pramenovi
Različite studije sugeriraju da visok unos hranjivih minerala kao što su kalcij, fosfor i bakar; a nedostatne razine minerala kao što su magnezij, cink i selen, povezane su s povećanim rizikom od raka. Trebali bismo uzimati hranu/prehranu s visokim udjelom cinka, magnezija i selena u pravim količinama i također ograničiti unos hranjivih minerala kao što su kalcij, fosfor i bakar na preporučene količine kako bismo smanjili rizik od Raka. Pri odabiru dodataka prehrani ne smijete zamijeniti magnezijev stearat s dodacima magnezija. Uravnotežena zdrava prehrana od prirodnih namirnica pravi je pristup za održavanje preporučenih razina esencijalnih mineralnih nutrijenata u našem tijelu i smanjenje rizika od bolesti uključujući rak.
Mnogo je minerala koje unosimo prehranom i prehranom, a koji su neophodni za naše osnovne tjelesne funkcije. Postoje minerali koji su dio makro zahtjeva, poput kalcija (Ca), magnezija (Mg), natrija (Na), kalija (K), fosfora (P), koji su u značajnim količinama potrebni za naše zdravlje. Postoje minerali dobiveni iz hrane / prehrane koji su potrebni u količinama u tragovima kao dio mikro zahtjeva, a uključuju tvari kao što su cink (Zn), željezo (Fe), selen (Se), jod (I), bakar (Cu), mangan (Mn), krom (Cr) i drugi. Većina naše mineralne prehrane dobiva se zdravom i uravnoteženom prehranom. Međutim, zbog različitih razloga nezdravog načina života i prehrane, siromaštva i nepristupačnosti, postoji široko rasprostranjena neravnoteža u dostupnosti ovih esencijalnih mineralnih hranjivih sastojaka, bilo s nedostatkom bilo s viškom koji zauzvrat negativno utječu na naše zdravlje. Pored ključnih funkcija ovih minerala za različite fiziološke funkcije, posebno ćemo ispitati literaturu o utjecaju prekomjerne ili manjkave razine nekih od ovih ključnih minerala na rizik od raka.
Hranjivi mineral - kalcij (Ca):
Kalcij, jedan od najzastupljenijih minerala u tijelu, neophodan je za izgradnju jakih kostiju, zuba i za rad mišića. Količina kalcija u tragovima potrebna je i za druge funkcije kao što su krvožilne kontrakcije, prijenos živca, unutarstanična signalizacija i lučenje hormona.
Preporučena dnevna doza kalcija varira s godinama, ali je u rasponu od 1000-1200 mg za odrasle u dobi od 19 do 70 godina.
Izvori hrane bogate kalcijem: Mliječna hrana, uključujući mlijeko, sir, jogurt, bogati su prirodni izvori kalcija. Hrana bogata kalcijem na biljnoj bazi uključuje povrće poput kineskog kupusa, kelja, brokule. Špinat također sadrži kalcij, ali njegova bioraspoloživost je slaba.
Unos kalcija i rizik od raka: Nekoliko ranijih studija pokazalo je da je veći unos minerala kalcija iz hrane (mliječni izvori s niskim udjelom masti) ili dodataka prehrani povezan sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva. (Slattery M i sur., Am J Epidemiology, 1999 .; Kampman E i sur., Rak izaziva kontrolu, 2000 .; Biasco G i Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999.) U studiji prevencije kalcijevih polipa, dodatak kalcijevog karbonata doveo je do smanjenja u razvoju predkanceroznih, nemalignih, adenoma tumora u debelom crijevu (preteča raka debelog crijeva). (Grau MV i sur., J Natl Cancer Inst., 2007)
Međutim, novije promatračko istraživanje na 1169 novodijagnosticiranih pacijenata s karcinomom debelog crijeva (stadij I - III) nije pokazalo nikakvu zaštitnu povezanost ili koristi od unosa kalcija i smrtnosti od svih uzroka. (Wesselink E i sur., Am J of Clin Nutrition, 2020.) Postoji više takvih studija koje su pronašle nesavjesne povezanosti unosa kalcija i smanjenog rizika od raka debelog crijeva. Stoga nema dovoljno dokaza koji bi preporučili rutinsku uporabu dodataka kalcija za prevenciju raka debelog crijeva.
S druge strane, još jedno nedavno istraživanje povezano s podacima Nacionalne ankete o zdravstvenim i nutritivnim ispitivanjima (NHANES) od 1999. do 2010. godine na vrlo velikoj skupini od 30,899 odraslih osoba u SAD -u, 20 godina ili starijih, pokazalo je da je višak unosa kalcija povezan s povećanjem smrti od raka. Čini se da je povezanost sa smrću od raka povezana s viškom unosa kalcija većim od 1000 mg/danu u odnosu na suplementaciju. (Chen F i sur., Annals of Int Med., 2019.)
Postoji nekoliko studija koje su pronašle vezu između velikog unosa kalcija većeg od 1500 mg / dan i povećanog rizika od razvoja karcinoma prostate. (Chan JM i sur., Am J iz Clin Nutr., 2001 .; Rodriguez C i sur., Biomarkeri raka epidemiola, 2003., Mitrou PN i sur., Int J Cancer, 2007)
Ključna ponuda: Za zdravlje kostiju i mišića moramo imati dovoljan unos kalcija, ali pretjerana nadoknada kalcija iznad preporučene dnevne doze od 1000-1200 mg/dan ne mora nužno biti od pomoći, a može imati i negativnu povezanost s povećanjem smrtnosti od raka. Kalcij iz prirodnih izvora hrane kao dio uravnotežene zdrave prehrane preporučuje se nadomještanjem visokih doza kalcija.
Hranjivi mineral - magnezij (Mg):
Magnezij je, pored svoje uloge u funkcioniranju kostiju i mišića, ključni kofaktor velikog broja enzima koji sudjeluju u raznim biokemijskim reakcijama u tijelu. Magnezij je potreban za metabolizam, proizvodnju energije, sintezu DNA, RNA, proteina i antioksidansa, funkciju mišića i živaca, kontrolu glukoze u krvi i regulaciju krvnog tlaka.
Preporučena dnevna doza magnezija varira s godinama, ali je u rasponu od 400-420 mg za odrasle muškarce i oko 310-320 mg za odrasle žene, u dobi od 19 do 51 godine.
Izvori hrane bogate magnezijem: Uključite zeleno lisnato povrće poput špinata, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke i cjelovite žitarice te hrana koja sadrži dijetalna vlakna. Riba, mliječni proizvodi i nemasno meso također su dobri izvori magnezija.
Unos magnezija i rizik od raka: Povezanost unosa prehrane i rizika od raka debelog crijeva ispitivana je u mnogim prospektivnim studijama, ali s nedosljednim nalazima. Provedena je metaanaliza 7 prospektivnih kohortnih studija i utvrđena je statistički značajna povezanost smanjenja rizika od raka debelog crijeva i unosa minerala magnezija u rasponu od 200 do 270 mg / dan. (Qu X i sur., Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013 .; Chen GC i sur., Eur J Clin Nutr., 2012.) Još jedna nedavna studija također je utvrdila smanjeni rizik smrtnosti od svih uzroka kod pacijenata s karcinomom debelog crijeva s većim unosom magnezija. odgovarajuće razine vitamina D3 u usporedbi s pacijentima kojima je nedostajalo vitamina D3 i koji su unosili mali magnezij. (Wesselink E, The Am J iz Clin Nutr., 2020.) Druga studija koja je proučavala potencijalnu povezanost seruma i dijetetskog magnezija s učestalošću raka debelog crijeva, otkrila je veći rizik od raka debelog crijeva i nižeg nivoa magnezija u serumu kod žena, ali ne i kod muškaraca. (Polter EJ i sur., Biomarkeri raka epidemiola, prethodna, 2019)
Još jedno veliko prospektivno istraživanje istraživalo je povezanost unosa magnezija i rizika od raka gušterače u 66,806 muškaraca i žena, u dobi od 50 do 76 godina. Studija je pokazala da je svakih 100 mg / dan smanjenog unosa magnezija povezano s 24% porastom karcinoma gušterače. Stoga adekvatan unos magnezija može biti koristan za smanjenje rizika od raka gušterače. (Dibaba D i sur., Br J Rak, 2015)
Uklanjanje ključa: Unošenje hrane bogate magnezijem kao dio zdrave, uravnotežene prehrane neophodno je za dobivanje preporučenih razina magnezija u našim tijelima. Ako je potrebno, može se nadopuniti dodacima magnezija. Klinička ispitivanja pokazuju da su niske razine magnezija povezane s većim rizikom od raka debelog crijeva i gušterače. Iako je unos magnezija iz hrane koristan, pretjerano dodavanje magnezija iznad potrebnih razina može biti štetno.
Namirnice koje treba jesti nakon dijagnoze raka!
Ne postoje dva ista raka. Nadiđite uobičajene prehrambene smjernice za sve i s povjerenjem donosite personalizirane odluke o hrani i dodacima.
Što je magnezijev stearat? Je li to dodatak?
Ne treba brkati magnezijev stearat s dodatkom magnezija. Magnezijev stearat je široko korišten dodatak hrani. Magnezijev stearat je magnezijeva sol masne kiseline koja se naziva stearinska kiselina. Široko se koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za protok, emulgator, vezivo i zgušnjivač, mazivo i sredstvo protiv pjenjenja.
Magnezijev stearat koristi se u proizvodnji dodataka prehrani i tableta za lijekove, kapsula i praha. Također se koristi u mnogim prehrambenim proizvodima poput slatkiša, začina i sastojaka za pečenje, a također i u kozmetici. Kada se proguta, magnezijev stearat se razbija u sastavne ione, magnezij i stearinsku i palmitinsku kiselinu. Magnezijev stearat ima status GRAS (općenito prepoznat kao siguran) u Sjedinjenim Državama i u većini svijeta. Unos magnezijevog stearata, do 2.5 g po kg dnevno smatra se sigurnim. Prekomjerni unos magnezijevog stearata može dovesti do poremećaja u radu crijeva, pa čak i do proljeva. Ako se uzima u preporučenim dozama, magnezijev stearat možda neće dovesti do neželjenih učinaka.
Hranjivi mineral - fosfor / fosfat (Pi):
Fosfor esencijalni mineralni hranjivi sastojak dio je mnogih namirnica, uglavnom u obliku fosfata (Pi). Sastavni je dio kostiju, zuba, DNA, RNA, staničnih membrana u obliku fosfolipida i izvora energije ATP (adenozin trifosfat). Mnogi enzimi i biomolekule u našem tijelu su fosforilirani.
Preporučena dnevna doza fosfora je u rasponu od 700-1000 mg za odrasle osobe starije od 19 godina. Procjenjuje se da Amerikanci unose gotovo dvostruko više od preporučenih količina zbog veće konzumacije prerađene hrane.
Izvori hrane bogate fosfatima: Prirodno je prisutan u sirovoj hrani, uključujući povrće, meso, ribu, jaja, mliječne proizvode; Fosfat se također nalazi kao dodatak velikom broju prerađene hrane, uključujući pljeskavice, pizzu, pa čak i soda pića. Dodatak fosfata pomaže u povećanju kvalitete prerađene hrane, ali nije naveden kao sastojak sam po sebi. Stoga hrana s aditivima za fosfate ne samo da ima 70% veći sadržaj fosfata od sirove hrane, već i doprinosi 10-50% unosa fosfora u zapadnim zemljama. (Informativni list NIH.gov)
Unos fosfora i rizik od raka: U 24-godišnjoj naknadnoj studiji na 47,885 muškaraca na temelju analize prijavljenih podataka o prehrani, utvrđeno je da je visok unos fosfora povezan s povećanim rizikom od uznapredovalog stadija i visokog stupnja raka prostate. (Wilson KM i suradnici, Am J Clin Nutr., 2015)
Druga velika populacijska studija u Švedskoj otkrila je veći ukupni rizik od raka s povećanjem razine fosfata. U muškaraca je rizik od karcinoma gušterače, pluća, štitnjače i kosti bio veći, dok je u žena povećan rizik povezan s karcinomom jednjaka, pluća i nemelanomom kože. (Wulaningsih W i suradnici, BMC Rak, 2013)
Eksperimentalno istraživanje pokazalo je da u usporedbi s miševima koji su se hranili uobičajenom prehranom, miševi koji su se hranili hranom s visokim udjelom fosfata povećali su napredovanje i rast tumora pluća, povezujući tako visoki fosfat s većim rizikom od raka pluća. (Jin H i suradnici, Am J iz Respiratory and Critical Care Med., 2008)
Ključna ponuda: Nutricionistički savjeti i preporuke o jedenju više prirodne hrane i povrća te manjim količinama prerađene hrane pomažu u održavanju razine fosfata u potrebnom zdravom rasponu. Abnormalne razine fosfata povezane su s povećanim rizikom od raka.
Hranjivi mineral - cink (Zn):
Cink je neophodan mineralni hranjivi sastojak koji je prirodno prisutan u nekim namirnicama i uključen je u brojne aspekte staničnog metabolizma. Potreban je za katalitičku aktivnost mnogih enzima. Igra ulogu u imunološkoj funkciji, sintezi proteina, sintezi i popravku DNA, zacjeljivanju rana i diobi stanica. Tijelo nema specijalizirani sustav za skladištenje cinka, pa se stoga mora nadopunjavati dnevnim unosom cinka kroz hranu.
Preporučena dnevna doza cinka unosom hrane / dodataka je u rasponu od 8-12 mg za odrasle starije od 19 godina. (NIH.gov informativni list) Nedostatak cinka globalni je zdravstveni problem koji pogađa preko 2 milijarde ljudi širom svijeta. (Wessells KR i sur., PLoS One, 2012.; Brown KH i sur., Food Nutr. Bull., 2010.) Uzimanje hrane bogate cinkom u pravim količinama stoga postaje presudno.
Izvori hrane bogate cinkom: Širok izbor hrane sadrži cink, uključujući grah, orašaste plodove, određene vrste morskih plodova (poput rakova, jastoga, kamenica), crveno meso, perad, cjelovite žitarice, obogaćene žitarice za doručak i mliječne proizvode.
Unos cinka i rizik od raka: Učinci Zn protiv raka uglavnom su povezani s njegovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. (Wessels I i sur., Nutrients, 2017.; Skrajnowska D i sur., Nutrients, 2019.) Brojne su studije koje su izvijestile o povezanosti nedostatka cinka (zbog malog unosa hrane bogate cinkom) s povećanim rizikom od raka, kako je navedeno u nastavku :
- Studija kontrolirana slučajem, dio Europske prospektivne kohorte za istraživanje raka i prehrane, utvrdio je povezanost povećane razine minerala cinka s smanjenim rizikom od razvoja karcinoma jetre (hepatocelularni karcinom). Nisu pronašli povezanost razine cinka s karcinomima žučnih kanala i žučnog mjehura. (Stepien M wt al, Br J Rak, 2017)
- Došlo je do značajnog smanjenja razine cinka u serumu kod novootkrivenih pacijenata s rakom dojke u usporedbi sa zdravim dobrovoljcima. (Kumar R i sur., J Cancer Res. Ther., 2017)
- U iranskoj kohorti pronašli su značajno smanjenu razinu serumskog cinka u bolesnika s kolorektalnim karcinomom u usporedbi sa zdravom kontrolom. (Khoshdel Z i sur., Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- Meta analiza je izvijestila o znatno nižim razinama cinka u serumu u bolesnika s karcinomom pluća sa zdravom kontrolom. (Wang Y i suradnici, World J Surg. Oncol., 2019)
Slični trendovi niske razine cinka zabilježeni su i kod mnogih drugih vrsta karcinoma, uključujući glavu i vrat, vrat maternice, štitnjaču, prostatu i druge.
Ključna ponuda: Održavanje potrebnih razina cinka kroz prehranu / konzumaciju hrane i ako je potrebno dodatni dodatak neophodan je za podršku snažnom imunološkom i antioksidacijskom obrambenom sustavu u našem tijelu, što je ključno za prevenciju raka. U našim tijelima ne postoji sustav za pohranu cinka. Stoga se cink mora dobivati kroz našu prehranu / hranu. Prekomjerno dodavanje cinka preko potrebnih razina može imati negativne učinke suzbijanjem imunološkog sustava. Uzimanje potrebnih količina Zn unosom hrane bogate cinkom umjesto visokog unosa dodataka može biti korisno.
Prehrana selenom (Se):
Selen je element u tragovima bitan u prehrani ljudi. Igra glavnu ulogu u zaštiti tijela od oksidativnih oštećenja i infekcija. Uz to, također igra presudnu ulogu u reprodukciji, metabolizmu hormona štitnjače i sintezi DNA.
Preporučena dnevna doza selena hranom je 55mcg za odrasle starije od 19 godina. (NIH.gov informativni list)
Izvori hrane / prehrane bogate selenom: Količina selena koji se nalazi u prirodnoj hrani / prehrani ovisi o količini selena prisutnog u tlu u vrijeme rasta, pa varira u različitim namirnicama iz različitih regija. Međutim, netko može ispuniti prehrambene zahtjeve za selenom jedući brazilske orašaste plodove, kruh, pivski kvasac, češnjak, luk, žitarice, meso, perad, ribu, jaja i mliječne proizvode.
Prehrana selenom i rizik od raka: Niske razine selena u tijelu povezane su s povećanim rizikom od smrtnosti i lošom imunološkom funkcijom. Mnoge studije pokazale su koristi višeg mineralnog statusa selena na rizik od karcinoma prostate, pluća, debelog crijeva i mokraćnog mjehura. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Dodaci selena od 200mcg / dan smanjili su učestalost raka prostate za 50%, učestalost raka pluća za 30%, a incidenciju kolorektalnog karcinoma za 54%. (Reid ME i suradnici, Nutr i rak, 2008.) Za zdrave ljude kojima nije dijagnosticiran rak, uključujući i selen kao dio prehrane, jača imunitet povećanjem aktivnosti prirodnih stanica ubojica. (Büntzel J i sur., Anticancer Res., 2010)
Osim toga, pomaže i prehrana bogata selenom Raka pacijenata smanjenjem toksičnosti povezanih s kemoterapijom. Pokazalo se da ovi dodaci značajno smanjuju stopu infekcija za pacijente s Non-Hodgkinovim limfomom. (Asfour IA i sur., Biol. Trace Elm. Res., 2006.) Također se pokazalo da prehrana selenom smanjuje određenu kemoterapiju izazvanu toksičnost bubrega i supresiju koštane srži (Hu YJ i sur., Biol. Trace Elem. Res., 1997.), i smanjiti toksičnost izazvanu zračenjem i poteškoće u gutanju. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010.)
Ključna ponuda: Sve blagodati selena protiv raka mogu se primijeniti samo ako su razine selena kod pojedinca već niske. Dodatak selena kod osoba koje već imaju dovoljno selena u tijelu može dovesti do rizika od dijabetesa tipa 2. (Rayman MP, Lancet, 2012.) Kod nekih karcinoma, poput određenih tumora mezotelioma, pokazalo se da dodatak selena uzrokuje napredovanje bolesti. (Rose AH i suradnici, Am J Pathol, 2014)
Hranjivi mineral - bakar (Cu):
Bakar, esencijalni hranjivi sastojak u tragovima, uključen je u proizvodnju energije, metabolizam željeza, aktivaciju neuropeptida, sintezu vezivnog tkiva i sintezu neurotransmitera. Također je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući angiogenezu (stvaranje novih krvnih žila), funkcioniranje imunološkog sustava, antioksidativnu obranu, regulaciju ekspresije gena i druge.
Preporučena dnevna doza bakra iznosi 900-1000mcg za odrasle osobe starije od 19 godina. (NIH.gov informativni list) Potrebnu količinu bakra možemo dobiti iz naše prehrane.
Izvori hrane bogate bakrom: Bakar se može naći u sušenom grahu, bademima, ostalim sjemenkama i orašastim plodovima, brokuli, češnjaku, soji, grašku, žitaricama od pšeničnih mekinja, proizvodima od cjelovitih žitarica, čokoladi i plodovima mora.
Unos bakra i rizik od raka: Brojne su studije koje su pokazale da je koncentracija bakra u serumu i tumorskom tkivu znatno veća od one kod zdravih ispitanika. (Gupta SK i sur., J Surg. Oncol., 1991.; Wang F i sur., Curr Med. Chem, 2010.) Veća koncentracija minerala bakra u tkivima tumora posljedica je njegove uloge u angiogenezi, ključnom procesu potrebnom za potporu brzo rastuće stanice raka.
Metaanaliza 14 studija izvijestila je o značajnim dokazima o višim razinama bakra u serumu kod pacijenata s rakom vrata maternice nego kod kontrolnih zdravih ispitanika, podržavajući povezanost viših razina bakra u serumu kao čimbenika rizika za rak vrata maternice. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
Druga studija objavljena u Zborniku Nacionalne akademije znanosti u Sjedinjenim Državama, opisuje mehanizam pomoću kojeg varijabilne razine bakra u mikrookolišu tumora moduliraju metabolizam metabolizma i potiču rast tumora. (Ishida S i sur., PNAS, 2013)
Ključna ponuda: Bakar je bitan element koji dobivamo prehranom. Međutim, prekomjerna razina minerala bakra zbog povišene razine u vodi za piće ili zbog kvara u metabolizmu bakra, može povećati rizik od raka.
Zaključak
Izvori hrane u prirodi osiguravaju nam potrebnu količinu mineralnih hranjivih tvari za naše zdravlje i dobrobit. Može doći do neravnoteže zbog prehrane nezdravom, prerađenom hranom, varijacija u sadržaju tla na temelju geografskih položaja, varijacija u razinama minerala u vodi za piće i drugih čimbenika okoliša koji mogu uzrokovati varijacije u sadržaju minerala. Pretjerana razina unosa minerala kao što su kalcij, fosfor i bakar; a manjkave razine minerala poput magnezija, cinka (nizak unos hrane bogate cinkom) i selena povezane su s povećanim rizikom od Raka. Trebali bismo paziti na hranu s visokim udjelom cinka, magnezija i selena i uzimati ih u pravim količinama. Ne treba brkati magnezijev stearat s dodacima magnezija. Također, ograničite unos hranjivih minerala kao što su kalcij, fosfor i bakar na preporučene količine kako biste smanjili rizik od raka. Uravnotežena zdrava prehrana s prirodnom hranom lijek je za održavanje preporučenih razina esencijalnih mineralnih nutrijenata u našem tijelu kako bismo se držali podalje od raka.
Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša bi odluka trebala uključivati razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, bilo koje alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.
Planiranje prehrane za addon -ov rak ne temelji se na internetskim pretraživanjima. Automatizira donošenje odluka na temelju molekularne znanosti koju provode naši znanstvenici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.
Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i dodacima prehrani, alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.
Personalizirana prehrana za rak!
Rak se mijenja s vremenom. Prilagodite i modificirajte svoju prehranu na temelju indikacija raka, liječenja, načina života, preferencija u hrani, alergija i drugih čimbenika.
Pacijenti s rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave kemoterapije koji utječu na njihovu kvalitetu života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna prehrana i dodaci zasnovani na znanstvenim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i liječenje nuspojave.