Buaicphointí
Léiríonn staidéir go leor go bhféadfadh iontógáil rialta bianna ard-tiubh siúcraí a bheith ina chúis le hailse nó beathú. Léiríonn roinnt staidéir freisin go bhféadfadh tomhaltas ard-shiúcra aiste bia (ó bhiatas siúcra) cur isteach ar thorthaí cóireála áirithe i gcineálacha ailse sonracha. Nocht foireann taighde freisin na conairí agus na meicníochtaí ceallacha a nascann leibhéil arda siúcra fola a fhaightear i diabetics le damáiste méadaithe DNA, trí aduchtaigh DNA a fhoirmiú (modhnuithe ceimiceacha DNA), a chruthaíonn sócháin, bunchúis na hailse. Mar sin, ba cheart d’othair ailse iontógáil rialta ard siúcra tiubhaithe a sheachaint. Mar sin féin, ní réiteach é siúcra a ghearradh amach as ár n-aiste bia mar go bhfágann sé na cealla sláintiúla íseal ar fhuinneamh! Má chothaítear stíl mhaireachtála le haiste bia sláintiúil agus le hiontógáil laghdaithe siúcra (m.sh.: ó bhiatas siúcra) agus le gníomhaíocht fhisiciúil mhéadaithe is féidir cabhrú leis an mbaol ailse a laghdú nó stop a chur le beathú. ailse.
"An dtugann Ailse Beathú Siúcra?" "An féidir le siúcra cúis a chur le hailse?" “Ar cheart dom siúcra a ghearradh as mo réim bia go hiomlán chun stop a chur le mo ailse a bheathú?” "Ar chóir d’othair ailse siúcra a sheachaint?"
Seo cuid de na fiosruithe is minice atá á gcuardach ar an idirlíon le blianta fada. Mar sin, cad iad na freagraí ar na ceisteanna seo? Tá go leor sonraí contrártha agus miotais maidir le siúcra agus ailse san fhearann poiblí. Éiríonn sé seo ina ábhar imní d’othair ailse agus dá dteaghlaigh agus cinneadh á dhéanamh ar aiste bia na n-othar. Sa bhlag seo, tabharfaimid achoimre ar an méid a deir na staidéir faoin gceangal idir siúcra agus ailse agus na bealaí leis an méid ceart siúcra a chur san áireamh mar chuid d’aiste shláintiúil bia.
Siúcra agus Ailse
Tá siúcra i láthair i bhformhór na mbianna a thógann muid go laethúil i bhfoirm amháin nó i bhfoirm eile. Is é siúcrós an cineál siúcra is coitianta a chuireann muid lenár mbianna de ghnáth mar shiúcra boird. Déantar siúcra boird a phróiseáil nó a scagadh i bhfoirm siúcróis a bhaintear as gais phlandaí siúcra nó biatais siúcra. Tá siúcrós le fáil freisin i mbianna nádúrtha eile lena n-áirítear mil, sú maple siúcra agus dátaí ach faightear go bhfuil sé ar fáil san fhoirm is tiubhaithe i siúcra agus biatais siúcra. Tá sé comhdhéanta de ghlúcós agus fruchtós. Tá blas níos milis ar ghlúcós ná glúcós, ach níos lú milse ná fruchtós. Tugtar “siúcra torthaí” ar fhruchtós freisin agus tá sé le fáil den chuid is mó i dtorthaí. Tá sé míshláintiúil an iomarca siúcra scagtha a bhaintear as ceachtar biatais siúcra agus siúcra a chur leis.
Teastaíonn fuinneamh ó na cealla inár gcorp chun go bhfásfaidh sé agus go mairfidh sé. Is é glúcós an príomhfhoinse fuinnimh dár gcealla. Déantar an chuid is mó de na bianna saibhir i carbaihiodráit agus siúcra a thógann muid mar chuid dár réim bia laethúil mar ghránaigh agus gráin, glasraí stáirseacha, torthaí, bainne agus siúcra boird (a bhaintear as biatas siúcra) a mhiondealú ina siúcra glúcóis / fola inár gcorp. Díreach mar a éilíonn fuinneamh fuinneamh chun fás agus maireachtáil, teastaíonn go leor fuinnimh ó na cealla ailse atá ag fás go tapa.
Baineann cealla ailse an fuinneamh seo as siúcra fola / glúcós a fhoirmítear ó bhianna / aistí bia carbaihiodráit nó siúcra-bhunaithe. Tá ró-thomhaltas siúcra méadaithe go tapa ar fud an domhain. Cuireann sé seo go mór le róthrom agus murtall atá in ann ailse a thiomáint. Déanta na fírinne, tá murtall ar cheann de na príomhfhachtóirí riosca le haghaidh ailse. Eascraíonn an cheist an bhfuil siúcra ag beathú nó ag cruthú ailse as seo.
Rinne taighdeoirí ar fud an domhain staidéir / anailísí éagsúla chun an comhlachas idir tomhaltas bianna siúcraithe an-tiubhaithe mar dheochanna milsithe agus riosca ailse a mheas. Tiomsaítear torthaí a lán staidéar den sórt sin thíos. Lig dúinn a fheiceáil cad a deir na saineolaithe!
Bianna le hithe tar éis diagnóis ailse!
Níl aon dhá ailsí mar an gcéanna. Téigh níos faide ná na comhthreoirlínte cothaithe do gach duine agus déan cinntí pearsantaithe faoi bhia agus forlíonta le muinín.
An féidir Ailse a chur faoi deara Deochanna agus Bianna Sugary?
Cumann Tomhaltas Deochanna siúcraithe le Riosca Ailse Cíche
D'úsáid meta-anailís le déanaí sonraí ó Staidéar chohórt NutriNet-Santé na Fraince a chuimsigh 1,01,257 rannpháirtí 18 mbliana d'aois agus níos sine. Rinne an staidéar luacháil ar an gceangal idir tomhaltas deochanna siúcrúla mar dheochanna milsithe siúcra agus súnna torthaí 100%, agus deochanna milsithe go saorga agus ailse bunaithe ar shonraí ceistneoir-bhunaithe. (Chazelas E et al, BMJ., 2019)
Mhol an staidéar go raibh sé níos dóchúla dóibh siúd a raibh tomhaltas méadaithe deochanna siúcrúla acu ailse fhoriomlán a fhorbairt agus 18% níos dóchúla ailse chíche a fhorbairt i gcomparáid leo siúd nár ól nó gur annamh a ólann deochanna siúcrúla. Mar sin féin, mhol na taighdeoirí staidéir ionchasacha níos dea-dheartha chun an comhlachas seo a bhunú.
Rinneadh staidéar den chineál céanna a rinne meastóireacht ar shonraí ó 10,713 bean meánaosta, Spáinneach ó staidéar chohórt Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) le meán-aois de 33 bliana, nach raibh stair ailse chíche acu. Rinne an staidéar luacháil ar an gceangal idir tomhaltas deochanna milsithe siúcra agus minicíocht ailse chíche. Tar éis meán-leanúint de 10 mbliana, tuairiscíodh 100 teagmhas ailse chíche. (Romanos-Nanclares A et al, Eur J Nutr., 2019)
Fuair an staidéar seo, i gcomparáid le tomhaltas nialasach nó annamh de dheochanna milsithe siúcra, go bhféadfadh baint a bheith ag tomhaltas rialta deochanna milsithe siúcra le minicíocht níos airde d’ailse chíche, go háirithe i measc na mban iar-sos míostraithe. Fuair siad amach freisin nach raibh aon bhaint idir iontógáil deochanna milsithe siúcra agus minicíocht ailse chíche i measc na mban premenopausal. Mar sin féin, mhol na taighdeoirí staidéir dheartha níos mó chun tacú leis na torthaí seo. Ar aon chuma, is fearr go seachnóidh othair ailse iontógáil rialta ard de dheochanna milsithe siúcra.
Cumann Tomhaltas Siúcraí Tiúchan le Minicíocht Ailse Próstataigh
Rinne staidéar le déanaí anailís ar shonraí 22,720 fear ón Triail Scagthástála Ailse Próstatach, Scamhóg, Colorectal agus Ovarian (PLCO) a cláraíodh idir 1993-2001. Rinne an staidéar luacháil ar an gceangal idir tomhaltas siúcraí breise nó tiubhaithe i ndeochanna agus milseoga agus próstatach. riosca ailse. Tar éis meántréimhse leantach de 9 mbliana, rinneadh diagnóisiú ar fhir 1996 le hailse próstatach. (Miles FL et al, Br J Nutr., 2018)
Fuair an staidéar amach go raibh baint ag tomhaltas méadaithe siúcraí ó dheochanna milsithe siúcra le riosca méadaithe d’ailse próstatach d’fhir a d’ith leibhéil an-ard siúcra. Mhol an staidéar go bhféadfadh sé go mbeadh sé tábhachtach iontógáil siúcra ó dheochanna a theorannú chun an riosca d’ailse próstatach a laghdú. B’fhéidir go mbeidh ar othair ailse próstatach iontógáil an-ard siúcra tiubhaithe a sheachaint.
Cumann Iontógáil Deochanna Sugary le Ailse Pancreatic
Rinne staidéar le déanaí anailís den chineál céanna ag baint úsáide as sonraí ceistneoir-bhunaithe ó 477,199 rannpháirtí a cuireadh san áireamh sa staidéar ar an gcohórt um Imscrúdú Ionchasach Eorpach ar Ailse agus Cothú, agus mná a raibh meán-aois 51 bliana acu a bhformhór. Tuairiscíodh 11.6 ailsí pancreatacha le linn 865 bliana. (Navarrete-Muñoz EM et al, Am J Clin Nutr., 2016)
Murab ionann agus an staidéar roimhe seo, fuair an staidéar seo go bhféadfadh sé nach mbeadh baint ag tomhaltas iomlán deochanna milis le riosca ailse pancreatic. Fuair an staidéar amach freisin go bhféadfadh baint a bheith ag tomhaltas sú agus neachtar le laghdú beag ar riosca ailse pancreatic. B’fhéidir go mbeidh ar othair ailse pancreatic iontógáil an-ard deochanna le siúcra tiubhaithe a sheachaint.
Cumann Ardleibhéil Siúcra Fola le Torthaí Cóireála in Othair Ailse Cholaireicteach
I staidéar siarghabhálach a rinne na taighdeoirí i Taiwan, rinne siad anailís ar shonraí ó 157 othar ailse cholaireicteach céim III a rangaíodh ina 2 ghrúpa de réir a leibhéil siúcra fola troscadh - grúpa amháin le leibhéil siúcra fola ⩾126 mg / dl agus ceann eile le fuil leibhéil siúcra <126 mg / dl. Rinne an staidéar comparáid idir thorthaí marthanais agus chemoresistance na cóireála oxaliplatin sa dá ghrúpa. Rinne siad staidéir in vitro freisin chun tionchar druga frith-diaibéitis ar iomadú cille a mheas tar éis glúcós a riar. (Yang IP et al, Ther Adv Med Oncol., 2019)
Mhéadaigh breisiú glúcóis iomadú cille ailse cholaireicteach in vitro. Léirigh sé freisin go bhféadfadh riarachán druga frith-diaibéitis ar a dtugtar metformin an iomadú cille feabhsaithe a aisiompú agus íogaireacht na cóireála oxaliplatin a mhéadú. Mhol an staidéar ar an dá ghrúpa othar go bhféadfadh baint a bheith ag siúcra fola ard le minicíocht níos airde athiompaithe an ghalair. Tháinig siad ar an gconclúid freisin go bhféadfadh prognóis an-lag a bheith ag othair a bhfuil ailse cholaireicteach céim III agus leibhéil arda siúcra fola orthu agus go bhféadfaidís friotaíocht leis an gcóireáil oxaliplatin a fhorbairt i dtréimhse ghearr.
Tugann torthaí an staidéir seo le tuiscint gur féidir le siúcra fola ard tionchar a imirt ar thorthaí cóireála oxaliplatin in othair le hailse cholaireicteach. Dá réir sin, b’fhéidir go mbeidh ar othair ailse cholaireicteach a fhaigheann an chóireáil seo iontógáil an-ard siúcra tiubhaithe a sheachaint.
Cad é an ceangal idir Diaibéiteas agus Ailse?
Is eipidéim dhomhanda é diaibéiteas le níos mó ná 30 milliún Meiriceánach agus os cionn 400 milliún duine atá buailte go domhanda ag an ngalar seo. De réir na heagraíochta sláinte domhanda, tá leitheadúlacht diaibéiteas ag méadú níos gasta i dtíortha ar ioncam íseal go meánioncam, agus tá an treocht seo nasctha le haiste bia míshláintiúil, easpa gníomhaíochta coirp agus murtall. Rinneadh il-staidéir agus meiteashonrú a léirigh comhghaol láidir idir diaibéiteas agus riosca méadaithe ailse, ach ní raibh sé soiléir i gcónaí cén fáth go díreach atá sé seo. Rinne an Dr. John Termini agus a fhoireann ó City of Hope, institiúid taighde ailse i California, iniúchadh ar an gcomhlachas seo agus bhí sé in ann hyperglycemia (leibhéal ard siúcra) a nascadh le damáiste DNA, príomhchúis le sócháin a fhorbairt a bhféadfadh ailse a bheith mar thoradh orthu. Chuir an Dr Termini a thorthaí i láthair anuraidh ag cruinniú Náisiúnta 2019 Cumann Ceimiceach Mheiriceá.
Sula ndéanaimid tumadh isteach sa dul chun cinn dochreidte seo, ba cheart dúinn tuiscint bhunúsach a fháil ar roinnt téarmaí agus feidhmeanna bunúsacha chun tábhacht taighde an Dr Termini a thuiscint go hiomlán. Mar dhaoine, faigheann muid an fuinneamh a chaithfidh ár gcomhlachtaí feidhmiú trí bhia a ithe, a scaoileann glúcós nó siúcra fola isteach sa chorp nuair a dhéantar é a mhiondealú. Mar sin féin, chun an comhlacht an glúcós seo a iompú ina fhuinneamh, úsáideann sé inslin, hormón a tháirgtear sa briseán, chun an glúcós a ionsú ag cealla agus fíocháin an choirp. Tá leibhéil inslin níos ísle agus íogaireacht inslin ag a ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu ina gcorp, rud a fhágann go bhfanann barraíocht glúcóis san fhuil, ar a dtugtar hyperglycemia agus a bhféadfadh an iliomad fadhbanna sláinte a bheith mar thoradh air. Coincheap eile atá le tuiscint ná gur sócháin chealla is cúis le hailse mar gheall ar dhamáiste DNA, a mbíonn deighilt maischealla neamhrialaithe agus neamhsheiceáilte ag leathadh tríd an gcorp dá bharr.
In achoimre ar thorthaí agus ar chur i láthair an Dr Termini in alt le iriseoir Poist ASCO (Cumann Meiriceánach Oinceolaíochta Cliniciúla), Caroline Helwick, scríobhann Helwick gur aimsigh an Dr Termini agus a chomhghleacaithe “go méadaíonn glúcós ardaithe láithreacht breiseán DNA - modhnuithe ceimiceacha ar DNA is féidir a spreagadh go haonchineálach ”(Helwick C, ASCO Post, 2019). Fuair an fhoireann amach nach féidir le leibhéil arda glúcóis fola na modhnuithe ceimiceacha DNA seo (DNA Adducts) a fhoirmiú ach a gcuid deisiúcháin a chosc freisin. D'fhéadfadh mí-chódú DNA a bheith mar thoradh ar adductanna DNA le linn a mhacasamhlú nó a aistriú go próitéiní (as a dtagann sócháin DNA), nó fiú asduchtú sosanna snáithe a chuireann isteach ar an ailtireacht DNA iomlán. Cuirtear isteach freisin ar an bpróiseas deisithe DNA dúchasach atá ceaptha chun aon earráidí sa DNA a shocrú le linn macasamhlú DNA, trí fhoirmiú adducts DNA. D'aithin an Dr Termini agus a fhoireann an t-abhar agus na próitéiní beachta a bhfuil baint dhíreach acu leis an bpróiseas mar gheall ar mhéadú glúcóis san fhuil. An tuiscint choiteann méadaithe ailse Bhí baint ag riosca diabetics le dírialú hormónach, ach míníonn taighde an Dr Termini an mheicníocht maidir le conas a dhéanann dírialú hormónach as a dtagann éagothroime glúcóis agus leibhéil arda glúcóis/siúcra san fhuil damáiste DNA a mhéadaigh an riosca ailse i diabetics.
Is é an chéad chéim eile, a bhfuil taighdeoirí éagsúla tosaithe ag obair air cheana, ná conas an fhaisnéis cheannródaíoch seo a úsáid chun rátaí ailse ar fud na cruinne a laghdú go suntasach. “Go teoiriciúil, d’fhéadfadh druga a laghdaíonn leibhéil glúcóis cabhrú le hailse a chomhrac trí“ chealla ocracha ”a chur chun báis” (Helwick C, ASCO Post, 2019). Tá Termini agus go leor taighdeoirí eile ag fiosrú éifeachtaí frith-ailse druga diaibéiteas a úsáidtear go coitianta ar a dtugtar metformin, a úsáidtear chun leibhéil siúcra fola a rialáil agus a ísliú. Taispeánann staidéir thurgnamhacha iomadúla i go leor samhlacha ailse go bhfuil sé de chumas ag metformin conairí ceallacha ar leith a rialáil a éascaíonn Deisiúchán DNA.
Cad a thugann na staidéir seo le fios - an bhfuil siúcra ina chúis le nó ag beathú ailse?
Tá sonraí contrártha ann maidir leis an mbaint atá idir iontógáil bia siúcra agus riosca ailse. Mar sin féin, tugann an chuid is mó de na staidéir le fios go bhféadfadh sé nach mbeadh tomhaltas siúcra i gcainníochtaí srianta ina chúis le hailse/beatha. Aibhsíonn na staidéir seo freisin nach sláintiúil é iontógáil leanúnach bianna ard-siúcra a d’fhéadfadh an glúcóis fola a mhéadú go leibhéal an-ard as a dtagann róthrom agus murtall, agus gur féidir leis an riosca ailse a mhéadú. D'fhéadfadh iontógáil rialta bia siúcraí ard-tiubh (lena n-áirítear siúcra boird ó bhiatas siúcra) a bheith ina chúis le hailse/beatha. Léiríonn roinnt staidéir freisin go bhféadfadh tomhaltas ard siúcra cur isteach ar thorthaí cóireála áirithe go sonrach ailse cineálacha.
Ar cheart dúinn siúcra a ghearradh as ár réim bia go hiomlán chun ailse a chosc?
B’fhéidir nach é an cur chuige ceart chun ailse a sheachaint gach cineál siúcra ón aiste bia a ghearradh amach, mar teastaíonn fuinneamh ó na gnáthchealla sláintiúla chun fás agus maireachtáil. Ach, má dhéantar seiceáil ar na rudaí seo a leanas, b’fhéidir go gcabhróidh sé linn fanacht níos sláintiúla!
- Seachain iontógáil rialta deochanna milsithe ard siúcra, deochanna carbónáitithe milsithe, deochanna siúcraithe ardchruinnithe lena n-áirítear súnna torthaí áirithe agus ól go leor uisce.
- Glac díreach na méideanna cearta siúcra mar chuid dár réim bia trí thorthaí iomlána a bheith agat seachas siúcra boird (a bhaintear as siúcra biatais) nó cineálacha eile siúcra a chur lenár mbianna. Cuir srian ar an méid siúcra boird (ó bhiatas siúcra) i do dheochanna mar thae, caife, bainne, sú aoil agus mar sin de.
- Laghdaigh tomhaltas bianna próiseáilte agus cuir níos mó torthaí agus glasraí san áireamh.
- Seachain bianna siúcraí agus sailleacha agus coinnigh súil ar do mheáchan, mar tá murtall ar cheann de na príomhfhachtóirí riosca le haghaidh ailse.
- Glac aiste bia ailse phearsantaithe a thacaíonn le do chóireáil agus ailse.
- In éineacht le bia sláintiúil, déan cleachtaí rialta chun fanacht sláintiúil agus chun meáchan a fháil.
Is cinneadh a dhéanann tú an bia a itheann tú agus na forlíonta a ghlacann tú. Ba chóir go n-áireofaí i do chinneadh machnamh ar na sócháin géine ailse, a bhfuil ailse, cóireálacha agus forlíonta leanúnacha orthu, aon ailléirgí, faisnéis faoi stíl mhaireachtála, meáchan, airde agus nósanna.
Níl an phleanáil cothaithe d’ailse ó addon bunaithe ar chuardach idirlín. Déanann sé an chinnteoireacht a uathoibriú duit bunaithe ar eolaíocht mhóilíneach a chuireann ár n-eolaithe agus innealtóirí bogearraí i bhfeidhm. Is cuma má tá cúram ort tuiscint a fháil ar na bunbhealaí móilíneacha bithcheimiceacha nó nach bhfuil - le haghaidh pleanáil cothaithe d’ailse tá an tuiscint sin ag teastáil.
Tosaigh ANOIS le do phleanáil cothaithe trí cheisteanna a fhreagairt ar ainm ailse, sócháin ghéiniteacha, cóireálacha agus forlíonta leanúnacha, aon ailléirgí, nósanna, stíl mhaireachtála, aoisghrúpa agus inscne.
Cothú Pearsantaithe don Ailse!
Athraíonn ailse le himeacht ama. Saincheap agus modhnaigh do chothú bunaithe ar thásc ailse, cóireálacha, stíl mhaireachtála, roghanna bia, ailléirgí agus fachtóirí eile.
Is minic go mbíonn ar othair ailse déileáil le héagsúlacht fo-iarsmaí ceimiteiripe a théann i bhfeidhm ar a gcáilíocht beatha agus a bhíonn ag faire amach do theiripí malartacha le haghaidh ailse cothú ceart agus forlíonta bunaithe ar chúinsí eolaíochta (buille faoi thuairim a sheachaint agus roghnú go randamach) an leigheas nádúrtha is fearr le haghaidh fo-iarsmaí a bhaineann le hailse agus cóireáil.