های لایت
مطالعات مختلف نشان می دهد که مصرف زیاد مواد معدنی مغذی مانند کلسیم، فسفر و مس. و کمبود مواد معدنی مانند منیزیم، روی و سلنیوم با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. ما باید از مواد غذایی/غذایی سرشار از روی، منیزیم و سلنیوم در مقادیر مناسب استفاده کنیم و همچنین مصرف مواد معدنی مغذی مانند کلسیم، فسفر و مس را به مقادیر توصیه شده محدود کنیم تا خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهیم. سرطان. هنگام انتخاب مکمل ها، نباید استئارات منیزیم را با مکمل های منیزیم اشتباه گرفت. یک رژیم غذایی سالم و متعادل از غذاهای طبیعی رویکرد مناسبی برای حفظ سطوح توصیه شده از مواد مغذی معدنی ضروری در بدن ما و کاهش خطر ابتلا به بیماری ها از جمله سرطان است.
مواد معدنی زیادی وجود دارد که با رژیم غذایی و تغذیه مصرف می کنیم و برای عملکردهای اساسی بدن ضروری هستند. مواد معدنی وجود دارد که بخشی از نیازهای کلان است مانند کلسیم (کلسیم) ، منیزیم (میلی گرم) ، سدیم (سدیم) ، پتاسیم (K) ، فسفر (P) ، که به مقدار قابل توجهی برای سلامتی ما مورد نیاز است. مواد معدنی وجود دارد که از مواد غذایی / تغذیه ای بدست می آیند و به مقدار کمی به عنوان بخشی از نیازهای خرد مورد نیاز هستند و شامل موادی مانند روی (روی) ، آهن (آهن) ، سلنیوم (س) ، ید (I) ، مس (مس) ، منگنز (منگنز) ، کروم (کروم) و دیگران. بیشتر مواد مغذی ما از طریق داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل حاصل می شود. با این حال ، به دلایل مختلف سبک زندگی ناسالم و رژیم غذایی ، فقر و عدم استطاعت اقتصادی ، عدم تعادل گسترده ای در دسترس بودن این مواد مغذی معدنی ضروری با کمبود یا زیاد وجود دارد که به نوبه خود بر سلامتی ما تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر عملکردهای اصلی این مواد معدنی برای عملکردهای مختلف فیزیولوژیکی ، ما قصد داریم به طور خاص مقالات مربوط به تأثیر سطوح اضافی یا کمبود برخی از این مواد معدنی کلیدی را در رابطه با خطر سرطان بررسی کنیم.
مواد معدنی مغذی - کلسیم (کلسیم):
کلسیم ، یکی از فراوانترین مواد معدنی در بدن ، برای ساختن استخوان های محکم ، دندان ها و عملکرد عضلات ضروری است. مقدار کمتری از کلسیم برای سایر عملکردها مانند انقباضات عروقی ، انتقال عصب ، سیگنالینگ داخل سلولی و ترشح هورمون نیز مورد نیاز است.
مقدار توصیه شده روزانه کلسیم با توجه به سن متفاوت است اما در بزرگسالان بین 1000 تا 1200 سال در محدوده 19-70 میلی گرم است.
منابع غذایی غنی از کلسیم: غذاهای لبنی از جمله شیر ، پنیر ، ماست منابع طبیعی غنی از کلسیم هستند. غذاهای گیاهی غنی از کلسیم شامل سبزیجاتی مانند کلم چینی ، کلم پیچ ، کلم بروکلی است. اسفناج همچنین حاوی کلسیم است اما فراهمی زیستی آن ضعیف است.
مصرف کلسیم و خطر سرطان: چندین مطالعه قبلی نشان داده بود که مصرف بیشتر ماده معدنی کلسیم از غذاها (منابع لبنی کم چرب) یا مکمل ها با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط دارد. (Slattery M et al، Am J Epidemiology، 1999؛ Kampman E et al، Cancer باعث کنترل می شود ، 2000 ؛ Biasco G and Paganelli M، Ann NY Acad Sci، 1999) در یک مطالعه پیشگیری از پولیپ کلسیم ، مکمل کربنات کلسیم منجر به کاهش شد. در ایجاد تومورهای پیش سرطانی ، غیر بدخیم ، آدنوم در روده بزرگ (پیش ساز سرطان روده بزرگ). (Grau MV و همکاران ، J Natl Cancer Inst. ، 2007)
با این حال ، یک مطالعه مشاهده ای اخیر در مورد 1169 بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ که اخیراً تشخیص داده شده اند (مرحله I - III) هیچ ارتباط محافظتی یا فواید مصرف کلسیم و مرگ و میر ناشی از آن را نشان نداده است. (Wesselink E et al، The J J of Clin Nutrition، 2020) چندین مطالعه از این دست وجود دارد که ارتباط غیرقطعی مصرف کلسیم و کاهش خطر سرطان روده بزرگ را پیدا کرده است. از این رو شواهد کافی برای توصیه معمول استفاده از مکمل های کلسیم برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ وجود ندارد.
از سوی دیگر ، یکی دیگر از مطالعات اخیر مرتبط با داده های نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) از 1999 تا 2010 در گروه بسیار بزرگی از 30,899،20 بزرگسال ایالات متحده ، 1000 سال یا بیشتر ، نشان داد که مصرف بیش از حد کلسیم با افزایش مرگ و میر ناشی از سرطان به نظر می رسد ارتباط با مرگ و میر ناشی از سرطان با مصرف بیش از حد کلسیم بیشتر از 2019 میلی گرم در روز و بدون مکمل مرتبط باشد. (Chen F et al، Annals of Int Med.، XNUMX)
چندین مطالعه وجود دارد که ارتباطی بین مصرف زیاد کلسیم بیش از 1500 میلی گرم در روز و افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات پیدا کرده است. (Chan JM et al، Am J of Clin Nutr.، 2001؛ Rodriguez C et al، Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.، 2003؛ Mitrou PN et al، Int J Cancer، 2007)
انتخاب کلیدی: ما برای سلامت استخوان ها و ماهیچه های خود باید مقدار کافی کلسیم دریافت کنیم ، اما مکمل بیش از حد کلسیم فراتر از میزان توصیه شده روزانه 1000-1200 میلی گرم در روز ممکن است لزوما مفید نباشد و ممکن است با افزایش مرگ و میر ناشی از سرطان ارتباط منفی داشته باشد. مصرف کلسیم از منابع غذایی طبیعی به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل ، با استفاده از مکمل های کلسیم با دوز بالا توصیه می شود.
مواد معدنی مغذی - منیزیم (میلی گرم):
منیزیم ، علاوه بر نقش آن در عملکرد استخوان و عضله ، یک فاکتور اصلی برای تعداد زیادی آنزیم است که در واکنش های مختلف بیوشیمیایی در بدن نقش دارند. منیزیم برای متابولیسم ، تولید انرژی ، سنتز DNA ، RNA ، پروتئین ها و آنتی اکسیدان ها ، عملکرد عضلات و اعصاب ، کنترل قند خون و تنظیم فشار خون مورد نیاز است.
مقدار توصیه شده روزانه برای منیزیم با توجه به سن متفاوت است اما در مردان بزرگسال در محدوده 400-420 میلی گرم و برای زنان بالغ در حدود 310-320 میلی گرم است ، در سنین 19 تا 51 سال.
منابع غذایی غنی از منیزیم: شامل سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج ، حبوبات، آجیل ، دانه ها و غلات سبوس دار و غذاهای حاوی فیبر غذایی. ماهی ، محصولات لبنی و گوشت های بدون چربی نیز منابع خوبی از منیزیم هستند.
مصرف منیزیم و خطر سرطان: ارتباط مصرف رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ توسط بسیاری از مطالعات آینده نگر اما با یافته های متناقض بررسی شده است. یک فراتحلیل از 7 مطالعه کوهورت آینده نگر انجام شد و ارتباط آماری معنی داری را در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ با مصرف مواد معدنی منیزیم در محدوده 200-270mg / day یافت. (Qu X و همکاران ، Eur J Gastroenterol Hepatol ، 2013 ؛ Chen GC و همکاران ، Eur J Clin Nutr. ، 2012) مطالعه اخیر دیگری نیز کاهش خطر مرگ و میر ناشی از تمام علل را در بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ با مصرف بیشتر منیزیم همراه با مقادیر کافی ویتامین D3 در مقایسه با بیمارانی که کمبود ویتامین D3 دارند و منیزیم مصرف کمی دارند. (Wesselink E، The Am J of Clin Nutr.، 2020) مطالعه دیگری که به بررسی ارتباط احتمالی سرم و رژیم غذایی منیزیم با بروز سرطان روده بزرگ پرداخت ، نشان داد که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ با منیزیم سرم پایین در زنان ، اما مردان نیست. (Polter EJ و همکاران ، نشانگرهای زیستی Cancer Epidemiol ، 2019)
یک مطالعه آینده نگر بزرگ دیگر ، ارتباط مصرف منیزیم و خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را در 66,806 مرد و زن در سنین 50-76 سال بررسی کرد. این مطالعه نشان داد که هر 100 میلی گرم در روز کاهش در مصرف منیزیم با افزایش 24 درصدی سرطان لوزالمعده همراه است. بنابراین ، مصرف کافی منیزیم ممکن است برای کاهش خطر سرطان لوزالمعده مفید باشد. (Dibaba D et al، Br J Cancer، 2015)
برداشتن کلید: خوردن غذاهای غنی از منیزیم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم برای دستیابی به میزان توصیه شده منیزیم در بدن ضروری است. در صورت نیاز ، می توان آن را با مکمل های منیزیم تکمیل کرد. مطالعات بالینی نشان می دهد که سطح منیزیم پایین با خطر بیشتری برای سرطان روده بزرگ و پانکراس مرتبط است. در حالی که مصرف منیزیم از غذاها مفید است ، مصرف بیش از حد مکمل منیزیم می تواند مضر باشد.
غذاهایی که بعد از تشخیص سرطان باید خورد!
هیچ دو سرطانی یکسان نیستند. فراتر از دستورالعمل های معمول تغذیه برای همه باشید و با اطمینان تصمیمات شخصی در مورد غذا و مکمل ها بگیرید.
استئارات منیزیم چیست؟ آیا مکمل است؟
نباید استئارات منیزیم و مکمل منیزیم را اشتباه گرفت. استئارات منیزیم یک افزودنی غذایی است که به طور گسترده استفاده می شود. استئارات منیزیم نمک منیزیم یک اسید چرب به نام اسید استئاریک است. به طور گسترده ای در صنایع غذایی به عنوان عامل جریان ، امولسیون کننده ، چسب و غلیظ کننده ، روان کننده و ماده ضد کف استفاده می شود.
استئارات منیزیم در تولید مکمل های غذایی و قرص ها ، کپسول ها و پودرهای دارویی استفاده می شود. این ماده همچنین در بسیاری از محصولات غذایی مانند شیرینی سازی ، ادویه جات و مواد پخت و همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. استئارات منیزیم در هنگام بلع ، به یونهای تشکیل دهنده ، منیزیم و اسیدهای استئاریک و پالمیتیک تبدیل می شود. استئارات منیزیم در ایالات متحده و در بیشتر جهان دارای وضعیت GRAS (به طور کلی به عنوان ایمن شناخته می شود) است. مصرف استئارات منیزیم ، حداکثر 2.5 گرم در کیلوگرم در روز بی خطر است. مصرف بیش از حد استئارات منیزیم ممکن است منجر به اختلالات روده و حتی اسهال شود. اگر در دوزهای توصیه شده مصرف شود ، استئارات منیزیم ممکن است منجر به اثرات نامطلوب شود.
مواد معدنی مغذی - فسفر / فسفات (پی):
فسفر یک ماده مغذی معدنی ضروری بخشی از بسیاری از غذاها است که عمدتا به شکل فسفات (Pi) است. این یک جز component از استخوان ها ، دندان ها ، DNA ، RNA ، غشاهای سلول به شکل فسفولیپیدها و منبع انرژی ATP (آدنوزین تری فسفات) است. بسیاری از آنزیم ها و بیومولکول های بدن ما فسفریله شده اند.
مقدار توصیه شده روزانه فسفر در بزرگسالان بالای 700 سال در محدوده 1000-19 میلی گرم است. تخمین زده می شود که آمریکایی ها به دلیل مصرف بیشتر غذاهای فرآوری شده ، تقریباً دو برابر مقدار توصیه شده مصرف می کنند.
منابع غذایی غنی از فسفات: این ماده به طور طبیعی در غذاهای خام از جمله سبزیجات ، گوشت ها ، ماهی ، تخم مرغ ، لبنیات وجود دارد. فسفات همچنین به عنوان ماده افزودنی در تعداد زیادی از غذاهای فرآوری شده از جمله برگر ، پیتزا و حتی نوشیدنی های سودا یافت می شود. افزودن فسفات به افزایش کیفیت غذاهای فرآوری شده کمک می کند ، اما به خودی خود به عنوان ماده ای ذکر نشده است. بنابراین ، غذاهایی که دارای مواد افزودنی فسفات هستند ، نه تنها 70٪ محتوای فسفات بیشتری نسبت به غذاهای خام دارند و به 10-50٪ میزان مصرف فسفر در کشورهای غربی کمک می کنند. (صفحه اطلاعات NIH.gov)
مصرف فسفر و خطر سرطان: در یک مطالعه پیگیری 24 ساله بر روی 47,885،2015 مرد بر اساس تجزیه و تحلیل داده های گزارش شده از رژیم غذایی ، مشخص شد که مصرف زیاد فسفر با افزایش خطر ابتلا به مرحله پیشرفته و سرطان پروستات درجه بالا مرتبط است. (ویلسون KM و همکاران ، Am J Clin Nutr. ، XNUMX)
یک مطالعه بزرگ دیگر در سوئد نشان داد که با افزایش سطح فسفاتها ، خطر کلی سرطان بالاتر است. در مردان ، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده ، ریه ، غده تیروئید و استخوان بیشتر بود در حالی که در زنان ، خطر ابتلا به سرطان مری ، سرطان ریه و پوست غیر ملانوم بیشتر بود. (Wulaningsih W و همکاران ، سرطان BMC ، 2013)
یک مطالعه تجربی نشان داد که در مقایسه با موشهایی که از رژیم غذایی معمولی تغذیه می شوند ، موشهایی که دارای رژیم غذایی حاوی فسفات هستند ، پیشرفت و رشد تومور ریه را افزایش می دهند ، بنابراین فسفات بالا را با خطر بالاتر سرطان ریه مرتبط می کند. (Jin H et al، Am J of Respiratory and Critical Care Med.، 2008)
انتخاب کلیدی: توصیه ها و توصیه های تغذیه ای در مورد خوردن غذاهای طبیعی و سبزیجات طبیعی و مقادیر کمتری از غذاهای فرآوری شده به حفظ سطح فسفات در محدوده سالم مورد نیاز کمک می کند. سطح غیر طبیعی فسفات به افزایش خطر ابتلا به سرطان مربوط می شود.
مواد معدنی مغذی - روی (روی):
روی یک ماده مغذی معدنی ضروری است که به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد و در بسیاری از جنبه های متابولیسم سلولی نقش دارد. برای فعالیت کاتالیزوری بسیاری از آنزیم ها مورد نیاز است. این ماده در عملکرد ایمنی بدن ، سنتز پروتئین ، سنتز و ترمیم DNA ، ترمیم زخم و تقسیم سلولی نقش دارد. بدن هیچ سیستم ذخیره سازی روی خاصی ندارد ، بنابراین باید از طریق مصرف روزانه روی از طریق مواد غذایی دوباره تأمین شود.
مقدار توصیه شده روزانه برای روی از طریق مصرف مواد غذایی / مکمل ها در بزرگسالان بالای 8 سال در محدوده 12-19 میلی گرم است. (صفحه اطلاعات NIH.gov) کمبود روی یک مشکل بهداشتی جهانی است که بیش از 2 میلیارد نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. (Wessells KR و همکاران ، PLoS One ، 2012 ؛ براون KH و همکاران ، Food Nutr. Bull. ، 2010) مصرف مواد غذایی غنی از روی به مقدار مناسب از این رو حیاتی می شود.
منابع غذایی غنی از روی: طیف گسترده ای از غذاها شامل روی ، از جمله لوبیا ، آجیل ، انواع خاصی از غذاهای دریایی (مانند خرچنگ ، خرچنگ دریایی ، صدف) ، گوشت قرمز ، مرغ ، غلات سبوس دار ، غلات صبحانه غنی شده و محصولات لبنی است.
مصرف روی و خطر سرطان: اثرات ضد سرطانی روی بیشتر با خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابی آن در ارتباط است. (Wessels I et al، Nutrients، 2017؛ Skrajnowska D et al، Nutrients، 2019) مطالعات بی شماری وجود دارد که ارتباط کمبود روی (به دلیل مصرف کم مواد غذایی غنی از روی) با افزایش خطر سرطان را گزارش کرده اند ، که در زیر ذکر شده است :
- یک مطالعه موردی - بخشی از مطالعه آینده نگر اروپا در مورد گروه سرطان و تغذیه نشان داد که ارتباطی در افزایش سطح مواد معدنی روی با کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد (کارسینوم سلولهای کبدی) وجود دارد. آنها هیچ ارتباطی با سطح روی با سرطان های مجاری صفراوی و مثانه ندارند. (Stepien M wt al، Br J Cancer، 2017)
- در مقایسه با افراد داوطلب سالم ، میزان سرمی روی موجود در بیماران سرطانی پستان که اخیراً تشخیص داده شده اند ، کاهش قابل توجهی داشته است. (Kumar R et al، J Cancer Res. Ther.، 2017)
- در یک گروه ایرانی ، آنها میزان قابل توجهی از سطح سرمی روی را در بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ در مقایسه با افراد سالم کاهش دادند. (خوشدل ز و همکاران ، Biol. Trace Elem. Res. ، 2015)
- تجزیه و تحلیل متا آنالیز سطح سرمی روی در بیماران مبتلا به سرطان ریه با کنترل سالم را نشان داد. (Wang Y et al، World J Surg. Oncol.، 2019)
روند مشابه سطح پایین روی در بسیاری از سرطان های دیگر از جمله سر و گردن ، دهانه رحم ، تیروئید ، پروستات و سایر موارد گزارش شده است.
انتخاب کلیدی: حفظ سطح مورد نیاز روی از طریق رژیم غذایی / مصرف مواد غذایی و در صورت نیاز مکمل های اضافی برای حمایت از سیستم دفاعی ایمنی و آنتی اکسیدانی قوی در بدن ضروری است ، این یک امر کلیدی برای پیشگیری از سرطان است. هیچ سیستم ذخیره سازی روی در بدن ما وجود ندارد. بنابراین روی باید از طریق رژیم های غذایی / غذایی ما تأمین شود. مصرف بیش از حد مکمل روی می تواند از طریق سرکوب سیستم ایمنی بدن اثرات منفی داشته باشد. مصرف مقادیر لازم روی از طریق مصرف غذاهای غنی از روی به جای مصرف زیاد مکمل ها ممکن است مفید باشد.
تغذیه سلنیوم (Se):
سلنیوم یک عنصر کمیاب است که در تغذیه انسان ضروری است. نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو و عفونت ها دارد. علاوه بر این ، همچنین نقش مهمی در تولید مثل ، متابولیسم هورمون تیروئید و سنتز DNA دارد.
مقدار توصیه شده روزانه سلنیوم از طریق تغذیه برای بزرگسالان بالای 55 سال 19 میلی گرم است. (صفحه اطلاعات NIH.gov)
منابع غذایی / تغذیه ای غنی از سلنیوم: مقدار سلنیوم موجود در غذای طبیعی / تغذیه به مقدار سلنیوم موجود در خاک در زمان رشد بستگی دارد ، بنابراین در غذاهای مختلف از مناطق مختلف متفاوت است. با این حال ، فرد می تواند نیازهای غذایی سلنیوم را از طریق خوردن آجیل برزیل ، نان ، مخمر آبجو ، سیر ، پیاز ، غلات ، گوشت ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی برآورده کند.
تغذیه سلنیوم و خطر سرطان: سطح کم سلنیوم در بدن با افزایش خطر مرگ و میر و عملکرد ایمنی ضعیف مرتبط است. بسیاری از مطالعات فواید سطح بالای مواد معدنی سلنیوم را در خطر سرطان های پروستات ، ریه ، روده بزرگ و مثانه نشان داده اند. (Rayman MP، Lancet، 2012)
مکمل های سلنیوم به میزان 200 میکروگرم در روز ، میزان سرطان پروستات را 50٪ ، بروز سرطان ریه را 30٪ و بروز سرطان روده بزرگ را 54٪ کاهش دادند. (Reid ME et al، Nutr & Cancer، 2008) برای افراد سالم مبتلا به سرطان ، از جمله سلنیوم بعنوان بخشی از تغذیه گزارش شده است که با افزایش فعالیت سلولهای کشنده طبیعی ، ایمنی بدن آنها را تقویت می کند. (Büntzel J et al، Anticancer Res.، 2010)
علاوه بر این، تغذیه غنی از سلنیوم نیز کمک می کند سرطان بیماران با کاهش سمیت های مربوط به شیمی درمانی. نشان داده شد که این مکمل ها به طور قابل توجهی میزان عفونت را برای بیماران مبتلا به لنفوم غیر هوچکین کاهش می دهند. (Asfour IA و همکاران، Biol. Trace Elm. Res.، 2006) تغذیه سلنیوم همچنین نشان داده شده است که سمیت کلیوی ناشی از شیمی درمانی و سرکوب مغز استخوان را کاهش می دهد (Hu YJ و همکاران، Biol. Trace Elem. Res.، 1997). و سمیت ناشی از تشعشعات ناشی از مشکل در بلع را کاهش دهد. (Büntzel J و همکاران، Anticancer Res.، 2010)
انتخاب کلیدی: تمام مزایای ضد سرطانی سلنیوم فقط در صورتی ممکن است اعمال شود که میزان سلنیوم در فرد از قبل کم باشد. مصرف مکمل سلنیوم در افرادی که از قبل مقدار کافی سلنیوم در بدن خود دارند می تواند منجر به خطر دیابت نوع 2 شود. (Rayman MP، Lancet، 2012) در برخی از سرطان ها مانند برخی تومورهای مزوتلیوما ، مکمل سلنیوم باعث پیشرفت بیماری شد. (Rose AH و همکاران ، Am J Pathol ، 2014)
مواد معدنی مغذی - مس (مس):
مس ، یک ماده مغذی معدنی کمیاب ، در تولید انرژی ، متابولیسم آهن ، فعال سازی نوروپپتید ، سنتز بافت همبند و سنتز انتقال دهنده عصبی نقش دارد. این ماده همچنین در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیک از جمله رگ زایی (تشکیل رگهای خونی جدید) ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، دفاع آنتی اکسیدانی ، تنظیم بیان ژن و سایر موارد دخیل است.
مقدار مجاز توصیه شده روزانه مس برای بزرگسالان بالای 900 سال 1000-19 میکروگرم است. (صفحه اطلاعات NIH.gov) ما می توانیم مقدار مس مورد نیاز خود را از رژیم های غذایی خود دریافت کنیم.
منابع غذایی غنی از مس: مس را می توان در لوبیای خشک ، بادام ، سایر دانه ها و مغزها ، کلم بروکلی ، سیر ، لوبیای سویا ، نخود فرنگی ، غلات سبوس دار گندم ، محصولات غلات کامل ، شکلات و غذاهای دریایی یافت.
مصرف مس و خطر سرطان: مطالعات متعددی وجود دارد که نشان داده است غلظت مس در سرم و بافت تومور به طور قابل توجهی بالاتر از افراد سالم است. (Gupta SK et al، J Surg. Oncol.، 1991؛ Wang F et al، Curr Med. Chem، 2010) غلظت بالاتر ماده معدنی مس در بافت های تومور به دلیل نقش آن در رگ زایی است ، یک فرایند اساسی برای حمایت از سلولهای سرطانی با رشد سریع.
تجزیه و تحلیل متا آنالیز 14 مطالعه حاکی از شواهد قابل توجهی از افزایش سطح سرم مس در بیماران مبتلا به سرطان دهانه رحم نسبت به افراد سالم کنترل است که از ارتباط سطوح بالاتر مس سرم به عنوان یک عامل خطر برای سرطان دهانه رحم پشتیبانی می کند. (ژانگ م ، Biosci. Rep. ، 2018)
مطالعه دیگری که در مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم در ایالات متحده منتشر شده است ، مکانیزمی را توصیف می کند که به وسیله آن سطوح متغیر مس در محیط ریز تومور ، متابولیسم تومور را تعدیل کرده و رشد تومور را تقویت می کند. (ایشیدا اس و همکاران ، PNAS ، 2013)
انتخاب کلیدی: مس عنصر اساسی است که از طریق رژیم های غذایی به دست می آوریم. با این حال ، مقادیر بیش از حد مواد معدنی مس به دلیل افزایش سطح آب آشامیدنی یا نقص در متابولیسم مس ، می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
نتیجه
منابع غذایی موجود در طبیعت مقدار مورد نیاز مواد مغذی معدنی را برای سلامتی و تندرستی ما فراهم می کند. ممکن است به دلیل خوردن غذاهای ناسالم، رژیم غذایی فرآوری شده، تغییرات در محتوای خاک بر اساس موقعیت جغرافیایی، تغییرات در سطوح مواد معدنی در آب آشامیدنی و سایر عوامل محیطی که می تواند باعث تغییرات در محتوای مواد معدنی شود، عدم تعادل وجود داشته باشد. مصرف بیش از حد مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و مس. و کمبود مواد معدنی مانند منیزیم، روی (مصرف کم غذاهای غنی از روی) و سلنیوم با افزایش خطر ابتلا به این بیماری مرتبط است. سرطان. ما باید مراقب غذاهای سرشار از روی، منیزیم و سلنیوم باشیم و آنها را در مقادیر مناسب مصرف کنیم. نباید استئارات منیزیم را با مکمل های منیزیم اشتباه گرفت. همچنین مصرف مواد معدنی مغذی مانند کلسیم، فسفر و مس را به مقادیر توصیه شده محدود کنید تا خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. یک رژیم غذایی سالم و متعادل از غذاهای طبیعی راه حلی برای حفظ سطوح توصیه شده از مواد مغذی معدنی ضروری در بدن ما برای دوری از سرطان است.
این که چه غذایی بخورید و چه مکمل هایی مصرف کنید ، این تصمیم شما است. تصمیم شما باید شامل جهش های ژنی سرطان ، سرطان ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هرگونه حساسیت ، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی ، وزن ، قد و عادات باشد.
برنامه ریزی تغذیه برای سرطان از طریق افزودنی بر اساس جستجوهای اینترنتی انجام نمی شود. این بر اساس علم مولکولی که توسط دانشمندان و مهندسان نرم افزار ما اجرا شده است ، تصمیم گیری را برای شما به صورت خودکار انجام می دهد. صرف نظر از این که آیا برای درک مسیرهای مولکولی بیوشیمیایی مهم هستید یا خیر - برای برنامه ریزی تغذیه برای سرطان ، این درک لازم است.
همین حالا برنامه ریزی تغذیه خود را با پاسخ به س questionsالات مربوط به نام سرطان ، جهش های ژنتیکی ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هر گونه حساسیت ، عادات ، شیوه زندگی ، گروه سنی و جنسیت شروع کنید.
تغذیه شخصی برای سرطان!
سرطان با گذشت زمان تغییر می کند. تغذیه خود را بر اساس نشانه های سرطان، درمان ها، شیوه زندگی، ترجیحات غذایی، آلرژی ها و سایر عوامل سفارشی و تغییر دهید.
بیماران سرطانی اغلب مجبور به برخورد با موارد مختلف هستند عوارض جانبی شیمی درمانی که کیفیت زندگی آنها را تحت تأثیر قرار می دهد و به دنبال درمانهای جایگزین برای سرطان هستند. گرفتن تغذیه مناسب و مکمل ها براساس ملاحظات علمی (اجتناب از حدس و گمان و انتخاب تصادفی) بهترین درمان طبیعی برای سرطان و درمان های مرتبط است اثرات جانبی.