하이라이트
많은 연구에서 고농축 단 음식을 정기적으로 섭취하면 암을 유발하거나 성장시킬 수 있음을 보여줍니다. 일부 연구에서는 또한 높은 식이 설탕(사탕무에서 추출) 섭취가 특정 암 유형의 특정 치료 결과를 방해할 수 있음을 보여줍니다. 연구팀은 또한 암의 근본 원인인 돌연변이를 일으키는 DNA 부가물(DNA의 화학적 변형) 형성을 통해 당뇨병 환자에서 발견되는 고혈당 수치와 DNA 손상 증가를 연결하는 세포 경로와 메커니즘을 밝혀냈다. 따라서 암 환자는 고농축 설탕의 규칙적인 섭취를 피해야 합니다. 그러나 식단에서 설탕을 완전히 끊는 것은 건강한 세포의 에너지를 낮추기 때문에 해결책이 아닙니다! 설탕 섭취를 줄이고(예: 사탕무에서) 신체 활동을 늘리는 건강한 식단으로 생활 방식을 유지하면 암 위험을 낮추거나 수유를 중단하는 데 도움이 될 수 있습니다. 암.
"설탕은 암을 먹나요?" “설탕이 암을 유발할 수 있습니까?” "암 먹이를 중단하려면 식단에서 설탕을 완전히 끊어야합니까?" "암 환자는 설탕을 피해야합니까?"
이들은 수년 동안 인터넷을 통해 검색되는 가장 빈번한 검색어 중 일부입니다. 그렇다면 이러한 질문에 대한 답은 무엇입니까? 공개 영역에는 설탕과 암에 대한 많은 상충되는 데이터와 신화가 있습니다. 이것은 암 환자와 그 가족이 환자의 식단을 결정할 때 걱정거리가 됩니다. 이 블로그에서는 연구에서 설탕과 암 건강한 식단의 일부로 적절한 양의 설탕을 포함하는 방법.
설탕과 암
설탕은 우리가 매일 섭취하는 대부분의 음식에 한 가지 형태로 존재합니다. 자당은 우리가 일반적으로 음식에 식탁 용 설탕으로 첨가하는 가장 일반적인 유형의 설탕입니다. 식용 설탕은 사탕 수수 또는 사탕무의 줄기에서 추출한 가공 또는 정제 된 형태의 자당입니다. 자당은 꿀, 단풍 나무 수액, 대추 등 다른 천연 식품에서도 발견되지만 사탕 수수와 사탕무에서 가장 농축 된 형태로 제공되며 포도당과 과당으로 구성됩니다. 자당은 포도당보다 단맛이 나지만 과당보다 덜 달다. 과당은 "과일 설탕"으로도 알려져 있으며 대부분 과일에서 발견됩니다. 사탕무와 사탕 수수에서 추출한 정제 설탕을 너무 많이 추가하는 것은 건강에 해 롭습니다.
우리 몸의 세포는 성장과 생존을 위해 에너지가 필요합니다. 포도당은 우리 세포의 주요 에너지 원입니다. 시리얼과 곡물, 녹말 채소, 과일, 우유 및 식용 설탕 (사탕무에서 추출)과 같이 매일 식단의 일부로 섭취하는 탄수화물 및 설탕이 풍부한 음식의 대부분은 우리 몸에서 포도당 / 혈당으로 분해됩니다. 건강한 세포가 성장하고 생존하는 데 에너지가 필요한 것처럼 빠르게 성장하는 암세포도 많은 에너지를 필요로합니다.
암세포는 탄수화물 또는 설탕 기반 식품 / 다이어트에서 형성되는 혈당 / 포도당에서이 에너지를 추출합니다. 설탕의 과잉 섭취는 전 세계적으로 빠르게 증가했습니다. 이것은 암을 유발할 수있는 과체중과 비만에 크게 기여합니다. 실제로 비만은 암의 주요 위험 요인 중 하나이며 설탕이 암을 유발하는지 여부에 대한 질문은 여기에서 비롯됩니다.
가당 음료와 같은 고농축 설탕 식품의 섭취와 암 위험 사이의 연관성을 평가하기 위해 전 세계의 연구원들이 다양한 연구/분석을 수행했습니다. 그러한 많은 연구의 결과가 아래에 정리되어 있습니다. 전문가들의 말을 들어보자!
암 진단 후 먹어야 할 음식!
똑같은 암은 없습니다. 모든 사람을 위한 일반적인 영양 지침을 넘어서 자신 있게 음식과 보충제에 대해 개인화된 결정을 내리십시오.
단 음료와 음식을 섭취하면 암을 유발하거나 먹일 수 있습니까?
가당 음료 섭취와 유방암 위험의 연관성
최근 메타 분석에서는 1,01,257 세 이상의 참가자 18 명이 포함 된 프랑스 NutriNet-Santé 코호트 연구의 데이터를 사용했습니다. 이 연구는 설문지 기반 데이터를 기반으로 설탕 가당 음료와 100 % 과일 주스와 같은 단 음료 섭취와 인공 가당 음료와 암 사이의 연관성을 평가했습니다. (Chazelas E 외, BMJ., 2019)
이 연구는 설탕 음료를 많이 섭취 한 사람들이 설탕 음료를 섭취하지 않거나 거의 섭취하지 않는 사람들에 비해 전체적인 암에 걸릴 가능성이 18 % 더 높고 유방암에 걸릴 가능성이 22 % 더 높다고 제안했습니다. 그러나 연구원들은이 연관성을 확립하기 위해 더 잘 설계된 전향 적 연구를 제안했습니다.
유방암 병력이없는 평균 연령 10,713 세의 SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) 코호트 연구의 33 명의 중년 스페인 여성 데이터를 평가하는 유사한 연구가 수행되었습니다. 이 연구는 설탕이 첨가 된 음료의 섭취와 유방암 발생 사이의 연관성을 평가했습니다. 평균 10 년의 추적 조사 후 100 건의 유방암 발생이보고되었습니다. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., 2019)
이 연구는 설탕이 첨가 된 음료를 전혀 섭취하지 않거나 거의 섭취하지 않는 것과 비교할 때, 설탕 첨가 음료를 정기적으로 섭취하면 특히 폐경기 여성에서 유방암 발병률이 높아질 수 있음을 발견했습니다. 그들은 또한 설탕이 첨가 된 음료의 섭취와 폐경 전 여성의 유방암 발생 사이에 연관성이 없다는 것을 발견했습니다. 그러나 연구자들은 이러한 발견을 뒷받침하기 위해 잘 설계된 대규모 연구를 제안했습니다. 어쨌든 암 환자는 설탕이 첨가 된 음료를 규칙적이고 매우 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
농축 당 섭취와 전립선 암 발생의 연관성
최근 연구는 22,720-1993 년 사이에 등록 된 전립선, 폐, 대장 및 난소 (PLCO) 암 선별 시험에서 남성 2001 명의 데이터를 분석했습니다. 암 위험. 9 년의 중앙 추적 조사 끝에 1996 년 남성이 전립선 암 진단을 받았습니다. (Miles FL 외, Br J Nutr., 2018)
이 연구는 설탕이 첨가 된 음료의 설탕 섭취가 증가하면 매우 높은 수준의 설탕을 섭취 한 남성의 전립선 암 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 음료에서 설탕 섭취를 제한하는 것이 전립선 암의 위험을 줄이는 데 중요 할 수 있다고 제안했습니다. 전립선 암 환자는 고농축 설탕 섭취를 피해야 할 수도 있습니다.
설탕 음료 섭취와 췌장암의 연관성
최근 연구는 암 및 영양에 대한 유럽 전망 연구 코호트 연구에 포함 된 477,199 명의 참가자의 설문지 기반 데이터를 사용하여 유사한 분석을 수행했으며, 대부분은 평균 연령 51 세의 여성이었습니다. 11.6 년의 추적 기간 동안 865 건의 췌장암이보고되었습니다. (Navarrete-Muñoz EM 외, Am J Clin Nutr., 2016)
이전 연구와 달리이 연구는 총 단 음료 소비가 췌장암 위험과 관련이 없을 수 있음을 발견했습니다. 이 연구는 또한 주스와 꿀 섭취가 췌장암 위험을 약간 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 췌장암 환자는 농축 설탕이 든 음료를 너무 많이 섭취하지 않아야 할 수 있습니다.
대장 암 환자에서 고혈당 수치와 치료 결과의 연관성
대만 연구진의 후 향적 연구에서 그들은 공복 혈당 수준에 따라 157 개 그룹으로 분류 된 2 명의 III 기 대장 암 환자의 데이터를 분석했습니다. 한 그룹은 혈당 ⩾126 mg / dl이고 다른 그룹은 혈액입니다. 당 수준 <126 mg / dl. 이 연구는 두 그룹에서 옥살리플라틴 치료의 생존 결과와 내 화학성을 비교했습니다. 그들은 또한 포도당 투여 후 항 당뇨 약이 세포 증식에 미치는 영향을 평가하기 위해 시험관 내 연구를 수행했습니다. (Yang IP 외, Ther Adv Med Oncol., 2019)
포도당 첨가는 시험관 내 대장 암 세포 증식을 증가시켰다. 또한 메트포르민이라는 항 당뇨병 약물을 투여하면 강화 된 세포 증식이 역전되고 옥살리플라틴 치료의 민감도가 증가 할 수 있음을 보여주었습니다. 두 그룹의 환자에 대한 연구는 고혈당이 질병 재발의 더 높은 발생률과 관련이있을 수 있다고 제안했습니다. 그들은 또한 III 기 결장 직장암과 고혈당 수치를 가진 환자가 현저하게 불량한 예후를 보일 수 있고 단기간에 옥살리플라틴 치료에 대한 내성을 보일 수 있다고 결론지었습니다.
이 연구의 결과는 고혈당이 대장 암 환자의 옥살리플라틴 치료 결과에 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 따라서이 치료를 받고있는 대장 암 환자는 고농축 설탕 섭취를 피해야 할 수 있습니다.
당뇨병과 암의 연관성은 무엇입니까?
당뇨병은 전 세계적으로 30 천만 명이 넘는 미국인과 400 억 명이 넘는 사람들이이 질병에 영향을받는 세계적인 전염병입니다. 세계 보건기구에 따르면 저소득 및 중간 소득 국가에서 당뇨병 유병률이 더 빠르게 증가하고 있으며, 이러한 추세는 건강에 해로운 식단, 신체 활동 부족 및 비만과 관련이 있습니다. 당뇨병과 암 위험 증가 사이에 강한 상관 관계를 보여준 여러 연구와 메타 분석이 있었지만 정확히 왜 그런지에 대해서는 항상 불분명했습니다. 캘리포니아에있는 암 연구 기관인 City of Hope의 John Termini 박사와 그의 팀은이 연관성을 조사하여 고혈당증 (높은 당 수준)을 암으로 이어질 수있는 돌연변이 발생의 주요 원인 인 DNA 손상과 연결할 수있었습니다. 테르 미니 박사는 지난해 2019 년 미국 화학 학회 전국 회의에서 자신의 연구 결과를 발표했습니다.
이 놀라운 돌파구에 뛰어 들기 전에 테르 미니 박사의 연구의 중요성을 완전히 이해하기 위해 몇 가지 기본 용어와 기능에 대한 기본적인 이해를 얻어야합니다. 인간으로서 우리는 음식을 먹음으로써 신체가 기능하는 데 필요한 에너지를 얻습니다. 음식이 분해되면 포도당이나 혈당을 체내로 방출합니다. 그러나 신체가이 포도당을 에너지로 전환하기 위해서는 췌장에서 생성되는 호르몬 인 인슐린을 사용하여 포도당이 신체의 세포와 조직에 흡수되도록합니다. 당뇨병 진단을받은 사람들은 체내 인슐린 수치와 인슐린 감수성이 낮아 혈액에 과다한 포도당이 남게되며, 이는 고혈당증으로 알려져 있으며 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 이해해야 할 또 다른 개념은 암이 DNA 손상으로 인한 세포 돌연변이로 인해 발생하며, 이로 인해 통제되지 않고 확인되지 않은 대량 세포 분열이 몸 전체로 퍼집니다.
ASCO (American Society of Clinical Oncology) 포스트 저널리스트 인 Caroline Helwick의 기사에서 Termini 박사의 연구 결과 및 발표 요약에서 Helwick은 Termini 박사와 그의 동료들이“증가 된 포도당이 DNA 부가 물의 존재를 증가 시킨다는 것을 발견했습니다. 내생 적으로 유도 될 수있는 DNA”(Helwick C, ASCO Post, 2019 년). 연구팀은 고혈당 수치가 이러한 DNA 화학적 변형(DNA 부가물)을 형성할 뿐만 아니라 복구를 방해한다는 사실을 발견했습니다. DNA 부가물은 복제 또는 단백질로 번역되는 동안 DNA를 잘못 코딩하거나(DNA 돌연변이로 이어짐) 전체 DNA 구조를 방해하는 가닥 절단을 유도할 수도 있습니다. DNA 복제 중 DNA의 오류를 수정해야 하는 고유한 DNA 복구 프로세스도 DNA 부가물의 형성에 의해 중단됩니다. 테르미니 박사와 그의 팀은 혈액 내 포도당 증가로 인해 이 과정에 직접 관여하는 정확한 부가물과 단백질을 확인했습니다. 증가에 대한 일반적인 이해 암 당뇨병 환자의 위험은 호르몬 조절 장애와 관련이 있지만, 테르미니 박사의 연구는 호르몬 조절 장애가 포도당 불균형과 혈액 내 높은 포도당/당 수치를 유발하여 DNA 손상을 일으켜 당뇨병 환자의 암 위험을 증가시키는 메커니즘을 설명합니다.
다른 연구자들이 이미 작업을 시작한 다음 단계는이 획기적인 정보를 사용하여 전 세계의 암 발생률을 대폭 줄이는 방법입니다. "이론적으로 포도당 수치를 낮추는 약물은 악성 세포를"굶어 죽게 "함으로써 암과 싸우는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다"(Helwick C, ASCO Post, 2019). 테르 미니와 다른 많은 연구자들은 혈당 수치를 조절하고 낮추는 데 사용되는 일반적으로 사용되는 메트포르민이라는 당뇨병 치료제의 항암 효과를 연구하고 있습니다. 많은 암 모델에서 여러 실험 연구를 통해 메트포민이 DNA 복구를 촉진하는 특정 세포 경로를 조절하는 능력이 있음을 보여주었습니다.
이 연구는 설탕이 암을 유발하거나 먹이는 것으로 무엇을 시사합니까?
설탕 섭취와 암 위험 사이의 연관성에 대해 상충되는 데이터가 있습니다. 그러나 대부분의 연구는 제한된 양의 설탕 섭취가 암을 유발하거나 유발하지 않을 수 있음을 나타냅니다. 이 연구는 또한 혈당을 매우 높은 수준으로 증가시켜 과체중과 비만을 유발할 수 있는 고당 식품의 지속적인 섭취가 건강에 좋지 않으며 암의 위험을 증가시킬 수 있음을 강조합니다. 고농축 단 음식(사탕무에서 추출한 설탕 포함)을 정기적으로 섭취하면 암을 유발할 수 있습니다. 일부 연구는 또한 높은 단 음식 섭취가 특정 치료 결과를 방해할 수 있음을 보여줍니다. 암 유형.
암 예방을 위해 식단에서 설탕을 완전히 차단해야합니까?
건강한 정상 세포도 성장하고 생존하는 데 에너지가 필요하기 때문에 식단에서 모든 형태의 설탕을 차단하는 것은 암을 예방하는 올바른 방법이 아닐 수 있습니다. 그러나 다음 사항을 확인하면 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다!
- 고 설탕 음료, 가당 탄산 음료, 특정 과일 주스를 포함한 고농도 설탕 음료를 정기적으로 섭취하지 말고 물을 많이 마시십시오.
- 식용 설탕 (비트 설탕에서 추출한 것)이나 다른 형태의 설탕을 우리 음식에 따로 첨가하는 대신 과일 전체를 섭취함으로써 식단의 일부로 적당한 양의 설탕을 섭취하십시오. 차, 커피, 우유, 라임 주스 등과 같은 음료의 식용 설탕 (사탕 비트에서 추출)의 양을 제한하십시오.
- 가공 식품의 소비를 줄이고 과일과 채소를 더 많이 포함하십시오.
- 비만은 암의 주요 위험 요소 중 하나이기 때문에 설탕과 지방이 많은 음식을 피하고 체중을 확인하십시오.
- 귀하의 치료를 지원하고 암.
- 건강한 음식과 함께 건강을 유지하고 체중 증가를 피하기 위해 규칙적인 운동을하십시오.
어떤 음식을 먹고 어떤 보충제를 섭취할지는 여러분이 내리는 결정입니다. 결정에는 암 유전자 돌연변이, 암, 진행 중인 치료 및 보충제, 알레르기, 생활 습관 정보, 체중, 키 및 습관에 대한 고려가 포함되어야 합니다.
애드온의 암에 대한 영양 계획은 인터넷 검색을 기반으로 하지 않습니다. 당사의 과학자 및 소프트웨어 엔지니어가 구현한 분자 과학을 기반으로 의사 결정을 자동화합니다. 기본 생화학적 분자 경로를 이해하는 데 관심이 있는지 여부와 관계없이 암에 대한 영양 계획에는 이해가 필요합니다.
암의 이름, 유전적 돌연변이, 진행중인 치료 및 보충제, 알레르기, 습관, 생활 방식, 연령 그룹 및 성별에 대한 질문에 답하여 영양 계획을 지금 시작하십시오.
암을 위한 맞춤 영양!
암은 시간이 지남에 따라 변합니다. 암 징후, 치료, 생활 방식, 음식 선호도, 알레르기 및 기타 요인에 따라 영양을 맞춤화하고 수정합니다.
암 환자는 종종 다른 화학 요법 부작용 삶의 질에 영향을 미치고 암에 대한 대체 요법을 찾습니다. 과학적 고려 사항에 기반한 올바른 영양 및 보충제 (추측 및 무작위 선택 피하기)는 암 및 치료 관련 부작용에 대한 최상의 자연 요법입니다.