עיקרי הדברים
מחקרים תצפיתיים שונים מצביעים על כך שצריכה גבוהה של מזונות עשירים בסיבים תזונתיים (מסיסים / לא מסיסים) עשויה להיות קשורה לסיכון מופחת לסוגי סרטן שונים כגון סרטן המעי הגס, השד, השחלה, הכבד, הלבלב וכליות. במחקר נצפה גם כי צריכת סיבים תזונתיים (ממזונות / תוספי מזון) לפני תחילת הטיפול עשויה לסייע בהארכת זמן ההישרדות בקרב חולי סרטן ראש וצוואר שאובחנו לאחרונה.
מהם סיבים תזונתיים?
סיבים תזונתיים הם סוג של פחמימות הנמצאות במזונות מן הצומח, שלא כמו פחמימות אחרות, אינן ניתנות לעיכול על ידי האנזימים בגופנו. מכאן, שפחמימות אלו העמידות בפני עיכול וספיגה במעי הדק האנושי, מגיעות למעי הגס או המעי הגס בשלמותן יחסית. אלה ידועים גם כמחוספס או בתפזורת ונמצאים במגוון של מזון צמחי כולל דגנים מלאים ודגנים, קטניות, אגוזים, פירות וירקות, כמו גם תוספי מזון. תוספי סיבים תזונתיים זמינים גם באופן מסחרי בצורות שונות.
סוגים שונים של סיבים תזונתיים
ישנם שני סוגים עיקריים של סיבים תזונתיים - מסיסים ובלתי מסיסים.
סיבים תזונתיים מסיסים
סיבים תזונתיים מסיסים סופגים מים במהלך העיכול ויוצרים חומר דמוי ג'ל. זה מגדיל את כמות הצואה ועשוי להפחית את רמות הכולסטרול בדם. ניתן למצוא סיבים מסיסים כולל פקטינים ובטא גלוקאנים בשיבולת שועל, שעורה, פסיליום, פירות כגון תפוחים, פירות הדר ואשכולית; ירקות; וקטניות כגון אפונה, שעועית ועדשים.
סיבים תזונתיים לא מסיסים
סיבים תזונתיים לא מסיסים אינם סופגים או מתמוססים במים ונשארים שלמים יחסית במהלך העיכול. זה מגדיל את כמות הצואה ומקדם את תנועת חומר המעיים דרך מערכת העיכול. קל יותר לעבור עם צואה מגושמת ומועיל לאנשים הנאבקים בעצירות. ניתן למצוא סיבים לא מסיסים במוצרי דגנים מלאים ובמזונות כולל פירות, אגוזים, ירקות כגון גזר, סלרי ועגבניות. סיבים לא מסיסים אינם מספקים קלוריות.
יתרונות בריאותיים של מזונות עשירים בסיבים
לאכילת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים יש יתרונות בריאותיים מגוונים. חלקם כוללים:
- הורדת רמות הכולסטרול הרע
- הפחתת הסיכון למחלות לב
- הפחתת הסיכון לשבץ מוחי
- מנרמל תנועות מעיים
- שליטה ברמות הסוכר בדם ובכך מפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2
- סיוע בניהול משקל
- שמירה על בריאות המעי, בתורו מפחיתה את הסיכון למעי סרטן.
מכאן שמזונות עשירים בסיבים טובים לבריאותנו. הכללת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים גורמת לנו להרגיש שבעים יותר. מזונות מזוקקים או מעובדים ודגנים נמוכים יותר בסיבים. אנשים משתמשים לעיתים קרובות בתוספי סיבים תזונתיים לניהול משקל, להפחתת כולסטרול וסוכר בדם ולמניעת עצירות. פסיליום (מסיס) ומתיל-צלולוזה הם חלק מתוספי הסיבים התזונתיים הנפוצים.
סיבים תזונתיים, מזונות עשירים בסיבים וסיכון לסרטן
על פי המכון האמריקני לחקר הסרטן, מזון צמחי לא מעובד ועשיר בסיבים עשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן. מחקרים תצפיתיים שונים נעשו על ידי חוקרים ברחבי העולם כדי לחקור את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים (מסיסים / לא מסיסים) לבין הסיכון לסרטן.
קשר עם סיכון לסרטן המעי הגס
- במחקר שפרסמו חוקרי דרום קוריאה וארצות הברית בשנת 2019, הם ביצעו מטא-אנליזה של תגובה על מנת להעריך את הקשר בין מקורות סיבים שונים (כולל דגנים, ירקות, פירות וקטניות) ואת הסיכון למעי הגס. סרטן ואדנומה. הנתונים לניתוח הושגו מחיפוש ספרות במאגרי PubMed ו- Embase עד אוגוסט 2018 וכללו בסך הכל 10 מחקרים. המחקר הראה כי כל מקורות הסיבים עשויים לספק יתרונות במניעת סרטן המעי הגס, אולם החוקרים מצאו כי היתרון החזק ביותר נמצא בסיבים תזונתיים ממזונות עשירים בסיבים כמו דגנים / דגנים. (האנה הו ואח ', Br J Nutr., 2019)
- מחקר אחר שפורסם בשנת 2015 על ידי החוקרים מאוניברסיטת קווינס בלפסט בצפון אירלנד והמכון הלאומי לסרטן, NIH, בת'סדה במרילנד העריכו את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין שכיחות אדנומה של המעי הגס וסרטן וכן את הסיכון לאדנומה חוזרת של המעי הגס. המחקר השתמש בנתונים מבוססי שאלון תזונתי של משתתפי המחקר בניסוי סרטן הערמונית, הריאות, המעי הגס וסרטן השחלות. הניתוח של סרטן המעי הגס, אדנומה תקרית ואדנומה חוזרת התבסס על נתונים של משתתפים 57774, 16980 ו- 1667 בהתאמה. במחקר נמצא כי צריכת סיבים תזונתיים כוללת גבוהה עשויה להיות קשורה לשכיחות מופחתת משמעותית של אדנומה של המעי הגס הדיסטלי ושל סיכון מופחת לסרטן המעי הגס הדיסטלי, אולם לא נמצא קשר מובהק לסיכון לאדנומה חוזרת. ממצאיהם ציינו גם כי אסוציאציות מגן אלה היו הבולטות ביותר בסיבים תזונתיים מדגנים / דגנים מלאים או פירות. (Andrew T Kunzmann et al, Am J Clin Nutr., 2015)
- ד"ר מארק פי מקריי מהאוניברסיטה הלאומית למדעי הבריאות, לומברד, אילינוי בארצות הברית, ערך סקירה של 19 מטא-אנליזות שפורסמו בין התאריכים 1 בינואר 1980 ל -30 ביוני 2017 על יעילותם של סיבים תזונתיים להפחתת שכיחות סרטן , שהתקבלו מחיפוש Pubmed. הוא מצא כי אלו הצורכים את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים עשויים להפיק תועלת משכיחות מופחתת של התפתחות סרטן המעי הגס. הוא הזכיר גם כי נמצא בסקירתו ירידה קטנה בשכיחות סרטן השד. (Marc P McRae, J Chiropr Med., 2018)
- במחקר אחר שפורסם ב-2018, החוקרים מאוניברסיטת דרום-מזרח, נאנג'ינג בסין והאוניברסיטה הטכנית במינכן בגרמניה, העריכו את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים וסרטן המעי הגס ספציפי תת-אתר. הם ביצעו מטה-אנליזה של 11 מחקרי עוקבה שהושגו באמצעות חיפוש ספרות במסד הנתונים של PubMed עד אוגוסט 2016. המחקר מצא שצריכה גבוהה של סיבים תזונתיים עשויה להפחית את הסיכון למעי הגס הפרוקסימלי והדיסטלי כאחד. סרטן. הם גם מצאו שצריכת סיבים תזונתיים עשויה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס פרוקסימלי רק במדינות אירופה, עם זאת, הם מצאו שניתן לראות קשר זה לסרטן המעי הגס דיסטלי במדינות אירופה ובארצות הברית. (Yu Ma et al, Medicine (Baltimore)., 2018)
כל המחקרים הללו מצביעים על כך שצריכה גבוהה של סיבים תזונתיים עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.
אוכלים לאכול לאחר אבחון סרטן!
אין שני סוגי סרטן זהים. חרג מהנחיות התזונה הנפוצות לכולם וקבל החלטות מותאמות אישית לגבי מזון ותוספי מזון בביטחון.
קשר עם סרטן ראש וצוואר
במחקר שפורסם לאחרונה בשנת 2019, החוקרים מארצות הברית העריכו את הקשר בין סיבים תזונתיים לבין הישנות או הישרדות לאחר אבחון סרטן הראש והצוואר. הנתונים התקבלו ממחקר קבוצתי שכלל 463 משתתפים שאובחנו לאחרונה כחולי סרטן ראש וצוואר. בסך הכל דווח על 112 אירועי הישנות, 121 מקרי מוות ו- 77 מקרי מוות הקשורים לסרטן במהלך תקופת המחקר. (כריסטיאן A Maino Vieytes et al, Nutrients., 2019)
המחקר מצא כי צריכת סיבים תזונתיים לפני תחילת הטיפול עשויה להאריך את זמן ההישרדות, אצל אלו עם אבחנה חדשה של סרטן הראש והצוואר.
קשר עם סרטן רירית הרחם
במטה-אנליזה שערכו חוקרי סין, הם העריכו את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין הסיכון לסרטן רירית הרחם. הנתונים למחקר התקבלו משלושה מחקרי בקבוצות ו -3 מקרים באמצעות חיפוש ספרות במאגרי האינטרנט של PubMed ו- ISI עד מרץ 12. (Kangning Chen et al, Nutrients., 2018)
המחקר מצא כי צריכה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים וצריכה גבוהה יותר של סיבים צמחיים עשויות להיות קשורות לסיכון מופחת לסיכון לסרטן רירית הרחם במקרה של מחקרים. עם זאת, תוצאות ממחקרי העוקבה העלו כי צריכת סיבים כוללת גבוהה יותר וצריכה גבוהה יותר של סיבי דגנים עשויים להגדיל באופן שולי את הסיכון לסרטן רירית הרחם.
הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין הסיכון לסרטן רירית הרחם אינו חד משמעי.
קשר עם סרטן השחלות
במחקר שפורסם בשנת 2018, החוקרים מסין ערכו מטא-אנליזה של תגובת מינון כדי להעריך את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין סיכון לסרטן השחלות. הנתונים התקבלו מ- 13 מחקרים, עם סך של 5777 מקרי סרטן השחלות ו -1,42189 משתתפים שנמצאו באמצעות חיפוש ספרות במאגרי PubMed, EMBASE ובספריית Cochrane עד אוגוסט 2017. (Bowen Zheng et al, Nutr J., 2018)
במטא-אנליזה נמצא כי צריכת סיבים תזונתיים גבוהה עשויה להפחית משמעותית את הסיכון לסרטן השחלות.
קשר עם סרטן הכבד
במחקר שפורסם בשנת 2019, החוקרים העריכו את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לסרטן כבד בהתבסס על שני מחקרי קבוצה - מחקר הבריאות של האחיות ומחקר המעקב של אנשי מקצוע בתחום הבריאות - עם 2 משתתפים בארצות הברית, שכללו 125455 חולים בסרטן הכבד. המעקב הממוצע אחר המחקר היה 141 שנים. (וונשוי יאנג ואח ', JAMA Oncol., 24.2)
במחקר נמצא כי צריכה מוגברת של דגנים מלאים וסיבי דגנים וסובין עשויה להיות קשורה לסיכון מופחת לסרטן הכבד בקרב מבוגרים בארצות הברית.
קשר עם סרטן הלבלב
במחקר שפורסם בשנת 2017 החוקרים העריכו את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין סיכון לסרטן הלבלב. הנתונים התקבלו ממחקר קבוצתי אחד ו- 1 מחקרי מקרה שנמצאו באמצעות חיפוש ספרות במאגרי PubMed ו- Embase עד אפריל 13. (Qi-Qi Mao et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2015)
המחקר מצא כי צריכה גבוהה של סיבים תזונתיים עשויה להפחית את הסיכון לסרטן הלבלב. עם זאת, החוקרים הציעו מחקרים פוטנציאליים מתוכננים היטב לאישור ממצאים אלה.
קשר עם סרטן הכליה
מחקר שפורסם על ידי החוקרים בסין העריך את הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין הסיכון לסרטן הכליה / קרצינומה של תאי הכליה (RCC). הנתונים לניתוח הושגו מ -7 מחקרים, כולל 2 מחקרי עוקבה ו -5 מחקרי בקרת מקרה שנמצאו באמצעות חיפוש ספרות במאגרי המידע האלקטרוניים כולל MEDLINE, EMBASE ו- Web of Science. (Tian-bao Huang et al, Med Oncol., 2014)
המחקר מצא כי צריכת סיבים, במיוחד ממזונות עשירים בסיבים כמו סיבי ירקות וקטניות (לא צריכת סיבים של פירות ודגנים), עשויה להיות קשורה לסיכון מופחת לכליות סרטן. עם זאת, החוקרים המליצו על מחקרים פרוספקטיביים מתוכננים היטב כדי לאשר את הממצאים הללו.
עמותה לסרטן השד
במחקר שפורסם בשנת 2016, החוקרים מבית החולים לסרטן האנגג'ואו, ג'ג'יאנג בסין ערכו מטא-אנליזה כדי לקבוע את יעילות צריכת הסיבים התזונתיים בהפחתת הסיכון לסרטן השד. הנתונים התקבלו מ -24 מחקרים שנמצאו באמצעות חיפוש ספרות במאגרי PubMed, Embase, Web of Science וספריית Cochrane. (Sumei Chen et al, Oncotarget., 2016)
במחקר נמצא ירידה של 12% בסיכון לסרטן השד עם צריכת סיבים תזונתיים. ניתוח תגובת המינון שלהם הראה כי על כל תוספת של 10 גרם ליום בצריכת הסיבים התזונתיים, חלה ירידה של 4% בסיכון לסרטן השד. המחקר הגיע למסקנה כי צריכת סיבים תזונתיים עשויה להיות קשורה באופן משמעותי לירידה בסיכון לסרטן השד, במיוחד אצל נשים לאחר גיל המעבר.
מחקרים תצפיתיים רבים אחרים תמכו גם בממצאים אלה. (D Aune et al, Ann Oncol., 2012; Jia-Yi Dong et al, Am J Clin Nutr., 2011; Yikyung Park et al, Am J Clin Nutr., 2009)
סיכום
מחקרים אלה מצביעים על כך שצריכה גבוהה של מזון עשיר בסיבים תזונתיים (מסיסים / לא מסיסים) עשויה להיות קשורה בסיכון מופחת לסוגים שונים של סרטן כמו סרטן המעי הגס, סרטן השד, סרטן השחלות, סרטן הכבד, סרטן הלבלב וסרטן הכליות. הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים לבין הסיכון לסרטן רירית הרחם אינו חד משמעי. מחקר מצא גם כי צריכת סיבים תזונתיים לפני תחילת הטיפול עשויה להאריך את זמן ההישרדות, בקרב חולי סרטן ראש וצוואר שאובחנו לאחרונה.
עם זאת, יש ליטול מזונות ותוספי מזון עשירים בסיבים תזונתיים בכמויות הנכונות. המכון האמריקאי לחקר הסרטן ממליץ על צריכה יומית של לפחות 30 גרם סיבים תזונתיים כחלק מתזונה בריאה כדי להוריד את הסיכון לסרטן. דו"ח AICR הראה גם שכל עלייה של 10 גרם בסיבים תזונתיים קשורה לירידה של 7% בסיכון לחלות במעי הגס. סרטן.
רוב המבוגרים, בעיקר האמריקאים, נוטלים פחות מ -15 גרם סיבים תזונתיים מדי יום. לפיכך, עלינו להתחיל לכלול מזון עשיר בסיבים תזונתיים לתזונה היומית שלנו. עם זאת, שים לב שתוספת פתאומית של יותר מדי סיבים תזונתיים (ממזונות או מתוספים) לתזונה שלנו יכולה לקדם היווצרות גזים במעיים ולהביא לנפיחות והתכווצויות בבטן. לפיכך, הוסף סיבים תזונתיים באמצעות מזון או תוספי תזונה לתזונה היומית שלך בהדרגה.
איזה מזון אתם אוכלים ואילו תוספים אתם לוקחים היא החלטה שאתם מקבלים. ההחלטה שלך צריכה לכלול התייחסות למוטציות הגן הסרטן, אשר סרטן, טיפולים ותוספים מתמשכים, כל אלרגיה, מידע על אורח החיים, משקל, גובה והרגלים.
תכנון התזונה לסרטן מתוסף אינו מבוסס על חיפושים באינטרנט. היא אוטומטית את קבלת ההחלטות עבורך על סמך מדע מולקולרי המיושם על ידי המדענים ומהנדסי התוכנה שלנו. לא משנה אם אכפת לכם להבין את המסלולים המולקולריים הביוכימיים הבסיסיים או לא - לצורך תכנון תזונה לסרטן יש צורך בהבנה.
התחל עכשיו בתכנון התזונה שלך על ידי מענה לשאלות על שם הסרטן, מוטציות גנטיות, טיפולים ותוספים מתמשכים, כל אלרגיה, הרגל, אורח חיים, קבוצת גיל ומין.
תזונה מותאמת אישית לסרטן!
הסרטן משתנה עם הזמן. התאם אישית ושנה את התזונה שלך על סמך אינדיקציה לסרטן, טיפולים, אורח חיים, העדפות מזון, אלרגיות וגורמים אחרים.
חולי סרטן לעיתים קרובות צריכים להתמודד עם שונה תופעות לוואי של כימותרפיה המשפיעים על איכות חייהם ומחפשים טיפולים אלטרנטיביים לסרטן. לוקח את ה תזונה נכונה ותוספי מזון על בסיס שיקולים מדעיים (הימנעות מניחושים ובחירה אקראית) היא התרופה הטבעית הטובה ביותר לסרטן ותופעות לוואי הקשורות לטיפול.