Highlight
Kacang polong kaya protein dan serat termasuk kacang polong, buncis dan lentil diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, kolesterol dan sembelit serta meningkatkan tekanan darah. Studi berbasis populasi (kohort) yang berbeda juga menunjukkan bahwa makanan/diet kaya kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis dan lentil dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit spesifik. kanker seperti kanker payudara, kolorektal, dan prostat. Namun, asupan legum yang lebih tinggi mungkin tidak mengurangi risiko kanker endometrium.
Apa itu Legum?
Tanaman polong-polongan termasuk dalam famili kacang polong atau famili tumbuhan Fabaceae. Bintil akar tanaman ini menampung bakteri rhizobium dan bakteri ini pada gilirannya mengikat nitrogen dari atmosfer ke dalam tanah, yang digunakan oleh tanaman untuk pertumbuhannya, sehingga membentuk hubungan simbiosis. Oleh karena itu, tanaman polong-polongan populer karena nutrisinya serta manfaat lingkungan.
Tanaman polongan memiliki polong dengan biji di dalamnya, yang juga dikenal sebagai kacang-kacangan. Bila digunakan sebagai biji-bijian kering, biji ini disebut kacang-kacangan.
Beberapa kacang polong yang dapat dimakan termasuk kacang polong; kacang biasa; kacang-kacangan; buncis; kedelai; kacang kacangan; berbagai jenis kacang kering termasuk kacang merah, pinto, navy, azuki, mung, black gram, scarlet runner, ricebean, ngengat, dan kacang tepary; berbagai jenis kacang polong kering termasuk kacang kuda dan kacang ladang, kacang polong kering, kacang polong hitam, kacang merpati, kacang tanah bambara, vetch, lupin; dan lain-lain seperti winged, velvet dan bengkuang. Kualitas gizi, penampilan dan rasa dapat bervariasi di berbagai jenis kacang-kacangan.
Manfaat Kesehatan dari Kacang-kacangan
Pulsa sangat bergizi. Kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis dan lentil merupakan sumber protein dan serat makanan yang sangat baik dan diketahui memiliki manfaat kesehatan yang berbeda. Protein kacang polong diambil sebagai makanan atau suplemen dan diekstraksi dalam bentuk bubuk dari kacang polong kuning dan hijau.
Selain protein dan serat makanan, kacang-kacangan juga dikemas dengan berbagai nutrisi lain termasuk:
- Antioksidan
- Mineral seperti zat besi, magnesium, seng, kalsium, potasium
- Vitamin B seperti folat, vitamin B6, tiamin
- Karbohidrat termasuk pati resisten
- Sterol tumbuhan makanan seperti -sitosterol
- Fitoestrogen (senyawa tanaman dengan sifat seperti estrogen) seperti Coumestrol
Tidak seperti makanan seperti daging merah, kacang-kacangan tidak mengandung lemak jenuh yang tinggi. Karena manfaat ini, kacang-kacangan kaya protein termasuk kacang polong, kacang-kacangan dan lentil dianggap sebagai makanan sehat alternatif yang sangat baik untuk daging merah dan juga digunakan sebagai makanan pokok di banyak negara di dunia. Selain itu, ini juga murah dan berkelanjutan.
Makan kacang-kacangan termasuk kacang polong sebagai bagian dari diet dan gaya hidup sehat dapat dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan yang meliputi:
- Mencegah sembelit
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Menurunkan kadar kolesterol
- Meningkatkan tekanan darah
- Mencegah diabetes tipe 2
- Mempromosikan penurunan berat badan
Namun, bersama dengan manfaat kesehatan ini, ada beberapa kelemahan yang diketahui dari kacang polong rendah lemak, protein tinggi, kacang-kacangan dan lentil karena mengandung senyawa tertentu yang dikenal sebagai anti-nutrisi. Ini dapat mengurangi kemampuan tubuh kita untuk menyerap nutrisi tertentu.
Contoh antinutrisi yang dapat mengurangi penyerapan satu atau lebih nutrisi termasuk zat besi, seng, kalsium dan magnesium adalah asam fitat, lektin, tanin dan saponin. Kacang-kacangan mentah mengandung lektin yang dapat menyebabkan kembung, namun jika dimasak, lektin yang ada di permukaan kacang-kacangan ini dapat dihilangkan.
Makanan untuk Dikonsumsi Setelah Diagnosis Kanker!
Tidak ada dua kanker yang sama. Melampaui pedoman nutrisi umum untuk semua orang dan membuat keputusan pribadi tentang makanan dan suplemen dengan percaya diri.
Asupan Kacang-kacangan dan Risiko Kanker
Menjadi makanan bergizi dengan beragam manfaat kesehatan, para peneliti di seluruh dunia tertarik untuk memahami hubungan antara asupan protein ini dan kacang-kacangan yang kaya serat termasuk kacang polong, buncis, dan lentil, serta risiko kanker. Studi berbasis populasi yang berbeda dan meta-analisis telah dilakukan untuk mengevaluasi hubungan ini. Berbagai penelitian juga telah dilakukan untuk menyelidiki hubungan nutrisi tertentu yang terdapat dalam jumlah tinggi dalam makanan polongan seperti kacang polong, buncis, dan lentil dengan risiko berbagai jenis kanker.
Beberapa studi dan meta-analisis ini dikumpulkan di blog.
Asupan Kacang-kacangan dan Risiko Kanker Payudara
Studi tentang Wanita Iran
Dalam sebuah penelitian terbaru yang diterbitkan pada Juni 2020, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan kacang-kacangan dan kacang-kacangan dan risiko kanker payudara pada wanita Iran. Untuk analisis, data berdasarkan kuesioner frekuensi makanan semi-kuantitatif 168 item diperoleh dari studi kasus-kontrol berbasis populasi yang mencakup 350 pasien kanker payudara dan 700 kontrol yang usia dan status sosial ekonominya cocok dengan kanker payudara. pasien. Kacang-kacangan yang dipertimbangkan untuk penelitian ini termasuk lentil kaya protein, kacang polong, buncis, dan berbagai jenis kacang-kacangan, termasuk kacang merah dan kacang pinto. (Yaser Sharif dkk, Nutr Cancer., 2020)
Analisis menemukan bahwa di antara wanita pascamenopause dan peserta dengan berat badan normal, kelompok dengan asupan kacang-kacangan tinggi memiliki risiko 46% lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang asupan kacang-kacangan rendah.
Studi tersebut menyimpulkan bahwa peningkatan konsumsi kacang-kacangan kaya protein dan serat makanan seperti kacang polong, buncis, dan berbagai jenis kacang-kacangan dapat bermanfaat bagi kita dalam mengurangi risiko kanker payudara. kanker.
Studi Kanker Payudara Wilayah Teluk San Francisco
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2018 mengevaluasi hubungan antara asupan legum/kacang-kacangan dan subtipe kanker payudara berdasarkan status reseptor estrogen (ER) dan reseptor progesteron (PR). Data frekuensi makanan untuk analisis diperoleh dari studi kasus-kontrol berbasis populasi, bernama Studi Kanker Payudara Area Teluk San Francisco, yang mencakup 2135 kasus kanker payudara yang terdiri dari 1070 Hispanik, 493 Afrika Amerika, dan 572 kulit putih non-Hispanik. ; dan 2571 kontrol yang terdiri dari 1391 Hispanik, 557 Afrika Amerika, dan 623 kulit putih non-Hispanik. (Meera Sangaramoorthy dkk, Cancer Med., 2018)
Analisis penelitian ini menemukan bahwa asupan tinggi serat kacang, kacang total (termasuk kacang garbanzo kaya protein dan serat; kacang lainnya seperti pinto ginjal, hitam, merah, lima, refried, kacang polong; dan kacang polong bermata hitam), dan biji-bijian total mengurangi risiko kanker payudara sebesar 20%. Studi ini juga menemukan bahwa penurunan ini lebih signifikan pada reseptor estrogen dan reseptor negatif progesteron (ER-PR-) payudara. kanker, dengan pengurangan risiko berkisar antara 28 hingga 36%.
Coumestrol dan Risiko Kanker Payudara – Studi Swedia
Coumestrol adalah fitoestrogen (senyawa tanaman dengan sifat estrogenik) yang biasa ditemukan di buncis, kacang polong split, kacang lima, kacang pinto dan kecambah kedelai. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2008, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan fitoestrogen makanan termasuk isoflavonoid, lignan dan coumestrol dan risiko subtipe kanker payudara berdasarkan status reseptor estrogen (ER) dan reseptor progesteron (PR) pada wanita Swedia. Penilaian dilakukan berdasarkan data kuesioner makanan yang diperoleh dari studi kohort berbasis populasi prospektif 1991/1992, bernama Studi Kohort Gaya Hidup dan Kesehatan Wanita Skandinavia, di antara 45,448 wanita pra dan pascamenopause Swedia. Selama tindak lanjut hingga Desember 2004, 1014 kanker payudara invasif dilaporkan. (Maria Hedelin dkk, J Nutr., 2008)
Studi ini menemukan bahwa dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi coumestrol, wanita yang memiliki asupan coumestrol menengah melalui mengonsumsi kacang polong, buncis, lentil, dll yang kaya protein dapat dikaitkan dengan 50% pengurangan risiko reseptor estrogen dan reseptor progesteron negatif (ER -PR-) kanker payudara. Namun, penelitian ini tidak menemukan pengurangan risiko kanker payudara positif reseptor estrogen dan reseptor progesteron.
Asupan Kacang-kacangan dan Risiko Kanker Kolorektal
Meta-Analysis oleh Peneliti dari Wuhan, China
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015, peneliti dari Wuhan, China melakukan meta-analisis untuk mengevaluasi hubungan antara konsumsi kacang-kacangan dan risiko kanker kolorektal. Data untuk analisis diambil dari 14 studi berbasis populasi yang diperoleh berdasarkan pencarian literatur di database Medline dan Embase hingga Desember 2014. Sebanyak 1,903,459 peserta dan 12,261 kasus yang berkontribusi 11,628,960 orang-tahun dimasukkan dalam studi ini. (Beibei Zhu dkk, Sci Rep. 2015)
Meta-analisis menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi seperti kacang polong, kacang-kacangan dan kedelai dapat dikaitkan dengan penurunan risiko Kanker Kolorektal, terutama di Asia.
Meta-Analysis oleh Peneliti dari Shanghai, Republik Rakyat Tiongkok
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2013, para peneliti dari Shanghai, China melakukan meta-analisis untuk mengevaluasi hubungan antara asupan kacang-kacangan seperti kacang polong, kacang-kacangan dan kedelai dan risiko kanker kolorektal. Data diperoleh dari 3 studi berbasis populasi/kohort dan 11 studi kasus kontrol dengan 8,380 kasus dan total 101,856 peserta, melalui pencarian sistematis dari The Cochrane Library, MEDLINE dan database bibliografi Embase antara 1 Januari 1966 dan 1 April 2013. (Yunqian Wang dkk, PLoS One., 2013)
Meta-analisis menunjukkan bahwa asupan kacang-kacangan yang lebih tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko adenoma kolorektal. Namun, para peneliti menyarankan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi hubungan ini.
Studi Kesehatan Advent
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2011, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan makanan seperti sayuran hijau yang dimasak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan beras merah dan risiko polip kolorektal. Untuk ini, data diperoleh dari kuesioner diet dan gaya hidup dari 2 studi kohort bernama Adventist Health Study-1 (AHS-1) dari 1976–1977 dan Adventist Health Study-2 (AHS-2) dari 2002–2004. Selama tindak lanjut 26 tahun sejak pendaftaran ke AHS-1, total 441 kasus baru polip dubur/kolon dilaporkan. (Yessenia M Tantamango dkk, Nutr Cancer., 2011)
Analisis menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan kaya protein dan serat setidaknya 3 kali per minggu dapat mengurangi risiko polip kolorektal sebesar 33%.
Singkatnya, penelitian ini menunjukkan bahwa asupan kacang-kacangan (seperti kacang polong, kacang-kacangan, lentil dll) dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal.
Asupan Kacang-kacangan dan Risiko Kanker Prostat
Studi oleh Universitas Kedokteran Wenzhou dan Universitas Zhejiang
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2017, para peneliti dari Wenzhou Medical University dan Zhejiang University, China melakukan meta-analisis untuk mengevaluasi hubungan antara asupan kacang-kacangan dan risiko kanker prostat. Data untuk analisis ini diambil dari 10 artikel yang mencakup 8 studi berbasis populasi/kohort dengan 281,034 individu dan 10,234 kasus insiden. Studi-studi ini diperoleh berdasarkan pencarian literatur sistematis di database PubMed dan Web of Science hingga Juni 2016. (Jie Li et al, Oncotarget., 2017)
Meta-analisis menemukan bahwa untuk setiap peningkatan 20 gram per hari asupan kacang-kacangan, risiko kanker prostat berkurang sebesar 3.7%. Studi tersebut menyimpulkan bahwa asupan tinggi kacang-kacangan dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker prostat.
Studi Kohort Multietnis di Hawaii dan Los Angeles
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2008, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan kacang-kacangan, kedelai dan isoflavon dan risiko kanker prostat. Untuk analisis, data diperoleh dengan menggunakan kuesioner frekuensi makanan dalam Studi Kohort Multietnis di Hawaii dan Los Angeles dari 1993-1996, yang mencakup 82,483 pria. Selama masa tindak lanjut rata-rata 8 tahun, 4404 kasus kanker prostat termasuk 1,278 kasus nonlokalisasi atau tingkat tinggi dilaporkan. (Song-Yi Park dkk, Int J Cancer., 2008)
Studi ini menemukan bahwa dibandingkan dengan pria dengan asupan kacang polong terendah, ada pengurangan 11% dari total kanker prostat dan pengurangan 26% kanker non-lokal atau tingkat tinggi pada mereka yang asupan kacang-kacangan tertinggi. Para peneliti menyimpulkan bahwa asupan kacang-kacangan dapat dikaitkan dengan pengurangan moderat dalam risiko kanker prostat.
Sebuah studi sebelumnya yang dilakukan oleh peneliti yang sama juga menyarankan bahwa konsumsi kacang-kacangan seperti kacang polong, kacang-kacangan, lentil, kedelai dll dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker prostat. (LN Kolonel dkk, Kanker Epidemiol Biomarker Sebelumnya, 2000)
Asupan Kacang-kacangan dan Risiko Kanker Endometrium
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2012, para peneliti dari University of Hawaii Cancer Center, Los Angeles, mengevaluasi hubungan antara asupan kacang-kacangan, kedelai, tahu, dan isoflavon dengan risiko kanker endometrium pada wanita pascamenopause. Data diet diperoleh dari 46027 wanita pasca-menopause yang direkrut dalam Studi Multietnis (MEC) antara Agustus 1993 dan Agustus 1996. Selama periode tindak lanjut rata-rata 13.6 tahun, total 489 kasus kanker endometrium diidentifikasi. (Nicholas J Ollberding dkk, J Natl Cancer Inst., 2012)
Studi ini menemukan bahwa asupan total isoflavon, asupan daidzein dan asupan genistein dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker endometrium. Namun, penelitian ini tidak menemukan hubungan yang signifikan antara peningkatan asupan kacang-kacangan dan risiko kanker endometrium.
Kesimpulan
Studi berbasis populasi yang berbeda menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya protein dan serat seperti kacang-kacangan atau kacang-kacangan termasuk kacang polong, buncis dan lentil dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu seperti kanker payudara, kolorektal dan prostat. Namun, studi berbasis populasi menemukan bahwa asupan makanan polongan yang lebih tinggi seperti kacang polong, buncis dan lentil mungkin tidak mengurangi risiko endometrium. kanker.
The American Institute of Cancer Research/World Cancer Research Fund Cancer juga merekomendasikan untuk memasukkan makanan kacang-kacangan (kacang polong, kacang-kacangan dan lentil) bersama dengan biji-bijian, sayuran dan buah-buahan sebagai bagian utama dari diet harian kita untuk pencegahan kanker. Manfaat kesehatan dari kacang polong yang kaya protein dan serat, kacang-kacangan dan lentil juga termasuk pengurangan penyakit jantung, diabetes, kolesterol dan sembelit, meningkatkan penurunan berat badan, meningkatkan tekanan darah, dan sebagainya. Singkatnya, memasukkan kacang-kacangan rendah lemak dan protein tinggi dalam jumlah yang tepat sebagai bagian dari diet sehat mungkin bermanfaat.
Makanan apa yang Anda makan dan suplemen apa yang Anda konsumsi adalah keputusan yang Anda buat. Keputusan Anda harus mencakup pertimbangan mutasi gen kanker, kanker mana, perawatan dan suplemen yang sedang berlangsung, alergi apa pun, informasi gaya hidup, berat badan, tinggi badan, dan kebiasaan.
Perencanaan nutrisi untuk kanker dari addon tidak didasarkan pada pencarian internet. Ini mengotomatiskan pengambilan keputusan untuk Anda berdasarkan ilmu molekuler yang diterapkan oleh para ilmuwan dan insinyur perangkat lunak kami. Terlepas dari apakah Anda peduli untuk memahami jalur molekuler biokimia yang mendasarinya atau tidak - untuk perencanaan nutrisi untuk kanker pemahaman itu diperlukan.
Mulailah SEKARANG dengan perencanaan nutrisi Anda dengan menjawab pertanyaan tentang nama kanker, mutasi genetik, perawatan dan suplemen berkelanjutan, alergi apa pun, kebiasaan, gaya hidup, kelompok usia, dan jenis kelamin.
Nutrisi yang Dipersonalisasi untuk Kanker!
Kanker berubah seiring waktu. Sesuaikan dan modifikasi nutrisi Anda berdasarkan indikasi kanker, perawatan, gaya hidup, preferensi makanan, alergi, dan faktor lainnya.
Pasien kanker seringkali harus menghadapi berbagai efek samping kemoterapi yang mempengaruhi kualitas hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk kanker. Mengambil nutrisi dan suplemen yang tepat berdasarkan pertimbangan ilmiah (menghindari dugaan dan pemilihan acak) adalah obat alami terbaik untuk kanker dan efek samping terkait pengobatan.