Highlights
ການສຶກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບສານອາຫານສູງຂອງແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະທອງແດງ; ແລະການຂາດແຄນແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີແລະເຊເລນຽມ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ພວກເຮົາຄວນກິນອາຫານ / ໂພຊະນາການສູງໃນສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມແລະເຊເລນຽມໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຍັງຈໍາກັດການກິນອາຫານແຮ່ທາດເຊັ່ນ: Calcium, phosphorus ແລະທອງແດງໃນປະລິມານທີ່ແນະນໍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ. ມະເຮັງ. ໃນຂະນະທີ່ເລືອກອາຫານເສີມ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ magnesium stearate ສໍາລັບການເສີມ magnesium. ອາຫານສຸຂະພາບທີ່ສົມດູນຂອງອາຫານທໍາມະຊາດແມ່ນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມໃນການຮັກສາລະດັບທີ່ແນະນໍາຂອງທາດອາຫານແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆລວມທັງມະເຮັງ.
ມີແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາຮັບປະທານກັບອາຫານແລະໂພຊະນາການຂອງພວກເຮົາທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ການ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມີແຮ່ທາດທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມຕ້ອງການມະຫາພາກເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ (Ca), ແມກນີຊຽມ (Mg), ໂຊດຽມ (ນາ), ໂພແທດຊຽມ (K), ຟອສຟໍຣັດ (P), ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນປະລິມານຫຼາຍ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ມີແຮ່ທາດທີ່ໄດ້ມາຈາກອາຫານ / ໂພຊະນາການທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນປະລິມານທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມຕ້ອງການຈຸນລະພາກແລະປະກອບມີສານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສັງກະສີ (Zn), ທາດເຫຼັກ (Fe), Selenium (Se), ທາດໄອໂອດິນ (I), ທອງແດງ (Cu), Manganese (Mn), Chromium (Cr) ແລະອື່ນໆ. ສານອາຫານແຮ່ທາດຂອງພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ມາຈາກການກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນເຫດຜົນຕ່າງໆຂອງການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ບໍ່ດີແລະອາຫານການກິນ, ຄວາມທຸກຍາກແລະການຂາດເຂີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ມັນກໍ່ຍັງມີຄວາມບໍ່ສົມດຸນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການມີທາດອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີທັງການຂາດຫຼືເກີນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ນອກ ເໜືອ ຈາກ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງແຮ່ທາດເຫລົ່ານີ້ ສຳ ລັບ ໜ້າ ທີ່ການວິທະຍາສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບວັນນະຄະດີກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງລະດັບເກີນຫຼືຂາດຂອງບາງແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນນີ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງມະເຮັງ.
ແຮ່ທາດທາດອາຫານ - ແຄວຊຽມ (Ca):
ທາດການຊຽມເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວແລະເພື່ອເຮັດວຽກກ້າມ. ປະລິມານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂອງແຄວຊ້ຽມຍັງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ ໜ້າ ທີ່ອື່ນໆເຊັ່ນ: ການປັ້ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ການສົ່ງຕໍ່ເສັ້ນປະສາດ, ການສັນຍານພາຍໃນແລະການປິດຮໍໂມນ.
ເງິນອຸດ ໜູນ ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບແຄວຊ້ຽມແຕກຕ່າງກັບອາຍຸແຕ່ຢູ່ໃນລະດັບ 1000-1200 ມລກ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ອາຍຸລະຫວ່າງ 19 ຫາ 70 ປີ.
ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີທາດການຊຽມ: ອາຫານທີ່ປະກອບມີນົມ, ນົມ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມແມ່ນແຫຼ່ງ ທຳ ມະຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊ້ຽມ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຄວຊ້ຽມປະກອບມີຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກກາດຈີນ, ກະລໍ່າປີ, ກະລໍ່າປີ. ຜັກຫົມຍັງປະກອບດ້ວຍແຄວຊຽມແຕ່ວ່າມັນສາມາດໃຊ້ຊີວະພາບໄດ້ບໍ່ດີ.
ການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມແລະຄວາມສ່ຽງມະເລັງ: ການສຶກສາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຫຼາຍອັນໄດ້ພົບເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມແຄຊຽມສູງຂື້ນຈາກອາຫານ (ແຫຼ່ງນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ) ຫຼືອາຫານເສີມແມ່ນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຫຼຸດລົງຂອງການເປັນມະເຮັງລໍາໃສ້. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, ມະເຮັງເຮັດໃຫ້ເກີດການຄວບຄຸມ, 2000; Biasco G ແລະ Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) ໃນການສຶກສາການປ້ອງກັນ Calcium Polyp, ການເສີມດ້ວຍ Calcium carbonate ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນ ໃນການພັດທະນາເນື້ອງອກ adenoma ກ່ອນເປັນມະເຮັງ, ບໍ່ເປັນມະເຮັງ, ຢູ່ໃນຈໍ້າສອງເມັດ (ເປັນອາການເບື້ອງຕົ້ນຂອງມະເຮັງ ລຳ ໃສ້ໃຫຍ່). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາການສັງເກດການ ໃໝ່ ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ 1169 ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ທີ່ຖືກກວດພົບ ໃໝ່ (ຂັ້ນຕອນທີ I - III) ບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການພົວພັນປ້ອງກັນຫຼືຜົນປະໂຫຍດຂອງການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມແລະການຕາຍຂອງສາເຫດທັງ ໝົດ. (Wesselink E et al, The Am J ຂອງ Clin ໂພຊະນາການ, ປີ 2020) ມີການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນວ່າໄດ້ພົບເຫັນສະມາຄົມທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ ລຳ ໄສ້. ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຫຼັກຖານພຽງພໍທີ່ຈະແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ທາດແຄວຊ້ຽມໃນການໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການສຶກສາຫຼ້າສຸດອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂໍ້ມູນການສໍາຫຼວດກວດກາສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ (NHANES) ຈາກປີ 1999 ຫາ 2010 ໃນກຸ່ມໃຫຍ່ຫຼາຍຂອງຜູ້ໃຫຍ່ສະຫະລັດ 30,899 ຄົນ, ອາຍຸ 20 ປີຂຶ້ນໄປ, ພົບວ່າການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນພົວພັນກັບການເພີ່ມຂຶ້ນ ການຕາຍຂອງມະເຮັງ. ການພົວພັນກັບການເສຍຊີວິດຂອງມະເຮັງເບິ່ງຄືວ່າກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມຫຼາຍເກີນ 1000 mg/ມື້ທຽບກັບບໍ່ມີການເສີມ. (Chen F et al, Annals of Int Med., 2019)
ມີການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຄັ້ງທີ່ພົບວ່າມີການພົວພັນກັນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບສານແຄວຊ້ຽມສູງກ່ວາ 1500 ມລກ / ມື້ແລະຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ. (Chan JM et al, Am J ຂອງ Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
ທີ່ສໍາຄັນເອົາໄປ: ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມທີ່ພຽງພໍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ການເສີມທາດແຄວຊຽມຫຼາຍເກີນໄປເກີນອັດຕາປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາຂອງ 1000-1200 ມລກ/ມື້ອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີປະໂຫຍດ, ແລະອາດມີການພົວພັນທາງລົບກັບອັດຕາການຕາຍຂອງມະເຮັງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ດ້ວຍທາດການຊຽມຈາກແຫຼ່ງອາຫານ ທຳ ມະຊາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີສົມດຸນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ການເສີມທາດການຊຽມສູງໃນປະລິມານສູງ.
ແຮ່ທາດທາດອາຫານ - ແມກນີຊຽມ (Mg):
ແມກນີຊຽມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກບົດບາດຂອງມັນໃນການເຮັດວຽກຂອງກະດູກແລະກ້າມ, ມັນແມ່ນສານເຄມີທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເອນໄຊ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍ. ແມກນີຊຽມແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຜົາຜານອາຫານ, ການຜະລິດພະລັງງານ, ການສັງເຄາະ DNA, RNA, ໂປຣຕີນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມແລະເສັ້ນປະສາດ, ການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະລະບຽບການຄວາມດັນເລືອດ.
ເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ແກ່ແມກນີຊຽມແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸແຕ່ຢູ່ໃນລະດັບ 400-420 ມລກ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ແລະປະມານ 310-320 ມລກ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່, ອາຍຸ 19 ເຖິງ 51 ປີ.
ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍແມກນີຊຽມ: ປະກອບມີຜັກໃບຂຽວເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ຜັກຫົມ, legumes, ແກ່ນ, ເມັດແລະເມັດພືດທັງ ໝົດ, ແລະອາຫານທີ່ບັນຈຸເສັ້ນໃຍອາຫານ. ປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຊີ້ນທີ່ຍັງບໍ່ແຂງກໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງແມກນີຊຽມ.
ການໄດ້ຮັບສານແມກນີຊຽມແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ: ການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັບປະທານອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໄດ້ຖືກກວດສອບໂດຍການສຶກສາທີ່ມີຄວາມສົດໃສດ້ານຫຼາຍຢ່າງແຕ່ມີຜົນການວິໄຈທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ. ການວິເຄາະແບບ meta ຂອງ 7 ການສຶກສາກ່ຽວກັບການຮ່ວມມືທີ່ຄາດຫວັງໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນແລະໄດ້ພົບເຫັນສະມາຄົມທີ່ ສຳ ຄັນທາງສະຖິຕິກ່ຽວກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໂດຍການໄດ້ຮັບສານແຮ່ທາດ Magnesium ໃນລະດັບ 200-270mg / ມື້. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາອີກປະການ ໜຶ່ງ ຍັງໄດ້ພົບເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງສາເຫດການຕາຍທັງ ໝົດ ໃນຜູ້ປ່ວຍມະເລັງ ລຳ ໄສ້ທີ່ໄດ້ຮັບສານແມກນີຊຽມສູງພ້ອມກັບ ລະດັບທີ່ພຽງພໍຂອງວິຕາມິນ D3 ເມື່ອທຽບກັບຄົນເຈັບທີ່ຂາດວິຕາມິນ D3 ແລະໄດ້ຮັບສານ Magnesium ທີ່ຕໍ່າ. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 2020) ການສຶກສາອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ທີ່ເບິ່ງກ່ຽວກັບການມີສ່ວນຮ່ວມໃນອະນາຄົດຂອງ serum ແລະຄາບອາຫານ Magnesium ທີ່ມີການເກີດໂຣກມະເລັງ ລຳ ໄສ້ພົບວ່າມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໂດຍມີ serum ຕ່ ຳ ໃນແມ່ຍິງແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊາຍ. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
ການສຶກສາທີ່ມີຄວາມສົດໃສດ້ານໃຫຍ່ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ໄດ້ວິໄຈສະມາຄົມຂອງການໄດ້ຮັບສານແມກນີຊຽມແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງໃນພຍາດໃນຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງ 66,806 ຄົນ, ອາຍຸ 50-76 ປີ. ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າທຸກໆ 100 ມລກ / ມື້ຫຼຸດລົງໃນການໄດ້ຮັບສານແມກນີຊຽມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນ 24% ຂອງໂຣກມະເຮັງໃນກະເພາະ. ສະນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບສານ Magnesium ທີ່ພຽງພໍອາດຈະມີຜົນດີຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ. (Dibaba D et al, Br J Cancer, 2015)
ຄີເອົາໄປ: ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດແມກນີຊຽມເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການໄດ້ຮັບລະດັບທີ່ແນະ ນຳ ຂອງແມກນີຊຽມໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍອາຫານເສີມ Magnesium. ການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບແມກນີຊຽມຕ່ ຳ ມີສ່ວນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້ແລະມະເຮັງ ລຳ ໃສ້. ໃນຂະນະທີ່ການໄດ້ຮັບສານແມັກນີຊຽມຈາກອາຫານແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ການເສີມທາດແມກນີຊຽມຫຼາຍເກີນລະດັບທີ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍ.
ອາຫານທີ່ຄວນກິນຫຼັງຈາກກວດຫາໂຣກມະເຮັງ!
ບໍ່ມີສອງມະເລັງຄືກັນ. ໄປ ເໜືອ ແນວທາງໂພຊະນາການທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທຸກຄົນແລະຕັດສິນໃຈສ່ວນຕົວກ່ຽວກັບອາຫານແລະອາຫານເສີມດ້ວຍຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈ.
ແມກນີຊຽມ Stearate ແມ່ນຫຍັງ? ມັນເປັນອາຫານເສີມບໍ?
ຫນຶ່ງບໍ່ຄວນສັບສົນ stearate Magnesium ກັບການເສີມ Magnesium. stearate ແມກນີຊຽມແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. stearate ແມກນີຊຽມແມ່ນເກືອເກືອຂອງແມກນີຊຽມຂອງກົດໄຂມັນທີ່ເອີ້ນວ່າກົດ stearic. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນຕົວແທນການໄຫຼ, ຕົວ emulsifier, binder ແລະ thickener, ເຄື່ອງຫລໍ່ລື່ນແລະຕົວແທນຕ້ານເຊື້ອໂຣກ.
stearate ແມກນີຊຽມຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານເສີມແລະຢາປິ່ນປົວ, ເມັດແຄບຊູນແລະແປ້ງ. ມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບອົບແລະຍັງໃຊ້ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ໃນເວລາທີ່ກືນກິນ, stearate magnesium ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບ ions ຂອງມັນ, ແມກນີຊຽມແລະອາຊິດ stearic ແລະ palmitic. stearate ແມກນີຊຽມມີສະຖານະພາບ GRAS (ໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າປອດໄພ) ໃນສະຫະລັດແລະໃນທົ່ວໂລກ. ການເຂົ້າໄປໃນ stearate Magnesium, ສູງເຖິງ 2.5g ຕໍ່ກິໂລຕໍ່ມື້ແມ່ນຖືວ່າປອດໄພ. ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດແມັກນີຊຽມຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະແມ້ກະທັ້ງການຖອກທ້ອງ. ຖ້າປະຕິບັດຕາມປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ, stearate Magnesium ອາດຈະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ແຮ່ທາດທາດອາຫານ - Phosphorus / Phosphate (Pi):
Phosphorus ທາດອາຫານແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຮູບແບບຟອສເຟດ (Pi). ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງກະດູກ, ແຂ້ວ, DNA, RNA, ເຍື່ອຫຸ້ມເຊນໃນຮູບແບບຂອງ phospholipids ແລະແຫຼ່ງພະລັງງານ ATP (adenosine triphosphate). ຫຼາຍ enzymes ແລະ biomolecules ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນ phosphorylated.
ການອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບ Phosphorus ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 700-1000 ມລກ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 19 ປີ. ມີການປະເມີນວ່າຊາວອາເມລິກາໄດ້ຮັບປະລິມານເກືອບສອງເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ຍ້ອນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສູງຂື້ນ.
ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຟົດສະຟໍ: ມັນມີ ທຳ ມະຊາດໃນອາຫານດິບປະກອບມີຜັກ, ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມ; ຟອສເຟດຍັງຖືກພົບເຫັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍລວມທັງເບີເກີ້, pizza ແລະແມ້ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມໂຊດາ. ການເພີ່ມຟອສເຟດຊ່ວຍໃນການເພີ່ມຄຸນນະພາບຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸວ່າເປັນສ່ວນປະກອບຕໍ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີສານເສີມຟົດສະຟໍຣັດບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະລິມານຟອສເຟດສູງເຖິງ 70% ທຽບກັບອາຫານດິບແລະປະກອບສ່ວນໃຫ້ການບໍລິໂພກຟອສຟໍ 10 - 50% ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນຕົກ. (ເອກະສານຂໍ້ມູນຄວາມຈິງຂອງ NIH.gov)
ການໄດ້ຮັບສານຟອສຟໍຣັດແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ: ໃນການສຶກສາຕິດຕາມເປັນເວລາ 24 ປີໃນຜູ້ຊາຍ 47,885 ຄົນໂດຍອີງໃສ່ການວິເຄາະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຖືກລາຍງານ, ມັນພົບວ່າການໄດ້ຮັບສານຟອສຟໍຣັດສູງມີສ່ວນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຂັ້ນຕອນຂັ້ນສູງແລະມະເລັງໃນລະດັບສູງ. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., 2015)
ການສຶກສາປະຊາກອນໃຫຍ່ອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ໃນປະເທດສະວີເດັນພົບວ່າມີຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງໂດຍລວມສູງຂື້ນໂດຍມີລະດັບຂອງ Phosphates ເພີ່ມຂື້ນ. ໃນຜູ້ຊາຍ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງຂອງໂຣກມະເລັງ, ປອດ, ຕ່ອມ thyroid ແລະກະດູກແມ່ນສູງຂື້ນໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນແມ່ຍິງ, ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເລັງມະເລັງ, ປອດແລະມະເຮັງຜິວ ໜັງ. (Wulaningsih W et al, ມະເຮັງ BMC, 2013)
ການສຶກສາທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອທຽບກັບ ໜູ ທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ໜູ ທີ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນ Phosphates ສູງຂື້ນມີຄວາມຄືບ ໜ້າ ແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກ, ສະນັ້ນການເຊື່ອມສານຟອສເຟດສູງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງປອດສູງ. (Jin H et al, Am J ຂອງການຫາຍໃຈແລະການດູແລທີ່ ສຳ ຄັນ, ປີ 2008)
ທີ່ສໍາຄັນເອົາໄປ: ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບສານອາຫານໃນການກິນອາຫານແລະຜັກ ທຳ ມະຊາດຫຼາຍຂື້ນແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຕ່ ຳ ກໍ່ຊ່ວຍໃນການຮັກສາລະດັບຂອງຟອສເຟດໃນລະດັບສຸຂະພາບທີ່ ຈຳ ເປັນ. ລະດັບຟອສເຟດຜິດປົກກະຕິແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ.
ແຮ່ທາດທາດອາຫານ - ສັງກະສີ (Zn):
ສັງກະສີແມ່ນສານອາຫານແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນໃນ ທຳ ມະຊາດໃນອາຫານບາງຊະນິດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍໆດ້ານຂອງການເຜົາຜານອາຫານຂອງຈຸລັງ. ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບກິດຈະ ກຳ ທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດແຫຼວຂອງເອນໄຊຫຼາຍຊະນິດ. ມັນມີບົດບາດໃນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ການສັງເຄາະແລະການສ້ອມແປງ DNA, ການຮັກສາບາດແຜແລະການແບ່ງຈຸລັງ. ຮ່າງກາຍບໍ່ມີລະບົບການເກັບຮັກສາສັງກະສີພິເສດ, ສະນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແທນໂດຍການໄດ້ຮັບສານສັງກະສີປະ ຈຳ ວັນຜ່ານອາຫານຕ່າງໆ.
ການອະນຸຍາດໃຫ້ຮັບປະທານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບສັງກະສີຜ່ານການຮັບປະທານອາຫານ / ອາຫານເສີມແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 8-12mg ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸຫລາຍກວ່າ 19 ປີ. (ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ NIH.gov) ການຂາດສັງກະສີແມ່ນບັນຫາສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫຼາຍກວ່າ 2 ພັນລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກ. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, ອາຫານເສີມ. Bull., 2010) ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນສັງກະສີໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມຈຶ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ.
ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສັງກະສີ: ອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍປະກອບດ້ວຍສັງກະສີ, ປະກອບມີຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ອາຫານທະເລບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: ກະປູ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ຫອຍ), ຊີ້ນແດງ, ສັດປີກ, ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
ການເຂົ້າສັງກະສີແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ: ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເລັງຂອງ Zn ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານການຜຸພັງແລະຕ້ານການອັກເສບ. (Wessels I et al, ສານອາຫານ, ປີ 2017; Skrajnowska D et al, ທາດອາຫານ, ປີ 2019) ມີການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ລາຍງານກ່ຽວກັບສະມາຄົມຂອງການຂາດສັງກະສີ (ເນື່ອງຈາກການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດສັງກະສີຕໍ່າ) ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງເພີ່ມຂື້ນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ :
- ກໍລະນີທີ່ຄວບຄຸມການສຶກສາສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄະນະ ກຳ ມະການຄົ້ນຄວ້າຄວາມສົດໃສດ້ານໃນຂົງເຂດພະຍາດມະເລັງແລະໂພຊະນາການຂອງສະຫະພາບເອີຣົບພົບວ່າມີສະມາຄົມເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບແຮ່ທາດສັງກະສີທີ່ມີການຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດໂຣກມະເລັງຕັບ (hepatocellular carcinoma). ພວກເຂົາພົບວ່າບໍ່ມີການພົວພັນກັບລະດັບສັງກະສີທີ່ເປັນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ບີແລະໂຣກຕ່ອມຂົມ. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບສັງກະສີ Zum ທີ່ພົບໃນຜູ້ປ່ວຍມະເລັງເຕົ້ານົມທີ່ຖືກກວດພົບ ໃໝ່ ເມື່ອທຽບກັບອາສາສະ ໝັກ ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- ຢູ່ໃນກຸ່ມອີຣ່ານ, ພວກເຂົາພົບວ່າທາດ Zinc ຫຼຸດລົງໃນລະດັບທີ່ຫຼຸດລົງໃນຜູ້ປ່ວຍມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຖ້າທຽບໃສ່ກັບການຄວບຄຸມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- ການວິເຄາະ meta ລາຍງານວ່າລະດັບສັງກະສີຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຜູ້ປ່ວຍມະເລັງປອດທີ່ມີການຄວບຄຸມສຸຂະພາບ. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
ແນວໂນ້ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງລະດັບສັງກະສີຕ່ ຳ ໄດ້ຖືກລາຍງານມາໃນຫຼາຍໆມະເລັງອື່ນໆເຊັ່ນດຽວກັນລວມທັງຫົວແລະຄໍ, ປາກມົດລູກ, ພະຍາດ thyroid, ຕ່ອມລູກ ໝາກ ແລະອື່ນໆ.
ທີ່ສໍາຄັນເອົາໄປ: ການຮັກສາລະດັບສັງກະສີທີ່ຕ້ອງການໂດຍຜ່ານການບໍລິໂພກອາຫານ / ອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະຖ້າຕ້ອງການການເສີມເພີ່ມເຕີມແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ລັບປ້ອງກັນມະເຮັງ. ບໍ່ມີລະບົບເກັບມ້ຽນສັງກະສີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເພາະສະນັ້ນທາດສັງກະສີຕ້ອງໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານອາຫານ / ອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ການເສີມທາດສັງກະສີຫຼາຍເກີນລະດັບທີ່ຕ້ອງການສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຜ່ານການສະກັດກັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ການກິນ Zn ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຜ່ານການຮັບປະທານອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານສັງກະສີແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານເສີມທີ່ສູງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດ.
ໂພຊະນາການ Selenium (Se):
Selenium ແມ່ນອົງປະກອບ TRACE ທີ່ ຈຳ ເປັນໃນໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ. ມັນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຕໍ່ຕ້ານຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜຸພັງແລະການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການສືບພັນ, ການລະລາຍຂອງຮໍໂມນ thyroid ແລະການສັງເຄາະ DNA.
ເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ Selenium ຜ່ານໂພຊະນາການແມ່ນ 55mcg ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 19 ປີ. (ເອກະສານຂໍ້ມູນຄວາມຈິງຂອງ NIH.gov)
ແຫຼ່ງອາຫານ / ທາດ ບຳ ລຸງທີ່ມີທາດ Selenium: ປະລິມານຂອງ Selenium ທີ່ພົບໃນອາຫານ / ໂພຊະນາການ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນ Selenium ທີ່ມີຢູ່ໃນດິນໃນເວລາເຕີບໃຫຍ່, ສະນັ້ນມັນຈະແຕກຕ່າງກັນໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງຈາກພາກພື້ນຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໜຶ່ງ ແມ່ນສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ Selenium ຜ່ານການກິນແກ່ນເບຣ, ເຂົ້າຈີ່, ເຊື້ອລາເບຍ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເມັດພືດ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
ໂພຊະນາການ Selenium ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງ: ລະດັບ Selenium ຕ່ ຳ ໃນຮ່າງກາຍມີສ່ວນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕາຍແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ດີ. ມີຫລາຍໆການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງສະຖານະພາບແຮ່ທາດ Selenium ທີ່ສູງຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ, ປອດ, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະພົກຍ່ຽວ. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Selenium ອາຫານເສີມ 200mcg / ມື້ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດມະເລັງໃນຕ່ອມລູກ ໝາກ ຫຼຸດລົງ 50%, ການເກີດມະເລັງປອດໄດ້ 30%, ແລະການເກີດມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂື້ນເຖິງ 54%. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ໄດ້ຖືກກວດພົບວ່າເປັນມະເລັງ, ລວມທັງ Selenium ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສານອາຫານໄດ້ຖືກລາຍງານເພື່ອເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຂົາໂດຍການເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ຂອງຈຸລັງຂ້າມະນຸດ ທຳ ມະຊາດ. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
ນອກຈາກນັ້ນ, ໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ Selenium ຍັງຊ່ວຍ ມະເຮັງ ຄົນເຈັບໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນສານພິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ. ການເສີມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອັດຕາການຕິດເຊື້ອຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບຄົນເຈັບ Lymphoma ທີ່ບໍ່ແມ່ນ Hodgkin. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) ໂພຊະນາການ Selenium ຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການເປັນພິດຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງບາງຢ່າງທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດ chemo ແລະການສະກັດກັ້ນກະດູກ (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນພິດ induced radiation ຂອງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກືນ. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
ທີ່ສໍາຄັນເອົາໄປ: ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຕ້ານມະເລັງທັງ ໝົດ ຂອງ Selenium ອາດຈະໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າວ່າລະດັບ Selenium ໃນແຕ່ລະບຸກຄົນແມ່ນຍັງຕໍ່າຢູ່ແລ້ວ. ການເສີມ Selenium ໃນບຸກຄົນຜູ້ທີ່ມີສານ Selenium ພຽງພໍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. (Rayman MP, Lancet, 2012) ໃນບາງມະເລັງເຊັ່ນ: ເນື້ອງອກ mesothelioma ທີ່ແນ່ນອນ, ການເສີມທາດ Selenium ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນສາເຫດຂອງຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດ. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
ແຮ່ທາດທາດອາຫານ - ທອງແດງ (Cu):
ທອງແດງຊຶ່ງເປັນສານອາຫານແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດພະລັງງານ, ການເຜົາຜະຫລານທາດເຫຼັກ, ການກະຕຸ້ນ neuropeptide, ການສັງເຄາະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ແລະການສັງເຄາະ neurotransmitter. ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດທາງດ້ານ physiologic ລວມທັງ angiogenesis (ການສ້າງເສັ້ນເລືອດ ໃໝ່), ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ, ລະບຽບການສະແດງອອກຂອງເຊື້ອສາຍແລະອື່ນໆ.
ເງິນອຸດ ໜູນ ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບທອງແດງແມ່ນ 900-1000mcg ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸຫລາຍກວ່າ 19 ປີ. (ຂໍ້ເທັດຈິງຂອງ NIH.gov) ພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບ ຈຳ ນວນທອງແດງທີ່ ຈຳ ເປັນຈາກຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທອງແດງ: ທອງແດງສາມາດພົບໄດ້ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນແລະແກ່ນອື່ນໆ, ໝາກ ຫຸ່ງ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຣາວກັບແກະ, ທັນຍາພືດທັນຍາຫານ, ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທັງ ໝົດ, ຊັອກໂກແລັດແລະອາຫານທະເລ.
ການໄດ້ຮັບທອງແດງແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ: ມີຫລາຍໆການສຶກສາທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທອງແດງໃນເນື້ອເຍື່ອ serum ແລະເນື້ອງອກແມ່ນສູງກ່ວາທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຫົວຂໍ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແຮ່ທາດທອງແດງທີ່ສູງຂື້ນໃນເນື້ອເຍື່ອເນື້ອງອກແມ່ນຍ້ອນພາລະບົດບາດຂອງມັນໃນໂຣກ angiogenesis ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງການເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈຸລັງມະເລັງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄວ.
ການວິເຄາະແບບ meta ຂອງການສຶກສາ 14 ລາຍງານວ່າມີຫຼັກຖານທີ່ ສຳ ຄັນກ່ຽວກັບລະດັບທອງແດງ serum ທີ່ສູງຂື້ນໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນມະເຮັງປາກມົດລູກຫຼາຍກວ່າການຄວບຄຸມຫົວຂໍ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງລະດັບ serum ທອງແດງສູງເປັນປັດໃຈສ່ຽງຂອງມະເຮັງປາກມົດລູກ. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
ການສຶກສາອີກບົດ ໜຶ່ງ ທີ່ພິມເຜີຍແຜ່ໃນ Proceedings of the National Academy of Science ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ອະທິບາຍກົນໄກທີ່ລະດັບຕົວແປຂອງ Copper ໃນຈຸລິນຊີເນື້ອງອກ, ປັບລະບົບການຍ່ອຍສະຫລາຍຂອງເນື້ອງອກແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກ. (Ishida S et al, PNAS, 2013)
ທີ່ສໍາຄັນເອົາໄປ: ທອງແດງແມ່ນອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜ່ານອາຫານການກິນຂອງພວກເຮົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຮ່ທາດທອງແດງໃນລະດັບຫຼາຍເກີນໄປເນື່ອງຈາກລະດັບນ້ ຳ ດື່ມເພີ່ມຂື້ນຫຼືຍ້ອນຄວາມບົກຜ່ອງໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງທອງແດງ, ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ.
ສະຫຼຸບ
ແຫຼ່ງອາຫານໃນທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຈໍານວນທາດອາຫານແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ອາດຈະມີຄວາມບໍ່ສົມດຸນເນື່ອງຈາກການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ການປ່ຽນແປງຂອງເນື້ອໃນຂອງດິນໂດຍອີງໃສ່ສະຖານທີ່ທາງພູມສາດ, ການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບແຮ່ທາດໃນນ້ໍາດື່ມແລະປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງຂອງເນື້ອໃນແຮ່ທາດ. ລະດັບການບໍລິໂພກແຮ່ທາດຫຼາຍເກີນໄປເຊັ່ນ: Calcium, Phosphorus ແລະທອງແດງ; ແລະການຂາດແຄນແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ (ການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນສັງກະສີຕ່ໍາ) ແລະເຊເລນຽມ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງ ມະເຮັງ. ພວກເຮົາຄວນຊອກຫາອາຫານທີ່ມີສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມແລະເຊເລນຽມສູງແລະກິນໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ. ຫນຶ່ງບໍ່ຄວນສັບສົນ magnesium stearate ສໍາລັບການເສີມ magnesium. ນອກຈາກນີ້, ຄວນຈຳກັດການຮັບປະທານຂອງທາດອາຫານເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ ແລະ ທອງແດງໃຫ້ຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ແນະນຳເພື່ອຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດມະເຮັງ. ອາຫານສຸຂະພາບທີ່ສົມດູນຂອງອາຫານທໍາມະຊາດແມ່ນຢາແກ້ໄຂສໍາລັບການຮັກສາລະດັບແນະນໍາຂອງທາດອາຫານແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເພື່ອຢູ່ຫ່າງຈາກມະເຮັງ.
ອາຫານອັນໃດທີ່ເຈົ້າກິນແລະອາຫານເສີມອັນໃດທີ່ເຈົ້າກິນແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ເຈົ້າເຮັດ. ການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າຄວນລວມເຖິງການພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງຂອງເຊື້ອໂຣກມະເຮັງ, ເຊິ່ງເປັນມະເຮັງ, ການປິ່ນປົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການເສີມ, ອາການແພ້ໃດ,, ຂໍ້ມູນວິຖີຊີວິດ, ນໍ້າ ໜັກ, ຄວາມສູງແລະນິໄສ.
ການວາງແຜນໂພຊະນາການສໍາລັບມະເຮັງຈາກ addon ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ການຄົ້ນຫາທາງອິນເຕີເນັດ. ມັນອັດຕະໂນມັດການຕັດສິນໃຈ ສຳ ລັບເຈົ້າໂດຍອີງໃສ່ວິທະຍາສາດໂມເລກຸນທີ່ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂດຍນັກວິທະຍາສາດແລະວິສະວະກອນຊອບແວຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວ່າເຈົ້າສົນໃຈທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເສັ້ນທາງຂອງໂມເລກຸນຊີວະເຄມີຫຼືບໍ່ - ສໍາລັບການວາງແຜນໂພຊະນາການສໍາລັບມະເຮັງທີ່ຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈ.
ເລີ່ມດຽວນີ້ດ້ວຍການວາງແຜນໂພຊະນາການຂອງເຈົ້າໂດຍການຕອບ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຊື່ຂອງມະເຮັງ, ການກາຍພັນທາງພັນທຸ ກຳ, ການປິ່ນປົວຕໍ່ເນື່ອງແລະອາຫານເສີມ, ອາການແພ້, ນິໄສ, ວິຖີຊີວິດ, ກຸ່ມອາຍຸແລະເພດ.
ໂພຊະນາການສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບມະເຮັງ!
ມະເຮັງມີການປ່ຽນແປງຕາມເວລາ. ປັບແຕ່ງ ແລະດັດແປງໂພຊະນາການຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ຕົວຊີ້ວັດມະເຮັງ, ການປິ່ນປົວ, ການດຳລົງຊີວິດ, ຄວາມມັກອາຫານ, ອາການແພ້ ແລະປັດໃຈອື່ນໆ.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນມະເຮັງມັກຈະມີການຈັດການກັບສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ການ ບຳ ບັດດ້ວຍເຄມີ ບຳ ບັດ ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາແລະເບິ່ງແຍງການປິ່ນປົວທາງເລືອກ ສຳ ລັບໂຣກມະເລັງ. ການກິນ ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງແລະອາຫານເສີມໂດຍອີງໃສ່ການພິຈາລະນາທາງວິທະຍາສາດ (ຫລີກລ້ຽງການຄາດເດົາແລະການເລືອກແບບສຸ່ມ) ແມ່ນວິທີແກ້ໄຂ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະເຮັງແລະການຮັກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ຜົນຂ້າງຄຽງ.