রসুন সেবন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে?

হাইলাইট

যারা রসুন সমৃদ্ধ ডায়েট না খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় পুয়ের্তো রিকোর মহিলারা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকিতে 67% হ্রাস পেয়েছিলেন। অন্য একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে সপ্তাহে দু'বার বা তার বেশি বার কাঁচা রসুনের ব্যবহার চীনা জনগণের লিভারের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। অনেক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় রসুনের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণকারীদের মধ্যে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসও দেখা গেছে। কিছু প্রাণী অধ্যয়ন ত্বকের ক্যান্সার হ্রাসে রসুন গ্রহণের সম্ভাবনাও বলেছিল। এই অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে রসুন খাওয়া উপকারী এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে।

রসুন ব্যবহার

রসুন আপনি যদি আপনার খাবারের স্বাদ পেতে চান তবে এটি সেই সব ভেষজগুলির মধ্যে একটি যা ছাড়া রান্না করা প্রায় অসম্ভব। পেঁয়াজের একটি আত্মীয়, রসুন ইতালীয়, ভূমধ্যসাগরীয়, এশিয়ান এবং ভারতীয় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় (আদা/রসুন পেস্টের সাথে মিশ্রিত ভাজা পেঁয়াজ এই বিশ্বের প্রতিটি দুর্দান্ত খাবারের ভিত্তি), তাই এটিকে একটি ভেষজ হিসাবে তৈরি করে যা লোকেরা উপভোগ করে বিশ্বব্যাপী যে রসুন এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং ইতিহাসের এত বড় অংশের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, তাই রসুন ভিত্তিক খাদ্য কীভাবে যোগাযোগ করতে পারে এবং শরীরের বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার এবং ক্যান্সার থেরাপিকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে একটি বৈজ্ঞানিক আগ্রহ রয়েছে। এবং যদিও আরও অনেক গবেষণা করা দরকার, এটি ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে উঠছে যে বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হওয়ার ক্ষেত্রে রসুনের একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে।

রসুন গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন

রসুন এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি

পুয়ের্তো রিকো হল একটি ছোট ক্যারিবিয়ান দ্বীপ যার জনসংখ্যা তাদের জনপ্রিয় সোফ্রিটো খাওয়ার কারণে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে রসুন গ্রহণ করে। সোফ্রিটো, যাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পেঁয়াজ এবং রসুন রয়েছে, এটি পুয়ের্তো রিকোর একটি প্রধান মশলা যা এর বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়। তাই, রসুন খাওয়া বিশেষভাবে কীভাবে স্তনকে প্রভাবিত করে তা অধ্যয়নের জন্য পুয়ের্তো রিকো বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে নিউইয়র্কের বাফেলো বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা একটি গবেষণা করা হয়েছিল। ক্যান্সার, এক ধরনের ক্যান্সার যা আগে রসুনের সাথে সম্পর্কিত গবেষণা করা হয়নি। গবেষণায় 346 জন মহিলার উপর নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছিল যাদের নন-মেলানোমা স্কিন ক্যান্সার ছাড়া ক্যান্সারের ইতিহাস নেই এবং 314 জন মহিলা যাদের স্তন ক্যান্সার ধরা পড়েছে। এই সমীক্ষার গবেষকরা দেখেছেন যে যারা দিনে একবারের বেশি সোফ্রিটো খান তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 67% কমে যায় যারা এটি একেবারেই খান না তাদের তুলনায় (দেশাই জি এট আল, নিউট্র ক্যান্সার। 2019 ).

সম্প্রতি রসুনের কেন বিশেষ আগ্রহ তৈরি হয়েছে তা হ'ল এটিতে রয়েছে এমন কয়েকটি সক্রিয় যৌগ যা অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য হিসাবে পরিচিত। অ্যালিল সালফারের মতো যৌগগুলি রসুনে ধীরে ধীরে উপস্থিত থাকে এবং কখনও কখনও তাদের কোষ বিভাজন প্রক্রিয়াগুলিতে প্রচুর চাপ যুক্ত করে টিউমারগুলির বৃদ্ধি বন্ধ করতে সক্ষম হয়।

রসুন এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি

লিভার ক্যান্সার একটি বিরল কিন্তু প্রাণঘাতী ক্যান্সার যার পাঁচ বছরের বেঁচে থাকার হার মাত্র 18.4%। 2018 সালে, লিভার ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের 46.7% চীন থেকে উদ্ভূত। 2019 সালে, লস অ্যাঞ্জেলেসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা কীভাবে কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে লিভারের ক্যান্সারের হারকে প্রভাবিত করতে পারে তা পরীক্ষা করার জন্য একটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষণাটি 2003 থেকে 2010 পর্যন্ত চীনের জিয়াংসুতে পরিচালিত হয়েছিল, যার সময় মোট 2011 জন লিভার ক্যান্সার রোগী এবং 7933 এলোমেলোভাবে নির্বাচিত জনসংখ্যা নিয়ন্ত্রণ নথিভুক্ত করা হয়েছিল। অন্য কোনো বাহ্যিক ভেরিয়েবলের জন্য সামঞ্জস্য করার পরে, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে কাঁচা জন্য "95% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান রসুন সেবন এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি ০.0.77 (৯৯% সিআই: ০..95২–০.৯0.62) পরামর্শ দেয় যে প্রতি সপ্তাহে দু'বার বা তার বেশি রসুন খাওয়ার ফলে লিভারের ক্যান্সারে প্রতিরোধমূলক প্রভাব থাকতে পারে "()লিউ এক্স এট আল, পুষ্টিকর। 2019).

রসুন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি

1. চীন-চীন-জাপান ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালের গবেষকরা রসুন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি সহ অ্যালিয়াম শাকসবজি গ্রহণের মধ্যে সংযোগের মূল্যায়ন করেছেন এবং দেখতে পেয়েছেন যে রসুন গ্রহণের ফলে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। (জিয়াও-ফেং ঝাউ এট আল, এশিয়ান প্যাক জে ক্যান্সার পূর্ববর্তী, ২০১৩)
2. চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকদের দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, তারা এর গ্রহণের মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছে। allium উদ্ভিজ্জরসুন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি সহ। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সর্বাধিক রসুন এবং স্ক্যালিয়ন গ্রহণ করেন তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। (An W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

রসুন এবং ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি

এমন অনেক পর্যবেক্ষণমূলক বা ক্লিনিকাল গবেষণা নেই যা ত্বকে রসুন খাওয়ার প্রভাবকে মূল্যায়ন করেছে ক্যান্সার. ইঁদুরের কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে খাদ্যের অংশ হিসাবে রসুন খাওয়া ত্বকের প্যাপিলোমা গঠনের সূচনাকে বিলম্বিত করতে সাহায্য করতে পারে যা পরবর্তীতে ত্বকের প্যাপিলোমার সংখ্যা এবং আকার হ্রাস করতে পারে। (দাস এট আল, ডায়েট, পুষ্টি এবং ত্বকের হ্যান্ডবুক, পিপি 300-31)

উপসংহার

মূল কথাটি হ'ল আপনার রান্নায় আপনি যতটা রসুন পছন্দ করেন তা নির্দ্বিধায় অনুভব করা উচিত কারণ এটিতে ক্যান্সারবিরোধী কয়েকটি শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি লিভার, স্তন, প্রোস্টেট এবং ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। সর্বোপরি, রসুনের উপকারটি বিশ্বজুড়ে এ জাতীয় বহুল ব্যবহৃত bষধি হ'ল গড় খাওয়ার সাথে সাথে সত্যিকারের এমন অনেক ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা যায় না যা মাঝে মধ্যে দুর্গন্ধযুক্ত দুর্গন্ধ ছাড়াও ঘটতে পারে!

আপনি কোন খাবার খাবেন এবং কোন পরিপূরক গ্রহণ করবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত। আপনার সিদ্ধান্তে ক্যান্সার জিনের মিউটেশন, কোন ক্যান্সার, চলমান চিকিত্সা এবং পরিপূরক, কোন এলার্জি, জীবনধারা সম্পর্কিত তথ্য, ওজন, উচ্চতা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত।

অ্যাডন থেকে ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা ইন্টারনেট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে নয়। এটি আমাদের বিজ্ঞানী এবং সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা বাস্তবায়িত আণবিক বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সিদ্ধান্ত গ্রহণকে স্বয়ংক্রিয় করে। নির্বিশেষে আপনি অন্তর্নিহিত বায়োকেমিক্যাল আণবিক পথগুলি বুঝতে চান কিনা তা বিবেচনা না করে - ক্যান্সারের পুষ্টি পরিকল্পনার জন্য বোঝার প্রয়োজন।

ক্যান্সার, জেনেটিক মিউটেশন, চলমান চিকিৎসা ও সম্পূরক, যে কোনো অ্যালার্জি, অভ্যাস, জীবনধারা, বয়স এবং লিঙ্গের নাম নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দিয়ে এখনই আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা শুরু করুন।

ক্যান্সার রোগীদের প্রায়শই বিভিন্ন বিষয় মোকাবেলা করতে হয় কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা তাদের জীবনমানকে প্রভাবিত করে এবং ক্যান্সারের বিকল্প চিকিত্সার জন্য সন্ধান করে। গ্রহণ করা বৈজ্ঞানিক বিবেচনার ভিত্তিতে সঠিক পুষ্টি এবং পরিপূরক (অনুমান করা এবং এলোমেলো নির্বাচন এড়ানো) ক্যান্সার এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য সর্বোত্তম প্রাকৃতিক প্রতিকার।

• অ্যালিয়াম শাকসবজি এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি
• প্রাকৃতিক পরিপূরকগুলির এলোমেলো ব্যবহার ক্যান্সারের চিকিত্সার ক্ষতি করতে পারে
• ক্যান্সারে দুধ থিসল / সিলিমারিনের ক্লিনিকাল উপকারিতা
• ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি জীবন মূল্যায়নের মানের যথাযথভাবে রিপোর্ট করতে ব্যর্থ
• ক্রুসিফেরাস শাকসবজি গ্রহণ পেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে?