUMX)
Сармисын түүхий хэрэглээ ба уушигны хорт хавдар
- 2016 онд хэвлэгдсэн судалгаагаар судлаачид түүхий сармисын хэрэглээ ба уушгины хорт хавдрын хоорондын холбоог 2005-2007 оны хооронд Хятадын Тайюань хотод явуулсан тохиолдлын хяналтын судалгаанд үнэлжээ. Судалгааны хувьд 399 уушгины хорт хавдрын тохиолдол, 466 эрүүл хяналттай нүүр тулан ярилцаж, мэдээллийг олж авав. Судалгаанаас харахад Хятадын хүн амын хувьд түүхий сармис хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад түүхий сармис их хэрэглэдэг нь тунгийн хариу урвал бүхий уушгины хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. (Ajay A Menieni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)
- Үүнтэй ижил төстэй судалгаагаар түүхий сармисын хэрэглээ ба уушгины хорт хавдрын эрсдлийн хоорондын тунгийн хариу урвалын хоорондох хамгаалалтын холбоог тогтоосон (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)
Сармис ба улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдэл
2019 онд хэвлэгдсэн судалгаанд эрдэмтэд 2969 улаан хоолойтой хүн амд суурилсан судалгаагаар сармис болон улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдэлийн хамаарлыг үнэлжээ. хорт хавдар тохиолдол, 8019 эрүүл хяналт. Мэдээллийг хүнсний давтамжийн асуумжаас авсан. Тэдний судалгаагаар түүхий сармисыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг бөгөөд тамхи татах, архины хэрэглээтэй харилцан үйлчлэлцдэг болохыг харуулж байна.(Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)
Дүгнэлт
Янз бүрийн ажиглалтын судалгаагаар аллиумын гэр бүлийн хүнсний ногооны хэрэглээ нь янз бүрийн төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр хамгаалалтын холбоо нь хэрэглэж буй хүнсний ногооны онцлог шинж чанартай байж болно. Сармис зэрэг Allium төрлийн хүнсний ногоо нь хөхний хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдар, уушигны хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар (гэхдээ бүдүүн гэдэсний алслагдсан хорт хавдар биш), ходоодны хорт хавдар, улаан хоолой, элэгний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Сонгино нь ходоодны хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж, гипергликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх) болон хөхний хорт хавдартай өвчтөнд инсулины эсэргүүцэлтэй тэмцэхэд сайн байдаг ч түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдэлд төдийлөн нөлөөлөхгүй бөгөөд чанаж болгосон сонгино нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. хорт хавдар.
Тиймээс хорт хавдар, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоол тэжээлийн нэг хэсэг болгон зөв хоол хүнс, нэмэлт тэжээл оруулахыг баталгаажуулахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хавдрын эмчтэй үргэлж зөвлөлдөөрэй.
Та ямар хоол идэж, ямар нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа нь таны шийдвэр юм. Таны шийдвэрт хорт хавдрын генийн мутаци, хорт хавдар, эмчилгээ, нэмэлт, харшил, амьдралын хэв маягийн мэдээлэл, жин, өндөр, зуршил зэргийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Addon -аас хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөгөө нь интернет хайлт дээр үндэслээгүй болно. Энэ нь манай эрдэмтэд, програм хангамжийн инженерүүдийн хэрэгжүүлсэн молекулын шинжлэх ухаанд үндэслэн шийдвэр гаргах үйл явцыг автоматжуулдаг. Биохимийн үндсэн молекулын замыг ойлгохыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөлтийг хийх шаардлагатай байна.
Хорт хавдар, генетик мутаци, эмчилгээ, нэмэлт тэжээл, аливаа харшил, зуршил, амьдралын хэв маяг, насны бүлэг, хүйсийн талаархи асуултуудад хариулж, хоол тэжээлийн төлөвлөлтөө ОДОО эхлүүлээрэй.
Хорт хавдарт зориулсан хувь хүний хоол тэжээл!
Хорт хавдар нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг. Хорт хавдрын шинж тэмдэг, эмчилгээ, амьдралын хэв маяг, хоол хүнсний сонголт, харшил болон бусад хүчин зүйлд үндэслэн хоол тэжээлээ тохируулж, өөрчил.
Хорт хавдартай өвчтөнүүд ихэвчлэн өөр өөр зүйлтэй тулгардаг химийн эмчилгээний гаж нөлөө Энэ нь тэдний амьдралын чанарт нөлөөлж, хорт хавдрын өөр эмчилгээний аргыг эрэлхийлдэг. Авах шинжлэх ухааны үндэслэлтэй зөв хоол тэжээл, нэмэлт тэжээл (таамаглал, санамсаргүй сонголтоос зайлсхийх) нь хорт хавдар болон эмчилгээний гаж нөлөөг арилгах хамгийн сайн байгалийн эм юм.