العلاقة بين استهلاك البيض وخطر الاصابة بالسرطان
أنتجت الدراسات القائمة على الملاحظة نتائج مختلطة فيما يتعلق بالعلاقة بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بالسرطان. تشير بعض الدراسات إلى أن ارتفاع استهلاك البيض يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. والتي تشمل سرطان الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي العلوي وسرطان المبيض. لم تجد العديد من الدراسات أي ارتباط مهم بين استهلاك البيض وأنواع معينة من السرطان. وتشمل سرطان الدماغ ، وسرطان المثانة ، وسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكينية ، من بين أمراض أخرى.
علاوة على ذلك ، لاحظت بعض الدراسات وجود ارتباط إيجابي بين استهلاك البيض وبعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا والمبيض. ومع ذلك ، قد يكون هذا بسبب عوامل الخطر الأخرى ، مثل السمنة / زيادة الوزن و نمط الحياة العوامل ، لم تؤخذ في الاعتبار. ومع ذلك ، لا يُتوقع أن يتسبب الاستهلاك المعتدل للبيض في الإصابة بالسرطان وقد يوفر فوائد غذائية كبيرة. ومع ذلك ، فمن المستحسن الحد من تناول البيض المقلي.
كان البيض جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن لآلاف السنين. تعتبر مصدرًا اقتصاديًا وغير مكلف للبروتين عالي الجودة. علاوة على ذلك ، هناك أنواع مختلفة من البيض الصالح للأكل متوفرة بأحجام وأذواق مختلفة ، بما في ذلك الدجاج والبط والسمان وغيرها. بيض الدجاج هو الأكثر شعبية واستهلاكًا على نطاق واسع.
البيض الكامل هو أحد أكثر الأطعمة المغذية المتاحة ، وغني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. أنها توفر مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات (D ، B6 ، B12) ، والمعادن (السيلينيوم ، والزنك ، والحديد ، والنحاس) وغيرها من العناصر الغذائية مثل اللوتين ، والزياكسانثين ، والكولين. ومع ذلك ، بسبب محتواه من الكوليسترول ، كان البيض موضع جدل لسنوات عديدة بشأن تأثيره على القلب.
أغذية يجب تناولها بعد تشخيص السرطان!
لا يوجد نوعان من أنواع السرطان متماثلان. تجاوز إرشادات التغذية الشائعة للجميع واتخذ قرارات شخصية بشأن الطعام والمكملات الغذائية بثقة.
الفوائد الغذائية للبيض
يوفر الاستهلاك المعتدل للبيض العديد من الفوائد الصحية. تشمل هذه الفوائد:
- انتاج الطاقة
- الحفاظ على نظام مناعة صحي
- زيادة البروتين الدهني مرتفع الكثافة ، وهو الكولسترول الجيد الذي لا يؤثر سلبًا على صحة القلب
- توفير البروتينات اللازمة للحفاظ على أنسجة الجسم المختلفة وإصلاحها ، بما في ذلك العضلات
- تسهيل حسن سير عمل الدماغ والجهاز العصبي
- يلعب حمض الفوليك والكولين دورًا مهمًا في نمو الدماغ والحبل الشوكي أثناء الحمل. كما أنها تساعد في التطور المعرفي عند الرضع ويمكن أن تمنع التدهور المعرفي لدى كبار السن.
- حماية العظام والوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام والكساح
- تقليل العمى المرتبط بالعمر
- تعزيز صحة الجلد
على الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول ، إلا أنه قد لا يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم. اللحوم الحمراء ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، لها تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم من المصادر الأخرى. لا ينبغي أن يؤدي تناول البيض باعتدال إلى أي مشاكل صحية. ومع ذلك ، فمن المستحسن الحد من استهلاك البيض المقلي.
استهلاك البيض ومخاطر الإصابة بالسرطان
درست العديد من الدراسات الصلة المحتملة بين استهلاك البيض وأنواع مختلفة من السرطان. ستستعرض هذه المدونة العديد من الدراسات. سنحدد ما إذا كان هناك دليل يشير إلى أن تجنب البيض يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة السرطان..
استهلاك البيض ومخاطر الإصابة بسرطان الدماغ
في دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة نينغشيا في الصين ، تم تقييم العلاقة بين الدواجن واستهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان الدماغ. استخدم الباحثون بيانات من عشرة مقالات مختلفة ، ستة منها تتعلق بالدواجن وخمسة بالبيض. تم جمعها أيضًا من خلال البحث في الأدبيات في قواعد البيانات عبر الإنترنت مثل PubMed و Web of Knowledge و Wan Fang Med Online. ومع ذلك ، خلص الباحثون إلى أن تناول الدواجن والبيض لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الدماغ.Haifeng Luo وآخرون ، Cell Mol Biol (Noisy-le-grand). ، 2019)
استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي
في تحليل تلوي إيراني ، هدف الباحثون إلى التحقيق في العلاقة بين تناول البيض وخطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي. اشتمل التحليل على بيانات من 38 دراسة مع ما مجموعه 164,241 مشاركًا ، بما في ذلك 27,025،2019 حالة ، تم الحصول عليها من خلال عمليات البحث في الأدبيات. ولكن في قواعد بيانات Medline / PubMed و ISI web of Knowledge و EMBASE و Scopus و Google Scholar. (Azadeh Aminianfar et al، Adv Nutr.، XNUMX)
وجد التحليل التلوي أن الاستهلاك اليومي المرتفع للبيض لوجبة واحدة في اليوم قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي. ومع ذلك ، وجد الباحثون هذا الارتباط فقط في دراسات الحالات والشواهد في المستشفيات ، ولكن ليس في دراسات الأتراب المستندة إلى السكان.
استهلاك البيض وسرطان الجهاز الهضمي
أجرى باحثون من جامعة سيدني في أستراليا دراسة لتقييم العلاقة بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن التحليل بيانات من 37 حالة تحكم و 7 دراسات جماعية شملت 424,867،18,852 مشاركًا و 2014،2014 حالة سرطان الجهاز الهضمي ، من خلال عمليات البحث في الأدبيات في قواعد البيانات الإلكترونية حتى يناير XNUMX. (Genevieve Tse et al، Eur J Nutr.، XNUMX)
أشارت نتائج الدراسة إلى أن استهلاك البيض قد يكون له علاقة إيجابية بالجرعة والاستجابة لتطور سرطانات الجهاز الهضمي.
استهلاك البيض وخطر الاصابة بسرطان المبيض
أجرى باحثون من جامعة هيبي الطبية في الصين تحليلًا تلويًا للتحقق مما إذا كان هناك أي ارتباط بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان المبيض. تضمن التحليل التلوي بيانات من 12 دراسة مؤهلة شملت 629,453 شخصًا و 3,728 حالة سرطان مبيض ، تم الحصول عليها من خلال عمليات البحث في الأدبيات في قاعدة بيانات PUBMED و EMBASE و Cochrane Library المركزية حتى أغسطس 2013.
اقترحت الدراسة أن النساء اللائي يتناولن كميات كبيرة من البيض قد يكون لديهن خطر أعلى للإصابة بسرطان المبيض مقارنة بالنساء اللائي يتناولن كمية منخفضة من البيض. ومع ذلك ، وجد الباحثون هذا الارتباط فقط في دراسات الحالات والشواهد ، ولكن ليس في الدراسات القائمة على السكان. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا تتكيف هذه الدراسات مع العوامل الأخرى التي يمكن أن تزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المبيض ، مثل زيادة الوزن. قام المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بتحليل الأدلة وخلص إلى أنها محدودة للغاية لدعم أي استنتاجات نهائية.
استهلاك البيض ومخاطر الاصابة بسرطان الثدي
قامت دراسة عام 2014 أجراها باحثون من مستشفى مقاطعة قانسو في الصين بتقييم العلاقة بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان الثدي. تضمن التحليل بيانات من 13 دراسة تم جمعها من خلال عمليات البحث في الأدبيات في قواعد بيانات PubMed و EMBASE و ISI Web of Knowledge. وجد التحليل أن زيادة استهلاك البيض قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. لوحظ هذا الارتباط بين السكان الأوروبيين ، والآسيويين ، وبعد انقطاع الطمث ، وخاصة في أولئك الذين يستهلكون من 2 إلى 5 بيضات في الأسبوع. (Ruohuang Si وآخرون ، سرطان الثدي. ،) لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد العلاقة بين استهلاك البيض والثدي. سرطان المخاطر.
استهلاك البيض ومخاطر الإصابة بسرطان المثانة
في عام 2013 ، أجرى باحثون من مستشفى نانفانغ ، الجامعة الطبية الجنوبية ، قوانغتشو ، الصين تحليلًا تلويًا لتقييم الصلة بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان المثانة. قاموا بتحليل البيانات من أربع دراسات أترابية وتسع دراسات حالات وشواهد شملت 2715 حالة و 184,727 مشاركًا. لم تجد الدراسة أي ارتباط كبير بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بسرطان المثانة. ومع ذلك ، تشير دراسات محدودة إلى وجود ارتباط محتمل بين تناول كميات أكبر من البيض المقلي وزيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة. أوصى الباحثون بإجراء دراسات جماعية مستقبلية كبيرة لتأكيد هذه النتائج.
استهلاك البيض ومخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا
قام باحثون من مستشفى Tongde بمقاطعة Zhejiang ، Hangzhou ، الصين ، بالتحقيق في العلاقة بين تناول البيض الغذائي وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا. قاموا بتحليل البيانات من تسع دراسات أترابية وإحدى عشرة دراسة حالة وضبط نُشرت حتى يوليو 2012. ولم تجد الدراسة أي ارتباط بين استهلاك البيض وحدوث سرطان البروستاتا أو الوفيات المرتبطة بسرطان البروستاتا.
ومع ذلك ، أشارت دراسة سابقة إلى أن الرجال الذين يستهلكون 2.5 بيضة أو أكثر في الأسبوع معرضون لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 81٪ مقارنة بالرجال الذين يستهلكون أقل من 0.5 بيضة في الأسبوع. قد تكون عوامل نمط حياة هؤلاء الرجال ، مثل العمر ، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم ، والتدخين ، وتناول اللحوم الحمراء والمعالجة ، قد ساهمت أيضًا في الإصابة بسرطان البروستاتا.
ما هو الطعام الذي تتناوله والمكملات الغذائية التي تتناولها هو قرار تتخذه. يجب أن يشمل قرارك النظر في الطفرات الجينية السرطانية ، أي السرطان ، والعلاجات المستمرة والمكملات ، وأي أنواع من الحساسية ، ومعلومات عن نمط الحياة ، والوزن ، والطول والعادات.
لا يعتمد التخطيط الغذائي للسرطان من الملحق على عمليات البحث على الإنترنت. إنه يقوم بأتمتة عملية اتخاذ القرار نيابة عنك بناءً على العلوم الجزيئية التي ينفذها علماؤنا ومهندسو البرمجيات لدينا. بصرف النظر عما إذا كنت مهتمًا بفهم المسارات الجزيئية الكيميائية الحيوية الأساسية أم لا - للتخطيط الغذائي للسرطان أن الفهم مطلوب.
ابدأ الآن بتخطيط التغذية الخاص بك عن طريق الإجابة عن الأسئلة المتعلقة باسم السرطان والطفرات الجينية والعلاجات المستمرة والمكملات وأي أنواع من الحساسية والعادات ونمط الحياة والفئة العمرية والجنس.
التغذية المخصصة للسرطان!
السرطان يتغير مع مرور الوقت. قم بتخصيص وتعديل نظامك الغذائي بناءً على مؤشرات السرطان والعلاجات ونمط الحياة وتفضيلات الطعام والحساسية وعوامل أخرى.
استهلاك البيض ومخاطر سرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكين
أجرى باحثون من جامعة Huazhong للعلوم والتكنولوجيا ومستشفى Xiangyang التابع لجامعة Hubei للطب في الصين تحليلًا تلويًا لتقييم الصلة بين استهلاك الدواجن والبيض وخطر سرطان الغدد الليمفاوية Non-Hodgkin Lymphoma. قاموا بتحليل البيانات من تسع دراسات حالة وضوابط وثلاث دراسات سكانية ، بما في ذلك 11,271 حالة سرطان الغدد الليمفاوية غير هودجكين ، تم الحصول عليها من خلال البحث في الأدبيات في قواعد بيانات MEDLINE و EMBASE حتى مارس 2015. لم يجد التحليل التلوي أي ارتباط بين استهلاك الدواجن والبيض ومخاطر سرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكين.
وفي الختام
بينما تشير بعض الدراسات إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك البيض وأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان الجهاز الهضمي وسرطان المبيض ، فإن العديد من الدراسات الأخرى لا تظهر أي ارتباط. قد تكون الارتباطات الإيجابية التي تم العثور عليها بسبب الدراسات التي لا تتكيف مع عوامل الخطر الأخرى. يمكن أن يوفر الاستهلاك المعتدل للبيض كجزء من نظام غذائي متوازن فوائد غذائية. ومع ذلك ، فمن المستحسن الحد من تناول البيض المقلي. في النهاية ، يجب أن يأخذ التخطيط الغذائي للسرطان في الاعتبار العوامل الفردية مثل نوع السرطان والطفرات الجينية والعلاجات المستمرة ونمط الحياة.