Highlights
Ergebnisse aus verschiedenen Studien deuten darauf hin, dass eine übermäßige Aufnahme von Eisen/Hämeisen ein Risikofaktor für Krebsarten wie Brustkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs ist; Die Gesamteisenaufnahme oder die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen kann jedoch eine schützende Wirkung bei Darm- und Speiseröhrenkrebs haben. Basierend auf den in diesem Blog bewerteten Studien, in Krebserkrankungen wie Lungenkrebs und Prostatakrebs, wurden keine signifikanten Assoziationen gefunden. Genauer definierte Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu etablieren. Die Einnahme von Eisenpräparaten mit Erythropoese-stimulierenden Wirkstoffen bei Krebs-Chemotherapie-induzierter Anämie (niedriger Hämoglobinspiegel) kann bestimmte Vorteile haben. Während die Zufuhr der richtigen Eisenmengen für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers wichtig ist, kann eine übermäßige Zufuhr zu Nebenwirkungen führen und auch für Kinder tödlich sein. Konsultieren Sie daher einen Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen einnehmen.
Eisen – der essentielle Nährstoff
Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der für das reibungslose Funktionieren von Hämoglobin, einem Protein, das für den Sauerstofftransport im Blut und für das Wachstum und die Entwicklung erforderlich ist, unerlässlich ist. Als essentieller Nährstoff muss Eisen über die Nahrung aufgenommen werden. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei verschiedenen anderen Prozessen wie Serotoninbildung, Muskelfunktion, Energieproduktion, Magen-Darm-Prozessen, Regulierung der Körpertemperatur, DNA-Synthese und Stärkung des Immunsystems.
Eisen wird hauptsächlich in Leber und Knochenmark als Ferritin oder Hämosiderin gespeichert. Es kann auch in Milz, Zwölffingerdarm und Skelettmuskulatur gespeichert werden.
Nahrungsquellen von Eisen
Einige der Beispiele für Nahrungsquellen von Eisen sind:
- Rotes Fleisch
- Leber
- Bohnen
- Nüsse
- Trockenfrüchte wie getrocknete Datteln und Aprikosen
- Sojabohne
Arten von Nahrungseisen
Nahrungseisen liegt in zwei Formen vor:
- Hämeisen
- Nicht-Häm-Eisen
Häm-Eisen macht etwa 55-70% des Gesamteisens aus tierischen Produkten wie rotem Fleisch, Geflügel und Fisch aus und hat eine höhere Absorptionseffizienz.
Nicht-Häm-Eisen umfasst den Rest des Eisens und das Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten und Getreide sowie in Eisenpräparaten enthalten ist. Es ist schwierig, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von Vitamin C bei der Aufnahme von Eisen hilft.
Eisenmangel
Der Eisenmangel, Anämie genannt, ist ein Zustand, bei dem ein Mangel an Eisen im Körper zu einer geringeren Anzahl gesunder roter Blutkörperchen führt, die Sauerstoff in das Gewebe transportieren können.
Die empfohlene Tagesdosis an Eisen variiert je nach Alter und Geschlecht:
- 8.7 mg pro Tag für Männer über 18
- 14.8 mg pro Tag für Frauen im Alter von 19 bis 50
- 8.7 mg pro Tag für Frauen über 50
Diese Mengen können in der Regel über unsere Nahrung aufgenommen werden.
Eisenmangel ist der weltweit häufigste Nährstoffmangel. Daher lag der Fokus im Zusammenhang mit Nahrungseisen früher eher auf Eisenmangel. In jüngster Vergangenheit haben Forscher jedoch auch die Auswirkungen von überschüssigem Eisen im Körper untersucht. In diesem Blog werden wir uns auf einige der Studien konzentrieren, die den Zusammenhang zwischen Eisen und dem Risiko für verschiedene Krebsarten untersucht haben.
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Zusammenhang zwischen Eisen und Brustkrebsrisiko
Serum- und Tumorgewebe-Eisen- und Brustkrebsrisiko
Eine Meta-Analyse, die von den Forschern der Golestan University of Medical Sciences, der Ilam University of Medical Sciences, der Shahid Beheshti University of Medical Sciences und der Birjand University of Medical Sciences durchgeführt wurde, bewertete den Zusammenhang zwischen Eisen und Brustkrebsrisiko. Die Analyse umfasste 20 Artikel (mit 4,110 Personen mit 1,624 Brustkrebspatientinnen und 2,486 Kontrollpersonen), die zwischen 1984 und 2017 veröffentlicht und durch Literaturrecherchen in PubMed, Scopus, Embase, Web of Science und Cochrane Library abgerufen wurden. (Akram Sanagoo et al., Caspian J Intern Med., Winter 2020)
Die Analyse ergab ein hohes Brustkrebsrisiko mit hoher Eisenkonzentration in den Gruppen, in denen Eisen im Brustgewebe gemessen wurde. Sie fanden jedoch keinen Zusammenhang zwischen der Eisenkonzentration und der Brust Krebs Risiko in den Gruppen, in denen Eisen im Kopfhaar gemessen wurde.
Eisenaufnahme, Eisenstatus des Körpers und Brustkrebsrisiko
Forscher der University of Toronto und Cancer Care Ontario, Kanada, führten eine Metaanalyse durch, um den Zusammenhang zwischen der Eisenaufnahme und dem Eisenstatus des Körpers sowie dem Brustkrebsrisiko zu bewerten. 23 Studien wurden bis Dezember 2018 für die Analyse nach der Literatursuche in den Datenbanken MEDLINE, EMBASE, CINAHL und Scopus eingeschlossen. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)
Sie fanden heraus, dass das Brustkrebsrisiko bei denjenigen mit der höchsten Häm-Eisenaufnahme im Vergleich zu denen mit der niedrigsten Häm-Eisenaufnahme um 12% angestiegen war. Sie fanden jedoch keinen signifikanten Zusammenhang zwischen der Nahrungs-, Supplement- oder Gesamteisenaufnahme und dem Brustkrebsrisiko. Weitere gut definierte klinische Studien sind erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Eisen und Brustkrebsrisiko besser aufzuklären.
Einfluss der Supplementation mit Antioxidantien auf den Zusammenhang zwischen Eisenaufnahme über die Nahrung und Brustkrebsrisiko
Eine von den Forschern in Frankreich im Jahr 2016 durchgeführte Studie untersuchte bei 4646 Frauen aus der SU.VI.MAX-Studie den Zusammenhang zwischen der Nahrungsaufnahme von Eisen und dem Brustkrebsrisiko und seiner möglichen Modulation durch eine antioxidative Supplementierung und Lipidaufnahme. Während einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 12.6 Jahren wurden 188 Brustkrebsfälle gemeldet. (Abou Diallo et al., Oncotarget., 2016)
Die Studie ergab, dass die Eisenaufnahme über die Nahrung mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko verbunden war, insbesondere bei Frauen, die mehr Lipide zu sich nahmen. Dieser Zusammenhang wurde jedoch nur bei denen festgestellt, die während der Studie keine Antioxidantien erhielten. Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Brustkrebsrisiko durch eiseninduzierte Lipidperoxidation erhöht sein könnte.
NIH-AARP-Diät- und Gesundheitsstudie
In einer anderen Analyse der Ernährungsdaten von 193,742 postmenopausalen Frauen, die an der NIH-AARP Diet and Health Study teilnahmen, mit 9,305 identifizierten Brustkrebserkrankungen (1995-2006), wurde festgestellt, dass eine hohe Häm-Eisenaufnahme mit einer erhöhtes Brustkrebsrisiko insgesamt und in allen Krebsstadien. (Maki Inoue-Choi et al., Int. J. Cancer., 2016)
Zusammenhang zwischen Eisen und Darmkrebsrisiko
Eisenaufnahme, Serumeisenindizes und Risiko kolorektaler Adenome
Forscher des Volkskrankenhauses der Provinz Zhejiang und des Ersten Volkskrankenhauses des Bezirks Fuyang in China bewerteten den Zusammenhang zwischen der Eisenaufnahme, den Serumeisenindizes und dem Risiko eines kolorektalen Adenoms anhand von Daten aus 10 Artikeln mit 3318 kolorektalen Adenomfällen, die aus der Literatur gewonnen wurden Suche in MEDLINE und EMBASE bis 31. März 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl., 2017)
Die Studie ergab, dass eine erhöhte Aufnahme von Häm-Eisen mit einem signifikant erhöhten Risiko für kolorektale Adenome verbunden ist, während die Einnahme von Nicht-Häm- oder ergänzendem Eisen das Risiko für kolorektale Adenome reduzierte. Aufgrund der begrenzten verfügbaren Daten gab es keine Assoziationen zwischen den Serumeisenindizes und dem kolorektalen Adenomrisiko.
Aufnahme von Häm-Eisen und Zink und Inzidenz von Darmkrebs
Eine Studie, die von Forschern des Shengjing-Krankenhauses der China Medical University in China durchgeführt wurde, untersuchte die Zusammenhänge zwischen der Aufnahme von Häm-Eisen und -Zink und der kolorektalen Aufnahme Krebs Vorfall. Acht Studien zur Hämeisenaufnahme und sechs Studien zur Zinkaufnahme wurden für die Analyse verwendet, die durch Literaturrecherche in PubMed- und EMBASE-Datenbanken bis Dezember 2012 erhalten wurden. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)
Diese Metaanalyse ergab einen signifikanten Anstieg des Darmkrebsrisikos bei erhöhter Häm-Eisenaufnahme und eine signifikante Abnahme des Darmkrebsrisikos bei erhöhter Zinkaufnahme.
Zusammenhang zwischen Eisen- und Speiseröhrenkrebsrisiko
Forscher der Zhengzhou University und der Zhejiang University School of Medicine in China führten eine systematische Metaanalyse durch, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Gesamteisen und Zink und niedrigerem Häm-Eisen und dem Risiko für Speiseröhrenkrebs zu bewerten. Die Daten für die Analyse wurden aus 20 Artikeln mit 4855 Fällen von 1387482 Teilnehmern gewonnen, die bis April 2018 aus der Literatursuche in den Datenbanken Embase, PubMed und Web of Science stammen. (Jifei Ma e al., Nutr Res., 2018)
Die Studie ergab, dass jede Erhöhung der Gesamteisenaufnahme um 5 mg/Tag mit einem um 15 % verringerten Risiko für Speiseröhrenkrebs verbunden war. Die Risikominderung wurde vor allem bei asiatischen Populationen festgestellt. Umgekehrt war jede Erhöhung der Häm-Eisenaufnahme um 1 mg/Tag mit einem um 21 % erhöhten Ösophaguskarzinomrisiko verbunden.
Zusammenhang zwischen Eisen und Bauchspeicheldrüsenkrebsrisiko
Eine im Jahr 2016 veröffentlichte Studie bewertete den Zusammenhang zwischen Fleischverzehr, Fleischkochmethoden und Gargrad sowie Hämeisen- und Mutagenaufnahme mit Bauchspeicheldrüsenkrebs in der NIH-AARP-Kohorte der Ernährungs- und Gesundheitsstudie mit 322,846 Teilnehmern, von denen 187,265 Männer und 135,581 Frauen waren. Nach einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 9.2 Jahren 1,417 Pankreas Krebs Fälle wurden gemeldet. (Pulkit Taunk et al., Int. J. Cancer., 2016)
Die Studie ergab, dass das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs mit der Aufnahme von Gesamtfleisch, rotem Fleisch, bei hoher Temperatur gekochtem Fleisch, gegrilltem/gegrilltem Fleisch, gut/sehr gut durchgebratenem Fleisch und Hämeisen aus rotem Fleisch signifikant zunahm. Die Forscher haben genauere Studien vorgeschlagen, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.
Zusammenhang zwischen Eisen und Prostatakrebsrisiko
In einer Studie, die von den Forschern der EpidStat Institute in Michigan und Washington in den USA veröffentlicht wurde, bewerteten sie den Zusammenhang zwischen Fleischkochmethoden, Häm-Eisen und der Aufnahme von heterozyklischen Aminen (HCA) und Prostatakrebs basierend auf 26 Veröffentlichungen aus 19 verschiedenen Kohortenstudien . (Lauren C. Bylsma et al., Nutr J., 2015)
Ihre Analyse fand keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch oder verarbeitetem Fleisch und Prostatakrebs; Sie fanden jedoch eine geringfügige Erhöhung des Risikos beim Verzehr von verarbeitetem Fleisch.
Zusammenhang zwischen Serum-Eisenspiegel und Lungenkrebsrisiko
Eine Studie der Forscher des Zhejiang Rongjun Hospital, des Zhejiang Cancer Hospital, des Fujian Medical University Cancer Hospital und des Lishui Hospital der Zhejiang University in China untersuchte den Zusammenhang zwischen Serumeisenspiegeln und Lungenkrebsrisiko. Die Daten für die Analyse wurden bis zum 1. März 2018 aus den Datenbanken PubMed, WanFang, CNKI und SinoMed erhalten. Die Studie ergab, dass der Serumeisenspiegel keinen signifikanten Zusammenhang mit dem Lungenkrebsrisiko hatte. (Hua-Fei Chen et al., Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Verwendung von Eisenpräparaten bei der Behandlung von Chemotherapie-induzierter Anämie (niedriger Hämoglobinspiegel) bei Krebspatienten
Eine Studie des Center for Evidence Based Medicine and Health Outcomes Research, University of South Florida, Tampa, Florida, USA, bewertete den Nutzen und Schaden im Zusammenhang mit der Verwendung von Eisenpräparaten zusammen mit Erythropoese-stimulierenden Mitteln (ESAs), die häufig verwendet werden zur Behandlung von Krebs-Chemotherapie-induzierter Anämie (niedriger Hämoglobinspiegel) – CIA und Cochrane Database Syst Eisen allein im Vergleich zu ESA allein bei der Behandlung von CIA. (Rahul Mhaskar et al., Rev., 2016) Die Studie ergab, dass die Einnahme von Eisenpräparaten zusammen mit ESAs bei einer durch Chemotherapie induzierten Anämie durch Krebs zu einer besseren hämatopoetischen Reaktion führen, das Risiko von Transfusionen von roten Blutkörperchen verringern und die niedrigen Hämoglobinspiegel verbessern kann.
Daher kann die Einnahme von Eisenpräparaten bei Krebspatienten mit Chemotherapie-induzierter Anämie (niedrige Hämoglobinspiegel) positive Auswirkungen haben.
Zusammenfassung
Diese Studien deuteten auf unterschiedliche Wirkungen von Eisen in verschiedenen Bereichen hin Krebserkrankungen. Es wurde festgestellt, dass überschüssiges Eisen ein Risikofaktor für Krebsarten wie Brustkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs ist, möglicherweise aufgrund seiner prooxidativen Aktivität, die zu oxidativen DNA-Schäden führen kann; Es wurde jedoch festgestellt, dass die Gesamteisenaufnahme und die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen eine schützende Wirkung bei Darm- und Speiseröhrenkrebs haben. Bei Krebsarten wie Lungenkrebs und Prostatakrebs wurden keine signifikanten Assoziationen berichtet. Eisenergänzungen zusammen mit ESAs bei Krebs-Chemotherapie-induzierter Anämie (niedriger Hämoglobinspiegel) können von Vorteil sein. Während die Zufuhr der richtigen Eisenmengen für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers wichtig ist, kann die übermäßige Zufuhr über Nahrungsergänzungsmittel zu Nebenwirkungen wie Verstopfung und Magenschmerzen führen und auch für Kinder tödlich sein. Konsultieren Sie daher einen Arzt, bevor Sie Eisenpräparate einnehmen. Die benötigten Mengen an Eisen können über die Nahrung aufgenommen werden.
Welche Lebensmittel Sie essen und welche Nahrungsergänzungsmittel Sie einnehmen, ist eine Entscheidung, die Sie treffen. Ihre Entscheidung sollte die Mutationen des Krebsgens, den Krebs, laufende Behandlungen und Nahrungsergänzungsmittel, Allergien, Informationen zum Lebensstil, Gewicht, Größe und Gewohnheiten berücksichtigen.
Die Ernährungsplanung für Krebs von Addon basiert nicht auf Internetrecherchen. Es automatisiert die Entscheidungsfindung für Sie basierend auf der molekularen Wissenschaft, die von unseren Wissenschaftlern und Softwareingenieuren implementiert wird. Unabhängig davon, ob Sie die zugrunde liegenden biochemischen molekularen Wege verstehen möchten oder nicht – für die Ernährungsplanung bei Krebs ist dieses Verständnis erforderlich.
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Krebs verändert sich mit der Zeit. Passen Sie Ihre Ernährung an und ändern Sie sie basierend auf Krebsindikation, Behandlungen, Lebensstil, Lebensmittelvorlieben, Allergien und anderen Faktoren.
Krebspatienten haben oft mit anderen zu tun Nebenwirkungen der Chemotherapie die ihre Lebensqualität beeinträchtigen und nach alternativen Therapien gegen Krebs Ausschau halten. Einnahme richtige Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel basierend auf wissenschaftlichen Überlegungen (Vermeidung von Vermutungen und zufälliger Auswahl) ist das beste natürliche Heilmittel gegen Krebs und behandlungsbedingte Nebenwirkungen.