Povrće Allium i rizik od raka

pramenovi

Nekoliko opservacijskih studija sugerira da konzumacija povrća obitelji Allium može pomoći u smanjenju rizika od različitih vrsta raka. I luk i češnjak, koji spada u povrće luka, mogu pomoći u smanjenju rizika od raka želuca i raka debelog crijeva.  Češnjak također može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke, prostate, pluća, želuca, jednjaka i jetre, ali ne i raka distalnog debelog crijeva. Iako je luk također dobar za liječenje hiperglikemije (visoke glukoze u krvi) i inzulinske rezistencije kod oboljelih od raka dojke, on možda neće imati značajan učinak na rizik od raka prostate, a kuhani luk može čak povećati rizik od raka dojke.

Što je Allium povrće?

Obitelj povrća Allium dio je gotovo svih vrsta kuhinja. Zapravo je teško zamisliti da pripremate jelo bez uključivanja povrća alijuma. Pojam "Allium" možda mnogima od nas zvuči strano, međutim, nakon što upoznamo povrće uključeno u ovu kategoriju, svi ćemo se složiti da ove ukusne lukovice koristimo u svakodnevnoj prehrani, kako zbog okusa, tako i zbog za prehranu.

"Allium" je latinska riječ koja znači češnjak. 

Međutim, osim češnjaka, obitelj povrća alij uključuje i luk, mladi luk, luk, luk, poriluk i vlasac. Iako nas neko povrće aliju tjera da plačemo dok ga sjeckamo, pruža sjajan okus i aromu našim jelima, a bogato je i korisnim sumpornim spojevima koji pružaju velike zdravstvene prednosti, uključujući antioksidativna, antivirusna i antibakterijska svojstva. Također se smatra da imaju protuupalna, imunološka jačanja i anti-age svojstva. 

Nutritivna vrijednost povrća alija

Većina povrća alija sadrži organo-sumporne spojeve, kao i različite vitamine, minerale i flavonoide poput kvercetina. 

Povrće alija poput luka i češnjaka sadrži različite vitamine poput vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, folne kiseline, vitamina B12, vitamina C i minerala poput željeza, magnezija, fosfora, kalija, natrija i cinka. Sadrže i proteine, ugljikohidrate i dijetalna vlakna.

Povezanost povrća Allium i rizika od različitih vrsta raka

U posljednja dva desetljeća različite opservacijske studije bile su usmjerene na antikarcinogeni potencijal povrća iz obitelji allium. Istraživači diljem svijeta proveli su studije kako bi procijenili povezanost između različitih vrsta luka i rizika od različitih vrsta raka. Primjeri nekih od ovih studija razrađeni su u nastavku.

Povezanost povrća Allium i rizika od raka dojke

Studija koju su proveli istraživači sa Sveučilišta medicinskih znanosti Tabriz u Iranu procjenjivala je prehrambenu konzumaciju aljuma povrća i rizik od raka dojke među iranskim ženama. U istraživanju su korišteni podaci zasnovani na upitniku o učestalosti hrane 285 žena s rakom dojke u Tabrizu, na sjeverozapadu Irana, koje su imale između 25 i 65 godina i kontrolne stanice zasnovane na starosnoj i regionalnoj bolnici. (Ali Pourzand i suradnici, J Rak dojke, 2016)

Studija je pokazala da velika konzumacija češnjaka i poriluka može smanjiti rizik od raka dojke. Međutim, studija je također otkrila da velika konzumacija kuhanog luka može biti povezana s povećanim rizikom od raka dojke.

Utjecaj žutog luka na hiperglikemiju (povišena glukoza u krvi) i inzulinsku rezistenciju u bolesnika s rakom dojke

Još jedno kliničko ispitivanje koje su proveli istraživači sa Sveučilišta medicinskih znanosti Tabriz u Iranu, procijenilo je utjecaj jedenja svježeg žutog luka na indekse povezane s inzulinom u usporedbi s prehranom s malim udjelom luka među pacijentima s rakom dojke koji su bili na liječenju doksorubicinom. Studija je obuhvatila 56 pacijenata s rakom dojke koji su bili u dobi između 30 i 63 godine. Nakon drugog ciklusa kemoterapije, pacijenti su nasumično podijeljeni u 2 skupine - 28 pacijenata kojima je dodavano 100 do 160 g / d luka, što se naziva visokom skupinu luka i još 28 pacijenata s 30 do 40 g / d sitnog luka, koji se naziva skupina s malim lukom, tijekom 8 tjedana. Od toga je 23 slučaja bilo dostupno za analizu. (Farnaz Jafarpour-Sadegh i suradnici, Integr Cancer Ther., 2017)

Studija je otkrila da osobe s visokim dnevnim unosom luka mogu imati značajno smanjenje razine glukoze u krvi i inzulina natašte u serumu u usporedbi s onima koje uzimaju male količine luka.

Povrće Allium i rizik od raka prostate

1. Studija koju su objavili istraživači Kinesko-japanske bolnice prijateljstva, Kina, procijenila je povezanost između unosa povrća alija (uključujući češnjak i luk) i rizika od raka prostate. Podaci za istraživanje dobiveni su sustavnim pretraživanjem literature do svibnja 2013. u bazama podataka PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane registar i kineska nacionalna infrastruktura znanja (CNKI). Uključeno je ukupno šest studija slučaja i tri kohortne studije. Studija je otkrila da unos češnjaka značajno smanjuje rizik od raka prostate, međutim, značajne povezanosti nisu primijećene kod luka. (Xiao-Feng Zhou i sur., Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Studija koju su objavili znanstvenici u Kini i Sjedinjenim Državama procijenila je povezanost između unosa povrća luka, uključujući češnjak, mladi luk, luk, vlasac i poriluk, i rizika od prostate Raka. Podaci su dobiveni iz intervjua licem u lice kako bi se prikupile informacije o 122 prehrambena artikla od 238 pacijenata s rakom prostate i 471 muškarca iz kontrolne skupine. Studija je otkrila da su muškarci s najvećim unosom ukupnog povrća (>10.0 g/dan) imali značajno manji rizik od raka prostate u usporedbi s onima s najmanjim unosom (<2.2 g/dan). Studija je također otkrila da je smanjenje rizika bilo značajno u kategorijama najvišeg unosa češnjaka i mladog luka. (Ann W Hsing i sur., J Natl Cancer Inst., 2002.)

Na temelju ovih studija čini se da unos češnjaka može imati veći potencijal za smanjenje rizika od raka prostate u usporedbi s lukom.

Potrošnja sirovog češnjaka i rizik od raka jetre

U populacijskoj studiji o kontroli slučajeva u istočnoj Kini između 2003. i 2010. godine, istraživači su procijenili povezanost između konzumacije sirovog češnjaka i raka jetre. Podaci za studiju dobiveni su iz intervjua s 2011 slučajem raka jetre i 7933 slučajno odabranih kontrola populacije (Xing Liu i sur, Nutrients., 2019)

Studija je pokazala da jedenje sirovog češnjaka dva puta ili više tjedno može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka jetre. Studija je također otkrila da visok unos sirovog češnjaka može smanjiti rizik od raka jetre kod osoba negativnih na površinu antigena hepatitisa B (HBsAg), čestih alkoholnih pića, onih koji su u prošlosti jeli hranu zagađenu plijesnima ili pili sirovu vodu i one koji nemaju obitelj povijest raka jetre.

Udruga povrća obitelji Allium s rakom debelog crijeva

1. U bolničkoj studiji između lipnja 2009. i studenoga 2011., koju su proveli istraživači s Medicinskog sveučilišta u Kini, Kina, procijenjena je povezanost između unosa povrća od alija i rizika od kolorektalnog karcinoma (CRC). Studija je obuhvatila podatke iz 833 slučaja CRC-a i 833 kontrole čija je učestalost odgovarala dobi, spolu i prebivalištu (ruralno / urbano) s onim slučajevima CRC-a. Studija je utvrdila smanjeni rizik od CRC-a kod muškaraca i žena s visokim konzumacija ukupnog i nekoliko pojedinačnih povrća alija, uključujući češnjak, stabljike češnjaka, poriluk, luk i mladi luk. Studija je također otkrila da povezanost unosa češnjaka s rizikom od raka nije značajna među onima s distalnim rakom debelog crijeva. (Xin Wu i suradnici, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Istraživači iz Italije izvršili su meta-analizu promatračkih studija kako bi procijenili povezanost između unosa povrća od aljuma i rizika od raka debelog crijeva i debelog crijeva. Studija je obuhvatila podatke iz 16 studija s 13,333 7 slučaja, od kojih je 6 studija dalo informacije o češnjaku, 4 o luku i 2014 o ukupnom povrću alija. Studija je otkrila da visok unos češnjaka može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Također su otkrili da visok unos ukupnog povrća alija može biti povezan sa smanjenjem rizika od kolorektalnih adenomatoznih polipa. (Federica Turati i sur., Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. Druga metaanaliza također je otkrila da visok unos sirovog i kuhanog češnjaka može imati zaštitni učinak protiv karcinoma želuca i debelog crijeva (AT Fleischauer i sur., Am J Clin Nutr. 2000)

Unos povrća alija i rak želuca

1. U studiji objavljenoj 2015. godine, istraživači iz Italije procijenili su povezanost između unosa povrća alijuma i rizika od raka želuca u talijanskoj studiji kontrole slučaja koja uključuje 230 slučajeva i 547 kontrola. Studija je otkrila da velika konzumacija povrća alijuma, uključujući češnjak i luk, može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka želuca. (Federica Turati i sur., Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Metaanaliza koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Sichuan u Kini procijenila je povezanost između unosa povrća alijuma i rizika od raka želuca. Analizom su dobijeni podaci pretraživanjem literature u MEDLINE-u za članke objavljene u razdoblju od 1. siječnja 1966. do 1. rujna 2010. U analizu je uključeno ukupno 19 studija slučaja i 2 kohortne studije, od 543,220 2011 ispitanika. Studija je otkrila da visok unos povrća od alija, uključujući luk, češnjak, poriluk, kineski vlasac, mladi luk, stabljiku češnjaka i velški luk, ali ne i list luka, smanjuje rizik od raka želuca. (Yong Zhou i sur., Gastroenterologija., XNUMX)

Potrošnja sirovog češnjaka i rak pluća

1. U studiji objavljenoj 2016. istraživači su procijenili povezanost između konzumacije sirovog češnjaka i raka pluća u studiji o kontroli slučaja provedenoj između 2005. i 2007. u Taiyuanu u Kini. Za studiju su podaci dobiveni osobnim intervjuima s 399 slučajeva raka pluća i 466 zdravih kontrola. Studija je pokazala da u kineskoj populaciji, u usporedbi s onima koji nisu uzimali sirovi češnjak, oni s velikim unosom sirovog češnjaka mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od raka pluća s uzorkom doze-odgovora. (Ajay A Myneni i sur., Biomarkeri raka epidemiola, pre., 2016)

2. Slična studija također je utvrdila zaštitnu povezanost između konzumacije sirovog češnjaka i rizika od raka pluća s uzorkom doze-odgovora (Zi-Yi Jin i sur, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Češnjak i rizik od raka jednjaka 

U studiji objavljenoj 2019., istraživači su procijenili povezanost češnjaka i rizika od raka jednjaka u populacijskoj studiji s 2969 jednjaka Raka slučajeva i 8019 zdravih kontrola. Podaci su dobiveni iz upitnika o učestalosti prehrane. Njihova otkrića upućuju na to da visok unos sirovog češnjaka može pomoći u smanjenju rizika od raka jednjaka i također može utjecati na pušenje duhana i konzumaciju alkohola. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019.)

Zaključak

Različite opservacijske studije sugeriraju da konzumacija povrća iz obitelji allium može pomoći u smanjenju rizika od različitih vrsta raka. Međutim, ove zaštitne asocijacije mogu biti specifične za povrće koje se konzumira. Allium povrće kao što je češnjak može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke, raka prostate, raka pluća, kolorektalnog raka (ali ne distalnog karcinoma debelog crijeva), raka želuca, raka jednjaka i raka jetre. Iako je luk dobar za smanjenje rizika od raka želuca i za liječenje hiperglikemije (visoke glukoze u krvi) i inzulinske rezistencije kod pacijenata oboljelih od raka dojke, on možda nema značajan učinak na rizik od raka prostate, a kuhani luk može čak povećati rizik od raka dojke Raka. 

Stoga se uvijek posavjetujte sa svojim nutricionistom ili onkologom kako biste bili sigurni da su prava hrana i dodaci uključeni kao dio vaše prehrane za njegu ili prevenciju raka.

Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša bi odluka trebala uključivati ​​razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, bilo koje alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.

Planiranje prehrane za addon -ov rak ne temelji se na internetskim pretraživanjima. Automatizira donošenje odluka na temelju molekularne znanosti koju provode naši znanstvenici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.

Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i dodacima prehrani, alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.

Pacijenti s rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave kemoterapije koji utječu na njihovu kvalitetu života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna prehrana i dodaci zasnovani na znanstvenim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i nuspojave povezane s liječenjem.

• Može li češnjak unositi manji rizik od raka?
• Unos povrća krstašica i rizik od raka
• Može li konzumacija povrća s križanjem smanjiti rizik od raka želuca?
• Hrana za prevenciju raka kako bi se smanjio rizik od raka
• Mogu li bolesnici s rakom dojke uzimati DIM (diindolilmetan) zajedno s Tamoksifenom?