Allium Tərəvəzləri və Xərçəng Riski

Highlights

Bir sıra müşahidə tədqiqatları göstərir ki, allium ailəsinin tərəvəzlərinin istehlakı müxtəlif növ xərçənglərin riskini azaltmağa kömək edə bilər. Allium tərəvəzlərinin altına düşən həm soğan, həm də sarımsaq mədə xərçəngi və kolorektal xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər.  Sarımsaq həmçinin döş, prostat, ağciyər, mədə, özofagus və qaraciyər xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər, lakin distal kolon xərçəngi deyil. Soğan döş xərçəngi xəstələrində hiperglisemiya (yüksək qan qlükoza) və insulin müqaviməti ilə mübarizə üçün yaxşı olsa da, prostat xərçəngi riskinə əhəmiyyətli təsir göstərə bilməz və bişmiş soğan hətta döş xərçəngi riskini artıra bilər.

Allium Tərəvəzləri nədir?

Allium tərəvəz ailəsi demək olar ki, bütün növ mətbəxlərin bir hissəsi olmuşdur. Əslində, allium tərəvəzləri daxil etmədən yemək hazırlamağı təsəvvür etmək çətindir. “Allium” ifadəsi çoxumuz üçün yad görünə bilər, lakin bu kateqoriyaya daxil olan tərəvəzləri tanıdıqdan sonra hamımız bu ləzzətli ampülləri həm ləzzət, həm də dad üçün istifadə etdiyimizi qəbul edəcəyik. qidalanma üçün.

"Allium" sarımsaq mənasını verən Latın sözüdür. 

Bununla birlikdə, sarımsaqdan əlavə, allium tərəvəz ailəsinə soğan, soğan, soğan, pırasa və soğan da daxildir. Bəzi allium tərəvəzləri doğrayarkən ağlamağımıza baxmayaraq yeməklərimizə böyük ləzzət və ətir verir və eyni zamanda antioksidan, antiviral və antibakterial xüsusiyyətlər daxil olmaqla böyük sağlamlıq faydaları verən faydalı kükürd birləşmələri ilə zəngindir. Bunların iltihab əleyhinə, immuniteti artıran və qocalma əleyhinə xüsusiyyətləri olduğu da düşünülür. 

Allium Tərəvəzlərinin Bəslənmə Dəyəri

Allium tərəvəzlərinin əksəriyyəti üzvi kükürd birləşmələri ilə yanaşı müxtəlif vitaminlər, minerallar və quercetin kimi flavonoidlərdən ibarətdir. 

Soğan və sarımsaq kimi allium tərəvəzlərində Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, folik turşusu, Vitamin B12, C vitaminləri və dəmir, maqnezium, fosfor, kalium, sodyum və sink kimi minerallar var. Ayrıca proteinlər, karbohidratlar və pəhriz lifi var.

Allium Tərəvəzləri ilə Fərqli Xərçəng növlərinin riski arasındakı əlaqə

Son iki onillikdə müxtəlif müşahidə tədqiqatları allium tərəvəz ailəsinin antikanserogen potensialına yönəldilib. Dünyanın hər yerindən tədqiqatçılar müxtəlif allium tərəvəzləri və müxtəlif növlərin riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirmək üçün araşdırmalar apardılar. xərçəng. Bu tədqiqatlardan bəzilərinin nümunələri aşağıda ətraflı təsvir edilmişdir.

Allium Tərəvəzləri və Döş xərçəngi riski arasındakı əlaqə

İranın Təbriz Tibb Elmləri Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən edilən bir araşdırma, pəhriz allium tərəvəz istehlakını və İranlı qadınlar arasında döş xərçəngi riskini qiymətləndirdi. Tədqiqat, İranın şimal-qərbindəki Təbrizdə yaşı 285 ilə 25 arasında olan və yaşa və bölgələrə uyğun xəstəxana nəzarəti altında olan 65 məmə xərçəngi qadınlarından alınan qida tezliyi anketinə əsaslanan məlumatlardan istifadə edilmişdir. (Ali Pourzand et al, J Meme Xərçəngi., 2016)

Tədqiqat zamanı məlum olub ki, sarımsaq və pırasa yüksək miqdarda istehlak olunmaq məmə xərçəngi riskini azalda bilər. Bununla birlikdə, araşdırma, bişmiş soğanın yüksək istehlakının məmə xərçəngi riskinin artması ilə əlaqəli ola biləcəyini də tapdı.

Döş xərçəngi xəstələrində sarı soğanın hiperqlikemiya (yüksək qan qlükoza) və insulin müqavimətinə təsiri

İranın Təbriz Tibb Elmləri Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılan başqa bir klinik sınaq, doxorubicin ilə müalicə olunan döş xərçəngi xəstələri arasında təzə sarı soğan yeməyin insulinlə əlaqəli göstəricilərə təsirini qiymətləndirdi. Tədqiqata 56 ilə 30 yaş arasında olan 63 döş xərçəngi xəstəsi daxildir. Kimyoterapiyanın ikinci dövründən sonra xəstələr təsadüfi olaraq 2 qrupa bölündü - 28 xəstəyə 100 ilə 160 g / d soğan əlavə olaraq yüksək olaraq adlandırıldı. soğan qrupu və 28 həftə ərzində aşağı soğan qrupu olaraq adlandırılan 30-40 g / d xırda soğan olan digər 8 xəstə. Bunlardan 23 vəziyyət analiz üçün mövcud idi. (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)

Tədqiqat gündəlik yüksək soğan qəbul edənlərdə az miqdarda soğan qəbul edənlərə nisbətən qan zərdabında və insulin səviyyəsində serumda əhəmiyyətli bir azalma ola biləcəyini tapdı.

Allium Tərəvəzləri və prostat xərçəngi riski

1. Çinin Çin-Yaponiya Dostluq Xəstəxanasının tədqiqatçıları tərəfindən yayımlanan bir iş, allium tərəvəz (sarımsaq və soğan daxil olmaqla) qəbulu ilə prostat xərçəngi riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdi. Tədqiqat üçün məlumatlar PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane reyestri və Çin Milli Bilik İnfrastrukturu (CNKI) verilənlər bazalarında 2013-cü ilin may ayına qədər sistematik ədəbiyyat axtarışı yolu ilə əldə edilmişdir. Cəmi altı iş nəzarəti və üç kohort işi daxil edildi. Tədqiqat sarımsaq qəbulunun prostat xərçəngi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını, bununla birlikdə soğan üçün əhəmiyyətli birləşmələrin müşahidə edilmədiyini aşkar etdi. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)

2. Çin və ABŞ-da tədqiqatçılar tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma, sarımsaq, soğan, soğan, xiyar və pırasa daxil olmaqla allium tərəvəzlərinin qəbulu ilə prostat riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdi. xərçəng. Məlumatlar, 122 prostat xərçəngi xəstəsi və 238 kişi nəzarətindən 471 qida maddəsi haqqında məlumat toplamaq üçün üz-üzə müsahibələrdən əldə edilmişdir. Tədqiqat göstərdi ki, ümumi allium tərəvəzləri ən çox qəbul edən kişilərdə (>10.0 q/gün) ən az qəbul edənlərlə (<2.2 q/gün) müqayisədə prostat xərçəngi riski əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Tədqiqat həmçinin sarımsaq və soğan üçün ən yüksək qəbul kateqoriyalarında riskin azalmasının əhəmiyyətli olduğunu müəyyən etdi. (Ann W Hsing və başqaları, J Natl Cancer Inst., 2002)

Bu araşdırmalara əsasən sarımsaq qəbulunun soğanla müqayisədə prostat xərçəngi riskini azaltmaq üçün daha çox potensiala sahib ola biləcəyi görünür.

Xam sarımsaq istehlakı və qaraciyər xərçəngi riski

2003-2010-cu illər arasında Şərqi Çində əhali əsaslı vaka nəzarəti tədqiqatında tədqiqatçılar xam sarımsaq istehlakı ilə qaraciyər xərçəngi arasındakı əlaqəni qiymətləndirdilər. Tədqiqat üçün məlumatlar 2011 qaraciyər xərçəngi hadisələri və 7933 təsadüfi seçilmiş populyasiya nəzarəti ilə aparılan reportajlardan əldə edilmişdir. (Xing Liu və digərləri, Nutrients., 2019)

Tədqiqat həftədə iki dəfə və ya daha çox çiy sarımsaq yeməyin qaraciyər xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini aşkar etdi. Tədqiqat, çiy sarımsağın yüksək miqdarda qəbul edilməsinin Hepatit B səthi antigen (HBsAg) mənfi şəxslər, tez-tez alkoqol qəbul edənlər, küflə çirklənmiş qida yeyənlər və ya çiy su içənlər və ailəsi olmayanlar arasında qaraciyər xərçəngi riskini azalda biləcəyini aşkar etdi. qaraciyər xərçəngi tarixi.

Kolorektal Xərçəngli Allium Tərəvəz Ailəsi Birliyi

1. Çin Tibb Universiteti, Çin Tibb Universiteti Xəstəxanasının tədqiqatçıları tərəfindən 2009-cu ilin İyun ayı ilə 2011-ci il Noyabr ayı arasında bir xəstəxana mərkəzli bir araşdırma allium tərəvəz qəbulu ilə kolorektal xərçəng (CRC) riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdi. Tədqiqata, yaşı, cinsi və yaşayış sahəsi (kənd / şəhər) ilə CRC hadisələri ilə uyğunlaşdırılan 833 CRC hadisəsi və 833 nəzarət məlumatları daxil edildi. sarımsaq, sarımsaq sapı, pırasa, soğan və yay soğanı daxil olmaqla ümumi və bir neçə allium tərəvəz istehlakı. Tədqiqat ayrıca sarımsaq qəbulunun xərçəng riski ilə əlaqəsinin distal kolon xərçəngi olanlar arasında əhəmiyyətli olmadığını aşkar etdi. (Xin Wu və digərləri, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. İtaliyalı tədqiqatçılar tərəfindən allium tərəvəz qəbulu ilə kolorektal xərçəng və kolorektal poliplər arasındakı əlaqələri qiymətləndirmək üçün müşahidə tədqiqatlarının meta-analizi aparılmışdır. Tədqiqata 16 araşdırmada 13,333 araşdırmada 7 məlumat daxil edildi, bunlardan 6 tədqiqatda sarımsaq, 4 soğan və 2014 ümumi allium tərəvəzləri haqqında məlumat verildi. Tədqiqat zamanı məlum olub ki, yüksək sarımsaq qəbulu kolorektal xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər. Həm də ümumi allium tərəvəzlərinin yüksək miqdarda qəbul edilməsinin kolorektal adenomatöz poliplərin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini aşkar etdilər. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., XNUMX)

3. Başqa bir meta-analiz də yüksək miqdarda xam və bişmiş sarımsağın qəbul edilməsinin mədə və kolorektal xərçənglərə qarşı qoruyucu təsir göstərə biləcəyini aşkar etmişdir. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Allium tərəvəz qəbulu və mədə xərçəngi

1. 2015-ci ildə nəşr olunan bir araşdırmada, İtaliyadan olan tədqiqatçılar, 230 hadisə və 547 nəzarət daxil olmaqla bir İtalyan vaka nəzarət işində allium tərəvəz qəbulu ilə mədə xərçəngi riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdilər. Tədqiqat sarımsaq və soğan daxil olmaqla yüksək allium tərəvəz istehlakının mədə xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini aşkar etdi. (Federica Turati et al, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Çinin Sichuan Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən edilən bir meta-analiz allium tərəvəz qəbulu ilə mədə xərçəngi riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdi. Analiz, 1 yanvar 1966 - 1 sentyabr 2010-cu il tarixləri arasında yayımlanan məqalələr üçün MEDLINE-də ədəbiyyat axtarışı ilə məlumat əldə etdi. 19 subyektdən cəmi 2 iş nəzarəti və 543,220 kohort işi daxil edildi. Tədqiqat, soğan yarpağı deyil, soğan, sarımsaq, pırasa, Çin xivəsi, soğan, sarımsaq sapı və Uels soğanı da daxil olmaqla allium tərəvəzlərinin yüksək miqdarda qəbul edilməsinin mədə xərçəngi riskini azaltdığını aşkar etdi. (Yong Zhou et al, Gastroenterology., 2011)

Xam sarımsaq istehlakı və ağciyər xərçəngi

1. 2016-cı ildə nəşr olunan bir araşdırmada, tədqiqatçılar, Çinin Taiyuan şəhərində 2005 ilə 2007 arasında edilən bir vəziyyətə nəzarət işində xam sarımsaq istehlakı ilə ağciyər xərçəngi arasındakı əlaqəni qiymətləndirdilər. Tədqiqat üçün məlumatlar 399 ağciyər xərçəngi hadisəsi və 466 sağlam nəzarət ilə üz-üzə görüşmə yolu ilə əldə edilmişdir. Tədqiqat Çin əhalisində xam sarımsaq qəbul etməyənlərlə müqayisədə yüksək xam sarımsaq qəbul edənlərin dozaya cavab vermə qaydası ilə ağciyər xərçəngi riskinin azaldılması ilə əlaqəli ola biləcəyini aşkar etdi. (Ajay A Myneni et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2016)

2. Bənzər bir araşdırmada çiy sarımsağın istehlakı ilə dozaya cavab vermə qaydası ilə ağciyər xərçəngi riski arasında qoruyucu bir əlaqə tapıldı (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Sarımsaq və yemək borusu xərçəngi riski 

2019-cu ildə nəşr olunan bir araşdırmada tədqiqatçılar 2969 yemək borusu ilə populyasiyaya əsaslanan bir araşdırmada sarımsaq və özofagus xərçəngi riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirdilər. xərçəng hallar və 8019 sağlam nəzarət. Məlumat qida tezliyi anketlərindən əldə edilmişdir. Onların tapıntıları çiy sarımsağın yüksək qəbulunun özofagus xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə biləcəyini və həmçinin tütün çəkmə və spirt istehlakı ilə qarşılıqlı əlaqədə ola biləcəyini irəli sürdü.(Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

Nəticə

Müxtəlif müşahidə tədqiqatları göstərir ki, allium ailə tərəvəzlərinin istehlakı müxtəlif xərçəng növlərinin riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bununla belə, bu qoruyucu birləşmələr istehlak edilən tərəvəzə xas ola bilər. Sarımsaq kimi allium tərəvəzləri döş xərçəngi, prostat xərçəngi, ağciyər xərçəngi, kolorektal xərçəng (lakin distal kolon xərçəngi deyil), mədə xərçəngi, özofagus xərçəngi və qaraciyər xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Soğan mədə xərçəngi riskini azaltmaq və hiperglisemiya (yüksək qan qlükoza) və süd vəzi xərçəngi xəstələrində insulin müqavimətini idarə etmək üçün yaxşı olsa da, prostat xərçəngi riskinə əhəmiyyətli təsir göstərə bilməz və bişmiş soğan hətta döş riskini artıra bilər. xərçəng. 

Bu səbəbdən, xərçəngə qulluq və ya profilaktikası üçün doğru qidaların və əlavələrin pəhrizinizin bir hissəsi olmasını təmin etmək üçün həmişə diyetoloqunuza və ya onkoloqa müraciət edin.

Hansı qidaları yediyiniz və hansı əlavələri aldığınız, verdiyiniz bir qərardır. Qərarınız xərçəng gen mutasiyalarının, xərçəngin, davam edən müalicə və əlavələrin, hər hansı bir alerjinin, həyat tərzi məlumatlarının, çəkinin, boyun və vərdişlərin nəzərə alınmasını ehtiva etməlidir.

Addondan xərçəng üçün qidalanma planlaması internetdəki axtarışlara əsaslanmır. Alimlərimiz və proqram mühəndislərimiz tərəfindən tətbiq olunan molekulyar elmə əsaslanaraq sizin üçün qərar qəbul etməyi avtomatlaşdırır. Əsas biokimyəvi molekulyar yolları başa düşmək istəməyinizdən asılı olmayaraq - xərçəng üçün qidalanma planlaması üçün anlayış lazımdır.

Xərçəng, genetik mutasiyalar, davam edən müalicə və əlavələr, hər hansı bir alerji, vərdiş, həyat tərzi, yaş qrupu və cinsə aid suallara cavab verərək qidalanma planlamanıza İNDİ başlayın.

Xərçəng xəstələri tez-tez fərqli ilə qarşılaşmalı olurlar kimyəvi terapiyanın yan təsirləri həyat keyfiyyətlərini təsir edən və xərçəngə qarşı alternativ müalicələrə baxan. Alaraq elmi mülahizələrə əsaslanan düzgün qidalanma və əlavələr (təxminlərdən və təsadüfi seçimdən qaçınmaq) xərçəng və müalicə ilə əlaqədar yan təsirlər üçün ən yaxşı təbii vasitədir.

• Sarımsaq qəbulu Xərçəngin riskini azalda bilərmi?
• Xaçlı tərəvəzlər qəbulu və xərçəng riski
• Xaçlı tərəvəz istehlakı mədə xərçəngi riskini azalda bilərmi?
• Xərçəngin qarşısının alınması üçün xərçəng riskini azaltmaq üçün qidalar
• DIM (diindolilmetan) Tamoksifenlə birlikdə döş xərçəngi xəstələri tərəfindən qəbul edilə bilərmi?