Getur heilkornneysla dregið úr hættu á krabbameini?

Highlights

Til að halda heilsu og uppskera margvíslegan næringarávinning, í daglegu mataræði/næringu okkar, ættum við að skipta út brauði og tortillu úr hreinsuðu kornmjöli fyrir þau sem eru úr heilkorni eins og maís og hveiti, sem eru góðar uppsprettur matartrefja, B vítamín, steinefni, prótein og kolvetni. Nokkrar athugunarhóparannsóknir benda til þess að ólíkt neyslu hreinsaðs korns (eins og hreinsaðs hveitis), getur inntaka heilkorns sem hluti af mataræði tengst minni hættu á mismunandi krabbameinstegundum, þar á meðal ristli, maga, vélinda, brjóstum, blöðruhálskirtli (hjá Afríku-Ameríkumönnum og Evrópumenn), krabbamein í lifur og brisi. Hins vegar getur verið að engin marktæk tengsl séu á milli inntöku heilkorns og hættu á legslímu og blöðruhálskirtli. krabbamein í dönskum íbúafjölda.

Korn er vísað til sem lítil, hörð, þurr fræ frá graslíkum plöntum sem geta verið fest eða ekki á skrokkinn eða ávaxtalagið. Uppskera korn hefur verið hluti af mataræði manna síðan í þúsundir ára. Þetta eru mikilvæg uppspretta margs konar næringarefna þar á meðal trefjar, B-vítamín eins og þíamín, ríbóflavín, níasín og fólat og steinefni eins og járn, magnesíum og selen.

Mismunandi tegundir af kornum

Það eru mismunandi tegundir af kornum í mörgum stærðum og gerðum. 

Heilkorn

Heilkorn eru óhreinsuð korn sem þýðir einfaldlega að klíð og sýkill þeirra eru ekki fjarlægð með mölun og næringarefnin týnast ekki við vinnslu. Heilkorn innihalda alla hluta kornanna þ.mt klíð, sýkil og endosperm. Nokkur dæmi um heilkorn eru bygg, brún hrísgrjón, villt hrísgrjón, trítíkal, sorghum, bókhveiti, bulgur (sprungið hveiti), hirsi, kínóa og haframjöl. Þetta er betri uppspretta fæðuþráða, próteina, kolvetna, næringarefna, þ.m.t. steinefna eins og selen, kalíums, magnesíums og B-vítamína og fleira hollara, og eru notuð til að búa til matvæli eins og popp, brauð úr grófu hveiti, tortillu (maís tortillas), pasta, kex og mismunandi gerðir af snakki.

Hreinsaður korn

Ólíkt heilkornum eru hreinsuð korn unnin eða möluð og fjarlægja bæði klíðið og sýkilinn sem gefur þeim fágaða áferð með meiri geymsluþol. Hreinsunarferlið fjarlægir mismunandi næringarefni ásamt matar trefjum. Nokkur dæmi um hreinsað korn eru hvít hrísgrjón, hvítt brauð og hvítt hveiti. Hreinsað kornmjöl er einnig notað til að búa til margs konar matvæli, þar á meðal brauð, tortillu, pasta, kex, snakk og eftirrétti. 

Heilsaávinningur af heilkornamat

Heilkorn hefur verið hluti af rannsóknum um skeið og vísindamenn hafa bent á marga heilsufarlega ávinninginn af heilkorni og heilkornafurðum. Ólíkt hreinsuðum kornum, þá eru heilkorn með mikið af trefjum í næringarefnum og næringarefnum, þar með talið trefjum, B-vítamínum, þar með talið níasíni, þíamíni og fólati, steinefnum eins og sinki, járni, magnesíum og mangan, prótein, kolvetni og andoxunarefni þar á meðal fitusýru, lignan , ferúlsýru og brennisteinssambönd.

Almennar heilsubætur af heilkornum fela í sér:

• Minni hætta á hjartasjúkdómum
• Minni áhætta á heilablóðfalli 
• Minni hætta á sykursýki af tegund 2
• Betri þyngdarstjórnun
• Dregið úr myndum

Það eru margar spurningar sem tengjast mataræði sem venjulega er leitað í gegnum netið þessa dagana eins og: „Korn / heilkorn eða hreinsað hveiti (eins og hreinsað hveiti) tortilla - sem er hollara - sem hefur næringargildi - kolvetnisinnihald í tortillu “og svo framvegis.

Svarið er skýrt. Til að halda heilsu, í daglegu mataræði okkar / næringu, ættum við að skipta út tortillu úr hreinsuðu korni (eins og hreinsuðu hveiti) hveiti fyrir korn / heilkorn sem vitað er að eru næringarríkari og innihalda matar trefjar, B-vítamín, steinefni, prótein og kolvetni.

Heildarkornneysla og krabbameinsáhætta

Að vera frábær uppspretta fæðu trefja ásamt miklu næringargildi og hafa heilkorn verið mjög áhugavert fyrir vísindamenn um allan heim. Margir þeirra lögðu einnig mat á tengsl heilkornsneyslu og hættu á mismunandi krabbameini. Sumir árganganna og athuganir sem tengjast þessu efni eru útfærðar hér að neðan.

Heildarkornneysla og krabbamein í meltingarveginum

Rannsókn sem metur tengsl við krabbamein í endaþarmi, magakrabbameini og vélinda.

Í rannsókn sem gefin var út árið 2020 metu vísindamennirnir frá Henan í Kína tengsl milli neyslu heilkorns og krabbameins í meltingarvegi. Fyrir þetta fengu þeir gögn með bókmenntaleit í mismunandi gagnagrunnum fram í mars 2020 og notuðu 34 greinar sem skýrðu frá 35 rannsóknum. Af þeim voru 18 rannsóknir á endaþarmskrabbameini, 11 rannsóknir á magakrabbameini og 6 rannsóknir á vélinda í vélinda og náðu til 2,663,278 þátttakenda og 28,921 tilfelli. (Xiao-Feng Zhang o.fl., Nutr J., 2020)

Rannsóknin leiddi í ljós að þegar borið er saman við þá sem hafa lægstu heilkornsinntöku geta þátttakendur með mestu neyslu haft verulega fækkun í ristilkrabbameini, magakrabbameini og vélinda í vélinda. Þeir komust einnig að því að bandarískir íbúar sýndu ekki marktæka fækkun á magakrabbameini með mikilli heilkornaneyslu.

Rannsókn sem metur tengsl við endaþarmskrabbamein

Í rannsókn sem gefin var út árið 2009 greindu vísindamennirnir, aðallega frá Brasilíu, 11 árgangsrannsóknir með samtals 1,719,590 þátttakendum á aldrinum 25 til 76 ára, úr ýmsum gagnagrunnum til 31. desember 2006, til að meta árangur heilkorna við forvarnir. ristilkrabbameini byggt á gögnum úr spurningalistum um tíðni matvæla. Rannsóknirnar sem greindu frá neyslu á heilkorni, trefjum af heilkorni eða heilkorni voru teknar með í greininguna. Á eftirfylgnitímabilinu 6 til 16 ára fengu 7,745 einstaklingar ristilkrabbamein. (P Haas o.fl., Int J Food Sci Nutr., 2009)

Rannsóknin leiddi í ljós að mikil neysla heilkorns (í stað hreinsaðs korn eins og hreinsaðs hveitis) gæti verið tengd minni hættu á að fá ristilkrabbamein.

Rannsókn sem metur tengsl við magakrabbamein 

1. Í rannsókn, sem gefin var út árið 2020, lögðu vísindamennirnir frá Jinan háskóla, Kína, mat á neyslu heilkornskrabbameins og magakrabbameinsáhættu, byggðar á gögnum sem fengust úr 19 rannsóknum sem greind voru með bókmenntaleit í gagnagrunnum eins og PubMed, Embase, Web of Science Cochrane bókasafn og kínverskir gagnagrunnar. Rannsóknin leiddi í ljós að mjög mikil neysla heilkorna gæti verið verndandi gegn magakrabbameini. Hins vegar komust þeir að því að neysla hreinsaðs korn (svo sem hreinsaðs hveitis) gæti aukið hættuna á magakrabbameini, þar sem hættan eykst með aukinni hreinsaðri kornneyslu. (Tonghua Wang o.fl., Int J Food Sci Nutr., 2020)
2. Í rannsókn sem birt var árið 2018, öðluðu vísindamenn frá Sichuan háskólanum, Chengdu, Kína gögn með bókmenntaleit í gagnagrunnum eins og PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE og Cochrane bókasafninu til október 2017, sem innihélt 530,176 þátttakendur, til að meta tengsl milli korns, heils eða hreinsaðs korns og hættu á maga krabbamein. Rannsóknin leiddi í ljós að meiri neysla á heilkorni og minni hreinsuðu korni (eins og hreinsað hveiti) en ekki neysla á korn getur dregið úr hættu á magakrabbameini. (Yujie Xu o.fl., Food Sci Nutr., 2018)

Rannsókn sem metur tengsl við vélindakrabbamein 

Í rannsókn sem gefin var út árið 2015 metu vísindamennirnir frá Noregi, Danmörku og Svíþjóð tengsl heilkornsneyslu og hættu á vélindakrabbameini. Greiningin notaði matartíðni gagna úr HELGA árgangsrannsókninni, væntanlegan árgangsrannsókn sem samanstóð af 3 undirhópum í Noregur, Svíþjóð og Danmörk með 113,993 meðlimi, þar með talin 112 mál, og miðgildi eftirfylgni í 11 ár. Rannsóknin leiddi í ljós að miðað við þá sem voru með minnstu heilkornaneyslu höfðu þátttakendur sem höfðu mest neyslu 45% fækkun á vélinda í vélinda. (Guri Skeie o.fl., Eur J Epidemiol., 2016)

Rannsóknin komst að þeirri niðurstöðu að heilkornsneysla, sérstaklega meðtalið heilkornshveiti í mataræði, gæti dregið úr hættu á vélindakrabbameini.

Heildarkornneysla og krabbamein í brisi

Í rannsókn sem birt var árið 2016 fengu vísindamennirnir frá Kína gögn með bókmenntaleit í gagnagrunnum eins og PubMed, Embase, Scopus og Cochrane gagnasöfnum bókasafnsins fyrir tímabilið janúar 1980 til júlí 2015 sem innihéldu 8 rannsóknir, til að meta tengsl heilkorns neysla og krabbamein í brisi. Rannsóknin leiddi í ljós að mikil neysla á heilkorni gæti tengst minni hættu á krabbameini í brisi. Vísindamennirnir lögðu þó til að fleiri rannsóknir yrðu gerðar til að tryggja að þessar niðurstöður væru öflugri. (Qiucheng Lei o.fl., læknisfræði (Baltimore)., 2016)

Heildarkornneysla og hætta á brjóstakrabbameini

Í rannsókn sem gefin var út árið 2018 fengu vísindamennirnir frá Kína og Bandaríkjunum gögn með bókmenntaleit í gagnagrunnum eins og PubMed, Embase, Cochrane gagnasöfnum bókasafna og Google Scholar fram í apríl 2017 sem innihéldu 11 rannsóknir með 4 árgangsrannsóknum og 7 tilfellastjórnunarrannsóknum sem tóku þátt í 1,31,151 þátttakendur og 11,589 tilfelli með brjóstakrabbamein, til að meta tengsl heilkornsneyslu og hættu á brjóstakrabbameini. (Yunjun Xiao o.fl., Nutr J., 2018)

Rannsóknin leiddi í ljós að mikil neysla á heilkornum getur dregið úr hættu á brjóstakrabbameini. Hins vegar, þar sem þetta samband kom aðeins fram í rannsóknum á tilfellum en ekki árgangsrannsóknum, lögðu vísindamenn til fleiri stórar árgangsrannsóknir til að staðfesta þessar niðurstöður.

Heildarkornneysla og krabbamein í legslímu

Í rannsókn, sem gefin var út árið 2012, lögðu vísindamennirnir mat á tengsl heilkorns og neyslu á trefjum í fæðu og krabbameini í legslímu með því að nota spurningalista sem fengnar voru úr dönsku rannsókninni á mataræði, krabbameini og heilsu, þar á meðal 24,418 konur á aldrinum 50-64 ára sem voru skráðar á milli 1993 og 1997 þar af 217 með greiningu á legslímukrabbameini. (Julie Aarestrup o.fl., Nutr Cancer., 2012)

Rannsóknin leiddi ekki í ljós nein tengsl milli neyslu á heilkorni eða matar trefjum og tíðni krabbameins í legslímu.

Heilt korn neysla og krabbamein í blöðruhálskirtli

1. Í rannsókn sem gefin var út árið 2011, matu vísindamennirnir tengslin milli neyslu fullkorns og krabbameins í blöðruhálskirtli með því að nota upplýsingar sem byggðar voru á spurningalista sem fengin var úr dönsku rannsókninni á mataræði, krabbameini og heilsufar sem náði til 26,691 karlmanna á aldrinum 50 til 64 ára. Í miðgildi eftirfylgni í 12.4 ár var greint frá alls 1,081 tilfelli í blöðruhálskirtli. Rannsóknin leiddi í ljós að hærra inntaka heildar eða sértækra fullkornaafurða gæti ekki tengst hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli hjá íbúum danskra miðaldra manna. (Rikke Egeberg o.fl., krabbameinsvaldandi stjórnun., 2011)
2. Í rannsókn, sem gefin var út árið 2012, matu vísindamennirnir tengslin milli neyslu fullkorns og krabbameins í blöðruhálskirtli hjá 930 Afríkumönnum og 993 evrópskum Ameríkönum í íbúatengdri tilviksrannsókn sem nefnd var Norður-Karólína-Louisiana blöðruhálskrabbameinsverkefni eða PCaP rannsókn. Rannsóknin leiddi í ljós að neysla fullkorns (ólíkt hreinsuðu korni eins og hreinsuðu hveiti) gæti tengst minni hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli bæði í Afríku-Ameríkönum og Bandaríkjamönnum í Evrópu. (Fred Tabung o.fl., blöðruhálskrabbamein., 2012)

Heildarkornneysla og hætta á lifrarkrabbameini

Í rannsókn sem birt var árið 2019, mátu vísindamenn tengslin milli neyslu heilkorns og hættu á lifrarkrabbameini með því að nota spurningalista byggðar á gögnum sem fengust frá 1,25455 þátttakendum, þar á meðal 77241 konum og 48214 körlum með meðalaldur 63.4 í 2 árgöngum hjúkrunarfræðinga. Rannsókn og eftirfylgnirannsókn heilbrigðisstarfsmanna á fullorðnum í Bandaríkjunum. Á meðal eftirfylgni í 24.2 ár, 141 lifur krabbamein tilvik voru greind. (Wanshui Yang o.fl., JAMA Oncol., 2019)

Rannsóknin leiddi í ljós að aukin neysla á heilkorni (í stað hreinsaðs korn eins og hreinsaðs hveitis) og hugsanlega korntrefja og klíðs sem hluti af mataræði getur tengst minni hættu á lifrarkrabbameini meðal fullorðinna í Bandaríkjunum.

Niðurstaða 

Niðurstöður úr flestum athugunarrannsóknum benda til þess að ólíkt inntöku hreinsaðs korns (eins og hreinsaðs hveitis), getur inntaka heilkorns tengst minni hættu á krabbameini, þar með talið ristli, maga, vélinda, brjóstum, blöðruhálskirtli (hjá Afríku-Ameríkönum og Evrópubúum. ), lifur og brisi krabbamein. Rannsókn sem birt var árið 2012 fann hins vegar engin tengsl milli neyslu á heilkorni og hættu á legslímukrabbameini og blöðruhálskirtilskrabbameini í dönskum hópi. 

Til að halda heilsu og draga úr krabbameinsáhættu ættu menn að skipta út brauði og tortillu úr hreinsuðu korni (eins og hreinsuðu hveiti) hveiti í daglegu mataræði / næringu fyrir þau sem eru úr heilkorni eins og hveiti, rúgi, byggi og korni, sem eru ríkur í matar trefjum, B vítamínum, steinefnum, próteinum og kolvetnum. Hafðu hins vegar í huga að þó að heilkorn eru talin vera heilbrigð og hefðbundin uppspretta trefja, b-vítamína, próteina og kolvetna, þá gæti matur úr heilkornshveiti eða korntortilla ekki hentað fólki með glútennæmi og ertingu þörmum (IBS).

Hvaða mat þú borðar og hvaða fæðubótarefni þú tekur er ákvörðun sem þú tekur. Ákvörðun þín ætti að fela í sér íhugun á stökkbreytingum krabbameinsgena, hvaða krabbamein, áframhaldandi meðferðir og fæðubótarefni, ofnæmi, upplýsingar um lífsstíl, þyngd, hæð og venjur.

Næringaráætlun fyrir krabbamein frá addon er ekki byggð á internetleit. Það gerir sjálfvirka ákvörðunartöku fyrir þig byggð á sameindavísindum sem framleiddar eru af vísindamönnum okkar og hugbúnaðarverkfræðingum. Óháð því hvort þér er annt um að skilja undirliggjandi lífefnafræðilegar sameindaleiðir eða ekki - til að skipuleggja næringu vegna krabbameins er þörf á skilningi.

Byrjaðu NÚNA með næringaráætlun þinni með því að svara spurningum um nafn krabbameins, erfðabreytingar, áframhaldandi meðferðir og fæðubótarefni, ofnæmi, venjur, lífsstíl, aldurshóp og kyn.

• Liposarcoma - Mjúkt vefjasarkmein: Einkenni, meðferð og mataræði
• Inntaka trefjaefna og krabbameinshætta
• Getur kaffidrykkja aukið krabbameinsáhættu manns?
• Getur aukin hnetaneysla aukið hættuna á vélinda og magakrabbameini?
• Mataræði til að draga úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli og bæta árangur meðferðar