La relazione tra consumo di uova e rischio di cancro
Studi osservazionali hanno prodotto risultati contrastanti per quanto riguarda l'associazione tra consumo di uova e rischio di cancro. Alcuni studi suggeriscono che un elevato consumo di uova è associato a un rischio più elevato di alcuni tipi di cancro. Che includono tumori gastrointestinali, del tratto aero-digestivo superiore e ovarici. Molti studi non hanno trovato alcuna associazione significativa tra il consumo di uova e alcuni tipi di cancro. Questi includono il cancro al cervello, il cancro alla vescica e il linfoma non Hodgkin, tra gli altri.
Inoltre, alcuni studi hanno osservato un'associazione positiva tra il consumo di uova e alcuni tipi di cancro, come il cancro alla prostata e alle ovaie. Tuttavia, ciò può essere dovuto ad altri fattori di rischio, come obesità/sovrappeso e stile di vita fattori, non sono stati presi in considerazione. Tuttavia, non si prevede che il consumo moderato di uova provochi il cancro e può fornire significativi benefici nutrizionali. Si consiglia, tuttavia, di limitare l'assunzione di uova fritte.
Le uova fanno parte di una dieta sana ed equilibrata da migliaia di anni. Sono considerati una fonte poco costosa ed economica di proteine di alta qualità. Inoltre, ci sono vari tipi di uova commestibili disponibili in diverse dimensioni e gusti, tra cui pollo, anatre, quaglie e altri. Le uova di gallina sono le più popolari e ampiamente consumate.
Le uova intere sono uno degli alimenti più nutrienti disponibili, ricchi di molti nutrienti essenziali. Forniscono una buona fonte di proteine, vitamine (D, B6, B12), minerali (selenio, zinco, ferro, rame) e altri nutrienti come luteina, zeaxantina e colina. Tuttavia, a causa del loro contenuto di colesterolo, le uova sono state oggetto di controversia per molti anni per quanto riguarda il loro impatto sul cuore.
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Benefici nutrizionali delle uova
Il consumo moderato di uova offre numerosi benefici per la salute. Questi vantaggi includono:
- Produrre energia
- Mantenere un sistema immunitario sano
- Aumentando l'HDL, il colesterolo buono che non influisce negativamente sulla salute del cuore
- Fornisce proteine per il mantenimento e la riparazione di diversi tessuti corporei, compresi i muscoli
- Facilitare il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso
- L'acido folico e la colina svolgono un ruolo importante nello sviluppo del cervello e del midollo spinale durante la gravidanza. Aiutano anche lo sviluppo cognitivo nei neonati e possono prevenire il declino cognitivo negli anziani.
- Proteggere le ossa e prevenire malattie come l'osteoporosi e il rachitismo
- Ridurre la cecità legata all'età
- Promuovere una pelle sana
Sebbene le uova contengano colesterolo, potrebbero non influire negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue. La carne rossa, ricca di grassi saturi, ha un impatto maggiore sui livelli di colesterolo nel sangue rispetto ad altre fonti. Mangiare uova con moderazione non dovrebbe portare a problemi di salute. Tuttavia, è consigliabile limitare il consumo di uova fritte.
Consumo di uova e rischio di cancro
Numerosi studi hanno esaminato il potenziale legame tra il consumo di uova e vari tipi di cancro. Questo blog esaminerà diversi studi. Stabiliremo se ci sono prove che suggeriscono che evitare le uova può aiutare a ridurre il rischio di cancro..
Consumo di uova e rischio di cancro al cervello
In un recente studio condotto dai ricercatori della Ningxia University in Cina, è stata valutata l'associazione tra consumo di pollame e uova e rischio di cancro al cervello. I ricercatori hanno utilizzato i dati di dieci diversi articoli, sei dei quali riguardavano il pollame e cinque le uova. Ulteriore raccolta attraverso una ricerca bibliografica di database online come PubMed, Web of knowledge e Wan Fang Med Online. Tuttavia, i ricercatori hanno concluso che il consumo di pollame e uova non è associato a un aumento del rischio di cancro al cervello.(Haifeng Luo et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2019)
Consumo di uova e rischio di tumori del tratto aero-digestivo superiore
In una meta-analisi iraniana, i ricercatori miravano a studiare l'associazione tra l'assunzione di uova e il rischio di tumori del tratto aero-digestivo superiore. L'analisi ha incluso i dati di 38 studi con un totale di 164,241 partecipanti, inclusi 27,025 casi, ottenuti attraverso ricerche bibliografiche. Tuttavia nei database Medline/PubMed, ISI web of knowledge, EMBASE, Scopus e Google Scholar. (Azadeh Aminianfar et al, Adv Nutr., 2019)
La meta-analisi ha rilevato che un elevato consumo giornaliero di uova di 1 pasto al giorno può essere associato a un aumento del rischio di tumori del tratto aero-digestivo superiore. Tuttavia, i ricercatori hanno trovato questa associazione solo negli studi caso-controllo ospedalieri, ma non negli studi di coorte basati sulla popolazione.
Consumo di uova e tumori gastrointestinali
I ricercatori dell'Università di Sydney in Australia hanno condotto uno studio per valutare la relazione tra il consumo di uova e il rischio di tumori gastrointestinali (GI). Inoltre, l'analisi ha incluso i dati di 37 studi caso-controllo e 7 studi di coorte che hanno coinvolto 424,867 partecipanti e 18,852 casi di cancro gastrointestinale, attraverso ricerche bibliografiche in banche dati elettroniche fino a gennaio 2014. (Genevieve Tse et al, Eur J Nutr., 2014)
I risultati dello studio hanno suggerito che il consumo di uova può avere un'associazione dose-risposta positiva con lo sviluppo di tumori gastrointestinali.
Consumo di uova e rischio di cancro ovarico
I ricercatori della Hebei Medical University in Cina hanno condotto una meta-analisi per verificare se esiste un'associazione tra il consumo di uova e il rischio di cancro alle ovaie. La meta-analisi ha incluso i dati di 12 studi ammissibili che hanno coinvolto 629,453 soggetti e 3,728 casi di carcinoma ovarico, ottenuti attraverso ricerche bibliografiche nel database PUBMED, EMBASE e Cochrane Library Central fino ad agosto 2013.
Lo studio ha suggerito che le donne che hanno un'elevata assunzione di uova possono avere un rischio maggiore di cancro alle ovaie rispetto a quelle che hanno una bassa assunzione di uova. Tuttavia, i ricercatori hanno trovato questa associazione solo negli studi caso-controllo, ma non negli studi basati sulla popolazione. Inoltre, questi studi potrebbero non essere stati adeguati per altri fattori che possono anche aumentare il rischio di cancro alle ovaie, come il sovrappeso. L'American Institute for Cancer Research ha analizzato le prove e ha concluso che è troppo limitato per supportare qualsiasi conclusione definitiva.
Consumo di uova e rischio di cancro al seno
Uno studio del 2014 condotto da ricercatori del Gansu Provincial Hospital in Cina ha valutato la relazione tra consumo di uova e rischio di cancro al seno. L'analisi ha incluso i dati di 13 studi raccolti attraverso ricerche bibliografiche nei database PubMed, EMBASE e ISI Web of Knowledge. L'analisi ha rilevato che l'aumento del consumo di uova può essere collegato a un rischio più elevato di cancro al seno. Questa associazione è stata osservata tra le popolazioni europee, asiatiche e in postmenopausa, in particolare in coloro che consumavano da 2 a 5 uova a settimana. (Ruohuang Si et al, Breast Cancer.,) Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la relazione tra il consumo di uova e il seno cancro rischio.
Consumo di uova e rischio di cancro alla vescica
Nel 2013, i ricercatori del Nanfang Hospital, Southern Medical University, Guangzhou, in Cina, hanno condotto una meta-analisi per valutare il legame tra il consumo di uova e il rischio di cancro alla vescica. Hanno analizzato i dati di quattro studi di coorte e nove studi caso-controllo che hanno coinvolto 2715 casi e 184,727 partecipanti. Lo studio non ha trovato alcuna associazione significativa tra il consumo di uova e il rischio di cancro alla vescica. Tuttavia, studi limitati suggeriscono una potenziale associazione tra una maggiore assunzione di uova fritte e un aumentato rischio di cancro alla vescica. I ricercatori hanno raccomandato di condurre ampi studi prospettici di coorte per confermare questi risultati.
Consumo di uova e rischio di cancro alla prostata
I ricercatori del Tongde Hospital della provincia di Zhejiang, Hangzhou, Cina, hanno studiato il legame tra l'assunzione di uova nella dieta e il rischio di cancro alla prostata. Hanno analizzato i dati di nove studi di coorte e undici studi caso-controllo pubblicati fino a luglio 2012. Lo studio non ha trovato alcuna associazione tra il consumo di uova e l'incidenza del cancro alla prostata o la mortalità specifica per cancro alla prostata.
Tuttavia, uno studio precedente ha suggerito che gli uomini che consumavano 2.5 o più uova a settimana avevano un rischio maggiore dell'81% di cancro alla prostata letale rispetto agli uomini che consumavano meno di 0.5 uova a settimana. Anche i fattori dello stile di vita di questi uomini, come l'età, un indice di massa corporea più elevato, il fumo e il consumo di carni rosse e lavorate, possono aver contribuito al cancro alla prostata.
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Consumo di uova e rischio di linfoma non Hodgkin
I ricercatori della Huazhong University of Science and Technology e dello Xiangyang Hospital affiliato all'Hubei University of Medicine in Cina hanno condotto una meta-analisi per valutare il legame tra il consumo di pollame e uova e il rischio di linfoma non Hodgkin. Hanno analizzato i dati di nove studi caso-controllo e tre studi basati sulla popolazione, inclusi 11,271 casi di linfoma non Hodgkin, ottenuti attraverso la ricerca della letteratura nei database MEDLINE ed EMBASE fino a marzo 2015. La meta-analisi non ha trovato alcuna associazione tra il consumo di pollame e uova e rischio di linfoma non Hodgkin.
Conclusione
Mentre alcuni studi suggeriscono un possibile legame tra il consumo di uova e alcuni tumori, come il cancro gastrointestinale e ovarico, molti altri studi non mostrano alcuna associazione. Le associazioni positive riscontrate potrebbero essere dovute al fatto che gli studi non si sono adattati per altri fattori di rischio. Un consumo moderato di uova come parte di una dieta equilibrata può offrire benefici nutrizionali. Tuttavia, si raccomanda di limitare l'assunzione di uova fritte. In definitiva, la pianificazione nutrizionale per il cancro dovrebbe considerare fattori individuali come il tipo di cancro, le mutazioni genetiche, i trattamenti in corso e lo stile di vita.