Povrće Allium i rizik od raka

pramenovi

Nekoliko opservacijskih studija sugerira da konzumacija povrća porodice allium može pomoći u smanjenju rizika od različitih vrsta raka. I luk i beli luk, koji spadaju u povrće iz alijuma, mogu pomoći u smanjenju rizika od raka želuca i kolorektalnog karcinoma.  bijeli luk također može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke, prostate, pluća, želuca, jednjaka i jetre, ali ne i raka distalnog debelog crijeva. Iako je luk također dobar za liječenje hiperglikemije (visoke razine glukoze u krvi) i inzulinske rezistencije kod pacijenata s rakom dojke, možda neće imati značajan utjecaj na rizik od raka prostate, a kuhani luk može čak povećati rizik od raka dojke.

Šta je Allium povrće?

Porodica povrća Allium dio je gotovo svih vrsta kuhinja. U stvari, teško je zamisliti pripremu obroka bez uključivanja povrća alijuma. Izraz "Alium" možda mnogima od nas zvuči strano, međutim, nakon što upoznamo povrće koje je uključeno u ovu kategoriju, svi ćemo se složiti da ove ukusne lukovice koristimo u svakodnevnoj prehrani, kako zbog okusa, tako i zbog za ishranu.

“Alijum” je latinska riječ koja znači bijeli luk. 

Međutim, osim bijelog luka, u povrće porodice alium spadaju i luk, mladi luk, luk, luk, poriluk i vlasac. Iako nas neko povrće aliju tjera da plačemo dok ga sjeckamo, pruža sjajan okus i aromu našim jelima, a bogato je i korisnim sumpornim spojevima koji pružaju velike zdravstvene prednosti, uključujući antioksidativna, antivirusna i antibakterijska svojstva. Smatra se da imaju i protuupalna, imunološka jačanja i anti-age svojstva. 

Nutritivna vrijednost povrća alijuma

Većina povrća alija sadrži organo-sumporne spojeve, kao i različite vitamine, minerale i flavonoide poput kvercetina. 

Povrće alijuma poput luka i belog luka sadrži različite vitamine poput vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, folne kiseline, vitamina B12, vitamina C i minerala kao što su gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum i cink. Sadrže i proteine, ugljene hidrate i dijetalna vlakna.

Povezanost povrća alijuma i rizika od različitih vrsta karcinoma

U posljednje dvije decenije različite opservacijske studije bile su fokusirane na antikancerogeni potencijal povrća porodice alijum. Istraživači širom svijeta proveli su studije kako bi procijenili povezanost između različitih vrsta povrća i rizika od različitih vrsta raka. Primjeri nekih od ovih studija razrađeni su u nastavku.

Povezanost povrća alijuma i rizika od raka dojke

Studija koju su proveli istraživači sa Univerziteta medicinskih nauka Tabriz u Iranu procijenila je prehrambenu konzumaciju aljuma povrća i rizik od raka dojke kod iranskih žena. Studija je koristila podatke zasnovane na upitniku o učestalosti hrane 285 žena s rakom dojke u Tabrizu, na sjeverozapadu Irana, koje su imale između 25 i 65 godina i kontrolne jedinice zasnovane na starosnoj i regionalnoj bolnici. (Ali Pourzand i dr., J Rak dojke, 2016)

Studija je pokazala da velika potrošnja bijelog luka i poriluka može smanjiti rizik od raka dojke. Međutim, studija je također otkrila da velika potrošnja kuhanog luka može biti povezana s povećanim rizikom od raka dojke.

Utjecaj žutog luka na hiperglikemiju (visoka glukoza u krvi) i rezistenciju na inzulin kod pacijenata sa rakom dojke

Još jedno kliničko ispitivanje koje su proveli istraživači sa Univerziteta medicinskih nauka Tabriz u Iranu, procijenilo je utjecaj jedenja svježeg žutog luka na indekse povezane s inzulinom u usporedbi s prehranom s niskim sadržajem luka kod pacijenata sa rakom dojke koji su bili na liječenju doksorubicinom. Studija je obuhvatila 56 pacijenata sa rakom dojke koji su bili u dobi između 30 i 63 godine. Nakon drugog ciklusa hemoterapije, pacijenti su nasumično podijeljeni u 2 grupe - 28 pacijenata kojima je dodato 100 do 160 g / d luka, što se naziva visokom grupu luka i još 28 pacijenata sa 30 do 40 g / d sitnog luka, koji se naziva grupa sa malim lukom, tokom 8 sedmica. Od toga je 23 slučaja bilo dostupno za analizu (Farnaz Jafarpour-Sadegh i dr., Integr Cancer Ther., 2017)

Studija je otkrila da oni sa visokim dnevnim unosom luka mogu imati značajno smanjenje nivoa glukoze u krvi i insulina u serumu natašte u poređenju sa onima koji uzimaju male količine luka.

Povrće Allium i rizik od raka prostate

1. Studija koju su objavili istraživači Kinesko-japanske bolnice prijateljstva, Kina, procijenila je povezanost između unosa povrća alija (uključujući bijeli luk i luk) i rizika od raka prostate. Podaci za studiju prikupljeni su sistematskom pretragom literature do maja 2013. godine u bazama podataka PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane registar i kineska nacionalna infrastruktura znanja (CNKI). Uključeno je ukupno šest studija slučaja i tri kohortne studije. Studija je otkrila da je unos bijelog luka značajno smanjio rizik od raka prostate, međutim, značajna udruživanja nisu primijećena kod luka. (Xiao-Feng Zhou i dr., Azijski Pac J rak, pret., 2013)

2. Studija koju su objavili istraživači u Kini i Sjedinjenim Državama procijenila je povezanost između unosa alijum povrća, uključujući bijeli luk, mladi luk, luk, vlasac i poriluk, i rizika od prostate. Rak. Podaci su dobijeni iz intervjua licem u lice kako bi se prikupile informacije o 122 prehrambena artikla od 238 pacijenata oboljelih od raka prostate i 471 kontrolnog muškarca. Studija je otkrila da muškarci sa najvećim unosom ukupnog povrća od alijuma (>10.0 g/dan) imaju značajno manji rizik od raka prostate u poređenju sa onima sa najmanjim unosom (<2.2 g/dan). Studija je također otkrila da je smanjenje rizika značajno u kategorijama s najvećim unosom bijelog luka i mladog luka. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002.)

Na osnovu ovih studija, čini se da unos bijelog luka može imati više potencijala za smanjenje rizika od raka prostate u odnosu na luk.

Potrošnja sirovog češnjaka i rizik od raka jetre

U populacijskoj studiji o kontroli slučajeva u istočnoj Kini između 2003. i 2010. godine, istraživači su procijenili povezanost između konzumacije sirovog bijelog luka i raka jetre. Podaci za studiju dobijeni su iz intervjua sa 2011 slučajem raka jetre i 7933 slučajno odabranih kontrola populacije (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Studija je pokazala da jedenje sirovog češnjaka dva puta ili više tjedno može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka jetre. Studija je također otkrila da visok unos sirovog bijelog luka može smanjiti rizik od raka jetre kod osoba negativnih na površinu antigena hepatitisa B (HBsAg), češćih alkoholnih pića, onih koji su u prošlosti jeli hranu zagađenu plijesnima ili pili sirovu vodu i one koji nemaju porodicu istorija raka jetre.

Udruženje povrća Allium sa rakom debelog creva

1. Studija zasnovana na bolnici između juna 2009. i novembra 2011. godine, koju su uradili istraživači Medicinskog univerziteta u Kini, Kina, procijenila je povezanost između unosa povrća od alijuma i rizika od raka debelog crijeva (CRC). Studija je obuhvatila podatke iz 833 slučaja CRC-a i 833 kontrole čija je učestalost odgovarala starosti, spolu i prebivalištu (ruralno / urbano) s onim slučajevima CRC-a. Studija je otkrila smanjeni rizik od CRC-a i kod muškaraca i kod žena s visokom konzumacija ukupnog i nekoliko pojedinačnih povrća alijuma, uključujući beli luk, stabljike belog luka, praziluk, luk i mladi luk. Studija je također otkrila da povezanost uzimanja bijelog luka s rizikom od karcinoma nije značajna među onima s distalnim rakom debelog crijeva. (Xin Wu i ostali, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Istraživači iz Italije izvršili su meta-analizu opservacijskih studija kako bi procijenili povezanost između unosa povrća od alijuma i rizika od raka debelog crijeva i debelog crijeva. Studija je obuhvatila podatke iz 16 studija sa 13,333 7 slučaja, od kojih je 6 studija dalo informacije o češnjaku, 4 o luku i 2014 o ukupnom povrću alijuma. Studija je otkrila da visok unos bijelog luka može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Takođe su otkrili da visok unos ukupnog povrća alijuma može biti povezan sa smanjenjem rizika od kolorektalnih adenomatoznih polipa. (Federica Turati i dr., Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. Druga metaanaliza takođe je otkrila da visok unos sirovog i kuvanog belog luka može imati zaštitni efekat protiv karcinoma želuca i debelog creva (AT Fleischauer i dr., Am J Clin Nutr. 2000)

Unos povrća alijuma i rak želuca

1. U studiji objavljenoj 2015. godine, istraživači iz Italije procijenili su povezanost između unosa povrća alijuma i rizika od raka želuca u talijanskoj studiji o kontroli slučajeva koja uključuje 230 slučajeva i 547 kontrola. Studija je otkrila da velika konzumacija povrća alijuma, uključujući beli luk i luk, može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka želuca. (Federica Turati i dr., Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Metaanaliza koju su uradili istraživači sa Univerziteta Sečuan u Kini procijenila je povezanost između unosa povrća alijuma i rizika od raka želuca. Analizom su dobijeni podaci pretraživanjem literature u MEDLINE-u za članke objavljene u periodu od 1. januara 1966. do 1. septembra 2010. U analizu je uključeno ukupno 19 studija slučaja i 2 kohortne studije, od 543,220 ispitanika. Studija je pokazala da visok unos povrća od alija, uključujući luk, beli luk, praziluk, kineski vlasac, mladi luk, stabljiku belog luka i velški luk, ali ne i list luka, smanjuje rizik od karcinoma želuca. (Yong Zhou i dr., Gastroenterologija., 2011)

Potrošnja sirovog češnjaka i rak pluća

1. U studiji objavljenoj 2016. godine, istraživači su procijenili povezanost između konzumacije sirovog bijelog luka i raka pluća u kontrolnoj studiji provedenoj između 2005. i 2007. godine u Taiyuanu u Kini. Za studiju su podaci dobijeni putem intervjua licem u lice sa 399 slučajeva raka pluća i 466 zdravih kontrola. Studija je otkrila da u kineskoj populaciji, u poređenju sa onima koji nisu uzimali sirovi beli luk, oni sa velikim unosom sirovog belog luka mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od raka pluća sa obrascem doze-odgovora. (Ajay A Myneni i dr., Biomarkeri raka epidemiola, pre., 2016)

2. Slična studija je takođe utvrdila zaštitnu povezanost između konzumacije sirovog belog luka i rizika od raka pluća sa uzorkom doze-odgovora (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila), 2013)

Češnjak i rizik od raka jednjaka 

U studiji objavljenoj 2019., istraživači su procijenili povezanost između bijelog luka i rizika od raka jednjaka u populacijskoj studiji sa 2969 ezofagusnih Rak slučajeva i 8019 zdravih kontrola. Podaci su dobijeni iz upitnika o učestalosti hrane. Njihovi nalazi sugeriraju da visok unos sirovog bijelog luka može pomoći u smanjenju rizika od raka jednjaka, a također može utjecati na pušenje duhana i konzumaciju alkohola. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019.)

zaključak

Različite opservacijske studije sugeriraju da konzumacija povrća porodice allium može pomoći u smanjenju rizika od različitih vrsta raka. Međutim, ove zaštitne asocijacije mogu biti specifične za povrće koje se konzumira. Allium povrće kao što je beli luk može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke, raka prostate, raka pluća, raka debelog creva (ali ne i distalnog debelog creva), raka želuca, raka jednjaka i raka jetre. Iako je luk dobar za smanjenje rizika od raka želuca i za liječenje hiperglikemije (visoke razine glukoze u krvi) i inzulinske rezistencije kod pacijenata s rakom dojke, on možda neće imati značajan utjecaj na rizik od raka prostate, a kuhani luk može čak povećati rizik od raka dojke. Rak. 

Stoga se uvijek posavjetujte sa svojim nutricionistom ili onkologom kako biste bili sigurni da su odgovarajuća hrana i dodaci uključeni kao dio vaše prehrane za njegu ili prevenciju raka.

Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša odluka trebala bi uključivati ​​razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, sve alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.

Planiranje prehrane za rak od addona ne temelji se na internetskim pretragama. Automatizira donošenje odluka na osnovu molekularne nauke koju provode naši naučnici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.

Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i suplementima, svim alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.

Pacijenti sa rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave hemoterapije koji utječu na njihov kvalitet života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna ishrana i dodaci zasnovani na naučnim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i nuspojave povezane s liječenjem.

• Može li češnjak smanjiti rizik od raka?
• Unos povrća krstašica i rizik od raka
• Može li konzumacija povrtarskog povrća smanjiti rizik od raka želuca?
• Hrana za prevenciju raka kako bi se smanjio rizik od raka
• Mogu li pacijenti sa rakom dojke uzimati DIM (diindolilmetan) zajedno sa Tamoksifenom?