Zereal osoak kontsumitzeak minbizia izateko arriskua murriztu al dezake?

Aipatzekoak

Osasuntsu egoteko eta nutrizio-onura ugari lortzeko, gure eguneroko dietan/elikaduran, ale findutako irinaz egindako ogiak eta tortillak ordeztu beharko genituzke, artoa eta garia bezalako ale osoz egindakoak, zuntz dietetiko iturri onak direnak, B. bitaminak, mineralak, proteinak eta karbohidratoak. Behaketa-kohorte-ikerketek iradokitzen dute ale finduek (gari finduak, esaterako) hartzeak ez bezala, ale osoak dietaren barnean hartzeak minbizi mota desberdinak izateko arriskua murriztearekin lotu dezakeela, besteak beste, kolonekoa, gastrikoa, hestegorria, bularrekoa, prostatakoa (afrikar amerikarretan eta Europako amerikarrak), gibeleko eta pankreako minbiziak. Hala ere, baliteke zereal integralak hartzearen eta endometrioaren eta prostatako arriskuaren artean erlazio nabarmenik ez egotea Minbizi Danimarkako biztanlerian.

Aleei belar itxurako landareen haziak txikiak, gogorrak eta lehorrak deitzen zaizkie, kaskoari edo fruta geruzari lotu dakizkiokeen edo ez. Bildutako aleak gizakiaren dietaren parte dira milaka urtez geroztik. Hauek elikagai ugari dituzten iturri garrantzitsuak dira zuntz, B bitaminak, hala nola tiamina, erriboflavina, niazina eta folatoa eta mineralak, hala nola burdina, magnesioa eta selenioa.

Ale mota desberdinak

Forma eta tamaina askotako ale mota desberdinak daude. 

Osoa aleak

Ale osoak findu gabeko aleak dira. Horrek esan nahi du beren garroa eta germenak ez direla ehotzen kentzen eta mantenugaiak ez direla prozesuaren bidez galtzen. Ale osoek aleen zati guztiak dituzte, bran, germen eta endospermoa barne. Ale osoen adibide batzuk garagarra, arroz marroia, baso arroza, triticale, sorgoa, buckwheat, bulgur (gari pitzatua), artatxikia, quinoa eta oloa. Hauek dieta-zuntz, proteina, karbohidrato, elikagai, hala nola selenioa, potasioa, magnesioa eta B bitaminak bezalako mineralak eta osasuntsuagoak diren iturri hobeak dira, eta hala nola, krispetak, ale osoaren irinarekin egindako ogia, tortilla (artoa) erabiltzen dira. tortilla), pasta, crackers eta askotariko pintxoak.

Findutako aleak

Ale osoak ez bezala, ale finduak prozesatu edo fresatu egiten dira, bai branak bai ernamuinak kenduz, ehundura leundua eta iraunkortasun handiagoarekin. Fintze prozesuak elikagai desberdinak kentzen ditu dieta zuntzekin batera. Ale finduen adibide batzuk arroza zuria, ogi zuria eta irin zuria dira. Alea findutako irinak ere janari ugari egiteko erabiltzen dira: ogiak, tortilla, pasta, crackers, pintxoak eta postreak. 

Osoko Elikagaien Osasun Abantailak

Ale osoak ikerketaren parte izan dira denbora batez eta zientzialariek ale osoen eta osoko produktuen osasunerako onura ugari identifikatu dituzte. Ale finduek ez bezala, ale osoek zuntz eta mantenugai ugari dituzte, besteak beste, zuntz dietetikoak, B bitaminak, niazina, tiamina eta folatoa barne, zinka, burdina, magnesioa eta manganesoa bezalako mineralak, proteinak, karbohidratoak eta azido fitikoa, lignanoak. , azido ferulikoa eta sufre konposatuak.

Ale osoen osasun onura orokorrak honako hauek dira:

• Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztua
• Iktusaren arriskua murriztua 
• 2. motako diabetesa izateko arrisku murriztua
• Pisuaren kontrol hobea
• Inflamazio murriztua

Dietarekin lotutako hainbat galdera daude egun Interneten normalean bilatzen ari direnak, hala nola: "Artoa / ale osoa edo irin findua (hala nola, gari findua) tortilla - osasuntsuagoa da - nutrizio-balio handiagoa duena - karbohidratoen edukia tortillan ”eta abar.

Erantzuna argia da. Osasuntsu egoteko, eguneroko dietan / elikaduran, birrindutako aleekin egindako esnea (hala nola, gari findua) irina artoarekin / ale osoekin ordezkatzen hasi beharko genuke, elikagarriagoak diren eta dieta zuntzak, B bitaminak, mineralak, proteinak dituztenak. eta karbohidratoak.

Ale osoaren kontsumoa eta minbiziaren arriskua

Zuntz dietetikoen iturri bikaina izanik nutrizio balio handiarekin batera, ale osoek interes handia izan dute mundu osoko ikertzaileentzat. Horietako askok ale osoaren kontsumoaren eta minbizi desberdinen arriskuaren arteko lotura ere ebaluatu zuten. Gai honekin lotutako kohorte eta behaketa azterketetako batzuk jarraian landuko dira.

Digestio-aparatuaren ale osoaren kontsumoa eta minbiziak

Kolore-ondesteko, urdaileko minbizia eta hestegorriko minbiziekin lotura ebaluatzen duen azterketa.

2020an argitaratutako ikerketa batean, Henaneko ikertzaileek, Txinak ale osoak hartzearen eta digestio aparatuko minbiziaren arriskuaren arteko lotura ebaluatu zuen. Horretarako, datu-base desberdinetan literatura bilaketaren bidez datuak lortu zituzten 2020ko martxora arte eta 34 artikulu erabili zituzten 35 ikerketen berri emateko. Horietatik 18 azterketa kolorekeko minbiziari buruzkoak, 11 urdaileko minbiziaren ingurukoak eta 6 hestegorri minbiziari buruzkoak izan ziren eta 2,663,278 parte-hartzaile eta 28,921 kasu izan ziren. (Xiao-Feng Zhang et al, Nutr J., 2020)

Ikerketak aurkitu du ale oso gutxien hartzen dutenekin alderatuta, gehien hartzen duten parte-hartzaileek kolore-hesteetako minbizia, gastrikoa eta hestegorriko minbizia murriztu dezaketela. Gainera, aurkitu zuten Amerikako biztanleek ez zutela gastrioko minbiziaren murrizketa esanguratsurik egin ale osoak sartuta.

Kolore-ondesteko minbiziarekin duen lotura ebaluatzen duen azterketa

2009an argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek, batez ere Brasiletik etorritakoak, 11 kohorte ikerketa identifikatu zituzten guztira 1,719,590 eta 25 urte bitarteko 76 parte-hartzailerekin, hainbat datu basetatik 31ko abenduaren 2006ra arte, ale osoek prebentzioan duten eraginkortasuna ebaluatzeko. elikagai maiztasunari buruzko galdeketetako datuetan oinarritutako kolon-ondesteko minbizia Ale osoen, ale osoen zuntzen edo zereal osoen kontsumoa jakinarazi zuten ikerketak sartu ziren azterketarako. 6 eta 16 urte bitarteko jarraipen-aldian, 7,745 pertsonak garatu zuten kolon-ondesteko minbizia. (P Haas et al., Int J Food Sci Nutr., 2009)

Ikerketaren arabera, ale osoen kontsumo altua (gari finduak bezalako ale finduen ordez) kolore-ondesteko minbizia izateko arrisku txikiagoarekin lotu daiteke.

Minbizia gastrikoarekin duen lotura ebaluatzen duen azterketa 

1. 2020an argitaratutako ikerketa batean, Jinan Unibertsitateko (Txina) ikertzaileek ale osoaren kontsumoaren eta gastrikoa minbizia izateko arriskuaren arteko lotura ebaluatu zuten, PubMed, Embase, Web of Science, bezalako datu baseetan literatura bilaketa bidez identifikatutako 19 ikerketetan lortutako datuetan oinarrituta. Cochrane Liburutegia eta Txinako datu baseak. Azterketaren arabera, ale osoen kontsumo oso altua urdaileko minbiziaren aurkako babesa izan daiteke. Hala ere, aurkitu dute zereal finduen kontsumoak (hala nola, gari finduak) gastrikoaren minbizia izateko arriskua areagotu dezakeela, alea findutako kontsumoa handitzean arriskua handitzen dela. (Tonghua Wang et al., Int J Food Sci Nutr., 2020)
2. 2018an argitaratutako ikerketa batean, Sichuan Unibertsitateko, Chengdu, Txinako ikerlariek PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE eta Cochrane Library bezalako datu-baseetan bibliografia-bilaketaren bidez datuak lortu zituzten 2017ko urrira arte, 530,176 parte-hartzaile biltzen zituztenak ebaluatzeko. zereal, osoko edo findutako alearen eta urdaileko arriskuaren arteko lotura minbizia. Ikerketaren arabera, ale oso handiagoak eta ale findu txikiagoak (adibidez, gari findua) kontsumitzeak, baina zerealaren kontsumoak ez, urdaileko minbiziaren arriskua murrizten du. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)

Hestegorriko Minbiziarekin duen lotura ebaluatzeko azterketa 

2015ean argitaratutako ikerketa batean, Norvegiako, Danimarkako eta Suediako ikertzaileek ale osoaren kontsumoaren eta hestegorriko minbizia izateko arriskuaren arteko lotura ebaluatu dute. Azterketak HELGA kohorteen ikerketako elikagaien maiztasunari buruzko datuak erabili ditu, kohorte prospektiboa, 3 azpi-kohortek osatua. Norvegia, Suedia eta Danimarka 113,993 kiderekin, 112 kasu barne, eta 11 urteko jarraipen mediana. Ikerketak aurkitu du ale oso gutxien hartzen dutenekin alderatuta, gehien hartutako parte-hartzaileek hestegorriko minbizia% 45 murriztu dutela. (Guri Skeie et al., Eur J Epidemiol., 2016)

Ikerketak ondorioztatu du ale integralen kontsumoak, batez ere ale osoan garia dietan sartuta, hestegorriko minbizia izateko arriskua murriztu dezakeela.

Ale osoaren kontsumoa eta pankrea minbizia izateko arriskua

2016an argitaratutako ikerketa batean, Txinako ikertzaileek literatura bilaketa bidez lortu zituzten datuak, hala nola PubMed, Embase, Scopus eta Cochrane liburutegietako datu baseak, 1980ko urtarriletik 2015eko uztailera bitarteko 8 ikerketak barne. kontsumoa eta pankreako minbizia izateko arriskua. Ikerketak aurkitu du ale osoen kontsumo handia pankreako minbizia izateko arrisku murriztuarekin lotu daitekeela. Hala ere, ikertzaileek ikerketa gehiago egitea proposatu dute aurkikuntza horiek sendoagoak direla ziurtatzeko. (Qiucheng Lei et al., Medicine (Baltimore)., 2016)

Ale osoaren kontsumoa eta bularreko minbiziaren arriskua

2018an argitaratutako ikerketa batean, Txinako eta AEBetako ikertzaileek datuak lortu zituzten literatura bilaketa bidez, hala nola PubMed, Embase, Cochrane liburutegiko datu baseak eta Google Scholar bezalako datu basetan, 2017ko apirilera arte, 11 kohorte eta 4 kasu kontrol kontrolekin egindako 7 ikerketa barne. 1,31,151 parte-hartzaile eta 11,589 bularreko minbizi kasu, ale osoak hartzearen eta bularreko minbizia izateko arriskuaren arteko lotura ebaluatzeko. (Yunjun Xiao et al, Nutr J., 2018)

Azterketaren arabera, ale osoak asko hartzeak bularreko minbizia izateko arriskua murriztu dezake. Hala ere, elkarte hori kasu-kontroleko azterketetan soilik ikusi zenez baina ez kohorteen ikerketetan, ikertzaileek eskala handiko kohorte-azterketa gehiago proposatu zituzten aurkikuntza horiek baieztatzeko.

Ale osoaren kontsumoa eta Endometrioko Minbiziaren Arriskua

2012an argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek ale osoen eta zuntz dietetikoen eta endometrioko minbiziaren arriskuaren arteko lotura ebaluatu zuten Danimarkako Diet, Minbizia eta Osasuna kohorte ikerketatik jasotako galdeketan oinarritutako datuak erabiliz, 24,418-50 urte bitarteko 64 emakumek matrikulatuta zeuden. 1993an eta 1997an horietatik 217k endometrioko minbizia diagnostikatu zuten. (Julie Aarestrup et al, Nutr Cancer., 2012)

Ikerketak ez du inolako loturarik aurkitu ale osoak edo zuntz dietetikoak hartzearen eta endometrioko minbiziaren intzidentziaren artean.

Ale osoaren kontsumoa eta prostatako minbiziaren arriskua

1. 2011n argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek ale osoak hartzearen eta prostatako minbiziaren arriskuaren arteko lotura ebaluatu zuten, Danimarkako Diet, Minbizia eta Osasuna kohorte ikerketan jasotako galdeketan oinarritutako datuak, 26,691 eta 50 urte bitarteko 64 gizon barne. 12.4 urteko batez besteko jarraipenean, guztira 1,081 prostatako minbizi kasu jakinarazi ziren. Ikerketak aurkitu du ale osoko produktu oso edo zehatzen kontsumo handiagoak ez direla prostatako minbizia izateko arriskuarekin lotu Danimarkako adin ertaineko gizonen populazio batean. (Rikke Egeberg et al., Minbizia Causes Control., 2011)
2. 2012an argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek ale osoa hartzearen eta prostatako minbiziaren arriskuaren arteko lotura ebaluatu zuten 930 afroamerikar eta 993 europar estatubatuarrek Ipar Carolina eta Louisiana Prostatako Minbizia Proiektua edo PCaP Study izeneko populazioan oinarritutako kasu batean. Ikerketak aurkitu du ale osoaren kontsumoa (hala nola, gari finduak bezalako ale finduak ez bezala) prostatako minbizia izateko arriskua murriztu daitekeela afroamerikarretan zein europar amerikarretan (Fred Tabung et al., Prostate Cancer., 2012)

Ale osoaren kontsumoa eta gibeleko minbiziaren arriskua

2019an argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek ale osoak hartzearen eta gibeleko minbiziaren arriskuaren arteko erlazioa ebaluatu zuten 1,25455 parte-hartzaileren galdetegietan oinarritutako datuen bidez, 77241 emakume eta 48214 gizon barne, Erizainen Osasuneko 63.4 kohortetan 2 urteko batez besteko adina. Azterketa eta Osasun Profesionalen Jarraipena AEBetako helduetan. 24.2 urteko batez besteko jarraipenean, 141 gibel minbizia kasuak identifikatu ziren. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)

Ikerketak aurkitu du ale osoak (gari finduak bezalako ale finduen ordez) eta, ziurrenik, zerealen zuntza eta garra dietaren zati gisa gibeleko minbizia izateko arriskua murriztu daitekeela Estatu Batuetako helduen artean.

Ondorioa 

Behaketa-azterketa gehienen aurkikuntzek iradokitzen dute, ale finduek (adibidez, gari finduak) hartzeak ez bezala, ale osoak hartzeak minbizi-arrisku murriztearekin lotu dezakeela minbizia izateko arriskua murriztearekin, besteak beste, kolonekoa, gastrikoa, hestegorria, bularrekoa, prostatakoa (afrikar amerikarretan eta europar amerikarretan). ), gibela eta pankreakoa Minbizi. Hala eta guztiz ere, 2012an argitaratutako ikerketa batek ez zuen inolako loturarik aurkitu zereal integralak hartzearen eta endometrioko eta prostatako minbiziaren arriskuaren artean Danimarkako populazioan. 

Osasuntsu egoteko eta minbizia izateko arriskua murrizteko, eguneroko dietan / elikaduran ale finduekin (esaterako, gari finduarekin) egindako irinak (ogi eta tortilla) ordezten hasi beharko lirateke, hala nola, garia, zekalea, garagarra eta artoa bezalako ale osoekin egindakoak. zuntz dietetiko, B bitaminetan, mineraletan, proteinetan eta karbohidratoetan aberatsa. Hala ere, gogoan izan, ale osoa osasuntsu eta zuntz, b bitamina, proteina eta karbohidratoen iturri funtsezkotzat jotzen den arren, alea osoko irinaz edo arto tortillaz osatutako elikagaiak ez lirateke egokiak izango gluten sentikortasuna eta suminkorra duten pertsonentzat. hesteetako sindromea (SII).

Zer janari jaten duzun eta zer osagarri hartzen dituzun erabakitzen duzu. Zure erabakiak minbiziaren geneen mutazioak, minbizia, etengabeko tratamenduak eta osagarriak, edozein alergia, bizimoduari buruzko informazioa, pisua, altuera eta ohiturak kontuan hartu beharko lituzke.

Minbiziaren aurkako gehigarrien nutrizio plangintza ez da Interneteko bilaketetan oinarritzen. Gure zientzialariek eta software ingeniariek inplementatutako zientzia molekularrean oinarritutako erabakiak hartzea automatizatzen du. Azpian dauden bide molekular biokimikoak ulertu nahi dituzun ala ez kontuan hartu gabe - minbiziari buruzko elikadura planifikatzeko ulertzea beharrezkoa da.

Hasi ORAIN zure elikadura plangintzarekin minbizia, mutazio genetikoak, etengabeko tratamenduak eta osagarriak, alergiak, ohiturak, bizimodua, adin taldea eta generoaren izenari buruzko galderak erantzunez.

• Liposarkoma - Ehun biguneko sarkoma: sintomak, tratamendua eta dieta
• Zuntz dietetikoa eta minbizia izateko arriskua
• Kafea hartzeak minbizia izateko arriskua areagotu al dezake?
• Intxaur kontsumoa handitzeak handitu al dezake hestegorriko eta urdaileko minbizien arriskua?
• Prostatako minbiziaren arriskua murrizteko eta tratamenduaren emaitzak hobetzeko dieta