Highlights
Бірнеше бақылау зерттеулері көкөністердің allium тұқымдасын тұтыну әртүрлі ісік түрлерінің қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Алий көкөністеріне жататын пияз да, сарымсақ та асқазан обыры мен колоректальды қатерлі ісік қаупін азайтуға көмектеседі. Сарымсақ сүт безі, қуық асты безі, өкпе, асқазан, өңеш және бауыр қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектеседі, бірақ дистальды тоқ ішек қатерлі ісігі емес. Пияз сүт безі қатерлі ісігімен ауыратын науқастарда гипергликемияны (қандағы глюкозаның жоғарылауы) және инсулинге төзімділікті емдеуге жақсы болғанымен, олар простата обыры қаупіне айтарлықтай әсер етпеуі мүмкін және пісірілген пияз тіпті сүт безі қатерлі ісігінің қаупін арттыруы мүмкін.
Аллиум көкөністері дегеніміз не?
Аллиум көкөністер отбасы барлық тағамдардың дерлік бөлігі болды. Шындығында, аллий көкөністерін қоспай, тамақ дайындауды елестету қиын. «Аллиум» термині көпшілігімізге жат болып көрінуі мүмкін, бірақ осы санатқа кіретін көкөністермен танысқаннан кейін, біз осы дәмді шамдарды күнделікті рационымызда хош иіс үшін де, сонымен қатар қолданғанымызбен келісеміз. тамақтану үшін.
«Аллиум» - латын сөзі, сарымсақ дегенді білдіреді.
Сонымен қатар, аллий тұқымдасына сарымсақтан басқа пияз, қытырлақ, шалшық, пияз, пияз және пияз қосылады. Аллиий көкөністерінің кейбіреулері ұсақтап жатқанда бізді жылатса да, олар біздің тағамдарымызға керемет хош иіс пен хош иіс береді, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы, соның ішінде антиоксидант, вирусқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар пайдалы күкірт қосылыстарына бай. Олардың қабынуға қарсы, иммунитетті көтеретін және қартаюға қарсы қасиеттері бар деп саналады.
Аллий көкөністерінің тағамдық құндылығы
Аллий көкөністерінің көпшілігінде күкіртті органикалық қосылыстар, сонымен қатар әр түрлі дәрумендер, минералдар және кверцетин сияқты флавоноидтар бар.
Пияз және сарымсақ сияқты аллий көкөністерінде В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені, В6 дәрумені, фолий қышқылы, В12 дәрумені, С дәрумендері және темір, магний, фосфор, калий, натрий және мырыш сияқты минералдар бар. Олардың құрамында ақуыздар, көмірсулар және тағамдық талшықтар бар.
Аллий көкөністері мен әр түрлі қатерлі ісіктер қаупі арасындағы қауымдастық
Соңғы екі онжылдықта әртүрлі бақылау зерттеулері көкөністердің allium тұқымдасының антикарциногендік потенциалына бағытталған. Дүние жүзіндегі зерттеушілер әртүрлі аллий көкөністері арасындағы байланысты және әртүрлі түрлердің қаупін бағалау үшін зерттеулер жүргізді. рак аурулары. Осы зерттеулердің кейбір мысалдары төменде егжей-тегжейлі қарастырылған.
Аллиум көкөністері мен сүт безі қатерлі ісігінің қаупі арасындағы қауымдастық
Иранның Тебриз медициналық ғылымдар университетінің зерттеушілері жүргізген зерттеуде аллиумның диеталық көкөністі тұтынуы және ирандық әйелдердің сүт безі қатерлі ісігінің қаупі бағаланды. Зерттеу барысында Тебриздегі (Иранның солтүстік-батысында) 285 сүт безі қатерлі ісігі ауруы бар әйелдердің 25 пен 65 жас аралығындағы және жасы бойынша және аймақтық сәйкес ауруханалардың бақылауымен тамақтану жиілігі туралы сауалнама алынған. (Али Пурзанд және басқалар, J Сүт безі қатерлі ісігі., 2016)
Зерттеу нәтижесінде сарымсақ пен пиязды көп мөлшерде тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін екендігі анықталды. Сонымен қатар, зерттеу барысында пісірілген пиязды көп тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупімен байланысты болуы мүмкін екендігі анықталды.
Қатерлі ісік диагнозынан кейін жеуге болатын тағамдар!
Екі бірдей рак ауруы болмайды. Барлығына арналған тамақтанудың жалпы нұсқауларынан асып кетіңіз және тамақ пен қоспалар туралы жеке шешім қабылдаңыз.
Сары пияздың гипергликемияға (қандағы глюкозаның жоғарылауы) және сүт безі қатерлі ісігі ауруларындағы инсулинге төзімділігінің әсері
Иранның Табриз медициналық ғылымдар университетінің зерттеушілері өткізген тағы бір клиникалық сынақ доксорубицинмен емделіп жатқан сүт безі қатерлі ісігі аурулары арасында жаңа пиязды инсулинмен байланысты индекстерге аз пиязы бар диеталармен салыстырғанда әсерін бағалады. Зерттеуге 56 мен 30 жас аралығындағы 63 сүт безі қатерлі ісігі ауруы кірді, екінші терапия химиотерапиясынан кейін кездейсоқ түрде 2 топқа бөлінді - 28 пациент 100-ден 160 г / д пиязбен толықтырылды, жоғары деп аталады. пияз тобы және тағы 28 пациент, 30-дан 40 г / д дейін кішкентай пияз, төмен пияз тобы деп аталады, 8 апта ішінде. Оның ішінде 23 жағдай талдауға қол жетімді болды (Фарназ Джафарпур-Садег және басқалар, Integr Cancer Ther., 2017)
Зерттеу нәтижесінде пиязды тәулігіне көп тұтынатындар қан сарысуындағы қандағы глюкоза мен инсулин деңгейінің пияздың аз мөлшерімен салыстырғанда айтарлықтай төмендеуі мүмкін екендігі анықталды.
Аллиум көкөністері және простата қатерлі ісігінің қаупі
- Қытай-Жапония Достық ауруханасы, Қытай зерттеушілері жариялаған зерттеуде аллиум көкөністерді (сарымсақ пен пиязды қоса) қабылдау мен қуық асты безінің қатерлі ісігі қаупі бағаланды. Зерттеуге арналған мәліметтер 2013 жылдың мамыр айына дейін PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane реестрі мен Қытай ұлттық білім инфрақұрылымының (CNKI) мәліметтер базасында жүйелі әдебиеттерді іздеу арқылы алынды. Барлығы алты жағдайды бақылау және үш когортты зерттеулер енгізілді. Зерттеу нәтижесінде сарымсақ қабылдау қуық асты безінің қатерлі ісігінің қаупін едәуір төмендететіні анықталды, алайда пияз үшін маңызды ассоциациялар байқалмады. (Сяо-Фэн Чжоу және басқалар, азиялық Pac J Cancer Prev., 2013)
- Қытай мен Америка Құрама Штаттарының зерттеушілері жариялаған зерттеу сарымсақ, аскөк, пияз, пияз және пиязды қоса алғанда, алий көкөністерін тұтыну мен простата қаупі арасындағы байланысты бағалады. онкологиялық. Деректер қуық асты безінің қатерлі ісігімен ауыратын 122 пациенттен және 238 бақылаушы еркектерден 471 азық-түлік туралы ақпаратты жинау үшін бетпе-бет сұхбаттардан алынды. Зерттеу көрсеткендей, жалпы алий көкөністерін ең көп тұтынатын ерлерде (>10.0 г/тәулігіне) аз тұтынатындармен (<2.2 г/тәу) салыстырғанда қуық асты безінің қатерлі ісігінің қаупі айтарлықтай төмен. Зерттеу сонымен қатар сарымсақ пен қызылшаға арналған ең жоғары тұтыну санаттарында тәуекелдің төмендеуі маңызды екенін анықтады. (Ann W Hsing және басқалар, J Natl Cancer Inst., 2002)
Осы зерттеулерге сүйенсек, сарымсақ қабылдау пиязбен салыстырғанда қуық асты безінің қатерлі ісігін азайту мүмкіндігіне ие болуы мүмкін.
Сарымсақ шикізатын тұтыну және бауыр қатерлі ісігінің қаупі
2003-2010 жылдар аралығында Шығыс Қытайдағы жағдайды бақылауға арналған халықтық зерттеулерде зерттеушілер шикі сарымсақ тұтыну мен бауыр ісігі арасындағы байланысты бағалады. Зерттеуге арналған деректер 2011 жылғы бауыр қатерлі ісігі жағдайлары және 7933 кездейсоқ таңдалған популяциялық бақылау сұхбаттарынан алынды. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)
Зерттеу барысында сарымсақ шикізатын аптасына екі рет немесе одан көп пайдалану бауыр ісігі қаупінің төмендеуімен байланысты болуы мүмкін екендігі анықталды. Зерттеу барысында сонымен қатар шикі сарымсақты көп қабылдау гепатит В-нің беткі антигені (HBsAg) теріс адамдар, алкогольді жиі ішетіндер, көгерумен ластанған тамақ жеген немесе шикі су ішкен және отбасы жоқ адамдар арасында бауыр ісігі қаупін төмендетуі мүмкін екендігі анықталды. бауыр қатерлі ісігінің тарихы.
Аллиум көкөністер отбасының асқазан-ішек қатерлі ісігі ауруы
- Қытай медициналық университеті госпиталінің зерттеушілері жүргізген 2009 жылдың маусымы мен 2011 жылдың қараша айы аралығында ауруханаға негізделген зерттеуде аллиум көкөністерін қабылдау мен колоректальды қатерлі ісік (CRC) қаупі арасындағы байланыс бағаланды. Зерттеуге БЖК жағдайлары мен жасына, жынысына және тұрғылықты мекен-жайына (ауылдық / қалалық) сәйкес келетін 833 CRC жағдайлары мен 833 бақылау деректері енгізілді.Зерттеу барысында ерлерде де, әйелдерде де CRC қаупінің төмендеуі анықталды. жалпы және бірнеше жеке аллий көкөністерін, оның ішінде сарымсақ, сарымсақ сабақтары, пияз, пияз және пиязды тұтыну. Зерттеу сонымен қатар сарымсақ қабылдаудың қатерлі ісік қаупімен ассоциациясы дистальды ішек қатерлі ісігі аурулары арасында маңызды емес екенін анықтады. (Xin Wu және басқалар, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)
- Италияның зерттеушілері бақылаулық зерттеулердің мета-анализін аллиум көкөністерін қабылдау мен асқазан-ішек қатерлі ісігі мен колоректальды полиптердің қаупін бағалау үшін жүргізді. Зерттеуге 16 13,333 жағдаймен жүргізілген 7 зерттеу деректері енгізілді, оның 6 зерттеуінде сарымсақ, 4 пияз және 2014 аллиум көкөністері туралы ақпарат берілді. Зерттеу нәтижесінде сарымсақты көп қабылдау колоректальды қатерлі ісік ауруының қаупін азайтуға көмектесетіні анықталды. Сонымен қатар олар жалпы аллиий көкөністерін көп қабылдау колоректальды аденоматозды полиптер қаупінің төмендеуімен байланысты болуы мүмкін екенін анықтады. (Федерика Турати және басқалар, Mol Nutr Food Res., XNUMX)
- Тағы бір мета-анализ сонымен қатар шикі және пісірілген сарымсақтың көп мөлшерде қабылдануы асқазан мен колоректальды қатерлі ісік ауруларынан қорғайтын әсер етуі мүмкін екенін анықтады. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)
Аллий өсімдіктерін қабылдау және асқазан рагы
- 2015 жылы жарияланған зерттеуде Италиядан келген зерттеушілер 230 жағдай мен 547 бақылауды қоса алғанда, итальяндық жағдайды бақылау зерттеуінде аллиум көкөністерді қабылдау мен асқазан рагы қаупі арасындағы байланысты бағалады. Зерттеу нәтижесінде аллийдің көкөністі көбірек тұтынуы асқазан қатерлі ісігінің төмендеуімен байланысты болуы мүмкін екендігі анықталды. (Федерика Турати және басқалар, Mol Nutr Food Res., 2015)
- Қытайдың Сычуань университетінің зерттеушілері жасаған мета-анализ аллиий көкөністерін қабылдау мен асқазан рагы қаупі арасындағы байланысты бағалады. Талдау 1 жылдың 1966 қаңтарынан 1 жылдың 2010 қыркүйегіне дейін жарияланған мақалалар үшін MEDLINE-де әдебиеттерді іздеу арқылы мәлімет алды. Барлығы 19 тақырыптан тұратын 2 жағдайлық бақылау және 543,220 когорттық зерттеулер енгізілді. Зерттеу барысында пияз, сарымсақ, пияз, алма, сарымсақ, сарымсақ сабағы және валлий пиязын қоса аллий көкөністерін көп қабылдау, бірақ пияз жапырағы емес, асқазан қатерлі ісігінің пайда болу қаупі азаяды. (Йонг Чжоу және басқалар, Гастроэнтерология., 2011)
Сарымсақ шикізатын тұтыну және өкпенің қатерлі ісігі
- 2016 жылы жарияланған зерттеуде зерттеушілер 2005-2007 жылдар аралығында Қытайдың Тайюань қаласында өткізілген жағдайды бақылау зерттеуінде шикі сарымсақ тұтыну мен өкпенің қатерлі ісігі арасындағы байланысты бағалады. Зерттеу үшін деректер 399 өкпенің қатерлі ісігі жағдайымен және 466 сау бақылауымен бетпе-бет сұхбаттасу арқылы алынды. Зерттеу нәтижесінде қытайлықтарда шикі сарымсақты қабылдамағандармен салыстырғанда, шикі сарымсақты көп тұтынатындар дозаның әсер ету схемасымен өкпенің қатерлі ісігінің төмендеуімен байланысты болуы мүмкін екендігі анықталды. (Ajay A Menieni және басқалар, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)
- Осыған ұқсас зерттеу сонымен қатар шикі сарымсақты тұтыну мен өкпенің қатерлі ісігі қаупінің дозаға жауап беру үлгісімен қорғаныс байланысын тапты (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)
Сарымсақ және өңеш қатерлі ісігінің қаупі
2019 жылы жарияланған зерттеуде зерттеушілер сарымсақ пен өңеш қатерлі ісігінің қаупі арасындағы байланысты 2969 өңешпен популяцияға негізделген зерттеуде бағалады. онкологиялық жағдайлары және 8019 сау бақылау. Мәліметтер азық-түлік жиілігі сауалнамаларынан алынды. Олардың нәтижелері шикі сарымсақты көп тұтыну өңеш қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектесетінін және темекі шегу мен алкогольді тұтынумен өзара әрекеттесуі мүмкін екенін көрсетті (Зи-Йи Джин және басқалар, Eur J Cancer Prev., 2019)
қорытынды
Әртүрлі бақылау зерттеулері көкөністердің allium тұқымдасын тұтыну әртүрлі ісік түрлерінің қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Дегенмен, бұл қорғаныс бірлестіктері тұтынылатын көкөністерге тән болуы мүмкін. Сарымсақ сияқты Allium көкөністері сүт безі қатерлі ісігі, простата обыры, өкпе обыры, колоректальды қатерлі ісік (бірақ дистальды тоқ ішек қатерлі ісігі емес), асқазан обыры, өңеш қатерлі ісігі және бауыр обыры қаупін азайтуға көмектеседі. Пияз асқазан қатерлі ісігінің қаупін азайтуға және сүт безі қатерлі ісігімен ауыратын науқастарда гипергликемияға (қандағы глюкозаның жоғарылауы) және инсулинге төзімділікті емдеуге жақсы болғанымен, олар простата обыры қаупіне айтарлықтай әсер етпеуі мүмкін, ал пісірілген пияз тіпті сүт безінің қаупін арттыруы мүмкін. онкологиялық.
Демек, қатерлі ісік ауруын емдеу немесе алдын-алу үшін сіздің диетаңыздың құрамына дұрыс тағамдар мен қоспалар кіруін қамтамасыз ету үшін әрдайым диетологпен немесе онкологпен кеңесіңіз.
Сіз қандай тағамды жейсіз және қандай қоспаларды қабылдайсыз - бұл сіздің шешіміңіз. Сіздің шешіміңіз қатерлі ісік генінің мутациясын, қатерлі ісік ауруын емдеуді және қоспаларды, кез келген аллергияны, өмір салты туралы ақпаратты, салмақты, бойды және әдеттерді ескеруі керек.
Қатерлі ісікке қарсы тамақтануды жоспарлау интернеттегі іздеулерге негізделмеген. Бұл біздің ғалымдар мен бағдарламалық қамтамасыз ету инженерлері енгізген молекулалық ғылымға негізделген шешім қабылдауды автоматтандырады. Негізгі биохимиялық молекулалық жолдарды түсіну қажет пе, жоқ па - қатерлі ісік кезінде тамақтануды жоспарлау үшін түсіну қажет.
Қатерлі ісік ауруы, генетикалық мутациялар, тұрақты емдеу мен қоспалар, кез келген аллергия, әдеттер, өмір салты, жас тобы мен жыныс туралы сұрақтарға жауап беру арқылы дәл қазір тамақтануды жоспарлауды бастаңыз.
Қатерлі ісікке арналған жеке тамақтану!
Қатерлі ісік уақыт өте келе өзгереді. Рак белгілеріне, емдеу әдістеріне, өмір салтына, тағам таңдауларына, аллергияға және басқа факторларға негізделген тамақтануды реттеңіз және өзгертіңіз.
Қатерлі ісікке шалдыққан науқастар көбіне әр түрлі мәселелерді шешуге мәжбүр химиотерапияның жанама әсерлері бұл олардың өмір сапасына әсер етеді және қатерлі ісікке қарсы баламалы емдеу әдістерін қарастырады. Қабылдау ғылыми пайымдауларға негізделген дұрыс тамақтану және қоспалар (болжам мен кездейсоқ таңдауды болдырмау) - қатерлі ісікке және емдеудің жанама әсерлеріне қарсы ең жақсы табиғи құрал.